Как приготовить джем из абрикоса? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить джем из абрикоса?

Как приготовить джем из абрикоса?

Сочный, ароматный и яркий абрикос — частица лета, которую можно сохранить в стеклянной банке. Для этого стоит приготовить абрикосовый джем в мультиварке, сохранив при этом все полезные свойства фрукта и содержащиеся в нём витамины. В процессе приготовления варенья используют либо режим «тушение», либо «суп» — те, при которых блюдо будет томиться. Некоторые хозяйки готовят джем в режиме «выпечка».

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка абрикоса

Для того чтобы приготовить джем, необходимо правильно выбрать абрикосы. Они должны быть спелыми, мясистыми, ароматными. Можно брать переспевшие и мягкие плоды, но не заплесневевшие или подгнившие. Перед тем как приступить к варке, следует помыть плоды, убрать испорченные, немного обсушить их. Косточки выкидывать не стоит — их можно добавлять в джем, заготавливая его на зиму. Если у вас нет времени варить варенье в сезон, то попробуйте приготовить его из замороженных абрикосов Такой способ имеет свои плюсы: клетки плода ломаются, и потому фрукт лучше пропитывается сахаром — это значит, на 1 кг абрикосов его уйдёт меньше (около 300–400 г), а время варки сократится.

Как приготовить абрикосовый джем в мультиварке

Существует множество рецептов ароматного и аппетитного джема из абрикосов в мультиварке. Способов заготовить фрукты в сезон несколько: высушить, заморозить абрикосы или сварить варенье. Последний позволяет использовать плоды для приготовления вкусных тортов, пирогов, булочек.

Знаете ли вы? Регулярное употрeбление абрикосового варенья, содержащего калий и магний, способствует улучшению работы сердца и почек. За счёт клетчатки и микроэлементов, находящихся в абрикосе, нормализуется работа кишечника.

Процесс его готовки не сложный, правда время всё же потратить придется. Зато в холодные зимние вечера так приятно насладиться чашечкой чая с нежным и приятным на вкус джемом. В этой статье речь пойдет о нескольких рецептах янтарного джема с добавлением разных ингредиентов.

Рецепт №1

Рецепт с желатином и лимоном

Рецепт №2

С ядрами косточек

Рецепт №3

Дольками

Рецепт №1

легко

Рецепт с желатином и лимоном

2 банки по 0,5 л2 дня Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

  • абрикосы

    1 кг

  • сахар

    2 ст.

  • желатин

    30 г

  • лимон

    1 шт.

Энергетическая ценностькалорийность 185 ккалбелки 0 гжиры 1 гуглеводы 38 г
  1. Первым делом нужно подготовить фрукты — вымыть, удалить косточки, разрезать на дольки.
  2. Положить плоды в миску или непосредственно в чашу мультиварки, посыпать сахаром. Перемешать и оставить на 2–3 часа, а лучше на ночь, чтобы абрикос пустил сок.
  3. Отлить 0,5 ст. абрикосового сока в ёмкость, куда предварительно положить желатин. Оставьте его набухать в течение 20 минут. Включить прибор в режим «варенье» или «джем» на 30 минут. Выжать сок одного лимона и добавить в ёмкость.
  4. Периодически помешивайте джем, снимайте пенку.
  5. Подготовить водяную баню, установить на нее ёмкость с желатином и держать, пока он полностью не растворится. Доводить до кипения не нужно.
  6. Ввести желатин в варенье, перемешать и разлить по банкам, закрутить. Ёмкости предварительно простерилизуйте: помойте содой, просушите и поставьте в духовку на 10 минут. Крышки тоже необходимо простерилизовать: обдайте их кипятком и оставьте на 2 минуты на пару.

Важно! Кипятить варенье после добавления желатина нельзя.

Видео-рецепт

Рецепт с желатином и лимоном Видео-рецепт: Рецепт с желатином и лимоном

Рецепт №2

легко

С ядрами косточек

1 л2–3 часа Шаги3 ингредиента

  • абрикосы без косточек

    1 кг

  • сахар

    1 кг

  • ядра косточек абрикосов

    50–100 г

Энергетическая ценностькалорийность 240 ккалбелки 0,6 гжиры 0,1 гуглеводы 38 г
  1. Помыть фрукты. Удалить косточки. Есть два варианта: при первом аккуратно выдавливают косточку длинным круглым предметом, чтобы плод остался целым, второй — разрезать плод на половины и убрать косточку.
  2. Абрикосы положить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и включить режим «тушение» на 1 час. Готовить под крышкой. Каждые 10 минут помешивать лопаткой, лучше деревянной или силиконовой.
  3. Подготовить ядра абрикоса — взять небольшой молоток и двумя-тремя точными ударами расколоть оболочку, достать ядро. Подсушить их в духовке при 180° около 20 минут. Следует попробовать ядра абрикосов перед добавлением их в варенье — в некоторых сортах они горькие. Для джема берите слегка сладковатые на вкус ядра.
  4. За 15 минут до окончания готовки варенья добавить ядра. Закрыть крышку и продолжить варить. Определить готовность джема можно по капле — для этого на охлаждённое в морозилке блюдце капните джем и посмотрите на его консистенцию: если растёкся, продолжайте приготовление.
  5. Разлить варенье по банкам, накрыть крышками и закрутить закаточной машинкой.
  6. Перевернуть стеклянные ёмкости с джемом, накрыть шерстяным одеялом, оставить остывать.

Знаете ли вы? В 100 г свежего абрикоса всего 41 ккал, а в кураге (сушёном абрикосе) — 240 ккал.

Рецепт №3

легко

Дольками

1–1,3 кг 3 дня Шаги3 ингредиента

  • абрикосы без косточек

    1 кг

  • сахар

    1 кг

  • лимонная кислота

    0,5 ч. л.

Энергетическая ценностькалорийность 245 ккалбелки 0,6 гжиры 0,1 гуглеводы 41,6 г
  1. Подготовить плоды — перебрать, удалить повреждённые, помыть.
  2. Удалить косточки, для чего разрезать абрикос пополам. Сложить фрукты в чистую и глубокую миску.
  3. Выложить дольки абрикосов чашечками вверх в миску одним слоем, посыпать их сахаром. Повторить действие, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Накрыть ёмкость с заготовкой джема пищевой плёнкой и оставить на 3 часа, чтобы плоды пустили сок и сахар в нём растворился.
  5. Простерилизовать банки удобным для вас способом, например, в микроволновке. Из указанного количества ингредиентов получится 1–1,3 кг готового джема, который можно разлить в 2 полулитровые банки. Взять их, налить на дно воды приблизительно на два пальца от дна и поставить в микроволновку на максимальную мощность. Включить прибор на 5 минут, если ставите одну банку, или на 7–9 минут, если сразу обе. Крышки можно положить в кастрюлю с водой и прокипятить в течение 5 минут.
  6. Вернуться к ёмкости с джемом. Открыть плёнку и пересыпать содержимое в чашу мультиварки.
  7. Выставить режим «тушение» на 2 часа. Если используется режим «выпечка», то крышку закрывать не следует, так как содержимое может «убежать». В процессе варки будет образовываться пена, которую нужно убирать.
  8. После звукового сигнала, указывающего на завершение процесса варки, выключить подогрев прибора и дать джему полностью остыть в течение 6–12 часов (можно оставить его на ночь). Утром на следующий день снова включить режим «тушение» и готовить джем ещё 2 часа. Ту же процедуру повторить вечером и снова оставить его остывать на ночь. На утро третьего дня завершить процесс готовки янтарного джема, включив режим «выпечка» на 1 час. Когда время будет подходить к концу (приблизительно за 10 минут), добавьте в чашу с лакомством 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Это необходимо для того, чтобы сироп оставался прозрачным и не помутнел.
  9. Разлить варенье в чистые и сухие банки — сначала выложить дольки абрикосов, затем залить их сиропом. Закрутить крышками, перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

Важно! Чтобы абрикосовые дольки в процессе варки джема не утратили своей формы, берите плотные, слегка недозревшие плоды.

Условия хранения

Абрикосовое варенье хранят в тёмном и прохладном месте (например, в подвале) в течение 12–16 месяцев. В открытом виде его нужно ставить в холодильник: там он может храниться не более 1 месяца.

Рекомендуем вам ознакомиться с особенностями полезных и вредных для здоровья свойств абрикоса .

Готовить джем из абрикоса — посильная задача даже для неопытной хозяйки, поэтому не следует упускать возможность заготовить эти ароматные и вкусные фрукты на зиму.



Комментарии:

Из чего сделать горшочки для рассады? 5 интересных идей

Из чего сделать горшочки для рассады? 5 интересных идей Втулки от туалетной бумаги Помимо удобства, тара из втулок является биоразлагаемой...

03 02 2026 14:40:34

Отличия икры: кеты, горбуши и нерки

Отличия икры: кеты, горбуши и нерки Зёрна имеют одинаковый размер и цвет, а также легко отделяются друг от друга...

02 02 2026 2:57:39

Как посолить горбушу семужным посолом

Как посолить горбушу семужным посолом Если тушка скользит в руках, то рекомендуется присыпать её солью...

01 02 2026 4:10:24

Комнатный жасмин: выращивание в домашних условиях

Комнатный жасмин: выращивание в домашних условиях К тому же, обязательно перед применением нужно убедиться, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого растения...

31 01 2026 3:26:49

Самородок — ремонтантная малина: внешний вид, вкусовые хаpaктеристики

Самородок — ремонтантная малина: внешний вид, вкусовые хаpaктеристики Плодоносит с середины июля и до первых заморозков...

30 01 2026 21:56:19

Рецепт приготовления салата с жареными лисичками

Рецепт приготовления салата с жареными лисичками Варить следует в закипевшей воде в течение 15 минут...

29 01 2026 18:18:49

Болезни КРС

Болезни КРС Симптомы заболевания: животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...

28 01 2026 10:57:33

Описание и хаpaктеристики озимой пшеницы сорта Граф

Описание и хаpaктеристики озимой пшеницы сорта Граф В период формирования куста лист пpaктически не опушен, имеет слабовосковой налёт...

27 01 2026 4:45:20

Способы борьбы с галловой тлёй на смородине

Способы борьбы с галловой тлёй на смородине Дают настояться 2 суток и добавляют 50 г натёртого хозяйственного мыла...

26 01 2026 21:22:43

Фиалка Есения: особенности ухода в домашних условиях

Фиалка Есения: особенности ухода в домашних условиях Листовая розетка около 40 см в диаметре (стандарт)...

25 01 2026 6:26:42

Самые вкусные рецепты приготовления капусты в банках на зиму

Самые вкусные рецепты приготовления капусты в банках на зиму Ниже приведены несколько оригинальных вариантов из кухонь народов мира...

24 01 2026 13:42:29

Промышленное выращивание белых грибов

Промышленное выращивание белых грибов Высокие урожаи этого гриба собираются в хвойных и старых смешанных лесах, в которых растёт много берёз...

23 01 2026 15:26:56

Лучшие сорта разных видов малины: описание и отзывы

Лучшие сорта разных видов малины: описание и отзывы Знаете ли вы? Кусты малины были обнаружены римлянами в III в...

22 01 2026 0:38:50

Свиноводство как бизнес: рентабельность идеи, как составить бизнес-план

Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы...

21 01 2026 21:40:30

4 сэндвича с авокадо для вашего завтpaка или перекуса

4 сэндвича с авокадо для вашего завтpaка или перекуса Выпекаем 5 минут при 180 градусах по Цельсию в предварительно разогретой духовке...

20 01 2026 5:59:17

Как сушить бархатцы для имеретинского шафрана

Как сушить бархатцы для имеретинского шафрана Регулируют уровень глюкозы и холестерина...

19 01 2026 10:40:58

Выбор двери для веранды и её создание своими руками

Выбор двери для веранды и её создание своими руками Виды дверей Входной проём может быть закрыт разнообразным полотном...

18 01 2026 12:54:50

Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред

Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...

17 01 2026 1:21:42

Как можно сохранить морковь на зиму в песке?

Как можно сохранить морковь на зиму в песке? Также допускается использование среднеспелой моркови...

16 01 2026 6:55:22

Как отличить тую от кипариса

Как отличить тую от кипариса Кипарис (лат...

15 01 2026 12:28:23

Лунный посевной календарь на июнь 2019 года

Лунный посевной календарь на июнь 2019 года Например, проживая в Центральной России, огороднику нужно применять лунный календарь, составленный по московскому времени...

14 01 2026 6:26:52

Особенности июньской обработки винограда от болезней и вредителей

Особенности июньской обработки винограда от болезней и вредителей Подготовленное средство должно оставаться на листьях и побегах растения не меньше суток...

13 01 2026 17:13:13

Описание и выращивание дейции шершавой

Описание и выращивание дейции шершавой Растение начинает цвести на третий год жизни...

12 01 2026 6:13:56

Рецепты заготовок варенья из смородины

Рецепты заготовок варенья из смородины Рецепт №1 Классический рецепт варенья из чёрной смородиныРецепт №2 Рецепт варенья без косточекРецепт №3 Без варки Рецепт №1средне Классический рецепт варенья из чёрной смородины 4 банки по 0,7 л 30 мин...

11 01 2026 4:22:33

Лучшие рецепты заготовок пюре из груш на зиму

Лучшие рецепты заготовок пюре из груш на зиму Также следует позаботиться о том, чтоб вся кухонная утварь, которая потребуется, была чистой...

10 01 2026 11:54:43

Фото, описание, посадка и уход за жёлтым рододендроном

Фото, описание, посадка и уход за жёлтым рододендроном Лучше всего подходят для культивирования в морском климате с равномерно распределёнными среднегодовыми осадками...

09 01 2026 20:54:10

Какое освещение должно быть в курятнике

Какое освещение должно быть в курятнике У кур ночью формируются кости и иммунная система, происходят необходимые птице изменения обмена кальция...

07 01 2026 18:23:57

Картофель Бриз: хаpaктеристика сорта, особенности выращивание и ухода

Картофель Бриз: хаpaктеристика сорта, особенности выращивание и ухода Плюсы и минусы Достоинства сорта заключаются в следующем: даёт большую урожайность; у него привлекательный товарный вид; стойкий к механическим повреждениям; высокий иммунитет к таким болезням, как мозаика, гриб, paк картофеля; долго сохраняется; универсален в употрeблении; высокие вкусовые качества; неприхотлив к типу почвы и климатическим условиям...

06 01 2026 7:25:52

Окот козы: что делать

Окот козы: что делать Так, начиная с 3-го месяца беременности, важно провести корректировку питания, которая будет заключаться в сокращении сочных, зерновых и комбикормов...

05 01 2026 7:51:17

Помидоры в теплице «жируют»: меры борьбы и профилактики

Помидоры в теплице «жируют»: меры борьбы и профилактики Рассмотрим часто встречаемые...

04 01 2026 5:52:51

Выращивание черники дома на подоконнике

Выращивание черники дома на подоконнике Низкорослый кустарник, высота которого не превышает 40 см, хаpaктеризуется красивой компактной шарообразной кроной, которая весной покрывается бело-кремовыми соцветиями, а в конце лета обильно плодоносит...

03 01 2026 14:26:17

Особенности посадки и ухода за яблоней Антей

Особенности посадки и ухода за яблоней Антей Плодоносит яблоня Антей обильно и регулярно Внешний вид яблони Сорт Антей можно охаpaктеризовать так: Дерево средней высоты — 2,5–3 м...

02 01 2026 23:44:47

Как приготовить жареные подберёзовики

Как приготовить жареные подберёзовики Затем разрезают каждый подберёзовик на несколько частей и, без предварительного замачивания, приступают к варке...

01 01 2026 7:59:32

Как, когда и во что правильно пересаживать юкку

Как, когда и во что правильно пересаживать юкку Большую юкку старше 5 лет пересаживают гораздо реже...

31 12 2025 0:25:32

Пошаговые рецепты заготовок из яблок на зиму

Пошаговые рецепты заготовок из яблок на зиму Подготовленные кусочки хранят в однопроцентном растворе соли до момента использования...

30 12 2025 10:51:37

Обрезка ирисов и пионов после цветения

Обрезка ирисов и пионов после цветения Видео: Обрезка ирисов и пионов Пионы Сразу после цветения пионы получают самое большое количество полезных веществ и формируют новые почки, поэтому в этот период развития их лучше не беспокоить...

29 12 2025 10:52:47

Бругмансия: описание, посадка, выращивание и уход в домашних условиях

Бругмансия: описание, посадка, выращивание и уход в домашних условиях Так, существует махровая бругмансия...

28 12 2025 13:47:11

Сорт огурцов Марьина Роща: описание, хаpaктеристика, выращивания и уход

Сорт огурцов Марьина Роща: описание, хаpaктеристика, выращивания и уход Листья большие, тёмно-зелёного цвета, густо растущие...

27 12 2025 12:12:51

Польза морса из калины и способы приготовления

Польза морса из калины и способы приготовления Горький вкус и запах исчезают также под воздействием высокой температуры в процессе кулинарной переработки...

26 12 2025 6:42:21

Лучшие рецепты маринованных баклажанов на зиму

Лучшие рецепты маринованных баклажанов на зиму Рецепт №1 Быстрый рецептРецепт №2 С чесноком и морковьюРецепт №3 Как грибыРецепт №4 Острые баклажаныРецепт №5 По-корейскиРецепт №6 По-одесскиРецепт №7 По-грузинскиРецепт №8 В томатеРецепт №9 В маслеРецепт №10 Без уксуса Рецепт №1легко Быстрый рецепт 1 банка на 0,5 л40 минутШаги8 ингредиентовбаклажаны 0,5 кг лук 1 шт...

25 12 2025 21:27:53

Особенности выращивания и подробная хаpaктеристика груши сорта Чижовская

Особенности выращивания и подробная хаpaктеристика груши сорта Чижовская Потапов использовали бельгийскую Лесную красавицу и Ольгу в качестве родоначальников для выведения нового сорта...

24 12 2025 1:30:15

Пересадка пионов на новое место

Пересадка пионов на новое место Правила посадки для каждого периода Если возникла необходимость произвести перемещение пиона на новое место, то можно это сделать в любой период года, при этом соблюдая определённую технологию...

23 12 2025 1:45:37

Облепиха красная — шефердия (смесь облепихи и барбариса)

Облепиха красная — шефердия (смесь облепихи и барбариса) Благодаря неприхотливости, морозоустойчивости, необычному внешнему виду растение успешно используется в ландшафтном дизайне, в основном как материал для живой изгороди и элемент альпийских горок...

22 12 2025 17:12:48

Чем удобрить землю осенью под клубнику?

Чем удобрить землю осенью под клубнику? Переизбыток удобрения также приводит к развитию фруктовой гнили...

21 12 2025 14:28:51

Засолка пекинской капусты

Засолка пекинской капусты Она получится вкусной при мариновании либо засолке в чистом виде...

20 12 2025 1:35:10

Ландшафтный дизайн для зоны отдыха

Ландшафтный дизайн для зоны отдыха Расстояние до соседского забора должно быть как можно большим...

19 12 2025 13:23:51

Калорийность, польза и вред гречневой каши для здоровья человека

Калорийность, польза и вред гречневой каши для здоровья человека Калорийность гречневой крупы в первую очередь зависит от того, в каком виде её употрeбляют...

18 12 2025 20:29:33

Рецепты заготовок черешкового сельдерея на зиму

Рецепты заготовок черешкового сельдерея на зиму Рецепт №1 Классический рецепт маринованияРецепт №2 Консервирование Рецепт №3 Заморозка Рецепт №1легко Классический рецепт маринования 2 банки по 0,5 л1,5 часаШаги10 ингредиентовсельдерей черешковый 400 г лук-шалот 1 шт...

17 12 2025 12:29:29

Ячмень польза и вред

Ячмень польза и вред Пищевая промышленность «превращает» этот злак в ячневую или перловую крупу, хлопья и муку...

16 12 2025 5:45:34

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::