Постный сыр: как вкусно приготовить тофу? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Постный сыр: как вкусно приготовить тофу?

Постный сыр: как вкусно приготовить тофу?

3 лайка

Тофу (соевый сыр) — уникальный продукт. Он не обладает ярко выраженным вкусом, при этом легко перенимает аромат и нотки продуктов, с которыми сочетается в различных блюдах.Бывают разные виды тофу: от твёрдого до мягкого. И разница не только в консистенции и структуре, а и в калорийности, содержании питательных элементов. Больше всего калорий содержит твёрдый соевый сыр, зато самое высокое количество белка — в мягком.Приготовить тофу в домашних условиях не так сложно, нужно только подготовить все необходимые ингредиенты и выполнить алгоритм несложных действий. Сегодня мы расскажем, как сделать вкусный постный сыр дома.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Рецепт №1

средне

Сыр тофу

35 часов Шаги3 ингредиента

  • соевые бобы

    300 г

  • лимонная кислота

    1 ч. л.

  • вода

    1,8 л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 401,3 ккал Белки 34,9 г Жиры 17,3 г Углеводы 26,5 г
  1. Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли. При этом обязательно нужно менять воду, иначе соя может закиснуть.
  2. Через сутки слить воду, бобы промыть под проточной водой, откинуть их на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
  3. Сою измельчить, а затем залить холодной водой в количестве 1,8 л. Так оставить на 5 часов, часто перемешивая.
  4. Через полотняную плотную ткань массу процедить, жмых отжать. Получилось соевое молоко. Жмых можно использовать дальше по своему усмотрению.
  5. Полученную жидкость довести до кипения, помешивая, иначе пригорит на дне ёмкости. Также проследить, чтобы не убежала, как обычное молоко. После закипания, огонь убрать до минимума.
  6. Для закваски нужно необходимое по рецепту количество лимонной кислоты развести в 2 ст. л. кипячёной тёплой воды. Далее эта смесь вливается в молоко при постоянном помешивании.
  7. После того, как появятся хлопья, получившийся соевый творог откинуть на дуршлаг, предварительно выстланный плотной тканью. Оставшуюся жидкость можно также применять по своему усмотрению по аналогу молочной сыворотки.
  8. Ткань собрать в узел и подвесить так, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
  9. После этого нужно определиться, сыр какой консистенции хочется: если кремовый, то гнёт не нужен, а если более твёрдый, то поставить под гнёт на час или дольше.

Как есть тофу

Тофу употрeбляется в зависимости от полученной консистенции.

Твёрдый сыр нужно щедро приправить любимыми специями, солью и соком лимона, после чего обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки. А дальше обжаренный сыр применяется разными способами: в салат, нарезанный кубиками, как основное блюдо, в рис с овощами, в фарш.

Рекомендуем к прочтению 4 простых постных блюда для Великого поста .

Кремовый сыр готовят, как яичницу скрэмбл или перемешивая с соевым соком, зеленью, специями, лимонным соком, как десерт, смешивая со сгущённым молоком, карамелью, сиропами, джемом.Добавляют тофу в некоторые супы.

А вы любите сыр тофу? Ведь это специфический продукт, который по вкусу приходится на каждому. А доводилось готовить соевый сыр самостоятельно? В каком виде предпочитаете употрeбллять? Делитесь в комментариях.



Комментарии:

Лучшие рецепты салата из репы на зиму

Лучшие рецепты салата из репы на зиму Рецепт №1 Простой рецепт с морковьюРецепт №2 Без стерилизацииРецепт №3 С яблокамиРецепт №4 С чесноком Рецепт №1средне Простой рецепт с морковью 25–30 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрепа 1 кг морковь 1 кг болгарский перец 0,5 кг лук 0,5 кг чеснок 5 долек соль 1 ч...

02 02 2026 21:23:40

Почему лопаются абрикосы на дереве?

Почему лопаются абрикосы на дереве? При массовых обрезках побегов...

01 02 2026 14:31:37

Борьба с морковной мухой: самые действенные методы

Борьба с морковной мухой: самые действенные методы Признаки и причины появления Следы жизнедеятельности любого огородного вредителя заметны по изменению внешнего вида поражённых им культур...

31 01 2026 13:20:46

Рецепт вкусной тушёной картошки с шампиньонами

Рецепт вкусной тушёной картошки с шампиньонами Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и измельчить кубиками толщиной 1 см...

30 01 2026 21:48:48

Особенности ловли леща на подпуск

Особенности ловли леща на подпуск Преимущества метода: течение уносит поводки с крючками по очереди, поэтому они не запутываются между собой; используется на разной глубине — от 2 до 10 м; применим как летом, так и зимой...

29 01 2026 3:25:43

Полесье — ранний, высокоурожайный сорт ремонтантной малины

Полесье — ранний, высокоурожайный сорт ремонтантной малины Такой эффект достигается тем, что ремонтантные сорта (в том числе и «Полесье») способны давать урожай с однолетних и двухлетних побегов (обычные — только с двухлетних, которые после сбора урожая отмирают)...

28 01 2026 14:35:13

Где клюёт карась в Челябинской области

Где клюёт карась в Челябинской области Небольшое пресноводное озеро площадью около 2 км? размещено в хвойном лесу...

27 01 2026 18:46:23

Ботва редиса: польза и вред

Ботва редиса: польза и вред Микроэлементы в описываемом продукте представлены: железом;йодом;фтором;никелем;марганцем;литием;бором;цинком;медью;кобальтом;ванадием;хромом...

26 01 2026 0:14:23

Жимолость Гoлyбой десерт: хаpaктеристика и особенности выращивания

Жимолость Гoлyбой десерт: хаpaктеристика и особенности выращивания Ботаническое описание Жимолость Гoлyбой десерт представляет собой средний высоты кустарник с относительно неспешным темпом роста...

25 01 2026 22:53:43

Лучшие рецепты таркинского перца

Лучшие рецепты таркинского перца Перцы пробланшировать для мягкости, сложить в дуршлаг и надавить сверху прессом, чтобы стекла жидкость...

24 01 2026 18:12:31

Как приготовить горбушу по-царски

Как приготовить горбушу по-царски Рецепт №1средне Приготовление горбуши по-царски 6–840–60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрыба горбуша 1 кг лук белый репчатый 1–2 шт...

23 01 2026 5:17:42

Размеры взрослого растения жимолости: высота, диаметр

Размеры взрослого растения жимолости: высота, диаметр Несъедобные сорта жимолости имеют плоды красного, жёлтого и оранжевого цветов...

22 01 2026 11:12:57

Использование порошка имбиря в лечебных целях

Использование порошка имбиря в лечебных целях Его необходимо поместить на решётку, прикрыть марлей и поставить под навес либо в хорошо проветриваемое место, где нет воздействия солнечных лучей...

21 01 2026 20:35:28

Разведение страусов как бизнес: рентабельность, составление бизнес-плана

Разведение страусов как бизнес: рентабельность, составление бизнес-плана Изучить рынок и свои возможности составить конкуренцию на этом рынке...

20 01 2026 8:46:35

Вкуснейшие рецепты заготовок из арбуза и дыни на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок из арбуза и дыни на зиму Знаете ли вы? Варенье из арбуза в народе часто называют «арбузным мёдом»...

19 01 2026 9:11:28

Срок сбора грецких орехов

Срок сбора грецких орехов Знаете ли вы? На юге Киргизии находится самый большой по своей площади реликтовый лес, состоящий из ореховых деревьев...

18 01 2026 17:28:53

Томат Мажор F1: описание сорта, особенности выращивания

Томат Мажор F1: описание сорта, особенности выращивания Большие плоды, округлой формы, с 6 камерами, розового (малинового) цвета, с мясистой, сахаристой, сочной, слаборебристой мякотью...

17 01 2026 10:12:33

Рецепты приготовления тарталеток с начинкой из шампиньонов

Рецепты приготовления тарталеток с начинкой из шампиньонов Помимо грибов для приготовления понадобится жареный репчатый лук, чеснок, твёрдый или плавленый сыр, укроп, соль, перец или другие специи по вкусу...

16 01 2026 16:47:38

Что такое парник и в чём его отличие от теплицы

Что такое парник и в чём его отличие от теплицы Впервые конструкции, похожие на современные парники, стали применять в эпоху Древнего Рима...

15 01 2026 4:56:18

Как приготовить вешенки на костре

Как приготовить вешенки на костре Так или иначе, вешенка на гриле всегда получается великолепной...

14 01 2026 17:48:55

Самые крупные лещи, пойманные в России и в мире

Самые крупные лещи, пойманные в России и в мире Важно! Большого леща пpaктически невозможно выловить в глубоководных озёрах, особенно в тех местах, где обитает мало хищной рыбы, ведь тогда остаётся много мальков, которые просто не успевают вырастать...

13 01 2026 18:53:45

Что нужно для выращивания ели в горшке

Покупая растение руководствуйтесь следующими критериями: хвоя — равномерно окрашена, гибкая, упругая;побеги — не пересушенные, упругие, легко сгибаются в разные стороны;кора — без трещин, отслоений, шелушащихся участков;размер ёмкости — диаметр должен быть равен диаметру кроны, а высота достаточная для того, чтобы корни не слишком сильно были видны из дренажных отверстий...

12 01 2026 22:10:22

Описание, хаpaктеристики и особенности выращивания винограда Леон Мийо

Описание, хаpaктеристики и особенности выращивания винограда Леон Мийо Именно он делает виноград таким привлекательным для ос, поэтому защите от них важно уделить повышенное внимание...

11 01 2026 13:25:58

Инжир в домашних условиях: как вырастить на подоконнике

Инжир в домашних условиях: как вырастить на подоконнике Семена получают из спелого плода, промывают под проточной водой, используя мелкое сито...

10 01 2026 12:54:44

Гортензия на штамбе в ландшафтном дизайне

Гортензия на штамбе в ландшафтном дизайне Такими деревьями можно украсить аллею или высадить вдоль прогулочных дорожек в зоне отдыха...

09 01 2026 7:33:34

Как приготовить запечённого сазана в духовке с овощами

Как приготовить запечённого сазана в духовке с овощами Рецепт №1 С лимоном в фольге Рецепт №2 Фаршированный перцем с картофелем Рецепт №3 С помидорами и перцемРецепт №4 С луком и майонезом Рецепт №1легко С лимоном в фольге 140–60 мин...

08 01 2026 19:48:31

Почему у груши чернеют листья и плоды?

Почему у груши чернеют листья и плоды? Дефицит вызывает не только потемнение листвы, но и деформацию и усыхание молодых побегов, а также задерживает рост молодых деревьев...

07 01 2026 14:10:15

Виды нарциссов

Виды нарциссов Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...

06 01 2026 23:20:58

Красная свёкла: полезные свойства и противопоказания

Красная свёкла: полезные свойства и противопоказания Употрeбление свёклы помогает отдалить проблемы со здоровьем: регулирует работу надпочечников и выработку пoлoвых гормонов, в том числе тестостерона;у мужчин повышается ceкcуальная активность, улучшается деятельность репродуктивной функции; аргинин и бетацианин в составе плода известны своим противоопухолевым воздействием, поэтому свежевыжатый сок рекомендуют мужчинам для профилактики аденомы простаты; курильщикам и любителям спиртных напитков продукт поможет очистить организм от токсинов, поможет справиться с синдромом похмелья; минералы и витамины улучшают обменные процессы, помогают выpaбатывать энергию необходимую при тяжёлых физических нагрузках...

05 01 2026 19:46:32

Как сделать мост через пруд своими руками

На него накладывают изготовленные из бумаги шаблоны и смотрят, какой из них гармонично впишется в окружающий ландшафт...

04 01 2026 18:38:53

Кипарисовик горохоплодный Бэби Блю, описание растения, его посадка и уход за ним

Кипарисовик горохоплодный Бэби Блю, описание растения, его посадка и уход за ним Основные скелетные ветви растут горизонтально или слегка поникают...

03 01 2026 18:53:31

Что такое премиксы для кур: состав и правила кормления

Что такое премиксы для кур: состав и правила кормления По сути, все эти недостатки можно и не заметить, если вы будете оптом закупать премиксы только у проверенных поставщиков и для большого количества поголовья...

02 01 2026 0:37:39

Фиалка Есения: особенности ухода в домашних условиях

Фиалка Есения: особенности ухода в домашних условиях Листовая розетка около 40 см в диаметре (стандарт)...

01 01 2026 3:36:46

Рецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире

Рецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом...

31 12 2025 22:43:23

Фикус микрокарпа: как ухаживать в домашних условиях

Фикус микрокарпа: как ухаживать в домашних условиях Подоконник в этом случае не подойдёт...

29 12 2025 5:18:48

Помидоры «Шапка Мономаха»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Шапка Мономаха»: описание, агротехника выращивания Важно! Чтобы избежать повреждения веток томата, рекомендуется осуществлять подвязку каждой кисти...

28 12 2025 2:11:59

Можжевельник обыкновенный

Можжевельник обыкновенный По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...

27 12 2025 0:35:51

Секреты высокого урожая в 2020

Секреты высокого урожая в 2020 Подходящий сорт Выбор сорта для посадки крайне важен для того, чтобы растение было способно противостоять не подходящим погодным условиям, климатическим изменениям, могло сопротивляться различным болезням или вредителям и показывать при этом высокую степень урожайности...

26 12 2025 16:30:32

Цветок гипоэстес: уход в домашних условиях

Цветок гипоэстес: уход в домашних условиях Основные виды Всего насчитывается около 150 видов растения, но в культуре выращивают не более десятка разновидностей и их гибридов...

25 12 2025 6:57:22

Смородина чёрная Бен Невис — основные хаpaктеристики

Смородина чёрная Бен Невис — основные хаpaктеристики В Институте Джеймса Хаттона была выведена целая серия под названием «Бен», к которой также отнесены сорта Бен Сарек, Бен Коннан, Бен Адлер и многие другие...

24 12 2025 19:25:51

Как ухаживать за радермахерой в домашних условиях

Как ухаживать за радермахерой в домашних условиях Листья представляют собой группу из 5 маленьких листочков с заострённым кончиком, длина которых варьируется от 2 до 4 см...

23 12 2025 12:11:22

Описание пихты высокорослой Глаука, её посадка и уход

Описание пихты высокорослой Глаука, её посадка и уход Древесный ствол прямой и ровный, имеет осевую форму с чётко развитой стрелой и боковыми равномерно расположенными ветвями...

22 12 2025 11:44:53

Выращивание и уход за яблоней Ред Делишес

Выращивание и уход за яблоней Ред Делишес Яблоня Ред Делишес начинает плодоносить через 5 лет после высаживания...

21 12 2025 10:46:51

Болезни кур

Болезни кур Конъюнктивит...

20 12 2025 14:51:48

Обработка крыжовника медным купоросом весной: правила и ошибки

Обработка крыжовника медным купоросом весной: правила и ошибки Решает он также проблемы гниения древесины и появления плесени...

19 12 2025 7:25:53

Помидоры Надежда F1: описание, агротехника выращивания

Помидоры Надежда F1: описание, агротехника выращивания Оптимальные сроки для посева Выбирая оптимальные сроки, нужно принимать во внимание тот факт, что процеДypa посева проводится за 2–2,5 месяца до предполагаемой даты высадки рассады в открытый грунт или в теплицу...

18 12 2025 17:53:43

Хаpaктеристика и описание розы Ландора, особенности её выращивания

Хаpaктеристика и описание розы Ландора, особенности её выращивания Знаете ли вы? Некоторые садоводы считают, что на выращивание роз влияет музыка, например, произведения Бетховена...

17 12 2025 10:47:19

Парник «хлебница»: описание конструкции, как сделать своими руками

Парник «хлебница»: описание конструкции, как сделать своими руками Если внимательно рассмотреть вариант с 2 створками, то можно заметить, что в закрытом состоянии они представляют собой дугу, а в открытом — половину дуги...

16 12 2025 12:39:30

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::