Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт супа из груздей
Среди большого разнообразия блюд из грибов большой популярностью пользуются приготовленные грузди . Их можно солить , квасить, заморозить, мариновать , варить супы, готовить салаты , использовать как начинку для выпечки и др. Рецепты из них не отличаются какой-либо сложностью и не требуют больших денежных затрат. Далее в статье пошагово рассмотрим особенности приготовления груздянки разными способами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Технология приготовления груздей не отличается ничем особенным от остальных грибов. Единственным их отличительным качеством является горький вкус, который можно убрать, замачивая грибы в воде. Также перед началом работ необходимо тщательно почистить и промыть шляпки в большом количестве воды, поскольку они бывают сверху липкими и покрытыми лесным мусором, который трудно очищается.
Удалить горький вкус можно с помощью замачивания грибов в холодной воде от 1 часа до 2 суток, несколько раз меняя воду.
Способы приготовления груздянки
Самые распространённые способы приготовления этого супа — их варка из свежих, солёных и замороженных грибов.
Рецепт №1 Из свежих грибов Рецепт №2 Из солёных Рецепт №3 Из замороженных Рецепт №1 легко 6–8 (1,5 л)1 час Шаги5 ингредиентов 1 л 4–5 шт. 1 шт. по вкусу по вкусуИз свежих грибов
Пищевая ценность на 100 г:Калории 50,42 ккал Белки 1,93 г Жиры 0,45 г Углеводы 9,49 г
Читайте также, как готовить жареные грузди .
Рецепт №2
легко
Из солёных
10–15 (3,5 л)1 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- солёные грузди
400–500 г
- картофель
0,5 кг
- лук репчатый
1/2 шт.
- морковь
1/2 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- яйца
2 шт.
- лавровый лист
1 шт.
- зелень
по вкусу
- сливочное масло
10 г
- сметана
100 г
- растительное масло
2 ст. ложки
- В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения.
- Картофель почистить от кожуры, помыть, нарезать небольшими кусочками.
- Мелко порезать лук.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Грузди промыть в холодной воде. Четвёртую часть грибов размять вилкой, остальные покрошить мелкими кубиками.
- От зелени отделить черешки, а листочки мелко нарезать.
- Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать пополам.
- В закипевшую воду всыпать картофель и варить 5–7 минут.
- В сковородку влить растительное масло, добавить лук и жарить его до золотистого цвета.
- К луку высыпать морковь, пассеровать 1 минуту.
- В суп положить черешки от зелени, зажарку, грибы, нарезанные кубиками и перетёртые, лавровый лист, сливочное масло.
- Всё перемешать и варить 5–7 минут.
- После этого вынуть лавровый лист и черешки.
- Посолить, поперчить, перемешать, выключить огонь.
- Кастрюлю накрыть крышкой на 5–10 минут.
- Суп разлить в тарелки, добавив в каждую 1 ст. ложку сметаны, половинку яйца, сверху посыпать зеленью.
Видео-рецепт
Из солёных Видео-рецепт: Из солёныхВажно! Специалисты рекомендуют использовать у груздей только шляпки с короткой ножкой.
Рецепт №3
легко
Из замороженных
10 порций1 час Шаги8 ингредиентов
- грузди замороженные
0,5 кг
- картофель
5 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- яйцо
1 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- зелень
по вкусу
- Грибы разморозить, ополоснуть водой, нарезать мелкими кусочками.
- Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.
- В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения.
- В кипящую воду всыпать грузди и картошку, варить 10 минут.
- Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета на сковородке, добавив туда растительное масло.
- Жареный лук положить в суп и варить ещё 5 минут.
- Яйцо взбить с солью и другими специями, влить его в бульон.
- Суп выключить, накрыть крышкой и оставить настаиваться 5–7 минут.
- Блюдо разложить по тарелкам, сверху посыпать мелко порезанной зеленью.
Знаете ли вы? В груздях содержится больше белка, чем в говядине или курином мясе.
Грузди, приготовленные по рекомендованным рецептам, понравятся всем любителям грибов и украсят ваш стол. Также их можно употрeбллять людям, следящим за своей фигурой, поскольку они являются низкокалорийными блюдами.
Комментарии:
Она по-прежнему плодоносит и даёт ежегодно от 35 до 55 кг красного винограда сорта Ametovka...
14 12 2025 15:23:32
Кроме них, в ассортименте магазинов до сих пор присутствуют и другие виды овсяных хлопьев — «Лепестковые» средней толщины и самые тонкие «Экстра» с различным временем приготовления, пригодные для варки, запаривания, приготовления мюсли и гранолы...
13 12 2025 6:56:53
Опять же, она не должна быть сделана из материалов, перечисленных выше...
12 12 2025 1:14:27
В пять лет вейгела уже полностью взрослая и почти не меняет свои параметры...
11 12 2025 20:39:18
Знаете ли вы? По всему миру выращивается более 7500 сортов яблок...
10 12 2025 9:48:50
Узнайте также, помогает ли облепиховое масло при гepпeсе на губах...
09 12 2025 1:48:26
С этими ягодами делают и алкогольные напитки — можжевеловую водку, джин и даже варят пиво...
07 12 2025 10:29:45
Приверженцам здорового образа жизни понравится рецепт полезных миндально-финиковых конфет без сахара...
06 12 2025 0:25:11
Конструкция должна быть удобной для осмотра и мобильной, пригодной для зимовки пчёл...
05 12 2025 1:15:15
Арктический и бахчевый методы формирования кроны яблони
Таких необычных способов формирования кроны деревьев немного...
04 12 2025 21:22:31
Западная туя Глобоза Ауреа — карликовое растение, принадлежит к медленнорастущим представителям рода голосеменных хвойных...
03 12 2025 22:44:10
Венчик прямой, крупный, с красно-фиолетовыми цветками неравномерной по оттенку окраски...
02 12 2025 11:17:39
Готовить данное лакомство можно не только на плите, но и в мультиварке, а полученный продукт хорошо употрeбллять к чаю вместе со свежим хлебом...
01 12 2025 5:27:46
Растение отличается продолжительностью жизни и плодоношения, которое начинается с 5–6-го года и длится до 300 лет...
30 11 2025 10:25:24
Пириа...
29 11 2025 20:20:34
Среди основных ошибок начинающих цветоводов такие:
подкармливание растения высококонцентрированными растворами;использование меньших доз средств;удобрение растения в период покоя;оставление мирта без подкормок в период вегетации;подкормка дерева реже 1 раза в неделю летом и 1 раза в месяц зимой...
28 11 2025 14:36:29
Подкормка растений
Уксусная кислота станет отличной подкормкой для таких кислолюбивых растений как гортензия, азалия, гoлyбика и черника...
27 11 2025 18:47:50
Место для возведения следует выбирать на солнечной стороне, желательно, чтобы парник был защищён от сильного ветра...
26 11 2025 6:44:12
Чаще всего такая возможность бывает у людей, которые отдыхают в платных коттеджах, расположенных на берегу реки или озера...
25 11 2025 2:52:52
С момента построения буддийских монастырей в эпоху самурайства значительно изменились главные хаpaктеристики японского сада: пёстрый и красочный вид ландшафта перерос в спокойный, сдержанный и «сухой» пейзаж...
24 11 2025 14:43:45
Это позволит обезопаситься от пищевого отравления...
23 11 2025 19:41:15
Её лечебные свойства обусловлены:
высоким содержанием смоляных кислот;витаминной ценностью продукта;минеральным составом (железо, кобальт, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, йод и каротин)...
22 11 2025 0:49:55
Цветоносы также имеют более крупные размеры в сравнении с обычными сортами...
21 11 2025 0:47:54
Урожайность куста — 74,2 ц/га, плодоносить куст может около 20 лет...
20 11 2025 4:47:36
Блюда из боровиков ценятся за исключительный вкус и аромат, будь то супы, жульен, соусы или начинка для пирогов...
19 11 2025 23:38:19
Но грязь не является помехой, так как помытые овощи портятся быстрее...
18 11 2025 9:45:39
Это обусловлено тем, что движущаяся вода не замерзает и не позволит погибнуть малькам...
17 11 2025 3:35:46
Знаете ли вы? Из кожуры грецкого ореха производят активированный уголь...
16 11 2025 5:18:27
Также иногда болезнь называют антpaксом (уголёк)...
15 11 2025 9:27:24
Флокс нетребователен к уходу и типам грунта...
14 11 2025 15:49:50
Полезные свойства при похудении
Как упоминалось выше, овсяное печенье нельзя назвать диетическим...
13 11 2025 23:32:33
Чтобы органические остатки переpaбатывались быстрее и удобрение получалось однородным, следует закладывать компост слоями, то есть чередуя азотистые с углеродистыми...
12 11 2025 13:14:29
Также тонизирующее воздействие подобных лекарственных препаратов и настоев очень полезно при переутомлении, стрессе, пониженной работоспособности...
11 11 2025 14:16:51
Ещё одним фактором является расположение грунтовых вод...
10 11 2025 17:56:59
В первую очередь это касается подходящего уровня освещения, правильности размещения и создания оптимальных температурных условий для фиалки...
09 11 2025 14:18:35
Кожица — плотная, глянцевая, её цвет жёлто-зелёный, с розовым румянцем...
08 11 2025 19:23:24
Листья черешковые, продолговатые по форме, имеют зазубрины по краям и острый конец...
07 11 2025 17:23:21
Хороший урожай можно ожидать от следующих сортов:
«Багира»...
06 11 2025 23:13:10
Подойдёт подкормка и в жидком виде...
05 11 2025 21:27:20
Достоинства и недостатки огурдыни
При выведении огурдыни селекционеры хотели получить не только новый и экзотический продукт, но и наделить его хорошими вкусовыми качествами и показателями урожайности...
04 11 2025 16:22:37
Знаете ли вы? В старину люди верили, что лещина может указать, где спрятан клад...
03 11 2025 11:18:45
Так, если Carassius gibelio живёт в окружении конкурентов в плане пищи, а также имеет много естественных врагов, видовые поведенческие особенности карася проявляются ярко...
02 11 2025 11:38:11
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
01 11 2025 19:41:21
В медицине используется корень растения в виде порошка или настойки...
31 10 2025 9:44:28
Но все виды боятся прямых солнечных лучей...
30 10 2025 15:35:26
Также следует подготовить рабочие поверхности, на которых будет производиться резка продукции...
29 10 2025 1:22:56
Правда, для максимальной эффективности ульетерапии важно пройти не менее 10 сеансов...
28 10 2025 7:46:32
Рыба с удовольствием поедает водоросли и зелёные побеги прибрежных кустов...
27 10 2025 14:55:32
Также нужно проследить, чтобы во время её приготовления крышка была плотно закрыта...
26 10 2025 6:43:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
