Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак пожарить картошку с шампиньонами
Трудно встретить человека, который бы равнодушно относился к жареной картошке, а тем более, если она приготовлена вместе с грибами. Несмотря, казалось бы, на простоту блюда, существует множество способов его приготовления. Каждый может выбрать идеальный вариант для себя. А благодаря сытности и насыщенному вкусу эти рецепты остаются всё также популярны и представляют собой классику кухни нашей страны.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Приступая к выбору ингредиентов следует учесть их некоторые особенности. Это позволит сделать жареный картофель не только сытным, но и по-настоящему вкусным:
- шампиньоны должны быть свежими, плотными и упругими, с приятным грибным ароматом;
- любые потемнения или пятна на шляпке гриба говорят о том, что он переспевший, а значит при готовке такой продукт приобретёт жёсткость;
- оптимальным картофельным сырьём являются плотные, упругие клубни, без повреждений и дефектов, с гладкой кожурой;
- для жарки подходят сорта с низким и средним содержанием крахмала, что позволяет овощу сохранять форму после тепловой обработки.
Рецепты приготовления жареной картошки с шампиньонами
Существует множество рецептов жареной картошки с грибами. Помимо классического, в такие блюда часто добавляются сторонние ингредиенты и специи, которые дают возможность получить каждый раз новый вкус, а также удовлетворить гастрономические пристрастия каждого гурмана. Узнайте также, как приготовить шампиньоны в сметане .Помимо привычного жарения на сковороде, опытные хозяйки используют мультиварку, которая помогает значительно сэкономить время, позволяя приготавливать это блюда без постоянного контроля. Достаточно лишь загрузить в чашу все продукты, а по истечении времени получить готовый картофель.
Рецепт №1 Классический рецепт: на сковороде с луком Рецепт №2 В сметане Рецепт №3 С мясом Рецепт №4 В мультиварке
Рецепт №1
легко
Классический рецепт: на сковороде с луком
635 мин Шаги6 ингредиентов
- шампиньоны
300 г
- лук репчатый (крупный)
1 шт.
- растительное масло
30 г
- чеснок
2 зубчика
- соль, перец
по вкусу
- лимонный сок
по вкусу
- Картофель и лук чистят и режут. Картошка — брусочками, лук можно нарезать по желанию (как полукольцами, так и кубиками).
- Лук обжаривают на медленном огне до мягкого и прозрачного состояния.
- Шампиньоны очищают и промывают под проточной водой, после чего нарезают пластинками.К луку добавляют грибы, сбрызнутые лимонным соком. Сюда же помещают мелко порезанный чеснок , соль и перец .Шампиньоны прожаривают на среднем огне до того момента, пока не уйдёт вся жидкость.
- В том же масле жарят картофель. Первым делом, брусочки «запечатываются» на сильном огне, а затем доводят до кондиции на среднем.
- Незадолго до готовности картофель солят. К нему присоединяют грибы, и после аккуратного перемешивания оставляют под крышкой ещё на 2-3 минуты.
Важно! Перед жаркой картофель, порезанный на брусочки, рекомендуется промыть под проточной водой и просушить в течение 10–15 минут. Такой подход позволяет смыть с поверхности овоща лишний крахмал, удерживающий влагу. Если этого не сделать, при попадании на сковороду, вода будет испаряться и понижать общую температуру, не давая овощу подрумяниться.
Рецепт №2
легко
В сметане
3 50 мин Шаги5 ингредиентов
- шампиньоны
300 г
- лук репчатый
1 шт.
- растительное масло
20 г
- соль, перец
по вкусу
- сметана
200 г
- Лук очищают и режут полукольцами.
- Картошка и шампиньоны «освобождаются» от кожуры. Промывают под проточной водой и нарезают кубиками.
- В разогретую сковороду добавляют масло, и обжаривают лук до прозрачного состояния.После того, как лук достигает нужного состояния готовности, к нему добавляют картофель, который прожаривается на интенсивном огне около 5–7 минут — до приобретения золотистой корочки.
- В сковороду с картофелем помещают грибы и сметану, аккуратно перемешивают. Огонь убавляют и тушение продолжается около 30 минут, до полной готовности.
Важно! В процессе запечатывания картофеля (начальная стадия жарки, до приобретения золотистой корочки), можно использовать не только растительное, но также сливочное или топлёное масло.
Рецепт №3
средне
С мясом
340 мин Шаги6 ингредиентов
- картошка
5 шт.
- шампиньоны
250 г
- лук репчатый
1 шт.
- оливковое масло
2 ст. л.
- сливочное масло
1 ст. л.
- соль, перец молотый
по вкусу
- Мякоть свинины тщательно промывают и нарезают небольшими кубиками. Затем обжаривают на сильно разогретом масле около 5-6 минут, до появления румяной корочки.
- Грибы очищают и промывают под проточной водой, после чего крупно нарезают (на половины или четвертины, в зависимости от размера плодового тела).Лук — полукольцами.
- В сковороду с мясом добавляют грибы и лук, после чего овощи со свининой тушатся около 7 минут под закрытой крышкой (до состояния подрумянивания грибов и прозрачности лука).
- Картофель чистят и режут некрупными брусочками, а затем отправляют на сковороду к мясу и грибам. Блюдо солят и перчат по вкусу, после чего оставляют на среднем огне до полной готовности картофеля.За 5 минут до окончания приготовления в жареный картофель добавляют ложку сливочного масла.
Рецепт №4
легко
В мультиварке
4 75 мин Шаги7 ингредиентов
- шампиньоны
300 г
- лук репчатый
1 шт.
- сметана (жирная)
1,5 ст. л.
- растительное масло
2 ст. л.
- соль
0,5 ч. л.
- приправа «Хмели-сунели»
0,5 ч. л.
- вода
200 г
- Лук чистят и нарезают полукольцами. В мультиварке, в режиме «Выпечка», обжаривается до состояния прозрачности (необходимо периодически перемешивать).
- Шампиньоны очищают и промывают под проточной водой. Нарезанные крупными кубиками, грибы добавляют к луку и обжаривают около 15 минут (при частом перемешивании).
- Картофель измельчают в форме брусочков.
- Сметану разводят водой.
- Овощи выкладывают в мультиварку и заливают сметанной смесью. Все ингредиенты тщательно перемешивают, после чего агрегат закрывают и выставляют режим «Плов».
- Для полной готовности потребуется около 1 часа.
В жизни нередки ситуации, когда требуется приготовить «быстрое» и сытное блюдо, которое бы понравилось всем — как детям, так и взрослым. И в этом случае всегда можно пожарить картофель. Несмотря на распространённое мнение о жирности блюда, калорийность готового продукта напрямую будет зависеть от способа его приготовления и сопутствующих ингредиентов.
Комментарии:
Когда она превращается в другие вещества, вкус меняется, и гроздь становится сладкой...
03 02 2026 14:40:45
Разумеется, в каждом отдельном случае имеются особенности создания заготовки, о которых стоит знать ещё до начала работы...
02 02 2026 14:38:16
Знаете ли вы? Согласно древнегреческой легенде, петрушка появилась в месте, где на землю пролилась кровь героя Архемора, проигравшего в схватке со змеями...
01 02 2026 8:34:45
Викинги использовали данное свойство растения для того, чтобы быть более отважными в бою...
31 01 2026 6:22:47
Детальные хаpaктеристики каждого вида приведены ниже...
30 01 2026 20:37:17
Лучше всего взять отростки толстянки после весенней обрезки...
29 01 2026 18:43:18
Ею подкармливают растительные культуры, добавляют в компост, используют в качестве мульчи...
28 01 2026 21:18:21
И следует отдать должное этим двум веществам — они благотворно влияют на нервную систему четвероногих, расширяют сосуды кошек, собак и иного зверья, а ещё способствуют укреплению сердечной мышцы...
27 01 2026 3:55:19
Пoлoвoзрелые черви обитают в семействе псовых, в кишечниках собак, волков, шакалов и лис, а ценуры вскрываются у промежуточных хозяев — овец или людей...
26 01 2026 14:27:25
Дедерко, О...
25 01 2026 13:29:59
В первом случае можно взять замороженные, уже сваренные и порезанные на кусочки морепродукты в рыбном отделе супермаркета...
24 01 2026 2:54:52
В первую очередь, осторожными с луком должны быть люди, страдающие от таких недугов:
сердечно-сосудистые заболевания (большое количество лука может спровоцировать астму или повысить артериальное давление);нарушения в работе печени;
диарея и метеоризм (способствует повышению газообразования);язвенная болезнь и другие заболевания желудка и пищевода, которые сопровождаются повреждением слизистой оболочки или повышенной кислотностью;колиты...
23 01 2026 4:37:10
Знаете ли вы? Спирею иногда называют таволгой, что является ошибкой, ведь это два разных растения...
22 01 2026 10:49:54
В это же время нужно обеспечить растение дополнительным источником света, иначе ствол растения будет вытягиваться...
21 01 2026 1:39:46
Рецепты грудки с шампиньонами в духовке
Существует огромное количество приготовления куриного филе с грибами в духовке...
19 01 2026 14:27:18
Мякоть твёрдая, при варке не рассыпается...
18 01 2026 0:41:28
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
17 01 2026 12:11:46
Из фенольных кислот малина богата эллаговой кислотой (это самый богатый источник химического соединения) и салициловой...
16 01 2026 8:53:55
На стeбле формируются яйцеобразные листья зелёного цвета...
15 01 2026 21:30:24
Цветки по форме напоминают колокольчики...
14 01 2026 2:41:50
Но тут можно проявить фантазию, воспользовавшись и другими пряностями...
13 01 2026 23:30:16
Многоуровневые клумбы помогут замаскировать ограду, стену дома, визуально увеличивают прострaнcтво...
12 01 2026 5:28:15
Выбираем капусту для заморозки
Для замораживания на зиму следует выбирать лишь качественные головки...
11 01 2026 22:55:54
Проникновение в трахею обеспечивает взрослых паразитов и их личинок питательными веществами...
10 01 2026 11:34:55
Разрежьте рыбу вдоль позвоночника, затем сделайте разрез вдоль живота, выпотрошите, снимите филе, отделив его от хребта...
09 01 2026 3:47:17
Если становится прохладнее, сокодвижение немного уменьшается...
08 01 2026 14:45:40
Повышенное содержание соланина в зелёных клубнях способствует более длительному сохранению клубней...
07 01 2026 19:47:13
Необходимо прикрыть кастрюлю крышкой...
06 01 2026 8:47:25
Чтобы сохранить плоды до наступления морозов, нужно покупать их в период с середины сентября до начала октября...
05 01 2026 16:43:58
Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей...
04 01 2026 4:22:38
Невзирая на это, форма кустарника долгое время сохраняет свою компактность и декоративность...
03 01 2026 16:35:48
Диаметр ствола взрослого экземпляра составляет 0,5–1 м...
02 01 2026 20:56:49
Благодаря им почва могла бы сохранять свой богатый минеральный состав и правильную структуру...
01 01 2026 6:56:38
Ниже описаны 4 разновидности таких строений и приведены их схемы постройки...
31 12 2025 16:32:30
Поэтому после заглатывания наживки, когда рыба пытается уйти, происходит самозасечка...
30 12 2025 14:11:20
Знаете ли вы? Самый большой в мире помидор вырастил американский фермер Дэн Маккой...
29 12 2025 19:10:29
Причем нужно это делать не очень глубоко — сантиметра на 3-4 под углом примерно в 45 градусов...
28 12 2025 3:24:18
Знаете ли вы? История возникновения белокочанной капусты неизвестна...
27 12 2025 7:46:46
По своему происхождению их разделяют на:
природные (вулканические и осадочные);
синтетические...
26 12 2025 10:23:16
Для подготовки жидкой разновидности в бочку помещают 1/3 часть органической смеси и доливают 2/3 воды...
25 12 2025 10:45:54
Именно поэтому данный кустарник является лучшим средством для поддержания здоровья взрослых, а также маленьких детей...
23 12 2025 14:57:47
Как часто и как правильно надо поливать помидоры в теплице...
22 12 2025 23:41:39
Самыми строгими считаются первая и последняя недели Великого Поста...
21 12 2025 19:35:23
Ушная чесотка
Недуг вызывают округлые клещи размером до 1 мм, которые поражают слуховые проходы животных...
20 12 2025 20:49:38
Минусы
Недостатки в таком методе выращивания тоже немалые:
финансовые затраты на организацию клеточной структуры — подвод коммуникаций стоит немалых средств;
невозможность сделать корм сбалансированным и природным, курица не сможет бродить и клевать разный корм — траву или зёрна;
освещение, вентиляция и поддержание необходимой температуры в большом помещении также «влетят в копеечку»;
двигательные проблемы у кур, достигших значительной массы, — их ноги атрофируются из-за постоянного нахождения на безопopном сетчатом полу;
худшие вкусовые показатели мяса таких кур...
19 12 2025 10:30:20
Пошаговая инструкция приготовления:
Яйца сварить, вместе с зелёным луком и шпинатом мелко нарезать, посолить и поперчить...
17 12 2025 2:25:44
К условиям произрастания описываемый вид неприхотлив...
16 12 2025 7:39:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
