Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить свинину с шампиньонами
Из свинины можно приготавливать множество горячих закусок и основных блюд, но одним из самых распространённых кушаний является мясо с шампиньонами. Его можно готовить различными способами, добавляя по вкусу другие овощи и специи, а сам процесс приготовления не требует много времени. Основные рекомендации по выбору мяса, а также лучшие рецепты свинины с шампиньонами — далее в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы готовое блюдо было особенно вкусным и сочным, нужно правильно выбрать для него основной ингредиент.
Знаете ли вы? Свиньи очень умные животные — по уровню интеллекта и способности мыслить они не уступают собакам.
При этом полезно придерживаться таких рекомендаций:
- лучше всего выбирать свинину без прожилок, а если они есть, то вырезать их из мякоти ножом;
- перед использованием мясо нужно очистить от плёнок, чтобы оно получилось нежным и быстрее прожарилось;
- для приготовления свинины с грибами рекомендуется брать мясо средней жирности, чтобы готовое блюдо было не слишком калорийным;
- после промывания под водой поверхность продукта нужно слегка обсушить салфеткой — тогда во время жарки на мясе появится аппетитная румяная корочка;
- нарезать свинину лучше всего поперёк волокон, чтобы готовое кушанье было мягким.
Рецепты приготовления свинины с шампиньонами
Вкусно приготавливать ароматное кушанье с мясом и шампиньонами можно по-разному. Свинину при этом можно обжаривать на сковороде, тушить или запекать с добавлением грибов, овощей, специй и зелени.
Для приготовления кушанья используются как свежие шампиньоны , так и консервированные. Большинство блюд подходит не только для повседневного рациона, но и для праздничного стола.
Рецепт №1 Тушёная свинина с шампиньонами и картофелем Рецепт №2 Жареная свинина с шампиньонами Рецепт №3 Свиная вырезка с шампиньонами Рецепт №4 Свинина с консервированными шампиньонами Рецепт №5 Горячее блюдо из свинины с шампиньонами Рецепт №6 Рагу из свинины, овощей и шампиньонов Рецепт №1 средне 485 мин.Шаги12 ингредиентов 350 г 4–5 шт. 250 г 30 г 3 зубка 20 г 3 г 3 г 3 г 0,5 ч. л. 1 ч. л. по вкусуТушёная свинина с шампиньонами и картофелем
Пищевая ценность на 100 г:Калории 125,5 ккал Белки 6,8 г Жиры 7,3 г Углеводы 8,2 г
Важно! Готовая свинина с грибами является достаточно питательным блюдом, поэтому гарнир к ней рекомендуется подбирать менее калорийный (например, картофельное пюре или рис).
Рецепт №2
легко
Жареная свинина с шампиньонами
5–660 мин.Шаги7 ингредиентов
- свиная мякоть
0,5 кг
- свежие шампиньоны
0,5 кг
- репчатый лук
0,3 кг
- молотый чёрный перец
3 г
- вода
350–400 мл
- растительное масло
50 мл
- соль
по вкусу
- Промыть и очистить грибы. С луковицы снять кожуру.
- Свинину сполоснуть водой, нарезать её ломтиками средних размеров.
- Целые шампиньоны нашинковать тонкими слайсами. Луковицу мелко покрошить.
- Подрумянить в сковороде с раскалённым маслом каждый кусочек мяса.
- Переложить свинину в отдельную миску, а ёмкость, в которой она жарилась, снова поставить на огонь. Высыпать туда лук, обжарить его до золотистого цвета.
- На отдельной сковороде пожарить грибы (они должны зарумяниться).
- Соединить мясо и луковую зажарку с шампиньонами. Налить в сковороду со всеми ингредиентами воду, добавить соль и перец, хорошо перемешать.
- Тушить блюдо на медленном огне в течение 10 мин. Когда мясо будет готово — снять кушанье с плиты, дать жареной свинине немного постоять.
Советуем обратить внимание на вкуснейшие рецепты запечённой свинины с шампиньонами и сыром .
Рецепт №3
средне
Свиная вырезка с шампиньонами
570–80 мин.Шаги12 ингредиентов
- свиная вырезка
400 г
- шампиньоны
300 г
- сливочное масло
70 г
- мёд
1 ст. л.
- сахар
1,5 ст. л.
- розмарин
1 веточка
- тимьян
1 веточка
- чеснок
1 зубок
- молотый чёрный перец
1 ч. л.
- красное сухое вино
280 мл
- оливковое масло
50 мл
- соль
по вкусу
- Вырезку, зелень и шампиньоны хорошо промыть. Очистить каждый гриб от плёнок, а чеснок от шелухи.
- Разделить мясо на порционные ломтики, перемешивая их с солью и перцем. Обжарить вырезку на раскалённом оливковом масле до полной готовности.
- Нарезать шампиньоны небольшими пластинами, чеснок мелко порубить.
- Пожарить грибы в отдельной сковороде, добавив к ним сливочное масло, соль, немножко перца и рубленый чеснок.
- Приготовить соус. Для этого в небольшом сотейнике смешать вино, мёд и сахар. Поставить ёмкость на плиту, довести смесь до кипения, а затем немного уменьшить огонь. Выпаривать соус до тех пор, пока он не загустеет до состояния глазури.
- Снять сотейник с соусом с плиты, положив в него тимьян и розмарин. Настаивать массу под крышкой около 10 мин., а затем ещё раз прогреть её на плите до консистенции сиропа с добавлением 50 г сливочного масла.
- При подаче блюда на тарелку выложить мясо и грибы. Полить их приготовленным соусом из красного вина.
Важно! Чтобы свинина получилась сочной, перед обжаркой каждый кусок обмакивают во взбитое яйцо, а затем обваливают в муке или панировочных сухарях.
Рецепт №4
средне
Свинина с консервированными шампиньонами
5–6 120 мин.Шаги7 ингредиентов
- свинина
0,5 кг
- консервированные шампиньоны
0,4 кг
- красный лук
1 шт.
- свежий помидор
1 шт.
- сыр
100 г
- растительное масло
20 мл
- соль, специи
по вкусу
- Помыть мясо и овощи, очистить лук от шелухи.
- Нарезать свинину тонкими кусочками толщиной около 1 см. Отбить каждый ломтик с двух сторон, присыпать по вкусу солью и специями.
- Луковицу нарезать кольцами, а маринованные грибы — небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
- Помидор обдать крутым кипятком, аккуратно снять с него кожицу. Нарезать целый томат тонкими слайсами.
- Подготовить ёмкость для запекания, хорошо промазать её дно и бортики маслом.
- Выложить мясо, а затем последовательно сделать слои из лука, грибов и томатов. Присыпать сверху тёртым сыром.
- Запекать блюдо в духовке при температуре +200°С в течение 40 мин.
Важно! Чтобы сделать волокна свинины более мягкими, можно перед приготовлением замочить мясо в лимонном соке на пару часов.
Рецепт №5
легко
Горячее блюдо из свинины с шампиньонами
445 мин.Шаги9 ингредиентов
- свинина
0,4 кг
- шампиньоны
0,4 кг
- сметана
100 мл
- луковица
1 шт.
- мука
1 ст. л.
- чёрный молотый перец
0,5 ч. л.
- растительное масло
50 мл
- укроп
30 г
- соль
по вкусу
- Вымыть зелень, почистить грибы. С луковицы снять шелуху.
- Мясо нарезать некрупными кубиками, а шампиньоны — слайсами средней толщины. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
- Обжарить на горячем масле лук, чтобы он стал прозрачным.
- Добавить в сковороду свинину, присыпать специями. Жарить до появления на мясе румяной корочки, постоянно помешивая массу ложкой.
- Добавить к полученной зажарке шампиньоны. Присыпать их сверху мукой, перемешать ложкой. Готовить блюдо на небольшом огне примерно 10 мин.
- Положить к обжаренным ингредиентами сметану. Если грибы и мясо выделили мало сока, можно долить в ёмкость немного воды. Перемешать все компоненты, тушить их в течение 5 мин.
- Укроп мелко нашинковать. Добавить его к остальным ингредиентам за пару минут до конца приготовления.
Смотрите также, как готовить в духовке свинину с шампиньонами .
Рецепт №6
средне
Рагу из свинины, овощей и шампиньонов
890 мин.Шаги11 ингредиентов
- мякоть свинины
0,8 кг
- шампиньоны
0,3 кг
- сладкий перец
150 г
- томаты в собственном соку
400 г
- луковица
1 шт.
- свежая морковь
1 шт.
- укроп
30 г
- растительное масло
50 мл
- вода
500 мл
- чёрный молотый перец
1 ч. л.
- соль
по вкусу
- Промыть мясо и зелень, перебрать грибы. Овощи почистить.
- Нарезать свинину на средние по размеру ломтики. Обжарить каждый из них до румяной корочки на сковороде с горячим маслом. После этого пересыпать мясо в казанок.
- Нашинковать луковицу тонкими полукольцами. Морковь нарезать брусочками, а сладкий перец и шампиньоны — небольшими кусочками. Укроп мелко порубить.
- Обжарить до золотистости лук и морковь, используя для этого широкую сковороду с горячим маслом.
- Добавить к овощам сладкий перец. Готовить смесь ещё несколько минут, перемешивая ингредиенты, а затем снять сковороду с плиты.
- Выложить жареные овощи в казанок с мясом. Добавить помидоры в собственном соку, специи и воду, перемешать. Тушить блюдо на среднем огне в течение 30 мин.
- Добавить в казанок грибы. Готовить рагу ещё 10 мин., периодически его помешивая.
- Присыпать блюдо укропом, перемешать. Убрать казанок с плиты и дать кушанью настояться под крышкой в течение 10 мин.
Свинину с шампиньонами можно подавать на обед или ужин, затрачивая на её приготовление минимум времени. Используя перечисленные в статье рецепты, каждый сможет выбрать для себя наиболее понравившийся вариант блюда. А если чётко выполнять последовательность действий, указанную в каждом рецепте, то готовое кушанье всегда будет получаться вкусным и ароматным.
Комментарии:
Знаете ли вы? Согласно историческим данным, родиной груши является Южная Азия...
15 12 2025 18:20:14
В каждой картонной упаковке находится 10 штук стеклянных флаконов с вязкой жидкостью внутри...
14 12 2025 17:48:23
По отличиям в кругах можно определить, какой год был — тёплый, холодный, дождливый, засушливый и т...
13 12 2025 6:16:48
Чаще всего используют биологические отходы кур или гoлyбей...
12 12 2025 23:53:34
Укрытие
Толщина и надёжность укрытия напрямую зависят от того, насколько низко будет опускаться температура в теплице...
11 12 2025 16:48:48
Дерево зацветает только через 5 лет после посадки...
10 12 2025 8:42:25
Перед зимой растение рекомендуется укрыть, чтобы оно не вымерзло при похолодании...
09 12 2025 12:50:53
1 — ветвь с хвоями; 2 — ветвь с мужскими и с женскими цветками; 3-5 — тычинки; 6 — чешуйка, шишки; 7 — хвои; 8 — разрез шишки; 9 — шишка; 10-11 — чешуйки шишки; 12 — семя...
08 12 2025 22:39:10
Чаще всего они продаются в магазинах уже расфасованными по индивидуальным пакетикам, каждый из которых рассчитан на 1 порцию напитка...
07 12 2025 23:31:54
Дерево — среднего роста, до 4 м в высоту...
06 12 2025 6:28:17
Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную...
05 12 2025 21:39:58
Посадочный материал должен быть здоровым, без следов гнилей и других болезней, и плотным на ощупь...
04 12 2025 14:33:11
Противники сливок считают, что они делают заправку слишком жидкой...
03 12 2025 14:34:39
Преимущества метода:
течение уносит поводки с крючками по очереди, поэтому они не запутываются между собой;
используется на разной глубине — от 2 до 10 м;
применим как летом, так и зимой...
02 12 2025 4:44:22
В компот можно добавлять различные ягоды и фрукты, которые не только придадут необычные вкусовые оттенки, но и увеличат количество полезных свойств...
01 12 2025 0:16:31
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
29 11 2025 5:52:36
Важно! С целью успешного размножения предпочтительней использовать средние части побегов, так как нижние черенки очень плохо приживаются, а верхние плохо зимуют...
28 11 2025 9:32:38
Так, признаками недостатка калия будут:
деформация листовых пластин, с появлением на них хлоротичных пятен (депигментации);повреждение завязей бутонов и цветов, которые начинают преждевременно опадать;отмирание верхушек стeблей, с одновременным прекращением их роста;появление тёмных пятен на плодах...
27 11 2025 0:31:25
Пищевая промышленность «превращает» этот злак в ячневую или перловую крупу, хлопья и муку...
26 11 2025 23:33:36
Недостатки:
существенные затраты времени;бесплодность выращенного саженца;необходимость высадки деревьев-опылителей...
25 11 2025 23:36:28
Поэтому нельзя собирать их возле оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок...
23 11 2025 23:13:40
Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов...
22 11 2025 9:30:57
Ещё один способ полива с бутылкой
Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...
21 11 2025 15:46:12
Культура полезна для будущей мамы, а также кормящей женщины, поскольку в ней в большом количестве присутствует фолиевая кислота — необходимый элемент для развития и роста эмбриона на первых этапах после зачатия, а также после рождения ребёнка...
20 11 2025 23:45:56
При наличии сомнений в качестве капусты (если отказаться от покупки не получилось), вилок, после того, как он будет разрезан на предусмотренные в рецепте фрагменты, следует вымочить в воде на протяжении нескольких часов, которую необходимо несколько раз поменять...
19 11 2025 23:57:36
Орошение плантаций свёклы является важным фактором стабилизации урожайности...
18 11 2025 0:34:54
Викинги использовали данное свойство растения для того, чтобы быть более отважными в бою...
17 11 2025 20:15:27
Всё это неизбежно приведёт к разрушению тканей, потере массы с образованием пустот...
16 11 2025 12:29:19
соль по вкусу
молотая смесь перцев по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 105 ккал
Белки 17,1 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0 г
Рыбу выпотрошить, оставив чешую, вынуть жабры, тщательно вымыть...
15 11 2025 20:42:46
Все они достаточно просты в приготовлении...
14 11 2025 20:57:47
Учёт этих факторов поможет не только обзавестись малиновой плантацией, но и получить хороший урожай...
13 11 2025 18:52:24
Так же были обозначены территории средней полосы Российской Федерации как приоритетные для выращивания веньяминовских яблонь...
12 11 2025 9:43:40
Применим на глинистых почвах в сочетании с песком или навозом...
11 11 2025 12:16:52
Её нужно обязательно удалить, иногда с рыбы снимают и кожу...
10 11 2025 23:21:43
Эти небольшие красные ягодки требуют особых секретов...
09 11 2025 5:30:45
Единственный несомненный плюс — прост в уходе...
08 11 2025 19:29:37
Принципы выращивания в поле и на подоконнике не меняются, тут важно правильно направить рост и помочь растению с оформлением и выращиванием плода...
07 11 2025 10:48:37
Положительные свойства вида следующие:
высокая урожайность;
привлекательный внешний вид;
высокий и ветвистый куст;
отличные вкусовые качества плодов;
длительный период плодоношения;
стойкость к типичным для томатов болезням;
подходят для любых видов заготовки...
06 11 2025 14:13:55
Также из этого продукта варят ароматное варенье, которое может стать отличным источником витаминов...
05 11 2025 20:10:44
В РФ это показатель, в среднем, составляет 53 кг на чел/год...
04 11 2025 0:43:44
Хаpaктерные цвета — белый и жёлтый, точнее сказать, всевозможные тона и оттенки этих двух цветов (могут быть разбавлены розовым, кремовым, оранжевым и даже красным)...
03 11 2025 14:46:28
Опытные садоводы считают, что проблемы у гортензии появляются из-за некачественной рассады, поэтому покупать её стоит у проверенных продавцов...
02 11 2025 8:24:35
Достаточно сказать, что есть четыре основные категории сортов (по целевому назначению):
Овощные (Белый, Пурпурный, Ненси Холл, Японский, Бонита) — с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью...
01 11 2025 10:38:52
Лучшие рецепты
Благодаря широкой популярности консервация из слив включает множество разнообразных рецептов: от самых лёгких, которые вполне подойдут для новичков, так и до самых изобретательных, которые смогут поразить даже самых избирательных гурманов...
31 10 2025 22:30:39
Прививать грецкий орех необходимо в следующих случаях:
если вы хотите получить саженец, обладающий всеми свойствами материнского растения;для черенков необычного сорта, не отличающихся морозостойкостью или сильным иммунитетом;когда дерево даёт недостаточно плодов;ветви взрослого дерева постарели, имеются видимые повреждения или наблюдается высыхание...
30 10 2025 15:28:54
Преимущества и недостатки
Достоинства сорта:
зрелый арбуз сладкий и сочный;привлекательный внешний вид с яркой раскраской;выращивание в крытой теплице и на открытом участке;устойчивость к засухе и болезням бахчевых культур;высокоурожайный сорт;трaнcпортабельный;неприхотливость в выращивании;долгий срок хранения;недорогой посевной материал и наличие в широкой продаже;высокая рентабельность...
29 10 2025 16:48:33
Своих пиковых показателей массы бapaны достигают в возрасте 4 лет — это при том, что в забой их можно пускать с 4 месяцев...
28 10 2025 8:36:21
Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...
27 10 2025 18:18:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно