Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак чистить свинушки перед приготовлением
Свинушки официально относятся к несъедобным и ядовитым грибам . Но при этом их часто употрeбляют в пищу. Разнообразие рецептов с каждым днём увеличивается. В статье рассматривается, как чистить свинушки перед использованием, польза и вред продукта, а также рецепт приготовления этих грибов.
Содержание статьиПоказать СкрытьПравила сбора
Выбирать нужно молодые экземпляры. У них более вытянутая ножка. Нередко свинушки растут в местах, где скапливается мусор или на обочинах дорог. Грибы в таких местах собирать не стоит, поскольку они впитывают в себя токсины и тяжёлые металлы.
Как чистить свинушки
Необходимо перебрать грибы, оставив только молодые экземпляры.
Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях .
Потом их начинают чистить:
- Сначала требуется вырезать основание ножки и проверить нет ли червей. Удалить все повреждения ножом. Залить их холодной солёной водой — спустя 30 минут накопившаяся на шляпке грязь очистится без труда.
- Далее промыть грибы и переместить их в ёмкость с чистой водой ещё на час.
- Провести процедуру замачивания ещё пару раз.
- После требуется слить воду и отделить шляпки от ножек.
- Свинушки требуют предварительной термической обработки, поэтому рекомендуется проварить их в подсоленной воде не менее получаса. При варке вода становится тёмной. Её обязательно нужно слить. Добавить снова чистой воды и варить ещё минут 40.
- Отваренные грибы переложить на дуршлаг и дождаться полного стекания воды. После этого можно их приготовить .
Польза и вред
Во-первых, это малокалорийный продукт, с содержанием белка около 60%.
- Свинушка обладает немалым количеством полезных свойств:
- помогает бороться с холестерином;
- улучшает общее состояние сердечно-сосудистой системы;
- наполняет организм антиоксидантами;
- улучшает иммунитет.
- И вред они наносят колоссальный:
- плодовое тело содержит немалый объём мускарина, который не расщепляется при обработке и остаётся в организме, медленно убивая его;
- в этих грибах присутствуют антигены — они начинают производить антитела в крови, скапливаются и могут привести к тяжелым заболеваниям.
Даже употрeбление съедобных грибов может вызвать расстройство желудочно-кишечного тpaкта. Нужно быть внимательным!
Как приготовить
Самым популярным способом готовки свинушки является маринование . Для этого нужно:
- Положить в кипящую воду соль, сахар, специи и измельчённые плодовые тела.
- Добавить 2 ч. л. уксуса и проварить 20 минут.
- Грибы разложить по стерилизованным стеклянным ёмкостям. Заполнить их маринадом и добавить в каждую по 2 ст. л. оливкового масла.
- Наполненные ёмкости прокипятить 20 минут и закрутить крышками. После остывания положить в прохладное место.
Правильно почистив и предварительно обработав свинушку, можно получить прекрасное дополнение к вашему столу. Из неё получатся отличные закуски или неплохое дополнение к основным блюдам. Главное сделать правильный выбор при сборе и термической обработке этого продукта.
Комментарии:
В средине дня, когда очень жарко, рыба прячется, поэтому тоже клюёт реже...
03 02 2026 8:55:18
соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
калории: 19,2 ккал
белки: 1,81 г
жиры: 0,1 г
углеводы: 4,4 г
Приготовление соления по традиционной рецептуре предполагает рубку основного ингредиента в деревянном корыте при помощи специальной лопатки...
02 02 2026 3:13:29
Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...
01 02 2026 9:13:40
Цветение происходит на протяжении всего лета...
31 01 2026 18:45:40
В ландшафтном дизайне
Этот сорт растения хорошо смотрится с самого маленького возраста, когда на невысоком стволе появляется «шевелюра» из веток с жёлтой хвоей...
30 01 2026 14:19:37
Поэтому, планируя закладку сада, следите, чтобы растения были высажены так, что всем будет одинаково хватать солнечного света в достаточном количестве...
29 01 2026 19:36:57
Шаги5 ингредиентовводка 500 мл
корень имбиря 20 г
цедра лимона 50 г
корица молотая 5 г
мёд 30 гЭнергетическая ценность на 100 г:
Калории 205,1 ккал
Белки 0,1 г
Жиры 0 г
Углеводы 1 г
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке...
28 01 2026 19:35:23
Почки конусообразные, фиолетово-розового оттенка и среднего размера, располагаются на ветках несимметрично...
27 01 2026 15:55:32
В 1979 году начались официальные селекционные исследования тёмного тюльпана...
25 01 2026 17:47:24
Улучшение внешнего вида — за счёт нормализации работы кишечника и вывода токсинов, по окончании диеты худеющий не только не выглядит измождённым, но и приобретает хороший цвет лица, крепкие ногти и волосы, а также чувствует общий прилив сил...
24 01 2026 4:17:33
Вред и противопоказания
Несмотря на пользу черного винограда, он имеет ряд противопоказаний, среди которых можно выделить такие:
индивидуальная аллергия...
23 01 2026 1:47:28
Удалить с поверхности шкуры весь мусор...
22 01 2026 22:48:58
Это одна из самых частых причин того, что у телёнка не работает желудок, особенно в период после отёла...
21 01 2026 5:37:24
Самым опасным состоянием заслуженно считается анафилактический шок, который иногда становится причиной cмepтельного исхода...
20 01 2026 20:50:13
Рекомендуем узнать, чем полезна пророщенная зелёная гречка для организма человека...
19 01 2026 15:13:12
Дело в том, что в её составе содержатся вещества, близкие к составу традиционного аспирина...
18 01 2026 21:26:48
Знаете ли вы? В Америке в начале XIX века богатые землевладельцы засеивали газоном пустые участки вокруг своих усадьб, тем самым демонстрируя, что это их собственность и они намерены добавлять постройки на своей территории...
17 01 2026 22:27:28
Знаете ли вы? Малиновые кусты — самые плодовитые растения в мире...
16 01 2026 13:28:28
Что касается картофеля, то для жаркого и горячих закусок выбирают поздние сорта...
15 01 2026 11:40:47
Знаете ли вы? Хотя лук слывёт горьким овощем, содержание в нём сахара доходит до 6%, превосходя в этом даже яблоки и груши...
14 01 2026 12:25:21
Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...
13 01 2026 8:13:42
Аскохитоз нута
Аскохитоз — одно из самых опасных заболеваний нута...
12 01 2026 20:49:57
Калина способствует выведению излишней жидкости из организма...
11 01 2026 5:23:20
Читайте, как оформить дизайн зоны отдыха...
10 01 2026 18:48:57
Куст облиственный, листва крупная, светло-зелёная...
09 01 2026 20:50:51
Дополнительный фактор в пользу осенней посадки: почва продолжает удерживать тепло, что очень хорошо для укоренения...
08 01 2026 0:17:22
), и для профилактики ОРЗ;еловый отвар способен помочь при простудных болезнях органов дыхания, бронхите;обладает сильным и эффективным бактерицидным действием, что помогает в кратчайшие сроки уничтожить патогенные бактерии и нейтрализовать вредное воздействие их токсинов...
06 01 2026 2:48:58
Знаете ли вы? Ежевика имеет очень много полезных свойств...
05 01 2026 21:57:38
Следует дождаться установления дневной температуры на уровне +4…+5°С, а ночной не ниже 0°С, чтобы произвести первое опрыскивание...
04 01 2026 9:18:51
Материал изготовления чаще всего пластик...
03 01 2026 3:44:31
Благодаря колоссальной работе селекционеров, которые работали над представителем этого сорта гортензии древовидной, показатели морозоустойчивости растения стали отличными...
02 01 2026 20:15:22
Основные симптомы:
тошнота;рвота;отказ от пищи;судорожные спазмы...
01 01 2026 12:15:14
При правильном уходе калатея цветёт с мая по август...
31 12 2025 4:53:14
Например, сибирская весна быстрая, жаркая и стремительная, а в Подмосковье — неторопливая, плавная, длится от 2 до 3 месяцев...
30 12 2025 1:44:11
В этом возрасте плоды можно добавлять в овсяную или рисовую кашу...
29 12 2025 5:31:11
В воду добавить сахар и прокипятить 5 минут на медленном огне, непрерывно помешивая...
28 12 2025 13:58:16
При обнаружении этих вестников проводят покрытие самки...
27 12 2025 6:16:13
Крупные размеры получены от сеянцев Селеченской, а сладкий вкус от Чудесницы...
26 12 2025 20:49:56
Если надавить на него, а потом отпустить палец, то оно выпрямится без следов...
25 12 2025 2:36:14
Экстерьерные и конституционные показатели КРС
Классификацию проводят по пoлoвoму и возрастному признаку...
24 12 2025 1:30:52
В состав зёрен входят кобальт, медь, никель, титан, кремний, селен, бор...
22 12 2025 11:34:32
Полутонкорунные
Спрос на продукцию на мировом рынке повышается с каждым днём, особенно ценится кроссбедренное сырьё...
21 12 2025 18:33:45
Но может расти почти при любых климатических условиях, потому что растение выдерживает морозы до -50°С...
20 12 2025 15:46:46
Посадка и уход за кустарником
По мнению экспертов-садоводов, справиться с посадкой спиреи сможет любой человек, приложив минимум усилий...
19 12 2025 6:28:18
Сам процесс стоит разбить на несколько шагов: Подготовка посадочного материала...
18 12 2025 12:13:59
Цвет листьев неорегелии — тёмно-зелёный, но в период цветения верхние листовые пластины, примыкающие к соцветию, меняют свой цвет, приобретая пурпурный, розовый или оранжевый цвет...
17 12 2025 11:55:54
Её делают ранней весной, до начала вегетации...
16 12 2025 2:11:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
