Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПостный сыр: как вкусно приготовить тофу?
Тофу (соевый сыр) — уникальный продукт. Он не обладает ярко выраженным вкусом, при этом легко перенимает аромат и нотки продуктов, с которыми сочетается в различных блюдах.Бывают разные виды тофу: от твёрдого до мягкого. И разница не только в консистенции и структуре, а и в калорийности, содержании питательных элементов. Больше всего калорий содержит твёрдый соевый сыр, зато самое высокое количество белка — в мягком.Приготовить тофу в домашних условиях не так сложно, нужно только подготовить все необходимые ингредиенты и выполнить алгоритм несложных действий. Сегодня мы расскажем, как сделать вкусный постный сыр дома.
Содержание статьиПоказать СкрытьРецепт №1
средне
Сыр тофу
35 часов Шаги3 ингредиента
- соевые бобы
300 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- вода
1,8 л.
- Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли. При этом обязательно нужно менять воду, иначе соя может закиснуть.
- Через сутки слить воду, бобы промыть под проточной водой, откинуть их на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
- Сою измельчить, а затем залить холодной водой в количестве 1,8 л. Так оставить на 5 часов, часто перемешивая.
- Через полотняную плотную ткань массу процедить, жмых отжать. Получилось соевое молоко. Жмых можно использовать дальше по своему усмотрению.
- Полученную жидкость довести до кипения, помешивая, иначе пригорит на дне ёмкости. Также проследить, чтобы не убежала, как обычное молоко. После закипания, огонь убрать до минимума.
- Для закваски нужно необходимое по рецепту количество лимонной кислоты развести в 2 ст. л. кипячёной тёплой воды. Далее эта смесь вливается в молоко при постоянном помешивании.
- После того, как появятся хлопья, получившийся соевый творог откинуть на дуршлаг, предварительно выстланный плотной тканью. Оставшуюся жидкость можно также применять по своему усмотрению по аналогу молочной сыворотки.
- Ткань собрать в узел и подвесить так, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- После этого нужно определиться, сыр какой консистенции хочется: если кремовый, то гнёт не нужен, а если более твёрдый, то поставить под гнёт на час или дольше.
Как есть тофу
Тофу употрeбляется в зависимости от полученной консистенции.
Твёрдый сыр нужно щедро приправить любимыми специями, солью и соком лимона, после чего обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки. А дальше обжаренный сыр применяется разными способами: в салат, нарезанный кубиками, как основное блюдо, в рис с овощами, в фарш.
Рекомендуем к прочтению 4 простых постных блюда для Великого поста .
Кремовый сыр готовят, как яичницу скрэмбл или перемешивая с соевым соком, зеленью, специями, лимонным соком, как десерт, смешивая со сгущённым молоком, карамелью, сиропами, джемом.Добавляют тофу в некоторые супы.
А вы любите сыр тофу? Ведь это специфический продукт, который по вкусу приходится на каждому. А доводилось готовить соевый сыр самостоятельно? В каком виде предпочитаете употрeбллять? Делитесь в комментариях.
Комментарии:
Знаете ли вы? В ноябре, когда карась неактивен, можно провести длинной палкой по дну в зоне предполагаемого нахождения рыбы, поднимая ил...
03 02 2026 6:55:13
На самом деле, выигрышными сторонами продукта являются исключительно его вкусовые качества, а не польза...
01 02 2026 20:24:21
Она выглядит масляной и может иметь разные оттенки:
фиолетовый;жёлтый;красно-бурый;коричнево-шоколадный;каштаново-рыжий...
31 01 2026 0:38:18
Его культивируют во всех странах с умеренным климатом...
30 01 2026 14:19:56
Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...
29 01 2026 10:11:15
К гарризиям принадлежит гарризия юсберти...
28 01 2026 5:42:31
От бешенства
Бешенство — неизлечимое вирусное заболевание центральной нервной системы, которое у кроликов, к счастью, встречается редко, в силу содержания их в клетках...
27 01 2026 12:15:29
Кроме того, вне зависимости от сорта и скороплодности, в яблоках присутствуют трикарбоновые кислоты (хлорогеновая, яблочная, лимонная, винная), а так же клетчатка...
26 01 2026 10:33:37
Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...
25 01 2026 11:53:26
Растение медленнорастущее, в период активного роста максимальный прирост — 15 см...
24 01 2026 13:38:38
Для его приготовления необходимо 1 ст...
23 01 2026 3:40:14
Также стоит опасаться ненормированного употрeбления чая, поскольку бесконтрольное применение имбиря и облепихи может вызвать нарушения солевого обмена и проблемы с желудком или мочевыводящими путями (объясняется определённой «агрессивностью» горького имбирного корня)...
21 01 2026 13:45:40
Знаете ли вы? Измельчённый лук можно использовать для полировки столового серебра и других металлических предметов для придания им яркости и блеска...
20 01 2026 18:30:40
Подобные симптомы могут свидетельствовать о довольно серьёзных недугах, лечение которых имбирём нецелесообразно...
19 01 2026 2:36:57
С помощью нитки
При измерении нитью сразу же узнать результат невозможно, в любом случае понадобиться какая-нибудь шкала: в миллиметрах или сантиметрах...
18 01 2026 2:35:27
Корневая система этих растений поверхностная, корни способны разрастаться далеко за пределы кроны, что стоит обязательно учитывать при планировании высадки культуры...
17 01 2026 14:39:29
Если же страна расположена в пределах одного часового пояса, то все считают, что восход и заход Луны для любого региона будет такой же, как и для столицы...
16 01 2026 10:12:16
Каждое растение потрeбляет из почвы одни вещества и обогащает её другими...
15 01 2026 20:10:28
Тыльная сторона листа имеет лёгкую опушку...
14 01 2026 2:44:15
Внешний вид
Описание внешнего вида Даймонд Руж (иногда встречаются названия Diamond Rouge, Диамант Руж, или Роуз, Ред, Мулен Руж):
длина соцветия — 30–40 см;крона пирамидальной формы;ширина цветков — не более 2–3 см;листья продолговатые, тёмно-зелёного цвета...
13 01 2026 4:21:23
Плоды не подвержены осыпанию и могут долго храниться, отлично трaнcпортируются...
12 01 2026 16:42:56
Промыть тушку и просушить бумажным полотенцем...
11 01 2026 12:43:50
Окрас их белый, розовый, фиолетовый, не однородный, а с комбинацией нескольких оттенков...
10 01 2026 22:30:47
Указанные элементы являются участниками биохимических процессов, необходимых для деятельности всех систем нашего организма...
09 01 2026 1:29:57
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
08 01 2026 12:49:49
Например, в дальнем углу садового участка, возле старых деревьев...
07 01 2026 1:16:54
Чем и как правильно поливать денежное дерево...
06 01 2026 19:13:51
Кусты «Велеса» растут очень быстро, к зиме ветви успевают вызреть пpaктически на всю длину...
05 01 2026 21:48:49
Для этого нужно прочитать письменные руководства и уроки, статьи опытных пасечников и отзывы коллег...
04 01 2026 5:58:45
Знаете ли вы? Самый большой в мире помидор вырастил американский фермер Дэн Маккой...
03 01 2026 2:50:50
Его изобретение пришло на смену привычным в те годы способам длительного хранения продуктов — солению и вялению...
02 01 2026 15:47:18
Навоз в любом виде подходит для удобрения лишь весной, так как содержит много азота, а он стимулирует рост зелёной массы, что хвойному растению не очень нужно...
31 12 2025 9:51:13
Из-за этого корни начинают гнить, и растения гибнут...
30 12 2025 16:35:24
К примеру, в современной Исландии очень популярна картофельная водка, а при наличии молотого солода и дрожжей её можно приготовить даже дома...
29 12 2025 3:20:44
Ядра содержат кислоты Омега-6, отвечающие за нормальное функционирование организма, пищевые волокна, способствующие пищеварению...
28 12 2025 1:59:58
Знаете ли вы? География выращивания смородины распространена по всему миру...
27 12 2025 17:40:21
Двери, складывающиеся гармошкой...
26 12 2025 18:14:37
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
25 12 2025 16:25:26
Годовой прирост в высоту небольшой — 3–4 см...
24 12 2025 22:24:40
Для хорошего развития требует продолжительного светового дня, в тени цвести не будет...
23 12 2025 15:58:46
Чаще всего при создании букета из овощей используются следующие дары огорода:
перец чили красного или зелёного цвета;
болгарский перец разных расцветок;
спаржа;
чеснок;
початки кукурузы;
морковь;
пучки редиса;
соцветия брокколи и цветной капусты;
огурцы;
артишоки;
декоративная, брюссельская капуста, капуста романеско...
22 12 2025 12:17:30
Это вещество, попадая в организм человека, синтезируется в витамин А...
21 12 2025 15:44:59
Для приготовления на зиму компота из шелковицы берут свежие плоды...
20 12 2025 15:23:22
Рецепты приготовления вина
Чтобы получить домашний винный продукт, нужно определиться с выбором рецепта, подготовить заранее спелые, неповреждённые фрукты или варенье, тару, все необходимые ингредиенты и создать правильные условия для брожения и хранения...
19 12 2025 22:10:41
Описание породы
Благородная осанка, изящные линии, длинная «лебединая» шея — только несколько слов, описывающих экстерьер туркменского резвого верхового...
18 12 2025 10:45:38
Окрас
Серый
Туловище
Вытянутое, округлое
Голова
Небольшая
Глаза
Карие
Уши
Стандартные
Усы
Чёрные
Шея
Короткая
Лапы
Прямые и мощные
Хвост
Маленький с чёрным ободком
Когти
Крупные, крепкие
К мясо-шкурковым кроликам также относят такие породы, как бабочка, серый великан, шиншилловый, белый великан...
17 12 2025 14:43:52
В районе Анапы урожай созревает на 105-й день после появления цветков, а в более северных регионах это произойдёт на 120-й день...
16 12 2025 17:25:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
