Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный суп харчо с грецкими орехами
Суп харчо — это традиционное остро-пряное грузинское блюдо, в которое, в обязательном порядке, входят грецкие орехи. Помимо классического рецепта, который подразумевает основу в виде говяжьего бульона, существует множество вариаций с добавлением различных трав, пряностей и даже фруктов. В статье вы можете ознакомиться с тремя вариантами приготовления вкусного и полезного супа.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Вкус любого блюда, в первую очередь, зависит от качества исходных ингредиентов, из которых и будет состоять конечный кулинарный продукт. В приготовлении харчо кулинары рекомендуют использовать как круглый, так и длиннозернистый рис, а пропаренный и дроблёный злак в данном блюде лучше не применять. При приготовлении мясного бульона используют говяжье мясо (харчо по-мегрельски), но существует немало вариантов блюда, в которых основой для бульона является курица или бapaнина.
Рецепты
Ниже приведены три рецепта приготовления в домашних условиях полезного и сытного первого блюда. Рецепт №1 Рецепт с рисом и орехами Рецепт №2 Харчо из бapaнины с грецким орехом и ткемали Рецепт №3 Харчо в мультиварке Рецепт №1 легко 1,5 л 40 мин Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 1 л 50 г 3 шт. 1 луковица 2–3 зубца колечко (2–3 см) 100 г 0,5 ч. л. 50 г по вкусу 1 пучок Видео-рецептРецепт с рисом и орехами
Пищевая ценность на 100 г:Калории 66,95 ккал Белки 1,02 г Жиры 4,62 г Углеводы 5,57 г
Возможно, вы захотите узнать, как готовить варенье из крыжовника с грецкими орехами .
Рецепт №2
средне
Харчо из бapaнины с грецким орехом и ткемали
3,5 л3,5–4 часа Шаги16 ингредиентовВидео-рецепт
- вода
3,5–4 л
- бapaнина
1 лопатка
- очищенные грецкие орехи
100 г
- томаты крупные
2 шт.
- лук-репка
3 шт.
- лист лавра
3 шт.
- перец душистый
5 горошин
- морковь
1 шт.
- рис
150 г
- соус ткемали
6 ст. л.
- чеснок
3 дольки
- перец чили
1 стручок
- готовая смесь специй для харчо
2 ст. л. (с горкой)
- оливковое масло
3 ст. л
- соль
по вкусу
- базилик, укроп, петрушка
по вкусу
- Приготавливают бульон. Для этого в кастрюлю с водой помещают хорошо промытое и зачищенное от плёнок мясо, лавровый лист, перец душистый и чили. Предварительно карамелизованные луковицу и морковь в целом виде опускают в кастрюлю. Процесс варки занимает около 2–3 часов.
- Далее бульон следует процедить через два слоя марли, предварительно вынув из жидкости мясо.
- В отдельной посуде варят рис до рассыпчатого состояния.
- В ступке с помощью пестика перетирают орехи с чесноком до пастообразного состояния.Мелкими кубиками измельчают 2 луковицы.Разогревают на сковороде масло и помещают в него лук. Пассеруют.
- Кастрюлю с «чистым» бульоном помещают на плиту и в мясной отвар добавляют помидоры, порезанные некрупными кубиками, которые проваривают около 5 минут.Далее добавляют ткемали, острую ореховую пасту, пассерованный лук, порезанное крупными ломтями мясо, рис. Всыпают смесь специй. Солят.
- Завершающий этап — рубленную зелень опускают в кастрюлю, после чего накрывают крышкой.Для того чтобы готовое блюдо максимально полно раскрыло свои вкус и аромат, кулинары советуют дать ему настояться хотя бы 10–15 минут.
Видео-рецепт
Рецепт №3
легко
Харчо в мультиварке
2 л 70 мин Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- вода
1,5 л
- говядина (с костью)
300 г
- ядра грецких орехов
100 г
- лук
2 шт.
- рис («длинный»)
200 г
- сливовый соус ткемали
150 мл
- чеснок
4 зубка
- приправа хмели-сунели
2 ч. л.
- соль и зелень
3 ч. л
- растительное масло для жарки
3 ст. л.
- Лук нарезают некрупными полукольцами и помещают в разогретую в режиме «Жарка» чашу мультиварки, в которую вливают масло. Процесс термообработки — около трёх минут.Мясо помещаютк луку, обжаривая примерно 2 минуты , после чего отключают режим «Жарка».
- В чашу добавляют промытый рис и косточку, которая осталась в процессе нарезания мясного полуфабриката.
- С помощью погружного блендера измельчают орехи, после чего их помещают в мультиварку.Добавляют хмели-сунели, ткемали, соль.
- Заливают в чашу предварительно закипевшую воду, закрывают мультиварку. Режим приготовления — «Суп», время — 60 минут.Спустя указанное время добавляют в суп пропущенные через пресс чеснок и зелень. Тщательно перемешивают блюдо.Задают режим «Подогрев» и оставляют продукт «томиться» ещё 10 минут, после чего харчо можно разливать по тарелкам.
Видео-рецепт
Многие хозяйки на своей кухне опасаются готовить грузинское острое, но невероятно вкусное первое блюдо, ошибочно полагая, что процесс приготовления окажется очень длительным и сложным. Из приведённых в статье рецептов можно выбрать для себя наиболее приемлемый и порадовать себя и свою семью невероятно ароматным и вкусным харчо.
Комментарии:
Для комнатного выращивания наиболее подходят цикламены:
европейские — хаpaктеризуются ароматными цветками среднего размера с ярко-розовыми лепестками и тёмно-изумрудными листьями; персидские — очень популярны в цветоводстве, представлены множеством сортов, отличающихся оттенком, махровостью и размером цветов...
03 02 2026 19:13:19
Температуру в помещении рекомендуется поддерживать на уровне +20…+25°С летом, и +16…+18°С — зимой...
02 02 2026 5:55:43
Постоянно помешиваем и ждём, пока смесь не закипит...
01 02 2026 5:27:58
;ягоды весят по 5,6–7 г, окрашены в бордово-коричневый цвет...
31 01 2026 6:50:51
Знаете ли вы? Впервые о фиалках массово заговорили в 1893 году, когда они начали демонстрироваться на выставке цветов и были описаны в журнале «Гартенфлора»...
30 01 2026 3:19:16
К осени зелёная расцветка листовых пластин изменяется на красную с медным оттенком...
29 01 2026 22:22:26
Рецепты приготовления кеты в сметане
Необычной кета получается, если её запечь в сметанном соусе в духовке либо потушить на сковороде...
28 01 2026 9:15:28
Описание сорта
Сорт винограда «Гелиос» высокорослый сильно ветвящийся гибрид, отличается ранними сроками созревания — плоды достигают физической зрелости через 110–120 дней с момента появления почек...
27 01 2026 2:14:42
Разновидность компонентов также влияет на текстуру готового изделия...
26 01 2026 21:19:59
На территории России и близлежащих стран гибрид был районирован сравнительно недавно...
25 01 2026 23:25:14
Ниже представлены самые популярные проверенные варианты:
классический;с использованием томата и горчицы;в масле;с овощами...
24 01 2026 22:24:18
Кусты обpaбатывают Фуфаноном (на 10 л воды до 15 мл средства)...
23 01 2026 15:19:52
Выбор и подготовка места с учётом влажности и освещения
Что касается места для пересадки, то крыжовник предпочитает открытые и солнечные участки, защищённые от сильных ветров и сквозняков...
22 01 2026 7:31:43
Есть ли у коров верхние передние зубы
При разглядывании ротовой полости коровы может сложиться впечатление, что верхний ряд зубов у неё отсутствует...
21 01 2026 2:46:25
От родительского сорта Бесшипный растение приобрело зимостойкость, пpaктически отсутствующие шипы...
20 01 2026 8:11:54
Почки небольших размеров, имеют удлинённую форму, на концах заострены, плотно прижаты к побегам...
19 01 2026 5:42:43
Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...
18 01 2026 8:56:23
Готовить данное лакомство можно не только на плите, но и в мультиварке, а полученный продукт хорошо употрeбллять к чаю вместе со свежим хлебом...
17 01 2026 20:54:59
Многие лечатся от язвенных колитов, гипертонии, плохой свёртываемости крови с помощью комплексной терапии, включая использование облепихового масла...
16 01 2026 9:58:52
Дефицит вызывает не только потемнение листвы, но и деформацию и усыхание молодых побегов, а также задерживает рост молодых деревьев...
15 01 2026 7:46:21
Внешний вид и размеры круглых кабачков
Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму...
14 01 2026 17:33:20
Сорт легко выращивать самостоятельно, уход за ним не требует больших затрат времени и усилий...
13 01 2026 15:17:46
Конечно, если температура окружающей среды снизится слишком сильно, и этот барьер будет пересечён, рыба погибнет...
12 01 2026 1:41:41
Нечернозёмные территории малопригодны для культивирования яблонь Победа, поэтому при высадке в таких местах придётся обеспечить деревьям повышенный уход...
11 01 2026 2:53:15
Купленный фарш можно сразу же использовать для приготовления блюд, лучше использовать свежий, а не замороженный...
10 01 2026 17:27:43
В меду содержится и вещество с бактериостатическим действием, известное как перекись водорода...
08 01 2026 18:51:53
Знаете ли вы? Для полного разложения пластика необходимо около 550 лет...
07 01 2026 3:23:26
Польза сельдерея обусловлена содержанием полезных для диабетиков веществ:
Вещество
Полезные свойства при диабете II типа
Ретинол
Тормозит распад клеток поджелудочной железы, пpeдoxpaняет сетчатую оболочку глаз от поражений...
06 01 2026 13:13:47
В продукте приблизительно 60% растительного масла, которое состоит из глицеридов непредельных жирных кислот:
линоленовой;линолевой;олеиновой...
05 01 2026 10:22:26
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
04 01 2026 3:46:13
Подготовленную вышеуказанным методом твёрдую оболочку можно с лёгкостью расколоть описанными ниже способами...
03 01 2026 1:54:20
Если сравнить Восторг с другим популярным в выращивании сортом Лора, можно обнаружить сходство во многих хаpaктеристиках:
оба сорта обладают высоким количеством сахара;имеют крупные гроздья и ягоды;хорошо хранятся и трaнcпортируются...
02 01 2026 3:59:44
Для развития и красивого внешнего вида лиана нуждается в вертикальной опоре, поэтому лучшим применением для растения считается создание из него естественной изгороди, густо покрытой декоративными листьями — ярко-зелёными летом и кроваво-красными осенью...
01 01 2026 3:36:29
Также после приёма средств из пижмы начинает лучше функционировать вся система пищеварения...
31 12 2025 0:11:23
Подготовка включает следующие этапы:
Очистить продукт от грязи...
30 12 2025 6:58:41
При создании водоёма учитывайте несколько факторов:
Освещение...
29 12 2025 6:33:39
Если температура опускается до +11…+12°С, всходы появляются со значительной задержкой...
28 12 2025 21:30:16
Но при наличии заболеваний или нарушениях в работе некоторых органов человеческого тела перед употрeблением продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать вредных последствий...
27 12 2025 18:38:24
Брусвяна быстро завоевала популярность также в России, Беларуси и Польше...
26 12 2025 15:29:11
Для такого опрыскивания следует выбирать препараты, которые нацелены на уничтожение зимующих насекомых и жучков...
25 12 2025 9:26:41
Дерево этого сорта черешни отличается сильным ростом, поэтому нуждается в постоянной обрезке, весной и осенью...
24 12 2025 20:18:12
В основании листьев формируется маленькое шарообразное соцветие, размером с горошину, с отверстием в центре для опыления насекомыми...
23 12 2025 23:37:39
Кожура тонкая, но плотная, не травмируется при перевозке...
22 12 2025 9:37:54
Однако следует учитывать, что многие сорта могут ослабнуть и не зацвести в положенный для этого срок на следующий год, а некоторые находятся в «спящем» состоянии даже 2 вегетационных периода после пересадки...
21 12 2025 2:48:50
Преимущества и недостатки газона из клевера
К преимуществам газона из клеверных трав относят:
Плотность, не позволяющая развиваться сорнякам...
20 12 2025 23:47:45
«Китайка» имеет только листовую форму, а вот «пекинка» может быть полукачанной или формировать плотный вилок...
19 12 2025 9:48:34
Ветви у корней мощные, по толщине средние...
18 12 2025 8:17:25
Листья зелёного окраса, овально-продолговатой формы...
17 12 2025 3:15:48
Флавоноиды и калий укрепляют стенки сосудов и улучшают состояние кожи...
16 12 2025 12:34:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
