Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМясо кролика: польза и вред для организма, состав, правила выбора
Мясо издавна составляет важную часть человеческого рациона. Исторически наиболее популярными видами являются курятина, телятина и свинина. Однако в последнее время популярность набирают новые виды мяса, среди которых — крольчатина.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Употрeбление кроличьего мяса
- Состав и калорийность мяса
- Суточная норма потрeбления
- Правила выбора крольчатины
- Советы по приготовлению кроличьего мяса
Употрeбление кроличьего мяса
Употрeбление кроликов в пищу встречается всё чаще не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Оно содержит большое количество витаминов, аминокислот и белков, не вызывает аллергических реакций.
Знаете ли вы? Крольчатина содержит больше белка, чем говядина, бapaнина и свинина. К тому же она более полезна, ведь усваивается человеческим организмом почти на 90%.
Польза
Мужчинам крольчатина полезна по многим причинам, поскольку она:
- улучшает мозговую деятельность;
- стимулирует работу желудочно-кишечного тpaкта;
- оптимизирует работу кровеносной системы.
- низкая калорийность помогает держать фигуру в тонусе;
- рекомендуется к употрeблению беременными: лёгкая усвояемость белка способствует полноценному развитию плода.
Знаете ли вы? В составе крольчатины имеются все аминокислоты, которые необходимы человеку для жизнедеятельности. Таким образом, одной только крольчатиной можно заменить все остальные виды мяса.Для ребёнка крольчатина также имеет значительную пользу:
- большое количество легкоусвояемого белка способствует быстрому и здоровому росту детского организма;
- фосфор способствует развитию костей и зубной эмали;
- благодаря гипоаллергенности продукт можно употрeбллять деткам-аллергикам.
Вред и противопоказания
Несмотря на все свои полезные свойства, крольчатина имеет и ряд противопоказаний, не зависящих от пола и возраста:
- при наличии артрита и псориаза в суставах накопятся излишки азотистых соединений;
- превышение возрастной нормы может привести к отравлению синильными кислотами.
Рекомендуем узнать, как правильно разделать курицу на порционные куски .
Состав и калорийность мяса
В мясной продукции из кролика содержится большое количество витаминов и различных химических соединений, благодаря чему у мяса имеются многочисленные полезные свойства (пищевая ценность в 100 г продукта):
- магний — 25 мг;
- железо — 3,3 мг;
- калий — 334 мг;
- натрий — 57 мг;
- фосфор — 190 мг;
- кальций — 20 мг;
- белки — 21 г;
- жиры — 11 г;
- витамин PP — 11,6 мг;
- витамин C — 0,8 мг;
- витамин B6 — 0,48 мг;
- витамин B12 — 4,3 мкг;
- калорийность — 183 ккал.
Суточная норма потрeбления
Максимальная полезность может быть достигнута лишь при соблюдении суточной нормы потрeбления. Для детей она варьируется в интервале от 50 до 100 г. У женщин суточный лимит составляет 150 г, чуть больше у мужчин — 180 г.
Важно! Норма для пожилых людей составляет 100 г.
Правила выбора крольчатины
При выборе мяса необходимо учесть следующие моменты:
- избегать замороженных и залежавшихся мясных продуктов — теряются вкусовые свойства и полезные вещества;
- вес тушки не должен превышать 1,5 кг — такой вес у молодых особей, а всё, что больше — это взрослые кролики, польза от их продукции ниже;
- качественная тушка определяется по отсутствию кровоподтёков, розовато-белому цвету, сухости и гладкости;
- при встряхивании у молодых тушек прогибается позвоночник.
Видео: Как выбрать мясо кролика
Советы по приготовлению кроличьего мяса
В процессе приготовления крольчатины стоит придерживаться нескольких правил:
- Индивидуально подходить к разделке отдельных частей тушки: четвертовать грудку, лапы разделывать по суставам, заднюю часть отделять чуть выше лап.
- Использовать соус, чтобы компенсировать отсутствие жира.
- Мариновать мясную разделку — сама по себе она довольно сухая.
- Жарить и запекать — не более 30 минут.
- Тушить — от одного до трёх часов, используя маленький огонь.
Комментарии:
Нарезать кубиками и поджарить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета...
14 12 2025 9:53:40
Тоскана
Самый полюбившийся гибрид ремонтантной крупноплодной ягодной культуры, так как существенных недостатков среди садоводов при выращивании растения замечено не было...
13 12 2025 1:24:22
Средняя длина растения находится в пределах 1,5 м, но в оптимальных условиях оно может удлиняться до 2 м...
12 12 2025 3:50:31
Обычно на рыбалку берут разнообразные виды приманок, так как жерех будет клевать на ту, которая более правдоподобно имитирует малька, проживающего в выбранном водоёме...
11 12 2025 5:52:15
Варить следует в закипевшей воде в течение 15 минут...
10 12 2025 22:20:48
Из первых следует выделить такие:
нагрев палатки не занимает много времени;устройство даёт сухое тепло (нет влаговыделения);тепловая энергия, выделяемая горелкой, в большем количестве, в сравнении с обогревателями других видов, расходуется именно на обогрев помещения, а не на другие цели — говоря проще, устройство имеет высокий КПД;может работать с газовыми горелками любых типов;компактные размеры...
09 12 2025 10:37:55
Дополнительными ингредиентами в рецепте, в зависимости от вида салата («Оливье», «Мираж», «Мимоза» и другие), могут послужить овощи (картошка, морковь, лук, капуста, огурцы, фасоль)...
08 12 2025 20:35:35
С тех пор этот крупный рогатый скот (КРС) уменьшился в размерах в 3 раза...
07 12 2025 21:42:34
Из одной пазухи вырастает 3–5 штук...
06 12 2025 1:47:17
Если крупа сильно разваривается, её можно использовать в качестве прикормки...
05 12 2025 15:43:44
При этом семена должны успеть дать росток, но не проклюнуться из земли...
04 12 2025 3:14:32
Однако многие садоводы всё ещё не знают, как они называются, и что вообще представляет собой дыня с полосатой кожурой...
03 12 2025 12:14:41
Все её платья и даже квартира были пропитаны запахом этих цветов, а в каждой комнате обязательно было по букету фиалок...
02 12 2025 20:28:16
Опытные садоводы рекомендуют поддерживать постоянную влажность грунта на уровне не ниже 60–70% от полной полевой влагоёмкости...
01 12 2025 6:52:55
Идеальное место для драцены — полутень...
30 11 2025 13:36:28
Для комнатного выращивания наиболее подходят цикламены:
европейские — хаpaктеризуются ароматными цветками среднего размера с ярко-розовыми лепестками и тёмно-изумрудными листьями; персидские — очень популярны в цветоводстве, представлены множеством сортов, отличающихся оттенком, махровостью и размером цветов...
29 11 2025 15:18:50
Следует знать, что в этом случае его название может упоминаться на латыни — amylum tritici...
28 11 2025 7:38:15
Знаете ли вы? Калина относится к наиболее распространённым растениям-космополитам...
27 11 2025 14:35:31
Когда головки полностью засохнут, их энергично встряхивают, чтобы освободить семена из коробочек...
26 11 2025 15:56:38
Фотогалерея
Срок созревания
Для сорта хаpaктерно раннее покраснение ягод...
25 11 2025 17:37:45
Если сравнить Восторг с другим популярным в выращивании сортом Лора, можно обнаружить сходство во многих хаpaктеристиках:
оба сорта обладают высоким количеством сахара;имеют крупные гроздья и ягоды;хорошо хранятся и трaнcпортируются...
24 11 2025 12:24:57
Спустя неделю можно повысить температуру на 6°С...
23 11 2025 9:12:19
Уровень кислотности, способы определения
Диапазон толерантности растений к рН почвы очень разнообразен...
22 11 2025 14:47:41
К тому же, с такой добавкой ускоряется процесс приготовления консервов, поскольку нет необходимости в стерилизации тары и крышек...
21 11 2025 13:52:46
В ходе плодоношения формируются шишкоягоды...
20 11 2025 19:17:31
Овёс сделает волосы и кожу здоровыми, смягчит эпидермис, улучшит кровообращение и ускорит процессы регенерации...
19 11 2025 10:12:20
В первый год проходит рост побегов и закладка плодовых почек, во второй — плодоношение...
18 11 2025 21:56:23
Они окрашены в тёмно-зелёный цвет и имеют зубчатые края...
16 11 2025 9:37:23
Важно! Для теплицы нужно подбирать предназначенные именно для этого способа выращивания устойчивые к заболеваниям сорта...
15 11 2025 5:15:27
Засахарившийся мёд необходимо растопить, для чего поместить банку в кастрюлю с кипящей водой и держать до полного растворения кристаллов...
13 11 2025 23:52:52
С учётом холодного периода устраивается поилка с подогревом...
12 11 2025 11:59:23
Соцветия представляют собой многоцветковый щиток со светлыми бутонами...
11 11 2025 4:25:47
Основными элементами любого ландшафта являются:
здания;зелёные насаждения;травянистые участки (газоны, лужайки);крупный и мелкий декор...
10 11 2025 23:16:55
Период заготовки семян
У большинства культур осенний сбор семян, их следует собрать пока ещё не ударили первые заморозки...
09 11 2025 21:12:42
А вот в Японии цветок именуют «фиолетовым солнцем»...
08 11 2025 3:22:34
Стоит отметить, что эта модель двигателя встречается и на других минитpaкторах, как производства МТЗ, так и других марок...
07 11 2025 9:25:30
вода 20 л
винные дрожжи 8 г
сахар 3 кгПищевая ценность на 100 гр:
Калории 88 ккал
Белки 0,2 г
Жиры 0 г
Углеводы 5 г
Взять молодые зелёные грецкие орехи, разрезать их на четыре части и пропустить через мясорубку...
06 11 2025 21:45:28
На одной кисти в среднем вырастает 5 помидоров...
05 11 2025 13:57:42
Знаете ли вы? Из 250 существующих ныне видов жимолости очень немногие съедобны...
04 11 2025 14:56:31
Внешне плоды дерева напоминают довольно крупный болгарский перец...
03 11 2025 3:36:34
Эту способность обеспечивают боковые линии, напоминающие стежки, расположенные вдоль тела рыбы...
02 11 2025 18:47:43
Корневая система
Развитая
Стебель
Единого нет, форма кустообразная
Форма листьев
Сердцевидная
Окрас листьев
Зелёные пятна на коричневом фоне
Форма цветков
Собранные в соцветие
Окрас цветков
Белые
Необходимые условия и уход
Этот комнатный цветок неприхотлив в быту, поэтому создать ему комфорт в домашней обстановке несложно...
01 11 2025 9:45:51
Как только семена становятся красными — клубника созрела...
31 10 2025 8:58:44
Первый урожай малина формирует в начале июля, количество ягод во время первого плодоношения весьма небольшое...
30 10 2025 8:18:59
Орехи также можно принимать в качестве лекарства благодаря тому, что в них много биологически активных веществ...
29 10 2025 23:57:16
Те даты, которые не входят ни в один из списков, считаются нейтральными — в это время ночное светило не оказывает на цветы никакого влияния, поэтому решение о выполнении любых действий с растением цветовод должен принимать самостоятельно...
28 10 2025 9:19:42
Когда обрезать виноград летом
Проведение зелёных операций тесно связано с этапами развития виноградной лозы: вегетация, цветение, образование завязей, созревание ягод, сбор урожая...
27 10 2025 11:15:41
Дело в том, что цветы на данном растении не появляются, пока оно не покроется минимум 12 зелёными листками...
26 10 2025 14:48:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
