Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления стейков из кеты
Кета — это красная лососевая рыба, из филе которой получаются вкусные блюда. Её можно запекать в духовой печи или обжаривать на сковороде. О том, как приготовить кету, чтобы она оставалась сочной, мягкой и не теряла полезных свойств, вы узнаете из рецептов ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главный компонент во всех рецептах — это сама рыба. В случаях, когда вы покупаете целую кету, обращайте внимание на глаза: они должны блестеть и не быть помутневшими. Если рыба скользкая на ощупь, то она хранилась в неправильных условиях или уже является несвежей.
Знаете ли вы? В мясе кеты содержится холестерин, который не только безопасен, но и рекомендован для человеческого организма, а икра этой рыбы богата лецитином, благоприятно воздействующим на сердечно-сосудистую систему.
При выборе нарезанных стейков достаточно оценить цвет: качественное мясо этого представителя семейства лососевых обладает ярким розовым оттенком. Перед приготовлением рыбу необходимо очистить от чешуи, костей, а также удалить хребты, головы и хвосты.
Как вкусно приготовить стейк из кеты
Из этой рыбы легко готовить простые, но в то же время вкусные блюда, которые украсят праздничный или семейный стол. Использование приправ и маринада добавят рыбе ароматности и пикантности, которые оценит даже гурман. Важно в точности следовать рецепту, чтобы мясо не потеряло своей сочности.
Рецепт №1 В готовом маринаде Рецепт №2 В фольге Рецепт №3 На гриле Рецепт №4 В мультиварке Рецепт №5 На сковороде Рецепт №6 Под сливочным соусом Рецепт №1 легко 41 час Шаги4 ингредиента 1 кг 50 г 10 г 80 гВ готовом маринаде
Пищевая ценность на 100 г:Калории 131,11 ккал Белки 20,83 г Жиры 5,3 г Углеводы 0,12 г
Важно! Используйте жидкий маринад, специи в котором исключительно мелкого помола. Крупные компоненты могут подгореть в духовке и испортить эстетичность внешнего вида блюда.
Рецепт №2
средне
В фольге
31 час Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- стейк кеты
3 шт.
- перец чёрный молотый
10 г
- соевый соус
40 г
- сушёный укроп
10 г
- чеснок
1 зуб
- соль
1 ч. л.
- лимон
1 шт.
- масло сливочное
100 г
- Измельчить чеснок и разрезать на две части лимон. В глубокой миске смешать соевый соус, сушёный укроп, перец и соль.
- Добавить к маринаду сок лимона, чеснок и саму рыбу. Тщательно перемешать, чтобы кета хорошо пропиталась соусом. Оставить рыбу на 30 минут.
- Выложить стейки на фольгу, сверху добавить на них сливочное масло и завернуть.
- Запекать 25 минут при температуре +180°С.
Видео-рецепт
Узнайте, чем отличается кета от горбуши .
Рецепт №3
легко
На гриле
445 минут Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- кета
1 шт.
- перец чёрный молотый
1 ч. л.
- соль
1 ч. л.
- лимон
1 шт.
- перец красный молотый
1 ч. л.
- Нарезать рыбу кусками толщиной в 3 см.
- Присыпать солью и смесью перцев, а также смазать лимонным соком обе стороны каждого стейка.
- Оставить кету при комнатной температуре на 25 минут.
- В это время поставить электрогриль разогреваться в режиме жарки рыбы.
- Выложить стейки на гриль и следить за индикатором.
- В зависимости от необходимой степени прожарки держать 13 или 15 минут.
Видео-рецепт
На гриле Видео-рецепт: На грилеПредлагаем вам рецепт запечённой горбуши целиком в духовке в фольге .
Рецепт №4
легко
В мультиварке
345 минут Шаги3 ингредиента
- стейк кеты
3 шт.
- соль
1 ч. л.
- перец красный молотый
1 ч. л.
- Налить в ёмкость мультиварки воду, сверху поставить сетку.
- В меню выбрать программу «Варка на пару» и установить таймер на 40 минут.
- Присыпать рыбу солью и перцем с обеих сторон.
- Выложить стейки на сетку, закрыть мультиварку и нажать «Старт».
- Через 25–30 минут проверить готовность рыбы.
- Если стейк ещё не приготовился, варить на пару ещё 10 минут.
Важно! Поскольку мясо кеты обладает нежной текстурой, старайтесь его не передержать в мультиварке. Если готовить слишком долго, структура стейка потеряет свою прочность и развалится.
Рецепт №5
средне
На сковороде
650 минут Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- стейк кеты
6 шт.
- соль
1 ч. л.
- сахар
1 ч. л.
- вода
1 л.
- морковь
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- растительное масло
3 ст. л.
- мука
4 ст. л.
- крахмал
1 ст. л.
- перец чёрный молотый
1 ч. л.
- укроп
10 г
- лимон
1 шт.
- В глубокую миску добавить по чайной ложке соли и сахара, залить смесь водой и размешать.
- Замочить кету в полученном маринаде на 30 минут.
- Слить воду и выложить стейки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от влаги.
- Нарезать соломкой лук и морковь. Налить 1 ст. л. растительного масла в сковороду. Обжарить лук до прозрачности, после чего добавить к нему морковь и довести до золотистости.
- В отдельной миске смешать муку и крахмал, добавить чёрный перец.
- Каждый кусок рыбы обвалять в полученной панировке.
- В другую сковороду добавить 2 ст. л. масла. Обжаривать стейк на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корки.
- Выложить на тарелку морковь с луком и кету.
Видео-рецепт
На сковороде Видео-рецепт: На сковородеТакже читайте, как приготовить на сковороде стейк из горбуши .
Рецепт №6
средне
Под сливочным соусом
235 минут Шаги10 ингредиентов
- кета
500 г
- лимон
1 шт.
- желток куриный
2 шт.
- укроп
15 г
- петрушка
15 г
- базилик сушёный
5 г
- сливки
300 мл
- масло растительное
2 ст. л.
- соль
5 г
- перец чёрный молотый
по вкусу
- С каждого стейка снять кожу и избавиться от костей хребта.
- Нарезать кету на порционные куски, посолить, поперчить и полить соком лимона.
- Налить в сковороду растительное масло и выложить на неё рыбу, которую нужно тушить в течение 5 минут без соуса.
- Измельчить укроп и петрушку, натереть цедру лимона.
- Приготовить соус, смешав зелень, желтки яиц, специи и сливки.
- Взбить смесь до однородной консистенции.
- Добавить соус к рыбе и продолжать тушить ещё 20 минут.
Правильно приготовленная кета — всегда вкусная, особенно в сочетании с овощами и специями. Каждый представленный рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат позволит порадовать стейками любого ценителя.
Знаете ли вы? Кета всю жизнь путешествует по океану, и лишь спустя 3-4 года возвращается на место своего появления на свет. Там рыба откладывает икру, после чего гибнет.
У представителей семейства лососевых мало костей, что ещё сильнее упрощает работу повара. Полезные свойства кеты делают возможным её употрeбление при соблюдении диет или здорового питания.
Комментарии:
Рецепты приготовления заготовки лука, маринованного целым в банках
Есть много вариантов консервации лука целыми головками...
03 02 2026 13:51:39
В такой воде рыба достаточно активная и берёт наживку хоть и аккуратно, но глубоко...
02 02 2026 13:24:23
Виды удобрений
Когда томаты выращивают на открытых грунтах, полезные вещества используются и другими растениями, а также вымываются дождями...
01 02 2026 14:40:27
Слишком толстые или тонкие побеги не берут для черенкования...
31 01 2026 1:31:31
Молодые побеги выделяются более гладкой и светлой корой с жёлтым оттенком...
30 01 2026 21:14:54
Такой забор состоит из большого количества планок...
28 01 2026 0:53:13
Упавшие ягоды имеют достаточно рыхлую структуру, поэтому в процессе закваски теряют форму, становятся мягкими и буквально разваливаются...
27 01 2026 19:41:15
Чтобы получить стойкое растение, они отбирали рододендроны, росшие в климатических условиях Финляндии c 1930-х гг...
26 01 2026 14:56:38
Пошаговая инструкция приготовления:
Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной пенки, к ним добавьте молоко...
25 01 2026 18:50:32
На бедных почвах барвинок ведет себя в рамках приличий, но в суглинке интенсивность роста не снижается на протяжении всего сезона...
24 01 2026 6:34:58
Для этого нужно прочитать письменные руководства и уроки, статьи опытных пасечников и отзывы коллег...
23 01 2026 9:29:21
Места среза нужно размещать в увлажнённом субстрате на основе песка или опилок...
22 01 2026 15:15:59
Летняя подкормка
Летом малина удобряется несколько раз: первый раз — в начале июня, поскольку тогда растения очень нуждаются в большом количестве фосфора и калия, способствующих цветению и плодоношению; второй раз — когда малина цветёт...
21 01 2026 18:28:36
А если учесть, что вокруг стержня-стрелки формируется более 100 штук бульбочек, то затраты на посадку просто незаметны...
20 01 2026 8:32:39
Для композиции потребуется несколько бутылок объёмом 1,5–2 литра, крепкая верёвка и 2 шайбы...
19 01 2026 11:36:55
/ 12 дней на засаливаниеШаги5 ингредиентовжерех 2 кг
крупная соль 300 г
перец чёрный (горошек) 7-8 шт...
18 01 2026 5:19:37
Нельзя в пюре добавлять молоко из холодильника, поскольку картофельная масса приобретёт неприятный серый оттенок...
17 01 2026 9:15:36
Важно! Болевых ощущений питомец не будет испытывать, если амуниция удобная, и всадник не станет резко дёргать поводья...
16 01 2026 15:19:11
Давать первый урожай сорт начинает уже спустя 5 лет после высадки...
15 01 2026 8:53:43
Плоды представляют собой средние по размеру (5 см в диаметре) круглые сухие семенные коробки, в которых созревает много небольших семян...
14 01 2026 0:28:36
Для него не требуется сопровождение в виде других растений...
13 01 2026 0:17:17
Листки у этого сливового дерева удлинённые, светло-зелёные, размещены на черешках средней длины...
12 01 2026 14:33:18
Признаками такого продукта могут быть потемневший рассол, едкий запах при вскрытии, вздутая крышка...
11 01 2026 18:57:52
Хвою растение меняет каждые три года, поэтому если спустя это время вы заметите пожелтение иголок в отдельных местах, не спешите паниковать, возможно после их осыпания на том же месте вскоре появятся новые, ещё более зелёные и привлекательные...
10 01 2026 13:54:15
Людям это растение также приносит немало пользы...
09 01 2026 20:58:52
Удачные и неудачные предшествующие культуры
Тыкву, бахчевые культуры хорошо сажать после корнеплодов, крестоцветных и лука...
08 01 2026 15:47:38
Так, начиная с 3-го месяца беременности, важно провести корректировку питания, которая будет заключаться в сокращении сочных, зерновых и комбикормов...
06 01 2026 4:30:35
В некоторых источниках можно встретить информацию, что из органов ЖКТ яд всасывается плохо, но всё же не следует проверять данное утверждение на пpaктике...
05 01 2026 11:45:49
В баpaбан загружается измельчённый продукт и обдувается струёй горячего воздуха...
04 01 2026 12:57:16
Хранение консервации зимой осуществляется в тёмном прохладном месте — здесь банки могут простоять до самой весны...
03 01 2026 20:17:18
Для проращивания годятся неочищенные семена в плотной оболочке, без лишней шелухи и мусора...
02 01 2026 22:31:22
Существует множество расцветок...
01 01 2026 15:51:39
Арбузный сок также содержит пектины и фитостеролы...
31 12 2025 7:15:36
Вкус сладковатый;пищевая — ножка белая, цвет шляпки тёмно-красный, бордовый, буро-коричневый с серыми пятнами и размытиями...
30 12 2025 8:27:26
Молодые экземпляры с зелёными листками следует помещать в грунт в период с 20 мая по 15 июня...
29 12 2025 12:21:55
Однако многие садоводы всё ещё не знают, как они называются, и что вообще представляет собой дыня с полосатой кожурой...
28 12 2025 20:51:45
Такой поверхностный слой легко устранить путём обработки яблок тёплой водой...
27 12 2025 17:11:35
Почему лук нельзя держать в холодильнике и как правильно его хранить...
26 12 2025 13:23:41
Полезные свойства капусты
Цветная капуста хорошо переваривается, не загружает пищеварительный тpaкт, не вызывает раздражение слизистых кишечника и желудка...
24 12 2025 22:24:50
Цвет цереуса изначально приближён к гoлyбому...
23 12 2025 15:11:11
перец чёрный горошком 4 горошины
кислота лимонная ? ч...
22 12 2025 2:47:49
Внеплановая пересадка может потребоваться, если толстянка сильно разрослась и ей стало тесно в старом горшке...
20 12 2025 21:51:15
, семейству жимолостных, подсекции съедобных синих жимолостей (Caeruleae Regd)...
19 12 2025 11:17:38
К пятнадцати годам растение считается взрослым и достигает двух метров в высоту и трёх метров в ширину...
18 12 2025 13:34:25
Хранить свежие вёшенки нужно в стеклянной закрытой таре на нижней полке холодильника не более 3 суток...
17 12 2025 5:54:41
Из стeблевых узлов свисают вниз воздушные корни, которые обеспечивают дополнительное питание и служат опорой, а также используются для лазания...
16 12 2025 0:21:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
