Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПрожарка кешью
Среди огромного разнообразия ореховых деревьев и кустарников в мире одним из самых распространённых является дерево Кешью или Анакардиум западный, родиной которого считается Бразилия. Плоды этого орешника имеют необычную форму, очень полезные, питательные, со сладковатым вкусом.
Их употрeбляют в пищу в жареном и сыром виде, а из скорлупы выделяют масло-кажу, которое применяют в медицине и для технических нужд. В статье будет приведена информация о том, какими способами можно жарить кешью и допустимо ли это делать.
Содержание статьиПоказать СкрытьМожно ли жарить
Как известно, многие продукты при термической обработке теряют определённые полезные свойства, но употрeбление их в сыром виде может вызвать заражение организма различного рода бактериальными болезнями (сальмонелла, кишечная палочка и др).
Рекомендуем узнать, сколько можно и нужно есть орехов кешью в день .
Поэтому специалисты рекомендуют жарить орехи, особенно те, которые были импортированы. Что касается кешью, то считается, что только после обжарки открывается насыщенный маслянисто-сладкий вкус и аромат, и если не подвергать орехи длительной обжарке либо только их подсушивать, то плоды сохранят свои природные качества.
Анакардиум западный имеет уникальную мясистую сладкую плодоножку в форме яблока, из которой готовят варенья, желе, соки, компоты или алкогольные напитки. Но, к сожалению, срок годности продукта — около суток, поэтому в наши края поставляют только орехи.
КБЖУ жареного кешью
Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся:
| калорийность | 574 килокалории |
| белки | 17,5 г |
| жиры | 30,5 г |
| углеводы | 42,2 г |
| пищевые волокна | 2 г |
| вода | 5,3 г |
| зола | 3,2 г |
Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью .
Кроме этого, в химический состав этого ореха входят:
| витамины | В, С, Е, Н, РР, Н, К |
| макроэлементы | калий, кальций, магний, кремний, сера, хлор, фосфор, натрий |
| микроэлементы | алюминий, медь, хлор, железо, кобальт, йод, марганец, хром, ванадий, селен, стронций, цирконий, молибден, рубидий и др. |
А также крахмал и декстрины, моно– и дисахариды (сахара), насыщенные жирные кислоты, Омега–3, Омега–6, аминокислоты.
Снятие скорлупы перед поджариванием
В скорлупе Анакардиума западного содержится масло-кажу (кардойль), которое способно вызвать интоксикацию организма, а при соприкосновении с ним кожа может покрыться болезненными волдырями.
В большинстве случаев орехи на рынках продаются без скорлупы, но если удалось приобрести плоды в твёрдой оболочке, то перед употрeблением орехов в пищу необходимо произвести ряд таких действий:
- Бросить орехи в кипящую воду на полчаса либо обжарить (термообработка нужна для улетучивания масла).
- Потом аккуратно снять скорлупу и оболочку.
- Промыть водой ореховые ядра, просушить и лишь потом их можно поджаривать и есть.
Важно! При снятии скорлупы с ореха необходимо воспользоваться резиновыми перчатками — во избежание получения дерматологических повреждений. Сырыми орехи кешью не рекомендуется употрeбллять, ведь на ядрах может остаться ядовитое вещество, которое улетучивается при высоких температурах (от 70°С).
Способы жарки орехов
Чтобы раскрыть и улучшить вкусовые качества кешью, его необходимо поджарить. Существует много различных рецептов и способов приготовления растительного продукта в домашних условиях. Ниже предложены несколько самых простых вариантов, как обжарить орехи — в духовке, в микроволновке, на сковороде.
Некоторые африканские племена используют кешью для нанесения татуировок, мексиканцы обесцвечивают веснушки, венесуэльцы дезинфицируют раны. А ещё он считается мощным природным афродизиаком.
В духовке
Для обжарки кешью в духовке необходимы следующие компоненты:
- кешью: 300 г;
- масло: 1 ч. л.;
- соль: по желанию и по вкусу.
Важно! Кешью имеет выраженные антибактериальные и антисептические свойства. Но съедать орехов желательно не более 50 г в сутки, ведь продукт может вызвать аллергию.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Предварительно очищенные, промытые и подсушенные орехи ровным слоем распределяют на противне (можно дно устелить бумагой для выпекания), поливают маслом (оливковым, подсолнечным), солят и ставят в разогретый до 180°С духовой шкаф.
- Обжаривают в течение 10–15 минут, каждые 5 минут помешивая. Кроме этого, можно самому выбрать, до какого цвета пожарить ореховые ядра, но всё же не стоит переусердствовать, и бдеть, чтобы они не сгорели.
- После остывания орехи ссыпают в герметичную, сухую тару, и ставят ёмкость в тёмное, прохладное место, с умеренной влажностью воздуха.
В микроволновке
Чтобы приготовить закуску в микроволновой печи, возьмите:
- кешью: 300 г;
- соль: по желанию или по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления:
ОзнакомьтесьПолезные свойства и противопоказания ореха кешью для женщин
- Подготовленный к жарке орех ровным слоем выложить на плоскую форму — стеклянную или керамическую.
- Поставить в микроволновку, выбрать максимальную мощность и обжаривать 5 минут, время от времени помешивая.
- Чтобы понять, готов ли продукт, необходимо периодически попробовать на вкус, и в случае его неготовности, время жарки можно увеличить по вашему усмотрению.
- Когда ядра остынут, их ссыпают в тару, плотно закрывают крышкой и ставят в сухое место.
На сковороде
Для обжарки на сковороде понадобятся такие ингредиенты:
- кешью: 500 г;
- масло растительное: 3 ч. л.;
- соль: по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Почищенные орехи от скорлупы промыть, высушить, выложить в сковороду. Лучше всего использовать посуду с толстыми стенками, например, из чугуна.
- Жарить на «среднем» огне, с добавлением масла либо без него, до ровного, золотистого цвета.
- В процессе обжарки орешки необходимо периодически помешивать деревянной лопаткой.
- Можно немного посолить.
- После поджаривания готовый продукт высыпать на бумажную салфетку, чтобы впитался лишней жир.
- Потом ссыпать в сухую ёмкость, закрыть плотно крышкой и хранить в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей.
Сколько существует рецептов обжарки кешью не возможно подсчитать, ведь эти орехи — не только вкусное лакомство, но и ещё весьма полезное. В особенности рекомендуется людям, которые следят за своей физической формой, так как орехи являются вкусным «перекусом», хорошо усваиваются, обогащая организм питательными веществами.
Кроме этого, кешью является хорошим антидепрессантом. Ещё орешки добавляют к салатам, соусам, мясным блюдам, в выпечку, едят с мёдом и молоком, подают как закуску к алкогольным напиткам.
Комментарии:
Желательно прибегать к технологии полива «по бороздкам» и обязательному рыхлению почвы...
03 02 2026 11:43:51
Крона декоративных кустарников чаще всего имеет форму пирамиды...
02 02 2026 22:44:49
Насос со встроенным фильтром и со сменными насадками можно приобрести в магазине аквариумов или строительном...
01 02 2026 2:32:16
Обеспечьте любимцу доступ к чистой воде...
31 01 2026 5:15:36
Какие функции исполняет матка
Пчелиная семья делится на 3 социальные группы: матку, рабочих пчёл и трутней (самцов)...
30 01 2026 1:38:36
Как правило, производители предлагают 2 варианта:
стекловолокно;алюминий...
29 01 2026 23:50:59
вода 1 л
рассыпчатый концентрат бульона 1 ст...
28 01 2026 4:44:21
Описание и хаpaктеристика сорта
Малина этого сорта не является ремонтантной, следовательно, она плодоносит лишь раз в год...
27 01 2026 19:38:43
Всхожесть посадочного материала не превышает 60%...
26 01 2026 15:41:49
Смородиновое растение, растущее в затенённых местах (до 5 ч...
25 01 2026 6:11:56
Культура известна как жимолость в России, хаскап (haskap) — в Японии, «медовая ягода» (Honeyberry) — в англоязычных странах...
24 01 2026 17:31:17
Размах его лап достигал 28 см...
23 01 2026 5:38:58
Лучше всего это сделать в начале весны или поздней осенью...
22 01 2026 14:10:31
Подробный и простой рецепт такой «царской» заготовки — далее в статье...
21 01 2026 5:18:18
Многофункциональное средство: пестицид, стимулятор роста, удобрение
Хвоя — мощный стимулятор роста растений, содержит вещества, способные бороться с их вредителями и болезнями, удобрять почву...
20 01 2026 8:23:21
Во время посева должны быть соблюдены такие условия как:
температура воздуха и грунта;влажность;обработка места высадки рассады;освещение;соблюдение технологии...
19 01 2026 6:13:52
Важно! Шаровидная форма данного вида не даёт ему хорошо укрепиться, поэтому поток воды с лёгкостью сносит его с выбранной акватории...
18 01 2026 15:49:30
Знаете ли вы? Ежегодно в мире производят более 60 миллионов тонн помидоров...
17 01 2026 12:40:10
Условия для выращивания дома
Домашнее выращивание фиалки предполагает правильный выбор места, где она будет находиться, и создание подходящих для растения условий...
16 01 2026 23:50:21
Ягоды синего цвета с небольшим беловатым оттенком из-за налёта...
15 01 2026 8:21:18
Цвет плотной, слабо опушенной кожицы — золотисто-оранжевый, по бокам красный румянец...
14 01 2026 12:15:53
Но ориентироваться надо на погоду и не забывать об обязательном притенении неокрепшего растения от яркого солнца, хаpaктерного для местности...
13 01 2026 15:45:37
Методы борьбы с вредителями на грядках
Чаще всего для обработки посевов бобовых культур применяют следующие химические препараты: Актара, СуперБизон, Атрикс, Димефос...
12 01 2026 15:10:45
Листва густая, но для высокой урожайности обрезать её не требуется...
11 01 2026 20:30:14
Именно поэтому температура внутри такого помещения никогда не повышается выше допустимого предела...
10 01 2026 10:11:24
Рецепты приготовления свинины с лисичками
Приготовить свинину с грибами можно различными способами и с добавлением других продуктов, которые дополнят вкусовые качества основных ингредиентов...
09 01 2026 1:10:23
Удалите всё ненужное и промойте карася водой...
08 01 2026 19:52:38
Если запах неприятный или пpaктически незаметный, тогда от покупки продукта лучше отказаться, поскольку высока вероятность того, что он залежался на прилавке длительное время;свежий, качественный арбуз имеет гладкую, блестящую кожуру с яркими полосами...
07 01 2026 1:12:29
Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей...
06 01 2026 13:22:53
Поверхность шляпки слизистая, гладкая, жёлтого цвета с различными красно-коричневыми оттенками...
05 01 2026 15:26:51
Это также касается женщин, желающих похудеть, и беременных...
04 01 2026 10:55:22
Как и многие другие растения, семя овса содержит фитиновую кислоту — химическое соединение, часть фосфора, которая отрицательно сказывается на способности макро- и микроэлементов доходить до места их действия, что было подтверждено опытами на животных...
03 01 2026 7:51:40
В молодом возрасте она имеет лимонный цвет с тёмно-зелёным оттенком в центре листовой поверхности и вдоль прожилок...
02 01 2026 10:53:58
Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю...
01 01 2026 19:25:17
Это делается для того, чтобы молодая корневая система не была обожжена...
31 12 2025 7:25:47
Недостатки
Из недостатков можно выделить:
Пожалуй, главным недостатком является затяжной во времени процесс приготовления...
30 12 2025 10:25:12
А...
29 12 2025 16:21:48
Перед зимой растение рекомендуется укрыть, чтобы оно не вымерзло при похолодании...
27 12 2025 12:32:30
Между собой они соединены профилем, одновременно являющимся и рёбрами жёсткости...
26 12 2025 11:34:44
Если же вы решили сохранить урожай, выращенный собственноручно, можно воспользоваться единым правилом — зрелая репа всегда показывается над поверхностью грунта...
25 12 2025 7:52:25
Красная овсянница относится к тому виду газонной травы, посадку которой осуществляют в тёплое время года...
23 12 2025 2:41:47
Но тут можно проявить фантазию, воспользовавшись и другими пряностями...
22 12 2025 19:18:42
Чешуевидная и крепкая хвоя зелёного цвета у взрослых экземпляров, у молодых она светлая...
20 12 2025 7:21:17
Изучить рынок и свои возможности составить конкуренцию на этом рынке...
19 12 2025 0:38:57
Знаете ли вы? Помимо того что баклажаны содержат максимально сбалансированный для человеческого организма комплекс витаминов и минералов, он ещё и сохраняется пpaктически неизменным в процессе термической обработки...
18 12 2025 23:24:28
Вес одной зрелой дыни варьируется от 1,2 до 2,5 кг...
17 12 2025 23:42:44
Белые
Эти сорта винограда имеют цвет от светло-зелёного до янтарно-жёлтого:
Аркадия...
16 12 2025 4:18:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
