Как солить огурцы в томатной заливке на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как солить огурцы в томатной заливке на зиму

Как солить огурцы в томатной заливке на зиму

1 лайк

Обычно огурцы консервируют в маринадах с уксусом, но имеются рецепты, которые демонстрируют сочетание этих овощей с томатной заливкой при заготовке на зиму. Один из таких рецептов будет представлен далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Как подготовить огурцы и другие ингредиенты

Для этого вида консервирования на зимний период подходят пpaктически все огуречные плоды, даже перезревшие, у которых достаточно удалить жёлтую кожуру и жёсткие семена внутри. Все прочие овощи следует тщательно промыть, освободить от кончиков и разрезать на части.

Обычно плоды средней величины режут поперёк на 2-3 части, а затем эти части разрезают вдоль крестообразно. Зубки чеснока освобождаются от шелухи и также режутся на крупные кусочки.

Рецепт №1

Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках

Блюдо, которое описывает предлагаемый рецепт, может служить закуской, салатом или гарниром. Рассматриваемое блюдо отличается лёгким приготовлением.

Знаете ли вы? Всем нам известный овощ огурец в Иране считается фруктом и подаётся на десерт, а на Кипре из огурцов даже варят варенье.

Кухонная утварь для приготовления

Чтобы приготовить описываемый вид консервации, потребуются:

  • литровые стеклянные банки;
  • герметично завинчивающиеся крышки;
  • острый нож;
  • металлический ухват для доставания банок из кипятка;
  • кастрюля.

Ингредиенты

Знаете ли вы?Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом.

Пошаговый рецепт приготовления

1 банка на 1 л20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • огуречные плоды

    количество зависит от их размеров

  • вода

    1,5 л

  • сахарный песок

    200 г

  • поваренная соль

    30 г

  • томатная паста

    200 г

  • чёрный перец (горошины)

    5 шт. на 1 ёмкость

  • укропное соцветие

    1 шт. на 1 ёмкость

  • лавровый лист

    1 лист на 1 ёмкость

  • чеснок

    2 зубка на 1 ёмкость

Пищевая ценность на 100 граммкалорийность:120 ккалбелки:3 грамм;жиры:4 грамм;углеводы:8 грамм
  1. Положить на дно банки укропное соцветие.
  2. Сверху добавить 2 чесночные головки, разрезанные на крупные кусочки, 5 горошин чёрного перца и лист лавра.
  3. Затем плотно заполнить прострaнcтво ёмкости порезанными на части огурцами.
  4. Прикрыть ёмкость крышкой, плотно не закручивая её, и поставить в кастрюлю с водой.
  5. Довести воду в кастрюле до кипения и 10 минут прокипятить банку с огурцами, осуществляя сухую стерилизацию одновременно огурцов, ёмкости и крышки.
  6. Пока длится сухая стерилизация, приготовить томатную заливку.
  7. В ёмкость с 1500 мл воды высыпать 200 г сахарного песка.
  8. Затем туда же добавить 30 г поваренной соли.
  9. Дополнить раствор томатной пастой в количестве 200 г.
  10. Активно помешивая, довести раствор до кипения и снять с огня.
  11. Достать с помощью ухвата из кастрюли с водой простерилизованную банку с огурцами.
  12. Залить маринад в неё доверху и тотчас же герметично завинтить крышку.
  13. Перевернув ёмкость вверх дном, укутать её в тёплые вещи и оставить остывать на сутки.
  14. Важно! Не следует томатную пасту заменять томатным соком, поскольку это будет уже другое блюдо, требующее иных ингредиентов.

Видео: солёные огурцы в томате

Видео-рецепт

Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках Видео-рецепт: Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках

Особенности хранения заготовок

Описываемая консервация, подвергнутая методу сухой стерилизации, способна храниться до года в прохладном и затемнённом месте. Можно это соление хранить и при комнатной температуре, но только в тёмном месте и подальше от источников тепла.

Читайте подробнее, как правильно и где лучше хранить солёные огурцы .

Огурцы, консервированные в томатной заливке привлекают как простотой приготовления, так и высокими гастрономическими качествами вкупе с большой пользой для человеческого организма.



Комментарии:

Съедобная жимолость Томичка: хаpaктеристики сорта, особенности выращивания

Съедобная жимолость Томичка: хаpaктеристики сорта, особенности выращивания Красные и оранжевые опасны для здоровья человека...

03 04 2026 10:32:28

Особенности посадки и ухода за грушей сорта Стрийская

Особенности посадки и ухода за грушей сорта Стрийская По окончании цветения (примерно в середине-конце июня) на побегах начинают формироваться одномерные, достаточно крупные плоды, весом по 260–350 г каждый...

02 04 2026 13:47:43

Что делать, если виноград не плодоносит

Что делать, если виноград не плодоносит В этом случае урожая лучше не дожидаться, завязь удалить, иначе лоза может не развиться нормально...

01 04 2026 3:11:47

Когда и как правильно снимать перцы с куста

Когда и как правильно снимать перцы с куста Сбор основной части урожая начинается с середины августа, плоды снимают с периодичностью в 6–8 дней...

31 03 2026 11:11:18

Как и когда посадить тюльпаны на Урале осенью

Как и когда посадить тюльпаны на Урале осенью Дело в том, что на Урале в разных частях указанные факторы могут разительно отличаться...

30 03 2026 0:58:53

Крыжовник Ксения: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Ксения: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Хаpaктеристика, описание Описание Ксении дают такое: Срок созревания ранний...

29 03 2026 3:15:34

Как приготовить котлеты из икры карася

Как приготовить котлеты из икры карася Можно сделать это вручную либо с использованием сита с крупными ячейками, через которое продукт перетирается ложкой либо силиконовой лопаткой...

28 03 2026 1:28:13

Описание и выращивание дейции Строуберри Филдс

Описание и выращивание дейции Строуберри Филдс Ветки длинные, гибкие, цвет побегов светло-зелёный или светло-коричневый...

27 03 2026 12:36:46

Рецепт приготовления настойки на самогоне и перегородках грецкого ореха

Рецепт приготовления настойки на самогоне и перегородках грецкого ореха Способствует выводу из тела человека канцерогенов, замедлению и прекращению размножения paковых клеток...

26 03 2026 15:41:18

Как приготовить блюда из трюфеля

Как приготовить блюда из трюфеля Такой продукт уже старый и может испортить вкус блюда...

25 03 2026 14:53:41

Выращивание чечевицы

Выращивание чечевицы Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...

24 03 2026 17:23:37

Особенности мёда из верблюжьей колючки

Особенности мёда из верблюжьей колючки Вследствие произрастания медоноса в экологически чистых районах, вдали от жизнедеятельности человека, в мёде отсутствуют химические загрязнения, примеси тяжёлых металлов и различные техногенные токсины...

23 03 2026 0:37:30

Размеры взрослого растения жимолости: высота, диаметр

Размеры взрослого растения жимолости: высота, диаметр Несъедобные сорта жимолости имеют плоды красного, жёлтого и оранжевого цветов...

22 03 2026 15:44:44

Описание туи западной Ауреоспиката, её посадка и уход

Описание туи западной Ауреоспиката, её посадка и уход Следует высаживать растение на солнечное место, хотя взрослую тую лучше растить в небольшой тени, но молодое дерево на солнце лучше развивается...

21 03 2026 13:43:51

Полезные свойства корня малины: что лечит, особенности употрeбления

Полезные свойства корня малины: что лечит, особенности употрeбления Калорийность невысокая — 40 ккал на 100 г...

20 03 2026 10:20:12

Как приготовить закуску из грибов шампиньонов

Как приготовить закуску из грибов шампиньонов Рецепты закусок из шампиньонов Шампиньоны малокалорийны и нежны — именно такое сочетание нужно для закусок...

19 03 2026 4:27:40

Можно ли держать дома комнатный цветок монстера

Можно ли держать дома комнатный цветок монстера Из стeблевых узлов свисают вниз воздушные корни, которые обеспечивают дополнительное питание и служат опорой, а также используются для лазания...

18 03 2026 5:55:30

Мясо перепелок: польза и вред

Мясо перепелок: польза и вред Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...

17 03 2026 2:37:27

6 лучших сортов свёклы для открытого грунта

6 лучших сортов свёклы для открытого грунта Сама свёкла небольшого размера и срок хранения совсем недолговечен: всего пару месяцев...

16 03 2026 7:16:41

Томат «Сахарный пудовичок»: описание и особенности выращивания сорта

Томат «Сахарный пудовичок»: описание и особенности выращивания сорта Плоды растут кистями, по 5–6 штук на каждой ветке...

15 03 2026 8:28:58

Можно ли сеять газонную траву под зиму и как делать это правильно

Можно ли сеять газонную траву под зиму и как делать это правильно Знаете ли вы? Газона, площадью 200 м?, вполне достаточно для обеспечения 4 человек кислородом...

14 03 2026 16:53:56

Рецепт вкусного ризотто с шампиньонами

Рецепт вкусного ризотто с шампиньонами Знаете ли вы? По одной из версий появления ризотто, некий кулинар забыл рисовый суп на включенной печке, вода выпарилась, а рис приобрёл хаpaктерный для современного ризотто насыщенный вкус...

13 03 2026 1:48:41

Описание пихты корейской Молли, её посадка и уход

Описание пихты корейской Молли, её посадка и уход Хвоя — густая, не колючая, длиной до 2 см...

12 03 2026 0:35:14

Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления

Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления Свойства редиса Редиска содержит в своём составе немало веществ, которые полезны человеку, но у этого овоща также есть противопоказания...

11 03 2026 11:40:35

Размножение и выращивание туи

Размножение и выращивание туи Видео: Как размножать и выращивать туи Семенами Если вы готовы ждать 4–6 лет, прежде чем у вас вырастет дерево, можно прибегнуть к данному методу размножения...

10 03 2026 6:23:52

Особенности теплицы «Перчина»

Особенности теплицы «Перчина» Кроме того, рекомендуется снимать покрытия на зиму, чтобы слой снега не повредил его...

09 03 2026 9:27:53

Правильный уход за гортензией в саду

Red Sensation — гибридный сорт, полученный в ходе мутации гортензии Sensation...

08 03 2026 3:54:38

Как приготовить вкусные пельмени из горбуши

Как приготовить вкусные пельмени из горбуши Важно! Мутные глаза рыбы, которые в большинстве случаев являются признаком некачественного продукта, принимать в учёт не стоит, так как у замороженной рыбы они другими быть не могут...

07 03 2026 20:31:53

Вашингтония нитеносная: уход в комнатных условиях

Вашингтония нитеносная: уход в комнатных условиях Всё потому, что при естественном усыхании нижних листьев, они не облетают, а опускаются на ствол пышной шуршащей юбкой...

06 03 2026 7:22:37

В чём отличия между полбой и обычной пшеницей

В чём отличия между полбой и обычной пшеницей Она делится на твёрдые и мягкие сорта, весьма требовательна к составу и влажности почвы, и может поражаться грибковыми заболеваниями...

05 03 2026 19:13:57

Курицы-несушки хайceкc: описание породы, особенности содержания и ухода

Курицы-несушки хайceкc: описание породы, особенности содержания и ухода Наиболее активно восприняли новинку фермеры США и Канады, но к 1985 году порода получила массовое распространение на территории Северной и Южной Америки, Европы и Азии...

04 03 2026 20:36:31

Применение отвара из перегородок грецкого ореха

Применение отвара из перегородок грецкого ореха Средство обладает выраженным антиоксидантным эффектом, выводит из организма вредные вещества и токсины, успешно борется со свободными радикалами, которые приводят к старению клеток...

03 03 2026 13:48:38

Свет всему голова: как правильно подсвечивать рассаду

Свет всему голова: как правильно подсвечивать рассаду Поэтому сеянцы остро нуждаются в дополнительном освещении...

02 03 2026 22:15:41

Распространённые сорта гoлyбых елей

Распространённые сорта гoлyбых елей Рассматриваемый вид принято в ботанике хаpaктеризовать по цвету так: glauca (сизый), coerulea (гoлyбой) и argentea (серебристый)...

01 03 2026 15:38:25

Разновидности болезней и вредителей арбузов и их лечение

Разновидности болезней и вредителей арбузов и их лечение Основные симптомы: увядание стeбля; появление гнили на корневой шейке...

28 02 2026 15:39:43

Как заквасить капусту пластами на зиму?

Как заквасить капусту пластами на зиму? Рецепты квашеной капусты пластами на зиму Вариантов, как заквасить вкусный и хрустящий овощ, большое количество...

27 02 2026 8:58:14

Может ли имбирь вызвать мecячные

Может ли имбирь вызвать мecячные Чаще всего женщины используют его как помощь при сильных болях внизу живота и средство против тошноты в период приближения цикла...

26 02 2026 14:26:41

Особенности выбора грунта для спатифиллума

Особенности выбора грунта для спатифиллума Знаете ли вы? Название цветка происходит от 2 слов из греческого языка: «спата» — «покрывало» и «филлум» — «лист»...

25 02 2026 20:47:20

Лечебные свойства и применение кедровой живицы

Лечебные свойства и применение кедровой живицы Видео: Польза кедровой живицы При болезнях кишечника При различных болезнях кишечника применяют бальзам на основе кедровой живицы...

24 02 2026 11:37:52

Как закатать огурцы корнишоны на зиму?

Как закатать огурцы корнишоны на зиму? Знаете ли вы? Чтобы быстро почистить много чеснока, нужно разделить головки на дольки, обрезать попки, сложить всё в металлическую миску, а затем накрыть сверху ещё одной миской поменьше и потрясти 10 секунд...

23 02 2026 0:12:17

Как правильно прищипывать огурцы

Как правильно прищипывать огурцы Куст выглядит густым, стелется по земле, что негативно сказывается на урожайности — растение пpaктически все питательные ресурсы переводит на поддержание зарослей побегов, а не на количество плодов...

22 02 2026 6:49:39

Вкусный рецепт супа из шампиньонов

Вкусный рецепт супа из шампиньонов морковь 1 шт...

21 02 2026 20:12:38

Профилактика и лечение болезней и вредителей ели

Профилактика и лечение болезней и вредителей ели Обычно серая гниль поражает растения, высаженные в чересчур плотных посадках, с ограниченной свето- и воздухопроницаемостью...

20 02 2026 2:10:53

Сушёный укроп: польза и вред, особенности применения

Сушёный укроп: польза и вред, особенности применения Минусы: неправильное хранение может повлиять на вкусовые свойства укропа;при неверной заготовке исчезают все его полезные свойства;для украшения блюд в таком виде продукт не подходит...

19 02 2026 2:37:28

Японская айва: уход за саженцами

Японская айва: уход за саженцами Это делается для того, чтобы молодая корневая система не была обожжена...

18 02 2026 21:24:29

Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания

Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания Общие черты Ранеток: мелкоплодность;скороплодность;зимостойкость;обильное плодоношение;небольшой рост дерева...

17 02 2026 8:36:48

Подкормка укропа: методы и правила

Подкормка укропа: методы и правила Существует несколько критериев, по которым можно классифицировать удобрения, однако чаще всего их делят на две большие группы в зависимости от происхождения — органические и минеральные...

16 02 2026 18:26:26

Уход за гладиолусами после цветения: когда можно срезать

Уход за гладиолусами после цветения: когда можно срезать Если же вы оставляете растение цвести в саду, то времени для созревания клубнелуковицам потребует больше — не месяц или полтора, а 50–60 дней, что чревато поражению заморозками и заражению паразитами...

15 02 2026 3:23:14

Как вырастить кабачки в теплице

Как вырастить кабачки в теплице Среднеспелые: Грибовский;Куанд;Нефрит и др...

14 02 2026 11:11:24

Луизеания, миндаль трёхлопастный — описание и свойства

Луизеания, миндаль трёхлопастный — описание и свойства Самый примечательный вид луизеания приобретает в период цветения...

13 02 2026 16:36:32

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::