Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить горбушу в кляре на сковороде
Горбуша относится к семейству Лососёвых и является ценной и полезной промысловой красной рыбой. В России количество её улова в год составляет немногим менее 200 тыс. тонн. Мясо подходит для приготовления в различном виде: тушения, варки, засолки и консервирования. Классический рецепт жарки лососёвого представителя в кляре и два других подробных варианта описаны в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Горбуша — нежирная рыба. Это стоит помнить, чтобы она не показалась слишком сухой после приготовления. Но начать нужно с разморозки (или приобрести свежий экземпляр) и очистки — снятия чешуи. После нужно правильно разделать рыбу полностью: удалить все внутренности, а также отрезать голову, хвост, плавники и промыть продукт. Если вы желаете получить целое филе, то аккуратно отделите мясо от кости при помощи острого ножа. Для стейков следует разрезать горбушу на части поперёк хребта.
Рецепты горбуши в кляре
При классическом способе предлагается пожарить описываемый продукт в яичном кляре. Можно воспользоваться глубокой сковородой и готовить во фритюре. Описанные ниже пошагово простые методы хороши тем, что рыба становится сочной. Принимать её в пищу хорошо не только в горячем виде, но и в качестве холодной закуски. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 В пивном кляре Рецепт №3 В сырном кляре Рецепт №1 легко 6 50 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 500 г по вкусу 50–100 мл 2 шт. 200 г Видео-рецептКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калории 347 ккал Белки 13 г Жиры 21 г Углеводы 25 г
Узнайте также, как готовить стейк из горбуши .
Рецепт №2
средне
В пивном кляре
6–820 мин. Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- рыба
500 г
- яйца
3 шт.
- крахмал
1 ч. ложка
- мука
1 стакан
- пиво светлое пшеничное
1 стакан
- масло растительное
30–50 мл
- соль, перец молотый
по вкусу
- Заготовленное филе нарежьте на мелкие куски, посолите их и поперчите.
- Для кляра взбейте яйца с добавлением 1 ч. ложки крахмала и одного стакана светлого пива.
- Затем немного посолите кляр и начинайте всыпать в него муку. В результате должно получиться тесто довольно густой консистенции.
- На сковороде разогрейте масло.
- Обмакивайте рыбные дольки со всех сторон. Помещайте их поочерёдно на сковороду.Нужно жарить продукт до золотистой корочки, периодически переворачивая. Затем поместите готовое блюдо на большую тарелку и подайте к столу.
Видео-рецепт
В пивном кляре Видео-рецепт: В пивном кляреРецепт №3
средне
В сырном кляре
425 мин. Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
400 г
- сыр твёрдый
300 г
- сухари панировочные
50–100 г
- яйца куриные
2 шт.
- масло растительное
20–30 мл
- соль, перец чёрный, приправы
по вкусу
- Разрежьте филе на куски средней величины.
- Чтобы сделать кляр, сначала натрите сыр на мелкой тёрке. Затем взбейте два яйца с добавлением соли и тёртого сыра. В отдельную ёмкость насыпьте сухари. Обваляйте в яично-сырной смеси рыбные куски, поместите их в панировку, а после — на сковороду.
- Жарьте всю рыбу в кляре до готовности, которую можно определить по наличию золотистой корки. За минуту до конца обжарки можно побрызгать блюдо лимонным соком.
Видео-рецепт
В сырном кляре Видео-рецепт: В сырном кляреОбжаренная горбуша — нежная вкусная закуска, хороша она и в качестве основного блюда. Фантазия кулинара позволяет развивать каждый из перечисленных рецептов и добавлять в него определённые нюансы, позволяющие добиться разных вкусовых оттенков. Вместо яиц можно использовать майонез, в кляр также часто вливают молоко, а благодаря сметане корка становится воздушной — таким образом рыбу легко и быстро приготавливать.
Комментарии:
В осенне-зимний период её цвет меняется на рыжий, но иголочки остаются такими же короткими (до 1–1,5 см в длину) и блестящими...
03 02 2026 12:25:18
Арктик Квин
Арктик Квин – действительно королева среди белоцветковых махровых клематисов...
01 02 2026 16:53:11
Шампиньоны и куриные сердца как раз и относятся к таким...
31 01 2026 6:49:31
Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...
30 01 2026 14:35:31
Знаете ли вы? Помидоры черри вывели израильские селекционеры в 1973 году...
29 01 2026 12:11:56
В народе до сих пор говорят: «Где герань растёт, там и змея не проползёт»...
28 01 2026 11:54:59
Описание сорта Уладар:
Кусты имеют высоту около 60 см и тонкие стeбли, полупрямостоячие и компактные...
27 01 2026 0:11:51
Ветки дерева плакучие, без подвязывания они наклоняются до самой земли и прорастают...
26 01 2026 21:29:23
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
24 01 2026 15:31:16
В процессе роста малина формирует достаточно высокие, до 2 м кусты, с мощными, толстыми побегами, на которых полностью отсутствуют шипы...
23 01 2026 7:16:11
Культура известна как жимолость в России, хаскап (haskap) — в Японии, «медовая ягода» (Honeyberry) — в англоязычных странах...
22 01 2026 5:25:12
Остальные ингредиенты (лук, чеснок) тоже почистите и помойте...
21 01 2026 10:52:27
Корни расположены близко к поверхности земли...
20 01 2026 10:35:22
Всё делается быстро и крайне просто...
19 01 2026 13:35:28
Лапы с острыми когтями, с помощью которых зверьки роют глубокие норы, защищаются и нападают...
18 01 2026 23:32:53
Остальные породные признаки у них сходны...
17 01 2026 12:22:55
Та, в которой слишком много места для корневища, приведёт к переувлажнению грунта и заболеванию растения...
15 01 2026 2:11:59
Именно такие семена прорастают быстрее и качественнее...
14 01 2026 4:17:56
лук репчатый 1 шт...
12 01 2026 2:16:12
К таковым относят:
хранение не больше 10 дней после снесения (лучший результат возможен при закладке 5-дневных образцов);влажность воздуха 80%;температура в помещении 12°C...
11 01 2026 7:54:27
Непременный приём лекарственных препаратов, прописанных врачом...
10 01 2026 2:59:33
Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...
09 01 2026 3:39:40
Хотя травма может и не представлять угрозы, при отсутствии терапии она со временем перерастёт в более серьёзную проблему...
08 01 2026 22:12:42
Температура помещения, где содержатся недавно вылупившиеся птенцы, должна быть не ниже 25 °С...
07 01 2026 15:31:24
Повлиять на это пpaктически невозможно...
06 01 2026 21:23:11
Хлопья из зелёной гречки имеют ещё больше полезных свойств, т...
05 01 2026 8:42:39
Клубни Великана хаpaктеризуются:
овальной выпуклой формой;кремовым оттенком кожуры и мякоти;отличной плотностью;высокими вкусовыми качествами;содержанием крахмала — 9–14%...
03 01 2026 20:47:32
Обустройство сетчатого пола (обязательно с мелкими ячейками) или установку специального лотка для экскрементов, застеленного жёстким ковриком (его углы стоит заблаговременно согнуть, дабы животное не травмировало себя)...
02 01 2026 4:13:40
Перед помещением отобранных экземпляров в инкубатор в течение суток их выдерживают в комнатных условиях (+23…+25°C), чтобы температура с внутренней и наружной части скорлупы стала примерно одинаковой...
01 01 2026 3:43:36
Узнайте больше о комбикорме для КРС...
31 12 2025 20:50:35
Заготовка проводится таким способом:
Спелый плод разрезается и из семенных камер вынимается семя...
30 12 2025 19:32:51
Можно их также расплющить или сделать на них крестообразный разрез...
29 12 2025 13:23:24
Такое явление не является чем-то инородным, неправильным, это не действие радиации, как иногда думают неосведомлённые огородники...
28 12 2025 15:33:20
Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо...
27 12 2025 2:46:21
Среди минералов, которыми богаты стручки, выделяют калий, магний и марганец...
26 12 2025 7:19:39
Для употрeбления в пищу зёрна овса размалывают, чтобы приготовить муку или овсяные хлопья (овсянку)...
25 12 2025 1:22:48
Также блюдо можно приготовить и в мультиварке, что значительно упростит приготовление...
24 12 2025 8:58:32
Для этого вида хвойных подойдёт грунт с умеренной влажностью...
23 12 2025 17:26:13
Выбор сорта и саженца
В зависимости от внешних хаpaктеристик и особенностей выращивания, выделяют два вида туи — восточная и западная...
22 12 2025 7:25:32
Смесь состоит из сортов прошедших огневую и воздушную сушку, средне-мягкой крепости...
21 12 2025 9:20:44
По окончании цветения (примерно в середине-конце июня) на побегах начинают формироваться одномерные, достаточно крупные плоды, весом по 260–350 г каждый...
20 12 2025 15:40:21
Изучите подробнееТатарский горох — нут (хумус): что это такое, чем отличается от сои и гороха
Культура достигает в высоту около 60–70 см...
19 12 2025 1:18:12
Спелость у этих овощей наступает примерно через 40 дней с момента завязи плодов...
18 12 2025 8:54:12
Основные черты стиля в ландшафтном дизайне
Дизайн хаpaктеризуется наличием огромного прострaнcтва с большим количеством света...
17 12 2025 1:16:31
Болезнь также передаётся от человека к человеку...
16 12 2025 3:53:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
