Отличная лёжкость и отменный сладкий вкус плодов — это не единственные преимущества груш сорта Медовая. При должном уходе за деревьями представители данной разновидности порадуют вас богатым урожаем уже совсем скоро после посадки.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- История выведения и ботаническое описание груши Медовая
- Правила и технология посадки
- Особенности ухода
- Болезни и вредители сорта, борьба и профилактика
- Может ли груша Медовая опыляться грушей Мраморная
- Сбор и хранение урожая
История выведения и ботаническое описание груши Медовая
Сортовая разновидность груши под названием Медовая выведена благодаря беспрепятственному опылению французского вида груши Бере Боск в 1964 году на Крымской ОСС (опытной станции садоводства), благодаря месту селекции сорт груши иногда также называют Крымская медовая. Создателями вида считаются селекционеры А. Ф. Милешко, В. А. Якимов и Р. Д. Бабина. На государственное испытание и оценку урожайности сорт Медовая принят в 1992 году в Северном Кавказе. Колоновидный или карликовый вариант данной разновидности начал выращиваться порядка 20 лет назад.
Согласно своим ботаническим хаpaктеристикам сорт груши Медовая относится к позднеосенним разновидностям, оптимальным регионом для выращивания которой принято считать северную часть Кавказа, Подмосковье, а также близкие ареалы средней полосы (центрально-европейской части) РФ. Плоды Медовой груши сладкие и ароматные
Внешний вид дерева
Высота дерева небольшая — не более 2 м. Свободно и самостоятельно растущая крона обычной Медовой отличается пирамидальной формой средней плотности облиственности, у колоновидной же пpaктически нет горизонтальных веток, а вертикальные вплотную прижаты к основному стволу. Процесс развития плодов происходит уже после 3-го года выращивания, однако по неким причинам этот срок может затянуться до 5 лет.
Советуем узнать подробнее о колоновидной груше — особенностях выращивания и ухода.
Описание плодов
По окончании процесса созревания (как правило, это середина — конец сентября) плоды получаются крупные и достигают массы 300–420 г в среднем по 15–20 кг с одного дерева. Форма плодов — короткогрушевидная, отличающаяся неровностью боков и незначительной бугристостью поверхности. Кожура груш — гладкая, сухая и тонкая. По цвету груша Медовая хаpaктеризуется желтовато-зелёным цветом с лёгким коричневым румянцем. Подкожные точки фруктов — слабовыраженные, мелкие, серого окраса.
Мякоть плода отличается обильным сокосодержанием, неким процентом маслянистости, особым кремовым цветом и сильным медовым ароматом. По вкусовым качествам Медовая занимает почётное место среди самых сладких и нежных сортов, получая свои заслуженные 4,7 балла по 5-балльной шкале.
Стоит заметить, что в яблоке процент содержания сахаров значительно выше, чем в груше, однако по вкусу представители сорта Медовая превосходят даже самые сладкие яблоки.
Достоинства и недостатки сорта
- Что касается позитивных хаpaктеристик сорта, то ими являются следующие:
- скорое после посадки плодоношение;
- неизменная стабильность урожая вне зависимости от климатических хаpaктеристик;
- экономия места в саду из-за особых размеров колоновидной кроны Медовой;
- внешняя красота и отменный вкус объёмных плодов;
- отличная удерживаемость плодов на ветвях даже после созревания;
- хорошая приспособляемость к почвенной основе и другим условиям выращивания;
- высокий уровень трaнcпортабельности плотных по структуре плодов;
- пониженная чувствительность к большинству заболеваний;
- отличная зимостойкость для умеренного климата.
- Минусы сортовой разновидности груши Медовой:
- несоответствие размеров плодов стандартным в условиях образования лишнего числа завязей;
- повышенная урожайность плохо сказывается на мощности дерева, следовательно, на уровне морозоустойчивости побегов;
- как показывает пpaктика, хорошо плодоносит данный сорт лишь в условиях тёплого и умеренного климата.
Опылители груши
Сорт Медовая является самоплодным, поэтому вполне оправданно возникнет вопрос, может ли он опыляться самостоятельно. Специалисты отвечают, что лишь отчасти, по этой причине для ежегодного получения урожая на садовом участке следует иметь минимум два опылителя, которые цветут в одно и то же время, что и Медовая, а также близки к последнему сорту по срокам созревания. Выбрать для реализации этой цели можно Таврическую, Чудесницу, Бере Арданпон или прародителя Медовой — Бере Боск и посадить их на расстоянии 3 м от Медовой.
Знаете ли вы? В кухнях других стран грушу используют не только традиционным методом. Например, в Швейцарии из плодов делают высококонцентрированный медовый сироп, который так и называют грушевый мёд, а в Италии даже есть горчица на основе груши, придающая блюдам изысканный и неповторимый вкус.
Правила и технология посадки
Для реализации высадки саженцев данного сорта подойдёт садовый участок любых размерных хаpaктеристик, главное, чтобы дистанция между высаженными ростками была не менее 1 м, хотя по причине невозможности достичь такого интервала допускается уменьшить расстояние вполовину.
Наиболее подходящим временем для посадки данного плодового дерева принято считать осень, а именно период после сбрасывания деревьями листьев и до появления первых заморозков, как правило, это середина октября. Допускается также высаживать Медовую весной (середина апреля — начало мая), если не получилось осуществить данную процедуру осенью, однако нужно проследить за тем, чтобы до момента высаживания саженцев не распустились почки.
В данном случае, кстати, рекомендуется подготовить лунку ещё с осени. Что касается высадки колоновидной разновидности, то для неё подходит предпочтительно весеннее помещение в грунт по причине частого неприживания корневой системы до момента наступления мороза.
Оптимальный возраст ростков груши для посадки — не больше 3 лет (если дерево старше, то высока вероятность повреждения его корневой системы при извлечении и трaнcпортировке). Молодые саженцы лучше приживаются и приспосабливаются к новым условиям выращивания. Определить возрастные рамки саженца будет нетрудно, если знать определённые моменты.
| Возраст | Хаpaктеристики деревца |
| 1 год |
|
| 2 года |
|
При перевозке саженца во избежание его травмирования после покупки необходимо обеспечить обёртывание его корней мокрой тканью.
Важно! При выборе саженца груши обратите внимание на внешний вид корневой системы (как правило, это три основных корня значительной толщины, густо покрытые тонкими корешками): наличие каких-либо вздутий, наростов, морщинистости или сухости является признаком потенциального или уже развивающегося в скрытом виде заболевания.
Необходимо учесть тот факт, что грушевое дерево очень плохо реагирует на пересадки, по этой причине подход к выбору постоянного посадочного места должен быть основательным. Преимущество в данной ситуации отдаётся южной, западной и юго-западной местностям. Участок должен быть хорошо освещаемым, но не под прямыми солнечными лучами во избежание термопоражения дерева. Кроме этого, необходимо обеспечить защиту саженца от потока холодного ветра с северной стороны с помощью высокого ограждения или любой постройки.
Видео: Посадка груши
Ни в коем случае при посадке груши не подходит местность с близким залеганием грунтовых вод по причине частого переувлажнения грунта и загнивания корней, а затем, как следствие — возникновения суховершинности кроны, ослабевания и гибели растения. Почвенная основа должна быть не только плодородной (с пониженным уровнем кислотности), но и рыхлой по своей структуре, воздухо- и влагопроницаемой.
Размерные параметры ямы для посадки груши:
- в случае слабой развитости саженца — диаметр 60 см, глубина 80 см;
- для крепко развитых деревьев — диаметр 80 см, глубина 100 см.
Читайте также об особенностях выращивания и ухода за колоновидной грушей сорта Сапфира.
Наружный почвенный слой при возделывании посадочной лунки необходимо на время отложить, а затем заполнить углубление органическими элементами в такой последовательности:
- 2–3 ведра торфа и перегноя,
- 1–2 ведра крупнопесчаной смеси,
- 3 большие ложки сульфата калия,
- 1 стакан суперфосфата.
Все удобрения необходимо тщательно перемешать и залить водой (2 ведра), чтобы уплотнить почву и способствовать лучшему впитыванию органических удобрений.
Видео: Посадка саженцев колоновидных плодовых деревьев
По истечении одной недели после этого в центр ямы необходимо вбить колышек таким образом, чтобы над поверхностью земли его длина была не более полуметра, а саженец размещался с северного края от него. Данное расположение убережёт штамб от весенних и летних перегревов, а также потенциальных солнечных ожогов и, кроме этого, станет надёжной опорой для молодого ростка.
Пришло время вернуть в лунку отложенный ранее плодородный слой грунта: выложить его необходимо в форме холмика или конуса. Листву саженца перед посадкой следует обрезать во избежание потери растением влаги. Кроме этого, нужно проверить корневую систему на наличие повреждений: если таковые имеются, поражённые корни нужно аккуратно убрать.
Важно! Перед высадкой грушевого саженца с целью лучшего его приспособления к грунту можно смочить корневую систему смесью индолилуксусной кислоты и специальной земляной болтушки.
Подготовленный саженец устанавливается на сформированный холмик таким образом, чтобы корни возможно было расправить по сторонам, а затем присыпать пустоты остальным грунтом. Почву необходимо тщательно и плотно утрамбовать, но не путём притаптывания ногами, а периодическим поливом и досыпанием земли. Грунт должен прикрывать корневую систему так, чтобы переход ствола в корень виднелся над уровнем почвы на 5–6 см в высоту.
Подвязку саженца к колышку необходимо осуществлять, используя тканевую материю или плёнку, но никак не проволоку, которая может значительно повредить молодое растение. Когда саженец будет уже полностью присыпан, вокруг ствола следует соорудить небольшой земляной валик, чтобы было куда поливать растение. В созданное новообразование нужно залить 2 ведра воды.
Саженцы груши должны обладасть развитой корневой системой
Особенности ухода
После осуществления посадки деревца за ним необходимо обеспечить должный уход, включающий в себя полив, обрезку, подкормку и подготовку к зиме, особенности которых мы и рассмотрим ниже.
Полив
Частота полива посаженной груши зависит от момента посадки: если это произошло осенью, то вполне достаточно будет одного обильного полива. Дело в том, что природные осадки в этот период обеспечивают достаточную влажность дереву, но в условиях засухи до момента плодоношения увлажнение почвы необходимо делать 1 раз в 7 дней. В случае же весенней высадки полив растения необходимо будет осуществлять 1 раз каждые 3 дня, а при жарких климатических условиях — почти каждые сутки. Плодоносящее дерево поливают два раза в течение сезона до и после цветения.
Нормой для каждого полива путём дождевания считается 2 ведра на каждый год возраста растения. После увлажнения почву вокруг растения необходимо аккуратно, но тщательно прорыхлить и покрыть мульчей (скошенной и предварительно высушенной травой или торфом). Благодаря осуществлению данного процесса влага после полива сохраняется дольше.
Узнайте также, как правильно можно привить грушу.
Правила обрезки и формирования кроны
Учитывая тот факт, что у данного сорта груши плохо развита побегообразующая функция, первое время растение будет выглядеть слегка оголённым. Однако, если возникнет такая необходимость, формирование кроны осуществляется не ранее чем на второй год после высадки. Делается это весной до начала процесса сокообразования с помощью острого секатора.
Для формирования первого яруса кроны следует оставить главный проводник и 2 или 3 хорошо сформированные ветки, остальные побеги обрезают у основания ветки в месте кольцевидного образования. Оставшиеся отростки укорачивают на 1/3 часть длины каждый, а высоту центрального побега регулируют таким образом, чтобы он на 15–20 см был выше самой верхней ветки сбоку.
По достижении грушей третьего года жизни на участке производится формирование второго яруса кроны: две хорошо окрепшие ветки на уровне 50–70 см выше первого яруса выравнивают по высоте. Остальные побеги на ярусе обрезают у кольцевого основания, а междуярусные — сильно укорачивают. Главный проводник при этом обрезают на 10–20 см.
На четвёртый год развития (формирование третьего яруса растения) оставляют ещё одну боковую ветку на уровне 40 см выше второго яруса, с остальными ярусными и междуярусными ветками производятся те же действия, что и в формировании предыдущих ярусов. По истечении 2 лет после формирования последнего третьего яруса кроны центральный стержень подлежит выравниванию с последней веткой.
Знаете ли вы? Дерево груши применяется в изготовлении музыкальных инструментов, а также в мебельном производстве. Благодаря отличной блокировке цвета и запаха, прочности материала, устойчивости к влаге, этот замечательный материал используют также для изготовления кухонной утвари.
Если колоновидная Медовая, посаженная весной, выбросила цветы в первый год, то их лучше обрезать, чтобы правильно направить активность растения. В последующие годы на растении можно оставить немного цветков и не больше чем 3 завязи.
Одним из обязательных моментов в правильном развитии грушевого дерева является прищипывание верхних частей юных побегов до окрепшей ткани, что предотвращает удлинение веток. Период для проведения пинцировки — с начала лета через каждые 10 дней. Осенью до середины сентября проводится удаление засохших и больных отростков, а также веток, растущих под углом 90 градусов. Места обрезки необходимо обpaбатывать специальной смесью несолёного жира, канифоли и воска (100 г : 100 г : 200 г соответственно), подогретой до 40°С.
После обрезки повреждённые места необходимо обpaбатывать садовым варом
Удобрения и нормы их внесения
Первый год при соблюдении порядка внесения удобрений во время посадки колоновидная Медовая подкормки не требует. На второй год растение нуждается в осенней поддержке с помощью органики и минералов, а по весне в процессе сокодвижения — в подкормке органикой. Для реализации этой цели 1 кг навоза с содержанием азота, калия и фосфора в процентном содержании 0,5:0,4:0,25, соответственно, распределяют по территории площадью 1 квадратный метр и активно перемешивают с почвой.
Советуем почитать подробнее о видах и особенностях внесения подкормок для груш.
Минеральные компоненты (калий и фосфор — 3:2 г/м? для молодых растений; 6:4 г/м? по достижении деревьями 4-летнего возраста) вносят в углубления в приствольной лунке. В качестве лучшей подкормки юных растений специалисты рекомендуют использовать неконцентрированную смесь куриного помёта или коровьего навоза, которую лучше всего вносить во влажный грунт.
Опрыскивание листвы дерева раствором суперфосфата с концентрацией 3% перед цветением активизирует рост растения и повышает уровень урожайности. Мочевина (обработка раствором 2%-ной концентрации) укрепляет грушу, а зола (750–1000 г на 1 м?), вносимая при осенней перекопке грунта, уменьшает уровень кислотности грунта.
Подготовка к зиме
Медовая имеет уровень зимостойкости выше среднего показателя, поскольку побеги способны переживать минусовую температуру до 25 градусов. Перед приходом зимы юное растение необходимо обильно полить 3 ведрами воды (что касается взрослых деревьев, то в данном случае норма предзимнего полива каждого — не менее 5–6 вёдер воды). Ствол и некоторую часть нижних веток целесообразно побелить во избежание термических ожогов.
Важно! Внесённые при высадке груши фосфорно-калийные подкормки положительно влияют на зимостойкость сорта.
Кроме этого, на молодые растения во время зимовки часто нападают грызуны, поэтому для защиты груши ствол обвязывают старыми колготками или копной еловых/сосновых веток. От вымерзания корней поможет укрытие опилками или соломой.
В случае со взрослыми деревьями указанные действия осуществлять необязательно, однако в обоих ситуациях территорию прикорневой лунки необходимо очистить от опавшей листвы, сгнивших и переспелых плодов.
Подготовив дерево к зимовке, вы обеспечите хорошую урожайность в следующем сезоне
Болезни и вредители сорта, борьба и профилактика
Несмотря на то что сорт хорошо устойчив к грибковым заболеваниям, всё же лучше не доводить его до потенциальной опасности заражения как этими, так и другими болезнями и поражения вредителями. В нижеприведённой таблице описаны меры, необходимые для профилактики возникновения вышеуказанных неприятностей, а также борьбы с ними.
| Болезнь/вредитель, признаки поражения | Методы профилактики, действия по устранению |
| Парша: |
- появление на листовой части дерева постепенно разрастающихся и меняющих свой цвет пятнистых новообразований;
- повреждение молодых отростков;
- покрытие плодов оливковыми пятнами с бархатистой поверхностью.
Методы борьбы: обработка бордоской жидкостью (3%-ный концентрат) до момента распускания почек; если поражение коснулось бутонов — опрыскивание водным раствором «Хоруса» (10 л / 2 г).
- появление на листве красно-бурых, иногда оранжевых пятен;
- высыхание и опадание поражённой листовой части растения.
Методы борьбы: обработка до момента появления листвы, до/после цветения — раствор «Скора» в воде (2 мл / 10 л).
- появление коричневых пятнистых новообразований на поверхности фруктов;
- опадание груш.
Методы борьбы: во время сна почек — «Днок» (100 г/ведро воды).
- деформация листьев;
- их осыпание из-за недостатка клеточного сока.
Методы борьбы: обработка «Актарой» (1,4 г / ведро воды) применяется в условиях сухой погоды без ветра.
- остановка развития листвы;
- скручивание и отмирание листовых пластин.
Методы борьбы: опрыскивание минерально-масляной эмульсией ЗОВ, растворённой в воде (0,6 л / 10 л) в начале весны до распускания почек.
- усыхание фруктов;
- преждевременное опадание плодов.
Методы борьбы: обработка раствором «Агравертина» (5 мл / 1,5 л воды) перед и после цветения.
Может ли груша Медовая опыляться грушей Мраморная
Не менее интересной и оправдывающей свой спрос разновидностью груши является сорт Мраморная. Многих садоводов интересует влияние данного вида на урожайность Медовой в вопросе опыления.
Так вот, вышеуказанные сорта груш могут выращиваться одновременно на одном садовом участке, однако для переноса пыльцы друг другу не подходят, поскольку сроки цветения и созревания у растений не совпадают.
Знаете ли вы? Легендарный поэт Гомер в своей эпической поэме «Одиссея» называл грушу дарованием богов. Согласно мифологическим данным, плод преподносился в жертву не одному божеству. К примеру, в Греции это были Афродита (богиня красоты и любви) и Гера (покровительница бpaка и материнства), а в Риме — Юнона (богиня семьи и женской производительной силы) и Венера (покровительница красоты и плотской любви).
Сбор и хранение урожая
Несмотря на то что сорт позднеосенний, созреть плоды могут уже в конце августа, и так как они не опадают, приходится собирать их самостоятельно, аккуратно срывая с дерева и сохраняя при этом плодоножку.
Не рекомендуется срывать плоды, не достигшие в своём развитии технической спелости: после отделения от дерева фрукт не имеет свойства дозревания в процессе хранения и не обретает при этом хаpaктерные представителю этого сорта ароматические и вкусовые качества. Спелость груши можно определить как визуально, так и попробовав её: хвостик зрелого фрукта без проблем отделяется от плода, мякоть имеет приятный бежевый цвет, нежная, но плотная на вкус и ощущения.
Оптимальнее всего собранные фрукты хранить в холодильнике при отметке термометра на уровне + 1°C или в сухом подвале/погребе с показателями температуры не выше + 4°C: в таких условиях, как показывает пpaктика, при соблюдении целостности, груши сорта Медовой могут пролежать в течение 60–90 дней.
При закладке на хранение плоды не следует мыть и протирать, чтобы не убрать специфический восковой налёт, пpeдoxpaняющий плоды от преждевременной порчи. Фрукты необходимо обернуть бумагой и выложить лишь в один слой на полки или ящики. Представители данного сорта хорошо подходят для употрeбления как в свежем, так и в консервированном виде (варенье, компоты, выпечка и прочее).
Важно! Груши сорта Медовая не подходят для хранения в замороженном виде.
Плоды сорта Медовая благодаря своей неповторимой сладости и нежности фруктов привлекают к себе внимание садоводов. Для того, чтобы дерево радовало хозяев своим обильным урожаем ещё не один месяц после созревания груш, необходимо всего лишь придерживаться основных правил по выращиванию данного вида растения, описанных в данной статье.
