Как приготовить салат «Лесная полянка» с опятами

«Лесная полянка» — это невероятно вкусное и эстетичное блюдо, его охотно готовят пpaктически на любое праздничное пиршество, как главное украшение стола. За последние годы популярность салата возросла настолько, что сегодня существует огромное количество всевозможных его вариантов, пpaктически из любого набора продуктов. В статье подробно рассмотрено, как приготовить самую вкусную «Лесную поляну» с опятами, а также пошагово описана инструкция приготовления наиболее удачных и вкусных вариантов блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первое, что следует сделать при приготовлении блюда — это выбрать качественные ингредиенты. Для этого берут только свежие продукты, каждый гриб должен быть упругими и мясистым, без червоточин и гнилостных поражений. В противном случае эстетичность блюда будет значительно снижена. Лучше всего для этого подходят мелкие или средние опята , мякоть крупных экземпляров не отличается необходимой ароматностью и консистенцией. К остальным продуктам выдвигаются аналогичные требования: они должны быть свежими, без следов порчи, гнили или плесени, а также источать приятный аромат.
Важно! Использовать соленья с опятами, собранными вблизи промышленных предприятий или крупных автомагистралей, запрещено. Такой лесной продукт гарантированно содержит повышенные концентрации тяжёлых металлов и радионуклидов, чрезвычайно губительных для здоровья.
Подготовка продуктов для салата достаточно проста и состоит из следующих последовательных шагов:
- Все продукты нужно хорошо вымыть и просушить.
- Мясо, яйца, морковь следует отварить до полной готовности, а затем остудить. По необходимости также нужно приготовить и мясо, для этого его нужно варить не менее 30 минут.
- Отварную морковь, картошку и прочие овощи необходимо почистить, с яиц убрать скорлупу, а затем всё ещё раз помыть и просушить.
- Грибы следует изъять из банки, а затем откинуть на дуршлаг для отделения лишней жидкости с каждого опёнка. После этого опята нужно рассортировать по величине: для приготовления используют грибы одинакового размера.
Приготовление салата «Лесная полянка» с опятами
В Сети существует не один рецепт этого салата, но чтобы приготовить действительно стоящее блюдо, придётся обыскаться. Далеко не каждый из них не только идеально сочетает все ингредиенты, но и действительно является народным. Ниже приведены только наиболее рейтинговые разновидности салата «Лесная полянка».
Рецепт №1 С ветчиной Рецепт №2 С говядиной Рецепт №3 С куриным филе
Рецепт №1
средне
С ветчиной
1 кг40 мин.Шаги9 ингредиентов
- опёнок маринованный
200 г
- майонез
180 мл
- ветчина
150 г
- огурец солёный
250 г
- яйца
150 г
- картофель
200 г
- морковь
80 г
- укроп (зелёный)
150 г
- соль
по вкусу
- Измельчите ветчину и огурцы до мелкой соломки.
- Натрите картошку и морковку на крупной тёрке, а яйца на средней. После этого нашинкуйте укроп максимально мелко.
- На широкой и глубокой тарелке слоями положите: ветчину, огурцы, морковку, картошку и яйца. Все слои при этом нужно солить по вкусу и щедро перемазывать майонезом.
- Положите сверху салата зелень, а затем грибы. Блюдо не требует настаивания и готово к подаче сразу после приготовления.
Знаете ли вы? Самой дорогой ветчиной в мире является сорт Iberico: приготовлена она из отборного мяса, маринованного на протяжении 3 лет по особой технологии. Цена за килограмм такого продукта в британской сети универмагов Selfridges доходит до 3 тыс. $ США.
Рецепт №2
средне
С говядиной
1,6 кг 45 мин.Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- отварная говядина
200 г
- майонез
180 мл
- опёнок маринованный
100 г
- сыр «Российский»
125 г
- репчатый лук
80 г
- морковь
150 г
- картофель
250 г
- огурец солёный
350 г
- яйца
150 г
- укроп (зелёный)
150 г
- соль
по вкусу
- Нарежьте лук , огурцы и говядину небольшой соломкой.
- Картошку и морковку натрите на самой крупной тёрке, а яйца и сыр — на средней или мелкой.
- Возьмите глубокую форму для запекания с разъёмным бортиком и уложите продукты слоями: картошка, говядина, лук, морковь, огурцы, яйца. Слои нужно обязательно перемазывать майонезом и солить по вкусу.
- Посыпьте блюдо твёрдым сыром, и поместите в холодильник на 1 час.
- Снимите с формы бортик, а затем разложите по краям блюда нашинкованную зелень, в центре выложите опята. Каждый гриб при этом должен лежать шляпкой вверх. Блюдо готово к подаче на стол.
Видео-рецепт
С говядиной Видео-рецепт: С говядинойВажно! Чтобы убрать из свежего лука неприятную горечь, а также придать ему более нежную консистенцию, измельчённый овощ на 10 минут следует замочить в кипятке.
Рецепт №3
средне
С куриным филе
2,2 кг45 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- опёнок маринованный
400 г
- грудка куриная
200 г
- зёрна кукурузы
220 г
- огурец солёный
250 г
- картофель
450 г
- яйца
150 г
- майонез
180 г
- сыр «Российский»
250 г
- лук (зелёный)
150 г
- соль и перец
по вкусу
- Нарежьте картофель, яйца и огурцы на небольшой кубик, грудку — на средний или мелкий, а сыр натрите на средней тёрке. Лук нарежьте максимально тонкими кольцами.
- Возьмите глубокую салатницу, застелите её пищевой плёнкой.
- На дно салатницы положите грибы шапкой вниз, а затем плотно засыпьте их зелёным луком . Посолите опята с луком по вкусу.
- Выложите слоями остальные продукты в следующей очерёдности: картофель, огурцы, куриное филе, кукуруза, яйца. Все слои нужно обязательно перемазывать майонезом и солить.
- Поместите на яйца измельчённый сыр, слегка уплотните его. Перенесите блюдо в холодильник для настаивания на 2 часа.
- Достаньте блюдо из холодильника, накройте плоской тарелкой. Далее ёмкость нужно перевернуть, после чего убрать салатницу и пищевую плёнку. Переворачивать блюдо надо резко, но аккуратно, чтобы не повредить слои.
- Перед подачей на стол салатик по бокам нужно украсить измельчённой зеленью лука или укропа.
Видео-рецепт
С куриным филе Видео-рецепт: С куриным филеЗнаете ли вы? Самый древний рецепт, сохранившийся до нашего времени, насчитывает около 4 тысяч лет. Это список ингредиентов, необходимых для изготовления пива, найденный на раскопках древнего питейного заведения в Китае.«Лесная полянка» — это невероятно вкусный и питательный салат, который под силу даже новичку в кулинарии. Его можно приготовить всего за 30–40 минут из стандартного набора продуктов, которые есть в холодильнике пpaктически у каждого. Однако продукты для блюда обязательно должны отвечать высочайшему качеству, иначе конечный вкус салата будет значительно искажён.
Комментарии:
Хорошо переносит засушливые условия...
03 02 2026 17:43:57
Туда же отправится столовая ложка сливочного масла (можно заменить и на оливковое)...
02 02 2026 11:37:26
Рецепт №1легко
Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром
2 л60 минШаги6 ингредиентовВидео-рецептплавленый сыр 180 г
шампиньоны 200 г
морковь 1 шт...
01 02 2026 8:28:24
Обустройство сетчатого пола (обязательно с мелкими ячейками) или установку специального лотка для экскрементов, застеленного жёстким ковриком (его углы стоит заблаговременно согнуть, дабы животное не травмировало себя)...
29 01 2026 0:40:36
Важно! При стирке термобелья не рекомендовано его отжимать и сушить с помощью центрифуги...
28 01 2026 19:38:43
Острый перец также придаст своеобразный аромат заготовкам...
26 01 2026 19:50:53
В России
Одной из стран, в которой, пожалуй, больше всего любят и выращивают яблони, является Россия...
25 01 2026 22:27:32
Большинство описываемых видов рекомендованы для посадки в Белгородском, Воронежском, Волгоградском, Курском и Ростовском регионах, а также в Подмосковье, поскольку эти регионы имеют схожие климатические условия...
24 01 2026 7:15:36
В случае, если теплица не отапливается, почву прогревают посредством накрытия грядки полиэтиленовой плёнкой...
23 01 2026 14:15:30
Помидор-гигант даже получил собственное имя — Большой Зак...
22 01 2026 20:21:40
Морфология дерева и плодов
Дерево среднерослое, его высота не превышает 3 м...
21 01 2026 3:44:19
В течение 2 недель организм крольчат не способен принимать никакой другой пищи, кроме молока матери...
20 01 2026 20:45:32
ГоловаБольшая, с широким и плоским лбом...
19 01 2026 8:16:30
Основные симптомы:
тошнота;рвота;отказ от пищи;судорожные спазмы...
18 01 2026 20:52:59
Поверхность шляпки слизистая, гладкая, жёлтого цвета с различными красно-коричневыми оттенками...
17 01 2026 13:57:41
Урожайность таких культур выше, чем у обычных сортов, ягоды крупнее...
15 01 2026 16:22:40
Внимательно осмотрите понравившийся куст...
14 01 2026 3:28:31
В таком случае в документации на участок должно быть указано целевое назначение данной земли...
13 01 2026 1:39:52
Для заливки:
50 г сливочного масла;
свежие ягоды;
различные травы (сухие и свежие)...
12 01 2026 1:18:52
Знаете ли вы? Термин «петрушка» восходит к греческому слову «петроселион», что означает каменный сельдерей...
11 01 2026 16:14:33
Некоторые вещества в составе ускоряют кровообращение, что минимизирует риск появления атеросклероза и тромбов...
10 01 2026 19:48:34
Надёжная крышка плотно прикрывает всё основание кормушки и защищает её содержимое от попадания инородных веществ и влаги...
09 01 2026 13:26:48
Знаете ли вы? Окультуривать гoлyбику начали сравнительно недавно, только 100 лет назад...
08 01 2026 2:24:23
Отличительная особенность клубней — примерно одинаковый размер и отсутствие мелких экземпляров...
07 01 2026 20:59:27
Время для такого явления — конец лета — осень...
06 01 2026 19:52:32
Включение данной разновидности зелени в рацион кормящей матери жизненно необходимо, а всё благодаря полезным свойствам, которыми петрушка обладает...
05 01 2026 22:20:14
Их можно запекать целиком и кусочками, а также использовать только филе рыбы...
04 01 2026 9:48:28
Ниже приведены несколько оригинальных вариантов из кухонь народов мира...
03 01 2026 21:16:13
Ни в коем случае нельзя брать йодированную или морскую, иначе конечная продукция долго не сохранится...
02 01 2026 14:45:59
Куст под таким воздействием просто задыхается...
01 01 2026 2:13:58
Оно было и хлебом, и мясом для бедных слоёв населения, а также широко использовалась как лекарственное средство в народной медицине для излечения разных заболеваний...
31 12 2025 16:25:37
В нём собраны все существующие сорта этой культуры и представлена информация об истории выращивания растения...
30 12 2025 6:20:57
лет назад в Индии, третья, что страна «первооткрыватель» домашних несушек Азия (3200 тыс...
29 12 2025 7:34:18
Она делится на твёрдые и мягкие сорта, весьма требовательна к составу и влажности почвы, и может поражаться грибковыми заболеваниями...
28 12 2025 10:40:52
Цвет шишек — коричневый с красноватым отливом, они имеют яйцевидно-коническую форму, достигают длины 10 см...
26 12 2025 5:34:12
Листья локализуются в междоузлиях, расположенных близко друг от друга...
25 12 2025 9:20:53
Вторые представляют собой укороченные отростки со слабо выраженными междоузлиями...
24 12 2025 3:31:37
Располагаются на недлинных черешках...
23 12 2025 5:28:12
К опасным ошибкам в уходе относятся следующие:
Нехватка света...
22 12 2025 19:58:25
Высокая эффективность препарата объясняется присутствием в его составе основного активного компонента азоксистробина...
21 12 2025 4:37:44
Классический рецепт
Сделать засолку наиболее традиционным способом сможет каждый желающий...
20 12 2025 22:44:13
Стрелка с деткой устремляется к земле и пускает корни: так цветок размножается...
19 12 2025 3:47:56
Свойства сельдерея для организма
Рассматриваемый овощ является одним из самых полезных продуктов, которые способны оказывать положительное влияние не только на потенцию, но и на весь организм в целом...
18 12 2025 6:53:44
Читайте подробнее, что делать, если у розы желтеют листья...
17 12 2025 6:37:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку