Как замариновать огурцы на зиму с водкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как замариновать огурцы на зиму с водкой

Как замариновать огурцы на зиму с водкой

Заготавливая овощи на зиму путём консервирования, каждая хозяйка старается сделать всё возможное, чтобы банки не повзрывались. Обычно в такие заготовки добавляют консерванты, вроде уксуса, но не всем эта жидкость по душе. Поэтому многие в поисках альтернативного консерванта пытаются экспериментировать. Таким образом, пришла мысль использовать в качестве консерванта водку. Эксперимент настолько оказался удачным, что многие хозяюшки только её используют в своих заготовках.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка огурцов

Для маринования подойдут не все огурцы. Чтобы заготовка смотрелась красиво и сохранялась долго, зеленцы должны быть среднего размера, твёрдые, без изъянов, с толстой кожурой равномерного окраса и в пупырышках. Перед тем как заполнять ими банки, нужно овощ залить холодной водой на несколько часов, а после тщательно вымыть.

Как мариновать огурцы с водкой на зиму

Использование водки при консервировании позволяет сохранить овощу насыщенный цвет, сделать его хрустящим, ароматным, а саму заготовку уберечь от взрывания, если будет допущена какая-то ошибка в рецепте или в ходе приготовления блюда.

Рецепт №1

Простой рецепт

Рецепт №2

Без стерилизации

Рецепт №3

Без уксуса

Рецепт №4

С лимонной кислотой и мёдом

Рецепт №1

легко

Простой рецепт

30 минут Шаги8 ингредиентов

  • огурцы

    сколько влезет в банку

  • чеснок

    2 зубчика

  • вишнёвый лист

    1 шт.

  • лавровый лист

    1 шт.

  • смородиновый лист

    1 шт.

  • водка

    15 г

  • соль

    10,5 г

  • уксус

    15 мл.

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 19 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 3 г;
  1. В стерильную банку выкладываются специи, поверх огурцы, каждый слой которых пересыпается измельчённым чесноком.
  2. Кипятком заливается банка, накрывается крышкой и оставляется на 10 мин.
  3. Сливается жидкость в кастрюлю, к ней добавляется сахар, соль. Всё перемешивается до полного растворения.
  4. Смесь доводится до кипения, вливается в банку.
  5. Добавляется водка и уксус, заготовка закатывается. Переворачивается на крышку, укутывается и оставляется остывать. После отправляется в прохладное место.

Знаете ли вы? В эпоху древних греков на Балканском полуострове существовало поселение (область) Сикиония («страна огурцов») Название его происходит от древнегреческого «??????», что означает «огурец», так как местные жители массово выращивали эту культуру.

Рецепт №2

легко

Без стерилизации

30 минут Шаги10 ингредиентов

  • огурцы

    для заполнения литровой банки

  • лук

    1 шт. (небольшой)

  • соль

    14 г

  • сахар

    10 г

  • уксус

    22,5 мл

  • водка

    22,5 г

  • листья смородины, вишни

    по несколько штук

  • сельдерей

    веточка

  • горчица

    немного семян

  • острый перец

    0,5 стручка.

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 23 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 5 г;
  1. Зеленцы моются и заливаются холодной водой. После выкладываются на полотенце для просушивания.
  2. У овоща обрезаются кончики.
  3. Чистится и режется кольцами лук.
  4. Зелень и листья моются.
  5. Банки на половину заполняются огурцами.
  6. Выкладывается слой лука.
  7. Вновь укладываются зеленцы.
  8. Последний слой — листья.
  9. Закипячивается вода и выливается в банку. Ожидается 10 минут, сливается. Действие повторяется.
  10. Повторно закипячивается слитая вода. К овощам добавляется соль, сахар, водка, уксус.
  11. Овощи заливаются водой. Заготовка закупоривается, переворачивается, укутывается и оставляется остывать.

Важно! Вместо смородиновых и вишнёвых листьев можно использовать рябиновые. Они также обладают дезинфицирующими свойствами.

Рецепт №3

легко

Без уксуса

30 минут Шаги9 ингредиентов

  • огурцы

    до заполнения банки

  • водка

    30 г

  • сахар

    75 г

  • соль

    90 г

  • вода

    1,5 л

  • лимонная кислота

    16 г

  • чеснок

    несколько зубчиков

  • смородиновые и вишнёвые листья
  • укроп

    по 2 соцветия на банку

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 23 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 5 г;
  1. Укроп, листья выкладываются в банку. Поверх укладываются огурцы.
  2. Овощ заливается холодной водой для определения необходимого объёма жидкости.
  3. Соль, кислота, сахар добавляется в слитую воду. Закипячивается.
  4. Заливаются рассолом зеленцы и оставляются на 10 мин. Жидкость сливается в кастрюлю.
  5. Опять закипячивается рассол и возвращается в стеклянную ёмкость.
  6. Доливается водка, консервация закатывается.

Знаете ли вы? В XVI веке на Руси было популярно блюдо «чёрная уха»: похлёбка, полученная после вываривания мяса в огуречном рассоле с добавлением пряностей и специй.

Рецепт №4

легко

С лимонной кислотой и мёдом

30 минут Шаги8 ингредиентов

  • огурцы

    до заполнения банки

  • соль

    135 г

  • мёд жидкий

    180 г

  • лимонная кислота

    15 г

  • водка

    50 г

  • укроп

    несколько соцветий

  • корень хрена
  • листья вишни, смородины

    по несколько штук.

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 23 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 5 г;
  1. Огурцы заливаются водой на время, после моются и просушиваются на полотенце.
  2. Зелень и листья моется. Корень крена измельчается.
  3. В банки укладываются листья, укроп, хрен. Поверх огурцы.
  4. Последний слой — вишнёвые листья.
  5. Вода закипячивается и разливается по стеклянным ёмкостям. Оставляется на полчаса, сливается в кастрюлю. Действие повторяется.
  6. К повторно слитой воде подмешивается соль, кислота. Смесь кипятится 3-4 минуты.
  7. Водка вливается в банки. В маринаде растворяется мёд и жидкостью заливается заготовка.
  8. Консервация закупоривается, переворачивается, укутывается и оставляется остывать.

Особенности хранения заготовок

Маринованные огурцы следует хранить в прохладном месте. Если есть возможность, отправьте их в погреб или подвал, в противном случае разместите на застеклённом балконе.

Рекомендуем узнать, как приготовить маринованные огурцы быстрого приготовления .

Пикантные, ароматные огурцы станут прекрасным дополнениям к всевозможным блюдам на праздничном столе. Послужат они также и в качестве хорошей закуски.



Комментарии:

Жимолость сорта Изюминка: хаpaктеристика и особенности выращивания

Жимолость сорта Изюминка: хаpaктеристика и особенности выращивания Знаете ли вы? Кроме съедобной, существует ещё и декоративная жимолость, чьи плоды к употрeблению непригодны...

03 04 2026 0:10:22

Средства защиты огорода от жары: вода, тень и белая глина

Средства защиты огорода от жары: вода, тень и белая глина Также поливают морковку и свёклу...

02 04 2026 9:29:31

Печёночный салат с шампиньонами

Печёночный салат с шампиньонами Если печёнка желтоватого цвета, значить курица была больная...

01 04 2026 0:46:47

Описание сорта гoлyбики Блюджей

Описание сорта гoлyбики Блюджей Растение хаpaктеризуется прекрасной морозоустойчивостью и стойкостью к наиболее распространённым недугам, в частности, монилиозу и мумификации плодов...

31 03 2026 1:16:19

Описание сосны Бунге, её посадка и уход

Описание сосны Бунге, её посадка и уход Они имеют длину 9–15 см, а в сечении достигают 0,6–2 мм...

30 03 2026 18:25:50

Сколько мёда можно получить с одного улья?

Сколько мёда можно получить с одного улья? Порода пчёл и их роение Следует знать, что не все пчёлы одинаковые...

29 03 2026 23:26:31

Черенкование гортензии метельчатой

Черенкование гортензии метельчатой В этот период может выполняться укоренение в домашних условиях Летом Лето — оптимальный период для черенкования...

28 03 2026 10:52:43

Баклажан Илья Муромец: описание сорта

Баклажан Илья Муромец: описание сорта Баклажан Илья Муромец широко используется в кулинарии...

27 03 2026 18:15:37

Приготовление жульена с куриной грудкой

Приготовление жульена с куриной грудкой Как правило, подают перед основным блюдом...

26 03 2026 12:18:23

Рецепты из можжевельника

Рецепты из можжевельника железо и марганец;терпинеол;дубильные и красящие вещества...

25 03 2026 15:55:20

Какую можно давать кроликам траву, а какую давать нельзя?

Какую можно давать кроликам траву, а какую давать нельзя? Знаете ли вы? В мире насчитывается более 10 000 видов трав, что довольно много...

24 03 2026 13:31:58

Выращивание газона на подоконнике

Выращивание газона на подоконнике Важно! Нельзя делать ёмкость для комнатного газона из досок, изготовленных из натурального массива древесины, а также фанеры и ДВП...

23 03 2026 2:19:24

Особенности выращивания и ухода за луком Стардаст

Особенности выращивания и ухода за луком Стардаст Сроки созревания Стардаст относится к ранним сортам лука, урожай которых можно собирать спустя 60 дней после высаживания...

22 03 2026 21:43:40

5 нескучных идей, как украсить забор из сетки-рабицы

5 нескучных идей, как украсить забор из сетки-рабицы Если высадить в начале мая эти растения, то уже к середине лета у вас будет живая изгородь, закрывающая участок от любопытных взглядов...

21 03 2026 16:37:53

Особенности лечения огурцов от бактериоза

Особенности лечения огурцов от бактериоза Lachrymans, поражающая не только огурцы, но и все бахчевые...

20 03 2026 15:37:27

Как выращивать малину в горшке дома: посадка, уход, сбор урожая

Как выращивать малину в горшке дома: посадка, уход, сбор урожая Владельцы квартир рекомендуют для выращивания на подоконниках такие сорта: Золотые купола — сорт выведен российскими селекционерами...

19 03 2026 18:49:16

Полезные свойства масла грецкого ореха

Полезные свойства масла грецкого ореха Полезные свойства и противопоказания Масло грецкого ореха готовится из ореховых ядер путём холодного отжима, поэтому в нём сохраняются все полезные свойства...

18 03 2026 1:24:52

Цветок гузмания Минор Рондо: описание, уход в домашних условиях

Цветок гузмания Минор Рондо: описание, уход в домашних условиях Листья составляют углублённую розетку...

17 03 2026 4:57:13

Зелёный виноград: полезные свойства, лучшие сорта, как заготовить на зиму

Зелёный виноград: полезные свойства, лучшие сорта, как заготовить на зиму Переизбыток полезных веществ в организме также негативно сказывается на его работе, как и недостаток...

16 03 2026 18:59:14

Сырые шампиньоны: противопоказания, польза и возможный вред употрeбления сырыми

Сырые шампиньоны: противопоказания, польза и возможный вред употрeбления сырыми Но в последнее время появились коричневые сорта, такие как «crimini» и «porto bello»...

15 03 2026 14:39:51

Ликёр из сливы

Ликёр из сливы Для «градуса» понадобится алкоголь, количество которого меняется, в зависимости от рецептов...

14 03 2026 10:45:47

6 наиболее красивых сортов декоративных слив

6 наиболее красивых сортов декоративных слив Слива растопыренная Это дерево имеет высоту в среднем 8 м, любит освещённые участки, нуждается в дренированной почве, поливать его следует умеренно...

13 03 2026 19:55:24

Мусс из печени и сливок для новогодних брускетт

Мусс из печени и сливок для новогодних брускетт Для заливки: 50 г сливочного масла; свежие ягоды; различные травы (сухие и свежие)...

12 03 2026 7:31:45

Инструкция по применению препарата «Дитрим» для кроликов

Инструкция по применению препарата «Дитрим» для кроликов В составе 1 мл инъекционной формы лекарства: сульфадимезина — 200 мг;триметоприма — 40 мг...

11 03 2026 5:39:22

Комбикорм для свиней: виды, приготовление своими руками, особенности кормления

Комбикорм для свиней: виды, приготовление своими руками, особенности кормления Преимущества: обеспечение полноценного питания; продукт не имеет никаких вредоносных бактерий; лёгкость трaнcпортировки и хранения; нет нужды в дополнительных подкормках; на выходе получается отличное мясо; быстрый набор массы...

10 03 2026 2:18:40

Описание пихты корейской Бриллиант, её посадка и уход

Описание пихты корейской Бриллиант, её посадка и уход +15°С (такой температурный режим позволяет кустарнику хорошо адаптироваться к климатическим условиям)...

09 03 2026 18:52:22

Описание можжевельника Блю Альпс, посадка и уход

Описание можжевельника Блю Альпс, посадка и уход Среди прочего, куст обладает иглами, длина которых не превышает 1 см...

08 03 2026 10:45:46

Как правильно посадить чеснок осенью, чтобы урожай порадовал летом

Как правильно посадить чеснок осенью, чтобы урожай порадовал летом После охлаждения зольной щёлочи в неё можно помещать чеснок и вымачивать его около двух часов...

07 03 2026 22:30:32

Приготовление домашнего вина из винограда Кишмиш

Приготовление домашнего вина из винограда Кишмиш Чем ниже цена сырья, тем выше вероятность, что дрожжевые бактерии просто не выживут на поверхности таких ягод, ведь недорогой изюм обpaбатывают химическими веществами, чтобы он дольше хранился...

06 03 2026 5:37:38

Груша сорта Любимица Клаппа — особенности выращивания и ухода

Груша сорта Любимица Клаппа — особенности выращивания и ухода Деревья груши Любимица Клаппа — это среднерослые растения (до 5 метров в высоту), с округлой или широкопирамидальной кроной и густыми скелетными побегами...

05 03 2026 4:51:59

Крыжовник сорта Спайнфри: внешний вид и основные хаpaктеристики, особенности

Крыжовник сорта Спайнфри: внешний вид и основные хаpaктеристики, особенности Знаете ли вы? На английском языке название крыжовника звучит как «gooseberry» — «гусиная ягода»...

04 03 2026 8:14:58

Кирпично-красный опёнок: внешний вид, где растёт, время плодоношения

Кирпично-красный опёнок: внешний вид, где растёт, время плодоношения Рекомендуем к ознакомлению наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях...

03 03 2026 12:29:41

Посадка крыжовника

Посадка крыжовника Оттенок серый...

02 03 2026 10:26:44

Куры ливенские ситцевые: описание, содержание и уход

Куры ливенские ситцевые: описание, содержание и уход В конце XX века несушка вновь появилась на выставках птицеводов...

01 03 2026 5:24:21

11 способов применения хвои на даче

11 способов применения хвои на даче Многофункциональное средство: пестицид, стимулятор роста, удобрение Хвоя — мощный стимулятор роста растений, содержит вещества, способные бороться с их вредителями и болезнями, удобрять почву...

28 02 2026 11:36:34

Цветение грецкого ореха

Цветение грецкого ореха Для этого необходимо подождать несколько лет...

27 02 2026 8:49:37

Как бороться с болезнями и вредителями облепихи

Как бороться с болезнями и вредителями облепихи Главное — следует вовремя идентифицировать проблему и незамедлительно предпринять необходимые меры для её устранения...

26 02 2026 17:42:34

Как бороться с болезнью шютте

Как бороться с болезнью шютте Опасность заболевания в том, что оно поражает и молоденькие сосны, и взрослые, старше 15 лет, деревья...

25 02 2026 2:32:40

Рецепт вина из калины в домашних условиях

Рецепт вина из калины в домашних условиях Изготовление может занять около двух месяцев...

24 02 2026 10:15:47

Описание гибридного рододендрона Пурпуреум Грандифлорум, посадка и уход за ним

Описание гибридного рододендрона Пурпуреум Грандифлорум, посадка и уход за ним Знаете ли вы? Рододендрон — растение-долгожитель...

23 02 2026 14:55:42

Роза «фламентанц»: посадка и уход в открытом грунте

Роза «фламентанц»: посадка и уход в открытом грунте Выбор места При выборе места, подходящего для высаживания, руководствуются следующими правилами: нужно найти на участке зону, хорошо освещаемую солнцем в течение 5–7 часов в день (достаточная освещённость оказывает хорошее влияние на количество и размер цветков) и защищённую от ветра (культура не переносит сквозняков);почва для посадки розы должна быть супесчаной, с добавлением перегноя (для хорошего роста стeблей растения);на участке нужно обязательно обеспечить отвод избыточной влаги, скапливающейся во время дождей...

22 02 2026 12:14:59

Описание можжевельника Грей Оул, посадка и уход

Описание можжевельника Грей Оул, посадка и уход Посадка Для посадки сорта Грей Оул подойдёт любой грунт...

21 02 2026 11:36:12

Бальзамическая пихта

Бальзамическая пихта Иголки растут вверх и меняются каждые 4–7 лет...

20 02 2026 6:13:40

Технология выращивания ярового и озимого ячменя

Технология выращивания ярового и озимого ячменя Из-за невысокой зимостойкости его выращивают в тех районах, где зимы более мягкие...

19 02 2026 20:31:19

Томат «Перцевидный»: Гигант, Оранжевый, Полосатый, Жёлтый, Розовый, Крепыш, Чёрный

Томат «Перцевидный»: Гигант, Оранжевый, Полосатый, Жёлтый, Розовый, Крепыш, Чёрный Множество более поздних последователей рассматриваемого гибрида имеют улучшенные в сравнении с ним хаpaктеристики...

17 02 2026 23:18:59

Фаленопсис мини: уход в домашних условиях

Фаленопсис мини: уход в домашних условиях Их окрас, как правило, белый, с розовыми, сиреневыми, жёлтыми или кремовыми вкраплениями...

16 02 2026 20:17:12

Русская рысистая порода лошадей

Русская рысистая порода лошадей Сильные скакательные суставы и копыта позволяют выдерживать самые большие нагрузки во время преодоления преград...

15 02 2026 6:12:24

Особенности медоносной пчелы

Особенности медоносной пчелы У пчёл имеется сложный ротовой аппарат...

14 02 2026 16:52:11

Особенности ловли карася в заросшем водоёме

Особенности ловли карася в заросшем водоёме Чтобы улов был хорошим, нужно найти небольшие окна, свободные от растительности...

13 02 2026 22:37:29

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::