Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты вкусной яичницы с лисичками
Лисички способны сделать из самого простого блюда настоящий шедевр. Даже обычная яичница или омлет с добавлением этих грибов приобретут совершенно иной, насыщенный и приятный вкус. Конечно, увлекаться и готовить грибы ежедневно не стоит, чтобы не нагружать желудок тяжёлой пищей, но иногда можно себя побаловать. Тем более, на сегодняшний день существует множество вариаций яичницы с лисичками.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Поскольку основным ингредиентом являются лисички, к их выбору нужно подойти особенно внимательно. Если вы собираете грибы самостоятельно, берите только те, в безопасности которых полностью уверены. При покупке также проверьте каждый экземпляр на наличие гнилостных пятен. Не приобретайте порченые и старые грибы, ведь в процессе роста они накапливают в себе много токсинов.
Важно! Лисички имеют ядовитых двойников, которые отличаются более тонкой ножкой и ярким медно-красным окрасом. Употрeбление этих грибов в пищу может спровоцировать отравление.
Каждый из рецептов грибных блюд предполагает предварительную подготовку сырья. Лисички нужно почистить и хорошо промыть. Можно оставить их на 30–40 минут в холодной воде, чтобы окончательно избавиться от остатков песка и лесного мусора.
Далее продукт помещают в кастрюлю с водой и проваривают в течение 5 минут после кипения, после чего воду нужно слить и заменить новой.
Грибы, предварительно посолив, снова отправляют вариться, но уже на 25–30 минут. По окончанию варки лисички отправляют в дуршлаг, чтобы избавить их от излишков воды и охладить.
Выбор яиц требует не менее тщательного подхода. Если вы хотите приобрести свежий продукт, берите яйца, маркированные буквой «Д»: они относятся к диетическим продуктам, срок хранения которых не превышает 7 дней. В домашних условиях качество яиц определяется по внешним показателям: свежее яйцо в разбитом состоянии будет иметь прозрачный белок (без вкраплений и помутнений) и плотный желток в форме шарика.
Ещё один способ:
Рецепт яичницы с лисичками
Лисички — популярные грибы, обладающие отличным вкусом и ароматом. Они легко готовятся и великолепно сочетаются с множеством других продуктов. Существует немало рецептов приготовления яичницы с лисичками как с элементарными, так и более сложные комбинации ингредиентов.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Яичница с лисичками и помидорами Рецепт №3 Омлет с лисичками Рецепт №1 средне Несколько столетий назад яичница считалась праздничным блюдом. До начала XIX века рецепты из яиц оставались привилегией высокой кухни. 350 минут Шаги7 ингредиентов 300 г 5 шт. 1 шт. 40 г ? ч. л. 30 г по вкусуКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калории: 129,7 ккал Белки: 5,83 г Жиры: 11,89 г Углеводы: 2,33 г
Обратите внимание на рецепты приготовления лисичек в мультиварке .
Рецепт №2
средне
Яичница с лисичками и помидорами
245 минут Шаги5 ингредиентов
- лисички
150 г
- яйца
4 шт.
- помидоры
200 г
- сливочное масло
20 г
- соль
5 г
- Отваренные лисички порезать небольшими кусочками (если грибы некрупные, можно готовить их целиком), выложить на сковородку с разогретым сливочным маслом и обжарить на протяжении 5 минут.
- К грибам добавить нарезанные измельчённые помидоры, посолить их и тушить 10 минут.
- В сковороду вбить яйца, накрыть крышкой и тушить смесь 3–5 минут до готовности. Перед подачей на стол можно посыпать помидорное блюдо зеленью. Данный рецепт можно разнообразить, добавив твёрдый сыр. Достаточно взять 50 г продукта, натереть на крупной тёрке и посыпать им яичницу за 1 минуту до готовности. После того, как сковорода будет снята с огня, блюдо должно томиться под крышкой ещё 2-3 минуты.
Важно! Выбирая сыр для яичницы, нужно отдать предпочтение тому, который быстро плавится. Хорошим вариантом станут сыры «Пошехонский», «Гауда» или «Голландский».
Рецепт №3
средне
Омлет с лисичками
Рецепт омлета пришёл к нам из Франции, где в первоначальном смысле подразумевал всего лишь взбитые с солью и перцем яйца, обжаренные на сливочном масле.
245 минут Шаги9 ингредиентов
- лисички
100 г
- яйца
3 шт.
- молоко
50 г
- сыр
40 г
- лук репчатый небольшого размера
1 шт.
- соль
5 г
- чёрный молотый перец
по вкусу
- масло сливочное
30 г
- свежая зелень
20 г
- Отваренные грибы выложить на разогретую сковородку, обжарить на масле 5 минут.
- К лисичкам добавить измельчённый лук и готовить ещё 10 минут, постоянно помешивая.
- В отдельной глубокой миске взбить яйца с молоком, добавить перец, соль.
- Молочно-яичную смесь вылить в сковороду с грибами и луком, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (около 5–7 минут).
- За минуту до конца открыть крышку и посыпать омлет тёртым сыром, после чего снова накрыть омлет. При подаче на стол посыпать блюдо зеленью.
Сморите также рецепт приготовления салата с жареными лисичками .
Блюда из яиц и грибов имеют множество вариаций, но каждый из рецептов по-своему неповторим и аппетитен. Не бойтесь экспериментировать, добавляя новые ингредиенты к классическим рецептам. Возможно, вам удастся приготовить непревзойдённое по вкусовым и эстетическим качествам блюдо.
Комментарии:
Ботаническое описание
Морошка является полукустарниковой травой, растущей в высоту до 30 см...
03 02 2026 9:29:18
Для этого используют старые пни, коряги и различные корни...
02 02 2026 6:14:37
Видео: Польза кедровой живицы
При болезнях кишечника
При различных болезнях кишечника применяют бальзам на основе кедровой живицы...
01 02 2026 20:24:36
Всё зависит от того свежие они или замороженные, и что вы собираетесь делать дальше...
31 01 2026 5:25:26
Сорт польской селекции...
30 01 2026 8:59:44
Например, знаменитый испанский суп гаспачо...
29 01 2026 23:40:51
Если есть необходимость, организовать санитарную обрезку — вырезать засохшие или повреждённые ветви...
27 01 2026 15:26:41
Важно! Сорт «болото» чувствует себя лучше в тепличных условиях, чем на открытом прострaнcтве...
26 01 2026 3:34:56
Имея на голове небольшой хоботок, они высасывают им сок из корневой системы, а попадающая в раневую поверхность слюна вредителя способствует развитию гнилостных процессов и быстрому отмиранию тканей...
25 01 2026 10:31:14
Цветонос в период цветения укрыт рыхловатой шапкой фиолетовых с красным оттенком цветов...
24 01 2026 19:50:32
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
23 01 2026 17:26:45
Для культуры хаpaктерно постепенное озеленение листвы: сначала листья представлены в салатовых оттенках, далее они становятся более насыщенными, тёмными, приобретают блеск и гладкость...
22 01 2026 15:14:18
После того как вы решите, какому типу очага отдать предпочтение, следует приступать к составлению проекта и чертежу будущего сооружения...
21 01 2026 12:33:17
Витамины, содержащиеся в шиповнике
Полезными свойствами обладают все части кустарника: корень, листья, цветки...
20 01 2026 5:33:37
Нижняя часть листовой пластины бледная, а верхняя – жёлтая...
19 01 2026 7:10:24
Их желательно пригнуть к земле и ждать, пока они опадут самостоятельно...
18 01 2026 10:11:31
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
17 01 2026 23:37:17
С помощью последних и суставов определяются такие функции дистального участка конечности, как сгибание, разгибание, поворот...
16 01 2026 3:28:53
Воду используют мягкую и тёплую...
15 01 2026 20:14:44
Отличный вкус и лёгкое усвоение организмом делает это блюдо не только хорошим десертом, но и заменителем многих «тяжёлых» для переваривания продуктов...
14 01 2026 6:28:14
Опытные садовники ведут с ними бесконечную борьбу...
13 01 2026 22:57:42
В 1965 году были получены жёлто-колумбийские особи, а в 1977-м — гибрид с гoлyбым оперением...
12 01 2026 4:24:23
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
11 01 2026 1:38:58
Оптимальной считается территория с сухой почвой, расположенная в верхней части небольшого склона...
10 01 2026 23:21:59
Такие растения тяжелее переносят пересадку на постоянное место или вовсе не приживаются...
09 01 2026 7:25:18
В природной среде может вырастать до 5 м в высоту и считается долгожителем...
08 01 2026 7:26:30
Всего лишь стоит придерживаться рекомендаций и выполнять инструкцию...
07 01 2026 0:32:27
Противопоказания
Несмотря на внушительный список положительных свойств калиновых цветов, некоторым людям стоит быть особенно осторожными с их применением...
06 01 2026 5:32:24
Главной особенностью перечисленных способов является то, что все они предназначены для мультиварки, однако могут быть запросто адаптированы к приготавливанию на газовой или электрической печи...
04 01 2026 16:42:35
При хорошем уходе можно добиться высокой урожайности — до 15 кг плодов с одного растения...
03 01 2026 13:30:44
Образовавшийся при этом дым был подхвачен ветром, который дул в сторону наступавших испанских войск...
01 01 2026 12:34:16
Гликемический индекс (скорость усвоения углеводов и повышения сахара в крови) составляет 25 единиц...
31 12 2025 4:30:51
Недостаток — не хранится долго;
«Принц Гамлет F1» — срок созревания 75-80 дней, вес до 2 кг...
30 12 2025 9:36:54
В народе до сих пор говорят: «Где герань растёт, там и змея не проползёт»...
29 12 2025 12:35:55
Главной особенностью сорта является то, что хвоинки меняют цвет в разные времена года: весной, летом и осенью они светло-зелёные, зимой — буро-коричневые...
28 12 2025 19:20:10
Для приготовления отбирают один из всевозможных разновидностей красной (цветной) капусты, отличающийся сиреневым, красным или слегка синим цветом...
27 12 2025 12:56:13
Сначала они имеют вид кровяных сгустков, после становятся более слизистыми...
26 12 2025 23:31:36
Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...
25 12 2025 8:53:30
Удачные и неудачные предшествующие культуры
Тыкву, бахчевые культуры хорошо сажать после корнеплодов, крестоцветных и лука...
24 12 2025 12:38:48
Оставшиеся 7-12 г сахарозы также постепенно распадаются на фруктозу и глюкозу, потому такой процент сахарозы является безопасно допустимым...
23 12 2025 12:20:47
Используется в ландшафтном дизайне при создании больших блоков, при одиночном выращивании ампельным способом или как комнатное растение...
21 12 2025 23:14:50
Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...
20 12 2025 2:18:24
Многоуровневые клумбы помогут замаскировать ограду, стену дома, визуально увеличивают прострaнcтво...
19 12 2025 13:36:58
И только спустя несколько десятков лет заметили его уникальные свойства...
18 12 2025 22:19:35
У некоторых сортов слишком долго образуется корневая система, и создаётся впечатление, что развитие не происходит...
17 12 2025 8:49:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
