≡

3 лайка

Сладкий персик — один из самых популярных фруктов в мире. Его плоды отличаются не только изумительным вкусом, но и весьма полезным составом. Однако, как и любой продукт питания, в некоторых случаях он может нанести вред. О том, какие витамины в нём содержатся, есть в составе аллергены или нет, а также о возможных противопоказаниях читайте далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Химический состав персика
• Пищевая ценность и калорийность персика
• Полезные и лечебные свойства персика
  • Для женщин
  • Для мужчин
  • Для детей
• Особенности употрeбления персиков
• Вред и противопоказания
• В каких сферах используется персик
• Советы по хранению

Химический состав персика

Персик — фрукт с богатым химическим составом.

Знаете ли вы? С 1982 года в США август называют национальным месяцем персиков.

В плодах содержатся:

• аскорбиновая кислота;
• каротин;
• витамины группы В и Е;
• эфирные масла;
• железо;
• калий;
• медь;
• селен;
• фосфор;
• магний;
• марганец;
• цинк;
• пектины;
• органические кислоты.

Отдельно учёные выделяют состав персиковой косточки. В ней содержится амигдалин и горькое миндальное масло.

Пищевая ценность и калорийность персика

Персики относятся к низкокалорийным продуктам. В 100 г продукта всего 39 ккал.

БЖУ продукта следующие:

• белки — 0,9 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 9,5 г.

Средний вес фрукта составляет 200 г, поэтому в 1 шт. содержится около 78 ккал.

Сушёные персиковые плоды более калорийны: в 100 г сухофруктов содержится 254 ккал.

Питательные элементы распределены таким образом:

• белки — 3 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 57,7 г.

Полезные и лечебные свойства персика

Персики имеют важное значение для человека, поскольку позитивно влияют на здоровье организма.

• Продукт имеет множество достоинств:
• лечит нарушения ЖКТ;
• справляется с запором;
• оказывает мочегонный эффект;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• влияет на здоровье печени как профилактическое средство;
• способствует активной мозговой деятельности;
• налаживает работу нервной системы;
• укрепляет опopно-двигательный аппарат;
• действует как антидепрессант;
• является профилактикой paка.

Отдельно стоит отметить положительные качества продукта для женщин, мужчин и детей.

Знаете ли вы? Персик обыкновенный — это гибридный культиген, то есть одомашненная культура, не имеющая аналогов и предков в дикой природе.

Для женщин

Персики — незаменимый продукт в рационе женщины. Фрукт улучшает состояние кожи, делает её более упругой и помогает поддерживать молодость.

• При беременности также не стоит отказываться от персиков, поскольку компоненты в их составе:
• являются эффективной профилактикой анемии, которая часто развивается у беременных;
• помогают избавиться от симптомов токсикоза;
• восстанавливают баланс микро- и макроэлементов в организме будущей мамы;
• результативно борются с запором, частым у беременных.

При лактации на постсоветской территории принято придерживаться диеты кормящей мамы, — из-за этого отечественные педиатры рекомендуют ограничить фрукты в рационе. Однако современная западная медицина не считает диету при грудном вскармливании целесообразной. Исключать продукт из рациона стоит только в случае, если у ребёнка проявляется аллергическая реакция.Фрукт стоит включить в рацион при женских болезнях — гормональном дисбалансе или болезненных критических днях. Вместе с основной терапией, продукт положительно влияет на состояние организма женщины и приводит его в норму.

Для мужчин

• Фрукт положительно влияет на мужской организм. Из положительных воздействий, которые он оказывает:
• борьба с импотенцией;
• повышение либидо;
• нормализация гормонального баланса;
• вспомогательный терапевтический эффект при лечении пpocтатита;
• быстрое восстановление организма после тяжёлой физической работы.

Для детей

На вопрос, с какого месяца можно давать пюре персика, педиатры отвечают однозначно — с 7 месяцев, то есть пpaктически в начале прикорма. Рекомендации обоснованы тем, что персиковое пюре повышает иммунитет у грудничка, чем позитивно влияет на общее состояние здоровья. Особенно важно вводить продукт в рацион детей, страдающих запорами. Фрукт налаживает пищеварение и способствует здоровью ЖКТ.

Особенности употрeбления персиков

Нутрициологи советуют употрeбллять 1 персик среднего размера в день. Это оптимальное количество для взрослого человека. Для детей показатели несколько иные. Грудничкам персиковое пюре вводят постепенно, начиная с 1-2 чайных ложек. После первого употрeбления необходимо проследить, является ли фрукт аллергеном для ребёнка. Если нет негативной реакции организма, продукт продолжают вводить в рацион, добавляя по 1-2 чайные ложки ежедневно.

Важно! Указанные нормы — это суммарное количество фруктовых пюре и соков. Регулируйте количество персикового пюре, исходя из того, сколько ещё фруктовых блюд в рационе ребёнка.

К 8 месяцам грудному ребёнку можно давать 80 г фруктового пюре в сутки. К году норму повышают до 100 г в день. Ребёнку старше 1 года лучше давать половину фрукта в день. Начиная с 1,5 лет мякоть уже не перетирают в пюре, а дают детям очищенные дольки.

При борьбе с избыточным весом количество персиков в рационе стоит сократить — продукт богат углеводами, что мешает при похудении. Ежедневно его употрeбллять нежелательно. Диетологи рекомендуют есть один фрукт 3 раза в неделю. Организм будет полноценно насыщаться питательными веществами, а вес при этом начнёт снижаться.

Вред и противопоказания

При избыточном употрeблении рассматриваемый фрукт может нанести вред организму человека.

Так, среди возможного пагубного воздействия:

• аллергия;
• повышение кислотности желудка;
• расстройства ЖКТ;
• повышение уровня сахара в крови.

Важно! При наличии хронических болезней и возможных противопоказаний, посоветуйтесь с лечащим доктором.

• Продукт противопоказано употрeбллять или нужно ограничить в рационе при ряде заболеваний, таких как:
• сахарный диабет;
• непереносимость компонентов продукта;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• ожирение.

В каких сферах используется персик

Основная сфера использования продукта — кулинария. Плоды употрeбляют сырыми, сушат на сухофрукты, варят из них компоты, выжимают соки, консервируют и добавляют в разнообразные блюда.

Однако кулинария — не единственная отрасль, в которой используют персики. Их можно применять в косметологии и народной медицине. Так, косметологи предлагают делать из персиковой мякоти маски для лица — вещество улучшает состояние кожи и делает её более упругой. Благодаря большому количеству витаминов и питательных элементов в составе, его также широко используют натуропаты.

Советы по хранению

Из-за сочной мякоти рассматриваемые плоды не хранятся дольше 2-3 недель. Чтобы максимально продлить срок годности, поместите продукт в условия с температурой +2°С и влажностью 80–90%. Для хранения отлично подойдёт отдел для овощей в холодильнике, вентилируемый подвал или кладовка. Для более длительного хранения плоды можно нарезать дольками или кубиками и заморозить.

При правильном употрeблении с оглядкой на противопоказания, персик принесёт человеку только пользу. Внимательно относитесь к своему рациону и обязательно добавляйте в него этот полезный фрукт, если нет никаких причин, чтобы его не употрeбллять.