Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуХимический и витаминный состав тмина
Чёрный тмин нашёл широкое применение в кулинарии. Но немногим известно о том, что его также используют в народной медицине и косметологии, ведь он оказывает множество полезных действий на организм.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какой вид имеет чёрный тмин?
- Химический состав продукта
- Калорийность и БЖУ
- Свойства растения для организма человека
- Сферы применения
Какой вид имеет чёрный тмин?
Чёрный тмин также можно встретить под названием чернушка посевная. Это однолетник, причисленный к семейству лютиковых. Его стебель вырастает до 10–40 см. В период цветения — с мая по июль — цветёт мелкими цветками белого или гoлyбоватого цвета. В августе формируются плоды-коробочки, содержащие семена.
Они мелкие, чёрного цвета с шершавой поверхностью. Длина их 1,5–3 мм. Пpaктически одинаково они выглядят с семенами лука. Именно семена используют в пищу как приправу. Они имеют резкий аромат и острый вкус, напоминающий смесь лука, чёрного перца и орегано.
Знаете ли вы? Начиная с 1959 года, с чёрным тмином проведено около 200 исследований, в результате которых было доказано, что он стимулирует работу вилочковой железы, тем самым повышая защитные силы организма против болезней.
Химический состав продукта
У тмина богатый химический состав, который представлен витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами.
Витамины
В тминных семенах обнаружен пpaктически полный набор всех известных витаминов: А, бета каротин, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, С, D, Е.
Пряность обогащена такими макро- и микроэлементами:
| Макроэлементы: | Микроэлементы: |
|
|
Калорийность и БЖУ
С пищевой ценностью 100 г семян можно ознакомиться в таблице:
| калории | 333 ккал |
| белки | 19,8 г |
| жиры | 14,6 г |
| углеводы | 11,9 г |
Свойства растения для организма человека
Семена и масло оказывают как полезные, так и вредные действия на организм человека. К тому же существует категория людей, которым эта пряность категорически противопоказана.
Польза
- При употрeблении в умеренном количестве либо в лечебных средствах тмин способен влиять на организм следующим образом:
- делать более крепкой иммунную систему ;
- избавлять от болей;
- действовать успокаивающе на нервы;
- благотворно влиять на пищеварение;
- укреплять стенки сосудов;
- нормализовать артериальное давление;
- ускорять метаболизм;
- нормализовать сон;
- позитивно влиять на состояние кожных покровов, волос , ногтевых пластин;
- налаживать работу кровеносной системы;
- избавлять от неприятного запаха изо рта;
- налаживать гормональный баланс;
- выводить паразитов ;
- оказывать антиоксидантное действие;
- увеличивать количество грудного молока;
- снимать отёки.
Знаете ли вы? При раскопках гробницы Тутанхамона, среди вещей, с ним погребённых, были обнаружены бутылочки с маслом чёрного тмина, что, несомненно, указывает на важность этого продукта в те времена. Древние египтяне называли его «шантит».
Вред
Если тминные семена употрeбллять неправильно, в чрезмерных количествах, то существует риск развития таких проблем со здоровьем, как расстройство желудка, головокружение, тошнота, аллергия. При наличии непереносимости может развиться отёк дыхательных путей.
- Категорически запрещено употрeбллять этот продукт людям, которые входят в следующие категории:
- беременные;
- детский возраст до 6 лет;
- имеющие диагнозы «гастрит с повышенной кислотностью», «сахарный диабет» , «желчекаменная болезнь», «тромбофлебит», «ишемическая болезнь», «диабет»;
- имеющие аллергию на продукт;
- перенёсшие инфаркт, трaнcплантацию органов.
Важно! В сутки здоровому взрослому человеку допускается съедать до 25 г тминных семян (4–5 ч. л.). Дети, достигшие возраста 6 лет, могут употрeбллять до 10 г (2 ч. л.).
Сферы применения
С древних времён тмин применяется для улучшения вкуса кулинарных блюд, а также для приготовления лечебных и косметологических средств.
Его добавляют в салаты, жидкие блюда, гарниры, хлебобулочные изделия, напитки, соления и квашеные продукты. Тмин является одним из ингредиентов таких популярных смесей приправ, как «Карри», «Гарам масала».
В домашней косметологии семена и масло из чёрного тмина используют для устранения жирного блеска, избавления от воспалений, от проблемы расширенных пор, высыпаний. При применении на коже головы отвары из семян позволяют убрать жирную себорею, сделать их более крепкими. Масло чёрного тмина широко используется не только в домашней, но и в профессиональной косметологии
Народные целители готовят из пряности целебные средства, позволяющие устранить глистов, решить проблему лишнего веса, наладить пищеварение, избавиться от метеоризма, коликов, кашля, снять боли при мecячных, привести в норму гормональный фон, облегчить состояние при цистите, нефрите и других проблемах с почками. Женщинам предлагается использовать семена и масло при бесплодии и болезнях пoлoвoй системы.
Важно! Чтобы высвободить из семян эфирные масла и тем самым раскрыть всё богатство вкуса пряности, необходимо перед тем, как добавить её в блюдо, подогреть на сухой сковороде.
Итак, чёрный тмин — это полезная широко используемая в кулинарии пряность, которая оказывает на человеческий организм ряд полезных действий. Кроме кулинарных рецептов, её также используют для избавления различных косметологических изъянов и проблем со здоровьем.
Комментарии:
Знаете ли вы? В листьях смородины содержится много катехинов — растительных веществ, многие из которых являются сильными антиоксидантами, а значит, защищают организм от свободных радикалов и препятствуют появлению paка...
03 02 2026 1:46:23
Самый примечательный вид луизеания приобретает в период цветения...
02 02 2026 19:23:35
А название клубника появилось в русском благодаря форме плода «клуб» — круглый и прижилось у искусственно культивированного вида ягод в дальнейшем...
01 02 2026 8:40:27
Весной и поздней осенью, когда жизнь на поверхности замирает, а мелкие обитатели рек прячутся в придонных канавках, зарослях водорослей и других укромных местах, на глубину перебираются и плотоядные рыбы семейства карповые...
31 01 2026 3:34:34
Однако тут ещё нужно учитывать возраст и размеры растения...
30 01 2026 4:56:35
А...
29 01 2026 4:52:11
Пошаговая инструкция засолки
Шаги8 ингредиентовогурцы 2 кг
чеснок 8–10 зубчиков
укроп (зонтики) 2–3 шт...
28 01 2026 17:14:55
Поэтому педиатры уверены, что его можно и даже нужно вводить в рацион кормящей маме, однако со следующими оговорками:
Употрeбллять лишь качественные и зрелые ягоды...
27 01 2026 19:53:50
Важно! Если вы не знаете или не можете найти место обитания будущей наживки, стоит лучше посетить специализированный рыболовный магазин...
26 01 2026 19:27:13
Основа успешного планирования дизайна заключается в осуществлении точных просчётов...
25 01 2026 9:28:14
Ознакомьтесь с еще одним рецептом салата с грецкими орехами...
23 01 2026 10:21:26
Применение винограда
Бессемянные сорта пользуются большой популярностью на рынке...
22 01 2026 23:27:33
Ягоды Joan J крупные, тёмно-красного цвета...
21 01 2026 7:16:27
Их длина – 25 см...
19 01 2026 2:27:14
При высокой щелочной реакции, выше 7,5 рН, растения не способны усваивать железо, что главным образом отражается на состоянии наземной части...
18 01 2026 17:25:43
Знаете ли вы? Славянские названия можжевельника связаны с корнями «плести», «вязать» и «бесплодный», а латинское (по одной из версий) от кельтского слова, означающего «колючий»...
17 01 2026 20:25:19
Это обуславливается широким диапазоном температур, при которых может успешно существовать болезнетворный грибок...
16 01 2026 14:26:26
Проверьте на наличие повреждения полки, ящики, стеллажи, при необходимости, почините...
15 01 2026 14:35:15
На шестой день жизни птенцов можно снизить температуру воздуха на один градус...
14 01 2026 17:41:19
лет назад в Индии, третья, что страна «первооткрыватель» домашних несушек Азия (3200 тыс...
13 01 2026 8:49:14
Соблюдение сроков
Задача подзимнего высаживания чеснока – укоренение зубков без последующего прорастания...
12 01 2026 18:37:28
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 На костре с пшеномРецепт №3 По-якутскиРецепт №4 Из головы
Рецепт №1средне
Классический рецепт
830 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепткараси 2 кг
вода 3 л
картофель 2 шт...
11 01 2026 6:18:49
Рыба подплывает к пробке и начинает высасывать еду...
10 01 2026 13:28:21
Однако следует знать, что такая процеДypa должна проводиться лишь в исключительных случаях, поскольку восстанавливается после неё можжевельник не всегда, часто не переживает её вовсе...
09 01 2026 9:46:33
Орхидея — долгожитель и в оранжерейных условиях произрастает около 70 лет...
08 01 2026 22:37:11
Что делать и как лечить огурцы
При первых же признаках заболевания следует незамедлительно начать лечение, в противном случае грибок в буквальном смысле вытянет из куста все соки, нарушив процессы фотосинтеза, и приведёт к гибели растения...
07 01 2026 12:50:34
Важно! Лещ имеет отличное обоняние, поэтому испорченные остатки от разнообразных блюд рыба зачастую игнорирует...
06 01 2026 6:27:37
Подготовленные кусочки хранят в однопроцентном растворе соли до момента использования...
05 01 2026 3:45:28
Чаще всего яблоню Вишнёвое выращивают в Тамбовской и Воронежской областях, но культивировать этот сорт можно и в других регионах России...
04 01 2026 18:53:53
Несвежий глинтвейн можно узнать по мутно-буроватому цвету...
03 01 2026 11:13:39
Сорт ранний, ягодами можно лакомиться уже в начале июня...
02 01 2026 9:30:36
Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...
31 12 2025 16:38:47
После чего их нарезают и используют при приготовлении блюд: отваривают или поджаривают...
30 12 2025 11:47:46
Рецепты ухи из головы и хвоста горбуши
Уха обычно разнится видом используемой рыбы или выбором крупы...
29 12 2025 9:19:37
Химический состав
По ботаническим признакам это — однолетний или двухлетний корнеплод семейства Капустные, близкий «родственник» редиса и редьки...
27 12 2025 6:58:58
Применение
Плоды малины ценятся не только за их вкусовые качества, но и за лечебные свойства...
26 12 2025 18:48:44
Особый интерес представляют цветки культуры: звёздчатой формы, они образуют соцветие, напоминающее полузонтик, самого разного оттенка — от ярко-жёлтого до кремового...
25 12 2025 3:24:11
Достоинства и недостатки
К безусловным плюсам сорта обычно относят:
крупноплодность и, соответственно, высокая урожайность;
устойчивость к морозам и весенним похолоданиям;
высокая генетическая сила;
низкие требования к влажности и регулярности полива;
высокий иммунитет к большинству грибковых инфекций, особенно фузариозу, низкая подверженность атакам вредителей;
скороспелость (около 95 дней с момента появления всходов, что обычно означает начало сбора урожая с третьей декады июня);
высокие товарные качества (благодаря большим головкам одинаковой формы сорт часто выращивается для последующей продажи);
великолепные вкусовые качества и яркий аромат, позволяющие использовать не только луковицы, но и листья растения;
богатый витаминный и минеральный состав, обеспечивающий многочисленные полезные свойства (по содержанию эфирных масел сорту нет равных);
универсальное назначение луковиц;
длительные сроки хранения (в благоприятных условиях урожай может сохранить внешние свойства, вкусовые качества и химический состав на протяжении 10-11 месяцев с момента сбора)...
24 12 2025 18:29:21
Гриб обладает короткой, ровной, плотной структуры ножкой, 3–5 см...
23 12 2025 15:13:47
Плоды имеют средние размеры и вес около 150–200 г...
22 12 2025 19:19:41
В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...
21 12 2025 22:17:26
К таким относятся сорта Абсент, Грин мустанг, Лайм грин сэлет, Грин гигант...
20 12 2025 15:49:30
При подобной схеме посадки удобно применять машины и орудия для обработки грунта, полива, удобрения, борьбы с болезнями и вредителями и сбора урожая...
18 12 2025 18:16:13
Кустарник распускается нежно-розовыми цветками...
17 12 2025 8:47:22
Оптимальные сроки для посева
Семена лучше всего сеять в первых днях марта (не позднее 10 числа)...
16 12 2025 17:54:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
