Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления куриных котлет с грибами и сыром
В русской кухне есть много рецептов мясных блюд . Сегодня в статье представлены котлеты из куриного мяса с ароматной начинкой, жареные и печёные.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Куриное мясо или уже готовый фарш лучше приобретать в специализированных мясных лавках или супермаркетах, где на товар есть сертификат. Мясо не должно иметь постороннего запаха, окрас равномерный, бледно-розовый. Убедитесь в условиях хранения и сроках годности мяса.
Важно! Тушка неправдоподобного размера говорит о кормлении птицы гормонами, такой продукт вреден для здоровья.
В предложенных ниже рецептах используются грибы шампиньоны. При их выборе обращайте внимание на внешний вид и запах грибов: они не должны иметь постороннего или резкого запаха, поверхность шляпок должна быть однородного цвета, без пятен и не скользкой, свежие грибы на ощупь упругие.
Твёрдый и плавленый сыр необходимо использовать для котлет свежий и таких сортов, которые хорошо плавятся при нагревании, например, моцарелла, сулугуни, чеддер (в случае с твёрдым сыром) или сливочный (для плавленого).
Рецепты куриных котлет с грибами и сыром
Фарш предпочтительнее готовить самостоятельно, поскольку в производстве могут использовать кожу, а не мясо. Рецепт №1 С начинкой Рецепт №2 Рубленые Рецепт №3 Зразы с плавленым сыром Рецепт №4 Мясные «бомбочки» Рецепт №5 Диетические Рецепт №1 легко 10-12 шт.50 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 1 шт. 250 г 150 г 1 шт. 3 ст. л. 2 шт. 100 мл по вкусуС начинкой
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 212,6 ккал Белки 12,2 г Жиры 15,6 г Углеводы 5,7 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Согласно одной из версий, рецепт котлет «пожарских» (из курицы в пшеничных сухарях) появился случайно. Их приготовил тpaктирщик одного из провинциальных городов России для царя Александра I, которому блюдо чрезвычайно понравилось и было включено в рацион августейшей особы.
Рецепт №2
легко
Рубленые
8-10 шт.30 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
550 г
- шампиньоны
350 г
- лук репчатый
1 шт.
- сметана
3 ст. л.
- крахмал
3 ст. л.
- яйцо
2 шт.
- растительное масло
200 мл
- приправы и соль
по вкусу
- Луковицу покрошить кубиками и отправить на разогретую сковороду.
- Также измельчить грибы и добавить к луку. Жарить до готовности.
- Куриное филе нужно порубить до состояния фарша. Легче и удобнее орудовать ножом по хорошо охлаждённой тушке.
- В глубокой миске соединяют мясо, крахмал, сметану, яйца, приправы и специи, также добавляют остывшие грибы.
- Всё тщательно перемешивается, чтобы ингредиенты пропитались вкусами и соками друг друга, и оставляют на полчаса.
- Из массы формируют котлеты, обжаривают до готовности с обеих сторон.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Котлетой изначально считалось мясо, зажаренное на кости. Название происходит от французского cote, что означает «ребро». Уже в последствии появились отбивная, шницель, эскалоп и прочие разновидности блюда.
Рецепт №3
легко
Зразы с плавленым сыром
10-12 шт.30 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- куриная грудка
700 г
- грибы
250 г
- плавленый сыр
1 шт.
- зелёный лук
70 г
- специи
по вкусу
- растительное масло
100 мл
- Грудку очистить от плёнки и мелких костей или хрящей. Измельчить блендером или мясорубкой в фарш.
- Шампиньоны обжарить и оставить остывать.
- С зелёного лука срезать белую часть, добавить к мясу, приправить смесь и отложить в сторону на 10 мин., чтобы промариновалась.
- Сыр нарезать тонкими пластинами, мелко порубить перья зелёного лука.
- Зелень добавить к грибам, перемешать, приправить.
- Смочив руки водой, зачерпнуть ладонью комок фарша, сформовать блин, продолговатой формы в середину поместить сырную пластину и ложку грибов. Залепить края, повторить с оставшимся фаршем.
- Жарить зразы на среднем огне под крышкой, переворачивая на каждую из сторон.
- Подать можно со сметаной.
Видео-рецепт
Зразы с плавленым сыром Видео-рецепт: Зразы с плавленым сыромУзнайте также, рецепт вкусных грибных котлет из шампиньонов .
Рецепт №4
легко
Мясные «бомбочки»
10 шт.60 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- куриные грудки
1 кг
- моцарелла
250 г
- масло сливочное
50 г
- чеснок
2 зубка
- белый хлеб
1 батон
- укроп
пучок
- яйца
5 шт.
- подсолнечное масло
700 мл
- мука
3 ст. л.
- соль/перец
по вкусу
- Батон хлеба измельчить для панировки.
- Мясо очистить и перемолоть в фарш, приправить.
- Яйца взбить, зелень нашинковать, сыр натереть на тёрке, чеснок пропустить через пресс.
- Котлеты будут с двумя видами начинки: одна партия с сыром, другая — с сыром, маслом и зеленью с чесноком. Половину тёртой моцареллы смять в одну массу, скатать колбаску и разделить на 5 частей.
- Со второй половиной поступить так же, добавив, зелень и чеснок.
- Масло сливочное разделить на 5 пластинок, по количеству заготовок начинки.
- Далее разделить мясную основу на 10 равных частей.
- Начинить каждый кусок сырной массой и придать им круглую форму.
- Обжаривать «бомбочки» нужно во фритюрнице. За неимением прибора можно использовать казанок. Всё заявленное в рецепте масло залить в ёмкость и нагреть. Жарить котлеты до готовности в хорошо раскалённом масле порционно, чтобы готовка шла равномерно.
Видео-рецепт
Важно! «Бомбочки» нужно жарить с каждой стороны по 2 мин., часто переворачивая, каждая сторона обжаривается дважды, тогда корочка не пригорит.
Рецепт №5
легко
Диетические
12-14 шт.60 минут Шаги9 ингредиентов
- куриный фарш
600 г
- молоко 1,5%
100 мл
- сметана 15%
100 мл
- лук
1 шт.
- кабачок
500 г
- мука
1 ст. л.
- соль
по вкусу
- подсолнечное масло
? ст. л.
- сухари панировочные
3 ст. л.
- Натереть очищенный кабачок и оставить на 5 мин.
- В глубокой посуде смешать фарш, мелко рубленый лук, сухари, соль.
- Туда же отправить кабачок, предварительно отжав сок.
- Сформировать котлеты, выложить на дно смазанной маслом формы.
- Отправить в духовку, разогретую до +200°С на 30 мин.
- В это время смешать молочные продукты с просеянной мукой до однородной массы.
- По истечении получаса залить котлеты молочным соусом и печь ещё 15 мин.
- Подавать со свежими овощами.
Правильно приготовленные котлеты будут сочными и нежными, главное не передержать на огне. Подавать можно с любым гарниром: будь-то макаронные изделия или злаковые каши, свежие или тушёные овощи.
Комментарии:
Для личных же целей сложно соорудить строение с куполом достаточной высоты и длинными стенами...
02 02 2026 4:11:56
От трения начнёт выделяться белая пeниcтая субстанция, а вместе с ней — кукурбитацин...
01 02 2026 6:19:18
Их необходимо равномерно распределить по периметру будущей беседки...
31 01 2026 12:32:57
А потому существует правило: чем меньше продуктов используется, тем мельче их следует нарезать...
30 01 2026 22:22:17
На торговых судах плоды распространились и в другие страны: в X веке они достигли Китая, а уже до середины XII века были известны во всей Европе...
29 01 2026 0:44:14
Товары онлайн дешевле, чем в обычных магазинах, поскольку не нужно тратиться на содержание большого количества персонала, аренду помещения...
28 01 2026 5:48:54
Исходя из этих особенностей существует несколько простых решений...
27 01 2026 0:18:58
Плоды не подвержены осыпанию и могут долго храниться, отлично трaнcпортируются...
26 01 2026 7:42:43
Знаете ли вы? Чтобы после высадки в открытый грунт защитить молодые саженцы от ночных заморозков, нужно на ночь провести хороший полив между рядами...
25 01 2026 9:23:40
Листья большие, тёмно-зелёного цвета, густо растущие...
24 01 2026 14:59:58
Но так можно обработать небольшое количество хорошо высушенного сырья...
23 01 2026 7:28:38
Что такое кальциевая селитра?
Нитрат кальция, или кальциевая селитра, представляет собой твёрдое бесцветное вещество...
22 01 2026 17:34:15
На недостаток этого элемента указывают следующие признаки:
на листьях появляется усыхание;
меньшее количество завязей;
неравномерное вызревание плодов;
на томатах у плодоножки образовываются пятна...
21 01 2026 22:13:46
Недостаток света...
20 01 2026 4:47:53
Дюжина пчёл за всю жизнь способна собрать 1 чайную ложку мёда...
19 01 2026 16:21:32
Уборка поздних сортов проводится через 120–180 суток (Гигант, Глобус)...
18 01 2026 5:46:10
Не следует путать его с сортом Бакчарская юбилейная, который принадлежит ко второму, более позднему поколению жимолости из Бакчара...
17 01 2026 16:53:35
В тех краях до сих пор растёт дикий предок культурного плода — колоцинт...
16 01 2026 17:56:51
Изучить рынок и свои возможности составить конкуренцию на этом рынке...
15 01 2026 5:18:42
Конечно, не всякая тля опасна для культурных растений, но всё же, говоря о появлении такого вредителя в саду или в огороде, нужно понимать, что речь может идти о нескольких его разновидностях...
14 01 2026 10:36:13
У них очень тонкие и нежные лепестки, края которых оканчиваются волнистыми оборками...
13 01 2026 15:58:28
При использовании разных частей цветка для высадки, их предварительно обpaбатывают для лучшего укоренения:
при выращивании алоэ из черенка его разрезают на кусочки 10 см в длину и присыпают все срезы толчёным древесным углём...
12 01 2026 16:31:36
Неприхотливы в уходе...
11 01 2026 21:30:42
Кроме этого, необходимо соблюдать определённые условия хранения, иначе продукт может стать непригодным к употрeблению...
10 01 2026 22:56:49
Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...
09 01 2026 8:22:18
Знаете ли вы? Долгое время существовало мнение, что родиной абрикоса является Армения...
08 01 2026 18:55:32
Тёмно-красная окраска спелых ягод отлично смотрится на кусте и демонстрирует спелость и насыщенность...
07 01 2026 5:21:47
Благодаря им почва могла бы сохранять свой богатый минеральный состав и правильную структуру...
06 01 2026 15:54:41
Главным аргументом противников является возможность раннего начала сокодвижения в лозе, из-за чего есть вероятность серьёзно повредить растение...
05 01 2026 12:11:40
Мало кто знает, но Изабелла — это высокопродуктивный американский сорт плодового винограда...
03 01 2026 21:54:50
Размеры достигают 5–7 см, но рекомендуется собирать при длине около 5 см...
02 01 2026 10:22:40
Устранить некоторые недостатки возможно, поскольку это в силах каждого, кто собирается создавать инкубатор...
01 01 2026 22:15:56
Важно! При выборе породы кур для зимнего содержания ориентируйтесь на кроссы и породы, хорошо приспособленные к морозам и в то же время сохраняющие приличную яйценоскость...
31 12 2025 20:26:41
Продукт должен соответствовать некоторым требованиям:
Натуральность...
30 12 2025 21:22:45
Причины появления и возбудители
Болезнь вызывается спорами грибка Alternaria solani и присутствует везде, где из года в год выращивают картофель и помидоры, то есть растения, принадлежащие к семейству Паслёновых...
29 12 2025 15:57:51
Большинство сортов можно выращивать в однолетней культуре, срезая перед холодами всю надземную часть...
28 12 2025 20:48:29
Калорийность и пищевая ценность продукта
Содержимое на 62,5% состоит из белка и на 20% – из желтка...
27 12 2025 14:50:30
Их доля не должна быть меньше 25% от общей массы кормов, летом же их дают по необходимости...
26 12 2025 12:35:17
К такому заключению пришли японские учёные во главе с Масако Кацуяма, исследовавшие в 2018 году 500 добровольцев возрастом 20–70 лет...
25 12 2025 0:59:27
Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...
24 12 2025 12:54:48
Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...
23 12 2025 20:55:22
Края их лепестков — слегка волнистые, фестончатые, а вот центральная часть густо усыпана розовыми горошинами...
22 12 2025 21:27:45
Рецепт №1 По-казахски в духовке Рецепт №2 В коптильне
Рецепт №1средне
По-казахски в духовке
1090 мин...
21 12 2025 6:50:23
Это могут быть не только громоздкие каменные сооружения, но и миниатюрные композиции, прекрасно «вписывающиеся» в дизайн компактного сада...
20 12 2025 19:50:24
Другим компонентом является кедровая живица...
19 12 2025 11:15:44
Орошение можно не проводить, если раз в неделю выпадают осадки — этой влаги хватит для поддержания успешного роста зелени, но редкие дожди не обеспечат влагой в достаточном количестве из-за летних температур и пересыхания почвы...
18 12 2025 3:33:23
Богаты глазневиком торфяные болота, моховая тундра и заболоченные леса Архангельской, Норильской, Брянской, Смоленской, Калужской, Псковской, Вологодской, Новгородской, Ленинградской области и Красноярского края...
17 12 2025 19:18:21
В домашних условиях этот процесс чаще всего выполняется с помощью обычного кухонного ножа...
16 12 2025 10:37:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
