Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать огурцы на зиму с водкой
Заготавливая овощи на зиму путём консервирования, каждая хозяйка старается сделать всё возможное, чтобы банки не повзрывались. Обычно в такие заготовки добавляют консерванты, вроде уксуса, но не всем эта жидкость по душе. Поэтому многие в поисках альтернативного консерванта пытаются экспериментировать. Таким образом, пришла мысль использовать в качестве консерванта водку. Эксперимент настолько оказался удачным, что многие хозяюшки только её используют в своих заготовках.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка огурцов
Для маринования подойдут не все огурцы. Чтобы заготовка смотрелась красиво и сохранялась долго, зеленцы должны быть среднего размера, твёрдые, без изъянов, с толстой кожурой равномерного окраса и в пупырышках. Перед тем как заполнять ими банки, нужно овощ залить холодной водой на несколько часов, а после тщательно вымыть.
Как мариновать огурцы с водкой на зиму
Использование водки при консервировании позволяет сохранить овощу насыщенный цвет, сделать его хрустящим, ароматным, а саму заготовку уберечь от взрывания, если будет допущена какая-то ошибка в рецепте или в ходе приготовления блюда. Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Без стерилизации Рецепт №3 Без уксуса Рецепт №4 С лимонной кислотой и мёдом Рецепт №1 легко 30 минут Шаги8 ингредиентов сколько влезет в банку 2 зубчика 1 шт. 1 шт. 1 шт. 15 г 10,5 г 15 мл.Простой рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калории: 19 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 3 г;
Знаете ли вы? В эпоху древних греков на Балканском полуострове существовало поселение (область) Сикиония («страна огурцов») Название его происходит от древнегреческого «??????», что означает «огурец», так как местные жители массово выращивали эту культуру.
Рецепт №2
легко
Без стерилизации
30 минут Шаги10 ингредиентов
- огурцы
для заполнения литровой банки
- лук
1 шт. (небольшой)
- соль
14 г
- сахар
10 г
- уксус
22,5 мл
- водка
22,5 г
- листья смородины, вишни
по несколько штук
- сельдерей
веточка
- горчица
немного семян
- острый перец
0,5 стручка.
- Зеленцы моются и заливаются холодной водой. После выкладываются на полотенце для просушивания.
- У овоща обрезаются кончики.
- Чистится и режется кольцами лук.
- Зелень и листья моются.
- Банки на половину заполняются огурцами.
- Выкладывается слой лука.
- Вновь укладываются зеленцы.
- Последний слой — листья.
- Закипячивается вода и выливается в банку. Ожидается 10 минут, сливается. Действие повторяется.
- Повторно закипячивается слитая вода. К овощам добавляется соль, сахар, водка, уксус.
- Овощи заливаются водой. Заготовка закупоривается, переворачивается, укутывается и оставляется остывать.
Важно! Вместо смородиновых и вишнёвых листьев можно использовать рябиновые. Они также обладают дезинфицирующими свойствами.
Рецепт №3
легко
Без уксуса
30 минут Шаги9 ингредиентов
- огурцы
до заполнения банки
- водка
30 г
- сахар
75 г
- соль
90 г
- вода
1,5 л
- лимонная кислота
16 г
- чеснок
несколько зубчиков
- смородиновые и вишнёвые листья
- укроп
по 2 соцветия на банку
- Укроп, листья выкладываются в банку. Поверх укладываются огурцы.
- Овощ заливается холодной водой для определения необходимого объёма жидкости.
- Соль, кислота, сахар добавляется в слитую воду. Закипячивается.
- Заливаются рассолом зеленцы и оставляются на 10 мин. Жидкость сливается в кастрюлю.
- Опять закипячивается рассол и возвращается в стеклянную ёмкость.
- Доливается водка, консервация закатывается.
Знаете ли вы? В XVI веке на Руси было популярно блюдо «чёрная уха»: похлёбка, полученная после вываривания мяса в огуречном рассоле с добавлением пряностей и специй.
Рецепт №4
легко
С лимонной кислотой и мёдом
30 минут Шаги8 ингредиентов
- огурцы
до заполнения банки
- соль
135 г
- мёд жидкий
180 г
- лимонная кислота
15 г
- водка
50 г
- укроп
несколько соцветий
- корень хрена
- листья вишни, смородины
по несколько штук.
- Огурцы заливаются водой на время, после моются и просушиваются на полотенце.
- Зелень и листья моется. Корень крена измельчается.
- В банки укладываются листья, укроп, хрен. Поверх огурцы.
- Последний слой — вишнёвые листья.
- Вода закипячивается и разливается по стеклянным ёмкостям. Оставляется на полчаса, сливается в кастрюлю. Действие повторяется.
- К повторно слитой воде подмешивается соль, кислота. Смесь кипятится 3-4 минуты.
- Водка вливается в банки. В маринаде растворяется мёд и жидкостью заливается заготовка.
- Консервация закупоривается, переворачивается, укутывается и оставляется остывать.
Особенности хранения заготовок
Маринованные огурцы следует хранить в прохладном месте. Если есть возможность, отправьте их в погреб или подвал, в противном случае разместите на застеклённом балконе.
Рекомендуем узнать, как приготовить маринованные огурцы быстрого приготовления .
Пикантные, ароматные огурцы станут прекрасным дополнениям к всевозможным блюдам на праздничном столе. Послужат они также и в качестве хорошей закуски.
Комментарии:
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
03 02 2026 21:33:56
Биологическое описание рыбы
Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах...
02 02 2026 23:18:39
Семена лиственницы круглые, светло-коричневые, длиной 3–4 мм...
01 02 2026 23:39:29
Женщина чистила яблоко дольше 11 часов и срезала кожуру длиной 52,5 м...
31 01 2026 19:12:58
Такое явление не является чем-то инородным, неправильным, это не действие радиации, как иногда думают неосведомлённые огородники...
30 01 2026 21:45:49
Огурец Настоящий мужик можно выращивать на открытых грядках и в защищённом грунте в неотапливаемых условиях...
29 01 2026 18:25:12
Сложность заготовки ингредиентов для домашнего джема заключается лишь в сборе урожая...
28 01 2026 0:17:15
Внимательно осмотрите понравившийся куст...
27 01 2026 10:27:43
Основные признаки качественной тушки:
красные жабры;цельная и гладкая кожица без повреждений;равномерно окрашенное брюхо без вмятин и вздутий;блестящие глаза и чешуя;количество льда — не более 5% от массы тушки (при использовании замороженной рыбы);упругая мякоть, сохраняющая форму при нажатии;приятный рыбный аромат...
26 01 2026 0:11:10
Важно! Наиболее полезны проростки гречки на 1–4 день с момента их появления...
25 01 2026 3:41:25
Поэтому сажать растение лучше вблизи построек, деревьев или изгородей, которые смогут создавать ему полутень...
24 01 2026 16:48:31
А учитывая, что калорийность этого продукта всего 25 ккал на 100 г, то желающим похудеть также стоит обратить на него внимание...
23 01 2026 1:38:13
Кроме того, что с ней можно сделать прекрасные разнообразные салаты, её можно мариновать, засолить, заквасить, заготовить с ней консервацию...
22 01 2026 22:46:25
Знаете ли вы? Древнегреческие мореплаватели с помощью грушевых плодов боролись с морской болезнью...
21 01 2026 20:17:40
Если на посуде образовался тёмный скользкий налёт — воду пора менять...
20 01 2026 20:18:56
Считалось, что он обеспечит взаимность человека, в которого влюблён выпивающий напиток человек...
19 01 2026 2:10:44
Подготавливается специальная почва, состоящая из кислого торфа, смешанного с микроудобрениями, которые предназначены для длительного выделения полезных веществ...
18 01 2026 6:51:45
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
17 01 2026 12:25:57
Серебристый налёт
Серебристый налёт на листьях появляется тогда, когда растение пережило стрессовую ситуацию и пребывает в состоянии адаптации...
16 01 2026 22:31:37
5 л с дренажными отверстиями...
15 01 2026 14:43:40
Важно! Тетраплоидные сорта гречихи высеивают раньше, чем детерминантные...
14 01 2026 17:16:56
Проростки фасоли, благодаря лечебным свойствам, часто называют живой пищей, ведь они:
за счёт наличия аскорбиновой кислоты укрепляют иммунную систему, повышают защитные свойства организма, помогают бороться с вирусами и инфекциями, блокируют воспалительные процессы;благодаря калию нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы, улучшают мозговую деятельность;очищают организм от вредных веществ, токсинов и застойных компонентов;за счёт содержания витаминов А и Е омолаживают, замедляют процессы старения, ускоряют регенерацию и обновление клеток кожи;способствуют укреплению стенок сосудов, предупреждают развитие инсультов и инфарктов;служат профилактикой авитаминоза;существенно улучшают общее состояние организма, в частности, кожи, волос и ногтей;позволяют быстро восстановить силы и вернуть жизненную энергию после изнурительных физических тренировок или перенесённых травм...
13 01 2026 12:13:23
Рассмотрим их:
постоянно имеется в продаже;
минимальная стоимость продукта;
помимо карася можно выудить и другие виды рыб;
крупный размер зерна помогает отвадить от поклёвки мелкую рыбёшку;
хорошо держится и не спадает с крючка;
большое разнообразие рецептов и способов приготовления;
можно использовать и в качестве насадки, и как прикормку...
12 01 2026 8:44:33
Появляющиеся в период цветения цветочки образуют колосовидные соцветия, размещённые на коротких цветоносах, длиной 20–25 см...
11 01 2026 20:27:52
Идеально подойдут деревья возрастом 15–20 лет, у которых молодые шишечки больше 4 см в длину с закрытыми пластинами, что тесно расположены друг к другу...
10 01 2026 0:30:49
Побелка — сохраняет кору дерева от ожогов яркого зимнего солнца и сильных морозов, а также предотвращает быстрое прогревание ствола с наступлением весны (отодвигает сроки начала сокодвижения, а значит, и предупреждает преждевременное цветение)...
09 01 2026 1:47:59
Гриб обладает короткой, ровной, плотной структуры ножкой, 3–5 см...
08 01 2026 18:52:19
Включение данной разновидности зелени в рацион кормящей матери жизненно необходимо, а всё благодаря полезным свойствам, которыми петрушка обладает...
07 01 2026 3:10:15
Это свойство позволяет кролиководу не причинять больным кроликам дополнительный стресс, меняя питание, и давать животным столь необходимые им витамины...
06 01 2026 12:19:26
В процессе роста малина формирует достаточно высокие, до 2 м кусты, с мощными, толстыми побегами, на которых полностью отсутствуют шипы...
05 01 2026 3:43:17
Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...
04 01 2026 2:25:46
Кожица — упругая, синего цвета с сизым налётом...
03 01 2026 12:35:31
На ночь и в случае похолодания — заново укрывают...
02 01 2026 11:35:59
Описание клубники сорта Фестивальная
Клубника Фестивальная популярна среди садоводов...
01 01 2026 1:58:54
Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов...
31 12 2025 2:21:28
В первую очередь нам нужно приготовить цитрусовую соль...
30 12 2025 10:17:26
Важно! Несмотря на высокие показатели зимостойкости, при культивации Франчески в северных регионах растениям, не достигшим возраста 5 лет, требуется укрытие на зиму...
29 12 2025 2:46:27
Уборка поздних сортов проводится через 120–180 суток (Гигант, Глобус)...
28 12 2025 9:38:10
Рецепт №1 Норвежский суп Рецепт №2 С консервированной горбушей Рецепт №3 Крем-суп с овощами
Рецепт №1средне
Норвежский суп
2 40 минутШаги12 ингредиентовВидео-рецептрыба (горбуша) 400 г
картофель (средних размеров) 5 шт...
27 12 2025 1:37:16
Плюсы:
хорошая воздухопроницаемость;
лёгкость в использовании, достаточно вместе с тарой высадить растения на грядки;
экологичность — ёмкости полностью разлагаются в грунте за месяц, обогащая при этом почву полезными веществами;
отличная приживаемость растений благодаря тому, что корешки не затрагиваются в момент роста культур...
25 12 2025 12:21:21
Знаете ли вы? Пeтyxи аям чемани имеют очень громкие и отчётливые голоса, они издавна использовались индонезийскими моряками, как голосовой ориентир в тумане...
24 12 2025 15:34:44
Кроме того, понадобится инвентарь: блендер, глубокая миска, разделочная доска, ножи и лопатка для размешивания...
23 12 2025 14:44:54
Очистка
Все отплодоносившие растения удаляют из почвы вместе с корнями...
22 12 2025 15:20:52
Кора тёмно-коричневого цвета и отличается шелушением...
21 12 2025 7:24:23
Может произрастать в зонах зимостойкости (USDA) с 5 по 8...
20 12 2025 4:38:16
В первую очередь — это производитель...
19 12 2025 21:23:40
В неё будут входить: белая икра белуги, корнуоллский краб, лобстер, лангуст, трюфели, а также картофель и спаржа...
18 12 2025 17:37:15
Узнайте также, как жарить стейк из горбуши...
17 12 2025 8:47:15
Их мякоть настолько мягкая и сочная, что помимо запекания в духовке или варки в кастрюле их так же можно употрeбллять в пищу в сыром виде, добавляя в свежие салаты...
16 12 2025 8:30:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
