Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМусс из печени и сливок для новогодних брускетт
Мусс из куриной печени, сдобренный приправами и сливками, станет вашей палочкой-выручалочкой, и в праздники, и в будние дни. Этим паштетом можно намазывать и элегантные брускетты для торжественного застолья, и бутерброды в качестве перекуса или «ссобойки» для обеденного перерыва на работе.
Печёночный мусс отлично подходит к гренкам, маринованным огурчикам и сырам
Как бы там ни было, вкус этой закуски не оставляет равнодушным ни одного мясоеда, уважающего субпродукты. А процесс приготовления не отнимет у вас много сил и времени. Так что отправляйтесь в мясной магазин за печенью и по пути захватите остальные ингредиенты для мусса.
На полкило куриной печени вам потребуется:
- 150 мл молока;
- 2 средние репчатые луковицы;
- 50 мл коньяка;
- 100 мл жирных сливок;
- 3 ст.л. свекольного сока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. сахара;
- соль и перец по вкусу.
- Для заливки:
- 50 г сливочного масла;
- свежие ягоды;
- различные травы (сухие и свежие).
Итак, приступим к изготовлению мусса. В первую очередь нужно промыть под проточной водой печень, зачистить её от жира и плёнок, порезать на кусочки и залить молоком. Хватит получаса, чтобы молоко и печень «подружились».
Пока печень отмокает в молоке, нарежьте лук, смешайте его с сахаром и обжарьте на сливочном масле.
Готовить такой паштет быстро и легко, а результат стабильно радует и впечатляет
Когда пройдёт 30 минут, слейте молоко с печени, добавьте её к обжаренному луку и подержите, помешивая, на сильном огне несколько минут. После этого в сковороду или сотейник нужно влить коньяк и подождать, пока он выпарится.
После того, как жидкость вполовину выпарилась, сделайте огонь под сковородой минимальным и влейте сливки. Тушите печень до готовности (она ни в коем случае не должна быть сырой или пережаренной до сухости).
Мусс из куриной печени - хорошая идея для повседневных завтpaков и праздничных ужинов!
В самом конце тушения влейте к печени свекольный сок, добавьте соль и перец. Когда же тушение завершится, отправляйте всё содержимое сковороды или сотейника в чашу блендера и взбивайте до однородности. Если вы хотите, чтобы цвет мусса был более насыщенным, на этапе взбивания можете добавить ещё немного свекольного сока.
Подача печёночного мусса может быть весьма изысканной, если добавить к закуске немного овощей и поджаренного хлеба
Готовый мусс следует разложить по формочкам или в удобные ёмкости, залить сверху растопленным сливочным маслом и посыпать травами и ягодами. Хранить этот мусс нужно в холодильнике, а подавать к поджаренному хлебу и сыру вместе с различными джемами, маринованными огурчиками и орешками.
Комментарии:
Биостимулирующим — тормозит развитие плесени, простейших, одновременно проявляя малотоксичные свойства для человека...
03 04 2026 5:21:34
Появление тёмных пятен указывает на то, что плодовые тела давно лежат на прилавке и уже испортились...
01 04 2026 23:46:59
Самым подходящим временем для высаживания семян на рассаду является период с конца января до начала апреля...
31 03 2026 6:57:12
Употрeбллять лучше молодые плоды...
30 03 2026 22:17:10
Для торта лучше слегка обжарить очищенные ядра — так лучше будет чувствоваться вкус и аромат...
28 03 2026 15:37:45
А имбирная настойка — просто находка для гурмана...
25 03 2026 9:30:43
Земля должна быть рыхлой, питательной, дренированной...
24 03 2026 16:55:52
При сушке до порошкообразного состояния влага испаряется, а все остальные составляющие остаются без изменений...
23 03 2026 11:50:35
Недостаток — не хранится долго;
«Принц Гамлет F1» — срок созревания 75-80 дней, вес до 2 кг...
20 03 2026 16:55:37
Знаете ли вы? Капусту весом в 63 кг удалось получить жителю США Скотту Роббу в 2012 году...
19 03 2026 8:41:16
Помёт
Содержит полезные микроэлементы: магний, фосфор, калий, азот и кальций...
18 03 2026 11:30:50
В свою очередь каждое куриное сердце следует сполоснуть в проточной воде, а затем разрезать пополам (вдоль)...
17 03 2026 0:44:49
То есть работы необходимо проводить в тот период тёплого времени года, когда грунт уже достаточно прогреется и нет риска случайных заморозков, которые могут отрицательно сказаться на урожае...
16 03 2026 0:20:39
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
64
Всё, что вы хотели знать о тюльпанах
Описание и строение тюльпана
4
Описание и строение тюльпана
По мере перехода естественного спутника Земли из одной фазы в другую с растениями происходят следующие изменения:
На растущей Луне поднимается уровень воды, жизненных соков, энергии...
15 03 2026 3:24:46
Большинство из них походят из Южной Америки...
14 03 2026 11:14:34
Растение высокорослое, обычно достигает 1,5–2 м в высоту и 1,5–2,5 м в ширину...
13 03 2026 10:28:48
Чёрный перец в природных условиях — это лиана или вьющийся кустарник, плодами которого считаются небольшого размера сморщенные горошинки...
12 03 2026 23:18:35
Знаете ли вы? Ежегодно в мире празднуют День гортензии...
11 03 2026 9:27:19
Голден Торч
Golden Torch — не листопадный, компактный куст, с широкой, округлой формы кроной, высотой до 1,2 м, с медленным сезонным приростом около 8 см...
10 03 2026 5:14:28
Отмечают его 9 января...
09 03 2026 16:18:10
Чтобы в месте хранения черенков уберечь их от грызунов, нужно обложить лапником...
08 03 2026 10:21:45
Знаете ли вы? Газона, площадью 200 м?, вполне достаточно для обеспечения 4 человек кислородом...
07 03 2026 22:49:36
Он был представлен на выставке в Мальверне (Великобритания)...
06 03 2026 15:41:27
Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...
05 03 2026 19:18:54
К пятнадцати годам растение считается взрослым и достигает двух метров в высоту и трёх метров в ширину...
04 03 2026 5:20:44
В процессе выращивания арбузов, появляющихся на прилавках раньше августа, с большой долей вероятности были использованы подкормки с высоким содержанием нитратов, а также специальные средства, ускоряющие созревание...
03 03 2026 20:10:13
К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...
02 03 2026 7:22:38
Там, где уже в ноябре наступают морозы, лучше высадить дицентру весной...
01 03 2026 22:13:10
Рецепт №1 С яблоками в собственном сокуРецепт №2 С лимономРецепт №3 С яблоком и корицей
Рецепт №1легко
С яблоками в собственном соку
4 пол-литровых банки60 минутШаги4 ингредиентабрусника 0,6 кг
вода 150 мл
яблоки 0,6 кг
сахар 1,2 кгПищевая ценность на 100 г продукта:
Калории 247 ккал
Белки 0,2 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 65,4 гЯгоды перебрать от мусора и помыть...
28 02 2026 17:53:54
Ствол покрыт коричневой корой, молодые побеги зеленоватого оттенка...
27 02 2026 5:21:17
Именно они отличаются наиболее крупными и вкусными плодами с тонкой скорлупой...
26 02 2026 17:59:50
Самым простым способом является покупка в питомнике...
25 02 2026 18:49:51
Подобное описание хаpaктерно как для жёлтой, так и для красной разновидности смородины, разве что кусты последней могут быть немного выше первых...
24 02 2026 4:44:45
Необходимо убедиться, что плоды, которые попадут в закаточную банку соответствуют требованиям: не имеют опрелостей, повреждений от ударов, а также на их поверхности нет следов от жизнедеятельности насекомых...
23 02 2026 4:38:18
Это улучшало здоровье коней и придавало их шкуре великолепный блестящий вид...
22 02 2026 15:30:10
Семена в зонтиках вызревают в августе...
21 02 2026 14:29:14
Изюминка их состоит в разнообразных контейнерах для растений, а также их удобство в перемещении...
20 02 2026 1:38:21
Натянутый тент с москитной сеткой, где можно спать летом на свежем воздухе...
19 02 2026 17:44:56
Затем нужно проварить сыроежки 10 минут, после чего слить воду и ещё раз промыть грибы...
18 02 2026 3:53:56
Однако этот срок не является обязательным, поскольку неприхотливость данного растения позволяет размножать его пpaктически круглогодично...
17 02 2026 22:41:52
«Китайка» имеет только листовую форму, а вот «пекинка» может быть полукачанной или формировать плотный вилок...
16 02 2026 18:15:11
Подготовка продукции включает несколько мероприятий:
съём верхних листьев с капустного вилка;промывание и просушивание кочана;разделка головки капусты на несколько частей, удаление кочерыжки;очистка и мытьё всех остальных ингредиентов, необходимых по рецепту...
15 02 2026 20:33:45
Поэтому немцы называют растение «цветком замужества»...
13 02 2026 20:21:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
