Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сварить джем из винограда
Виноград сочный, сладкий и полезный любят пpaктически все. Многие кулинары заготавливают любимый продукт на зиму. Сегодня в статье тонкости приготовления виноградного джема, условия хранения и применение продукта.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какой виноград лучше взять
- Как приготовить джем из винограда
- Что можно добавить для вкуса и аромата
- Как правильно хранить
- С чем можно подать к столу
Какой виноград лучше взять
Для приготовления джема используют столовые сорта культуры. Нет большого значения с косточками ягоды или без них. От семян можно избавиться в процессе приготовления. Если выбрать сорта кишмиша, блюдо варят из целых ягод, очищая лишь от кожуры. При этом учитывают сладость бессемянных сортов, уменьшая количество сахара в рецепте.
Знаете ли вы? История блюда прародителя джема начинается в Древней Греции. Здесь популярным было блюдо из айвы с мёдом уваренное до густого состояния.
Многие кулинары предпочитают тёмные сорта, например, Изабеллу, продукт получается насыщенного цвета. В любом случае плоды должны быть спелыми, ароматными и не повреждёнными гнилью, не забродившими.
Популярные сорта для переработки:
- Изабелла ;
- Лучистый (кишмиш) ;
- Аттика (кишмиш) ;
- Вэлиант (отличается земляничным послевкусием) ;
- Восторг ;
- Красотка (мускатное послевкусие).
Рецепт №1
Фруктовые консервациилегко
Как приготовить джем из винограда
30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- виноград
2 кг
- сахар
1 кг
- Подготовленные ягоды засыпают сахаром, перемешивают и отставляют в сторону, пока сахар полностью не растворится.
- После того как сахар растворился, ягоды ставят на слабый огонь и доводят до кипения. Оставляют до остывания.
- Полностью остывшую сладкую массу протирают через сито. Таким образом, плоды освобождаются от семян и кожицы.
- Полученную виноградную массу нужно уварить. Для лучшего испарения лишней жидкости варят джем в широком эмалированном тазу, периодически помешивая.
- Готовность проверяют с помощью холодного блюдца: если капля не теряет форму, не растекается, джем готов.
- Горячим продукт разливают по чистым банкам, закатывают крышками.
Видео-рецепт
Как приготовить джем из винограда Видео-рецепт: Как приготовить джем из виноградаЧто можно добавить для вкуса и аромата
Виноград сочетается со многими специями, вкус лакомства можно улучшить, добавив пряности:
- ваниль придаёт блюду приятный аромат, в случае со стручками специи, важно не переборщить, иначе джем будет отдавать горечью;
- гвоздика также пряность, с приятным ароматом, в блюдо её лучше добавить в целом виде незадолго до окончания варки. После приготовления извлечь из блюда;
- имбирь отдаёт блюду мятно-цитрусовый аромат и послевкусие, его добавляют в небольших количествах, учитывая остроту продукта;
- кардамон относят к роду имбирных растений, что проявляется во вкусе специи, с этим продуктом также важно не переусердствовать;
- корица придаёт джему сладкий запах и необычный вкус;
- цедра цитрусовых фруктов насыщает сладкий продукт лёгкой кислинкой, вяжет блюдо;
- листья мяты — это нотка свежести;
- бадьян оставляет сладкое послевкусие с анисовым ароматом.
Важно! Жмых, если он не используется для джема, не выбрасывают: его можно применить для приготовления компота.
Как правильно хранить
Продукт хранят в тёмном, сухом помещении при комнатной температуре, например, в кладовой. При условии закатки стерильными крышками продукт хранится около 10 месяцев, поэтому готовить больше чем на сезон не рекомендуется. Открытую банку на хранение помещают в холодильник, закрыв капроновой крышкой.
С чем можно подать к столу
Применение сладкой консервации универсально. В первую очередь это прекрасная начинка к сладкой выпечке. Тосты с джемом или блинчики послужат сытным завтpaком.
Подавать лакомство можно к таким блюдам:
- мороженому;
- йогурту;
- творожным десертам;
- сладким кашам.
Узнайте как приготовить компот , коньяк , сок и варенье с косточками из винограда .
В свежем виде виноград долго не хранится, поэтому актуальным решением будет заготовка ягод на зиму. Джем из правильно подобранных сортов с применением пряных специй получается насыщенным, ароматным и полезным.
Комментарии:
Проверяется это поддеванием кожицы ногтем (у спелой ягоды она отходит с трудом) и лёгким надавливанием на кожицу (она немного прогибается и слышится хруст)...
03 02 2026 10:48:50
Если во время употрeбления смеси не учитывать противопоказания, то есть риск спровоцировать развитие хронических заболеваний...
02 02 2026 5:18:16
Фрукты можно приготавливать разными способами — мариновать, варить компоты, делать заготовки в сахарном сиропе...
01 02 2026 4:29:20
Оформление своими руками
Большинство садоводов убеждены в том, что палисадник должен быть такого же стиля, что и жильё...
31 01 2026 19:38:14
Способы хранения саженцев
Оптимальное время для посадки малины — с конца сентября по середину октября и в апреле...
29 01 2026 5:46:44
Рецепты салатов с опятами
Главные достоинства грибных салатов — это необычный вкус и питательность...
28 01 2026 17:36:31
Мякоть крепкая, окрашена в белый цвет, влажная, ароматная...
27 01 2026 1:41:28
Особенностью сорта является то, что весной, летом и осенью его крона окрашена в насыщенно зелёный цвет, а зимой становится коричневой...
26 01 2026 6:18:19
В первое десятилетие после войны благодаря только одному жеребцу с именем Рубильник удалось сформировать идеальный внешний вид лошади будённовской породы, который является эталоном и до сих пор...
24 01 2026 15:49:14
Плоды у груши растут на коротких копьецах и кольчатках, у листьев средние размеры и овальная форма...
23 01 2026 23:13:49
Например, обилие влаги обеспечит маслу один состав, а длительная засуха — полностью изменит количественный набор компонентов...
22 01 2026 23:14:43
Для формирования хлорофилла картофельным клубням достаточно всего 36 часов, после чего они становятся намного крепче и отличаются повышенной сохранностью, что положительно сказывается на развитии молодых растений...
21 01 2026 7:14:51
Причем 206 264 Луны должны были бы в этот момент пребывать в фазе полнолуния...
19 01 2026 5:27:59
При хорошем уходе виноградные грозди всегда будут крупными и прижимистыми, с цилиндро-конической формой...
18 01 2026 13:30:19
Корневую петрушку можно культивировать в открытом грунте, в теплицах и парниках, в домашних условиях на подоконнике...
17 01 2026 21:38:29
При благоприятных погодных условиях в черте средней полосы России возможно повторное цветение (конец лета или начало осени)...
16 01 2026 9:54:41
В Российской империи бентамок называли «корольками» из-за красочного «королевского» оперения...
15 01 2026 20:35:39
Этот продукт противопоказан людям, у которых диагностированы следующие заболевания и проблемы со здоровьем:
подагра; колит; тромбофлебит; мочекаменная болезнь; послеинфарктное, послеинсультное состояние; индивидуальная непереносимость...
14 01 2026 2:45:18
Кусты могут быть с шипами и без, как ежевика могут стелиться по земле или как малина расти до 1,5 м ввысь...
12 01 2026 20:24:18
Плодовые гроздья очень плотные, имеют цилиндрическую форму и средний размер...
11 01 2026 5:17:59
Впрочем, в любом случае, для нормального развития растения без пересадки ему не обойтись, поэтому тщательно выбирайте грунтовую смесь для фикуса — качественная почва поможет ему пережить период акклиматизации...
10 01 2026 20:59:41
Самостоятельное выращивания рассады
Для выращивания рассады помидоров «Бобкат» необходимо приобрести семена, а также подходящие почву и контейнеры...
08 01 2026 20:25:54
Для устройства подобного элемента ландшафта на участке должен быть пологий склон с углублением под ним...
07 01 2026 1:51:52
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
06 01 2026 12:40:33
Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно...
05 01 2026 3:44:38
Лучше всего сочетать между собой свободные и ровные формы троп...
04 01 2026 23:36:56
Несвежий глинтвейн можно узнать по мутно-буроватому цвету...
03 01 2026 3:33:10
Важно! Определить, какого пола дерево облепихи, растущее на участке, можно по его плодоношению...
02 01 2026 6:15:43
Вес каждой редиски — порядка 15-20 граммов...
01 01 2026 10:24:14
Рекомендуется дополнить его ароматной ноткой душистых шампиньонов...
31 12 2025 1:49:43
Они не требуют никакой дополнительной фиксации в виде скрепок, зажимов или скотча — замочек из двух плотных полос и так надёжно защищает семена от просыпания и циркуляции воздуха...
30 12 2025 20:20:11
м;
отличная адаптация к условиям окружающей среды;
способность плодоносить даже при холодном климате;
возможность созревать как в теплице, так и на открытом грунте;
стойкость к недугам, поражающим паслёновые;
способность недозревших плодов «доходить» до нужной степени зрелости;
отличная трaнcпортабельность плодов и их лёжкость;
отменные вкусовые качества помидоров;
широкая сфера применения томатов: консервирование, потрeбление в свежем виде, приготовление салатных заготовок и миксов...
29 12 2025 6:28:38
После цветения на дереве формируются крупные, увесистые плоды, обладающие великолепным товарным видом...
28 12 2025 20:25:31
Основные достоинства гидропонной системы:
единственная зимняя технология выращивания плодовых растений в больших масштабах;помогает регулировать питание растений;минимизирует трудозатраты по уходу за грядками;способствует рациональному использованию прострaнcтва и ресурсов;обеспечивает растениям наиболее оптимальные условия для роста...
26 12 2025 2:29:49
Для того чтобы проблем не возникало, необходимо научиться правильно поливать растение...
25 12 2025 16:38:23
Правильно приготовленные боровики станут украшением вашего стола...
24 12 2025 16:31:51
К пятнадцати годам растение считается взрослым и достигает двух метров в высоту и трёх метров в ширину...
23 12 2025 6:51:36
Она состоит из небольшого количества мощных ветвей, дающих плоды...
22 12 2025 0:35:57
Снасть выглядит как изогнутая металлическую фигура, напоминающая формой небольшую рыбку...
21 12 2025 22:45:31
культуру включили в Госреестр России по центральному региону...
20 12 2025 11:26:10
Нашинкованный овощ, пересыпанный в подготовленную посуду (кастрюлю или ведро), следует хорошо вымешать, параллельно немного подавив и помяв...
19 12 2025 3:26:26
Спустя 2-3 года от начала плодоношения на верхушечных частях наблюдается довольно сильное загущение, а в нижней части ветви оголяются и начинают формировать побеги замещения, которые к концу тёплого сезона достигают высоты взрослого куста и приостанавливают свой рост...
18 12 2025 3:58:51
Цветки являются визитной карточкой этого кустарника: воронкообразные, с махровыми краями, ярко-фиолетового цвета с красным или розовым отливом, среднего размера (5–7 см)...
17 12 2025 8:10:56
Знаете ли вы? Хиноки означает «огненное дерево»...
16 12 2025 7:56:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
