Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Шампиньоны являются одними из самых доступных и популярных грибов. Более того, они придутся по вкусу пpaктически каждому человеку. Они имеют не очень яркий вкус и сочетаются со многими ингредиентами. Если их нафаршировать ветчиной, посыпать тёртым твёрдым сыром и запечь в духовке, то устоять перед coблaзном съесть лишний гриб не сможет даже изысканный гурман.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Самой большой проблемой в подборе компонентов блюда могут стать именно шампиньоны. Свежие грибы можно застать лишь в определённое время в супермаркете, а лежалые теряют не только внешний вид, но и вкусовые качества. Поэтому выбирать необходимо только крупные и ярко-белые экземпляры. Так как грибы принесены из магазина, повару остаётся их только промыть под сильным напором воды.

Важно! Свежий гриб имеет шляпку белого или бурого цвета с матовым отблеском. Если же на ней имеются тёмные пятна, то шампиньон, скорее всего, долго лежит и начинает портиться.

Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Для приготовления блюд понадобится специальная кухонная утварь. Закупленные продукты следует разложить вблизи места готовки. Можно заранее разогреть духовку до нужной температуры и поддерживать её до момента использования.

Рецепт №1

С чесноком

Рецепт №2

С жареными ножками

Рецепт №3

С беконом и ветчиной

Рецепт №1

легко

С чесноком

425 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньон

    500 г

  • ветчина

    150–200 г

  • сыр

    150 г

  • растительное масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • майонез

    1 ст. ложка

  • укроп

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г: Калории 517 ккал Белки 23,7 г Жиры 45,1 г Углеводы 4,9 г
  1. Для приготовления блюда понадобятся исключительно крупные грибы. После их промывки у каждого экземпляра удаляется ножка. Сделать это можно с помощью чайной ложки, которая погружается под шляпку.
  2. В дальнейшем ножки можно использовать для приготовления других блюд, например, крем-супа или бульона.
  3. На доске мелко нарезается укроп и ссыпается в глубокую тарелку.
  4. На мелкой тёрке шинкуется сыр, добавляется к зелени. С помощью этой же утвари трётся чеснок.
  5. Ветчина режется маленькими тонкими кубиками. При желании можно добавить немного чёрного молотого перца.
  6. Все эти компоненты смешиваются в тарелке с добавлением майонеза.
  7. Смесь ингредиентов наносится внутрь шляпки каждого шампиньона. Для этого можно использовать чайную ложку. В это же время разогревается духовка. Оптимальная температура — +250°С.
  8. Фаршированный гриб аккуратно укладывается на противень, предварительно смазанный растительным маслом, смесью вверх. В таком виде блюдо готовится около 15 мин.
  9. После запекания шампиньоны выкладываются на тарелку и подаются к столу.
  10. Важно! В духовке шляпка гриба не получит золотистый оттенок, а поэтому после запекания рекомендуется отправить блюдо в микроволновку на 1–2 мин.

Видео-рецепт

С чесноком Видео-рецепт: С чесноком

Смотрите также рецепт вкусных фаршированных шампиньонов с беконом в духовке .

Рецепт №2

легко

С жареными ножками

3–520 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны свежие

    500 г

  • ветчина

    150–200 г

  • лук

    1 средняя луковица

  • сыр

    150 г

  • оливковое масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • майонез

    1 ст. ложка

Пищевая ценность на 100 г:Калории 525 ккал Белки 23,7 г Жиры 45,1 г Углеводы 4,9 г
  1. У промытых шампиньонов удаляется ножка у самого основания шляпки гриба. Сделать это можно с помощью ножа или чайной ложки. Собранные ножки откладываются в отдельную посудину.
  2. Шляпки помещаются в глубокую тарелку. К ним добавляется небольшое количество соли. Сюда же следует добавить майонез, и тщательно перемешать ингредиенты.
  3. Ранее отложенные ножки очень мелко режутся вместе с луковицей. Эту смесь добавляют на предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом.
  4. Пока жарятся шампиньоны и лук, нарезается ветчина мелкими кубиками. Помещается в глубокую тарелку.
  5. Очищенные зубки чеснока выдавливаются в эту же посуду. Смесь со сковороды добавляется к ветчине.
  6. Для уплотнения можно использовать майонез или сметану. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  7. Форма для выпекания смазывается растительным, оливковым или сливочным маслом. Шляпки грибов, с помощью чайной ложки, наполняются смесью лука, ветчины, ножек шампиньонов и чеснока.
  8. Затем их аккуратно укладывают на форму. Можно использовать обычный противень или специальную посуду.
  9. После этого остаётся натереть кусок сыра на мелкой тёрке и посыпать уложенные грибы.
  10. Сырое блюдо отправляется в духовку. Её разогревают до 220°С. Запекать шампиньоны необходимо примерно 20 мин. Подавать к столу следует в разогретом виде.

Видео-рецепт

С жареными ножками Видео-рецепт: С жареными ножками

Знаете ли вы? Твёрдый сыр сорта чеддер, который можно использовать для приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной, был некоторое время неотъемлемой частью королевских банкетов.

Рецепт №3

легко

С беконом и ветчиной

2–420 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны свежие

    15 шт.

  • зелёный лук

    2 пучка

  • бекон

    25 г

  • ветчина

    50 г

  • лук

    1 средняя луковица

  • сыр

    30 г

  • растительное масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • соевый соус

    2 чайные ложки

Пищевая ценность на 100 г:Калории 525 ккал Белки 23,5 г Жиры 45,6 г Углеводы 4,4 г
  1. У каждого шампиньона любым удобным способом удаляются ножки у основания шляпки. Раскладываются отдельные части по разным тарелкам.
  2. Ножки мелко нарезаются. Их оставляют для создания начинки, которой будут фаршировать шляпки.
  3. Также мелко нарезается зелёный и репчатый лук. Аналогичным способом измельчается ветчина и бекон, чеснок.
  4. Перед фаршированием, шляпки шампиньонов отвариваются в кипящей подсоленной воде на протяжении 2 мин. После дают остыть.
  5. В это время на плите разогревается сковорода с растительным маслом. На неё высыпают ранее нарезанные ингредиенты для начинки. Вся смесь прожаривается около 5 мин. Сюда же можно добавить любимые специи.
  6. Отваренные шляпки шампиньонов вымачиваются перед фаршированием в соевом соусе.
  7. После этого их наполняют приготовленной на сковороде начинкой.
  8. Осталось лишь натереть мелко сыр и посыпать им готовые к запеканию грибы. Шампиньоны помещают в разогретую духовку до температуры 200–220°С и оставляют запекаться на 10 мин.

Видео-рецепт

С беконом и ветчиной Видео-рецепт: С беконом и ветчиной

Хотя рецепты похожи между собой, каждый имеет специфику приготовления. К тому же, кулинар может изменять их на своё усмотрение.

Знаете ли вы? Свежий шампиньон пахнет грибом. Если же он испортился или неправильно хранился, он начинает отдавать сыростью.

Можно добавить несколько дополнительных компонентов или заменить используемые. Например, вместо майонеза можно использовать сливки, а в заправку добавлять кинзу и сладкий перец.



Комментарии:

Особенности гортензии Огненная красота

Особенности гортензии Огненная красота Их цвет варьируется от светло-салатового до тёмно-зелёного...

03 04 2026 16:44:37

Чёрная смородина Мила: особенности и хаpaктеристики сорта

Чёрная смородина Мила: особенности и хаpaктеристики сорта для культивирования в Западной Сибири...

02 04 2026 20:19:30

Применение масла туи для лечения аденоидов

Применение масла туи для лечения аденоидов Эффективность масла туи при лечении аденоидов Использование препаратов данного типа оказывает положительный эффект при лечении аденоидов...

01 04 2026 12:54:15

Как сделать донку для рыбалки на леща своими руками

Как сделать донку для рыбалки на леща своими руками Это связано с тем, что осенняя вода делается очень прозрачной, что негативно сказывается на дневном клёве...

31 03 2026 12:15:44

Как вырастить морошку на рассаду, на даче в Подмосковье

Как вырастить морошку на рассаду, на даче в Подмосковье Тогда саженцы хорошо примутся и за ними будет проще ухаживать...

30 03 2026 14:19:10

Гниют помидоры в теплице: возможные причины и их устранение

Гниют помидоры в теплице: возможные причины и их устранение Появление грибка провоцируется некачественной дезинфекцией или вовсе её отсутствием, а также нарушением температурного и влажностного режимов...

29 03 2026 1:12:50

Как лечить суставы пихтовым маслом

Как лечить суставы пихтовым маслом Оказывает общее успокаивающее действие на центральную нервную систему...

28 03 2026 13:26:28

Крыжовник Белые ночи: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Белые ночи: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Основная заслуга в создании сорта принадлежит Н...

27 03 2026 3:38:14

Как сделать садовую дорожку из бутылок и крышек

Как сделать садовую дорожку из бутылок и крышек После этого следует выполнить ряд несложных шагов: Вырыть канаву до 50 см глубиной и утрамбовать дно...

26 03 2026 16:56:54

Что делать, если не всходит петрушка?

Что делать, если не всходит петрушка? Но если придерживаться правил выбора семян и дальнейшей посадки, то можно минимизировать такие случаи или избежать их вовсе...

25 03 2026 18:22:48

Утки выщипывают перья друг у друга

Утки выщипывают перья друг у друга Легковерная публика приняла информацию за чистую монету и вовсю обсуждала этот феномен...

24 03 2026 3:54:25

Ваши цветы погибнут если поливать водой из-под крана! Как сделать воду пригодной для полива растений

Ваши цветы погибнут если поливать водой из-под крана! Как сделать воду пригодной для полива растений Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...

23 03 2026 22:43:34

Шампиньоны как вариант бизнеса: материалы, оборудование, себестоимость

Шампиньоны как вариант бизнеса: материалы, оборудование, себестоимость Выращивание шампиньонов на продажу стоит осуществлять по таким причинам:этот бизнес не является сезонным, поэтому на нём можно заpaбатывать круглый год;время сбора урожая возможно рассчитать с точностью до 3 дней;за год грибы можно собрать до 5 раз;выращивать шампиньоны можно в любом помещении, которое можно оборудовать согласно всем правилам производства;компост производится из отходов животноводства, поэтому людям, имеющим свою ферму, проще организовать грибной бизнес, ведь им не придётся тратиться на покупку компостного сырья;отработанное сырьё можно продать или использовать для удобрения огородных и садовых растений;если организовать весь процесс дома, не требуются большие вложения;в России очень стабильный спрос на шампиньоны, поэтому найти рынки сбыта достаточно просто...

22 03 2026 4:29:47

Укусы пчелы: польза для организма

Укусы пчелы: польза для организма Знаете ли вы? Пчёлы поднимают вес в 30–40 раз превышающий их собственный, чем очень похожи на муравьёв...

21 03 2026 13:53:25

Декоративные куры

Декоративные куры Важно! Покупать подрощенных цыплят лучше у известных заводчиков, подтверждающих качество и чистопородность птицы...

20 03 2026 16:41:39

Как правильно и когда нужно пересаживать каланхоэ

Как правильно и когда нужно пересаживать каланхоэ Когда можно пересаживать растение Плановую пересадку необходимо осуществлять весной — в апреле-мае...

19 03 2026 21:37:13

Когда пересаживать смородину: инструкция, подготовительные этапы

Когда пересаживать смородину: инструкция, подготовительные этапы Осенью такие мероприятия проводят после того, как растение закончит плодоношение и сбросит листья...

18 03 2026 4:15:17

Гoлyбика Дюк

Гoлyбика Дюк Их размер составляет 17–20 мм в диаметре...

17 03 2026 8:36:25

Какой пол лучше сделать в курятнике

Какой пол лучше сделать в курятнике Основание куриного дома должно удерживать многоуровневые строения с гнёздами...

16 03 2026 7:15:24

Свойства рододендрона даурского и его выращивание

Свойства рододендрона даурского и его выращивание Именно это послужило причиной того, что рододендрон Ледебура был объявлен отдельным видом только в 1952 году — до этого учёные не видели отличий между этим рододендроном и даурским, или считали их несущественными...

15 03 2026 16:18:10

Вкусный брауни с грецкими орехами

Вкусный брауни с грецкими орехами она заказала у кондитера Palmer House Hotel такой десерт, который участникам Всемирной Колумбовой выставки было бы удобно кушать из коробок...

14 03 2026 5:44:44

Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок

Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок Знаете ли вы? Самое большое яблоко вырастил в 2005 г...

13 03 2026 0:42:55

Это то, что украсит ваш дом в любое время года: сад в плошке — что это и как сделать своими руками

Это то, что украсит ваш дом в любое время года: сад в плошке — что это и как сделать своими руками Сосуд должен быть с отверстием внизу, для стока воды и соответствовать эстетическим требованиям...

12 03 2026 6:35:47

Как готовить жареные лисички на зиму

Как готовить жареные лисички на зиму Рецепт №1 С луком и болгарским перцемРецепт №2 Замороженные жареные лисички без стерилизацииРецепт №3 С чесноком Рецепт №1легко С луком и болгарским перцем 2 л1–1,5 часаШаги11 ингредиентовВидео-рецептболгарский перец 0,7 кг лук репчатый 0,7 кг свежий огурец 0,7 кг морковь 0,7 кг зелень 1 пучок уксус 9% 50 г растительное масло лисички 1,5 кг соль по вкусу сахар 1/2 ст...

11 03 2026 13:14:56

Абрикос сорта Чемпион севера: особенности посадки, выращивания и ухода

Абрикос сорта Чемпион севера: особенности посадки, выращивания и ухода Также сорт успешно выращивают в Подмосковье...

10 03 2026 8:50:37

Полезны ли замороженные яблоки?

Полезны ли замороженные яблоки? Чтобы не снизить этот процент, лучше употребить фрукты без термической обработки...

09 03 2026 11:59:40

Тетрастигма: уход в домашних условиях

Тетрастигма: уход в домашних условиях В домашнем содержании растение цветёт крайне редко...

07 03 2026 13:53:46

Сосна веймутова

Сосна веймутова Первые годы на коре отсутствуют трещины, она гладкая, светло-зелёного оттенка...

06 03 2026 3:11:30

Гортензия Форевер энд Эвер Ред

Гортензия Форевер энд Эвер Ред Морозоустойчивость Сорт Ever Red относится к категории зимостойких культур, которые способны стойко переносить понижение температурных показателей вплоть до -25°С...

05 03 2026 14:39:28

Рецепт вкусной жареной картошки с замороженными грибами

Рецепт вкусной жареной картошки с замороженными грибами Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно...

04 03 2026 20:34:24

Чистка овечьей шкуры (овчины) дома: методы и рекомендации

Чистка овечьей шкуры (овчины) дома: методы и рекомендации Сухая чистка белой овчины Сухая чистка идеально подходит для ежедневного ухода за овечьим мехом...

03 03 2026 23:51:13

Описание и хаpaктеристика гладиолуса Шоколадница

Описание и хаpaктеристика гладиолуса Шоколадница Особенностью Шоколадницы считается нетрадиционный для цветов окрас лепестков — «какао с молоком» и еле заметным розовым оттенком...

02 03 2026 4:15:50

Правильная прививка облепихи

Правильная прививка облепихи Важно! Определить, какого пола дерево облепихи, растущее на участке, можно по его плодоношению...

01 03 2026 6:59:19

Подосиновик: рецепты супов, пошаговые инструкции с фото

Подосиновик: рецепты супов, пошаговые инструкции с фото Важно! Грибы, благодаря губчатой структуре, очень сильно впитывают запахи...

28 02 2026 5:34:38

Порода кур мастер грей: описание, разведение в домашних условиях

Порода кур мастер грей: описание, разведение в домашних условиях Общая хаpaктеристика Мастер грей относятся к мясо-яичному направлению...

27 02 2026 18:31:13

Блэк Джевел (Black Jewel) — черноплодная малина: описание, особенности

Блэк Джевел (Black Jewel) — черноплодная малина: описание, особенности Кусты покрыты шипами среднего размера...

26 02 2026 0:12:55

Смородина Уральская белая — особенности сорта

Смородина Уральская белая — особенности сорта Основание содержит округлую выемку, базальные лопасти — слаборазвиты...

25 02 2026 22:49:18

Безопасно ли использовать на дачном участке азотные удобрения?

Безопасно ли использовать на дачном участке азотные удобрения? Также можно использовать азотные удобрения для внекорневой подкормки...

24 02 2026 12:10:55

Лечение парши на смородине

Лечение парши на смородине Особенно нежелательны в этот период дожди и обильные росы — в условиях повышенной влажности грибок быстро размножается, распространяясь по всему кустарнику...

23 02 2026 17:26:53

Пересадка гортензии осенью и уход за ней

Пересадка гортензии осенью и уход за ней Оно означает, что гортензию следует пересадить прежде, чем земля начнёт замерзать на его ширину...

22 02 2026 11:10:15

Выращивания рассады бархатцев без земли

Выращивания рассады бархатцев без земли Ёмкость для размещения пакета...

21 02 2026 8:28:50

Особенности посадки черешни сорта Наполеон и ухода за ней

Особенности посадки черешни сорта Наполеон и ухода за ней Листовые пластины — светло-зелёного цвета, овальные и слегка вытянутые с обоих концов...

20 02 2026 23:45:24

Дозревают ли арбузы в домашних условиях?

Дозревают ли арбузы в домашних условиях? Приведённые ниже советы помогут выбрать качественный продукт на собственной грядке и при покупке...

19 02 2026 8:18:55

Как несутся индюшки

Как несутся индюшки Стадия яйценоскости у индюшки начинается в первой декаде марта и продолжается до апреля...

18 02 2026 23:50:49

Каша на леща

Каша на леща В основном для этого применяют различные крупы...

17 02 2026 0:30:48

Не выбрасывайте старые газеты! Используем с пользой на грядках

Не выбрасывайте старые газеты! Используем с пользой на грядках Всё делается быстро и крайне просто...

16 02 2026 8:51:58

Как приготовить рыбный салат с рисом из консервированной горбуши

Как приготовить рыбный салат с рисом из консервированной горбуши Рецепт №1 С рисом, огурцом и яйцом Рецепт №2 Слоями с рисом и огурцом Рецепт №1легко С рисом, огурцом и яйцом 8 порций30–40 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецептрис 100 г яйца куриные 5 шт...

15 02 2026 2:38:13

Какие сорта огурцов вырастают без плодовой горечи

Какие сорта огурцов вырастают без плодовой горечи Огурцы небольшие, длиной около 10 см...

14 02 2026 23:50:47

Какие пчёлы находят дорогу домой

Какие пчёлы находят дорогу домой Длительность полёта при этом варьируется в пределах 5–103 мин...

13 02 2026 7:30:37

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::