Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусное варенье из ягод ежевики на зиму: классический рецепт, с добавлением яблок
Лето — сезон заготовок, и у каждой хозяйки есть свои коронные блюда. Предлагаем дополнить домашнюю кулинарную библиотеку простыми, но очень вкусными рецептами, с которыми можно ознакомиться далее в обзоре.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок варенья из ежевики на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для варения выбирают ежевику с плотной мякотью, но спелую. Плоды моют, отбpaковывают подпорченные ягоды, убирают плодоножки. После — следует их просушить. Банки и крышки заранее моют и стерилизуют.Важно! Посуда для варки варенья должна быть с толстыми дном и стенками.
Рецепты заготовок варенья из ежевики на зиму
Ежевичное варенье очень вкусное и полезное. Его можно есть в натуральном виде, оно станет ароматной начинкой для выпечки или послужит компонентом для десертов. Рецепт №1 Классический рецепт варенья Рецепт №2 С целыми ягодами Рецепт №3 С яблоками Рецепт №1 легко 1 л30–40 мин.Шаги2 ингредиента 1 кг 1 кгКлассический рецепт варенья
Пищевая ценность на 100 г:Калории 233,89 ккал Белки 0,18 г Жиры 0,15 г Углеводы 56,16 г
Важно! Для консервации стоит выбирать сорта ежевики с мелкими семенами.
Рецепт №2
легко
С целыми ягодами
800 мл 3,5-4 часа Шаги3 ингредиента
- ежевика
600 г
- сахар
600 г
- вода
2-3 ст. л.
- Подготовленные плоды пересыпать сахаром, оставить до появления сока (3–5 часов).
- Добавить воду, поставить на медленный огонь, после закипания проварить 3-4 минуты. Заготовку не перемешивать, а слегка встряхивать, чтобы ягоды остались целыми.
- Снять с огня, накрыть полотенцем, дать полностью остыть.
- После остывания, довести варенье ещё раз до кипения, переложить в банки и закатать.
- Охлаждать лакомство в перевёрнутом виде при комнатной температуре.
Знаете ли вы? Древние греки считали плоды ежевики застывшими каплями крови титанов, раненых в боях с богами.
Рецепт №3
средне
С яблоками
1,5 л 70 мин.Шаги4 ингредиента
- ежевика
0,5 кг
- яблоки кислых сортов
1 кг
- сахар-песок
1 кг
- вода
0,2 л
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- Засыпать кубики 1/3 количеством сахара, накрыть, оставить на 1,5-2 часа.
- Чистую, сухую ежевику засыпать в отдельной посуде оставшимся сахаром, оставить на 1 час.
- В кастрюлю с яблоками влить воду, поставить на огонь, томить 30–40 минут.
- Из ежевики слить выделившийся сок, добавить его к яблочной массе, томить на медленном огне ещё 10 минут.
- Выложить ежевичные ягоды, прокипятить 5 минут, разложить джем в подготовленные банки, закатать. Убрать под одеяло до полного остывания, предварительно перевернув банки.
Знаете ли вы? Существует один старинный ритуал для избавления от разных недугов. Нужно в солнечную погоду проползти 3 раза под ежевичными зарослями, сначала вперёд, потом назад. В направлении с востока на запад.
Особенности хранения заготовок
Хранить ежевичное варенье зимой нужно в тёмном прохладном помещении с хорошей вентиляцией. Срок хранения заготовки до 36 месяцев. Если крышка покрылась ржавчиной, такую заготовку не стоит употрeбллять в пищу.
Варенье из ежевики можно сварить различными способами и с разными фруктами, ягодами (например, малиной ) и даже специями. Добавьте в конце варки сок лимона или апельсина — у вас получится ароматное лакомство с цитрусовыми нотками. Можно добавлять кардамон, листья мяты, корицу. Выбирайте понравившийся рецепт и наслаждайтесь незабываемым вкусом.
Комментарии:
На корневище поселяется гриб, который образует с растением микоризу...
03 02 2026 7:30:17
Такое средство нужно настоять несколько дней, после чего пролить им бороздки между кустами клубники, не допуская попадания на сами растения...
02 02 2026 8:47:30
Чтобы не допустить подобного состояния, следует прибегать к мерам по увлажнению:
Опрыскивания водой комнатной температуры...
01 02 2026 19:59:26
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
31 01 2026 9:36:41
Выживать вблизи сосен смогут растения, любящие полутень...
30 01 2026 19:52:49
В это же время проводят и повторный посев весенних сортов...
29 01 2026 1:59:18
Первый шлейф пряно-древесный, даже острый...
28 01 2026 5:54:25
Химический состав
При исследовании состава плодов бересклета было обнаружено множество веществ, которые оказывают разнообразное влияние на человеческий организм...
27 01 2026 20:44:21
В составе семян большое количество эфирного масла...
26 01 2026 6:46:35
Ушковую примулу окультурили ещё в XVI в...
25 01 2026 8:25:38
В этот же период растение начинает образовывать клубни...
24 01 2026 13:33:45
Однако квашенную капусту, при всех её несомненных полезных качествах, следует употрeбллять с осторожностью или вообще отказаться от данного овоща при:
индивидуальной непереносимостихолецистите;панкреатите;склонности к изжоге;повышенном уровне рН желудочного сока...
23 01 2026 15:46:37
Очистите голавля от чешуи, а затем выпотрошите...
22 01 2026 10:55:35
Виды гортензий для подвязки
Из всех разновидностей и сортов более всего нуждается в надёжной опоре гортензия черешковая...
21 01 2026 3:41:22
Однако чтобы облегчить задачу, лучше использовать приведённые здесь схемы и габариты...
20 01 2026 9:53:44
Пошагово разъясняется процесс готовки, количество необходимых продуктов, их питательная ценность...
19 01 2026 10:41:22
Настои и чаи из листвы бадана помогают восстановить силы, укрепить иммунитет...
18 01 2026 0:36:17
Цветки диаметром около 3 см появляются на верхней части кактуса, распускаясь из выпущенных растением чашечек...
17 01 2026 22:58:39
Цветы — мелкие, правильные, обоеполые...
16 01 2026 20:43:25
Различные части растений используются в фармацевтической промышленности для изготовления лекарств...
14 01 2026 16:52:12
Знаете ли вы? В мире существуют виды шиповника, достигающие высоты всего в 5–10 см, такие виды растения относят к разновидности карликовых роз...
13 01 2026 11:34:35
Создать и обустроить его сможет даже тот, кто не очень понимает, что такое ландшафтный дизайн...
12 01 2026 17:19:32
Если печёнка желтоватого цвета, значить курица была больная...
11 01 2026 22:31:58
Он богат белком, который хорошо усваивается организмом, и углеводами, благотворно влияющими на работу организма в целом...
10 01 2026 0:45:39
Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...
09 01 2026 5:25:10
Если в горшках у вас растут сладкие и острые перцы, расположите их в разных помещениях, поскольку они склонны к переопылению...
08 01 2026 14:32:18
Плоды продержатся на ветвях всю зиму, но в конце концов, опадут на почву...
07 01 2026 2:33:45
Благодаря селекционным работам порода отличается скороспелостью...
06 01 2026 19:45:22
Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем...
05 01 2026 19:53:22
А к гепатиту у бурёнки может привести недоедание и различные аномалии системы кровообращения...
03 01 2026 6:19:22
Чтобы избежать этого, их заранее правильно бланшируют в подсоленной воде перед добавлением в маринад или сушат...
02 01 2026 8:17:24
Сорт ранний, ягодами можно лакомиться уже в начале июня...
01 01 2026 5:33:24
Всегда есть угроза перемены погоды — резкого снижения температуры или частых осадков...
31 12 2025 3:28:23
Выбирайте тот, в котором нет комков и мелкого помола, но сахарную пудру при этом использовать не рекомендуется, т...
30 12 2025 22:38:57
Тёмно-красная окраска спелых ягод отлично смотрится на кусте и демонстрирует спелость и насыщенность...
29 12 2025 7:42:19
В основном белые встречаются в отдельных регионах дикой природы, их часто продают в сушёном виде для распространения в глобальном масштабе...
28 12 2025 17:39:25
При этом необходимо выполнить несколько подготовительных мероприятий, а также знать, сколько держать продукт в кипящей жидкости, чтобы он приготовился, но не утратил все полезные вещества...
27 12 2025 11:56:43
Идеальная температура для их жизнедеятельности — от +23°С до +30°С...
26 12 2025 7:40:33
Прежде всего, важно понимать, что зиму с её холодными ветрами и налипающим снегом подобного рода укрытие, вероятнее всего, не переживёт, а значит, его нужно будет либо демонтировать осенью и снова устанавливать весной, либо обновлять в местах порывов...
25 12 2025 4:14:33
Есть ли у коров верхние передние зубы
При разглядывании ротовой полости коровы может сложиться впечатление, что верхний ряд зубов у неё отсутствует...
24 12 2025 23:12:17
Дерево Хани Крисп отличается не очень высокой силой роста и средними размерами, хотя они напрямую зависят от подвоя, на который привит сорт: при использовании производителем среднерослого подвоя высота дерева достигает 3–4 м, на карликовом семенном подвое яблоня вырастает всего до 2 м...
23 12 2025 5:18:59
Чаще всего женщины используют его как помощь при сильных болях внизу живота и средство против тошноты в период приближения цикла...
22 12 2025 20:20:20
Зимой для полноценного кормления пчелиных семей...
20 12 2025 21:12:11
Состав и полезные свойства
Кедровый жмых содержит в своём составе такие вещества (на 100 г):
масло — 20 г;белки — 31 г;углеводы (глюкоза, фруктоза и сахароза) — 33 г;клетчатка;витамины А, Е и группа В, С;минералы (Ba, Ti, Cu, I, Na, Ca, K, P, Mg, Zn и т...
19 12 2025 13:13:46
Только полноценное питание позволяет вырастить нутрий с красивым мехом и с качественным мясом...
18 12 2025 7:21:26
Молодые иголки, по весне, насыщенно красного цвета...
17 12 2025 8:23:55
Сегодня мы расскажем о пользе и противопоказаниях дикого мёда...
16 12 2025 11:45:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
