Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВитаминный состав и полезные свойства редиски
Редиска содержит большое количество полезных веществ, которые необходимы организму человека. Чтобы получить максимальную пользу от употрeбления овоща, необходимо знать, какие витамины, микроэлементы и минералы содержатся в данном продукте, а также как выбрать качественный редис. Об этом вы узнаете в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание овощной культуры
- Состав редиски
- Полезные свойства редиски
- Нормы и правила употрeбления
- Противопоказания для употрeбления в пищу
- Как выбрать качественный продукт
Описание овощной культуры
Редис это однолетнее или двухлетнее растение из рода Редьки семейства Капустные. Однолетние сорта относятся к европейским, а двухлетние являются японскими или китайскими. Название овоща в переводе латинского обозначает «корень». Его плоды и ботву используют в приготовление различных блюд в многих странах мира. Он имеет корнеплоды круглой или вытянутой формы, красного, розового или розово-белого цвета, размером 2-3 см. Ботва светло- или тёмно-зелёная. Редис обладает острым специфическим вкусом благодаря горчичному маслу в составе.
Состав редиски
Ботва редиса является более ценным продуктом ежели корнеплод. Её используют для приготовления салатов и добавляют в супы, гарнир, вареное или тушеное мясо. В ботве содержится более концентрированное количество полезных веществ, чем в корнеплодах.
В корнях редиса содержится в 2 раза больше белка, чем в других овощах: помидоре, патиссоне, кабачке, баклажане. Такое количество белка воздействует на строение клеток организма.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления 11Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления Сколько калорий в свежем редисе 7Сколько калорий в свежем редисе
Энергетический состав на 100 г:
- белки – 1,2 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 3,4 г.
Также в химический состав входит крахмал и декстрины, моно- и дисахариды, а также аминокислоты. Данный продукт богат витаминами и минералами, которые детальней рассмотрим ниже.
Редиска — низкокалорийный продукт, в 100 г продукта приходится 20 ккал
Витамины
Редис имеет большое количество витаминов, которые положительно воздействуют на организм человека.
- К витаминам, которые имеются в данном продукте, относятся:
- B1 (тиамин), который способствует метаболизму в организме, улучшает рост и развитие сердечной, нервной и пищеварительной системы.
- В2 (рибофлавин) его функция заключается в образовании эритроцитов и антител, контроле роста и работы репродуктивных органов. Также витамин положительно воздействует на здоровье кожи, ногтей, волосы и работу щитовидной железы.
- В3 (никотиновая кислота) способствует расширению и улучшает микроциркуляцию мелких кровеносных сосудов, а также имеет дезинтоксикационные свойства.
- В5 (пантотеновая кислота) стимулирует создание гормонов надпочечников, защищая организм от артрита, колита, аллергии и сердечных заболеваний.
- В6 (адермин) стабилизирует сон, улучшает иммунитет, цвет кожи, снимает симптомы анемии и синдром раздраженного кишечника.
- В9 (фолиевая кислота) служит для повышения функций кровеносной и иммунной систем.
- С улучшает состояние кожи, десен, зубов, способствует заживлению ран, воздействует на работу мозга.
- Е улучшает иммунитет организма.
Знаете ли вы? Впервые в Европу овощ был завезён путешественником Марко Поло в конце ХIII века из Китая.
Минералы
Кроме витаминов эта культура богата минералами.
- В редисе есть такие минеральные вещества:
- Калий воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, контролирует артериальное давление в рамках нормы, снимает симптомы аллергии, а также положительно влияет на работу нервной системы.
- Кальций необходим для укрепления костей и зубов.
- Магний обеспечивает работу сердца, укрепляет сосуды, выводит холестерин, что наиболее необходимо для людей пожилого возраста.
- Натрий регулирует водно-солевой баланс, улучшает функционирование почек.
- Фосфор влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, является важны элементов в образование ферментов и гормонов.
Полезные свойства редиски
За счёт большого количества витаминов и минеральных веществ, овощ положительно воздействует на организм человека. Его польза заключается в повышении иммунитета, борьбе с ОРВИ. Благодаря большому количеству фолиевой кислоты, корнеплоды положительно воздействуют на организм женщин, а также на развитие плода у беременных. Также его рекомендуется употрeбллять при авитаминозе, поскольку в нём есть суточная норма аскорбиновой кислоты.
Редис понижает уровень сахара в крови, стабилизирует значения гемоглобина в крови, нормализует роботу желудочно-кишечного тpaкта, помогает в борьбе с oнкoлoгией, улучшает работу сосудов. Овощ низкокалорийный, поэтому подходит для употрeбления при различных диетах.
Знаете ли вы? Самый большой редис был выращен фермером из Израиля Ниссан Тамир. Вес корнеплода составлял 10 кг, за это достижение овощ был внесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Нормы и правила употрeбления
Суточная норма употрeбления редиса составляет 100-170 г. Этого количества достаточно, чтобы получить все необходимые организму полезные вещества, а также укрепить иммунитет. Диетологи рекомендуют употрeбллять здоровым людям в пищу данный продукт как минимум 1 раз в 7 дней. Применять в пищу редис можно в вареном и сыром виде. Оптимальнее всего есть цельный сырой плод, поскольку в нём сохраняется больше витаминов минералов и микроэлементов.
Противопоказания для употрeбления в пищу
Несмотря на полезные свойства, данный овощ может нанести значительный вред организму человека.
Не рекомендуется употрeбллять корнеплоды людям у которых:
- заболевания ЖКТ;
- колиты;
- изменения в работе щитовидной железы;
- нарушения обмена веществ;
- метеоризм;
- заболевания печени и почек.
Важно! Чтобы избежать вредоносных фактора редиса при заболеваниях эндокринной системы его рекомендуется употрeбллять в отваренном виде.Замените факт
Как выбрать качественный продукт
При выборе продукта, необходимо тщательно осматривать, в первую очередь, ботву овоща. Она должна быть свежей, не вялой, это будет обозначать, что овощ недавно собран. Сначала используйте ботву. Её необходимо срезать и промыть перед готовкой. Ботву используют для приготовления супов, мясных блюд и овощных гарниров. Редис без зелени можно будет сохранять в течение 7 дней.
Корнеплоды должны быть твердыми, гладкими, без дефектов. Шкурка должна быть ровной, а мякоть — сочной. Появление черных точек свидетельствует о том, что в плоде начинается процесс гниения.Хранить редис лучше всего в холодильнике. В холодной среде он сохраняет свежесть до двух недель.
Ознакомившись с правилами выбора, нормами употрeбления, а также противопоказаниями и полезными свойствами редиса, вы сможете наслаждаться этим сезонным овощем, получая наибольшее количество полезных веществ для организма.
Комментарии:
Можно также нарезать плоды на кусочки — они будут занимать меньше места в холодильной камере...
03 02 2026 22:26:56
Химический состав
При исследовании состава плодов бересклета было обнаружено множество веществ, которые оказывают разнообразное влияние на человеческий организм...
02 02 2026 6:41:59
Переувлажнение грунта в сочетании с пониженной температурой воздуха может привести к грибковым заболеваниям...
01 02 2026 9:53:47
В них есть немало витаминов группы B, укрепляющих нервы, калия, снижающего артериальное давление, кальция и фосфора — элементов, отвечающих за крепкие кости и зубы...
31 01 2026 13:19:43
В целом, чтобы начать выращивание грибов в погребе, необходимо добиться следующих условий:
Температура от +8°С до +20°С...
29 01 2026 5:54:54
В первый год выращивания культуры, рядом с растением придётся установить полутораметровую плетёную конструкцию, регулярно наращивая её по мере роста самого лимонника...
28 01 2026 9:55:42
Также стоит сказать и о том, что размораживать клюкву необходимо постепенно, лучше оставить её при комнатной температуре на ночь и утром слить полученную жидкость...
27 01 2026 23:35:37
Необходимо стараться побороть вредителей народными методами без использования химикатов...
26 01 2026 7:51:12
Знаете ли вы? Одним из сортов воскового плюща с самыми крупными цветами является хойя Императорская — диаметр каждого цветка может составлять около 8 см...
25 01 2026 14:18:40
Полный период его развития занимает 112–125 дней...
23 01 2026 19:28:32
Цветение длительное и очень обильное...
22 01 2026 20:32:52
Курица или говядина отлично подходят для грибного супа...
21 01 2026 17:35:17
Есть несколько изъянов:
позднеспелый;активно плодоносит с 3-4 года;толстые стелющиеся побеги...
19 01 2026 15:44:18
Подходит как для летних, так и для зимних посадок...
18 01 2026 6:25:46
С какого возраста можно кормить кабачками?
Утки могут употрeбллять кабачок с первой недели жизни, однако лучше подождать, пока утятам не исполнится 21 день — в таком возрасте их организм с большей вероятностью получит все полезные вещества, которые содержатся в плоде, и не навредят организму птенцов...
17 01 2026 11:47:13
Для ферментации применяются дрожжи (культивированные или натуральные)...
16 01 2026 17:28:22
При какой температуре и в каких условиях хранить
Условия хранения солёных огурцов влияют на срок годности продукта...
15 01 2026 20:39:35
Рацион питания главным образом состоит из зелёных кормов, а в случае необходимости животным вводят комбикорма для более интенсивного набора массы...
14 01 2026 0:30:16
Важно! Поскольку у домашних питомцев иммунная система слабее, нежели у диких животных, их нельзя поить водой из природных источников (рек, ручьёв, озёр)...
13 01 2026 11:14:53
Она делится на твёрдые и мягкие сорта, весьма требовательна к составу и влажности почвы, и может поражаться грибковыми заболеваниями...
12 01 2026 14:24:58
Также в августе рекомендуют обрезать старые цветоносы, убрать старую постилку — мульчу, которая является рассадником спор серой гнили...
11 01 2026 13:20:17
Сначала вирус проникает в селезёнку, после чего попадает в нервные окончания и расходится по ним, поражая нервную систему...
10 01 2026 2:16:17
В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...
09 01 2026 3:29:20
Посев семян на рассаду
Всхожесть и здоровье рассады зависят от соблюдения правил агротехники...
08 01 2026 9:27:18
Брусника при простуде в народной медицине
Форма приготовления целебного брусничного средства зависит от хаpaктеристик конкретного недуга, поэтому в одних случаях рекомендуется употрeбление чая, а в других лучше пить настои или отвары из разных частей культуры...
07 01 2026 21:17:57
Осенью проводят озимую посадку для получения раннего урожая...
06 01 2026 11:35:32
В качестве «оздоровительного утреннего напитка», ингредиента для рассольников и солянок и прочих подобных целей такая жидкость не подходит...
05 01 2026 23:56:48
Поверхность их опушена, окрашена в ярко-зелёный цвет...
04 01 2026 12:41:12
Овальные тёмно-зелёные листы длиной от 3 до 5 см и шириной приблизительно 2,5 см формируются на черешках, размещённых на тоненьких салатовых или зелёных с красным отливом стeблях...
03 01 2026 9:55:39
Также блюдо можно приготовить и в мультиварке, что значительно упростит приготовление...
02 01 2026 10:50:57
Сортоиспытания велись на протяжении почти 20 лет (с 1978 г...
01 01 2026 7:51:20
Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...
31 12 2025 23:29:30
Примечательно, что размер каждого цветка пpaктически достигает размера листового основания сенполии, а сочетании светлых и тёмно-зелёных тонов только добавляет растению нарядности и привлекательности...
30 12 2025 7:32:55
Предлагаем вам рассмотреть несколько популярных и очень вкусных рецептов засолки томатов в такой таре...
29 12 2025 13:53:28
Патогенные микроорганизмы рода сальмонелла проникают в лимфу и кровь, распространяясь по всему организму...
28 12 2025 3:44:55
Большинство из цветков в них — стерильны, но есть и часть плодородных...
27 12 2025 15:15:24
Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...
26 12 2025 10:34:46
ШеяКороткая, с кожными складками, переходит в грудную клетку...
25 12 2025 8:36:55
Описание картошки
Клубни крупные и средние...
24 12 2025 19:25:20
Ранние сорта не предназначены для длительного хранения, и их тоже можно законсервировать...
23 12 2025 17:54:48
Плодоносит пpaктически до конца жизненного цикла растения, начиная с первого года высадки...
22 12 2025 15:28:48
Важно! Не рекомендуется медлить с пасынкованием, иначе отламывание уже выросших побегов может лишний раз травмировать куст...
21 12 2025 12:30:41
Рассечение листьев очень глубокое, не менее, чем на 2/3, а иногда почти до самого основания...
20 12 2025 19:45:17
Описание колоновидной сливы
Колоновидная слива представляет собой небольшое компактное дерево, которое в редких случаях вырастает выше 2,5 м...
18 12 2025 17:39:46
Прирост туи в год
Род туи представлен 5 разными видами, в каждом из которых есть свои гиганты и карлики...
17 12 2025 9:42:19
Недостаток тепла
Данное растение родом из тёплых районов Азии и Америки, поэтому при выращивании в квартире должны быть созданы соответствующие температурные условия...
16 12 2025 7:57:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
