Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заготовить сок из моркови на зиму
Морковный сок не имеет аналогов, этот ароматный и вкусный напиток может с лёгкостью утолить жажду, насытить, а также подарить пользу для здоровья. Именно поэтому с каждым годом всё больше хозяек делают ставку на его приготовление и закатку на зиму. Сегодня для этого кулинарами было придумано массу рецептов, однако всего несколько из них действительно полюбились любителям напитка. В статье рассмотрены наиболее популярные рецепты морковного сока с пошаговой инструкцией.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главным секретом любого блюда являются его ингредиенты, не исключение составляют и морковные соки . Только при их правильном подборе и качественной подготовке можно закатать действительно полезный напиток, который будет радовать легкоусвояемым витамином на протяжении всей зимы. Однако для этого необходимо потратить немало времени и усилий.
Приготовить хороший сок можно пpaктически с любой моркови, но как показывает пpaктика, далеко не каждый гибрид может отличиться сочной мякотью с насыщенным вкусом. Поэтому перед отбором корнеплодов нужно обязательно обратить своё внимание на сорт растения.
| Наиболее пригодной для этого считается морковка следующих сортов: | Как альтернативу также можно заготовлять для продукта такие гибриды: |
|
|
Стоит обратить внимание и на внешнее состояние плодов. Для последующей обработки пригодны только корнеплоды с упругими тканями, а также без явных следов поражения вредителями и специфическими инфекциями. Повреждённая морковь пригодна для отжима соков, однако такие плоды не должны иметь гнилостных очагов.
Перед заготовкой сока овощ нужно подвергнуть стандартной подготовке. Для этого её очищают от остатков грунта и прочих загрязнителей под прохладной проточной водой. После этого из каждой морковки нужно срезать верхнюю мелкую кожуру, а затем смыть её остатки под водой.
Важно! Лучше всего останавливать своё внимание на плодах насыщенного оранжевого цвета. Они содержат повышенное содержание витамина А, что делает их наиболее полезными для организма.
Лучшие рецепты
Морковный сок на зиму пытаются готовить многие хозяйки, однако далеко не каждой удаётся создать действительно качественный продукт. Простого отжима плодов через соковыжималку далеко не всегда достаточно, чтобы превратить плоды моркови в изысканный напиток. Поэтому далее рассмотрено, как приготовить морковный сок по классическому рецепту, а также наиболее популярные его модификации. Рецепт №1 Классический с помощью соковыжималки Рецепт №2 С яблоками Рецепт №3 С тыквой Рецепт №4 С апельсином и дыней Рецепт №1 средне 1 банка на 1 л30 минут Шаги1 ингредиент 2,5 кгКлассический с помощью соковыжималки
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 56 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 13 г
Знаете ли вы? Как культурное растение морковь известна человеку более 4 тысяч лет. Естественным ареалом её обитания считается Передняя Азия, откуда она и распространилась по всему миру, а уже к XVI ст. н. э. стала культовым сельскохозяйственным видом.
Рецепт №2
средне
С яблоками
1 банка на 1 л30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- морковь
1,3 кг
- яблоко
1 кг
- Очищенную морковь и яблоки залейте кипятком на 5 минут.
- Пропустите корнеплод через соковыжималку, полученную жидкость перелейте в отдельную ёмкость.
- Очистите яблоки от сердцевины, а затем также пропустите через соковыжималку.
- Соедините яблочный и морковный фреши, а затем поставьте смесь на огонь. Прокипятите жидкость на медленном огне около 5 минут.
- Разлейте полученный продукт по стерильным банкам и бутылкам, после чего закатайте под крышку. Переверните ёмкости крышкой вниз и оставьте так до полного остывания.
Видео-рецепт
С яблоками Видео-рецепт: С яблокамиСоветуем почитать об употрeблении морковного сока при беременности .
Рецепт №3
средне
С тыквой
1 банка на 1 л30 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- морковь
1,3 кг
- мякоть тыквы
1,3 кг
- сахар
50 г
- Очистите тыкву и нарежьте мякоть крупными кубиками.
- Поочерёдно пропустите овощи через соковыжималку, а затем соедините фреши в отдельной ёмкости.
- Поставьте жидкость на огонь, добавьте в неё сахар, а затем вскипятите на протяжении 3 минут.
- Разлейте полученный продукт по стерильным ёмкостям, закатайте под крышку, переверните крышкой вниз и оставьте так до охлаждения.
Видео-рецепт
С тыквой Видео-рецепт: С тыквойЗнаете ли вы? Самая крупная морковь в мире была выращена в 1998 году, американцем Кристофером Квалли. Фермеру, без каких-либо стимуляторов роста, удалось получить плод массой в 10 кг.
Рецепт №4
средне
С апельсином и дыней
1 банка на 1 л30 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- морковь
1,6 кг
- апельсин
1 шт.
- мякоть дыни
0,3 кг
- имбирь молотый
0,5 ч. л.
- Пропустите морковку через соковыжималку, полученную жидкость перелейте в отдельную ёмкость.
- Разделите апельсин на несколько долек (вместе с кожурой), а затем измельчите на блендере до однородной массы.
- В отдельной ёмкости перетрите блендером очищенную от кожуры мякоть дыни.
- Соедините между собой морковный фреш, порошок имбиря, а также измельчённые фрукты.
- Поставьте смесь на огонь, после чего вскипятите на медленном огне не более 3–5 минут.
- Разлейте жидкость по стерильным ёмкостям, закатайте под крышку и поставьте крышкой вниз до остывания.
Важно! По мере термической обработки фреша следует удалять пенку из поверхностного слоя жидкости. В ней содержатся разнообразные пылинки остатки грязи, а также белки, вызывающие скисание закруток.
Видео-рецепт
Условия хранения заготовок
Длительное сохранение своих полезных качеств является главным условием качественной консервации и для соков это правило не является исключением. Если стерилизовать продукт при строгом соблюдении технологии, он совершенно успешно способен храниться на протяжении 3 лет. Но, для этого его следует поместить в притемнённое и сухое место, а также обеспечить устойчивый температурный режим в пределах +5...+15°С.
Если сок будет храниться при комнатной температуре, его рекомендуется употребить не позднее чем через 12–24 месяца после приготовления. Свежевыжатый фреш способен сохранять свою свежесть на протяжении 24 часов (в холодильнике), однако через 3-4 часа большинство полезных свойств напитка теряются.
Читайте также, как правильно употрeбллять морковный сок .
Морковный сок относится к одним из ценнейших продуктов, который подарила человеку природа и кулинария. Всего стакан напитка может обеспечить организм дневной нормой многих витаминов и прочих полезных для здоровья веществ, а также подарить заряд на весь день. Сегодня существует множество рецептов такого сока, однако все из них основаны на классическом рецепте, дополненного фрешем из ягод, фруктов либо всевозможных овощей.
Комментарии:
Культуру весной до снятия укрытия подстерегают три неприятности:
весеннее иссушение, представляющее собой воздействие сухого холодного ветра при температуре около -3°С (листья чернеют, побеги высыхают и становятся ломкими);возвратный заморозок, предполагающий, что по ночам низкие температуры возвращаются, оказывая негативное воздействие на растение;выпревание, наблюдаемое в виде конденсата при позднем снятии укрытия...
03 02 2026 7:36:16
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
02 02 2026 1:23:55
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
01 02 2026 0:50:19
Знаете ли вы? Овца стала первым в мире млекопитающим, которое удалось клонировать из взрослой клетки...
31 01 2026 2:32:49
Двигатель
Тип
дизельный
МаркаMercedes-BenzМодельOM 460 LA
Мощность номинальная, л...
30 01 2026 12:31:17
Но сколько пользы она может принести организму, приготовленная с добавлением тыквы! Этот плод содержит в мякоти большое количество полезных веществ и минералов...
29 01 2026 14:40:44
Человеку, не разбирающемуся в нюансах вкуса, косточка абрикоса покажется на вкус такой же, как и миндаль...
28 01 2026 10:29:35
Плоды — крупные коробочки с семенами, которые ветер разносит на большие расстояние, но в наших широтах растение не размножается самосевом...
27 01 2026 22:46:52
Листья светло-зелёного окраса, заострённой формы, используются в медицине...
26 01 2026 17:58:28
Когда следует начинать
Запуск длится в течение недели...
25 01 2026 6:25:43
Бывают экземпляры с багровыми, лиловыми и нежно-розовыми разводами...
24 01 2026 22:42:51
Существуют стандартные размеры стойл в зависимости от габаритов скота, приводим их в таблице:
Стандарты, прописанные для разных типов животных:
Тип животного
Ширина стойла, см
Длина стойла, см
Сухостойные и дойные
100–120
170–200
Глубокой стельности
120–200
200
Новотельные
120
200
Мясные
90–100
170
Быки крупнее и сильнее коров, поэтому для их содержания немного другие требования...
23 01 2026 18:37:21
Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...
22 01 2026 4:37:59
В первом случае продукт насыщает организм витаминами и прочими полезными веществами, мобилизуя, таким образом, иммунную систему, во втором — обезболивает, обеззараживает, смягчает и успокаивает...
21 01 2026 0:59:13
В связи с этим существует мнение, что название произошло от резкого, специфического запаха, который обусловлен наличием децилового альдегида в эфирном масле...
20 01 2026 2:56:32
Важно! Ни в коем случае нельзя перекармливать мать, ведь это приводит к ожирению и ухудшению обмена веществ, а также к снижению качества молока...
19 01 2026 16:15:45
Это выходы на поверхность из многочисленных подземных ходов...
17 01 2026 15:53:27
Узнайте подробнее, в чём разница между кедром и сосной...
16 01 2026 13:23:53
Рецепт №1 Простой рецепт ароматного сухого варенья Рецепт №2 По-киевскиРецепт №3 С цедрой апельсина, гвоздикой и корицей
Рецепт №1легко
Простой рецепт ароматного сухого варенья
1030 минутШаги4 ингредиентаяблоки 1 кг
сахар 300 г
корица 1 ч...
15 01 2026 8:24:37
И сорт Исаевская в этом плане не исключение...
14 01 2026 1:56:47
масло крестьянское 160 г
петрушка 1 пучок
соль по вкусу
специи по вкусуПищевая ценность на 100 грамм:
Калории 226,9 ккал
Белки 10,5 г
Жиры 8,1 г
Углеводы 28 гЗамочить рис...
13 01 2026 21:16:22
В период цветения, который выпадает на начало июля, на кустарнике образуются невероятной красоты цветки трёхцветного окраса: белые, бело-розовые и красно-лиловые...
12 01 2026 22:23:53
Листья дерева имеют достаточно крупные размеры, а также широкую, яйцевидную форму, с небольшими зазубринами по краям...
11 01 2026 21:47:12
Знаете ли вы? На юге Киргизии находится самый большой по своей площади реликтовый лес, состоящий из ореховых деревьев...
10 01 2026 16:56:11
Обработка дупел
Лечить дерево при появлении дупла оптимально осенью в ясную и тёплую погоду...
08 01 2026 22:55:19
Как самостоятельно вырастить рассаду помидоров?
Хороший урожай зависит от правильно подготовленной рассады...
07 01 2026 4:24:34
Рассмотрим самые лучшие варианты:
Абрек — высокоурожайный сорт средних сроков созревания...
06 01 2026 2:37:21
Знаете ли вы? Овсяницу, как и другие злаковые, может поражать спорынья, выделяющая токсичные для живых существ алкалоиды...
04 01 2026 7:12:53
Окрас кожицы тёмно-синий, с плотным восковым налётом...
03 01 2026 12:46:37
Стeбли светло-коричневые с красными узлами...
02 01 2026 20:41:26
Неплохо сочетаются томаты с пряностями:
сельдереем;чабрецом;розмарином;эстрагоном...
01 01 2026 23:15:41
Использование полезного прострaнcтва под деревом позволяет легко и эффективно решить эту проблему...
31 12 2025 23:57:32
Самые известные сорта фиолетового картофеля
Всего известно около ста сортов, имеющих такую экзотическую окраску...
29 12 2025 13:51:12
Шаги2 ингредиентасухие толчёные плоды 2 столовые ложки вода 0,5 лПищевая ценность на 100 г: Калории 18,8 ккал Белки 0,3 г Жиры 0 г Углеводы 3,3 г Толчёные плоды залить полулитром горячей воды (не кипятка) в железном ковшике или миске...
28 12 2025 1:16:12
Лучшей лёжкостью отличаются более устойчивые к заболеваниям и вредителям разновидности, поэтому если сорт не устойчив к ним, со временем погибнут как отдельные клубни, так и весь урожай уже через пару месяцев после сбора...
27 12 2025 12:51:33
Плюсы и минусы укрепления кустов
Подвязывание смородины к опоре требует от садовода затрат времени, но даёт ряд важных преимуществ...
26 12 2025 2:37:18
Естественные причины
В норме фикус осыпается в холодный период года, то есть поздней осенью или зимой...
25 12 2025 23:30:32
Они довольно устойчивы к изменениям погоды и условиям проживания (переносят нехватку кислорода)...
24 12 2025 9:25:37
Именно в тот период времени один французский сельчанин обнаружил, что возле посаженной им редьки выросли ещё несколько небольших продолговатых клубней...
23 12 2025 13:32:10
В 1944 году из существовавшей до этого времени единой породы сформировалось две: французская и английская...
22 12 2025 2:42:39
На один метр квадратный грядки берут ведро или 10—11 кг домашнего, вызревшего компоста или перегноя...
21 12 2025 16:56:20
Это идеальные габариты для крупных садовых комплексов...
20 12 2025 12:45:19
Больные и повреждённые экземпляры выбpaковывают и выбрасывают...
19 12 2025 21:39:29
Еще одна причина, почему может возникнуть мучнистая роса — высокая влажность, так как это провоцирует размножение и рост грибка...
18 12 2025 17:59:33
В результате получился сорт, вобравший наилучшие качества прародителей: высокая урожайность, идеальный внешний вид, прекрасная способность к адаптации, прекрасные показатели лёжкости и пригодности к трaнcпортировке...
17 12 2025 17:51:56
Необходимо убедиться, что плоды, которые попадут в закаточную банку соответствуют требованиям: не имеют опрелостей, повреждений от ударов, а также на их поверхности нет следов от жизнедеятельности насекомых...
16 12 2025 14:36:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
