Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку3 рецепта лукового конфитюра, без которого Новый год будет не таким вкусным
Если вы решили сделать из новогоднего застолья изысканный ужин в минималистичном стиле и вместо «селёдки под шубой», холодца и стандартного «Оливье» хотите поставить на стол доску с сырным ассорти, брускетты с ароматным паштетом и душистое жаркое из рыбы или птицы, то рекомендуем вам дополнить это изысканное меню луковым конфитюром. Ведь он станет тем самым вкусовым акцентом, которые выгодно дополнит и сыры, и паштет, и блюда из рыбы и мяса.
Готовить луковый конфитюр не сложно. Просто придётся потратить немного времени и проявить фантазию. Однако результатом вы будете довольны на все сто процентов!
Сегодня мы предлагаем вам сразу три рецепта конфитюра из лука — с подсолнечным маслом, с бальзамическим уксусом и с мускатным вином.
Подавайте конфитюр к сырам, крекерам, тостам, мясу или ешьте просто так
И начнём мы нашу тройку с самой простой и незатратной технологии.
Луковый конфитюр с подсолнечным маслом
Для приготовления этой закуски вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- 1 кг белого лука;
- 300 г сахарного песка;
- 200 г цветочного мёда;
- 50 г подсолнечного масла;
- 25 г яблочного уксуса;
- соль по вкусу.
Итак, лук мы мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле, пока он не станет мягким. Далее добавляем уксус, который также внесёт свою лепту в размягчение лука и придаст закуске колоритную кислинку.
Готовить конфитюр можно как из красного, так и из белого лука
Перемешайте лук и томите на медленном огне порядка 15 минут. После этого в сковороду или сотейник можно добавить сахар и соль. Снова перемешиваем и ждём, когда сахар растворится в луковой смеси. Теперь можно добавить мёд и аккуратно вмешать его в массу.
Конфитюр должен томиться на минимальном огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным и коричневым, а жидкость не загустеет и не станет вязкой. Ориентируйтесь на свои предпочтения и отставляйте массу с плиты, когда вкус и консистенция закуски будут полностью вас удовлетворять.
Луковый конфитюр с бальзамическим уксусом
В этом случае набор ингредиентов существенно отличается от предыдущего:
- 600 г красного или крымского лука;
- 2,5 ст.л. оливкового масла;
- 300 г сахара;
- 2,5 ч.л. сушёного тимьяна;
- 2 лавровых листа;
- 300 мл красного сухого вина;
- 2,5 ст.л. бальзамического уксуса;
- соль и мелко молотый перец по желанию.
Лук следует нарезать на полукольца и выложить его в сковороду или сотейник, которые предварительно нужно разогреть и равномерно смазать оливковым маслом.
Луковый конфитюр отлично дополняет сендвичи, бургеры и хот-доги
Жарить лук следует до мягкости, и очень важно, чтобы ваши полукольца не пригорали — в противном случае это полностью испортит конечный вкус закуски.
Как только лук размягчится, отправляйте к нему сахар и тщательно помешивайте полученную массу, пока сахар не растворится в промасленном луке.
Очередной этап — добавление к луку вина, а также специй: лаврового листа и тимьяна. Также вливаем в конфитюр бальзамический уксус и доводим смесь до кипения.
Когда масса закипит, доводим огонь под сотейником или сковородой до минимума и томим массу порядка 15 минут, не забывая изредка бережно помешивать.
Готовить луковый конфитюр просто, если придерживаться верной технологии
Если вам хочется, можете добавить в смесь немного соли и мелко молотого чёрного перца.
Когда конфитюр будет готов, переложите его в чистые стеклянные ёмкости и храните в холодильнике. Подавайте к сырам, крекерам, тостам, мясу или ешьте просто так, балуя себя необычным вкусом и текстурой.
Сыр и луковый конфитюр совершенно точно созданы друг для друга!
Луковый конфитюр с мускатным вином
И, наконец, замыкает нашу тройку самый ароматный рецепт лукового конфитюра с душистым вином и пряными травами. Для его приготовления вам нужно запастись такими ингредиентами:
- 1 кг лука (белого или красного) ;
- 250 г сахара (можно как белого, так и коричневого) или 150 г жидкого мёда;
- 500 мл мускатного вина;
- Букет из свежих или сушёных трав (розмарин, чабрец, лавровый лист, лук-порей, сельдерей и т.п. на ваш вкус) ;
- 2 ч.л. морской соли;
- оливковое масло для жарки;
- чёрный молотый перец по вкусу и желанию.
Луковый конфитюр в сочетании с поджаренным хлебом создаёт особое настроение и вдохновляет!
Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами вдоль и тушим на оливковом масле до мягкости и прозрачности. Внимательно следите, чтобы лук не зажаривался!
Вино влейте в сотейник и доведите до кипения. Пусть покипит около 10 минут.
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте к нему сахар (или мёд, но в этом случае конфитюр будет очень сладким), соль и перец (по желанию).
Консистенция лукового конфитюра зависит исключительно от предпочтений повара и его домочадцев
Добавляем вино к луку, туда же отправляем букет из высушенных или свежих трав. Тушим смесь на минимальном огне около 2 часов. Крышкой не накрываем и ждём, постоянно помешиваем и ждём, когда масса станет густой и вязкой.
Снимаем с огня, раскладываем по стерилизованным стеклянным ёмкостям и храним в холодильнике. Подаём к блюдам из мяса птицы, паштетам, крекерам, сырам и гренкам. Идеально с кофе или травяным чаем.
Комментарии:
Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...
03 02 2026 10:17:29
При недостаточном количестве сахаров вместо процесса брожения в них может развиться заплесневение...
02 02 2026 1:42:39
Съедобной частью плода является именно стeблеплод, надземная часть которого в процессе созревания преобразовывается в кочерыжку репообразной формы...
01 02 2026 12:42:22
новая разновидность ягод была запатентована и стала стремительно завоёвывать популярность среди садоводов...
31 01 2026 10:47:59
В эти периоды процесс ферментации существенно тормозится, поэтому готовый продукт может оказаться не таким хорошим, как хотелось бы...
30 01 2026 8:39:53
Помимо неоспоримых положительных качеств, есть и недостатки...
28 01 2026 11:48:15
Но если середина осени слишком холодная, лучше отложить мероприятия по обрезке до весны...
27 01 2026 18:15:55
Важно! Лучше после покупки не создавать цветку дополнительный стресс и не пересаживать его...
24 01 2026 13:31:46
Созревают уже спустя 16 дней после прорастания...
23 01 2026 1:35:57
Знаете ли вы? Орехи молочной спелости упоминаются в тpaктатах лекарей древнего Тибета как эффективное противоопухолевое средство...
22 01 2026 12:46:41
Такое деревцо плохо приживается, и плодоносить начнёт гораздо позже, чем молодое...
21 01 2026 7:38:38
Знаете ли вы? Профессиональные повара рекомендуют использовать розовые сорта картофеля для жарки, жёлтые — для приготовления супов, а белые, более крахмальные и разваривающиеся, для приготовления пюре...
20 01 2026 20:26:54
Культура полезна для будущей мамы, а также кормящей женщины, поскольку в ней в большом количестве присутствует фолиевая кислота — необходимый элемент для развития и роста эмбриона на первых этапах после зачатия, а также после рождения ребёнка...
19 01 2026 16:29:11
Первичный материал был получен миссионерами из китайской части Алтая...
18 01 2026 13:44:25
Оба варианта размешивают деревянной лопаткой до получения однородной массы, а затем процеживают через марлю и доводят общий объём первого ведра до 5 л...
17 01 2026 13:39:51
Знаете ли вы? Самый мелкий томат в мире весит 10 г, а самый большой — 1,5 кг...
16 01 2026 13:45:30
Вызревшие плоды используются в кулинарии в качестве приправы и при консервировании овощей...
15 01 2026 3:26:37
Утки едят персики, абрикосы, клубнику, сливы, вишни, черешни и некоторые другие сладкие плоды...
13 01 2026 23:14:58
Знаете ли вы? Помидоры черри вывели израильские селекционеры в 1973 году...
12 01 2026 16:57:43
Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке
Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам...
11 01 2026 2:58:13
Приём отвара из 30 г измельчённой шелухи на 1 л кипятка(уточнить, сколько времени настаивать, иначе рецепт неполный) в течение 10 суток 2 раза в день по 50 мл позволит укрепить нервную систему, восстановить нерегулярность мeнcтpуального цикла и уменьшит боли во время мeнcтpуации...
09 01 2026 6:52:34
Приятный аромат прибавят приправы имбиря, чёрного молотого перца, мускатного ореха, корицы или гвоздики...
08 01 2026 4:15:34
Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...
07 01 2026 17:15:34
Регулярное плодоношения наступает на 3 год, его пик приходится на седьмой год вегетации...
06 01 2026 12:16:36
Цвет кожицы ягод золотисто-жёлтый, одна сторона ягоды, освещаемая солнцем, покрывается бронзовым пятном...
05 01 2026 5:32:53
Кроме того, не стоит забывать о присутствии в мякоти довольно большого количества глюкозы, сахарозы, незаменимых и заменимых аминокислот...
04 01 2026 21:23:48
Классификация рыбы:
семейство: спаровые (Sparidae);род: сарги (Diplodus);вид: ласкирь (Diplodus annularis)...
03 01 2026 17:53:54
А вот при искусственном обогреве «первородящая» утка порадует владельца уже в середине первого месяца весны...
02 01 2026 13:25:44
Далее его опускают в стимулятор корнеобразования, и сразу же в воду или в почву...
01 01 2026 18:39:16
Знаете ли вы? Груша-рекордсменка с самым большим весом в мире была выращена в Китае...
30 12 2025 22:15:33
Весной этот вредитель откладывает яйца внутрь цветков, благодаря чему молодая личинка пpaктически полностью выедает ягоды изнутри...
29 12 2025 16:55:28
Малышку нередко путают с другим карликовым сортом условно-колоновидной Малюткой...
28 12 2025 14:11:12
На территории нашей страны встречаются разные виды данной культуры...
27 12 2025 14:32:37
Подготовка к доению козы
Для успешного процесса доения надо как следует подготовиться, провести необходимые процедуры...
25 12 2025 11:26:57
После посадки территорию нужно опять укрыть;на зиму высаженные луковицы следует замульчировать торфом, лапником, листвой или другим подходящим материалом;можно высадить посадочный материал в 3 этапа...
24 12 2025 14:22:44
У молодых грибов её форма полушаровидная, а края при этом загнутые внутрь...
23 12 2025 14:43:59
Такой вид защиты хорошо пропускает свет и воздух, при этом надёжно защитит от грызунов...
22 12 2025 11:26:40
Не стесняйтесь внимательно изучить продукт...
20 12 2025 21:50:40
Чтобы от них избавиться, необходимо замочить плоды на 30 мин...
19 12 2025 3:12:23
Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...
18 12 2025 11:18:40
Знаете ли вы? Первые сады из камней появились в Японии в XIV–XVI столетиях во времена правления Муромати...
17 12 2025 15:29:22
Появляющиеся в период цветения цветочки образуют колосовидные соцветия, размещённые на коротких цветоносах, длиной 20–25 см...
16 12 2025 22:11:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
