"Лук-чернушка: описание и хаpaктеристика, технологии посева

Выращивание лука осуществляется двумя способами: из семян (чернушки) или из небольших луковиц (севка). В данном обзоре речь пойдёт об особенностях выращивания и технологиях посева лука из семян.

• Описание и хаpaктеристика лука-чернушки
• Полезные свойства
• Сорта лука, выращиваемого из чернушки
• Выращивание лука-чернушки в домашних условиях
  • Оптимальные сроки посева в открытый грунт
  • Условия для выращивания
  • Выбор места и подготовка почвы
  • Технология посева
    • Весенний посев
    • Подзимний посев
    • Выращивание рассады
• Особенности ухода
  • Полив и подкормка
  • Рыхление почвы
  • Прополка
  • Борьба с вредителями и болезнями
• Сбор и хранение урожая
• Полезные рекомендации огородников

Описание и хаpaктеристика лука-чернушки

Чернушка — это семена лука, названные так из-за хаpaктерного чёрного цвета. Чернушкой называют семена всех сортов репчатого лука. Можно приобрести их в магазине либо вырастить самостоятельно. Созревают они на стрелках взрослой луковицы: после того как рост растения заканчивается, оно выбрасывает несколько стрелок, на концах которых образуются шарообразные соцветия. После цветения они превращаются в скопления ребристых коробочек с будущими семенами. Собирать чернушку нужно после того, как коробочки начинают приобретать коричневый цвет — созревать. Чтобы семечки не осыпались на землю, коробочки можно:

• срезать и сложить в бумажный пакет для дозревания;
• обвязать марлей для дозревания на стрелке.

Посеянные в землю семена прорастают и дают урожай небольших луковиц, не более нескольких сантиметров в диаметре — это так называемый лук-севок. А на второй год из посаженного севка вырастают полноценные луковицы. Существуют также однолетние сорта лука, которые образуют луковицы на первом году выращивания.

Важно! Большинство семян, приобретаемых в частных компаниях, являются гибридами. Их получают из 2 родительских сортов путём перекрёстного опыления. Собирать семена с такого лука нецелесообразно — они не воспроизведут овощи с теми же признаками и хаpaктеристиками.

Полезные свойства

Положительные качества чернушки были известны ещё древним грекам. Они применяли её для лечения множества заболеваний, включая головную и зубную боль, а также отмечали противопаразитарные особенности этих семян. Древние египтяне поклонялись луку, полагая, что его сферическая форма и концентрические круги внутри символизируют вечность. Его семена они тоже ценили: чернушку находили в египетских гробницах — она являлась одним из предметов, необходимых при путешествии в загробный мир.

Луковые семена содержат до 38% жира и до 2,5% эфирного масла, а также входят кальций, железо, калий и натрий, клетчатка. Различные исследования свойств семян лука показали, что они снижают риск развития диабета и действительно благотворно влияют на организм. Эфирные масла из семян участвуют в лечении астмы, диареи и нарушений работы кровеносной системы.

Масло из чернушки обладает такими свойствами:

• противовоспалительными;
• антиоксидантными;
• противомикробными;
• жаропонижающими;
• противоопухолевыми.

Важно! Хотя масла семян используются на протяжении многих веков, очень мало известно о приемлемой их дозировке или о взаимодействии с другими лекарственными средствами. Поэтому если вы проходите курс лечения, то прежде чем включать масло из семян лука в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.

Сорта лука, выращиваемого из чернушки

Среди современных сортов лука можно встретить и такие, которые вырастают в крупные головки всего за один сезон. Для этой цели подходят некоторые сорта кущёвки (или лука-шалот) из категории раннеспелых, а также среднеспелые и позднеспелые сорта обычного репчатого лука и множество других.

Популярные однолетние сорта, которые можно вырастить из семян:

1. Восторг — позднеспелый сорт, который даёт крупные, плотные, ярко-жёлтые луковицы массой от 150 г при посеве семенами и до 300 г при посеве рассадой. Дополнительные особенности сорта: устойчивость к болезням, выносливость к погодным факторам, возможность длительного хранения. Вегетационный период — 130–140 дней. Сорт является однолетним гибридом.
2. Кентавр — однолетний гибрид, может расти при нeблагоприятных условиях, а собранный урожай долго хранится. Вегетационный период — 90–110 дней. Кентавр относится к среднеспелым сортам. Вы получите тёмно-жёлтые округлые луковицы массой 100 г при выращивании семенами и массой до 300 г при проращивании из рассады. Урожайность Кентавра составляет 10 кг/м?.
3. Багровый мяч — не менее крупный гибридный сорт с тёмно-фиолетовой окраской чешуи. Сладкие и сочные круглые луковицы весом от 80 до 200 г будут хороши в свежем виде, но почти не применяются в заготовках. Вегетационный период — 90 дней. Сорт является однолетником со стабильной урожайностью до 7 кг/м?.

Ознакомьтесь с особенностями выращивания репчатого лука сорта Штутгартер Ризен и Геркулес.

Особенности голландских сортов:

1. Сорта с золотисто-жёлтой чешуёй — самые распространённые. Лучшие представители этой группы — Центурион и Golden Gourmet. Луковицы обладают белой, плотной, полуострой мякотью. Они универсальны, так как подходят для приготовления пищи и для консервирования. Их отличают мягкий вкус и хорошая урожайность.
2. Сорта с красной чешуёй обладают белой мякотью с красным оттенком по краям каждого слоя. Они прекрасно подходят для салатов. Яркими представителями этой группы являются сорта Electric, Red Carmen, Senshuy.

1. Мячковский — раннеспелый двулетник с вегетационным периодом 90 дней. Урожайность сорта — 4–5 кг/м?. Вес репки — 100 г. Сорт хорошо хранится и пригоден к перевозке.
2. Спасский — двулетник, представитель многозачатковых сортов с массой луковицы около 40–50 г. Вегетация Спасского длится около 100 дней. Он не отличается высокой урожайностью (1,5–2,7 кг/м?), но обладает неплохим вкусом и устойчивостью к гнилостным бактериям.
3. Янтарный — среднеспелый сорт с овальными ярко-жёлтыми луковицами средних размеров и массой 50–80 г. Собирать можно через 120 дней после посадки. Сорт является однолетником со стабильной урожайностью репки 199–362 ц/га.
4. Бессоновский — даёт луковицы с золотистой чешуёй и пикантным вкусом, весом до 60 г. Выращивается в двухлетней культуре. Урожайность Бессоновского составляет 1–2 кг/м?.
5. Золотничок — однолетник, который прекрасно растёт в холодных регионах и нетребователен к климату. Урожайность не превышает 1,8 кг/м?. Сорт с округлыми луковицами массой до 60 г, которые созревают в течение 80–90 дней, отлично хранятся и подходят для употрeбления как в сыром, так и в консервированном виде.

Выращивание лука-чернушки в домашних условиях

Лук относится к овощам, которые можно выращивать при прохладной погоде, начиная с ранней весны и до поздней осени. Для созревания некоторым сортам достаточно всего 45–60 дней, а позднеспелым видам лука потребуется до 140 дней. Главная особенность растения — это то, что большие луковицы нельзя получить до наступления тёплых дней. Кроме того, они медленно увеличиваются в размерах.

Знаете ли вы? Лук был частью рациона человека ещё более 7000 лет назад. Археологи находили его следы в поселениях бронзового века.

Существуют 2 способа выращивания лука:

• посев семян в грунт;
• высаживание рассады.

Для посева понадобятся контейнер с крышкой, грунт и собственно чернушка. Технология посадки:

1. Заполнить контейнер почвой. В нижней части контейнера обязательно должны быть дренажные отверстия, а крышка пpeдoxpaнит посевы от избыточной влаги в случае дождя.
2. Семена высадить на расстоянии около 2 см друг от друга, затем покрыть их слоем почвы толщиной около 1 см и полить.
3. Контейнер поставить в защищенном от яркого света месте. Можно поместить его в беседке или в подвале.

Знаете ли вы? Нарезанный лук может снимать раздражение после укусов насекомых. В сочетании с измельчённым аспирином и небольшим количеством воды ломтики лука также используются в качестве народного средства для лечения бородавок.

Оптимальные сроки посева в открытый грунт

Самый простой метод — это посеять семена прямо в грунт на участке. Посадку проводят весной или осенью:

1. Осенняя посадка семян — в ноябре-декабре. Главный критерий — достаточно мягкая, пригодная к обработке почва. Прорастать семена будут только тогда, когда весной для этого возникнут оптимальные условия.
2. Весенняя посадка — в марте или апреле, когда почва начинает прогреваться.

Условия для выращивания

Большинство семян прорастает в довольно широком диапазоне температур почвы, но с разной скоростью. Слишком холодно — и они растут медленно. Жара также может снизить скорость прорастания. Оптимальным температурным диапазоном для ростков является 10–20°С, при которых рост растений будет идти в максимальном темпе.

Можно прогреть почву дополнительно на несколько градусов, если накрыть её плёнкой, — это ускорит прорастание семян. Внесение перегноя позволяет создать своеобразный источник подогрева снизу, который одновременно обеспечивает растение питанием. Влажность воздуха не является критичной для лука: он может расти как при обычной влажности — 55–65%, так и при повышенной (в период дождей). Главное — чтобы участок был достаточно хорошо освещён.

Выбор места и подготовка почвы

Лучшим вариантом для посева лука считается супесчаная, тёплая почва с хорошим дренажом, богатая питательными веществами. Если на участке глинистая почва, то её можно улучшить, разбавив песком и обеспечив хороший дренаж, поскольку корни лука залегают почти рядом с поверхностью. Хорошо, если участок расположен под наклоном — это обеспечит естественный отвод излишков влаги после дождя. Если грунт будет чересчур влажным, это может привести к появлению гнили и снижению урожайности. Кислотность почвы должна быть не ниже 6,5–7 рН.

Технология посева

Подготовка грядки включает:

• внесение песка, если нужно сделать грунт более рыхлым;
• внесение листовой земли, компоста или других органических удобрений для того, чтобы наполнить грядку питательными веществами.

Весенний посев

Чтобы вырастить более крупные луковицы, стоит начать посев пораньше. Сеять семена на открытом воздухе допустимо примерно за 1 месяц до начала безморозного периода. Это может быть март или февраль, в зависимости от климата вашего региона. Если заморозки уже закончились, то можно посадить пророщенные семена.

Важно! Используйте для посева свежие семена не старше 1 года, поскольку они быстро теряют жизнеспособность при хранении.

Подзимний посев

Посев лука под зиму применяют чаще других. Посадку производят в любое время зимой. Когда температура и продолжительность дня будут подходящими для начала развития ростков, семена прорастут самостоятельно и без дополнительных усилий с вашей стороны. При таком методе выращивания растения образуют более крупные луковицы, чем при весенней посадке.

Выращивание рассады

Для выращивания лука рассадным способом нужно прорастить семена в контейнере, а затем высадить саженцы на грядку. Контейнером послужит обычный ящик для рассады или кассета с отдельными стаканчиками. Заполните его стартовой почвосмесью — это может быть обычная огородная земля с добавлением песка для придания ей рыхлости и компоста для увеличения питательности. Компоненты можно смешивать в равных частях.

Сеять чернушку стоит за 10–12 недель до даты пересадки в грунт, то есть примерно за 2–4 недели до последнего заморозка.

Технология посадки и выращивания:

1. Заполнить контейнер грунтом на 2/3 и выложить туда семена. Углубить их не более чем на 1–2 см, присыпав сверху небольшим слоем почвы.
2. Закройте поддон плёнкой и установите в тёплом помещении с ярким освещением. Температура воздуха должна быть около 20°С.
3. Через неделю семена начнут прорастать. Снимите крышку и обеспечьте луку температуру около 15°С. Световой день должен длиться не менее 10–12 ч, постепенно увеличиваясь.
4. Когда зелёные листья достигнут высоты 12–13 см, обрежьте их, чтобы стимулировать более сильный рост корней и стeблей.
5. За 6 недель до пересадки в грунт лук нужно акклиматизировать. Начните с того, чтобы поместите контейнер в защищённое место на улице в течение дня. Начинайте с 2 часов, постепенно увеличивая время. Саженцы способны выдержать даже лёгкий мороз, поэтому не стоит волноваться об их здоровье.

Чтобы аккуратно пересадить саженцы, понадобится:

• аккуратно вывалить рассаду из контейнера;
• подготовить грядку и сделать посадочную траншею;
• высадить растения в грунт на расстоянии 7–8 см друг от друга;
• уплотнить грунт вокруг луковиц и хорошо полить.

Важно! Лук может стать причиной отравления домашних животных. Он способен ослабить эритроциты в крови кошки или собаки, вызвать анемию и даже стать причиной летального исхода.

Особенности ухода

Уход за посадками лука минимален. Весной почва содержит достаточно влаги, чтобы отпала необходимость в регулярном поливе. Если вы позаботились о питательности грунта, то нет необходимости и в удобрениях. Поэтому первые пару недель после посадки саженцы просто укореняются. В дальнейшем среди основных мероприятий по уходу:

• полив;
• внесение удобрений;
• борьба с сорняками;
• борьба с вредителями.

Полив и подкормка

Корни лука короткие, и он раньше может остаться без влаги в сухой земле, чем другие растения. Если это происходит регулярно, то луковицы не достигнут максимальной величины. Поэтому поливайте грядки по мере просыхания грунта. Капельное орошение — лучший вариант увлажнения, он минимизирует расход воды, а также уменьшает доступ к воде для сорняков. Полив с разбрызгивателем также приемлем. Лучше увлажнять грядки утром, так как очень много воды испаряется днём под яркими лучами солнца. Вечерний полив неприемлем из-за того, что корни слишком долго будут контактировать с влагой, что способствует возникновению гнили. Лук действительно нуждается в большом количестве воды, но почва не должна быть сырой постоянно. Идеальный выбор — поливать овощ 1 раз в неделю.

Правила полива лука:

• если почва сухая, поливать сразу;
• сохранять грунт влажным, пока на грядках не появятся всходы;
• хорошо дренированную грядку поливать 1 раз в неделю на глубину до 3 см;
• прекратить полив, как только начнут желтеть верхушки листьев — это значит, что лук созрел и скоро придёт время сбора урожая.

Знаете ли вы? В Средние века лук был аналогом денежной единицы и использовался для оплаты аренды, товаров и услуг, а также в качестве подарков.

Кроме солнечного участка и дренированной почвы, лук нуждается в удобрениях. В процессе роста лука нужно провести 2 подкормки. Первую проводят на стадии 3 зелёных листьев, когда растение накапливает вещества для формирования луковицы, и при этом активно идёт процесс фотосинтеза. Внесите мочевину из расчёта 1 ст. л. препарата на 10 л воды. Добавьте к ней любой вариант калийного удобрения. Это необходимо для усиления клеточных процессов в листьях. Когда у лука будет 5 зелёных листьев, проведите вторую подкормку монофосфатом калия в составе 1 ст. л. на 10 л воды. Удобрение следует вносить до завершения формирования луковицы.

В состав вносимого основного удобрения обязательно должны входить все 3 макроэлемента (азот, фосфор, калий), необходимые для увеличения размера и веса луковиц. Вам понадобится:

• 1/3 азота (?) ;
• 1/4 фосфора (P) ;
• 1/2 калия (?).

Рыхление почвы

Когда лук хорошо укоренится, необходимо проводить рыхление почвы в междурядьях. Это связано с тем, что растение не имеет достаточно зелёной массы для подавления сорняков и обладает очень небольшой корневой системой, поэтому не сможет конкурировать с сорняками за влагу и питательные вещества. Садовая мотыга не только удаляет сорняки, но и разрыхляет поверхность почвы и создает тонкую текстуру, что позволяет корням «дышать». Соблюдайте осторожность, чтобы не повредить корни луковиц. Оптимальная частота обработки почвы — на следующий день после каждого полива. Глубина обработки —3–5 см.

Знаете ли вы? При нарезке лука из глаз начинают течь слёзы. Причина в том, что из овоща выделяется серная кислота, которая вызывает слезотечение. Чтобы избежать этого, рекомендуют резать лук под струёй воды либо в тазу с водой.

Прополка

Эффективно прополоть можно только увлажнённую почву. Начинать полоть стоит с начала грядки, удаляя при этом все прямостоячие сорняки, максимально близко к их корням. Их также можно выдергивать руками. Для удаления ползущих сорняков можно применять секатор. Не пытайтесь удалить весь пырей или другие растения такого же типа — это невозможно до тех пор, пока урожай не будет собран.

В борьбе с сорняками также помогает мульчирование междурядий. Под укрывным материалом не только хорошо сохраняется влага, но и предотвращается прорастание сорняков.

Борьба с вредителями и болезнями

Если был высажен очень рано, то он не обязательно будет страдать от вредителей, поскольку просто не успеет привлечь вредных насекомых. Однако при выращивании поздних сортов стоит обратить внимание на таких вредителей, как луковая муха или нематоды. Признаком появления луковой мухи являются пожелтевшие в середине сезона стeбли. Сама муха — это небольшое насекомое серого цвета, длиной до 7 мм. На вид она очень похожа на обычную комнатную муху. Появляется, как только установится сухая и солнечная погода. Эта муха опасна тем, что откладывает личинки внутрь стeбля, поражая луковицы. Молодые растения могут погибнуть, а старые приостанавливают свой рост. Выкопайте несколько луковиц, чтобы убедиться в наличии или отсутствии белых личинок. Поражённые растения удаляют и сжигают.

Для борьбы с мухой можно использовать инсектициды («Актару», «Экстрафлор»), но большинство огородников предпочитают народные средства из-за их невысокой токсичности по отношению к зелени. Среди народных способов борьбы — полив грядок солевым раствором (200 г на 10 л воды) или обработка посевов керосином, так как муха плохо переносит его пары. Таким же образом действует опрыскивание посадок табачным раствором, уксусом, содой или борной кислотой.

Также луковицы могут поражаться нематодой. Это небольшие черви длиной до 1,8 мм. На одном растении их может оказаться до нескольких тысяч. Они живут в грунте, но могут атаковать любые корнеплоды и луковичные. Признаками присутствия нематоды являются деформация листьев, гнилостный запах, особенно после полива, и размягчение луковиц. На начальном этапе поражения можно обратить внимание на белые пятна на луковицах. Развитие вредителя подавляется соблюдением правил севооборота. На участке, где были обнаружены нематоды, нельзя высаживать лук, горох, бобы или клубнику в течение 4 лет. В качестве меры профилактики грунт нужно обработать мелиорантом перикальцитом. Он способен уничтожать зимующих в почве вредителей как в стадии яиц, так и в виде личинок. Обработку почвы проводят за неделю до посадки лука на грядку. А чтобы обеззаразить посадочный материал, луковицы выдерживают в течение нескольких часов в растворе древесной золы.

Узнайте, почему гниёт лук изнутри и как это предотвратить. Самым серьёзным заболеванием лука является белая гниль. Её споры сохраняются в грунте до 7 лет после уничтожения повреждённых растений. Заболевание проявляется в виде повреждений верхушек листьев: они обесцвечиваются, покрываются водянистым налётом. Для развития болезни нужна высокая влажность. Сам грибок распространяется по ветру и при загущенности посевов успевает поразить плантацию за неделю. Для борьбы с ним используется обработка посевов медным купоросом (2 г) с мочевиной (10 г) и цинком (1 г), растворёнными в 10 л воды. Опрыскивание проводят в качестве меры профилактики, до заражения лука. Ложная мучнистая роса — это второе по частоте заболевание луковичных. Она проявляется в виде мягкого серого налёта, коричневых пятен на листьях, которые затем засыхают. Луковицы становятся мягкими и непригодными для хранения. Болезнь процветает во влажных условиях, поэтому лучшая мера профилактики — не допускать переувлажнения. Для борьбы с болезнью используется препарат «Байкал Эм-1», которым опрыскивают растения от различных возбудителей болезней, в том числе и ложной мучнистой росы. Также проводят опрыскивание 1%-м раствором бордоской жидкости или раствором серы (50 г на 10 л воды).

Знаете ли вы? Согласно Книге рекордов Гиннесса, самый большой лук был выращен британским фермером Питером Глейзбруком в 2011 году и весил около 9 кг.

Сбор и хранение урожая

Когда 75% стeблей пожелтеют и опадут — лук готов к выкапыванию. Нужно прекратить полив за 2 недели до уборки урожая. Если стоит влажная погода и лук всё не желтеет, то можно приподнять луковицы, потянув их за листья, — разрыв части корешков вызовет прекращение роста, и листва начнёт отмирать.

Собирайте урожай в солнечный сухой день. Выкопанный лук следует сушить в течение 2 недель в сухом, хорошо проветриваемом помещении, а затем уложить в ящики или сплести в косички для дальнейшего хранения. Не забывайте, что не все сорта лука могут храниться одинаково долго. Поэтому не смешивайте их в ящиках и используйте сначала те, срок хранения которых меньше. Не закладывайте на хранение повреждённые луковицы или те, на которых присутствуют какие-либо деформации.

Узнайте, как правильно обрезать лук для длительного хранения.

Полезные рекомендации огородников

Лук прекрасно растёт на большинстве участков и с любыми почвами. Но всё же фермерами был выработан ряд дополнительных рекомендаций, придерживаясь которых, начинающие огородники могут получить более высокие урожаи со своих грядок:

1. Используйте только свежий семенной материал каждый год. Всхожесть семян, которые вы храните, уменьшается на 30–40% ежегодно. Свежие семена не только лучше всходят, но и не будут заражены случайными фитопатогенами.
2. Тёплая погода ускоряет процесс прорастания чернушки. При температуре 16–18° С ростки появятся уже через 1 неделю, а при низких температурах (1–10° С) — только через 2–3 недели.
3. Все проводимые подкормки вносят в корневую зону лука. Не поливайте грунт там, куда корневая система растения просто не дотянется.
4. Лучший урожай даёт богатый, хорошо перегнивший компост.
5. Удаляйте сорняки регулярно, чтобы лук получил достаточно питательных веществ.
6. Помните, что мульчирование более эффективно, чем прополка. Этот агротехнический приём просто не позволяет сорнякам прорастать, а также предотвращает корневую систему от контакта с некоторыми вредителями, в том числе с луковой мухой.