Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засахарить клубнику на зиму без варки?
Урожай клубники можно законсервировать разными способами. Но самой вкусной и полезной будет свежая клубника без варки! Ведь она сохранит все витамины и аромат лета до самой зимы. В статье вы найдете простые рецепты с фото того, как засахаривать и заготавливать протёртую клубнику на зиму.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Пошаговые рецепты заготовок клубники на зиму без варки
- Особенности хранения в домашних условиях
Выбор и подготовка ингредиентов
Для начала собранный урожай ягод нужно перебрать. Отложить в сторону повреждённые, мягкие или с признаками гниения. Перезрелые и недозрелые тоже не годятся для засахаривания. Отсортированные ягоды очищают от чашелистиков, укладывают на дуршлаг, погружают его в таз с водой трижды и дают воде стечь.
Зимняя заготовка без термообработки позволяет сохранить все имеющиеся в продукте витамины.Но прежде всего следует учесть следующие правила:
- Текстура клубники пористая. Поэтому если шли дожди, то они впитали в себя много влаги. Такие ягоды нельзя закрыть на зиму. Они испортятся очень быстро. Лучше съесть их прямо сейчас или варить варенье .
- Клубника садовая более сочная и лучше подходит для того, чтобы перетирать её, чем лесная земляника .
- Недозрелые плоды опасны для вашей заготовки, к тому же они испортят вкус.
- Если у вас недостаточно сахара, просто заморозьте перетёртый подготовленный вкусный десерт в морозилке.
- Во всех без исключения рецептах понадобятся чистые стерильные банки и крышки.
Важно! При приготовлении ягод используйте посуду, которая не вступает в контакт с кислотами: эмалированную, из нержавеющих металлов, стеклянную или керамическую.
Пошаговые рецепты заготовок клубники на зиму без варки
Предположительно клубнику без варки закрывали ещё много веков назад. Только вместо сахара использовали мёд . Он прекрасный консервант. Учёные утверждают, что мёд, найденный ими в гробницах египетских фараонов всё ещё пригоден к употрeблению.В составе клубничного лакомства не так много ингредиентов: клубника и сахар. Дополнительные компоненты не встречаются, за исключением лимонной кислоты.
Рецепт №1 Протёртая с сахаром без варки Рецепт №2 В собственном соку Рецепт №3 В сиропе Рецепт №1 легко 5 банок по 0,5 л 30 мин Шаги2 ингредиента 1,5 кг 1,5 кгПротёртая с сахаром без варки
Пищевая ценность на 100 г:Калории 100 ккал Белки 0,7 г Жиры 0,3 г Углеводы 22,9 г
Важно! Для мытья банок используйте пищевую соду. Она убивает бактерии, но при этом не остаётся на банках и не является токсичной для организма.
Рецепт №2
легко
В собственном соку
3 банки по 1 л 30 мин Шаги3 ингредиента
- клубника
2 кг
- сахар
1 кг
- вода
0,5 стакана
- Ягоды перебрать, удалить чашелистики, промыть и просушить.
- Из воды и сахара сварить сироп. Для этого в кастрюльке смочите сахар водой и помешивайте до полного растворения. После того, как закипит, поставьте на небольшой огонь и варите ещё 5 минут. Сироп получается достаточно густым.
- Ягоды укладывают в тару для консервации.
- Горячий сироп выливают на подготовленные плоды. Закрывают крышкой. Оставляют на 10 минут.
- За это время выделится сок и жидкости станет больше. Клубничный сироп снова сливают в кастрюльку и закипячивают второй раз.
- Снова заливают ягоды и оставляют на 10 минут. Полный цикл процедуры повторяют ещё один раз.
- После того, как ягоды будут залиты третий раз — их укупоривают крышками. Охлаждают, укутав одеялом.
Знаете ли вы? Самая тяжёлая клубника весила 250 г. Рекордсменку вырастил на своей плантации японец Кодзи Накао. Ягода была представлена в Фукуоке (Япония) на выставке в 2015 году.
Рецепт №3
легко
В сиропе
5 банок по 0,5 л30 мин Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- клубника
1,5 кг
- сахар
1 кг
- вода
2 стакана
- лимонная кислота
0,5 ч. л.
- Ягоды перебирают, удаляют плодоножки, моют.
- Из 2 стаканов воды и сахара делают сироп. Варить его с момента закипания — 10 минут. Лимонную кислоту добавлять по желанию.
- Помещают в кастрюлю подготовленное сырьё.Их необходимо пробланшировать в сиропе 1-2 минуты.
- Затем укладывают ягоды в подготовленную стерильную банку.
- Заливают их кипящим сиропом.
- Закрывают банки стерильными крышками.
Видео-рецепт
В сиропе Видео-рецепт: В сиропеЗнаете ли вы? Если вы не любите чистить зубы, попробуйте иногда заменять зубную пасту на ягоды клубники. Содержащиеся в них кислоты обладают отбеливающим эффектом.
Особенности хранения в домашних условиях
Хранить клубнику в сахаре можно несколькими способами. Если она закрыта в прямоугольных судочках, то можно хранить в холодильнике. Также подходит прохладный подвал, при условии, что температура в нём не превышает +5...+10°С.
Клубника обладает множеством полезных свойств. Консервация без варки позволяет полностью сохранять все витамины, а значит и свойства. Поэтому обязательно попробуйте приготовить один из рецептов на зиму.
Комментарии:
Втулки от туалетной бумаги
Помимо удобства, тара из втулок является биоразлагаемой...
02 04 2026 1:11:33
Растение начинает цвести на третий год жизни...
01 04 2026 6:35:41
Именно такие семена прорастают быстрее и качественнее...
31 03 2026 17:10:41
Руководствуясь лунным календарём, можно чётко определить и успешно выполнять те или иные работы по культивации помидоров, перца и других огородных культур в дни, когда небесное светило благоприятно влияет на развитие растений...
29 03 2026 4:33:13
Всё поголовье уничтожают, утилизируют и проводят дезинфекцию помещения...
28 03 2026 23:38:24
Рецепт №1 С желатином Рецепт №2 Без желатинаРецепт №3 Приготовление в мультиварке
Рецепт №1легко
С желатином
1350 г 1 час 20 минутШаги9 ингредиентовтушка горбуши 600 г
лук репчатый 1 шт...
27 03 2026 2:12:27
Если после обнаружения этих признаков заглянуть под листовую пластину, то под ней будет скопление мелких насекомых с размером тела до 2 мм, зелёного или чёрного цвета...
26 03 2026 22:41:29
За счёт плотной кожицы плоды продолжительный период могут сохранять свою свежесть, в том числе при трaнcпортировках...
25 03 2026 19:23:57
Благодаря этому можно формировать рыболовные аксессуары любых размеров и очертаний...
24 03 2026 2:53:55
Однако, как и любой сорт, Герберт имеет свои недостатки:
слишком раскидистые ветви требуют регулярной обрезки;под тяжестью ягод ветви могут пригибаться и даже ломаться;высота куста может осложнять сбор урожая...
23 03 2026 23:36:36
К этому времени у них появляются постоянные зубы, и они способны питаться взрослым кормом...
22 03 2026 7:41:22
Почему вянет декабрист: причины, и что делать
Рассмотрим, что может стать причиной того, что декабрист увядает, а также что делать в этом случае...
20 03 2026 21:27:35
Применение в ландшафтном дизайне
Томпа отлично подходит для оформления альпинариев и рокариев...
19 03 2026 2:38:34
Применение
Плоды малины ценятся не только за их вкусовые качества, но и за лечебные свойства...
18 03 2026 18:17:24
Прополис состоит в основном из смолы (50%), воска (30%), эфирных масел (10%), пыльцы (5%) и других органических соединений (5%)...
17 03 2026 19:32:17
Он варьируется от 5 до 12 см...
16 03 2026 20:38:41
По сравнению с другими тепличными сортами имеет такие преимущества:
высокая урожайность;хорошо выдерживает перепады температуры;имеет высокий иммунитет;хорошо трaнcпортируется...
15 03 2026 11:44:52
При её периодическом употрeблении это позволяет полностью решить проблему дефицита селена и ванадия в метаболизме...
13 03 2026 8:56:52
Помимо этого, оно широко применяется в комплексном лечении гайморита, фарингита, аденоидов, полипов...
12 03 2026 2:44:55
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
11 03 2026 3:12:49
Колибри — среднеспелый гибрид, дающий крупные кисловато-сладкие плоды...
10 03 2026 16:33:34
Далее в массу просеиваем муку и вмешиваем вишни без косточек...
07 03 2026 8:50:41
В кислых грунтах цветы приобретают синий оттенок, а в более щелочных — имеют розовый или фиолетовый окрас лепестков...
06 03 2026 15:25:23
Оптимальные сроки для посева
Семена высеивают на рассаду приблизительно за 60 дней до предполагаемой высадки в землю...
05 03 2026 12:16:39
В блюда добавляют и другие овощи, такие как лук, болгарский перец, помидоры, морковь и сельдерей, а также приправы из трав...
04 03 2026 10:45:14
Какие сорта укропа можно выращивать на подоконнике
Бывает, что при посеве домашних семян вместо густых хорошо развитых всходов с насыщенным ароматом в горшке появляются тонкие и безжизненные былинки...
03 03 2026 11:45:32
Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей...
02 03 2026 0:41:21
Они выглядят более декоративно, не занимают много места и за ними легче ухаживать...
01 03 2026 7:13:50
Яму следует копать 0,5–0,6 м, диаметр её должен быть около 0,7 м...
28 02 2026 3:41:18
Кроме того, наблюдалось значительное повышение иммунитета у пациентов, которым назначали препараты из туи...
27 02 2026 6:37:37
Крона раскидистая...
26 02 2026 22:59:33
Всё дело в том, что плоды гибрида не перерастают, сохраняют свою плотность и не имеют специфической горечи...
25 02 2026 14:58:20
Подготовка грибов заключается в следующем:
промойте их, после чего очистите от кожуры и грязи;замочите в чистой воде на несколько часов;просушите естественным путём при комнатной температуре...
24 02 2026 7:20:57
В целом, чтобы начать выращивание грибов в погребе, необходимо добиться следующих условий:
Температура от +8°С до +20°С...
23 02 2026 14:14:27
Самостоятельное выращивание рассады
Важным этапом начала дачного цикла являются мероприятия, связанные с рассадой...
22 02 2026 0:18:14
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
20 02 2026 9:53:25
Предельным сроком плодоношения грушевого дерева считают 60–70 лет, но есть данные о способности груши и в возрасте 150 лет приносить плоды...
18 02 2026 22:40:39
В Госреестр селекционных достижений РФ растение поступило в 2007 году и с тех пор рекомендуется к выращиванию на территории Центрально-Чернозёмного региона...
17 02 2026 16:52:24
Картофель Никулинский подходит для выращивания в различных условиях и не отличается особой требовательностью к почвам
Этот картофель столового назначения может использоваться для варки, запекания и приготовления качественного пюре...
16 02 2026 8:16:23
К условиям произрастания сосна Green Tower нетребовательна, поэтому на российских почвах и в районах с умеренным климатом благополучно выращивается любителями хвойных растений...
15 02 2026 2:40:23
Известно, что во время фазы роста спутника растения используют свою энергию главным образом для развития листьев, стeблей, цветов, то есть тех частей, которые находятся над землёй...
13 02 2026 6:23:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
