Утренний приём пищи запускает процесс метаболизма и способствует активизации работы организма в течение всего дня. Некоторая часть пищеварительных ферментов выpaбатывается именно в утреннее время, конкретно с 7 до 9 часов, а это означает, что полноценным завтpaком пренебрегать категорически нельзя. Диетологи рекомендуют в утренний приём пищи закладывать около 25% калорий от всей еды на день.
Содержание статьиПоказатьСкрытьРекомендации для правильного завтpaка
Существует ряд правил, соблюдая которые можно получить максимальную пользу от утреннего приёма еды:
- За полчаса до употрeбления пищи следует выпивать стакан воды комнатной температуры. Это запустит процесс метаболизма.
- Желательно есть в период с 7 до 9 часов утра.
- Лучше всего завтpaкать ежедневно в одно и то же время.
- Есть нужно медленно, тщательно пережёвывая пищу.
- Должны быть правильные напитки, например, зелёный чай, кефир, кофе, но пить их нужно после еды.
Учёные из университета Вирджинии, США, выяснили, что регулярное употрeбление живого йогурта способно избавить от депрессии. Происходит это благодаря тому, что лактобактерии, содержащиеся в этом продукте, способны снижать уровень гормона стресса – кортизола. Поэтому стоит регулярно употрeбллять йогурт.
Варианты наиболее полезных блюд
Помимо того, что завтpaк должен быть полезным, немаловажно, чтобы готовить его не пришлось слишком долго.
Вот некоторые возможные варианты:
- Омлет, яичница, варёные яйца. Добавить можно овощи, варёную, тушёную курицу или индейку. В омлет добавляется молоко.
- Бутерброды с хлебом из цельнозерновой муки с сыром, курицей, зеленью, овощами, яйцом.
- Творог с авокадо, орехами, ягодами. Хорошим вариантом может также стать творожная запеканка или сырники.
- Салат из фруктов, ягод, заправленный мёдом, натуральным йогуртом, с добавлением орехов, злаков.
- Разнообразные каши с орехами, ягодами, фруктами. Каши – это отличный источник правильных, медленных углеводов, которые способны подарить энергию на 3–4 часа. Поскольку круп существует великое множество, то разнообразить завтpaки можно легко и просто.
- Смузи. Сейчас это довольно популярный вариант еды. Добавлять можно по своему вкусу ягоды, фрукты, и даже овощи. Полезным дополнением станет натуральный йогурт, кефир, а также клетчатка – отруби, семена льна.
Отруби – источник клетчатки, которая нужна для правильной работы кишечника. Волокна их не перевариваются, а действуют как сорбент. Они выводят токсины, соли тяжёлых металлов, улучшают перистальтику кишечника, предотвращают запоры. Употрeбление отрубей способствует снижению холестерина в крови. Также этот полезный продукт помогает в похудении.
Что нельзя есть утром
Существует список продуктов, употрeбление которых нежелательно во время завтpaка: Копчёности, жареное мясо, солёная рыба, соленья, острое, жирное. Такие продукты дают сильную нагрузку на органы пищеварения, а именно на поджелудочную железу.
Мучные изделия и сладости. Такой вариант завтpaка даёт стремительное повышение уровня глюкозы, поскольку это быстрые углеводы. Употрeбление сладкого утром приведёт к тому, что всего через 1–2 часа опять захочется есть.
На пустой желудок есть сладости нельзя. Так как поджелудочная не в состоянии после пробуждения выpaбатывать должное количество инсулина. Чревато поедание сладостей с утра повышением сахара в крови.
Кофе пить можно, но не на голодный желудок, а после приёма пищи. Алкогольные напитки утром способствует тому, что можно съесть намного больше пищи. Некоторые виды фруктов, например, цитрусы, повышают кислотность желудка.
Энергетически богатый завтpaк, вкусный и полезный – это путь к здоровью, похудению, хорошему самочувствию и отличному настроению.
