Приготовление орехового варенья по-армянски > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Приготовление орехового варенья по-армянски

Приготовление орехового варенья по-армянски

5 лайков

Грецкие орехи — достаточно полезная еда. Их можно использовать как в зелёном виде, так и полностью зрелыми. В недоспевшем виде можно приготовить очень вкусное варенье по-армянски.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для варенья подходят орехи определённой степени зрелости, обычно она наступает в середине июня – начале июля. Плоды должны быть размером с маслины. Чтобы проверить, подходят ли орехи для варенья, необходимо проколоть плод насквозь шпажкой, если это получилось без затруднений, значит, ингредиент отлично подходит для сладкого лакомства.

Так как плоды являются достаточно горькими, их необходимо вымочить в воде с известью. Известковая смесь готовится следующим образом: 3 литрами воды необходимо залить 200 г гашёной извести, настоять полчаса и процедить через сито.Важно! Чтобы пальцы не окрашивались от зелёных орехов, необходимо воспользоваться резиновыми перчатками.Такой водой необходимо залить ингредиенты на 12 часов, затем промыть чистой водой, проколоть каждый плод и проварить в растворе с квасцами (15 г на литр воды), для того чтобы удалились все частички извести.

Рецепт варенья из зелёных грецких орехов по-армянски

Рецепт №1

Варенье с зелёных орехов и лимонов

Рецепт №2

Варенье с зелёными орехами и гвоздикой

Рецепт №3

Ореховое варенье с апельсином

Рецепт №1

легко

Варенье с зелёных орехов и лимонов

10–15 полулитровых банок 2 дня Шаги5 ингредиентов

  • зелёные грецкие орехи

    100 шт.

  • вода

    400 мл

  • сахар

    1 кг

  • лимон

    2 шт.

  • пряности

    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 г:калории 248 ккалбелки 0 гжиры 0 гуглеводы 62 г
  1. Сахарный сироп сварить и дать остыть.
  2. Из лимонов выдавить сок, смешать с сахарным сиропом и специями (допустима корица и гвоздика).
  3. Осторожно соединить орехи с сиропом, подождать до кипения и немного прокипятить.
  4. На протяжении суток сладкое лакомство должно настояться.
  5. Далее проделать процедуру ещё раз (всего три раза).
  6. Закатать варенье в банки.

Знаете ли вы? Из жареной кожуры грецких орехов изготовляют высококачественный активированный уголь.

Рецепт №2

легко

Варенье с зелёными орехами и гвоздикой

10–15 полулитровых банок2 часа Шаги4 ингредиента

  • зелёные грецкие орехи

    100 шт.

  • вода

    500 мл

  • сахар

    2 кг

  • гвоздика

    10 шт.

Энергетическая ценность на 100 г: калории 245 ккалбелки 0 г жиры 0 г углеводы 59 г
  1. Орехи изначально отварить на медленном огне в течение 15 мин., часто помешивать.
  2. Поместить ингредиенты в дуршлаг, остудить и высушить.
  3. Сварить сахарный сироп.
  4. В готовый сироп поместить орехи.
  5. Добавить гвоздику, варить на медленном огне в течение двух часов.
  6. Дать варенью остыть и разложить по банкам.

Читайте также о приготовлении варенья из зелёных грецких орехов .

Рецепт №3

легко

Ореховое варенье с апельсином

5 полулитровых банок 2 часа Шаги6 ингредиентов

  • зелёные грецкие орехи

    1 кг

  • сахар

    1,5 кг

  • лимонная кислота

    10–15 г

  • вода

    1 л

  • гвоздика

    50–100 шт.

  • апельсин

    1 шт.

Энергетическая ценность на 100 г: калории 215 ккалбелки 0 г жиры 0 г углеводы 50 г
  1. Залить водой орехи, варить 30 мин.
  2. Приготовить сироп из сахара, положить в него проваренные плоды, варить ещё 5 мин.
  3. Дать настоять 2 часа, после этого прокипятить 5–10 мин.
  4. Почистить апельсин, нарезать мелкими кубиками.
  5. Поместить его в варенье и проварить 20 мин.
  6. После варки добавить лимонную кислоту.
  7. Разлить лакомство по банкам и закатать на зиму.

Важно! Чтобы ореховое варенье приносило пользу, соблюдайте норму — 2–3 столовые ложки в день.

Особенности хранения

Сладость из орехов можно хранить на протяжении 10 месяцев. Чтобы сохранить все полезные свойства варенья, необходимо банки поместить в тёмное место с комнатной температурой. Банки должны быть качественно закатаны, чтобы воздух не попадал внутрь. Не закатанную банку рекомендуется хранить не больше двух месяцев.

Таким образом, пригодными для приготовления являются не только спелые орехи, но и зелёные. Такой вид плодов также является очень вкусным и полезным, а варенье из них порадует необычным вкусом и пользой.



Комментарии:

Оснастка для зимней удочки

Оснастка для зимней удочки Раньше её ставили на ножки рядом с лункой, вот почему она получила такое название...

03 02 2026 17:28:51

Что делать, если чернеет ботва картофеля

Что делать, если чернеет ботва картофеля Чаще всего фитофтороз поражает растения в период цветения кустов...

02 02 2026 21:59:31

Создание рокария на участке своими руками

Создание рокария на участке своими руками Создать и обустроить его сможет даже тот, кто не очень понимает, что такое ландшафтный дизайн...

01 02 2026 3:39:29

Как сделать дренажный пруд

Как сделать дренажный пруд По форме они похожи на ступенчатый бассейн...

31 01 2026 15:49:30

Редька и репа — это одно и то же или нет?

Редька и репа — это одно и то же или нет? Это скороспелое растение, корнеплод формируется за 40–45 дней, зимние сорта до 60 дней...

30 01 2026 20:11:13

Зимняя рыбалка

Зимняя рыбалка Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...

29 01 2026 13:29:39

Калиновый листоед, как избавиться

Калиновый листоед, как избавиться Важно! Ярко-красный, раскалённый, цвет ягод калины объясняет её русское название, а латинское Viburnum opulus произошло от схожести листьев культуры с клёном (opulus — одна из его разновидностей) и глагола viere, означающего «вить, плести»...

28 01 2026 0:45:35

Особенности посадки петрушки под зиму

Особенности посадки петрушки под зиму Вопреки распространённому мнению, петрушка очень холодоустойчива и легко переносит заморозки, поэтому озимая посадка культуры не нанесёт никакого вреда посевам или всходам...

27 01 2026 9:56:15

Как ухаживать за якобинией в домашних условиях

Как ухаживать за якобинией в домашних условиях Окрас листьев может варьироваться от ярко-зелёного до тёмно-зелёного...

26 01 2026 17:49:17

Химический и витаминный состав тмина

Химический и витаминный состав тмина Именно семена используют в пищу как приправу...

25 01 2026 18:44:59

Как сделать инкубатор для перепелов

Как сделать инкубатор для перепелов Главными при выборе считаются основные критерии самого инкубатора и то количество «посадочных мест», на которое рассчитывает владелец...

24 01 2026 20:41:31

Малиновая гряда — новый ремонтантный сорт малины: сроки созревания, урожайность

Малиновая гряда — новый ремонтантный сорт малины: сроки созревания, урожайность Внешний вид малинового куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения Сорт малины Малиновая гряда, в сравнении с другими ремонтантными сортами, имеет среднюю силу роста побегов...

23 01 2026 8:55:52

Сушка и употрeбление сушёной кинзы

Сушка и употрeбление сушёной кинзы Львиную долю объёма свежей пряности занимают вода и пищевые волокна...

22 01 2026 16:59:58

Рецепт зимней заготовки мочёной брусники

Рецепт зимней заготовки мочёной брусники Кроме преобладающего ингредиента, в заготовки можно добавлять специи и другие фрукты, получая полезное лакомство с различными вкусовыми нотками...

21 01 2026 1:19:36

Как приготовить варенье из винограда с косточками

Как приготовить варенье из винограда с косточками В частности, тёмным сортам ягод такой цвет придаёт особый полиферол, именуемый «ресвератрол», а аромат — вещество под названием «птеростильбен»...

20 01 2026 15:58:30

Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания Самостоятельное выращивание рассады Рассада выращивается традиционным способом и не требует особых манипуляций...

19 01 2026 8:47:11

Засолка яблок в ведре

Засолка яблок в ведре Рецепт №1 Старинный рецептРецепт №2 Мочёные яблоки сорта АнтоновкаРецепт №3 Простой рецепт в 3-литровых банкахРецепт №4 Яблоки под квашеной капустой Рецепт №1легко Старинный рецепт Для этого рецепта нужно подготовить много листьев чёрной смородины, чтобы хватило для чередования с плодами...

18 01 2026 1:15:46

Как приготовить жареные белые грибы с картофелем

Как приготовить жареные белые грибы с картофелем Поэтому нельзя собирать их возле оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок...

17 01 2026 20:28:17

Пошаговая инструкция создания флорариума в домашних условиях

Пошаговая инструкция создания флорариума в домашних условиях Если вас прельщает пустынный пейзаж, обратите внимание на суккуленты...

16 01 2026 4:24:15

Кролики мясных пород

Кролики мясных пород Другое название — немецкий пёстрый великан...

15 01 2026 23:36:24

Гриб сморчок: съедобный или нет

Гриб сморчок: съедобный или нет Длина — от 3 до 9 см, толщина — от 1,5 до 3 см...

14 01 2026 23:53:24

Как приготовить джем из дыни

Как приготовить джем из дыни (или сок 1 лимона)...

13 01 2026 8:51:50

Как приготовить цукаты из дыни

Как приготовить цукаты из дыни 600-700 грамм2 суткиШаги5 ингредиентовВидео-рецептдыня среднего размераоколо (2 кг мякоти) 1 шт...

12 01 2026 23:15:37

Лучшие рецепты таркинского перца

Лучшие рецепты таркинского перца Перцы пробланшировать для мягкости, сложить в дуршлаг и надавить сверху прессом, чтобы стекла жидкость...

11 01 2026 8:25:40

Мартовские дела в саду и огороде

Мартовские дела в саду и огороде Его можно уложить вокруг дерева, так корни будут медленнее оттаивать...

10 01 2026 22:22:14

Горечь в козьем молоке: пора бить тревогу!

Горечь в козьем молоке: пора бить тревогу! Читайте больше о том, какая польза и вред козьего молока для организма мужчин, женщин и детей...

09 01 2026 5:47:31

Настойка из клюквы на самогоне

Настойка из клюквы на самогоне Пищевая ценность на 100 г: Калории 204 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 19 г Замороженные ягоды высыпать в сито и промыть холодной водой...

08 01 2026 13:39:41

Мёд для здоровья женщин: польза и вред, применение в косметологии и гинекологии

Мёд для здоровья женщин: польза и вред, применение в косметологии и гинекологии Состав продукта представлен (на 100 г): углеводами — 82,7 г; белками — 0,3 г; жирами — 0 г; водой — 17 г...

07 01 2026 6:50:16

Что делать, если замиокулькас не растёт или растёт плохо

Что делать, если замиокулькас не растёт или растёт плохо Неправильная посадка Очень часто замиокулькас страдает из-за нарушений правил посадки...

06 01 2026 0:45:50

Что такое персик и какие у него особенности?

Что такое персик и какие у него особенности? Дополнительно подтверждает это тип роста культуры...

05 01 2026 0:50:55

Выращивание мини-фиалок в домашних условиях

Выращивание мини-фиалок в домашних условиях Размер листьев зависит от сорта и составляет в среднем от 2 до 4 см...

04 01 2026 23:11:56

Комнатный цветок фатсия японская: выращивание и уход в домашних условиях

Комнатный цветок фатсия японская: выращивание и уход в домашних условиях Лист крупный, диаметр достигает 20–40 см, имеет блестящий декоративный вид...

03 01 2026 0:23:27

Описание и хаpaктеристики сорта гoлyбики Спартан

Описание и хаpaктеристики сорта гoлyбики Спартан На каждом плоде присутствует бархатистый налёт...

02 01 2026 18:10:22

Польза и вред овсяной каши для грудничка, с какого возраста можно давать для прикорма

Польза и вред овсяной каши для грудничка, с какого возраста можно давать для прикорма Чем полезна для здоровья ребёнка Обычно первой твёрдой пищей, которую получают дети до года, являются рисовые хлопья, хорошо переваривающиеся в маленьких животиках...

01 01 2026 14:51:58

Самая большая морковь

Самая большая морковь Интересно, что Джон стал обладателем ещё нескольких рекордов: он вырастил самую тяжёлую брокколи и самую большую капусту...

31 12 2025 6:41:34

Маранта триколор: уход в домашних условиях

Маранта триколор: уход в домашних условиях Следует помнить о том, что маранта — уроженка влажных тропиков, поэтому для неё важно создать приближённые к природным условия: тепло, высокую влажность и хорошее освещение...

30 12 2025 8:18:42

Что делать, если смородина плохо растёт

Что делать, если смородина плохо растёт Залегание грунтовых вод должно быть не выше 2 м, по причине того, что корневище смородины достигает до 2 м...

29 12 2025 9:57:44

Как обогреть пруд зимой

Как обогреть пруд зимой Важно! Чтобы устанавливать обогревательную систему, пруд должен быть глубиной не менее 1,5 м...

28 12 2025 6:24:36

Лучшие сорта винограда для коньяка

Лучшие сорта винограда для коньяка Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...

27 12 2025 2:44:54

Как справиться с запотеванием окон на даче?

Как справиться с запотеванием окон на даче? В окнах могут быть участки с пониженной герметичностью, через которые с улицы в холодное время проникает поток морозного воздуха...

26 12 2025 7:38:28

Рецепты приготовления варенья из чёрной смородины и малины

Рецепты приготовления варенья из чёрной смородины и малины Если вы готовите вино или наливку, то оставляйте ягоды на ветках...

25 12 2025 20:31:33

Сорт винограда «Анжелика» («Ксения»)

Сорт винограда «Анжелика» («Ксения») Фотогалерея Грозди и ягоды Сорт даёт крупные грозди, рыхлые по форме, весом от 800 г до 1,5 кг...

24 12 2025 18:19:51

Особенности выращивания и ухода за луком Ред барон

Особенности выращивания и ухода за луком Ред барон Знаете ли вы? На гробнице Тутанхамона археологи нашли изображение лука, а это 1352 год до н...

23 12 2025 14:10:41

Прикормка на леща

Прикормка на леща Размер пасти у этой рыбы небольшой, а глоточные расположенные в один ряд зубы очень слабые, поэтому крупный корм для неё недоступен, зато за счёт выпуклых губ она способна легко рыться в мягком донном грунте и затем буквально втягивать в себя мелкие частички пищи вместе с илом и песком...

22 12 2025 20:18:36

Описание и виды маранты

Описание и виды маранты Общими для всех видов являются такие морфологические особенности: разветвлённые стeбли (высота может варьироваться от 20 см до 1,5 м);клубневидные корни;прикорневое или двурядное расположение листвы;зелёные, реже — тёмно-красные листья, с чётким и контрастным рисунком прожилок;окрас лицевой и оборотной стороны листьев различается;форма листьев продолговатая или овально-круглая;цветки трёхчлeнные, асимметричные;окрас цветков белый, сиреневый или жёлтый;метельчатые соцветия...

21 12 2025 5:45:15

Гoлyбика Чандлер: польза и вред, посадка и уход, вредители

Гoлyбика Чандлер: польза и вред, посадка и уход, вредители Сорт отличается повышенной морозоустойчивостью, считается одним из лучших для выращивания в средней полосе России...

20 12 2025 12:15:25

Антуриум Шерцера: уход в домашних условиях

Антуриум Шерцера: уход в домашних условиях Соцветие имеет форму конусовидного початка длиной 2–8 см и диаметром около 4 мм...

19 12 2025 6:45:33

Выращивание экзотических культур в Украине: Киви

Выращивание экзотических культур в Украине: Киви Китай и считается родиной этого плода, народное название фрукта у себя на родине — это китайский крыжовник...

18 12 2025 18:37:16

Тюльпаны из семян, выращивание в домашних условиях

Тюльпаны из семян, выращивание в домашних условиях Оболочка зародыша полупрозрачная, через неё видно внутреннюю часть...

17 12 2025 5:38:47

Как ухаживать за кливией в домашних условиях

Как ухаживать за кливией в домашних условиях Аромат кливии напоминает смесь ванили, розы и муската...

16 12 2025 22:51:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::