Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМусс из печени и сливок для новогодних брускетт
Мусс из куриной печени, сдобренный приправами и сливками, станет вашей палочкой-выручалочкой, и в праздники, и в будние дни. Этим паштетом можно намазывать и элегантные брускетты для торжественного застолья, и бутерброды в качестве перекуса или «ссобойки» для обеденного перерыва на работе.
Печёночный мусс отлично подходит к гренкам, маринованным огурчикам и сырам
Как бы там ни было, вкус этой закуски не оставляет равнодушным ни одного мясоеда, уважающего субпродукты. А процесс приготовления не отнимет у вас много сил и времени. Так что отправляйтесь в мясной магазин за печенью и по пути захватите остальные ингредиенты для мусса.
На полкило куриной печени вам потребуется:
- 150 мл молока;
- 2 средние репчатые луковицы;
- 50 мл коньяка;
- 100 мл жирных сливок;
- 3 ст.л. свекольного сока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. сахара;
- соль и перец по вкусу.
- Для заливки:
- 50 г сливочного масла;
- свежие ягоды;
- различные травы (сухие и свежие).
Итак, приступим к изготовлению мусса. В первую очередь нужно промыть под проточной водой печень, зачистить её от жира и плёнок, порезать на кусочки и залить молоком. Хватит получаса, чтобы молоко и печень «подружились».
Пока печень отмокает в молоке, нарежьте лук, смешайте его с сахаром и обжарьте на сливочном масле.
Готовить такой паштет быстро и легко, а результат стабильно радует и впечатляет
Когда пройдёт 30 минут, слейте молоко с печени, добавьте её к обжаренному луку и подержите, помешивая, на сильном огне несколько минут. После этого в сковороду или сотейник нужно влить коньяк и подождать, пока он выпарится.
После того, как жидкость вполовину выпарилась, сделайте огонь под сковородой минимальным и влейте сливки. Тушите печень до готовности (она ни в коем случае не должна быть сырой или пережаренной до сухости).
Мусс из куриной печени - хорошая идея для повседневных завтpaков и праздничных ужинов!
В самом конце тушения влейте к печени свекольный сок, добавьте соль и перец. Когда же тушение завершится, отправляйте всё содержимое сковороды или сотейника в чашу блендера и взбивайте до однородности. Если вы хотите, чтобы цвет мусса был более насыщенным, на этапе взбивания можете добавить ещё немного свекольного сока.
Подача печёночного мусса может быть весьма изысканной, если добавить к закуске немного овощей и поджаренного хлеба
Готовый мусс следует разложить по формочкам или в удобные ёмкости, залить сверху растопленным сливочным маслом и посыпать травами и ягодами. Хранить этот мусс нужно в холодильнике, а подавать к поджаренному хлебу и сыру вместе с различными джемами, маринованными огурчиками и орешками.
Комментарии:
Идеальным вариантом станет домашняя сметана...
03 02 2026 18:35:52
Знаете ли вы? С появлением макарон Tagliatelle связана красивая легенда...
02 02 2026 10:49:19
Пенопласт не дает растению преть и защищает от холода...
01 02 2026 4:14:52
Знаете ли вы? Самый древний рецепт европейского супа датируется IV веком...
31 01 2026 6:23:44
Это говорит о том, что не стоит злоупотрeбллять облепиховым вареньем — принимать его нужно в меру, чтобы не навредить организму и извлечь максимальную пользу из продукта...
30 01 2026 21:58:55
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Растение выглядит как раскидистый, но в то же время компактный куст...
29 01 2026 0:56:24
В фазу плодоношения растения, взращённые из семян вступают намного позже, чем полученные при помощи черенкования...
28 01 2026 12:43:36
Кетовые икринки обычно достигают в диаметре 5–7 мм...
27 01 2026 17:56:12
Нерегулярные стили подчёркивают естественность...
26 01 2026 6:40:11
Важно! В походных условиях или на рыбалке газовую печку допустимо использовать и на улице, а не только в палатке...
25 01 2026 8:19:33
Перезревшие луковицы заново начинают рост, внешняя оболочка головки темнеет и трескается, зубчики рассыпаются...
24 01 2026 18:28:42
Виды дезинфекции
Санитарное обеззараживание предпринимается не только как метод борьбы с болезнями и паразитами, но и в качестве предупреждающей меры...
23 01 2026 18:49:34
При превышении этих показателей куст может или погибнуть, или, зацветая, не давать завязей, выступая в роли декоративного растения...
22 01 2026 19:56:14
Для дальнейшего употрeбления поджарьте ядра на среднем огне в течение 15 минут при температуре 180°С, помешивая каждые 2 минуты...
19 01 2026 5:28:15
Благодаря прививкам, которые проводят уже более 100 лет, значительно сократилось распространение таких тяжёлых болезней, как сибирская язва, бешенство, оспа и пр...
16 01 2026 22:28:12
Расцветка листвы неоднородная: с внешней стороны ярко-зелёная, а с внутренней — разноцветная: от бордового до лилового оттенка...
15 01 2026 9:29:25
Родительскими растениями данного вида стали достаточно известные и сегодня сорта, основой стал виноград «Мускат де Сен-Валье», который поочерёдно опылялся сортами «Дружба», «Додреляби» и «Катта-Курган»...
14 01 2026 6:38:55
Особенно большим целебным потенциалом обладают листья кустарников, которые, к тому же, легко хранить в высушенном состоянии...
13 01 2026 23:44:42
Нужно подкармливать удобрением для суккулетов в тёплый период 2 раза в месяц, а в период покоя — 1 раз в месяц (или прекратить)...
12 01 2026 13:59:32
Форма цилиндрическая, цилиндро-коническая, с небольшими «крылышками» по бокам;структура грозди не очень плотная, попадается рыхлая;ягодки среднего размера с плотной кожицей тёмно-синего, почти чёрного цвета;мякоть слизистой консистенции, яркий аромат земляники присутствует в послевкусии;виноградинки упругие, крепко держатся на грозди — свежесорванный урожай (до пяти дней)...
11 01 2026 19:20:11
Тонкорунные овцы, кроме мериносов, — это кроссы...
09 01 2026 5:23:26
При температуре рекомендуется пить шелковичные напитки...
08 01 2026 23:45:31
Сорт ранний, устойчивый к пониженным температурам и физиологическому недостатку влажности в почве и воздухе...
07 01 2026 12:43:24
В средних широтах карповые начинают метать икру в конце мая – начале июня, тогда как караси северных областей нерестятся в конце июня, а то и в середине июля, если лето выдалось холодным и пасмурным...
06 01 2026 22:20:57
Плюсы:
хорошая воздухопроницаемость;
лёгкость в использовании, достаточно вместе с тарой высадить растения на грядки;
экологичность — ёмкости полностью разлагаются в грунте за месяц, обогащая при этом почву полезными веществами;
отличная приживаемость растений благодаря тому, что корешки не затрагиваются в момент роста культур...
05 01 2026 21:21:56
У растений, относящихся к этому сорту, формируются рослые и раскидистые кусты — до 70 см в высоту...
04 01 2026 8:53:43
Узнайте, как вырастить петрушку на подоконнике из семян...
03 01 2026 17:26:47
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 700 различных пород кур, среди которых, помимо основных «продуктивных» видов, разводят бойцовых, голосистых и декоративных...
02 01 2026 9:38:58
К примеру, если зола осталась от сгоревшей древесины лиственницы, то в ней будет очень много кальция...
01 01 2026 8:11:39
Крона имеет округлую форму, и не сильно загущена...
31 12 2025 3:58:24
Посадка канадских роз
В своих предпочтениях канадские розы не отличаются от других видов...
30 12 2025 11:56:53
Колючки располагаются относительно стeбля перпендикулярно или вплотную прилегают к нему...
29 12 2025 19:25:17
Оно способно спровоцировать преждевременный рост всходов, а последующие заморозки, даже незначительные, их погубят...
28 12 2025 1:15:27
Млечный сок беловатый, едкий, на воздухе обретает зелёный оттенок...
27 12 2025 5:31:13
Рецепты приготовления кеты в сметане
Необычной кета получается, если её запечь в сметанном соусе в духовке либо потушить на сковороде...
26 12 2025 3:13:23
Недостатки сорта:
неоднородность урожая, масса плодов в первой кисти 150–200 г, во всех последующих мельче — 80–100 г;
ыстро заканчивает плодоношение;
мякоть с кислинкой, как и у многих ранних низкорослых сортов...
25 12 2025 18:43:27
-35°С отдают предпочтение весенней пересадке: в апреле-мае...
24 12 2025 17:27:16
Морковь оказывает положительное влияние на кожные покровы, замедляет процессы старения организма, противостоит угревой сыпи, регулирует работу сальных желез, улучшает цвет лица, укрепляет сосудистые стенки...
23 12 2025 14:44:20
Знаете ли вы? Древесина груши обладает высокой плотностью, а после сушки становится формоустойчивой благодаря наличию «каменных клеток» (склереид)...
22 12 2025 23:21:36
Вода должна быть тёплой (+20...
21 12 2025 22:46:59
Укрепляет иммунитет...
20 12 2025 13:52:26
Перечисленные недостатки появляются при плохих погодных условиях и несоблюдении агротехники картофеля...
19 12 2025 22:42:23
Развивается при повышенной влажности на фоне низких температур...
18 12 2025 14:16:31
Замороженного
При заморозке редиски многих может заинтересовать, меняется ли при этом калорийность и сколько калорий содержится в этом замороженном овоще...
17 12 2025 9:31:21
Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации...
16 12 2025 8:46:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
