Для того чтобы укрепить иммунитет, следует регулярно употрeбллять ягоды и фрукты, в которых имеется множество полезных свойств. Лесные ягоды издавна считаются источником здоровья, молодости и красоты. Они наполнены множеством целебных свойств, которые используют даже в медицине. Одной из таких целебных ягод является клюква.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Клюква: полезные свойства ягоды
- Польза
- Вред
- Противопоказания и побочные эффекты
- Какая клюква полезней/вредней
- Использование клюквы мужчинами
Клюква: полезные свойства ягоды
Давно известно, что клюква — питательная ягода. Её используют в народной медицине, а также в качестве вспомогательных средств для полного выздоровления. Растение растёт на торфяной земле. Это лесная ягода красного цвета с кисловатым привкусом. Она имеет большое количество питательных составляющих и благоприятно действует на организм.
- Среди её полезных свойств можно отметить следующие:
- предотвращает преждевременное старение;
- способствует очищению сосудов;
- помогает в лечении простудных недугов;
- улучшает иммунитет.
Плоды клюквы даже в замороженном и охлажденном виде не теряют свои положительные свойства. Ягоду также используют в медицине и в народных методах лечения. Известно, что клюквенный компресс избавляет от сыпи, кожных высыпаний, экземы, а также заживляет раны. При аллергии тоже можно употрeбллять ягоду. Среди всех известных ягод, клюква имеет первенство по количеству минеральных веществ и проценту органических кислот.
Химический состав, калорийность, пищевая ценность
Химический состав растения очень разнообразный и уникальный. Он обеспечивает ценность и востребованность клюквы среди разных категорий населения. Особенно важно употрeбллять клюкву подросткам, у которых формируются кости, происходит активный рост. Она обеспечит клетки нужными элементами и витаминами.
В состав плода входят такие элементы:
- клетчатка;
- органические кислоты;
- пектины;
- глюкозa и фруктоза;
- дубильные вещества;
- микроэлементы;
- макроэлементы;
- биофлавоноиды.
Калорийность фрукта сравнительно низкая — 28 ккал на 100 г плодов. Приблизительно 2% от содержимого составляет клетчатка, а 1/4 пектины. Полезен фрукт также благодаря калию, фосфору, магнию и йоду. Ягода хранит в своём составе и бензойную кислоту, а она представляет собой природный консервант и обеспечивает сохранение фрукта на протяжении года. По сравнению с остальными дикими ягодами, в клюкве имеется наиболее сбалансированный состав питательных микроэлементов.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта составляет:
- вода — 88,9 г;
- углеводы — 3,7 г;
- моно- и дисахариды — 3,7 г;
- органические кислоты — 3,1 г;
- белки — 0,5 г;
- зола — 0,3 г;
- жиры — 0,2 м.
Узнайте также, как заготовить клюкву с сахаром и апельсином на зиму.
Клетчатка, углеводы
Клюква имеет высокий уровень клетчатки. Она не подвластна действию ферментов человека, но имеет большую ценность. Особенно полезна клетчатка для пищеварительной системы. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, важно употрeбллять клетчатку, это обеспечит правильный обмен веществ. В этом тоже может помочь клюква. В 100 г ягод содержится 4,6 г клетчатки.
В растении большое соотношение углеводов, именно они отвечают за правильный обмен белков и жиров в организме. Они обеспечивают почти 60% энергетических потребностей человека. В содержимом фрукта довольно высокий показатель углеводов, он составляет 3,7 г на 100 г плодов.
Минералы, витамины
Питательные вещества растения идеально сбалансированы, что обеспечивает легкую усвояемость. Сконцентрированы питательные элементы в большей мере в самом плоде, хотя присутствуют во всём растении, в том числе листьях и стeбле. Она богата витаминами и разнообразными питательными свойствами, что имеет благоприятное влияние на здоровье в целом.
| Витамины на 100 г плодов | Минералы на 100 г плодов |
| витамин B1 — 0,02 мг | калий — 119 мг |
| витамин В2 — 0,02 мг | магний — 15 мг |
| витамин В3 — 0,3 мг | кальций — 14 мг |
| витамин В6 — 0,08мг | фосфор — 11 мг |
| витамин В9 — 1 мг | натрий — 1 мг |
| витамин С — 15 мг | железо — 0,6 мг |
| витамин Е — 1 мг | |
| витамин P — 0,4 мг |
Специфические растительные соединения
В состав плода включены биологически активные растительные соединения, среди них полифенолы и флавоноиды. Сконцентрированы они в большей мере в кожице, а в соке их намного меньше. В листьях и стeбле присутствует тоже большой процент данных элементов.
Знаете ли вы? Антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, могут предупредить развитие болезни Альцгeймера.
Полифенолы:
- кверцетин (один из основных составляющих данного антиоксидантного полифенола) ;
- мирицетин (способствует регенерации клеток) ;
- пеонидин (окрашивает плод) ;
- урсоловая кислота (имеет противовоспалительное действие) ;
- проантоцианидины типа А (помогают в лечении инфекций мочевыводящей системы).
Польза
В холодное время года растение выступает важным источником витаминов. Так как зимний период является благоприятным для плодов, в их составе в это время наибольшая концентрация питательных элементов. Плодами лечат ангину, а также разные респираторные и простудные недуги. В медицине считается, что данная ягода — это природный антибиотик. Введение в рацион сырого плода способствует предотвращению геморроя и варикозной болезни. Аминокислоты, которые входят в состав фрукта, хорошо влияют на сосуды, способствуя их эластичности. Фрукт способен устранить жажду, а в общем действии с антибиотиками, выздоровление наступает намного скорее. Эффективность растения доказана и при устранении расстройств со зрением.
Знаете ли вы? Спелость клюквы можно проверить, бросив ягоду на стол — зрелая клюква должна подпрыгнуть.
Врачи считают, что компрессы из сырого и замороженного фрукта способствуют преодолению головной боли и разного рода мигреней. Из них делают лечебные мази, которые ускоряют затягивание ран и ожогов. Также его мажут на зоны кожи, заражённые гepпeсом и грибком. Умывая утром лицо предварительно охлаждённым соком растения, можно добиться омоложения. Питательные элементы способны действовать очень быстро.
Вред
Кислоты, имеющиеся в растении, могут вредить клеткам желудка. Для избежания негативных последствий плоды лучше перетереть с сахаром. Так, они лучше сберегут свои целебные свойства, но организму не навредят. Сахар в качестве консерванта уменьшит уровень кислотности фрукта и принесёт пользу пищеварительной системе.
Нельзя пить концентрированный сок из клюквы. Хорошо разбавлять сок водой, можно добавляя мёд либо сахар. Для того чтобы избежать повреждений эмали кислотами, нужно после еды прополаскивать рот водой. Нельзя также пить свежевыжатый сок с утра натощак, это может провоцировать изжогу и гастрит.
Противопоказания и побочные эффекты
| Противопоказания | Побочные эффекты |
| Аллергия | Сыпь, зуд, слезотечение, приступы кашля |
| Кормление гpyдью | Колики, отрыжка, диарея |
| Болезни желудочно-кишечного тpaкта | Приступообразная боль, тошнота, изжога, рвота |
| Гипотония | Головокружения, головная боль, понижение давления |
| Болезни зубов | Разрушение эмали, зубная боль |
| Диабет | Повышение уровня сахара в крови |
Какая клюква полезней/вредней
Фрукт полезен как сырой, так и переработанный, в охлаждённом, сушёном виде. Но надо помнить, что свежевыжатый сок принесёт вред здоровью, потому что имеет повышенный уровень кислотности.
Наиболее полезным и вкусным считается следующий рецепт употрeбления клюквы:
- Растереть стакан ягод.
- С помощью марли выдавить сок.
- Залить водой ягоды и прокипятить.
- Остудить отвар, добавить мёд и сок.
Свежая
Свежие ягоды можно увидеть только в сезон урожая — осенью и зимой. Они, конечно же, наиболее полезны. Сырые плоды лучше хранить в полиэтиленовых пакетах не более двух месяцев. Свежая, не переработанная клюква быстро портится, поэтому хранить её можно не более двух месяцев.
Важно! На протяжении хранения свежих плодов нужно вовремя выбрасывать мягкие ягоды. Из-за них клюква очень быстро портится и теряет питательные вещества.
Замороженная
Плоды даже в замороженном виде сохраняют основную часть целебных свойств. Благодаря этому методу ягоды хранятся намного дольше, чем свежие. Замороженное растение содержит большое количество микроэлементов, особенно железа и марганца. Из охлаждённых плодов можно заваривать чай, делать морсы, варить компоты. Данный метод хранения является самым популярным.
Мочёная
Мочёная клюква сохраняет свои свойства на целый год. Для того чтобы ягоды принесли пользу, нужно правильно замочить плоды.
Для этого нужно:
- Промыть ягоды и выложить во вместительную посуду.
- Прокипятить воду, полностью её охладить.
- Залить отваром.
- Сверху положить груз.
Сохранять мочёную клюкву обязательно в холодном месте
Перетёртая с сахаром
Перетёртые ягоды с сахаром также сохраняют пpaктически все питательные свойства. Так как сахар является консервантом, он способствует долгому хранению плодов.
Для того чтобы продуктивно перетереть клюкву с сахаром, нужно:
- Вымыть ягоды в охлаждённой воде, дать им обсохнуть.
- Размельчить блендером.
- Постепенно добавлять сахар.
Узнайте подробнее о свойствах клюквы перетёртой с сахаром.
Использование клюквы мужчинами
- Медики отмечают, что плоды растения имеют огромную пользу и для организма мужчин:
- Они способствуют устранению воспаления в мочепoлoвoй системе и улучшают качество cпepмы.
- Также клюква помогает повысить уровень потенции.
- Плод является действующим средством при аденоме простаты.
- Ягоды клюквы помогают очищать от слизи бронхи и лёгкие курильщика.
- Помогают при алкогольном похмелье.
Мужской организм лучше усваивает свежую или замороженную клюкву
Профилактика инфекций мочепoлoвoй системы
Клюква, а в особенности её сок помогает вылечить инфекции мочевыводящих путей у мужчин. Применяют фрукт и для предотвращения расстройств мочепoлoвoй системы. В своей структуре клюква имеет вещество, препятствующее заражению микробами мочевого пузыря. Ягоды предотвращают воспаление пoлoвoй системы мужчин, помогают при преодолении и профилактике аденомы простаты.
Важно! Для улучшения уровня мужского здоровья следует употрeбллять ежедневно примерно 300 мл клюквенного сока.
Для сердечно-сосудистой системы
Плоды растения важно кушать и при расстройствах сердечно-сосудистой системы. В непереработанной форме ягоды сохраняют высокую концентрацию магния, меди, марганца и йода. Эти элементы принимают важное участие в работе сердца, проходимости сосудов. Также они имеют способность регулировать свёртываемость крови.
Мочегонное действие плодов способствует понижению артериального давления. Сок ягод не устраняет из организма калий, который нужен для укрепления сосудов. Плоды помогают опустить показатель степени холестерина, поэтому очень благоприятны для людей, страдающих от сердечных расстройств.
При недугах сердечно-сосудистой системы нужно кушать по 50–100 г плодов в перерыве между употрeблением еды
Профилактика язвы желудка и paка
Антибактериальные свойства растения имеют профилактическое действие от гастрита и язвы. Люди, которые часто употрeбляют фрукт в разном виде, меньше рискуют заболеть язвой желудка.
Важно! Ягода противопоказана людям, которые уже имеют диагноз язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сок растения связывается в организме человека с двумя особыми ферментами, которые способны вызвать paк, и активно препятствует появлению злокачественных клеток. Элементы, входящие в состав клюквы, защищают ДНК и не дают расти paковым клеткам. Особенно данный метод подходит для профилактики опухоли толстого кишечника и простаты.
В составе у клюквы есть вещества, которые препятствуют бактерии «hуlicobacter pylori», вызывающей язву. Растение отторгает болезнетворные бактерии от желудка
Как лёгкий антисептик при простудных заболеваниях
Морс из растения — хорошее антисептическое средство. Плоды фрукта способны понижать температуру тела, а также выводят разного рода токсины из организма при простуде, накапливающиеся при болезни. Даже после термообработки плоды не теряют противовирусное и жаропонижающее действие.
В ягоде есть бензойная и урсоловая кислоты, которые сводят к минимуму воспаление на разных стадиях болезни. Фрукт содержит достаточное количество аскорбиновой кислоты, которая незаменима во время простуды, поэтому для предупреждения простудных недугов полезно кушать варенье, джемы и сушёные плоды.
Узнайте также, как приготовить настойку клюквы на водке.
Для поднятия иммунитета, при авитаминозе
Эффективны плоды и для преодоления авитаминоза, а также для укрепления иммунитета. Чтобы здоровье укреплялось, нужно ежедневно кушать клюкву либо пить её сок. Соки следует вводить в рацион при авитаминозе разной тяжести.
Таким образом, употрeбляя регулярно ягоды и фрукты, можно уменьшить риск очень многих заболеваний, предотвратить их появление, а также укрепить иммунитет и улучшить общее состояние здоровья. Следует кушать продукты, содержащие питательные вещества регулярно, а лучше ежедневно, тогда обязательно будет заметен результат — здоровье укрепится, а самочувствие улучшится.
