Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПостный сыр: как вкусно приготовить тофу?
Тофу (соевый сыр) — уникальный продукт. Он не обладает ярко выраженным вкусом, при этом легко перенимает аромат и нотки продуктов, с которыми сочетается в различных блюдах.Бывают разные виды тофу: от твёрдого до мягкого. И разница не только в консистенции и структуре, а и в калорийности, содержании питательных элементов. Больше всего калорий содержит твёрдый соевый сыр, зато самое высокое количество белка — в мягком.Приготовить тофу в домашних условиях не так сложно, нужно только подготовить все необходимые ингредиенты и выполнить алгоритм несложных действий. Сегодня мы расскажем, как сделать вкусный постный сыр дома.
Содержание статьиПоказать СкрытьРецепт №1
средне
Сыр тофу
35 часов Шаги3 ингредиента
- соевые бобы
300 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- вода
1,8 л.
- Соевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на сутки, чтобы они набухли. При этом обязательно нужно менять воду, иначе соя может закиснуть.
- Через сутки слить воду, бобы промыть под проточной водой, откинуть их на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
- Сою измельчить, а затем залить холодной водой в количестве 1,8 л. Так оставить на 5 часов, часто перемешивая.
- Через полотняную плотную ткань массу процедить, жмых отжать. Получилось соевое молоко. Жмых можно использовать дальше по своему усмотрению.
- Полученную жидкость довести до кипения, помешивая, иначе пригорит на дне ёмкости. Также проследить, чтобы не убежала, как обычное молоко. После закипания, огонь убрать до минимума.
- Для закваски нужно необходимое по рецепту количество лимонной кислоты развести в 2 ст. л. кипячёной тёплой воды. Далее эта смесь вливается в молоко при постоянном помешивании.
- После того, как появятся хлопья, получившийся соевый творог откинуть на дуршлаг, предварительно выстланный плотной тканью. Оставшуюся жидкость можно также применять по своему усмотрению по аналогу молочной сыворотки.
- Ткань собрать в узел и подвесить так, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- После этого нужно определиться, сыр какой консистенции хочется: если кремовый, то гнёт не нужен, а если более твёрдый, то поставить под гнёт на час или дольше.
Как есть тофу
Тофу употрeбляется в зависимости от полученной консистенции.
Твёрдый сыр нужно щедро приправить любимыми специями, солью и соком лимона, после чего обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки. А дальше обжаренный сыр применяется разными способами: в салат, нарезанный кубиками, как основное блюдо, в рис с овощами, в фарш.
Рекомендуем к прочтению 4 простых постных блюда для Великого поста .
Кремовый сыр готовят, как яичницу скрэмбл или перемешивая с соевым соком, зеленью, специями, лимонным соком, как десерт, смешивая со сгущённым молоком, карамелью, сиропами, джемом.Добавляют тофу в некоторые супы.
А вы любите сыр тофу? Ведь это специфический продукт, который по вкусу приходится на каждому. А доводилось готовить соевый сыр самостоятельно? В каком виде предпочитаете употрeбллять? Делитесь в комментариях.
Комментарии:
Плоды данного гибрида не очень крупные, до 12 см в длину, правильной цилиндрической формы...
14 12 2025 4:56:55
С 1995 года кустарник выращивают по всей территории России и в сопредельных странах как в декоративных целях, так и в гастрономических...
13 12 2025 9:51:59
ШеяКороткая, с кожными складками, переходит в грудную клетку...
12 12 2025 15:50:21
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 По-корейски Рецепт №3 По-грузинскиРецепт №4 В ведре
Рецепт №1легко
Классический рецепт
2 банки по 1 л30 минутШаги14 ингредиентовВидео-рецептцветная капуста 700 г
морковь 300 г
сладкий перец 200 г
томаты черри 300 г
чеснок 50 г
огурцы 100 г
перец чили 20 г
петрушка 3-4 веточки
лук 50 г
перец горошек 5 шт...
10 12 2025 4:15:12
Чем полезна замороженная вишня?
Заморозка позволяет сохранить в плодах большую часть полезных веществ...
09 12 2025 8:41:52
Рацион питания главным образом состоит из зелёных кормов, а в случае необходимости животным вводят комбикорма для более интенсивного набора массы...
08 12 2025 19:50:31
Пpaктичным способом сохранения кабачков в зимнее время является их помещение на засолку в банки, благодаря чему предоставляется возможным их хранение в таком виде даже при комнатных показателях температуры...
06 12 2025 23:55:54
Элемент принимает участие в работе эндокринной системы, в синтезе гормонов и ферментов;селен — также важен для выработки гормонов и ферментов, кроме этого, участник преобразования тиреотропных гормонов в активную форму;железо — один из помощников иммунной системы в выработке антител и уничтожении клеток вирусов и инфекций, помогает выводить токсины, улучшает метаболизм;фосфор — участвует в образовании ДНК и РНК, передающих генную информацию и отвечающих за рост и деление клеток, отвечает за трaнcпортировку питательных веществ к тканям и клеткам, нужен для усвоения витаминов — D, группы В, и глюкозы;марганец — участник инсулинового обмена, выработки гормонов щитовидной железы, ускоряет расщепление жиров, обмен белков;медь — помогает нормализовать работу эндокринной системы, участвует в выработке пoлoвых гормонов и инсулина, укрепляет иммунитет;цинк — предотвращает перегрузки нервной системы, способствует выработке антител, гормонов и кровяных телец лейкоцитов, отвечает за здоровье кожных покровов;витамин РР — один из участников выработки таких гормонов, как инсулин, прогестерон, кортизон, тестостерон, тироксин, эстроген...
05 12 2025 18:16:25
К недостаткам сорта можно отнести невысокую лёжкость и плохую переносимость трaнcпортировки...
03 12 2025 1:32:29
Как только семена становятся красными — клубника созрела...
02 12 2025 8:16:33
В домашнем хозяйстве из мякоти ягод растения даже готовят варенье и кисель, обладающие тонким вкусом и ароматом...
01 12 2025 21:28:19
Голова узкой формы, крылья широкие, светло-дымчатые, на ногах присутствуют коготки...
30 11 2025 2:10:34
Особенной пользой в этом направлении обладает сушёный горох, останавливая рост опухолей...
29 11 2025 23:29:54
В 100 г продукта находятся такие макро- и микроэлементы:
калий — 146 мг;кальций — 23 мг;магний — 10 мг;натрий — 4 мг;фосфор — 29 мг;железо — 0,21 мг;марганец — 0,129 мг;медь — 0,39 мг;селен — 0,5 мкг;фтор — 1,1 мкг;цинк — 0,17 мг...
27 11 2025 15:51:17
Приготовленное таким образом блюдо получается малосольным и очень нежным...
26 11 2025 14:47:28
Всё поголовье уничтожают, утилизируют и проводят дезинфекцию помещения...
25 11 2025 22:35:46
И в таком случае подкормкой аспирином не обойтись, нужно срочно принимать соответствующие меры...
24 11 2025 11:49:44
Кроме того, ни брагу, ни грибковую культуру нельзя пробовать на вкус...
23 11 2025 2:26:42
После таких температурных качелей семена вынимают из мешочка, укладывают на лист бумаги, чтобы они подсохли...
22 11 2025 7:10:38
Внедрение генно-модифицированных баклажанов приветствуется не во всех странах...
21 11 2025 19:56:22
Появление тёмных пятен указывает на то, что плодовые тела давно лежат на прилавке и уже испортились...
20 11 2025 17:26:13
При упоминании об описываемом грибе, первым делом имеют в виду груздь настоящий (лат...
19 11 2025 0:56:21
Племенной период у птиц бывает от двух до четырёх раз в году...
18 11 2025 15:17:12
Сперва моряки посадили его на острове Изабелла, а потом стали выращивать и на континенте...
17 11 2025 11:10:19
Важно! Высаживать траву можно, начиная в весенний период и до осени...
16 11 2025 10:27:34
Стeбли покрыты красными шипами небольшого размера, равномерно распределёнными по всей длине побега...
15 11 2025 8:26:36
Гортензия растёт быстро (до 23 см в год), высота кустов достигает 1,5 м с таким же диаметром кроны...
14 11 2025 5:55:28
Знаете ли вы? Чтобы быстро почистить много чеснока, нужно разделить головки на дольки, обрезать попки, сложить всё в металлическую миску, а затем накрыть сверху ещё одной миской поменьше и потрясти 10 секунд...
13 11 2025 12:12:25
У них даже существует красивая легенда о том, как юноша спасся во время долгого перехода по пустыне, благодаря ягодам китайского лимонника...
12 11 2025 17:23:54
Это происходит благодаря внесению фермента — инвертазы, который содержится в натуральном мёде...
11 11 2025 13:10:11
Подрезать огурцы можно в том случае, если длина ветвей вырастает не больше 6 см, в этот период растение не получает критических травм...
10 11 2025 23:40:13
Рецепт №1 С болгарским перцем и помидорами под сыромРецепт №2 С грибами под майонезом Рецепт №3 В фольге с помидорами и лукомРецепт №4 С баклажанами
Рецепт №1средне
С болгарским перцем и помидорами под сыром
260 мин...
09 11 2025 9:11:15
Такие заболевания способны поразить будущий урожай, поскольку при благоприятных погодных условиях (высокой влажности и тепле) грибок начинает очень активно размножаться...
08 11 2025 6:12:37
Подоконник в этом случае не подойдёт...
07 11 2025 2:43:36
Состав
Туевое масло содержит богатый целебный состав...
06 11 2025 21:12:59
Основные способы размножения
Чтобы сделать правильный выбор, полезно знать подробное описание каждого из существующих способов размножения груши...
05 11 2025 18:58:52
Как вырастить в средней полосе
Вырастить кизил в средней полосе можно, но не стоит надеяться на обильные урожаи, которые приносит растение на юге...
04 11 2025 19:21:48
Обжарить до полуготовности филе...
03 11 2025 16:10:56
Чтобы распознать этот недуг, необходимо провести гистологическое исследование тканей влагалища...
01 11 2025 16:26:54
Если инфекция развивается стремительно, происходит отмирание листьев...
31 10 2025 12:15:12
Его ловят во время снижения температуры до -5°С, когда рыба выплывает из укрытий, чтобы покормиться...
30 10 2025 0:36:41
В хронической форме
При хроническом панкреатите, когда обострения сменяются стадиями ремиссии, овсянка входит в диетический стол пациентов, в качестве одного из основных ингредиентов, наряду с другими крупами...
29 10 2025 1:27:17
Двери, складывающиеся гармошкой...
28 10 2025 2:18:32
Если трещины не были обработаны, на них образуются срезы...
27 10 2025 16:24:49
Это повышает здоровье, жизнеспособность и устойчивость растения к вредителям и болезням...
26 10 2025 2:32:24
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
