Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить горбушу в кляре на сковороде
Горбуша относится к семейству Лососёвых и является ценной и полезной промысловой красной рыбой. В России количество её улова в год составляет немногим менее 200 тыс. тонн. Мясо подходит для приготовления в различном виде: тушения, варки, засолки и консервирования. Классический рецепт жарки лососёвого представителя в кляре и два других подробных варианта описаны в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Горбуша — нежирная рыба. Это стоит помнить, чтобы она не показалась слишком сухой после приготовления. Но начать нужно с разморозки (или приобрести свежий экземпляр) и очистки — снятия чешуи. После нужно правильно разделать рыбу полностью: удалить все внутренности, а также отрезать голову, хвост, плавники и промыть продукт. Если вы желаете получить целое филе, то аккуратно отделите мясо от кости при помощи острого ножа. Для стейков следует разрезать горбушу на части поперёк хребта.
Рецепты горбуши в кляре
При классическом способе предлагается пожарить описываемый продукт в яичном кляре. Можно воспользоваться глубокой сковородой и готовить во фритюре. Описанные ниже пошагово простые методы хороши тем, что рыба становится сочной. Принимать её в пищу хорошо не только в горячем виде, но и в качестве холодной закуски. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 В пивном кляре Рецепт №3 В сырном кляре Рецепт №1 легко 6 50 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 500 г по вкусу 50–100 мл 2 шт. 200 г Видео-рецептКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калории 347 ккал Белки 13 г Жиры 21 г Углеводы 25 г
Узнайте также, как готовить стейк из горбуши .
Рецепт №2
средне
В пивном кляре
6–820 мин. Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- рыба
500 г
- яйца
3 шт.
- крахмал
1 ч. ложка
- мука
1 стакан
- пиво светлое пшеничное
1 стакан
- масло растительное
30–50 мл
- соль, перец молотый
по вкусу
- Заготовленное филе нарежьте на мелкие куски, посолите их и поперчите.
- Для кляра взбейте яйца с добавлением 1 ч. ложки крахмала и одного стакана светлого пива.
- Затем немного посолите кляр и начинайте всыпать в него муку. В результате должно получиться тесто довольно густой консистенции.
- На сковороде разогрейте масло.
- Обмакивайте рыбные дольки со всех сторон. Помещайте их поочерёдно на сковороду.Нужно жарить продукт до золотистой корочки, периодически переворачивая. Затем поместите готовое блюдо на большую тарелку и подайте к столу.
Видео-рецепт
В пивном кляре Видео-рецепт: В пивном кляреРецепт №3
средне
В сырном кляре
425 мин. Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
400 г
- сыр твёрдый
300 г
- сухари панировочные
50–100 г
- яйца куриные
2 шт.
- масло растительное
20–30 мл
- соль, перец чёрный, приправы
по вкусу
- Разрежьте филе на куски средней величины.
- Чтобы сделать кляр, сначала натрите сыр на мелкой тёрке. Затем взбейте два яйца с добавлением соли и тёртого сыра. В отдельную ёмкость насыпьте сухари. Обваляйте в яично-сырной смеси рыбные куски, поместите их в панировку, а после — на сковороду.
- Жарьте всю рыбу в кляре до готовности, которую можно определить по наличию золотистой корки. За минуту до конца обжарки можно побрызгать блюдо лимонным соком.
Видео-рецепт
В сырном кляре Видео-рецепт: В сырном кляреОбжаренная горбуша — нежная вкусная закуска, хороша она и в качестве основного блюда. Фантазия кулинара позволяет развивать каждый из перечисленных рецептов и добавлять в него определённые нюансы, позволяющие добиться разных вкусовых оттенков. Вместо яиц можно использовать майонез, в кляр также часто вливают молоко, а благодаря сметане корка становится воздушной — таким образом рыбу легко и быстро приготавливать.
Комментарии:
Чем полезен сушёный лук
Пользу сушёных луковых перьев обуславливает богатый витаминно-минеральный комплекс...
03 04 2026 18:57:28
Первые годы на коре отсутствуют трещины, она гладкая, светло-зелёного оттенка...
02 04 2026 22:40:46
Особенно это касается майонеза, сыра и овощей (преимущественно лука), которые также должны быть предварительно очищенными от шелухи и грязи...
01 04 2026 22:20:32
Чем хороша горчица для осеннего посева? Она обладает очень мягкими листьями, которые быстро разлагаются в почве...
31 03 2026 19:50:27
По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности...
30 03 2026 19:12:30
Гармоничное сочетание химических соединений и витаминов очень важно для человеческого организма...
29 03 2026 20:11:33
Её используют для изготовления парфюмерии...
28 03 2026 5:57:55
При наличии аллергии отёк может вызвать серьёзные проблемы с дыханием...
27 03 2026 3:23:48
Способов сбережения его в открытом грунте существует много, всё зависит от погодных условий в определённой местности...
26 03 2026 1:26:49
Выбор и подготовка ингредиентов
Подготовка составляющих для любого соления должна выполняться с учётом их особенностей...
25 03 2026 12:44:18
Сбор производится следующим образом:
плод снимается с плодоножки без повреждения окружающей её мякоти (скручивание или срывание яблока неприемлемы);для сбора урожая можно использовать специальные устройства, позволяющие снять фрукт не забираясь на стремянку;яблоки внимательно осматриваются и перебираются на переработку или длительное хранение;выбранные для хранения экземпляры аккуратно укладываются плодоножками вверх в ёмкости для хранения...
24 03 2026 0:34:14
Так, первая подкормка происходит в мае, когда только начинается пробуждение почек...
23 03 2026 23:49:19
Почки имеют форму конуса, их диаметр достигает 5–7 мм...
21 03 2026 15:15:38
И сорт Исаевская в этом плане не исключение...
20 03 2026 16:47:36
Чтобы от них избавиться, необходимо замочить плоды на 30 мин...
19 03 2026 10:40:24
Достаточно только выпивать по 1 ст...
18 03 2026 15:47:18
Важно! Готовиться укрывать розы на зиму необходимо заранее...
17 03 2026 23:25:26
Но осенью лучше всего вносить такое питательное средство, как калимагнезия...
16 03 2026 17:36:52
Его культивируют в Иране, Испании, Индии и некоторых других странах...
14 03 2026 17:55:44
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
13 03 2026 11:27:26
Обхват в пясти
Около 21 см...
12 03 2026 9:24:25
Очень сильнорослый, имеет среднюю густоту кроны, 10–20 ветвей разных возрастов...
11 03 2026 12:11:24
Мякоть отличается плотностью, приятным грибным ароматом, отличными вкусовыми хаpaктеристиками и не меняет цвет на срезе...
09 03 2026 1:22:49
Существует несколько разновидностей пак-чой:
Joi Choi — отличается тёмно-зелёной окраской листа и белоснежным черешком;
Shanghai Green — имеет листья ярко-зелёного оттенка;
Red Choi — хаpaктеризуется необыкновенной окраской листьев: зелёной у основания и фиолетовой вверху...
08 03 2026 11:33:31
Для того, чтобы обезопасить свой будущий урожай, приготовьте отвар из томатной ботвы:
Около 4 кг измельчённых листьев залить 10 л воды...
07 03 2026 21:46:59
Крона у растения густая, плотная, состоящая из многочисленных побегов, которые в молодом возрасте обладают зелёным окрасом, а позже становятся тёмными, пpaктически чёрными, с наростами на поверхности...
06 03 2026 6:45:10
Благодаря им, все элементы будет легко соединить друг с другом, тем самым облегчив монтаж и снизив вероятность смещения пpaктически до нуля...
05 03 2026 18:35:24
Сейчас множество информации, как упростить себе труд и сберечь драгоценное время...
04 03 2026 12:18:16
Перед этим лук режется полукольцами, а морковь — кубиками...
03 03 2026 7:41:15
Сладкий перец полезен для зрения...
02 03 2026 9:12:32
При этом важно учитывать планируемое количество особей и примерное расположение клеток...
01 03 2026 14:59:40
Цицак, как и чили, является разновидностью острого перца, однако он имеет пониженный уровень остроты по сравнению с чили...
28 02 2026 20:35:11
Довольно часто неопытные цветоводы кипарис путают с кипарисовиком, который очень схож с ним, но имеет другой окрас хвои...
27 02 2026 10:50:19
Важно! Если вы будете использовать для приготовления косметологических средств порошок из корня пряности, берите во внимание тот факт, что порошок может иметь усилители вкуса или запаха, а это крайне нежелательно...
25 02 2026 8:21:25
Именно поэтому данный кустарник является лучшим средством для поддержания здоровья взрослых, а также маленьких детей...
23 02 2026 12:49:42
Можно снимать верхнюю плёнку, а можно её и оставить...
22 02 2026 5:41:47
Жимолость сорта Колокольчик выведена Павловской опытной станцией ещё в 1979 году...
21 02 2026 4:18:19
Ширина листьев составляет до 5 см, длина — 9 см...
20 02 2026 0:41:50
Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...
18 02 2026 22:55:45
Нельзя приобретать консервы, которые:
находятся в деформированных жестяных банках;имеют следы подтёков на ёмкости;имеют следы ржавчины на закаточных швах...
17 02 2026 19:15:44
Плюсы и минусы
Плюсы данного сорта томата очевидны:
отличный вкус и аромат;раннее созревание;высокая урожайность;устойчивость к бурой пятнистости, корневой и вершинной гнили;возможность консервации целых плодов...
16 02 2026 21:12:14
Корневой системе нет необходимости разрастаться, поскольку растение получает необходимые питательные вещества на небольшом прострaнcтве...
15 02 2026 2:24:18
Признаки оидиума на винограде
Болезнь почти не поражает сильные и хорошо развитые растения, под удар попадают более слабые или молодые экземпляры...
14 02 2026 23:37:51
В домашних условиях (в квартире, в доме, на даче) самым оптимальным вариантом является плетение лука в косичку...
13 02 2026 8:47:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
