Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт супа из груздей
Среди большого разнообразия блюд из грибов большой популярностью пользуются приготовленные грузди . Их можно солить , квасить, заморозить, мариновать , варить супы, готовить салаты , использовать как начинку для выпечки и др. Рецепты из них не отличаются какой-либо сложностью и не требуют больших денежных затрат. Далее в статье пошагово рассмотрим особенности приготовления груздянки разными способами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Технология приготовления груздей не отличается ничем особенным от остальных грибов. Единственным их отличительным качеством является горький вкус, который можно убрать, замачивая грибы в воде. Также перед началом работ необходимо тщательно почистить и промыть шляпки в большом количестве воды, поскольку они бывают сверху липкими и покрытыми лесным мусором, который трудно очищается.
Удалить горький вкус можно с помощью замачивания грибов в холодной воде от 1 часа до 2 суток, несколько раз меняя воду.
Способы приготовления груздянки
Самые распространённые способы приготовления этого супа — их варка из свежих, солёных и замороженных грибов.
Рецепт №1 Из свежих грибов Рецепт №2 Из солёных Рецепт №3 Из замороженных Рецепт №1 легко 6–8 (1,5 л)1 час Шаги5 ингредиентов 1 л 4–5 шт. 1 шт. по вкусу по вкусуИз свежих грибов
Пищевая ценность на 100 г:Калории 50,42 ккал Белки 1,93 г Жиры 0,45 г Углеводы 9,49 г
Читайте также, как готовить жареные грузди .
Рецепт №2
легко
Из солёных
10–15 (3,5 л)1 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- солёные грузди
400–500 г
- картофель
0,5 кг
- лук репчатый
1/2 шт.
- морковь
1/2 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- яйца
2 шт.
- лавровый лист
1 шт.
- зелень
по вкусу
- сливочное масло
10 г
- сметана
100 г
- растительное масло
2 ст. ложки
- В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения.
- Картофель почистить от кожуры, помыть, нарезать небольшими кусочками.
- Мелко порезать лук.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Грузди промыть в холодной воде. Четвёртую часть грибов размять вилкой, остальные покрошить мелкими кубиками.
- От зелени отделить черешки, а листочки мелко нарезать.
- Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать пополам.
- В закипевшую воду всыпать картофель и варить 5–7 минут.
- В сковородку влить растительное масло, добавить лук и жарить его до золотистого цвета.
- К луку высыпать морковь, пассеровать 1 минуту.
- В суп положить черешки от зелени, зажарку, грибы, нарезанные кубиками и перетёртые, лавровый лист, сливочное масло.
- Всё перемешать и варить 5–7 минут.
- После этого вынуть лавровый лист и черешки.
- Посолить, поперчить, перемешать, выключить огонь.
- Кастрюлю накрыть крышкой на 5–10 минут.
- Суп разлить в тарелки, добавив в каждую 1 ст. ложку сметаны, половинку яйца, сверху посыпать зеленью.
Видео-рецепт
Из солёных Видео-рецепт: Из солёныхВажно! Специалисты рекомендуют использовать у груздей только шляпки с короткой ножкой.
Рецепт №3
легко
Из замороженных
10 порций1 час Шаги8 ингредиентов
- грузди замороженные
0,5 кг
- картофель
5 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- яйцо
1 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- зелень
по вкусу
- Грибы разморозить, ополоснуть водой, нарезать мелкими кусочками.
- Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.
- В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения.
- В кипящую воду всыпать грузди и картошку, варить 10 минут.
- Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета на сковородке, добавив туда растительное масло.
- Жареный лук положить в суп и варить ещё 5 минут.
- Яйцо взбить с солью и другими специями, влить его в бульон.
- Суп выключить, накрыть крышкой и оставить настаиваться 5–7 минут.
- Блюдо разложить по тарелкам, сверху посыпать мелко порезанной зеленью.
Знаете ли вы? В груздях содержится больше белка, чем в говядине или курином мясе.
Грузди, приготовленные по рекомендованным рецептам, понравятся всем любителям грибов и украсят ваш стол. Также их можно употрeбллять людям, следящим за своей фигурой, поскольку они являются низкокалорийными блюдами.
Комментарии:
Ещё в древности с его помощью лечили определённые недуги и предупреждали их появление...
03 02 2026 21:50:12
Новый вид отличался насыщенным вкусом, зимостойкостью, ранним сроком созревания плодов и ярким цветом...
02 02 2026 15:15:28
Если высадка произведена правильно, то цветения можно ожидать только ко второму году жизни...
01 02 2026 10:46:51
Целлюлоза
Присутствует во всех трёх классах в равной мере...
31 01 2026 11:20:15
Грунт должен прогреться до +15°С...
30 01 2026 19:18:34
Все они разного размера, и из-за этого кактус становится похожим на мохнатый шар...
29 01 2026 22:53:58
Поскольку будете иметь дело с кислотой, желательно надевать повязку и на лицо, чтобы испарения не проникали в дыхательные пути...
28 01 2026 16:25:28
Относят к ним следующее:
дуги арок крыши могут не состыковываться; решить проблему можно только вручную, однако для этого потребуется не только специализированный инструмент, но и много усилий;часто производитель не доукомплектовывает теплицу крепёжными элементами, что требует дополнительных затрат;некоторые модели могут поставляться с тонкими профильными трубами — это снижает стоимость теплицы, однако негативно сказывается на её прочности и долговечности...
27 01 2026 1:56:35
Важно! Кусты шиповника очень колючие, поэтому для сбора урожая надевайте плотную куртку с длинными рукавами и перчатки...
26 01 2026 11:59:38
В большинстве случаев первая случка у коров происходит не ранее 15 месяцев жизни, но это зависит также и от породных особенностей...
25 01 2026 22:43:46
Польза
Пользу комбикормового рациона можно описать так:
еда сбалансирована с учётом потребностей пернатых;
птица чувствует себя здоровой;
в корме присутствуют необходимые минералы, витамины;
даже небольшое количество комбикорма насытит птицу;
можно экспериментировать с составом, подбирая наиболее приемлемый;
нет нужды докармливать питомцев овощами, зерном, добавками;
исчезает необходимость смены рациона в разное время года;
экономия места для хранения...
24 01 2026 22:19:42
Важно! Жерех не подходит на расстояние обычно ближе 80 м к берегу...
23 01 2026 5:44:37
При употрeблении они не жёсткие...
21 01 2026 0:50:18
Признаки:
желтеющие пятна на листве растения;высушивание растения; выделение беловатой субстанции при надрезе побегов или стeбля...
20 01 2026 9:16:55
Удобство в эксплуатации...
19 01 2026 10:48:27
Высаживать её в открытый грунт нужно в возрасте 35–45 дней...
18 01 2026 4:47:21
Если вода не окрасится в красный или розовый цвета, значит плод можно смело употрeбллять в пищу...
17 01 2026 9:52:49
Также важно правильно выбрать место с низким уровнем залегания грунтовых вод...
16 01 2026 2:43:22
Встречаются экземпляры, набравшие массу в 600 г...
15 01 2026 13:13:32
Ботаническое описание
Смородина — многолетний куст семейства Крыжовниковых...
14 01 2026 16:44:14
Сорт отличается повышенной морозоустойчивостью, считается одним из лучших для выращивания в средней полосе России...
13 01 2026 16:24:14
Рецепты тушенной картошки с лисичками
Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блюда, мы же представим вашему вниманию два наиболее популярных: традиционный и с курицей...
12 01 2026 18:10:50
За это время тяжёлые соединения осядут на дно, а газообразные испарятся, что позволит избежать наличия нежелательных для рассады примесей...
11 01 2026 6:12:53
Именно поэтому температура внутри такого помещения никогда не повышается выше допустимого предела...
10 01 2026 8:49:16
Что делать и как лечить
Лечение гортензии зависит от выявленной причины, по которой пострадала листва...
08 01 2026 17:23:39
Сибилла отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям, свойственным смородине, благодаря чему получает хорошие отзывы от садоводов, но может быть атакована почковым клещом...
07 01 2026 18:44:55
То же самое относится и к острым формам и обострениям болезней ЖКТ в целом...
06 01 2026 1:57:44
Такие микроорганизмы выpaбатываются корневой системой бобовых...
05 01 2026 4:24:27
Затем просушить, избегая повторного загрязнения...
04 01 2026 22:45:47
А образованию и обледенению конденсата должны препятствовать специальные клапаны и система вентиляции...
01 01 2026 0:25:40
В условиях кислой почвы урожай гoлyбики будет сладким, но если порог кислотности превышает норму, растение может заболеть хлорозом, — т...
30 12 2025 11:11:56
Якутские коровы сразу приметны своей толстой шубой...
29 12 2025 8:11:26
Чистую бактерию Fusobacterium necrophorum впервые получил в 1890 году Бернхард Банг...
28 12 2025 7:17:45
Основная заслуга в создании сорта принадлежит Н...
27 12 2025 22:55:22
Советуем узнать, что посадить под деревом яблони для красоты и максимальной пользы...
26 12 2025 8:15:53
Самостоятельное выращивание рассады
«Полосатый шоколад» выращивают рассадным методом...
25 12 2025 12:40:36
После сева прикрываем контейнер стеклом (можно использовать и прозрачную плёнку) и оставляем в помещении, температура воздуха которого не превышает 22 градусов выше нуля по Цельсию...
24 12 2025 5:30:53
В первую очередь, привлекает внимание внешний вид такого дерева:
у него нестандартная крона: шаровидная или зонтиковидная;листья имеют слегка вытянутую форму и окрашены в блестящий тёмно-зелёный цвет;чем старше возраст яблони, тем более кривой и извилистый у неё ствол, благодаря чему взрослое дерево приобретает вид куста;ветви при этом длинные, тонкие, приподнятые кверху;кора серая, однако внутристволовые ткани имеют красивый коричнево-красный цвет, молодые кольца дерева окрашены в приятный персиковый оттенок...
22 12 2025 7:22:15
А при условии тщательного ухода за кустами с одного квадратного метра можно собрать около 4-4,5 кг помидоров...
21 12 2025 12:28:42
На самом деле, её можно посолить, как и другие овощи...
19 12 2025 20:14:15
Затяжные дождливые периоды могут приводить к загниванию растений и ухудшению состояния газона;заболевания растений...
18 12 2025 20:46:48
Эта культура настолько неприхотлива, что в народе даже есть выражение «проще пареной репы»...
17 12 2025 11:32:36
Венчик в диаметре достигает 3 см, а бутоны отличаются плотностью в верхней части отростков...
16 12 2025 12:12:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
