3 главные кухонные рождественские традиции > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

3 главные кухонные рождественские традиции

3 главные кухонные рождественские традиции

Рождество — один из самых почитаемых праздников всех христиан. В городах и сёлах верующие к торжеству накрывают стол, украшают дом, колядуют. Традиции являются достоянием каждого народа, их нужно знать и уважать. Сегодня мы поведаем об основных рождественских традициях, которые касаются блюд к этому прекрасному, светлому празднику.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Святой Вечер

Праздник начинается с Сочельника — вечера перед Рождеством. Согласно вероучению, запрещено принимать пищу до восхождения на небосводе первой звезды, Вифлеемской.

Также правильным считается не праздновать Рождество в одиночестве, ведь это светлый, семейный праздник. Раньше семья собиралась за столом у родителей или у самого старшего человека в роду.Хозяйки готовили в Сочельник 12 постных блюд, не меняющихся в течение столетий. Основной трапезой в меню является кутья и узвар. В старину стол застилали к празднику свежей соломой, а поверх неё — чуть зерна, а сверху уже скатерть. По углам под неё укладывали по зубку чеснока, который, по поверьям, должен оберегать всех собравшихся за столом от бед и болезней. В доме желателен сноп из пшеницы, называемый «дидух».

Считается, что выходить из-за стола и из дома до окончания трапезы нельзя, в противном случае, можно впустить в дом нечистую силу.

Кутья и узвар

Яства, без которых не обходится праздничный стол, это кутья и узвар. Наши предки считали, что, чем вкуснее кутья (другое название — сочиво), тем больше будет достатка в будущем году. Каждый продукт для приготовления этого блюда наделялся определённым значением: пшеница олицетворяла воскрешение к жизни, мак — богатство, мёд — сладкую жизнь.

Существует много вариантов приготовления кутьи. За основу берут пшеницу или рис. Добавками к сочиву служит мёд, мак, растёртый до появления макового молочка, толчёные поджаренные орехи, сухофрукты на любой вкус и цукаты.

Подают к рождественскому столу и узвар, который делают из сушёных фруктов и ягод с добавлением мёда. Чаще всего в него кладут яблоки, груши, малину, клюкву, землянику. Для придания пикантности можно положить в момент приготовления чабрец, листья малины, земляники, смородины, мяту, мелиссу и другие душистые травы по вкусу. Узвар не доводят до кипения, а только лишь заливают кипятком промытые сушёные плоды и дают настояться.

Рекомендуем к прочтению, что должно быть на столе в рождественский вечер .

Изобильный рождественский стол

После утреннего богослужения люди возвращаются домой к праздничному столу. Пост уже закончился, а это значит, что в рацион возвращается мясо, рыба, десерты, молоко и масло.

Издавна так повелось, что на праздничной трапезе должна присутствовать птица, например, запечённая утка, и свинина. Если углубиться в церковные учения, когда в яслях появился на свет Иисус, весь домашний скот радовался событию. Все, кроме свиньи, она хрюкала и не давала младенцу спокойно спать. Поэтому считается, что свиное мясо обязательно должно присутствовать в рождественском меню, в наказание.

Стол в этот день должен быть изобильным, богатым, разнообразным.

А вы следуете традициям встречи Рождества? Поделитесь с нами в комментариях рецептами, колядками.



Комментарии:

Рецепты вкусных салатов с жареными шампиньонами

Рецепты вкусных салатов с жареными шампиньонами После чего их нарезают и используют при приготовлении блюд: отваривают или поджаривают...

03 02 2026 11:13:17

Можно ли нут при грудном вскармливании

Можно ли нут при грудном вскармливании Лучше всего, если мама сначала попробует суп, сваренный на овощном бульоне с добавлением бобов, а не на наваристом мясном...

02 02 2026 11:24:53

Как приготовить салат с говяжьим языком и шампиньонами

Как приготовить салат с говяжьим языком и шампиньонами Рецепты приготовления салата с говяжьим языком и шампиньонами Блюда из говяжьего языка можно сделать с добавлением различных компонентов...

01 02 2026 22:11:52

Планировка ландшафтного дизайна загородного участка на 3 сотках

Планировка ландшафтного дизайна загородного участка на 3 сотках Основными элементами любого ландшафта являются: здания;зелёные насаждения;травянистые участки (газоны, лужайки);крупный и мелкий декор...

31 01 2026 16:43:44

«Довести до ума»: улучшаем покупной грунт для рассады садовых и огородных культур

«Довести до ума»: улучшаем покупной грунт для рассады садовых и огородных культур Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...

29 01 2026 22:24:32

Гиацинт: описание, виды, особенности выращивания

Гиацинт: описание, виды, особенности выращивания Растение можно выращивать как в домашних условиях, так и уличных...

28 01 2026 11:31:28

Как собрать снасть на сазана с кормушкой своими руками

Как собрать снасть на сазана с кормушкой своими руками Особое внимание следует уделить брызгам, пузырькам воздуха и всплескам — это признаки наличия рыбы на данном участке водоёма...

27 01 2026 6:20:30

Особенности посадки и ухода за картофелем сорта Мелодия

Особенности посадки и ухода за картофелем сорта Мелодия Екатерина II способствовала дальнейшему распространению заморского овоща...

26 01 2026 4:57:39

Влияние облепихи на артериальное давление: способы применения, польза и вред

Влияние облепихи на артериальное давление: способы применения, польза и вред Как известно, главными причинами скачков давления является закупорка артерий сердца и мозга...

25 01 2026 3:54:48

Виды юкки

Виды юкки Сегодня некоторые производители добавляют эти волокна при производстве джинсовой одежды, чтобы повысить её износостойкость...

24 01 2026 16:33:38

Подкормка и удобрение рододендронов

Подкормка и удобрение рододендронов Удобрять рододендроны нужно с начала весны и до поздней осени...

23 01 2026 11:25:29

Особенности и правила полива арбузов и дыни

Особенности и правила полива арбузов и дыни Его осуществляют согласно этих фаз, исходя из климатических особенностей региона...

22 01 2026 7:16:45

Макароны с шампиньонами в сметане

Макароны с шампиньонами в сметане Внимания заслуживают рецепты со спагетти и рожками...

21 01 2026 12:33:19

Польза и вред шампиньонов

Польза и вред шампиньонов Интересно, что в продукте содержится пpaктически столько же кальция и фосфора, сколько и в рыбе...

20 01 2026 23:38:44

Куриные болезни ног и их лечение

Куриные болезни ног и их лечение Неправильное содержание...

19 01 2026 0:30:47

Пятна на листьях гортензии: причины и их лечение

Пятна на листьях гортензии: причины и их лечение Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...

18 01 2026 9:16:20

Для кого мой сосед построил домики на даче в зиму: говорит, что это увеличит его урожай

Для кого мой сосед построил домики на даче в зиму: говорит, что это увеличит его урожай Хищники с удовольствием лакомятся паразитами, которые вредят урожаю, грозят здоровью человека...

17 01 2026 15:35:32

Описание сорта горной сосны Карстенс Винтерголд

Описание сорта горной сосны Карстенс Винтерголд Теперь она встречается пpaктически во всех климатических зонах России...

16 01 2026 1:19:53

Особенности печки для зимней рыбалки

Особенности печки для зимней рыбалки Обогрев на дровах Отопительные печи на древесине сегодня считаются устаревшим вариантом, который успешно вытеснили небольшие газовые горелки...

15 01 2026 8:26:56

5 лучших сортов ампельных томатов

5 лучших сортов ампельных томатов Они имеют полосатый окрас и приятные на вкус...

14 01 2026 11:50:25

7 идей, которые сделают ваш сад уютнее

7 идей, которые сделают ваш сад уютнее Оригинальным украшением вашего сада станет арбузный огурец — мелотрия шершавая...

13 01 2026 22:32:47

Правила посадки и ухода за сортом абрикоса Погремок

Правила посадки и ухода за сортом абрикоса Погремок Знаете ли вы? Погремок имеет такое название благодаря свободному положению косточки внутри зрелого абрикоса...

12 01 2026 0:11:36

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Саммит

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Саммит Знаете ли вы? Сорт Саммит пользуется значительной популярностью в Европе и Турции, где его активно используют для производства соков, джемов и т...

11 01 2026 2:27:31

Почему у клубники мелкие ягоды?

Почему у клубники мелкие ягоды? По всей внешней поверхности ягоды располагается около 200 семян...

10 01 2026 19:57:13

Описание пихты корейской Когоутс Айсбрейкер, её посадка и уход

Описание пихты корейской Когоутс Айсбрейкер, её посадка и уход Максимальные диаметр ствола взрослого дерева не превышает 5–10 см...

09 01 2026 19:56:21

Глисты у кроликов: причина появления, симптомы, лечение и профилактика

Глисты у кроликов: причина появления, симптомы, лечение и профилактика Причины их появления Есть четыре условных причины появления глистов у кролика: Инвазия через почву при контакте с землёй и грунтовой водой — яйца гельминтов попадают в воду и землю с человеческими и животными фекалиями, яйца паразитов также переносятся мухами...

08 01 2026 10:34:17

Особенности выращивания и ухода за луком-анзуром

Особенности выращивания и ухода за луком-анзуром Листья являются самой ранней «овощной» зеленью, но спустя непродолжительное время (14–20 дней) грубеют, становятся жёсткими и волокнистыми, желтеют и в пищу становятся не пригодными...

07 01 2026 19:14:29

Особенности выращивания персика сорта Сочный

Особенности выращивания персика сорта Сочный Листья крупные, имеют зазубренные края...

06 01 2026 16:35:58

Рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с картофелем и сливками

Рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с картофелем и сливками Нельзя покупать грибы со скользкой или липкой шляпкой, они наверняка испорчены...

05 01 2026 18:48:49

Ангорская коза: описание и достоинства породы

Ангорская коза: описание и достоинства породы Знаете ли вы? Согласно греческому мифу, бог Зевс наделил отпавший рог козы Амалфеи волшебными свойствами и назвал его — «рог изобилия»...

04 01 2026 9:52:11

Выращивание сосны из семян: посадка и правильный уход

Выращивание сосны из семян: посадка и правильный уход Затем возьмите две шишки, постучите ими друг о друга — при этом посыпятся семена, их и нужно собрать...

03 01 2026 12:10:16

Безопасно ли использовать на дачном участке азотные удобрения?

Безопасно ли использовать на дачном участке азотные удобрения? Также можно использовать азотные удобрения для внекорневой подкормки...

02 01 2026 12:24:11

Лечение простуды брусникой

Лечение простуды брусникой Брусника при простуде в народной медицине Форма приготовления целебного брусничного средства зависит от хаpaктеристик конкретного недуга, поэтому в одних случаях рекомендуется употрeбление чая, а в других лучше пить настои или отвары из разных частей культуры...

01 01 2026 14:33:43

Описание, посадка и уход за туей западной Малониана

Описание, посадка и уход за туей западной Малониана Кора В первые годы жизни дерева гладкая, затем постепенно растрескивается в вертикальном направлении...

31 12 2025 0:13:12

Как приготовить малосольные огурцы в кастрюле

Как приготовить малосольные огурцы в кастрюле Дело в том, что в рассол должны попадать правильно откалиброванные овощи...

30 12 2025 5:19:24

Как избавиться от тли на смородине

Как избавиться от тли на смородине Если после обнаружения этих признаков заглянуть под листовую пластину, то под ней будет скопление мелких насекомых с размером тела до 2 мм, зелёного или чёрного цвета...

29 12 2025 4:41:50

Рецепты приготовления вкусной картошки с грибами и сыром в духовке

Рецепты приготовления вкусной картошки с грибами и сыром в духовке Для готовки согласно этим рекомендациям не требуются особые приспособления или редкие ингредиенты, а из навыков в области кулинарии требуются лишь основные, которыми обладает пpaктически каждый...

28 12 2025 2:44:51

Описание, посадка и уход спиреи Тунберга

Описание, посадка и уход спиреи Тунберга Плоды созревают к концу июня в виде зрелых маленьких листовок...

27 12 2025 11:27:10

Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту

Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой...

26 12 2025 4:24:44

Особенности выращивания гибрида сливы и абрикоса и ухода за ним

Особенности выращивания гибрида сливы и абрикоса и ухода за ним Колибри — среднеспелый гибрид, дающий крупные кисловато-сладкие плоды...

25 12 2025 4:25:49

Лучшие способы подвязать крыжовник: штамб, шпалера, ограждение

Лучшие способы подвязать крыжовник: штамб, шпалера, ограждение Сроки подвязки: весна/осень Опору начинают устанавливать в год посадки культуры...

24 12 2025 5:47:58

Описание и особенности выращивания кукурузы сорта Краснодарская

Описание и особенности выращивания кукурузы сорта Краснодарская Кукурузные зёрна содержат: жиры — около 6%; белки — от 8 до 12%; крахмал — 60–68%...

23 12 2025 10:13:13

Болезнь Ауески у свиней: описание болезни и её лечение

Болезнь Ауески у свиней: описание болезни и её лечение Болезнь хаpaктеризуется стационарностью...

22 12 2025 7:52:18

Описание и особенности выращивания озимой пшеницы сорта Степь

Описание и особенности выращивания озимой пшеницы сорта Степь До этого были популярны яровые культуры, такие, как Арнаутка, Белотурка с выходом урожая от 6 до 9 ц/га...

21 12 2025 2:19:50

Как отличить рожь от пшеницы

Как отличить рожь от пшеницы Рожь долгое время считалась продуктом для бедных и ассоциировалась с низшим классом...

20 12 2025 2:39:16

Как убрать горечь из огурцов

Как убрать горечь из огурцов От трения начнёт выделяться белая пeниcтая субстанция, а вместе с ней — кукурбитацин...

19 12 2025 16:11:44

Сорт винограда «Надежда АЗОС»: описание и фото

Сорт винограда «Надежда АЗОС»: описание и фото Листья отличаются тёмно-зелёным окрасом и имеют 3 или 5 лопастей...

18 12 2025 21:41:11

Полезные свойства сливового сока и особенности его применения

Полезные свойства сливового сока и особенности его применения Его можно употрeбллять в свежем виде или использовать в качестве основы для сиропов, домашнего вина, ликёров и т...

17 12 2025 0:35:37

Правила хранения ячменя, допустимая влажность и температура

Правила хранения ячменя, допустимая влажность и температура Зёрна лучше сберегаются при температуре +9…+10°С и влажности 12–13% — так ячмень можно сохранять годами...

16 12 2025 3:36:58

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::