Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие рецепты заготовок солёных огурцов с лимоном на зиму
Огурец применяется в приготовлении многих блюд, а также имеет множество полезных свойств. Незаменимой закуской на праздничном столе можно считать солёные огурцы. Блюдо обладает массой достоинств: такая засолка стимулирует работу кишечника, регулирует обмен веществ, а также обогащает организм полезными витаминами. В статье предложены несколько способов маринования овоща .
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок солёных огурцов с лимоном на зиму
- Правила хранения
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы закуска получилась вкусной, нужно учесть несколько правил при выборе ингредиентов:
- Плоды необходимо выбирать свежие и не перезревшие, т. к. в таких огурцах твёрдая кожура и семечки.
- Длина овоща должна подходить под размеры тары, а форму плода рекомендуется выбирать ровную.
- Продукт должен быть без горечи.
Знаете ли вы? Родина огурцов — подножие Гималайских гор. В этих местах овощи до сих пор растут сами по себе в дикой природе.
Рецепты заготовок солёных огурцов с лимоном на зиму
Засолка на зиму с такими ингредиентами делается разными способами. Большую популярность получили рецепты с душистыми травами.
Рецепт №1 Классический способ Рецепт №2 По-пражски Рецепт №3 С горчицей
Рецепт №1
легко
Классический способ
2 банки по 1л60 мин.Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
1,5 кг
- вода
1 л
- лимон
1 шт.
- болгарский перец
? шт.
- чеснок
6 зубков
- листья хрена, чёрной смородины, вишни
2–4 шт.
- зонтики укропа
2–4 шт.
- соль
50 г
- сахар
150 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- лавровый лист
2 шт.
- гвоздика
4–6 бутонов
- перец горошком
6–8 шт.
- Огурцы помыть, обрезать концы, просушить.
- На дно тары уложить чеснок, дольку или круг лимона, листья, укроп и специи.
- Сложить овощи плотно в ёмкости, чередуя со специями, закончить укладку долькой лимона, болгарским перцем и оставшимися листьями.
- Вскипятить воду, залить кипятком банку с огурцами, оставить остывать до комнатной температуры.
- После воду слить в кастрюлю и снова довести до кипения, теперь добавив соль, сахар и лимонную кислоту.
- В банку залить горячий рассол и закатать.
Видео-рецепт
Классический способ Видео-рецепт: Классический способВажно! Перед засолкой банку необходимо помыть содой, промыть водой и стерилизовать 5 мин. Крышки также необходимо прокипятить 5 мин.
Рецепт №2
легко
По-пражски
2 банка по 1л 30 мин. Шаги9 ингредиентов
- вода
1 л
- огурцы
1 кг
- лимон
? шт.
- перец горошком
2 г
- чеснок
1 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- сахар
150 г
- соль
40 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- На дно банок выложите все специи, а также порезанный на дольки лимон и чеснок.
- Подготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, размешайте и варите 1–1,5 мин.
- Ёмкости наполните огурцами и залейте горячим рассолом.
- Поставьте банки с содержимым стерилизоваться на 10 мин.
- Ёмкости закатайте крышками и оставьте остывать.
Важно! Если положить в заготовку лист хрена, огурцы будут хрустеть.
Рецепт №3
средне
С горчицей
7 банок по 0,5 л 60 мин. Шаги5 ингредиентов
- огурцы
4 кг
- растительное масло
1 стакан
- молотый чёрный перец
1 ст. л.
- сухая горчица в зёрнах
1 ст. л.
- соль
? стакана
- В большую ёмкость сложите порезанные на 4 части огурцы, добавьте остальные продукты, перемешайте и оставьте на 6 ч для образования сока.
- Плотно уложите в банки содержимое и залейте образовавшимся соком.
- Стерилизовать 40 мин. и закатать.
Знаете ли вы? Древние египтяне укладывали огурцы в могилы фараонов вместе с ценными дарами.
Правила хранения
Условия хранения значительно влияют на сроки годности солёной закуски. Температура помещения, куда поместили засолку, не должна превышать +1 °С. При таких условиях продукт может храниться около 2 лет.
После соления должны быть помещены в тёмное место дома, без доступа к свету. Подойдёт полка холодильника или кладовка. Если продукт солился без рассола, он должен храниться исключительно в холодильнике. Такого рода засолка послужит прекрасным дополнением к праздничному столу. Приятного аппетита!
Комментарии:
Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...
03 02 2026 6:53:24
Передвигаться по нему только с помощью специальной техники...
02 02 2026 11:31:52
Одним из главных достоинств миндаля, а как следствие, и настойки на его основе, является высокое содержание витамина Е...
01 02 2026 20:22:49
Кочаны не растрескиваются и хорошо «стоят на корню», несмотря на свои габариты...
31 01 2026 5:58:14
Отличный вкус и лёгкое усвоение организмом делает это блюдо не только хорошим десертом, но и заменителем многих «тяжёлых» для переваривания продуктов...
30 01 2026 15:46:53
Чем подкормить гортензию метельчатую:
специальными составами для гортензий, азалий и рододендронов, содержащими все необходимые микро- и макроэлементы;комплексными минеральными удобрениями (например, нитроаммофоской), в которых есть три основных компонента — азот, фосфор и калий;мочевиной и другими азотными подкормками:суперфосфатом, который является источником фосфора;сульфатом калия; органическими удобрениями, например, раствором коровяка или птичьего помёта (разводятся в воде 1:10)...
29 01 2026 19:41:49
Особенно за питанием нужно следить при обострении хронического гастрита, когда ЖКТ слишком уязвим к постороннему воздействию...
28 01 2026 9:55:35
Боковые побеги несколько отдалены один от другого...
27 01 2026 22:44:51
Плоды имеют такие признаки:
размер ниже среднего, вес около 80–90 г;форма округлая, иногда со слабой ребристостью;кожица гладкая, с восковым налётом;цвет плодов приближён к красно-оранжевому, с более ярким румянцем, слегка полосатым;мякоть плотная и сочная, кремового оттенка;вкус кисло-сладкий, хороший...
26 01 2026 0:25:55
Плюсы:
хорошая воздухопроницаемость;
лёгкость в использовании, достаточно вместе с тарой высадить растения на грядки;
экологичность — ёмкости полностью разлагаются в грунте за месяц, обогащая при этом почву полезными веществами;
отличная приживаемость растений благодаря тому, что корешки не затрагиваются в момент роста культур...
24 01 2026 1:30:24
Благодаря йоду обеспечивается нормальная работа щитовидной железы и органов пищеварительной системы, обменные процессы...
23 01 2026 6:40:37
В пазухах старых листовых пластин формируются небольшие клубневидные наросты, которые играют роль в накоплении и сохранении влаги...
22 01 2026 23:27:32
Их длина может достигать 40–70 см, а диаметр окружности, которую визуально создаёт листва, — 50–60 см...
21 01 2026 8:32:32
В результате длительных работ по селекции им удалось достичь желаемого результата...
20 01 2026 0:58:57
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
19 01 2026 22:44:14
Как самостоятельно вырастить рассаду помидоров?
Хороший урожай зависит от правильно подготовленной рассады...
18 01 2026 23:31:29
Однако часто яблоня Россиянка не превышает 3,5–4 м в высоту...
17 01 2026 13:47:11
Что нужно делать
Данный вид обладает особенными качествами...
16 01 2026 19:51:13
Общие сведения о сорте «Плевен»
Сорт приобрёл популярность среди аграриев не только благодаря своей устойчивости к заболеваниям и холоду...
14 01 2026 14:51:56
После этого нужно подождать до 5 минут и осмотреть черенок...
13 01 2026 12:15:24
Узнайте также о 5 растениях, которые отпугнут сорняки с вашего участка...
12 01 2026 4:55:30
В результате скрещивания этих двух культур получилась йошта...
11 01 2026 14:55:15
Вкус редиса Арбузного — специфический, ближе к верхней части овоща чувствуется горечь — это горчичное масло, которое сконцентрировано около кожуры, а внутри арбузного редиса — сладкая мякоть...
10 01 2026 19:39:57
Знаете ли вы? Включая и диких лошадей, лошадиное поголовье на Земле составляет примерно 60 миллионов голов...
09 01 2026 6:12:52
Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...
08 01 2026 8:20:23
Растёт эта сосна медленно — всего 10–15 см/год в высоту и 8–10 см/год в ширину...
07 01 2026 11:49:38
Впоследствии подобная ситуация способна спровоцировать плохое плодоношение и низкие показатели урожайности
Причинами того, что листья на яблоне остались, могут быть:
Нарушения в схемах подкормок...
06 01 2026 4:39:16
Важно! Несмотря на богатый состав этих плодов, употрeбллять их надо с осторожностью, особенно людям страдающим повышенным кровяным давлением, больным сахарным диабетом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки...
04 01 2026 2:53:15
При хорошем уходе можно добиться высокой урожайности — до 15 кг плодов с одного растения...
03 01 2026 15:16:43
Основные правила хранения капусты зимой
Длительное хранение овоща предполагает соблюдение нескольких важных правил, которые позволяют сберечь свежую капусту до весны:
Температура...
02 01 2026 14:39:16
Сорт считается неприхотливым, но активно растёт на плодородных почвах...
31 12 2025 3:38:42
Яровой чеснок отличается менее выраженным вкусом и приятной мягкой мякотью...
30 12 2025 4:35:11
Во избежание этого леща следует выдержать в холодильнике 1–2 дня...
29 12 2025 12:24:32
Его увеличенные показатели свидетельствуют о наступлении реальной беременности...
28 12 2025 10:32:59
Высота стeбля, размер, форма и окрас листьев и цветков зависят от вида и сорта...
27 12 2025 5:10:13
Приемлемый для операции возраст:
от 3 до 5 дней;2 недели (считается оптимальным);55 дней (время отлучения от свиноматки)...
26 12 2025 22:59:28
То есть работы необходимо проводить в тот период тёплого времени года, когда грунт уже достаточно прогреется и нет риска случайных заморозков, которые могут отрицательно сказаться на урожае...
25 12 2025 1:39:38
Эффективность масла туи при лечении аденоидов
Использование препаратов данного типа оказывает положительный эффект при лечении аденоидов...
24 12 2025 20:13:46
В последние годы селекция роз была направлена на создание декоративных видов, которые не дают плодов или их плоды с тонким мясистым слоем, лепестки у них толстые и кожистые, часто без запаха, а глянцевые листья — более грубые и не годятся к употрeблению...
23 12 2025 9:39:54
Достоинства и недостатки способа
Главные преимущества семенного размножения:
выращенные растения можно идеально адаптировать к конкретным условиям среды;
семена прорастают только при наступлении необходимых условий, что защищает росток от гибели;
такие экземпляры генетически более совершенны, что положительно влияет на их рост и плодоношение;
посевной материал способен длительно храниться...
22 12 2025 1:20:14
Крона большая, имеет пирамидальную форму...
21 12 2025 18:14:56
Также геопластика выполняет техническую функцию, которая заключается в увеличении уровня комфортабельности территории путём сооружения защитных валов от ветра или дамб от наводнения...
20 12 2025 17:37:54
Для садовых проектов, планируемых на долгосрочную перспективу, используют следующие сорта можжевельника как вертикальные, так и стелющиеся:
казацкий (sabina) — растёт в виде стелющегося кустарника до 1,5 м или дерева до 6 м;чешуйчатый (squamata) — невысокие кусты в 1,5 м, хвоя гoлyбая, жёсткая;обыкновенный (communis) — различные модификации в виде кустарника и дерева, выведены карликовые и плакучие сорта, годовой прирост небольшой, что облегчает придание и поддержание формы;китайский (chinensis) — стелющийся округлый кустарник или колоновидное дерево, хвоя тёмно-зелёная;прибрежный (conferta) — карликовый раскидистый вид со стелющимися побегами, медленно растущий;горизонтальный (horizontalis) — стелющиеся кусты до 50 см в высоту, цвет хвои зелёный, гoлyбой, сизый;скальный (scopulorum) — стелющийся компактный вид, не нуждающийся в экстремальной обрезке;жёсткий или твердолистный (rigida) — дерево или кустарник, ветви восходящие, хвоя плотная, колючая, желтовато-зелёная;виргинский (virginiana) — хорошо переносит засуху, подойдёт для выращивания в южных областях;пфитцера (pfitzeriana chinensis) — гибрид казацкого и китайского, прирост годовой — 50 см, цветовые оттенки хвои светло-зелёные и жёлтые...
19 12 2025 2:11:31
Среди основных причин, провоцирующих разрастание ряски, на первый план всегда выходят следующие основания:
нарушение экологии пруда (актуально для промышленных регионов, где возможен слив в воду остаточных продуктов различных производств);чрезмерная освещённость водоёма большую часть суток (это пpaктически идеальные условия для развития ряски);стабильно жаркая погода в течение всего летнего сезона;чрезмерный прогрев воды на мелких участках пруда;частое посещение водоёма утками (перелётные птицы часто переносят на своих лапках споры различных растений);застойность воды, хотя не исключена возможность образования ряски в реках с высокой скоростью течения...
18 12 2025 12:27:35
На юге России и большей части территории Украины вообще достаточно 80–85 суток...
17 12 2025 4:32:58
Их необходимо равномерно распределить по периметру будущей беседки...
16 12 2025 21:36:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
