Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРождественская классика — имбирное печенье
Имбирное печенье наполняет дом ароматом специй и выпечки, а душу — ощущением уюта и праздника. Поэтому скорее сохраняйте себе три отменных и проверенных рецепта этого замечательного десерта и в праздничные дни (а может даже и без особого повода) радуйте своих близких этим душистым лакомством.
Предлагаем вашему вниманию три технологии приготовления имбирного печенья — с сахарной пудрой, с коричневым сахаром и с какао.
Использовать эти печенья можно как великолепное дополнение к чаю в кругу семьи, так и в качестве оригинального подарка (особенно, если сложить фигурные печеньица в красивую жестяную коробку и сопроводить милой открыткой с пожеланиями).
Десять лет назад Юнеско внесла производство пряников в Северной Хорватии в «Список нематериального культурного наследи человечества».
С сахарной пудрой
Для приготовления этого печенья вам потребуется:
- 175 г пшеничной муки;
- четверть чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- 1 ч.л. порошкового имбиря;
- 65 г сливочного масла хорошего качества;
- 75 г сахарной пудры;
- 2 ст.л. мёда;
- 1 куриный желток.
В Хорватии на Рождество пекут небольшие имбирные печенья licitari и вешают их на деревья.
Прежде всего хорошенько просеиваем муку и смешиваем её с корицей, имбирём, содой и солью. Учтите, что чем лучше мука будет просеяна, тем выше будет качество теста!Масло нужно предварительно подержать часик в морозильной камере, а потом острым ножом (который тоже можно немного подержать в морозилке) мелко порубить на крошечные кубики.
Важно понимать, что масло не должно быстро таять. Поэтому старайтесь минимизировать прикосновение руками к маслу.
Примитивные трафареты для печенья появились ещё в Древнем Египте и затем стали использоваться в Древнем Риме.
Как только масло будет порублено, отправляйте его в мучную смесь. Вот теперь можно (и нужно!) трогать всё руками, перетирая масло и муку в пальцах. Чтобы получилась крошка.
Когда тесто превратится в крошки размером с бусинки, добавляйте в него сахарную пудру, мёд и желток. Хорошенько вымешивайте, пока у вас не получится крутая и гладкая масса.
Существовало поверье — чтобы поскорее выйти замуж, дeвyшка должна была съесть имбирного человечка.
Учтите, что если тесто будет рассыпаться у вас в руках при вымешивании, можно добавить в него ещё немного мёда.
Скатайте тесто в шар, оберните пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Масло для выпечки имбирного печенья должно быть непременно холодным!
Когда пройдёт положенное время, раскатайте из теста пласт, толщина которого будет не меньше 3 мм и не больше 6 мм.
Вырежьте при помощи формочек фигурки и выпекайте их на противне, застеленном пергаментом, около 10 минут (духовка при этом должна быть разогрета до 170 градусов).
Как только печенье начнёт румяниться — вынимайте противень из духовки. Глазировать фигурки можно после того, как они остынут.
В XVI веке именно имбирные человечки пеклись в большом количестве при дворе Елизаветы I - ей нравилось удивлять гостя пряником, выпеченным по его образу.
С коричневым сахаром
Исходя из этой технологии, вам понадобятся следующие компоненты:
- 40 г коричневого сахара;
- 200 г мёда;
- 1,5 ч.л. порошкового имбиря;
- 1,5 ч.л. молотой корицы;
- 2 ч.л. соды;
- четверть чайной ложки соли;
- 1 куриное яйцо;
- 440 г муки (можно пшеничную или рисовую) ;
- 115 г сливочного масла.
В мире существует несколько музеев формочек для выпечки.
Смешиваем в небольшой ёмкости сахар, специи и мёд, доводим всё до кипения на среднем огне и убираем с плиты.
Добавляем соду и хорошенько перемешиваем, пока масса не начнёт пениться. Теперь можно добавлять размягчённое масло и размешивать до того, пока оно не растворится.
Оттенок печенья и его аромат можно менять, экспериментирую со специями и добавками.
Когда масло полностью вмешается в основу для теста, добавляйте тужа же яйцо, предварительно слегка взбитое, и хорошо размешайте. После этого можно вводить в основу для теста муку (тщательно просеянную).
Предлагаем вашему вниманиею разнообразые варинты:
Перемешайте тесто силиконовой лопаткой и оставьте на некоторое время, чтобы оно остыло.
Украшать имбирное печенье можно на свой вкус - единых канонов в данном случае нет.
Когда тесто остынет, посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и вымесите массу руками. Потом раскатайте в пласт, ширина которого порядка 5-6 мм. И вырежьте фигурки.
Рекомендуем вам подробнее узнать как приготовить миндальное печенье .
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Имбирное печенье - традиционное рождественское лакомство в США и Великобритании.
С какао
И завершает нашу ароматную тройку рецепт имбирного печенья с шоколадными нотками какао.
- Для того, чтобы его приготовить, вам понадобится:
- 450 г пшеничной муки;
- 140 г цветочного мёда;
- 150 г сливочного масла хорошего качества;
- 2 куриных яйца;
- 140 г сахара;
- 30 г какао;
- мелко натертая цедра 1 апельсина;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 1 ч.л. кардамона;
- 1 ч.л. бадьяна;
- 1 ч.л. порошкового имбиря;
- несколько бутонов гвоздики;
- 0,5 ч. л. соды, гашёной лимонным соком.
Комментарии:
При недостатке витамина С наблюдается снижение иммунитета...
03 04 2026 16:45:23
Патогенные микроорганизмы рода сальмонелла проникают в лимфу и кровь, распространяясь по всему организму...
02 04 2026 14:12:38
Знаете ли вы? Из древесины кедра в Древнем Египте делали саркофаги для фараонов, строили корабли...
01 04 2026 3:17:43
Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром
Для приготовления блюд понадобится специальная кухонная утварь...
31 03 2026 19:41:18
Важно! Наиболее полезны проростки гречки на 1–4 день с момента их появления...
30 03 2026 1:17:33
Плохого качества семена и мякоть поднимутся на поверхность...
29 03 2026 2:14:32
В первую очередь это касается подходящего уровня освещения, правильности размещения и создания оптимальных температурных условий для фиалки...
28 03 2026 12:46:37
Готовить эти блюда несложно и пpaктически всегда получается очень вкусно...
27 03 2026 3:39:18
На его дне расположены каменные глыбы массой около 350 кг, которые перемещаются сами по себе, оставляя на земле следы...
26 03 2026 0:15:37
Именно потому ими питались в походах солдаты Древнего Рима...
25 03 2026 11:45:49
Недостатками являются:
быстро изнашивается от воздействия солнца и перепадов температуры;изнутри создаёт конденсат;имеет специфический неприятный запах;нужно аккуратно натягивать на каркасы, чтобы не порвать...
24 03 2026 0:56:55
Одной из причин отсутствия плодоношения может быть неподходящая кислотность грунта...
23 03 2026 15:14:40
Родиной нотокактуса считается Южная Америка, а встретить растение можно в таких странах, как Боливия, Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай...
22 03 2026 1:15:51
Особенности и основные требования к теплице
Для круглогодичного применения лучше выбирать конструкцию из поликарбоната...
21 03 2026 6:10:21
Мёд имеет в наличии полезные для человеческого организма ферменты, органические и незаменимые кислоты, пищевые волокна, флавоноиды...
20 03 2026 9:41:18
Полезные свойства для женщин
Обладая таким богатым составом, шиповник помогает сохранить здоровье и красоту женщины...
17 03 2026 6:12:44
На сегодня популяция так и не восстановлена...
16 03 2026 1:56:27
Действующее вещество, проникая внутрь, разносится соком по всем частям растения...
15 03 2026 11:42:31
Знаете ли вы? Ранее, чтобы обеспечить нормальное опыление огурцов, на поля, где они росли, выносили улья с пчёлами...
14 03 2026 11:35:41
Ботаническое описание стапелии приведено в таблице:
Максимальные размеры
100–600 мм
Корневая система
Небольшая, слабо развитая
Стeбли
Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...
13 03 2026 9:18:28
Урожай можно собирать уже в августе — сентябре...
12 03 2026 7:24:36
Знахари готовят на их основе настойки, отвары, помогающие при многих заболеваниях...
11 03 2026 22:49:38
Субстрат можно подготовить и самостоятельно, смешав дерновую землю с компостом (один к одному) и добавив также песок или вермикулит...
10 03 2026 2:18:40
Наряду с милдью различают такую болезнь, как настоящая мучнистая роса, или оидиум...
09 03 2026 3:35:52
Соответственно, если вы любите малосольную закуску (или используете рассол для квашения), берите ложку без горки...
08 03 2026 14:11:34
Для этого подойдёт раствор перекиси водорода...
07 03 2026 8:18:38
лет назад, а также стали использовать его в лечебных целях как естественный антибиотик...
06 03 2026 17:29:31
При грибковых поражениях
Растолчённый активированный уголь помогает при грибковых поражениях...
05 03 2026 13:15:49
Молодой лиственный прирост окрашен в бледно-салатовый цвет...
03 03 2026 11:46:16
Его семена обнаруживают в руинах городов, датируемые 5000 г...
02 03 2026 12:19:50
Этот необычный кустарник способен преображаться во время длительного цветения...
01 03 2026 21:12:12
Зелёная масса брусники не менее богата полезными веществами, чем её плоды:
гликозиды (арбутин и гиперозид);гидрохинон (фенол, обладающий антиоксидантными свойствами);органические кислоты (урсуловая, хинная, галловая, эллаговая);дубильные вещества (танины, флавоноиды, фитонциды);ликопин (антиоксидант);витамины...
28 02 2026 4:45:25
Так, болезни щитовидной железы бывают функциональными или структурными...
27 02 2026 20:31:57
Шкурка должна быть не тонкой, а более толстой...
26 02 2026 15:37:29
Растение гименофор трубчатого типа...
25 02 2026 15:21:12
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
24 02 2026 21:28:48
Цветы растут, образуя кисти, соцветия — мелкие, белого цвета...
22 02 2026 5:44:42
Возможно, вас заинтересует описание цветка крокуса...
21 02 2026 20:14:46
Родиной этого зверька считается Америка...
20 02 2026 7:56:52
Чтобы избежать всех этих неприятных явлений, нужно периодически подстригать газон...
19 02 2026 16:56:23
Единственный несомненный плюс — прост в уходе...
18 02 2026 20:14:57
Влияние на давление
Для того чтобы поддерживать нормальное артериальное давление, прежде всего нужно употрeбллять достаточно минералов и витаминов, которые способствуют его нормализации...
17 02 2026 3:36:16
Обработка дупел
Лечить дерево при появлении дупла оптимально осенью в ясную и тёплую погоду...
16 02 2026 9:57:30
Кроме того, употрeбление сырого продукта следует минимизировать или полностью исключить из рациона, так как существует высокая вероятность попадания в организм сальмонеллы...
15 02 2026 10:15:56
Кроме Китая, растение также внесено в список лекарственных растений Британии с 659 года н...
14 02 2026 16:14:27
Средняя длина растения находится в пределах 1,5 м, но в оптимальных условиях оно может удлиняться до 2 м...
13 02 2026 8:19:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
