Брусничный компот: рецепты > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Брусничный компот: рецепты

Брусничный компот: рецепты

Ягоды брусники сочетают в себе витамины А, С, Е, различные минералы и органические кислоты. Они обладают горьковато-кисловатым вкусом и небольшой терпкостью, поэтому в свежем виде не всем приходятся по вкусу. Существует огромное количество рецептов напитка из них, в котором вкусовые свойства ягод можно изменить, добавив другие ингредиенты. Полезные свойства плодов при этом сохранятся.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для получения вкусного компота ягоды и фрукты стоит выбирать одинакового размера и одной степени зрелости. Чтобы не повредить целостность плодов, мыть их стоит крайне осторожно, лучше всего — в дуршлаге. Часть свежих ягод лучше замораживать, чтобы даже зимой была возможность приготовить летний напиток.

Важно! Чтобы получить прозрачный компот, ягоды брусники необходимо предварительно просушить. Опускать их стоит только в кипящую воду.

Рецепты на зиму

Заготовки из брусники на зиму можно использовать не только в качестве тонизирующего напитка, но и как превентивное средство в сезон простудных заболеваний. В компот можно добавлять различные ягоды и фрукты, которые не только придадут необычные вкусовые оттенки, но и увеличат количество полезных свойств.

Рецепт №1

Быстрый рецепт

Рецепт №2

Из замороженных ягод

Рецепт №3

С яблоками

Рецепт №4

С клюквой

Рецепт №5

С грушей

Рецепт №6

С черносливом и яблоком

Рецепт №7

С разными цитрусовыми

Рецепт №1

легко

Быстрый рецепт

75-10 минут Шаги3 ингредиента

  • ягоды брусники

    250 г

  • сахар-песок

    200 г

  • вода

    2 л

Пищевая ценность на 100 г:калории: 195 ккалбелки: 0,6 гжиры: 0,3 гуглеводы: 49,8 г
  1. Ягоды нужно перебрать, удалить мусор, а после промыть. Параллельно готовят сироп (сахар высыпают в кипящую воду и перемешивают до полного растворения).
  2. В готовый сироп опускают ягоды. После закипания они варятся 3 минуты.
  3. Компот снимают с огня и разливают по стерилизованным банкам.
  4. Банки закатывают специальной машинкой, переворачивают вверх дном и укутывают (для стерилизации воздуха в банке и проверки герметичности крышки).
  5. После полного остывания банки следует хранить в сухом, прохладном и тёмном месте.

Важно! Для сохранения максимального количества полезных свойств брусники используйте для варки только кипячёную воду — в ней мало растворённого кислорода, который разрушает витамины.

Рецепт №2

легко

Из замороженных ягод

1210–15 минут Шаги3 ингредиента

  • мороженые плоды брусники

    1,2 кг

  • сахар-песок

    450 г

  • вода

    3 л

Пищевая ценность на 100 г:калории: 136 ккалбелки: 79,2 гжиры: 0,4 гуглеводы: 34,3 г
  1. Бруснику необходимо достать из морозильной камеры для оттаивания.
  2. Размороженные ягоды кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь.
  3. Когда ягоды всплывут на поверхность кипящей воды, они варятся ещё 5 минут.
  4. Горячий компот разливают в стерилизованные банки и закатывают крышками.

Читайте также, рецепты домашнего компота из крыжовника .

Рецепт №3

легко

С яблоками

840 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт

  • брусника

    200 г

  • яблоко

    2–3 шт.

  • сахар

    2 ст. л.

  • вода

    2,5 л

Пищевая ценность на 100 г:калории: 14,6 ккалбелки: 0,1 гжиры: 0,1 гуглеводы: 3,7 г
  1. Воду доводят до кипения.
  2. Яблоки очищают от косточек и плодоножек. Нарезают дольками толщиной 1 см.
  3. В воду добавляют бруснику, яблоки, сахар. Всё перемешивают.
  4. После закипания кастрюлю необходимо снять с плиты — напиток должен настояться в течение 10–15 минут (если компот готовится для консервации, то стоит разливать его по банкам непосредственно после закипания).

Видео-рецепт

С яблоками Видео-рецепт: С яблоками

Знаете ли вы? При использовании яблок зелёных сортов компот получается более полезным, так как они содержат больше железа.

Рецепт №4

легко

С клюквой

1030 минут Шаги5 ингредиентов

  • брусника

    600 г

  • клюква

    600 г

  • рассыпчатый сахар

    200 г

  • сок лимона

    1 ст. л.

  • вода

    3 л

Пищевая ценность на 100 г:калории: 26,4 ккалбелки: 0,3 гжиры: 0,1 гуглеводы: 6,6 г
  1. В кастрюлю следует налить воду и довести до кипения.
  2. Растворить сахар в кипятке, добавить лимонный сок и подготовленные ягоды.
  3. Довести до кипения и варить 5 минут.
  4. Разлить в стерилизованные банки и законсервировать, либо немного настоять и остудить для употрeбления в свежем виде.

Знаете ли вы? Ягодой, вредной для организма молодых мужчин, — именно так называли бруснику в XIY веке. С такой хаpaктеристикой ягода впервые упоминается в русских письменных источниках.

Рецепт №5

легко

С грушей

835 минут Шаги4 ингредиента

  • брусника

    1 кг

  • груша

    4 шт.

  • сахар

    500 г

  • вода

    2 л

Пищевая ценность на 100 г:калории: 131 ккалбелки: 0,7 гжиры: 0,3 гуглеводы: 33 г
  1. Ягоды заливают 1 литром воды. Кастрюлю ставят на конфорку и нагревают до выделения сока.
  2. Одновременно готовят сироп: в 1 литр горячей воды добавляют сахар и кипятят 3 минуты.
  3. Груши моют и очищают от кожицы, косточек и стeблей, нарезают дольками.
  4. В бруснику вливают сироп, добавляют груши. Всё варят 10 минут.
  5. Компот разливают в подготовленные банки, стерилизуют 25 минут и закатывают.

Важно! Если брусника не подвергалась термообработке, то продукт консервации можно не стерилизовать благодаря наличию в ягодах арбутина — природного антисептика.

Рецепт №6

легко

С черносливом и яблоком

1020 минут Шаги5 ингредиентов

  • брусника

    150 г

  • яблоко

    1 шт.

  • сахар

    90 г

  • чернослив

    80 г

  • вода

    3 л

Пищевая ценность на 100 г:калории: 22,5 ккалбелки: 0,1 гжиры: 0,1 гуглеводы: 5,8 г
  1. Чернослив промывают и заливают горячей водой на 15 минут, затем воду сливают.
  2. Яблоки обдают кипятком, очищают от кожуры и косточек.
  3. Кастрюлю с водой ставят на огонь. В ней растворяют сахар.
  4. Воду доводят до кипения, в неё добавляют сухофрукты.
  5. Через 10 минут кладут яблоки.
  6. Ещё через 10 минут высыпают бруснику. После двухминутного ожидания компот разливают по банкам и укатывают на зиму.

Смотритевкуснейшие рецепты заготовок компота из чернослива .

Рецепт №7

легко

С разными цитрусовыми

730 минут Шаги4 ингредиента

  • брусника

    300 г

  • апельсин

    1 шт.

  • сахар

    150 г

  • молотая корица

    4 г

Пищевая ценность на 100 г:калории: 39,3 ккалбелки: 0,2 гжиры: 0,1 гуглеводы: 10 г
  1. Апельсин очищают и нарезают поперёк (фрукт можно заменить мaндарином). Из кожуры делают цедру.
  2. Все ингредиенты кладут в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения.
  3. Напиток необходимо варить 2 минуты, затем апельсин достают.
  4. Оставшиеся ягоды можно растолочь в воде.
  5. Перед употрeблением компот нужно остудить.

Правильно приготовленные брусничные компоты сохранят вкус и полезность ягод. Регулярное употрeбление данного напитка может в разы сократить или даже предотвратить инфекционные заболевания. Консервирование либо заморозка обеспечат доступ к полезным свойствам брусники в течение всего года.



Комментарии:

Самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза на зиму

Самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза на зиму Срезать необходимо около 5 мм, так как это слишком жёсткая часть...

03 04 2026 0:55:26

Нитраты в овощах: стоит ли бояться?

Нитраты в овощах: стоит ли бояться? Как уменьшить количество нитратов? Соблюдайте следующие правила: Замочите листовые овощи в холодной воде не менее получаса, и поменяйте воду минимум два раз...

02 04 2026 1:22:50

Особенности сорта сливы Евразия

Особенности сорта сливы Евразия В качестве основы для создания гибрида был взят сорт Ла Кресцент (La Crescent), выведенный профессором из США У...

01 04 2026 13:32:56

Парник «Бабочка»: как выбрать или сделать своими руками

Парник «Бабочка»: как выбрать или сделать своими руками Возможно, растения выращивали для использования в магических ритуалах или медицинских целях...

31 03 2026 18:49:35

Жёлтый арбуз: лучшие сорта, описание и особенности

Жёлтый арбуз: лучшие сорта, описание и особенности Цветёт такой арбуз летом однополыми одиночными цветками жёлтой окраски...

30 03 2026 12:56:17

Смородина гибридная Розовый жемчуг — основные хаpaктеристики

Смородина гибридная Розовый жемчуг — основные хаpaктеристики Это гибридная разновидность красной и белой смородины была получена в 80-х годах прошлого столетия...

29 03 2026 21:26:59

Можно ли есть дыню беременным?

Можно ли есть дыню беременным? Вот перечень возможных вредных факторов: чрезмерное употрeбление сладких долек может привести к повышению уровня сахара в крови; при болезнях ЖКТ (гастрит, язва) от продукта стоит вообще отказаться; при желудочно-кишечных инфекциях употрeбление строго запрещено; мочегонные свойства могут быть не только во благо — будущий ребёнок давит на мочевой пузырь, а частое посещение туалета не всегда удобно в различных ситуациях...

28 03 2026 23:37:58

Рецепт приготовления вкусной картошки с грибами

Рецепт приготовления вкусной картошки с грибами Рецепт №1 Запечённая картошка с грибами Рецепт №2 Запеканка с картофелем и грибами под сыром Рецепт №1средне Запечённая картошка с грибами 6–860–80 минШаги8 ингредиентов картофель 600 г шампиньоны (крупные) 7 шт...

27 03 2026 0:38:18

Амераукана (порода кур): хаpaктеристика, содержание и уход

Амераукана (порода кур): хаpaктеристика, содержание и уход Внешний вид Хаpaктеристики внешнего вида птиц: Внешний вид Голова Небольших размеров, покрыта пышной бородой и бакенбардами Гребень Маленький, гороховидный...

26 03 2026 10:26:41

Якутская лошадь: описание породы, уход и содержание

Якутская лошадь: описание породы, уход и содержание Благодаря своей уникальности, она используется людьми в тех сферах и при таких условиях, в которых не выдержали бы другие виды...

25 03 2026 18:50:38

Обзор тpaктора «John Deere-9430»

Обзор тpaктора «John Deere-9430» Важная особенность тpaктора – это наличие прожекторного освещения не только спереди, но и в задней части кабины...

24 03 2026 17:23:13

Время варки лука

Время варки лука Луковица считается очищенной, если все видимые верхние листы белого окраса;при наличии испорченных участков вырезать их аккуратно ножом...

23 03 2026 13:18:17

Сколько по времени переваривается морковь?

Сколько по времени переваривается морковь? Все они являются участниками биохимических процессов, необходимых для деятельности всех систем нашего организма...

22 03 2026 11:34:58

Лакенфельдер — порода кур: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях

Лакенфельдер — порода кур: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях Темперамент Представители породы наделены активным типом темперамента, с ярко выраженными качествами фуражира: часто вылетают из вольера на поиски пищи...

21 03 2026 9:36:58

Особенности употрeбления моркови при панкреатите

Помогает при запорах...

20 03 2026 22:26:48

Как избавиться от муравьёв на участке: химические и народные средства

Как избавиться от муравьёв на участке: химические и народные средства Размножаясь на стeблях и листьях растений, тля препятствует их нормальному развитию...

19 03 2026 19:41:31

Прожарка кешью

Прожарка кешью КБЖУ жареного кешью Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся: калорийность 574 килокалории белки 17,5 г жиры 30,5 г углеводы 42,2 г пищевые волокна 2 г вода 5,3 г зола 3,2 г Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью...

17 03 2026 21:22:54

Облепиховое масло

Облепиховое масло Кроме того, стимулируют восстановительный процесс в повреждённых тканях...

16 03 2026 5:30:16

Какой грунт нужен ежевике для посадки

Какой грунт нужен ежевике для посадки И они могут передать кустам вертициллёзное увядание — опасное грибковое заболевание...

15 03 2026 21:18:11

Болезни КРС

Болезни КРС Симптомы заболевания: животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...

14 03 2026 3:50:43

Выращивание живой изгороди из елей

Выращивание живой изгороди из елей Еловый забор плотнее, чем сосновый, поэтому надёжнее защищает от непогоды и непрошеных гостей...

12 03 2026 2:48:37

Особенности ловли леща на макароны

Особенности ловли леща на макароны Важно! Лещ имеет отличное обоняние, поэтому испорченные остатки от разнообразных блюд рыба зачастую игнорирует...

11 03 2026 8:49:33

Маленькие хитрости, которые помогают мне хранить морковь свежей до весны

Маленькие хитрости, которые помогают мне хранить морковь свежей до весны После этого нужно срезать ботву, оставив не больше 1,5 см зелени...

10 03 2026 3:17:50

Как бороться с паутинным клещом на смородине

Как бороться с паутинным клещом на смородине Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...

09 03 2026 17:55:49

Куры Билефельдер: описание породы, как за ними ухаживать и чем кормить?

Куры Билефельдер: описание породы, как за ними ухаживать и чем кормить? Знаете ли вы? Общее количество кур на земном шаре в три раза превышает количество людей! Благодаря высокой продуктивности и неприхотливости в содержании билефельдеры стали очень популярными для выращивания во многих птичниках...

08 03 2026 20:46:45

Особенности выращивания и ухода за луком-анзуром

Особенности выращивания и ухода за луком-анзуром Листья являются самой ранней «овощной» зеленью, но спустя непродолжительное время (14–20 дней) грубеют, становятся жёсткими и волокнистыми, желтеют и в пищу становятся не пригодными...

07 03 2026 5:36:19

Описание ели Сандерс Блю

Описание ели Сандерс Блю Сандерс Блю также хорошо переносит засуху...

06 03 2026 17:57:20

Топ-5 сортов поздней капусты для посадки в следующем году

Топ-5 сортов поздней капусты для посадки в следующем году На юге можно посеять семена и выращивать капусту под плёнкой...

05 03 2026 15:13:56

Помидоры «Хали-Гали»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Хали-Гали»: хаpaктеристика, особенности выращивания Соцветие закладывается над 5–7-м листом...

04 03 2026 16:56:34

Особенности газовой печи для палатки

Особенности газовой печи для палатки Важно! В походных условиях или на рыбалке газовую печку допустимо использовать и на улице, а не только в палатке...

03 03 2026 15:53:53

Вьюны – растения для вертикального озеленения

Вьюны – растения для вертикального озеленения Среди них встречаются однолетники и многолетники, промеж них есть растения, любящие солнце, но можно встретить и тенелюбивые виды...

02 03 2026 7:28:19

Декоративные кустарники: календарь цветения любимых кустарников вашего сада

Декоративные кустарники: календарь цветения любимых кустарников вашего сада Бывает различной окраски: от белой до лиловой...

01 03 2026 3:43:55

Как замариновать огурцы с яблоками

Как замариновать огурцы с яблоками Многие кулинары рекомендуют сорт Белый налив, подойдут и недозрелые Голден, Пепинка...

28 02 2026 20:21:15

Описание и хаpaктеристики озимой пшеницы сорта Льговская 4

Описание и хаpaктеристики озимой пшеницы сорта Льговская 4 Ботаническое описание Льговская 4 — злак из рода лютесценс...

27 02 2026 0:23:41

Особенности проращивания огуречных семян

Особенности проращивания огуречных семян ПроцеДypa носит обеззараживающий профилактический хаpaктер...

26 02 2026 14:32:11

Особенности влияния клубники на организм беременных

Особенности влияния клубники на организм беременных Оптимальной считается доза — не более 100 г в день, при условии отсутствия противопоказаний...

25 02 2026 2:21:58

Чёрная смородина Багира — особенности и хаpaктеристики

Чёрная смородина Багира — особенности и хаpaктеристики История селекции Вывели сорт во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И...

24 02 2026 16:53:13

Описание и выращивание розы «Аваланж»

Описание и выращивание розы «Аваланж» Цветение у культуры беспрерывное, и даже в знойный период роза способна порадовать многочисленными цветками...

23 02 2026 10:10:46

Описание и хаpaктеристики ели обыкновенной Форманек

Описание и хаpaктеристики ели обыкновенной Форманек Подробное описание сорта: высота около 40 см;ширина куста — 1,5 м;ежегодный прирост — не более 7 см;хвоя короткая (2 см), жёсткая...

22 02 2026 21:23:37

Собираем и храним семена перцев правильно

Собираем и храним семена перцев правильно Процесс сбора семян происходит следующим образом: Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...

21 02 2026 19:13:32

Калина в косметологии

Калина в косметологии От прыщей Очистить поры, избавиться от угрей и прыщей, а также провести профилактику против их образования можно составом с добавлением порошка эвкалипта и муки: Настоять две щепотки эвкалипта в 1/2 стакана кипятка и остуживать 2 часа...

20 02 2026 12:21:48

Польза смородиновых почек

Польза смородиновых почек Полезные свойства и возможные противопоказания Очень давно начали готовить отвары и настои, в состав которых входили привои смородины...

19 02 2026 7:25:15

Цветок ктенанта: уход и выращивание в домашних условиях

Цветок ктенанта: уход и выращивание в домашних условиях В нижней части листа есть небольшой опушенный участок...

18 02 2026 20:58:51

Донская лошадь: описание породы, особенности разведения и ухода

Донская лошадь: описание породы, особенности разведения и ухода Читайте подробнее о таких породах лошадей как: Шайр, Аппалуза, Советский тяжеловоз и Тpaкенен...

17 02 2026 5:41:29

Как растопить мёд без потери полезных свойств

Как растопить мёд без потери полезных свойств Основной причиной кристаллизации мёда является его состав...

16 02 2026 3:14:41

Приготовление бутербродов с горбушей: холодные и горячие, на праздничный стол

Приготовление бутербродов с горбушей: холодные и горячие, на праздничный стол Розовая дешевле, но у неё не слишком ярко выраженный вкус...

15 02 2026 2:50:21

Влияние брусники на артериальное давление человека

Влияние брусники на артериальное давление человека Ягод В зависимости от сорта ягода брусники созревает с начала августа до начала сентября...

14 02 2026 18:27:32

Как мариновать огурцы с виноградным уксусом?

Как мариновать огурцы с виноградным уксусом? И только спустя несколько десятков лет заметили его уникальные свойства...

13 02 2026 10:56:34

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::