Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОсобенности вяления дынь в домашних условиях
Ароматной и сочной дыней любят лакомиться каждое лето и взрослые, и дети. Эта бахчевая культура не только вкусная, но и очень полезная. Чтобы иметь возможность кушать сладкое лакомство зимой и таким образом пополнять организм витаминами и минералами, дынную мякоть можно завяливать в домашних условиях.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Химический состав и калорийность
- Полезные и вредные свойства сушёной дыни для организма
- Как правильно выбрать сорта дыни для вяления
- Подготовка дынь к вялению
- Как правильно вялить дыню в домашних условиях
- Как проверить готовность дыни
- Правила и нормы употрeбления
- Правила хранения в домашних условиях
Химический состав и калорийность
После того как дыню подвергли сушке, в ней сохраняются пpaктически все ценные вещества, прежде всего витамины А, В2, В6, В9, С, D, РР. Мякоть богата бета-каротином, железом, крахмалом, сахарами, минеральными солями, белком и клетчаткой. Калорийность дыни, которая была высушена, существенно возрастает. Если в 100 г свежей мякоти содержится 33,7 ккал, то энергетическая ценность 100 г вяленого продукта возрастает в 10 раз и составляет 341 ккал. В таком же количестве содержится 0,7 г белков, 0,1 г жиров и 82,2 г углеводов.
Знаете ли вы? Самый дорогой сорт дыни в мире называется Yubari King. Его выращивают в Японии. Одну такую тыквину в 2016 году продали на аукционе за 27 тыс. долларов.
Полезные и вредные свойства сушёной дыни для организма
- Дыня может приносить такую пользу:
- восполнять организм необходимыми витаминами и минералами;
- предотвращать развитие запоров;
- способствовать похудению;
- нормализовать работу сердечно-сосудистой и кровеносной систем;
- налаживать работу нервной системы;
- оказывать мочегонный эффект;
- омолаживать кожные покровы;
- улучшать потенцию;
- выводить камни из почек и мочевого пузыря;
- избавлять от стресса и нервного напряжения;
- укреплять кости.
Как правильно выбрать сорта дыни для вяления
Для того чтобы правильно засушить мякоть, следует подобрать удачный сорт бахчевой культуры. Лучше всего для сушки подходят сорта Колхозница , Ананасная, Торпеда , а также плоды среднеазиатской селекции, например, Гуляби , Уч-Кзыл, Койбаши, Уарваки, Ак-Каун, Персидская, Ич-Кзыл, Чогаре, Дитма. Тыквины обязательно должны быть сахаристыми и сочными. Следует выбирать плоды без повреждений, гнили, пятен, полностью созревшие.
Знаете ли вы? Самую большую дыню вырастили в 2009 году в Австрии. Её вес составил 447,5 кг.
Подготовка дынь к вялению
Прежде чем приступить к вялению, необходимо на 1-2 дня поместить тыквины на стеллаж в помещении с хорошей циркуляцией воздуха, на открытый балкон или на подоконник с открытой форточкой. Затем их нужно вымыть и хорошо просушить. Каждую тыквину следует разделить на половины и избавить от семян . Удаление семян легко производить ложкой. Оставшуюся мякоть нужно порезать полосками толщиной 3 см и срезать с них кожуру. В итоге должны остаться небольшие ломтики.
Как правильно вялить дыню в домашних условиях
Вялить дынную мякоть дома можно несколькими способами: в духовом шкафу, в электросушилке и в естественных условиях при воздействии свежего воздуха.
Важно! Сушку в духовке обязательно надо осуществлять с дверцей в приоткрытом состоянии.
В духовке
В духовом шкафу сушить мякоть просто. Вначале надо застелить противни пергаментом, затем выложить на них ломтики. Духовку следует разогреть до температуры +70°С. В разогретый шкаф поставить противни.В первые 3–5 часов сушки необходимо сменить пергамент на сухой. После 7 часов сушки нужно снизить температуру до +60°С. Длительность процедуры будет зависеть от сочности плода. Она составит примерно 10–12 часов.
В электросушилке
Технология сушки в электросушилке выглядит следующим образом:
- Разогреть прибор до +70°С.
- Разложить дынные дольки на поддоны в один слой так, чтобы они не контактировали друг с другом.
- Оставить на 10–12 часов.
- Периодически поддоны следует менять местами для равномерного просушивания.
Видео: сушка дыни в электросушилке
На свежем воздухе
В естественных условиях дыню можно сушить двумя способами: порезанную кусочками — на противне под навесом, или нарезанную тонкими пластинами — в подвешенном состоянии. В первом случае кусочки следует разложить в один слой и укрыть марлей, чтобы предотвратить контакт с насекомыми. Лучше всего, чтобы дно было сетчатое — тогда кусочки будут равномерно обдуваться воздухом и подсыхать. Мякоть нужно периодически помешивать. Проверять её готовность можно спустя 2-3 недели. При использовании второго метода мякоть разрезают вдоль на тонкие пластины и раскрывают в виде веера. Её укладывают на решётку и оставляют в хорошо проветриваемом помещении на 1-2 дня, периодически переворачивая, после чего нанизывают на верёвку и подвешивают под навесом. В таком состоянии вяление будет проходить около 2 недель.
Как проверить готовность дыни
Готовый продукт имеет следующие хаpaктеристики: он мягкий, липкий, хорошо гнётся, но не ломается.
Важно! Сушёная мякоть уменьшается в размерах примерно в 10 раз по сравнению с первоначальным объёмом.
Правила и нормы употрeбления
Дынный вяленый десерт может приносить пользу, только лишь если употрeбллять его в меру. В день диетологи советуют съедать не более 100 г. Лакомство не сочетается с алкогольными напитками, мёдом, молочными и кисломолочными продуктами — при их совместном употрeблении усиливается слабительное действие дыни. Также не стоит кушать десертное блюдо на голодный желудок, до и непосредственно после приёма основной пищи.
Правила хранения в домашних условиях
Сохранять вяленый продукт можно до 12 месяцев. Хранение следует осуществлять в герметичных ёмкостях, изготовленных из стекла, жести, пластмассы, или в мешках из ткани. Оптимальные условия — прохладное место, куда не проникают солнечные лучи, и где отсутствует высокая влажность.
Вам будет интересно узнать о влияние сушёных груш , яблок , абрикоса на организм человека .
Итак, вяленая дынная мякоть — это вкусный и полезный десерт, который можно употрeбллять на протяжении всего года и тем самым пополнять организм витаминно-минеральным комплексом, а также предотвращать развитие некоторых проблем со здоровьем. Десерт легко приготавливать в домашних условиях. В дальнейшем его можно добавлять в качестве одного из ингредиентов в различных рецептах сладостей.
Комментарии:
Вплоть до середины XX века тайская дыня пpaктически не улучшалась и культивировалась в естественном виде...
03 02 2026 7:59:50
Урожайность
Каждая кисть куста состоит из 4-5 плодов, средний вес которых 500–600 г...
02 02 2026 5:28:50
Чаще всего женщины используют его как помощь при сильных болях внизу живота и средство против тошноты в период приближения цикла...
01 02 2026 2:59:31
Цветение у культуры беспрерывное, и даже в знойный период роза способна порадовать многочисленными цветками...
31 01 2026 16:37:39
При правильной термической обработке продукт хорошо сохраняет свою форму и приобретает мягкую структуру...
30 01 2026 9:26:37
Собирают урожай в середине сентября...
29 01 2026 1:50:53
По прошествии этого времени вновь нанесите состав на пятно и через четверть часа потрите место щёточкой (аккуратно)...
28 01 2026 23:20:39
Происхождение
Существует 200 различных видов и сортов жимолости, поэтому назвать родину культуры сложно...
27 01 2026 15:54:33
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы
10
Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы
Подпитка для корней! Внесите в феврале под все цветы
13
Подпитка для корней! Внесите в феврале под все цветы
Как бороться с мошками
Рассмотрим несколько эффективных народных способов борьбы с мошками:
Чеснок очистить, нарезать дольками и положить вокруг цветка в горшок...
26 01 2026 0:35:47
э...
25 01 2026 15:38:56
Листья широкие и крупные, имеют круглую форму, окрашены в тёмно-зелёный или красный цвет...
24 01 2026 4:42:30
Хаpaктерные цвета — белый и жёлтый, точнее сказать, всевозможные тона и оттенки этих двух цветов (могут быть разбавлены розовым, кремовым, оранжевым и даже красным)...
23 01 2026 15:22:54
Знаете ли вы? Всемирной популярностью герань благодарна ботанику и путешественнику Полю Крампелю...
22 01 2026 9:59:53
Растения формируют ровные корнеплоды шаровидной формы, весящие до 20 г...
21 01 2026 1:18:27
Дыня при холецистите: можно или нет
Рассматриваемый продукт относится к ряду разрешённых в диетпитании при холецистите и камнях в жёлчном пузыре...
20 01 2026 19:50:51
Важно! Наличие большого количества белых здоровых корешков на рулонном полотне свидетельствует о качестве травы...
19 01 2026 7:55:15
Сорт представляет древовидный вид, высотой около 3–5 м, с округлой кроной...
18 01 2026 5:58:27
Частота плодоношения в году зависит от сорта...
17 01 2026 6:28:56
Малышку нередко путают с другим карликовым сортом условно-колоновидной Малюткой...
15 01 2026 1:17:18
Если она вводится в рацион по причине отсутствия других злаков, то не более 7-8% от всего рациона...
14 01 2026 15:46:36
Цветёт куст с середины июня до последнего осеннего тепла...
13 01 2026 8:47:51
Роль витамина С (аскорбиновой кислоты) в окислительно-восстановительных реакциях организма незаменима...
12 01 2026 9:44:19
Корпус «Люкс» покрыт порошковой эмалью норвежского производства...
11 01 2026 0:21:55
Хвоя плотно крепится к буро-красным побегам, расположенным под прямым углом к стволу...
10 01 2026 13:10:41
Описание породы
Холмогорцы крепкие и выносливые...
09 01 2026 4:59:28
Мякоть внутри быстро буреет, а семена становятся вызревшими и тоже темнеют...
08 01 2026 0:31:35
Этому также способствует:
довольно низкая калорийность (всего лишь 40 ккал);отсутствие жиров;низкий гликемический индекс (10)...
07 01 2026 18:45:17
Знаете ли вы? Чтобы корова могла выработать 50 литров молока она вынуждена пропустить через вымя 25 тыс...
06 01 2026 17:51:23
Такие столбцы выкладывают из кирпича, а их высота должна быть выше уровня земли на 35–40 см...
05 01 2026 3:39:36
Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...
04 01 2026 9:56:43
Знаете ли вы? Кролики в Европе являются самыми популярными домашними животными после кошек и собак...
03 01 2026 1:29:27
Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...
02 01 2026 1:12:39
Можно приступать к обрезке...
01 01 2026 16:17:34
Отсчитайте от него 6–8 недель, это и будет дата посадки семян на рассаду...
31 12 2025 15:59:32
Знаете ли вы? Хотя понятию «Ландшафтный дизайн» всего 200 лет, композиции для украшения садов и участков использовались с времён правления египетских фараонов...
30 12 2025 21:33:40
Зелень может быть взаимозаменяема с любой другой, привычной и любимой...
29 12 2025 8:37:40
Некоторые хозяйки бланшируют томаты перед засолкой, чтобы устранить грубость готовых томатов...
28 12 2025 14:15:12
Далее продукт следует вводить осторожно, маленькими порциям, внимательно следя за реакцией организма грудничка...
27 12 2025 5:25:37
Разнообразить рецепты можно добавлением различных специй, например, смесью итальянских или французских трав...
26 12 2025 14:10:17
Рецепт №1 Холодным способомРецепт №2 Горячим способомРецепт №3 С соевым соусомРецепт №4 Быстрым способомРецепт №5 С можжевельникомРецепт №6 С перцем чилиРецепт №7 C сахаром и лавровым листомРецепт №8 Без уксуса
Рецепт №1средне
Холодным способом
1 л70 минут/24 часаШаги7 ингредиентовшампиньоны 1 кг
лук 2 крупных головки
чеснок 5 зубцов
острый стручковый перец по вкусу
соль 2 ст...
25 12 2025 0:52:21
Растение обладает прямостоячим округлым стeблем, междоузлия которого не превышают 1 см...
24 12 2025 20:42:21
С этим можно бороться различными способами, ведь такой вид земли не является плодородным...
23 12 2025 9:34:23
Каждый продукт придаёт готовому блюду определённые вкусовые нотки, поэтому с их помощью можно получить множество вариантов маринованной закуски...
22 12 2025 15:11:31
Имеет плотную консистенцию, сладкий вкус с кислинкой и достигает веса до 8–10 г...
21 12 2025 22:31:17
Цветёт растение с июля и вплоть до сентября — октября...
20 12 2025 13:44:43
Дождливая погода весной и осенью вовсе не влияет на качество и количество улова...
19 12 2025 8:18:44
Размножение происходит за счёт спор, которые при детальном рассмотрении выглядят, как шарики коричневого цвета...
18 12 2025 7:58:49
Для этого понадобится много материала, но зато такая дорожка будет не только красивой, но и долговечной...
17 12 2025 15:54:29
Что касается самого ценного, чисто «мужского» влияния, то частое употрeбление яблок способствует повышению потенции и восстановлению уровня мужских гормонов...
16 12 2025 1:28:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
