Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРождественская классика — имбирное печенье
Имбирное печенье наполняет дом ароматом специй и выпечки, а душу — ощущением уюта и праздника. Поэтому скорее сохраняйте себе три отменных и проверенных рецепта этого замечательного десерта и в праздничные дни (а может даже и без особого повода) радуйте своих близких этим душистым лакомством.
Предлагаем вашему вниманию три технологии приготовления имбирного печенья — с сахарной пудрой, с коричневым сахаром и с какао.
Использовать эти печенья можно как великолепное дополнение к чаю в кругу семьи, так и в качестве оригинального подарка (особенно, если сложить фигурные печеньица в красивую жестяную коробку и сопроводить милой открыткой с пожеланиями).
Десять лет назад Юнеско внесла производство пряников в Северной Хорватии в «Список нематериального культурного наследи человечества».
С сахарной пудрой
Для приготовления этого печенья вам потребуется:
- 175 г пшеничной муки;
- четверть чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- 1 ч.л. порошкового имбиря;
- 65 г сливочного масла хорошего качества;
- 75 г сахарной пудры;
- 2 ст.л. мёда;
- 1 куриный желток.
В Хорватии на Рождество пекут небольшие имбирные печенья licitari и вешают их на деревья.
Прежде всего хорошенько просеиваем муку и смешиваем её с корицей, имбирём, содой и солью. Учтите, что чем лучше мука будет просеяна, тем выше будет качество теста!Масло нужно предварительно подержать часик в морозильной камере, а потом острым ножом (который тоже можно немного подержать в морозилке) мелко порубить на крошечные кубики.
Важно понимать, что масло не должно быстро таять. Поэтому старайтесь минимизировать прикосновение руками к маслу.
Примитивные трафареты для печенья появились ещё в Древнем Египте и затем стали использоваться в Древнем Риме.
Как только масло будет порублено, отправляйте его в мучную смесь. Вот теперь можно (и нужно!) трогать всё руками, перетирая масло и муку в пальцах. Чтобы получилась крошка.
Когда тесто превратится в крошки размером с бусинки, добавляйте в него сахарную пудру, мёд и желток. Хорошенько вымешивайте, пока у вас не получится крутая и гладкая масса.
Существовало поверье — чтобы поскорее выйти замуж, дeвyшка должна была съесть имбирного человечка.
Учтите, что если тесто будет рассыпаться у вас в руках при вымешивании, можно добавить в него ещё немного мёда.
Скатайте тесто в шар, оберните пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Масло для выпечки имбирного печенья должно быть непременно холодным!
Когда пройдёт положенное время, раскатайте из теста пласт, толщина которого будет не меньше 3 мм и не больше 6 мм.
Вырежьте при помощи формочек фигурки и выпекайте их на противне, застеленном пергаментом, около 10 минут (духовка при этом должна быть разогрета до 170 градусов).
Как только печенье начнёт румяниться — вынимайте противень из духовки. Глазировать фигурки можно после того, как они остынут.
В XVI веке именно имбирные человечки пеклись в большом количестве при дворе Елизаветы I - ей нравилось удивлять гостя пряником, выпеченным по его образу.
С коричневым сахаром
Исходя из этой технологии, вам понадобятся следующие компоненты:
- 40 г коричневого сахара;
- 200 г мёда;
- 1,5 ч.л. порошкового имбиря;
- 1,5 ч.л. молотой корицы;
- 2 ч.л. соды;
- четверть чайной ложки соли;
- 1 куриное яйцо;
- 440 г муки (можно пшеничную или рисовую) ;
- 115 г сливочного масла.
В мире существует несколько музеев формочек для выпечки.
Смешиваем в небольшой ёмкости сахар, специи и мёд, доводим всё до кипения на среднем огне и убираем с плиты.
Добавляем соду и хорошенько перемешиваем, пока масса не начнёт пениться. Теперь можно добавлять размягчённое масло и размешивать до того, пока оно не растворится.
Оттенок печенья и его аромат можно менять, экспериментирую со специями и добавками.
Когда масло полностью вмешается в основу для теста, добавляйте тужа же яйцо, предварительно слегка взбитое, и хорошо размешайте. После этого можно вводить в основу для теста муку (тщательно просеянную).
Предлагаем вашему вниманиею разнообразые варинты:
Перемешайте тесто силиконовой лопаткой и оставьте на некоторое время, чтобы оно остыло.
Украшать имбирное печенье можно на свой вкус - единых канонов в данном случае нет.
Когда тесто остынет, посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и вымесите массу руками. Потом раскатайте в пласт, ширина которого порядка 5-6 мм. И вырежьте фигурки.
Рекомендуем вам подробнее узнать как приготовить миндальное печенье .
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Имбирное печенье - традиционное рождественское лакомство в США и Великобритании.
С какао
И завершает нашу ароматную тройку рецепт имбирного печенья с шоколадными нотками какао.
- Для того, чтобы его приготовить, вам понадобится:
- 450 г пшеничной муки;
- 140 г цветочного мёда;
- 150 г сливочного масла хорошего качества;
- 2 куриных яйца;
- 140 г сахара;
- 30 г какао;
- мелко натертая цедра 1 апельсина;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 1 ч.л. кардамона;
- 1 ч.л. бадьяна;
- 1 ч.л. порошкового имбиря;
- несколько бутонов гвоздики;
- 0,5 ч. л. соды, гашёной лимонным соком.
Комментарии:
Далее грядки на будущий сезон стоит подготовить, а именно: полить раствором соды для дезинфекции, внести органические удобрения (торф, компост, навоз)...
03 02 2026 22:52:32
Обязательна качественная гидропароизоляция вокруг окон и дверей...
02 02 2026 5:31:26
Данный фактор оказывает влияние на температурный режим водоёма, а также на изменение направления и амплитуды волн...
01 02 2026 6:43:47
Оптимальные сроки будут следующими:
на юге — конец марта;в центральном регионе — с середины апреля по начало мая;на севере — начало мая...
31 01 2026 19:22:44
Лучшие рецепты
Заготовить спаржевую фасоль на зиму можно, воспользовавшись быстрыми и простыми рецептами...
29 01 2026 20:56:42
Знаете ли вы? Кивано (или, как его ещё называют по-другому, рогатая дыня) также относится к роду Огурец...
28 01 2026 1:58:25
Лучше всего, чтобы бахчевая культура выращивалась без нитратов и имела тонкую кожуру...
27 01 2026 9:56:42
Однако с выведением быстрорастущих стойких японских гибридных форм культивирование азиатской красавицы в западных странах стало переживать настоящий бум...
26 01 2026 20:47:16
Овощ обладает вытянутой формой, или же формой эллипса, что позволяет совершать нарезку легче, проще и удобнее...
25 01 2026 17:56:13
В Мексике распространённым средством от похмельного синдрома является суп с перцем чили Ладен...
24 01 2026 20:41:34
Во время цветения, которое выпадает на период с конца июня по середину октября, на ветках образуются крупные, кистевидные аккуратные стерильные соцветия, формирующиеся из роскошных округлых цветков...
23 01 2026 17:31:30
Знаете ли вы? Кедровая сосна и кедр — разные растения...
22 01 2026 1:12:32
Средний диаметр — 5 см, может варьироваться от 2 до 15 см...
21 01 2026 13:44:53
На этот факт указывает то, что французы выменивали своих пленных, отдавая за каждого по 8 луковиц...
20 01 2026 5:29:22
Большую часть жизни она проводит в солёных водоёмах, а на нерест отправляется в пресные...
19 01 2026 4:57:12
Растёт быстрыми темпами первые 80 лет, достигая высоты до 25 м, затем процесс развития замедляется...
18 01 2026 4:27:54
Бактерии интенсивно увеличивают свою популяцию при температурном режиме +25...
17 01 2026 16:14:52
Залегание грунтовых вод должно быть не выше 2 м, по причине того, что корневище смородины достигает до 2 м...
16 01 2026 2:15:18
Опыляется посредством ветра: когда семена созрели, чешуйки шишек отпадают...
15 01 2026 2:30:19
Лечение стоматита и правила применения
Стоматит представляет собой воспаление слизистой оболочки ротовой полости и может появиться как у детей различного возраста, так и у взрослых...
14 01 2026 14:19:19
Листья светло-зелёного окраса, заострённой формы, используются в медицине...
13 01 2026 3:20:44
Из пазух листьев образуются цветоносы, каждый из которых содержит до 4 цветков диаметром 4–8 см...
12 01 2026 15:35:23
Как выглядят
Шляпка в среднем достигает 3–10 см в диаметре (бывает и больше, но нечасто)...
11 01 2026 9:10:55
Листья кустарника содержат больше витамина С, чем смородина, и используются для заварки чая...
10 01 2026 8:46:34
Так что каждый может выбрать, что ему больше подходит...
09 01 2026 8:40:24
Среднеспелый томат созревает примерно на 105-110 день после посадки...
08 01 2026 1:59:56
Можно ли употрeбллять замороженную малину
Ответ несомненно положительный...
07 01 2026 8:15:24
Пряные травы
Чтобы весной как можно раньше получить к столу свежую, полезную зелень, её также рекомендуется высаживать под зиму...
06 01 2026 4:19:56
Главное правильно подобрать продукт, который будет подходить в конкретном случае...
05 01 2026 15:35:45
Один венчик способен достичь длины в 40 см, а его диаметр достигает 8–16 см...
02 01 2026 17:47:15
Имеет крупные плоды чёрного цвета, достигающие до 5 г в весе...
01 01 2026 6:25:48
Это детерминантное растение формирует мощный, слабооблиственный штамбовый куст от 0,5 м в высоту...
31 12 2025 2:32:11
Рецепт шампиньонов с сыром сулугуни в духовке по-грузински
Рецепты, которые описаны ниже, очень популярны в Грузии...
30 12 2025 11:14:59
Хорошо переносит засушливые условия...
29 12 2025 4:55:31
Опять же, она не должна быть сделана из материалов, перечисленных выше...
28 12 2025 4:45:17
Культура устойчива к холоду и может выращиваться в открытом грунте пpaктически во всех регионах...
27 12 2025 0:23:12
Репчатый корнеплод, как и любой другой, имеет определенные противопоказания к употрeблению...
26 12 2025 6:24:36
Рецепты блюд из лисичек
С использованием лисичек можно приготовить фактически всю ту же пищу, что и с другими грибами, либо добавляя их к первым и вторым блюдам, либо готовя как самостоятельный кулинарный шедевр...
25 12 2025 8:46:46
Если в соцветиях есть насекомые, то извлечь их с помощью проточной воды не получится, а в таком растворе они быстро всплывут...
24 12 2025 10:58:29
Особенно эффективно работает в комплексной борьбе с вредителями...
23 12 2025 2:55:53
Базилик используют в качестве антибиотика, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами...
22 12 2025 16:56:35
Днём их выкатывали на солнце, а на ночь завозили в специально оборудованные помещения...
21 12 2025 6:55:42
Её разделяют на санитарную и формирующую...
20 12 2025 6:26:21
Почки небольших размеров, имеют удлинённую форму, на концах заострены, плотно прижаты к побегам...
19 12 2025 1:12:40
Хотя далеко не каждая разновидность рыбы успешно ловится на такую приманку, о карасе такого не скажешь...
18 12 2025 1:46:41
Плоды в форме шара, тёмно-красного цвета, размером около 15 мм, при надавливании из них выделяется сок...
17 12 2025 20:32:18
На выбранном участке при перекопке вносят на каждый квадратный метр смесь:
4–5 вёдер перегноя;200 г суперфосфата;20 г сульфата калия...
16 12 2025 2:52:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
