Что приготовить из свежих подберёзовиков > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Что приготовить из свежих подберёзовиков

Что приготовить из свежих подберёзовиков

Подберёзовик наравне с подосиновиками и белыми относится к наиболее вкусным грибам. А если он вкусный, то значит и блюда из него должны получиться соответствующие. Это универсальный гриб, и приготавливать его можно по-разному, а чтобы не возникло пyтaницы, то можно ознакомиться с лучшими рецептами.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Подберёзовик — это главный ингредиент, поэтому очень важна правильная его подготовка. Для этого грибы следует очистить от грязи и червоточин. Затем тщательно промыть под проточной водой. Подберёзовик не нужно вымачивать или вываривать перед употрeблением в пищу, только если это не указано в рецепте.

Рецепты приготовления подберёзовиков

Подберёзовик отлично раскрывается в любом способе готовки , поэтому, после очистки грибов, остаётся только подобрать наиболее простой и подходящий рецепт.

Рецепт №1

Варка

Рецепт №2

Жареные с луком

Рецепт №3

Маринование

Рецепт №4

Суп из подберёзовиков

Рецепт №1

легко

Варка

8–1030–40 мин.Шаги3 ингредиента

  • грибы

    1 кг

  • вода

    2 л

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 20 ккал Белки 2,1 г Жиры 0,8 г Углеводы 1,2 г
  1. Грибы, очищенные от грязи и червоточин, следует нарезать на крупные произвольные части.
  2. Затем в кастрюлю нужно набрать холодной воды и поместить в неё продукт.
  3. Варить в течение 30–40 минут. Ближе к концу варки воду необходимо посолить.

Это блюдо послужит отличным гарниром к картошке и мясу.

Знаете ли вы? Если нужно выбрать диетический гриб, то подберёзовик отлично справится с этой целью. Он содержит много витаминов и мало калорий.

Рецепт №2

легко

Жареные с луком

250 г 40 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

  • грибы

    200 г

  • лук

    1 шт.

  • масло растительное

    1 ст. л.

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 26 ккал Белки 2,9 г Жиры 1,1 г Углеводы 1,3 г
  1. Грибы нарежьте пластинками произвольного размера, но не очень маленького.
  2. Добавьте немного масла на сковородку и начните обжаривать подберёзовики на среднем огне 25 минут.
  3. Мелко измельчите лук и добавьте его на сковородку. Посолите блюдо по вкусу. Продолжайте обжарку ещё 15 минут.
  4. Видео-рецепт

    Жареные с луком Видео-рецепт: Жареные с луком

Готовое блюдо можно улучшить, например, добавить любимые специи или свежую зелень. А можно использовать как подливу или соус для основного блюда.

Знаете ли вы? Иногда среди грибов встречается такое явление, как гигантизм. Наблюдать его можно чаще всего в тундре, когда отдельные представители вырастают до 30–40 см в высоту.

Рецепт №3

средне

Маринование

8–10 3–4 недели Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • грибы

    1 кг

  • чеснок

    4–5 зубчиков

  • лавровый лист

    4–5 шт.

  • чёрный перец

    10–12 горошин

  • соль

    2 ст. л. (без горки)

  • сахар

    3 ст. л.

  • уксус (70%)

    3 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г: Калории 25 ккал Белки 3 г Жиры 0,5 г Углеводы 2 г
  1. Грибы необходимо отмыть от лишнего и отделить шляпку от ножки. Затем отварить в течение 20 минут.
  2. После этого нужно заняться готовкой рассола. Для этого в кастрюлю поместите: накрошенный чеснок, перец и лавровый лист. Посолите, добавьте сахар и уксус. Тщательно перемешайте.
  3. Как только рассол начнёт кипеть, поместите в него грибы и достаньте все лавровые листы. Варите 10 минут.
  4. Рассортируйте грибы вместе с маринадом по банкам и уберите в холодильник. Маринуйте 3–4 недели. Спустя указанное время отличная закуска будет готова к употрeблению.
  5. Видео-рецепт

    Маринование Видео-рецепт: Маринование

Важно! Подберёзовики относятся к скоропортящимся продуктам. Не нужно медлить с их использованием, иначе вкусный продукт придётся выбросить.

Рецепт №4

легко

Суп из подберёзовиков

4–5 40 мин.Шаги9 ингредиентов

  • грибы

    500 г

  • вода

    2 л

  • картошка

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук

    2 шт.

  • вермишель

    100 г

  • масло сливочное

    50 г

  • зелень

    по вкусу

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 29 ккал Белки 1,6 г Жиры 1,1 г Углеводы 3,8 г
  1. Грибы варите в солёной воде до готовности, которая определяется опусканием грибов на дно кастрюли. Затем продукт нужно сполоснуть водой в дуршлаге, чтобы смыть слизь.
  2. Порежьте картофель небольшими кубиками, а морковь измельчите на крупной или средней тёрке. Овощи варите 10 минут, после чего добавьте вермишель и немного соли. Суповую основу готовьте ещё 10 минут.
  3. Пока готовится бульон, обжарьте подберёзовики. Их необходимо выпарить, пока большая часть влаги не выкипит. Посолите немного.
  4. Как только грибная жидкость выкипит, добавьте мелко нашинкованный лук и сливочное масло. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым.
  5. Добавьте зажарку в кастрюлю с овощным бульоном. Доведите до кипения и приправьте по вкусу. При желании, можно украсить блюдо зеленью и добавить сметану.

Важно! Человек, который никогда ранее не готовил подберёзовик и не читал его описание, будет удивлён цветом продукта. Всё дело в том, что любая термообработка будет делать грибы чёрными. Опасаться нечего, поскольку это никак не влияет на вкус и полезность продукта. Ознакомившись с рецептами, можно выбрать что-то своё. Подберёзовик подходит как для основных блюд, так и является отличной закуской. Блюда с ним вкусны и хорошо усваиваются организмом. А учитывая то, насколько просты рецепты, то приготовить вкусное блюдо сможет каждый.



Комментарии:

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая

Описание и особенности применения гриба рядовка землистая Данный вид пригоден для любой кулинарной обработки в домашних условиях...

03 02 2026 9:57:11

Что можно сажать рядом с вишней

Что можно сажать рядом с вишней Поэтому, планируя закладку сада, следите, чтобы растения были высажены так, что всем будет одинаково хватать солнечного света в достаточном количестве...

02 02 2026 10:35:44

Как правильно и как часто поливать виноград?

Как правильно и как часто поливать виноград? В крайнем случае, колодезной водой можно полить кусты винограда утром перед рассветом, когда почва остывшая после ночи...

01 02 2026 22:50:51

Как сделать свою пасеку

Как сделать свою пасеку Что касается минимальных требований к площади участка, то, по опыту профессиональных пасечников, создать все необходимые для содержания ульев условия невозможно на территории, меньшей чем 1000–1500 кв...

31 01 2026 4:40:17

Почему не цветёт гиппеаструм и что при этом делать в домашних условиях?

Почему не цветёт гиппеаструм и что при этом делать в домашних условиях? Полив зависит от температуры воздуха и стадии развития растения...

30 01 2026 6:56:35

Так яблоню вы ещё не обрезали: арктическая и бахчевая обрезка

Так яблоню вы ещё не обрезали: арктическая и бахчевая обрезка Арктический и бахчевый методы формирования кроны яблони Таких необычных способов формирования кроны деревьев немного...

29 01 2026 18:39:51

Как правильно ловить леща летом

Как правильно ловить леща летом Знаете ли вы? Сегодня рыбалка входит в перечень развлечений, предлагаемых на всех курортах мира...

28 01 2026 23:20:52

Как закрыть компот из винограда на зиму без стерилизации

Как закрыть компот из винограда на зиму без стерилизации Компот же, пройдя в той или иной степени термообработку, снижающую активность некоторых полезных веществ, аллергию пpaктически не вызывает...

27 01 2026 22:53:20

Особенности гречневой диеты для похудения

Особенности гречневой диеты для похудения На сколько можно похудеть на гречневой диете Средние показатели при двухнедельном режиме, во главе которого значится гречка, — это 10–12 килограммов снижающегося веса...

26 01 2026 0:30:15

Лук Стурон: посадка, уход и выращивание сорта

Лук Стурон: посадка, уход и выращивание сорта Овощ обладает вытянутой формой, или же формой эллипса, что позволяет совершать нарезку легче, проще и удобнее...

25 01 2026 11:15:22

Как правильно чистить леща от чешуи

Как правильно чистить леща от чешуи Вырезать спинной плавник, а с обеих его сторон сделать неглубокие надрезы по всему телу...

24 01 2026 5:18:42

Особенности и описание пчелиной матки

Особенности и описание пчелиной матки За это время рабочие пчёлы перестраивают мисочку в маточник...

23 01 2026 4:10:30

Как сделать ниппельную поилку для кроликов своими рукам?

Как сделать ниппельную поилку для кроликов своими рукам? Строение устройства не позволяет жидкости вылиться или испариться...

22 01 2026 2:46:38

Простые рецепты сиропа из шелковицы

Простые рецепты сиропа из шелковицы Таким образом можно избежать вздутия, растрескивания ёмкости и порчи продукта...

21 01 2026 5:11:32

Польза и вред кедровой живицы

Польза и вред кедровой живицы Средство хорошо помогает справиться с болями при радикулите и ревматизме...

20 01 2026 22:47:38

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...

19 01 2026 18:54:12

Описание туи складчатой сорта Кан-Кан, посадка и уход

Описание туи складчатой сорта Кан-Кан, посадка и уход Форма кроны у взрослого дерева конусовидного типа, с правильным очертанием, однако в первые годы она может быть асимметричной...

18 01 2026 17:11:54

Как сделать садовую дорожку из спилов дерева своими руками

Как сделать садовую дорожку из спилов дерева своими руками Многие собственники находят древесные спилы во дворах, которые стали уже утильсырьём, что очень выгодно...

17 01 2026 4:33:56

Картофель Адретта: описание и особенности выращивания культуры

Картофель Адретта: описание и особенности выращивания культуры Хаpaктеристика и общее описание Куст Адретты — средней ветвистости, невысокий (до 0,6 м), с крупной светло-зелёной листвой с шероховатой поверхностью...

16 01 2026 14:10:11

Лимонник китайский: выращивание и уход на Урале

Лимонник китайский: выращивание и уход на Урале Кора гладкая, глянцевая, эластичная...

15 01 2026 14:43:33

Как выглядит гриб-бapaн, где и в какое время растёт, съедобность и вкусовые качества

Как выглядит гриб-бapaн, где и в какое время растёт, съедобность и вкусовые качества На окончании каждой из них крепится плоская шляпка...

14 01 2026 23:56:11

Хрустящий редис ранней весной. Какие сорта посадить, чтобы получить быстрый урожай?

Хрустящий редис ранней весной. Какие сорта посадить, чтобы получить быстрый урожай? Созревают уже спустя 16 дней после прорастания...

13 01 2026 13:51:48

Особенности клубники сорта Вима Рина

Особенности клубники сорта Вима Рина Крупные плоды имеют конусовидную форму, окрашены в красный цвет с глянцевым блеском...

12 01 2026 13:28:14

Сорт винограда «Анюта»: хаpaктеристика, секреты выращивания

Сорт винограда «Анюта»: хаpaктеристика, секреты выращивания Знаете ли вы? Начиная с древних времён, виноград использовали для лечения многих заболеваний органов и систем человеческого организма...

11 01 2026 18:19:43

Рецепт наливки из сливы: как приготовить

Рецепт наливки из сливы: как приготовить Плоды сортируют, моют, удаляют плодоножки...

10 01 2026 10:14:53

Польза имбиря для тела

Польза имбиря для тела порошкообразного имбиря с натуральным растительным маслом...

09 01 2026 18:15:17

Особенности лечения болезней баклажанов в теплице

Особенности лечения болезней баклажанов в теплице Если показатели несколько дней держатся ниже +10°C, растение погибает...

08 01 2026 4:14:44

Как готовить в мультиварке крем-суп из шампиньонов

Как готовить в мультиварке крем-суп из шампиньонов Кроме того, понадобится инвентарь: блендер, глубокая миска, разделочная доска, ножи и лопатка для размешивания...

07 01 2026 18:12:48

Можно ли похудеть на супе из лука-порея?

Можно ли похудеть на супе из лука-порея? И главное, придерживаясь луковой диеты, можно убрать лишний жир с наиболее «проблемных» участков тела...

06 01 2026 13:10:38

Описание сосны Шверина Витхорст, её посадка и уход

Описание сосны Шверина Витхорст, её посадка и уход Знаете ли вы? Самой высокой сосной в мире считается сосна Ламберта, зоной произрастания которой является Северная Америка...

04 01 2026 21:25:56

Как подкормить смородину крахмалом

Как подкормить смородину крахмалом Кроме того, достаточное количество калия обеспечивает максимальную морозостойкость и засухоустойчивость растения...

03 01 2026 19:16:57

Как сделать имбирно-банановую маску

Как сделать имбирно-банановую маску Помимо этого, оба продукта богаты важными для организма аминокислотами: валином;гистидином;лейцином;лизином;метионином;триптофаном;фенилаланином...

02 01 2026 18:47:40

Самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза на зиму

Самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза на зиму Срезать необходимо около 5 мм, так как это слишком жёсткая часть...

01 01 2026 17:55:50

Как правильно разводить известь для побелки деревьев: пошаговая инструкция

Как правильно разводить известь для побелки деревьев: пошаговая инструкция При приготовлении гашеной извести происходит химическая реакция: выделение тепла, поэтому обязательно выполнение техники безопасности...

31 12 2025 15:19:39

Как засолить горбушу сухим способом в домашних условиях

Как засолить горбушу сухим способом в домашних условиях Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 С лимономРецепт №3 Целиком Рецепт №1легко Классический рецепт 4 10 мин...

30 12 2025 10:41:49

Описание туи западной Мики, её посадка и уход

Описание туи западной Мики, её посадка и уход Ещё одним качеством, делающим этот вид бесценным материалом для городского ландшафта, является её терпимость к газам и качеству воздуха в мегаполисах...

29 12 2025 14:14:28

Бальзамическая пихта

Бальзамическая пихта Иголки растут вверх и меняются каждые 4–7 лет...

28 12 2025 1:50:43

Виды рецептов паштета из горбуши

Виды рецептов паштета из горбуши лук 200 г масло подсолнечное 60 мл листья салата 100 г майонез 90 г соль, красный перец по вкусуПищевая ценность на 100 г: Калорийность 184,87 ккал Белки 9,57 г Жиры 14,55 г Углеводы 3,25 г Сварить яйца вкрутую...

27 12 2025 14:27:39

Грунт для малины: состав, особенность подготовки земли для хорошего роста и урожайности

Грунт для малины: состав, особенность подготовки земли для хорошего роста и урожайности Уровень кислотности, способы определения Диапазон толерантности растений к рН почвы очень разнообразен...

26 12 2025 4:55:45

Картофель Императрица: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Картофель Императрица: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта Описание картошки Клубни крупные и средние...

25 12 2025 14:15:50

Как отличить настоящие и ложные свинушки

Как отличить настоящие и ложные свинушки Молодые грибы обладают бархатистой, приятной на ощупь войлочной шляпкой...

24 12 2025 10:25:57

Посадка грецкого ореха саженцем

Посадка грецкого ореха саженцем Тем временем верхушечная биомасса остаётся слабой...

23 12 2025 11:35:59

Особенности прошлогоднего мёда для организма человека

Особенности прошлогоднего мёда для организма человека Прошлогодний мёд содержит ферментные вещества (инвертазу, диастазу, каталазу, липазу), а так же пыльцевые зёрна, красящие и ароматические вещества, зависящие от вида использованного пчёлами медоноса...

22 12 2025 16:52:52

Изготовление самогона и настойки на свежей и замороженной чёрной смородине: пошаговая инструкция

Изготовление самогона и настойки на свежей и замороженной чёрной смородине: пошаговая инструкция Так, в ягодах чёрной разновидности аскорбиновой кислоты в 5 раз больше, чем в красной...

21 12 2025 19:45:49

Особенности содержания и кормления коров в сухостойный период

Особенности содержания и кормления коров в сухостойный период Резкий рост плода приходится на последние 2 месяца, что приводит к большому расходу питательных веществ...

20 12 2025 17:29:51

Описание и особенности применения гриба говорушка серая

Описание и особенности применения гриба говорушка серая Шляпка круглая, полушаровидная, может достигать 20 см в диаметре...

19 12 2025 2:57:53

Всё о можжевельнике Компресса

Всё о можжевельнике Компресса Кора часто описывается как серо-красная, с привычкой к шелушению...

18 12 2025 5:10:36

Как размножить розы черенками в домашних условиях

Как размножить розы черенками в домашних условиях У некоторых сортов слишком долго образуется корневая система, и создаётся впечатление, что развитие не происходит...

17 12 2025 23:15:43

Утки башкирские: описание породы, особенности содержания, ухода и кормления

Утки башкирские: описание породы, особенности содержания, ухода и кормления По прожорливости порода не уступает пекинской...

16 12 2025 23:46:40

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::