Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить салат «Пенёк» с опятами
Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы блюдо не только обладало запоминающимся великолепным вкусом, но и имело презентабельный вид на праздничном столе. Гармоничным сочетанием таких хаpaктеристик является грибной салат «Пенёк» с опятами, который произведёт настоящий фурор среди ваших гостей и родных. Как приготовить такой деликатес, читайте далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главный ингредиент, который является источником изысканного вкуса салата, — опёнки. Их можно собрать в лесу самостоятельно, или же купить на рынке.Свежие опята нужно тщательно очистить от остатков листвы, грунта и веточек, которые прилипают к их шляпкам и ножкам, а затем помыть под струёй чистой проточной воды.Для приготовления этого блюда можно использовать также замороженные или маринованные опёнки.
Начинку салата могут составлять разные ингредиенты. Куриное филе необходимо помыть и отварить. Яйца — тоже отварить. Если в рецепте указан лук или чеснок, то их нужно очистить. Ветчину или сыр — нарезать так, как указано в рецепте. Знаете ли вы? Самый старый в мире гриб — опёнок, который был найден в Швейцарии. Возраст его мицелия (подземное тело, грибница) — 1000 лет.Зелень для салата требуется тщательно помыть. Картошку и морковь — почистить, картофель — отварить, а морковь — пожарить, или тоже отварить.Предварительная подготовка ингредиентов существенно сократит время, необходимое на готовку салата, что даст возможность дольше заниматься его оформлением.
Рецепты приготовления салата «Пенёк»
«Пенёк» можно назвать салатом-слойкой, поскольку ингредиенты в нём выкладываются слоями. Состав блюда каждая хозяйка может корректировать на свой вкус: так, можно заменить филе курицы ветчиной, а опята — любыми другими грибами. Главное — придерживаться пошагового выкладывания ингредиентов.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С жульеном Рецепт №3 С блинами и ветчиной Рецепт №1 легко 650 г.40 минут.Шаги8 ингредиентов 1 шт. 1 шт. 200 г 1 шт. 5 ст. л. 20 г 70 г на свой вкусКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 653 ккал Белки 40 г Жиры 44 г Углеводы 25 г
Знаете ли вы? Самый большой гриб, который был когда-либо найден, вырос в 1985 году в США, штат Висконсин. Это был белый гриб, весом 140 кг.
Рецепт №2
легко
С жульеном
900 г1 час Шаги15 ингредиентов
- отваренные опята
300 г
- варёная картошка
2 шт.
- репчатая луковица
1 шт.
- сливки 20%
350 мл
- мясо курицы варёное
200 г
- морковь варёная
1 шт.
- огурец свежий
2 шт.
- оливковое масло
30 г
- майонез
5-6 ст. л.
- растительное масло
20 г
- плавленый сыр
50 г
- соль и чёрный перец
на свой вкус
- зелень
по желанию
- маринованные грибы
5-6 шт.
- блины замороженные магазинные
5 шт.
- Первым делом замешивают тесто. Для это в приготовленную посуду просеивают 3 стакана муки.
- В муку добавляют сахар, соль, молоко и дрожжи, после чего все ингредиенты перемешивают.
- Затем в ёмкость с мукой выливают растительное масло и воду (температура воды — около +40°С).
- После тщательного вымешивания, тесто накрывают чистой салфеткой или полотенцем и ставят в тёплое место, чтобы оно подошло (должно увеличить свои размеры в 2-3 раза). Лучше всего такую процедуру провести дважды — после того, как тесто подойдёт в первый раз, его хорошо обминают и отправляют назад подходить.
- Во время того, как поднимается тесто, приступают к начинке.
- Луковицы мелко рубят (можно кубиками).
- Отварные грибы либо пропускают через мясорубку, либо мелко нарезают.
- В сотейнике разогревают растительное масло, в котором обжаривают репчатый лук до прозрачного состояния.
- К луку добавляют грибы, всё перемешивают. После испарения жидкости, грибы с луком солят и перчат, после чего продолжают жарить до состояния готовности.
- Поверхность, на которой планируют вымешивать тесто, а также руки, смазывают растительным маслом. Тесто разделяют на небольшие порции, которые скатывают в шарики.
- Каждый шарик раскатывают скалкой (в случае, если тесто мягкое, можно расплющить его руками).
- На каждый полученный кружок выкладывают 1,5–2 ст. ложки начинки.
- Края теста соединяют и тщательно прищипывают, после чего каждый пирог укладывают на противень, предварительно устеленный пергаментом, швом вниз.
- Каждый пирожок придавливают рукой, после чего накрывают полотенцем и оставляют на 15 минут.
- После того, как пирожки настоялись и увеличились в размере, каждый из них смазывают желтком яйца.
- Противень отправляют в духовку, предварительно разогретую до +170...+180°С и выпекают до готовности (т. е. до зарумянивания). Среднее время запекания — 20 минут.
Важно! Чтобы жульен не был жидким, можете добавить к нему в конце готовки 1 ст. л. муки и доведите до кипения.
Рецепт №3
средне
С блинами и ветчиной
1000 г1,5 часа Шаги13 ингредиентов
- варёная морковь
2-3 шт. средних размеров
- варёная картошка
2 шт.
- опёнки (лучше всего взять маринованные)
200 г
- ветчина (аналог куриного мяса)
300 г
- измельчённый свежий укроп
6 ст. л.
- зелёный лук
50 г
- майонез
100 г
- молоко
250 мл
- мука
160 г
- измельчённая зелень
1 ст. л.
- соль, перец
по вкусу
- яйца
2 шт.
- растительное масло
10 г
- Все составляющие для блинов тщательно взбейте.
- Пожарьте блины (желательно немного смазать сковородку растительным маслом). Должно получиться 6 блинов.
- Приготовьте начинку салата: картошку потрите на крупной тёрке и добавьте к ней измельчённую зелень. Перемешайте с майонезом. Аналогично сделайте с морковью и яйцами.
- Грибы мелко порежьте и тоже перемешайте с майонезом и зеленью. Можно мариновать этот ингредиент самостоятельно, а можно приобрести готовый в магазине.
- Ветчину порежьте так, как вам удобно (соломкой, кубиками) и тоже соедините с майонезом и рубленой зеленью.
- Выложите из 5 горячих блинов продольный ряд, а места их стыка смажьте плавленым сыром.
- Полосками распределите на блинах приготовленные начинки. Порядок распределения — любой, главное — поочерёдно.
- Шестой блин смажьте начинкой и заверните отдельно: он понадобится для оригинального оформления корешков.
- Блины сверните в рулет и поставьте на плоскую тарелку торцом вверх. Края торцов должны быть ровными, что является залогом интересного вида салата: это сформирует плоский верх пенька.
- Из маленького рулета сделайте корешки пенька.
- Украсьте оставшееся на тарелке прострaнcтво зеленью, которая будет исполнять декоративную функцию травы.
- На верх пенька потрите яйца и сформируйте из порезанных помидоров жучков или цветки, с добавлением порезанного кольцами лука. Выложите маринованные опёнки.
Важно! Перед подачей на стол отправьте салат в холодильник, где он должен стоять около 2 часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались, что сделает блюдо более вкусным.
Порадовать родных и поразить гостей своими кулинарными способностями довольно просто и не требует множества усилий: стоит приготовить салат «Пенёк» и потратить лишних полчаса на кухне на его оформление. Результат не заставит себя долго ждать: ваши гости будут восхищены и начнут напрашиваться в ваш дом, чтобы получить возможность полакомиться вашими кулинарными достижениями.
Комментарии:
Например, сибирская весна быстрая, жаркая и стремительная, а в Подмосковье — неторопливая, плавная, длится от 2 до 3 месяцев...
14 12 2025 13:55:49
Сразу после выявления болезни обработайте участок Квадрисом, Метаксилом и им подобными фунгицидами...
13 12 2025 9:37:35
Клубнички имеют коническую форму, насыщенный вкус и ярко-красный цвет...
12 12 2025 5:49:32
Предварительно производится посев рассады...
11 12 2025 7:47:53
Знаете ли вы? Из древесины кедра в Древнем Египте делали саркофаги для фараонов, строили корабли...
10 12 2025 21:41:48
Мякоть молодых грибов белая, при нажатии легко ломается...
09 12 2025 19:19:23
Предположительно впервые его начали отжимать древние племена, населяющие Китай и Среднюю Азию...
08 12 2025 8:43:29
Побеги покрываются красновато-коричневыми полосками, которые темнеют, и вызывают гибель всего растения...
07 12 2025 21:48:43
Являясь антиоксидантом, аскорбиновая кислота поддерживает организм в тонусе, а также проявляет заботу о внешнем виде...
06 12 2025 18:21:39
Однако процент удачного всхода семян колeблется на отметке в 7–10%...
05 12 2025 22:19:51
В весенне-летний период укрывной материал защищает грунт от перегрева и испарения влаги, а также препятствует росту сорных растений...
04 12 2025 19:26:43
Хаpaктеристика
Далее будут представлены отличительные хаpaктеристики сорта ежевики Навахо...
03 12 2025 23:52:16
Недолго прослужат гипсокартон, натяжной плёночный вариант и непропитанное дерево...
02 12 2025 20:29:58
Главное — следует вовремя идентифицировать проблему и незамедлительно предпринять необходимые меры для её устранения...
01 12 2025 1:27:23
Крона широкая, округлая или в форме конуса, образована крепкими, шершавыми на ощупь побегами...
30 11 2025 11:33:11
Среднестатистический немецкий пёстрый великан имеет следующие хаpaктеристики:
Внешний видХаpaктеристикаОкрасБелый с пятнами (чёрными, цвета «гавана» или «шампань»)ТуловищеПлотное, коренастое, мускулистое, средняя длина 65–69 смГоловаСреднего размера, форма круглаяГлазаКариеУшиДлиной 15–18 см, широкие, торчащие, покрытые шерстью цвета пятенУсыТёмныеШеяШирокая, короткаяЛапыПрямые, крепкие, средней длиныХвостНебольшой, короткий, слегка торчащий вверхКогтиБесцветные
Особенностью строкачей является необычный пятнистый окрас...
29 11 2025 16:25:53
Она состоит из небольшого количества мощных ветвей, дающих плоды...
28 11 2025 7:48:53
Останавливать выбор лучше на более старых семенах, которые хранились дольше 2–4 лет...
27 11 2025 13:35:28
Способ создания заготовки каждая хозяйка выбирает индивидуально, но в любом случае стоит рассмотреть следующие варианты...
26 11 2025 21:52:49
Если же вы решили сохранить урожай, выращенный собственноручно, можно воспользоваться единым правилом — зрелая репа всегда показывается над поверхностью грунта...
25 11 2025 17:50:54
Успокаивают и нормализуют сон, помогают снижать синдром тревожных состояний...
24 11 2025 22:49:33
Если не организовать дренаж, возможно закисание почвы и развитие грибковых инфекций, от которых комнатные цветы и гибнут...
22 11 2025 5:20:37
Рассмотрим основные особенности самых популярных вариантов:
Эписция гвоздикоцветковая (dianthiflora)...
21 11 2025 22:29:30
Сортоиспытания велись на протяжении почти 20 лет (с 1978 г...
20 11 2025 18:49:25
Выбирая, нужно внимательно осмотреть продукт...
19 11 2025 13:42:49
Этот компонент входит в препараты, которые повышают иммунитет, снимают усталость, помогают при проблемах с дыхательными путями, женщинам снижают мeнcтpуальные боли, мужчинам лечат простату...
18 11 2025 7:41:36
Овощеводы охотно выращивают Маяк в небольших частных хозяйствах...
17 11 2025 12:34:18
Особенности шедового содержания кроликов
Способ шедового выращивания содержит в себе элементы клеточного и вольерного способов...
16 11 2025 11:54:25
В...
15 11 2025 5:27:21
Употрeбление мяса страуса
Страусятина содержит много протеина, но он полностью усваивается человеческим организмом...
14 11 2025 8:23:17
Но если середина осени слишком холодная, лучше отложить мероприятия по обрезке до весны...
13 11 2025 4:19:22
Все остальные ингредиенты обработке не подлежат...
12 11 2025 7:11:35
В зависимости от сорта они могут быть как игловидной, так и серповидной формы и чаще всего покрыты шипами разной длины и ширины, но могут встречаться и полностью оголённые экземпляры...
11 11 2025 1:35:32
Выращивание репчатого лука традиционно состоит из двух циклов:
в первый год сеют семена-чернушки, из которых вырастают небольшие луковицы (севок);во второй сезон на грядки высаживают севок, а осенью собирают урожай полноценных крупных луковиц...
10 11 2025 20:12:44
Цвет плотной, слабо опушенной кожицы — золотисто-оранжевый, по бокам красный румянец...
09 11 2025 13:30:28
Рецепты квашеной капусты пластами на зиму
Вариантов, как заквасить вкусный и хрустящий овощ, большое количество...
08 11 2025 18:23:25
Важно! Нельзя поливать герань подкормкой, приготовленной на основе органических удобрений, так как это негативно влияет на внешний вид растения, оно становится желтоватым и прекращает рост...
07 11 2025 3:52:30
Когда лучше окучивать
В начале июня кустики картофеля достигают в высоту примерно 20 см, именно в этот период стоит провести первое окучивание...
06 11 2025 19:24:24
Перед помещением отобранных экземпляров в инкубатор в течение суток их выдерживают в комнатных условиях (+23…+25°C), чтобы температура с внутренней и наружной части скорлупы стала примерно одинаковой...
05 11 2025 6:47:50
Чтобы разнообразить вкус напитка, в него добавляют смородину, клубнику, яблоки и другие фрукты...
04 11 2025 19:31:16
Корневая система
Как и большинство других сортовых разновидностей шиповника, витаминный ВНИВИ имеет стержневую корневую систему с большим количеством отходящих от центра корешков...
03 11 2025 12:24:18
Вид культуры
Глобально ячмень разделяют на два вида: яровой и озимый...
02 11 2025 23:54:38
Больные и повреждённые экземпляры выбpaковывают и выбрасывают...
31 10 2025 17:28:37
Побеги ветвистые — 15–20 см...
30 10 2025 19:38:18
Такие напитки готовятся самостоятельно, благодаря активному взаимодействию между агрессивным спиртовым раствором и лёгкими для растворения полезными веществами, содержащимися в мякоти и кожуре ягод...
29 10 2025 18:30:55
Поэтому обязательно вносить подкормки в виде минеральных комплексов и органики...
28 10 2025 2:47:55
Чтобы не ошибиться, что это именно осиновый, следует заглянуть ему под шляпку, она должна быть розоватая...
27 10 2025 3:56:52
Предпочитаемая температура воздуха — 15–21°C, со средним или высоким уровнем влажности...
26 10 2025 4:45:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
