Рецепты приготовления стейков из кеты > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты приготовления стейков из кеты

Рецепты приготовления стейков из кеты

13 лайков

Кета — это красная лососевая рыба, из филе которой получаются вкусные блюда. Её можно запекать в духовой печи или обжаривать на сковороде. О том, как приготовить кету, чтобы она оставалась сочной, мягкой и не теряла полезных свойств, вы узнаете из рецептов ниже.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Главный компонент во всех рецептах — это сама рыба. В случаях, когда вы покупаете целую кету, обращайте внимание на глаза: они должны блестеть и не быть помутневшими. Если рыба скользкая на ощупь, то она хранилась в неправильных условиях или уже является несвежей.

Знаете ли вы? В мясе кеты содержится холестерин, который не только безопасен, но и рекомендован для человеческого организма, а икра этой рыбы богата лецитином, благоприятно воздействующим на сердечно-сосудистую систему.

При выборе нарезанных стейков достаточно оценить цвет: качественное мясо этого представителя семейства лососевых обладает ярким розовым оттенком. Перед приготовлением рыбу необходимо очистить от чешуи, костей, а также удалить хребты, головы и хвосты.

Как вкусно приготовить стейк из кеты

Из этой рыбы легко готовить простые, но в то же время вкусные блюда, которые украсят праздничный или семейный стол. Использование приправ и маринада добавят рыбе ароматности и пикантности, которые оценит даже гурман. Важно в точности следовать рецепту, чтобы мясо не потеряло своей сочности.

Рецепт №1

В готовом маринаде

Рецепт №2

В фольге

Рецепт №3

На гриле

Рецепт №4

В мультиварке

Рецепт №5

На сковороде

Рецепт №6

Под сливочным соусом

Рецепт №1

легко

В готовом маринаде

41 час Шаги4 ингредиента

  • кета

    1 кг

  • листья салата

    50 г

  • укроп

    10 г

  • готовый маринад

    80 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 131,11 ккал Белки 20,83 г Жиры 5,3 г Углеводы 0,12 г
  1. Нарезать рыбу кусками толщиной в 2-3 см.
  2. Добавить к ней маринад, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 3 часа.
  3. Запекать в духовке 30 минут при температуре +200°С.
  4. Выложить стейк на блюдо, украсить листьями салата и укропом.

Важно! Используйте жидкий маринад, специи в котором исключительно мелкого помола. Крупные компоненты могут подгореть в духовке и испортить эстетичность внешнего вида блюда.

Рецепт №2

средне

В фольге

31 час Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейк кеты

    3 шт.

  • перец чёрный молотый

    10 г

  • соевый соус

    40 г

  • сушёный укроп

    10 г

  • чеснок

    1 зуб

  • соль

    1 ч. л.

  • лимон

    1 шт.

  • масло сливочное

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 216,22 ккал Белки 16,27 г Жиры 15,78 г Углеводы 2,18 г
  1. Измельчить чеснок и разрезать на две части лимон. В глубокой миске смешать соевый соус, сушёный укроп, перец и соль.
  2. Добавить к маринаду сок лимона, чеснок и саму рыбу. Тщательно перемешать, чтобы кета хорошо пропиталась соусом. Оставить рыбу на 30 минут.
  3. Выложить стейки на фольгу, сверху добавить на них сливочное масло и завернуть.
  4. Запекать 25 минут при температуре +180°С.

Видео-рецепт

В фольге Видео-рецепт: В фольге

Узнайте, чем отличается кета от горбуши .

Рецепт №3

легко

На гриле

445 минут Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

  • кета

    1 шт.

  • перец чёрный молотый

    1 ч. л.

  • соль

    1 ч. л.

  • лимон

    1 шт.

  • перец красный молотый

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 123 ккал Белки 19,12 г Жиры 4,86 г Углеводы 0,74 г
  1. Нарезать рыбу кусками толщиной в 3 см.
  2. Присыпать солью и смесью перцев, а также смазать лимонным соком обе стороны каждого стейка.
  3. Оставить кету при комнатной температуре на 25 минут.
  4. В это время поставить электрогриль разогреваться в режиме жарки рыбы.
  5. Выложить стейки на гриль и следить за индикатором.
  6. В зависимости от необходимой степени прожарки держать 13 или 15 минут.

Видео-рецепт

На гриле Видео-рецепт: На гриле

Предлагаем вам рецепт запечённой горбуши целиком в духовке в фольге .

Рецепт №4

легко

В мультиварке

345 минут Шаги3 ингредиента

  • стейк кеты

    3 шт.

  • соль

    1 ч. л.

  • перец красный молотый

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 131,78 ккал Белки 20,93 г Жиры 5,33 г Углеводы 0,13 г
  1. Налить в ёмкость мультиварки воду, сверху поставить сетку.
  2. В меню выбрать программу «Варка на пару» и установить таймер на 40 минут.
  3. Присыпать рыбу солью и перцем с обеих сторон.
  4. Выложить стейки на сетку, закрыть мультиварку и нажать «Старт».
  5. Через 25–30 минут проверить готовность рыбы.
  6. Если стейк ещё не приготовился, варить на пару ещё 10 минут.

Важно! Поскольку мясо кеты обладает нежной текстурой, старайтесь его не передержать в мультиварке. Если готовить слишком долго, структура стейка потеряет свою прочность и развалится.

Рецепт №5

средне

На сковороде

650 минут Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейк кеты

    6 шт.

  • соль

    1 ч. л.

  • сахар

    1 ч. л.

  • вода

    1 л.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • растительное масло

    3 ст. л.

  • мука

    4 ст. л.

  • крахмал

    1 ст. л.

  • перец чёрный молотый

    1 ч. л.

  • укроп

    10 г

  • лимон

    1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 162,49 ккал Белки 17,09 г Жиры 6,44 г Углеводы 9,3 г
  1. В глубокую миску добавить по чайной ложке соли и сахара, залить смесь водой и размешать.
  2. Замочить кету в полученном маринаде на 30 минут.
  3. Слить воду и выложить стейки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от влаги.
  4. Нарезать соломкой лук и морковь. Налить 1 ст. л. растительного масла в сковороду. Обжарить лук до прозрачности, после чего добавить к нему морковь и довести до золотистости.
  5. В отдельной миске смешать муку и крахмал, добавить чёрный перец.
  6. Каждый кусок рыбы обвалять в полученной панировке.
  7. В другую сковороду добавить 2 ст. л. масла. Обжаривать стейк на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корки.
  8. Выложить на тарелку морковь с луком и кету.

Видео-рецепт

На сковороде Видео-рецепт: На сковороде

Также читайте, как приготовить на сковороде стейк из горбуши .

Рецепт №6

средне

Под сливочным соусом

235 минут Шаги10 ингредиентов

  • кета

    500 г

  • лимон

    1 шт.

  • желток куриный

    2 шт.

  • укроп

    15 г

  • петрушка

    15 г

  • базилик сушёный

    5 г

  • сливки

    300 мл

  • масло растительное

    2 ст. л.

  • соль

    5 г

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 167,14 ккал Белки 13,75 г Жиры 11,62 г Углеводы 1,84 г
  1. С каждого стейка снять кожу и избавиться от костей хребта.
  2. Нарезать кету на порционные куски, посолить, поперчить и полить соком лимона.
  3. Налить в сковороду растительное масло и выложить на неё рыбу, которую нужно тушить в течение 5 минут без соуса.
  4. Измельчить укроп и петрушку, натереть цедру лимона.
  5. Приготовить соус, смешав зелень, желтки яиц, специи и сливки.
  6. Взбить смесь до однородной консистенции.
  7. Добавить соус к рыбе и продолжать тушить ещё 20 минут.

Правильно приготовленная кета — всегда вкусная, особенно в сочетании с овощами и специями. Каждый представленный рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат позволит порадовать стейками любого ценителя.

Знаете ли вы? Кета всю жизнь путешествует по океану, и лишь спустя 3-4 года возвращается на место своего появления на свет. Там рыба откладывает икру, после чего гибнет.

У представителей семейства лососевых мало костей, что ещё сильнее упрощает работу повара. Полезные свойства кеты делают возможным её употрeбление при соблюдении диет или здорового питания.



Комментарии:

Помидоры «Торбей»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Торбей»: описание, агротехника выращивания Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...

03 04 2026 7:16:45

Чем полезен морковный сок для женщин?

Чем полезен морковный сок для женщин? В это количество входит: белков 1,1 г жиров 0,1 г углеводов 12,6 г органических кислот 0,2 г пищевых волокон 1 г воды 84,6 г золы 0,4 г В составе рассматриваемой продукции содержится большое количество микро- и макроэлементов, среди которых: калий — 130 мг;кальций — 19 мг;магний — 7 мг;натрий — 26 мг;фосфор — 26 мг;железо — 0,6 мг...

02 04 2026 17:46:48

Можно ли использовать овечий навоз или перегной для удобрения огорода

Можно ли использовать овечий навоз или перегной для удобрения огорода Но и в подобном виде органика подходит для создания почвенных смесей и для мульчирования поверхностей грядок с сельскохозяйственными культурами...

01 04 2026 15:55:25

Имбирный корень для кожи лица: маски против прыщей, приготовление в домашних условиях

Имбирный корень для кожи лица: маски против прыщей, приготовление в домашних условиях В его химический состав входят гингеролы — это особенные вещества, снимающие воспаления и болезненные ощущения...

31 03 2026 4:41:12

Виды дубовика

Виды дубовика Гименофор трубчатый, жёлто-оливкового цвета, с возрастом окрашивается в красно-оранжевый оттенок...

30 03 2026 13:39:40

У орхидеи вянут листья: причины и решения проблемы

У орхидеи вянут листья: причины и решения проблемы В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...

29 03 2026 15:53:29

Баклажан Эпик: выращивание и урожайность сорта

Баклажан Эпик: выращивание и урожайность сорта Вкус мякоти оценивают как отличный, хаpaктерная для культуры горечь отсутствует...

28 03 2026 11:51:50

Смородина чёрная Память Вавилова — основные хаpaктеристики

Смородина чёрная Память Вавилова — основные хаpaктеристики Сортоиспытания велись на протяжении почти 20 лет (с 1978 г...

27 03 2026 11:25:39

Как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках

Как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках Знаете ли вы? Шампиньоны развивают память и улучшают работу мозга...

26 03 2026 8:34:20

Выбор снасти для ловли леща зимой

Выбор снасти для ловли леща зимой Поплавочная удочка В холодные месяцы можно пользоваться удилищем с поплавком...

25 03 2026 17:38:49

Можно ли кушать арбуз при гастрите?

Можно ли кушать арбуз при гастрите? Как правило, плод не запрещён к употрeблению в период ремиссии, ослабления симптомов болезни — в это время арбузный сок не способен повредить желудок и прочие отделы пищеварения, однако при этом его следует употрeбллять небольшими порциями и только умеренно...

24 03 2026 2:33:52

Рецепты лучших заготовок компота из черешни на зиму

Рецепты лучших заготовок компота из черешни на зиму Необходимо убедиться, что плоды, которые попадут в закаточную банку соответствуют требованиям: не имеют опрелостей, повреждений от ударов, а также на их поверхности нет следов от жизнедеятельности насекомых...

23 03 2026 12:33:51

Что означают желтые или белые прожилки в арбузе?

Что означают желтые или белые прожилки в арбузе? Продукты с нитратами нельзя употрeбллять в пищу, для взрослого человека порог безопасной дозы нитратов заканчивается в 150–200 мг, доза в 600 мг этого вещества наносит непоправимый вред здоровью...

22 03 2026 4:10:10

Лучшие сорта редиса для выращивания в августе

Лучшие сорта редиса для выращивания в августе К примеру, подходящими сортами для первой декады последнего летнего месяца будут такие крупноплодные сорта редиса: Красный великан; Ледяная сосулька; Ланкет...

21 03 2026 3:32:57

Как сделать закрытые грядки-парники

Как сделать закрытые грядки-парники В таких грядках рассада не перерастает и не вытягивается, за ней легко ухаживать...

20 03 2026 1:22:12

Как лечить нодулярный дерматит у коров

Как происходит заражение КРС Во внешнюю среду вирус попадает из отслоившегося верхнего слоя кожи больного животного, из вскрывшихся гнойных бугорков, слизистой...

19 03 2026 17:15:11

Понос у козы: основные причины, как и чем лечить взрослых особей и козлят

Понос у козы: основные причины, как и чем лечить взрослых особей и козлят Чем может быть опасна диарея Диарея очень опасна и для взрослых коз, и для их малышей в особенности, потому что в результате обезвоживается организм животных, нарушается микрофлора кишечника...

18 03 2026 20:35:53

Компания-производитель гортензий «Алекс Шумахер»

Компания-производитель гортензий «Алекс Шумахер» Он имеет широкие пышные соцветия в виде пирамиды, длина которых составляет от 25 до 40 см...

17 03 2026 0:33:16

Можно ли есть грецкие орехи натощак при гипертонии

Можно ли есть грецкие орехи натощак при гипертонии Дневная норма, показанная к употрeблению в пищу, — 30 г (это 14 половинок, или 7 целых сердцевин)...

16 03 2026 9:41:49

Сорт огурцов Пасамонте: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Пасамонте: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Формируется большое количество завязей...

15 03 2026 13:41:51

Способы размножения сливы, посадка и дальнейший уход

Способы размножения сливы, посадка и дальнейший уход Последовательность такого вида размножения следующая: На расстоянии 15–20 см от верха побега надрежьте кору до древесины или снимите с ветки колечко коры...

14 03 2026 6:27:38

Герань в декабре. Что нельзя делать?

Герань в декабре. Что нельзя делать? Это означает, что комнату нужно часто проветривать, при этом позаботиться о том, чтобы поток холодного воздуха не попадал на само растение...

13 03 2026 5:42:12

Особенности засолки капусты по лунному календарю в октябре 2019

Особенности засолки капусты по лунному календарю в октябре 2019 Витамины группы В, К, А, U, которые участвуют в процессе кроветворения, предотвращают ломкость и проницаемость сосудов, поддерживают баланс нервной системы...

11 03 2026 1:45:19

Как заставить цвести и плодоносить сливу

Как заставить цвести и плодоносить сливу Большинство сортов этого фрукта являются самобесплодными и для появления завязи требуют перекрёстного опыления с другими сортами...

10 03 2026 0:55:16

Огурцы Эколь: описание сорта, как выращивать и ухаживать

Огурцы Эколь: описание сорта, как выращивать и ухаживать Вкус зеленцов очень хороший, благодаря тонкой кожуре, сладковатой, хрустящей мякоти...

09 03 2026 7:37:47

Никаких прополок! 5 способов уберечь грядки в сильную жару

Никаких прополок! 5 способов уберечь грядки в сильную жару Мульчирование Мульчирование огородных культур соломой, скошенной травой, торфом, опилками, компостом приличным слоем не менее 20 см, также поможет сохранить влагу в земле и минимизировать её испарение...

08 03 2026 9:57:20

Лучшие пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму

Лучшие пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму Если выбрать сладкие сорта вместо горьких, вкус капусты заметно улучшится...

07 03 2026 14:48:52

Осенняя обрезка и подготовка ежевики к зиме

Осенняя обрезка и подготовка ежевики к зиме Её разделяют на санитарную и формирующую...

06 03 2026 20:59:22

Суп-пюре: вкусные рецепты с шампиньонами, пошаговая инструкция

Суп-пюре: вкусные рецепты с шампиньонами, пошаговая инструкция С помощью простых рецептов за достаточно короткое время можно приготовить вкусное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят и взрослые, и дети...

05 03 2026 5:17:39

Особенности выращивания и описание персика сорта Вайн Голд

Особенности выращивания и описание персика сорта Вайн Голд Ствол покрыт коричневой корой, молодые побеги зеленоватого оттенка...

04 03 2026 3:19:46

Сорт баклажанов Вера: особенности выращивания и ухода

Сорт баклажанов Вера: особенности выращивания и ухода До этого рекорд принадлежал китайскому плоду — 1500 г...

03 03 2026 0:41:30

Имбирь для иммунитета

Имбирь для иммунитета Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...

02 03 2026 16:49:19

Рододендрон Сatawbiense Album: описание и особенности выращивания

Рододендрон Сatawbiense Album: описание и особенности выращивания Цветение приходится на конец мая или начало июня и длится примерно месяц...

01 03 2026 14:11:36

Как сделать беседку из пластиковых или стеклянных бутылок

Как сделать беседку из пластиковых или стеклянных бутылок Читайте, как оформить дизайн зоны отдыха...

28 02 2026 2:31:17

12 лучших многолетников для вашего сада

12 лучших многолетников для вашего сада Читайте также: Семена астр: правильная высадка Собираем семена астр правильно Посев астры без пикировки Гвоздика Гвоздика насчитывает 338 видов...

27 02 2026 12:56:26

Разница между лещом и подлещиком

Разница между лещом и подлещиком При этом молодые и зрелые особи вполне успешно могут существовать в одном месте обитания...

26 02 2026 20:49:22

Выбираем сорта базилика: с ароматом лимона, карамели и другие

Выбираем сорта базилика: с ароматом лимона, карамели и другие Базилик используют в качестве антибиотика, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами...

25 02 2026 13:44:29

Как правильно посадить и ухаживать за декабристом в домашних условиях

Как правильно посадить и ухаживать за декабристом в домашних условиях Оптимально комфортная температура выращивания растения —+18°C–+25°С...

24 02 2026 16:54:22

Автоматическая кормушка для кур своими руками

Автоматическая кормушка для кур своими руками Надёжная крышка плотно прикрывает всё основание кормушки и защищает её содержимое от попадания инородных веществ и влаги...

23 02 2026 16:56:46

Гoлyбика Блюэтта: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания

Гoлyбика Блюэтта: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания В 100 г плодов содержание витамина С составляет 9,7 мг (почти 11% от суточной нормы взрослого человека), витамина Е — 0,6 мг (4%), также присутствуют витамины А, К, бета-каротин, витамины группы В...

22 02 2026 10:44:33

Осенняя посадка ежевики: особенности и правила

Осенняя посадка ежевики: особенности и правила Осенняя посадка ежевики: особенности и правила...

21 02 2026 18:37:29

Почему не цветёт кливия и как заставить её цвести?

Почему не цветёт кливия и как заставить её цвести? В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...

20 02 2026 7:43:28

Оснастка для зимней удочки

Оснастка для зимней удочки Раньше её ставили на ножки рядом с лункой, вот почему она получила такое название...

19 02 2026 13:22:35

Что делать из падалицей яблок? 5 легких рецептов из упавших и слегка подбитых яблок

Что делать из падалицей яблок? 5 легких рецептов из упавших и слегка подбитых яблок Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 129 ккал Белки 2 г Жиры 6 г Углеводы 15 г Яблоки помыть, удалить сердцевину, натереть на тёрке...

18 02 2026 21:20:47

Болезни и вредители кукурузы, меры лечения

Болезни и вредители кукурузы, меры лечения Болезни и вредители кукурузы, меры лечения...

17 02 2026 20:17:28

Томат «Биг Биф» (Big Beef F1): хаpaктеристика и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода

Томат «Биг Биф» (Big Beef F1): хаpaктеристика и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода Важно! На открытых грунтах томаты выращивают только в южных регионах, где преобладает тёплый и влажный климат...

16 02 2026 22:18:37

Уборка озимой и яровой пшеницы в разных регионах России

Уборка озимой и яровой пшеницы в разных регионах России Восковая фаза снижает влажность зерна до 20–40%...

15 02 2026 0:46:52

Сорт винограда Шираз: описание, полезные свойства

Сорт винограда Шираз: описание, полезные свойства Цвет — тёмно-зелёный; осенью становятся жёлтыми с красной каймой;цветок двуполый, то есть самоопыляющийся;ягоды тёмно-фиолетовые, овальные; кожица тонкая, достаточно плотная;кисть рыхлая, среднего размера, форма — цилиндро-коническая...

14 02 2026 0:23:23

Облепиховое варенье: полезные свойства и противопоказания

Облепиховое варенье: полезные свойства и противопоказания Это говорит о том, что не стоит злоупотрeбллять облепиховым вареньем — принимать его нужно в меру, чтобы не навредить организму и извлечь максимальную пользу из продукта...

13 02 2026 0:57:12

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::