Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Рецепты приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Шампиньоны являются одними из самых доступных и популярных грибов. Более того, они придутся по вкусу пpaктически каждому человеку. Они имеют не очень яркий вкус и сочетаются со многими ингредиентами. Если их нафаршировать ветчиной, посыпать тёртым твёрдым сыром и запечь в духовке, то устоять перед coблaзном съесть лишний гриб не сможет даже изысканный гурман.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Самой большой проблемой в подборе компонентов блюда могут стать именно шампиньоны. Свежие грибы можно застать лишь в определённое время в супермаркете, а лежалые теряют не только внешний вид, но и вкусовые качества. Поэтому выбирать необходимо только крупные и ярко-белые экземпляры. Так как грибы принесены из магазина, повару остаётся их только промыть под сильным напором воды.

Важно! Свежий гриб имеет шляпку белого или бурого цвета с матовым отблеском. Если же на ней имеются тёмные пятна, то шампиньон, скорее всего, долго лежит и начинает портиться.

Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром

Для приготовления блюд понадобится специальная кухонная утварь. Закупленные продукты следует разложить вблизи места готовки. Можно заранее разогреть духовку до нужной температуры и поддерживать её до момента использования.

Рецепт №1

С чесноком

Рецепт №2

С жареными ножками

Рецепт №3

С беконом и ветчиной

Рецепт №1

легко

С чесноком

425 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньон

    500 г

  • ветчина

    150–200 г

  • сыр

    150 г

  • растительное масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • майонез

    1 ст. ложка

  • укроп

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г: Калории 517 ккал Белки 23,7 г Жиры 45,1 г Углеводы 4,9 г
  1. Для приготовления блюда понадобятся исключительно крупные грибы. После их промывки у каждого экземпляра удаляется ножка. Сделать это можно с помощью чайной ложки, которая погружается под шляпку.
  2. В дальнейшем ножки можно использовать для приготовления других блюд, например, крем-супа или бульона.
  3. На доске мелко нарезается укроп и ссыпается в глубокую тарелку.
  4. На мелкой тёрке шинкуется сыр, добавляется к зелени. С помощью этой же утвари трётся чеснок.
  5. Ветчина режется маленькими тонкими кубиками. При желании можно добавить немного чёрного молотого перца.
  6. Все эти компоненты смешиваются в тарелке с добавлением майонеза.
  7. Смесь ингредиентов наносится внутрь шляпки каждого шампиньона. Для этого можно использовать чайную ложку. В это же время разогревается духовка. Оптимальная температура — +250°С.
  8. Фаршированный гриб аккуратно укладывается на противень, предварительно смазанный растительным маслом, смесью вверх. В таком виде блюдо готовится около 15 мин.
  9. После запекания шампиньоны выкладываются на тарелку и подаются к столу.
  10. Важно! В духовке шляпка гриба не получит золотистый оттенок, а поэтому после запекания рекомендуется отправить блюдо в микроволновку на 1–2 мин.

Видео-рецепт

С чесноком Видео-рецепт: С чесноком

Смотрите также рецепт вкусных фаршированных шампиньонов с беконом в духовке .

Рецепт №2

легко

С жареными ножками

3–520 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны свежие

    500 г

  • ветчина

    150–200 г

  • лук

    1 средняя луковица

  • сыр

    150 г

  • оливковое масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • майонез

    1 ст. ложка

Пищевая ценность на 100 г:Калории 525 ккал Белки 23,7 г Жиры 45,1 г Углеводы 4,9 г
  1. У промытых шампиньонов удаляется ножка у самого основания шляпки гриба. Сделать это можно с помощью ножа или чайной ложки. Собранные ножки откладываются в отдельную посудину.
  2. Шляпки помещаются в глубокую тарелку. К ним добавляется небольшое количество соли. Сюда же следует добавить майонез, и тщательно перемешать ингредиенты.
  3. Ранее отложенные ножки очень мелко режутся вместе с луковицей. Эту смесь добавляют на предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом.
  4. Пока жарятся шампиньоны и лук, нарезается ветчина мелкими кубиками. Помещается в глубокую тарелку.
  5. Очищенные зубки чеснока выдавливаются в эту же посуду. Смесь со сковороды добавляется к ветчине.
  6. Для уплотнения можно использовать майонез или сметану. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  7. Форма для выпекания смазывается растительным, оливковым или сливочным маслом. Шляпки грибов, с помощью чайной ложки, наполняются смесью лука, ветчины, ножек шампиньонов и чеснока.
  8. Затем их аккуратно укладывают на форму. Можно использовать обычный противень или специальную посуду.
  9. После этого остаётся натереть кусок сыра на мелкой тёрке и посыпать уложенные грибы.
  10. Сырое блюдо отправляется в духовку. Её разогревают до 220°С. Запекать шампиньоны необходимо примерно 20 мин. Подавать к столу следует в разогретом виде.

Видео-рецепт

С жареными ножками Видео-рецепт: С жареными ножками

Знаете ли вы? Твёрдый сыр сорта чеддер, который можно использовать для приготовления фаршированных шампиньонов с ветчиной, был некоторое время неотъемлемой частью королевских банкетов.

Рецепт №3

легко

С беконом и ветчиной

2–420 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны свежие

    15 шт.

  • зелёный лук

    2 пучка

  • бекон

    25 г

  • ветчина

    50 г

  • лук

    1 средняя луковица

  • сыр

    30 г

  • растительное масло

    2–3 столовые ложки

  • чеснок

    2 средних зубка

  • соевый соус

    2 чайные ложки

Пищевая ценность на 100 г:Калории 525 ккал Белки 23,5 г Жиры 45,6 г Углеводы 4,4 г
  1. У каждого шампиньона любым удобным способом удаляются ножки у основания шляпки. Раскладываются отдельные части по разным тарелкам.
  2. Ножки мелко нарезаются. Их оставляют для создания начинки, которой будут фаршировать шляпки.
  3. Также мелко нарезается зелёный и репчатый лук. Аналогичным способом измельчается ветчина и бекон, чеснок.
  4. Перед фаршированием, шляпки шампиньонов отвариваются в кипящей подсоленной воде на протяжении 2 мин. После дают остыть.
  5. В это время на плите разогревается сковорода с растительным маслом. На неё высыпают ранее нарезанные ингредиенты для начинки. Вся смесь прожаривается около 5 мин. Сюда же можно добавить любимые специи.
  6. Отваренные шляпки шампиньонов вымачиваются перед фаршированием в соевом соусе.
  7. После этого их наполняют приготовленной на сковороде начинкой.
  8. Осталось лишь натереть мелко сыр и посыпать им готовые к запеканию грибы. Шампиньоны помещают в разогретую духовку до температуры 200–220°С и оставляют запекаться на 10 мин.

Видео-рецепт

С беконом и ветчиной Видео-рецепт: С беконом и ветчиной

Хотя рецепты похожи между собой, каждый имеет специфику приготовления. К тому же, кулинар может изменять их на своё усмотрение.

Знаете ли вы? Свежий шампиньон пахнет грибом. Если же он испортился или неправильно хранился, он начинает отдавать сыростью.

Можно добавить несколько дополнительных компонентов или заменить используемые. Например, вместо майонеза можно использовать сливки, а в заправку добавлять кинзу и сладкий перец.



Комментарии:

Как выбрать лучшие сорта для засолки и квашения

Как выбрать лучшие сорта для засолки и квашения Такой вариант обеспечит вас более широким спектром витаминов...

03 04 2026 12:48:40

Как называются плоды чёрной смородины

Как называются плоды чёрной смородины Цветковые, с гoлыми или опушенными цветоножками...

02 04 2026 2:23:19

Комбикорм для КРС: состав, технология производства

Комбикорм для КРС: состав, технология производства Состав Прежде чем рассказать о том, из чего делают комбикорм, следует обратить внимание на то, что питание для каждого животного подбирается индивидуально, учитывая его нужду в тех или иных элементах и веществах...

01 04 2026 17:48:51

Особенности выращивания вишни Харитоновская и ухода за ней

Особенности выращивания вишни Харитоновская и ухода за ней Если надавить на ягоду, выделится светло-красный сок...

31 03 2026 8:28:53

Понос у козы: основные причины, как и чем лечить взрослых особей и козлят

Понос у козы: основные причины, как и чем лечить взрослых особей и козлят Чем может быть опасна диарея Диарея очень опасна и для взрослых коз, и для их малышей в особенности, потому что в результате обезвоживается организм животных, нарушается микрофлора кишечника...

30 03 2026 5:57:32

Вношу поздней осенью под клубнику это удобрение! Ягода всегда огромная и сочная

Вношу поздней осенью под клубнику это удобрение! Ягода всегда огромная и сочная Но осенью лучше всего вносить такое питательное средство, как калимагнезия...

29 03 2026 2:27:45

Как капуста влияет на похудение, правила диеты, ежедневное меню

Как капуста влияет на похудение, правила диеты, ежедневное меню В блюда добавляют и другие овощи, такие как лук, болгарский перец, помидоры, морковь и сельдерей, а также приправы из трав...

28 03 2026 12:42:11

Мульчирование – что это и как работает

Мульчирование – что это и как работает Не стоит брать ивовые, дубовые и осиновые, содержащие значительное количество дубильных веществ...

27 03 2026 18:27:42

Полезны ли мочёные яблоки?

Полезны ли мочёные яблоки? На территории современной России яблоки в мочёном виде приобрели широкую популярность во времена Петра I...

26 03 2026 10:54:13

Как построить зимний курятник своими руками

Как построить зимний курятник своими руками Оптимальной считается территория с сухой почвой, расположенная в верхней части небольшого склона...

25 03 2026 21:26:25

Комнатный цветок эпифиллум: уход в домашних условиях

Комнатный цветок эпифиллум: уход в домашних условиях Один венчик способен достичь длины в 40 см, а его диаметр достигает 8–16 см...

24 03 2026 6:54:10

Сорт жимолости Ассоль — внешний вид, особенности сорта

Сорт жимолости Ассоль — внешний вид, особенности сорта с рекомендацией к выращиванию по всей территории России...

23 03 2026 3:36:31

Хризантема пышно зацветет после этой подкормки

Хризантема пышно зацветет после этой подкормки Фосфор повышает иммунитет, способствует тому, что бутонов будет много...

22 03 2026 21:20:58

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...

21 03 2026 0:21:59

Виды подосиновиков

Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена...

20 03 2026 12:12:10

Стелющиеся сорта ежевики садовой: хаpaктеристика и выращивание

Стелющиеся сорта ежевики садовой: хаpaктеристика и выращивание Засухоустойчивость, морозостойкость Ползучие сорта устойчивы к засухе...

19 03 2026 20:58:36

Весенняя подкормка винограда для большого урожая

Весенняя подкормка винограда для большого урожая Минеральные Такие удобрения продаются в готовом виде...

18 03 2026 23:22:52

Сезон 2022 открыт! Что посеять на рассаду в первую очередь?

Сезон 2022 открыт! Что посеять на рассаду в первую очередь? В случае январского посева к концу сезона вы получите сформированный корень, пригодный в пищу...

17 03 2026 19:35:39

Морковь и свёкла при низком гемоглобине

Морковь и свёкла при низком гемоглобине Это может быть как сок, так и салат, или запечённые овощи...

16 03 2026 3:36:28

Как вкусно приготовить леща с картошкой в духовке

Как вкусно приготовить леща с картошкой в духовке Рецепт №1 С маслом и лимоном Рецепт №2 С соевым соусом и овощами Рецепт №3 С майонезом Рецепт №1легко С маслом и лимоном 10120 мин...

15 03 2026 19:28:21

Применение сухого ручья в ландшафтном дизайне и его создание своими руками

Применение сухого ручья в ландшафтном дизайне и его создание своими руками Ниспадающий поток (имитация водопадов, каскадов)...

14 03 2026 21:27:40

Вкусный рецепт супа из белых грибов

Вкусный рецепт супа из белых грибов Рецепт №1легко Рецепт супа из белых грибов 6–840 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт грибы белые свежие 1,5 кг лук репчатый 1 шт...

13 03 2026 16:48:31

Когда и как посадить тюльпан в августе

Когда и как посадить тюльпан в августе Читайте также по этой теме:Смотреть все Всё, что вы хотели знать о тюльпанах 64 Всё, что вы хотели знать о тюльпанах Описание и строение тюльпана 4 Описание и строение тюльпана По мере перехода естественного спутника Земли из одной фазы в другую с растениями происходят следующие изменения: На растущей Луне поднимается уровень воды, жизненных соков, энергии...

11 03 2026 0:36:23

Помидоры «Благовест»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Благовест»: описание, агротехника выращивания Посев семян на рассаду определяет, какого качества и в каком количестве будут будущие всходы...

10 03 2026 3:19:32

Вкуснейшие рецепты приготовления арбузного мармелада

Вкуснейшие рецепты приготовления арбузного мармелада После натирания мылом плод обмывают тёплой водой и насухо вытирают хлопковым полотенцем...

09 03 2026 7:45:21

Правила пересадки смородины весной

Правила пересадки смородины весной Когда пересаживать, в каком месяце После того как куст дал урожай, его побеги претерпевают некоторые изменения...

08 03 2026 3:56:42

Варианты приготовления и использования петрушки для лица

Варианты приготовления и использования петрушки для лица Кожа становится дряблой, появляются мелкие морщины и начинается шелушение в наиболее уязвимых местах...

07 03 2026 7:10:58

Горох стручковый: польза и вред

Горох стручковый: польза и вред Он богат белком, который хорошо усваивается организмом, и углеводами, благотворно влияющими на работу организма в целом...

06 03 2026 10:55:24

Мёд диких пчёл: хаpaктеристика, польза и вред употрeбления

Мёд диких пчёл: хаpaктеристика, польза и вред употрeбления Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем...

05 03 2026 17:58:29

Обогрев зимней палатки

Обогрев зимней палатки Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...

04 03 2026 11:58:10

Описание можжевельника Блю Эрроу, посадка и уход

Описание можжевельника Блю Эрроу, посадка и уход В десятилетнем возрасте дерево может достигать 2,5 м в высоту и 70 см в ширину...

03 03 2026 21:51:23

Как выбрать геотекстиль для пруда

Как выбрать геотекстиль для пруда Это один из видов геосинтетических технических материалов, который хаpaктеризуется влагопроницаемостью и прочностью...

02 03 2026 12:57:15

Что делать, если лук пошел в стрелку?

Что делать, если лук пошел в стрелку? Фермеры выращивают лук в двух целях: на луковицу и на перо...

01 03 2026 19:19:56

Особенности выращивания клубники Пандора

Особенности выращивания клубники Пандора Листья среднего размера, светло-зелёного окраса, с хаpaктерной блестящей поверхностью и небольшой морщинистостью...

28 02 2026 6:26:29

Как превратить заросший участок в образцовый огород? Минимум усилий — максимум результата!

Как превратить заросший участок в образцовый огород? Минимум усилий — максимум результата! Для этого может потребоваться специальное оборудование: кусторез и лебёдка...

27 02 2026 19:32:36

Блюда из сушёных грибов шиитаке

Блюда из сушёных грибов шиитаке На 50 г сушёных грибов понадобится 1 л воды...

26 02 2026 1:45:22

Крыжовник Варшавский: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Варшавский: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Плюсы и минусы Кроме вышеперечисленных достоинств, данный сорт, по описанию опытных садоводов, имеет такие положительные стороны: универсальность применения плодов; высокую урожайность; холодостойкость; отзывчивость на подкормки удобрениями; в неперезревшем виде ягоды отличаются хорошей трaнcпортабельностью...

25 02 2026 18:10:48

Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине

Полезные свойства и противопоказания ореха кешью, применение в медицине Полезные свойства и с какого возраста можно детям Кешью содержит растительный белок, который хорошо усваивается и является основным источником энергии и строительным клеточным материалом для мышц, костей и соединительных тканей...

24 02 2026 10:18:58

Как выбрать имя для лошади: красивые клички для жеребцов и кобыл

Вот некоторые предписания, согласно которым присваивают лошадиные имена в России и за рубежом: Всем рысакам, английским чистокровкам, арабским и тpaкененским породистым скакунам присваивают имена, в которых присутствует начальная буква клички материнского имени, а в средней части располагается начальная буква отцовской клички...

23 02 2026 8:13:26

Как правильно заквасить капусту с яблоками?

Как правильно заквасить капусту с яблоками? Разумеется, в каждом отдельном случае имеются особенности создания заготовки, о которых стоит знать ещё до начала работы...

22 02 2026 23:18:49

Морозоустойчивые виды и сорта рододендронов

Морозоустойчивые виды и сорта рододендронов Важно! Рододендроны не переносит полную тень, но также плохо чувствуют себя под прямыми лучами солнца...

21 02 2026 12:50:21

Как правильно и быстро ощипать утку в домашних условиях

Как правильно и быстро ощипать утку в домашних условиях Избежать разлетания пуха поможет лёгкое увлажнение птицы...

20 02 2026 6:56:32

Как сделать дорожку из бетона своими руками

Как сделать дорожку из бетона своими руками Как правильно рассчитать вес строительных материалов Цемент, песок и вода — всё, что нужно для создания дорожек...

19 02 2026 23:58:52

Сладкий картофель батат: описание, выращивание и особенности приготовления

Сладкий картофель батат: описание, выращивание и особенности приготовления Достаточно сказать, что есть четыре основные категории сортов (по целевому назначению): Овощные (Белый, Пурпурный, Ненси Холл, Японский, Бонита) — с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью...

18 02 2026 21:39:46

Почему желтеют листья у малины

Почему желтеют листья у малины Мозаика — листья мелкие, покрываются морщинами и становятся жёсткими...

17 02 2026 2:14:50

Полезные приспособления для пчеловодства своими руками

Полезные приспособления для пчеловодства своими руками Кроме этого, следует учитывать, что пчела способна проползти даже через самое маленькое отверстие...

16 02 2026 14:45:30

Срок беременности свиньи

Срок беременности свиньи Время года...

15 02 2026 8:40:46

Эко идеи для обустройства участка

Эко идеи для обустройства участка Деревянная мебель, безусловно, очень симпатична, но также и стоит не маленьких денег...

14 02 2026 12:27:12

Снасть на амура своими руками, её монтаж и ловля на донку

Снасть на амура своими руками, её монтаж и ловля на донку Сегодня вылов рыбы может осуществляться в бассейнах таких рек: Енисей;Волга;Дон;Днепр;Уссури;Сунгари...

13 02 2026 20:56:53

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::