Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты огурцов с кетчупом без стерилизации
Зимой, когда в рационе не хватает свежих овощей, разнообразить питание и украсить праздничный стол поможет домашняя консервация. Многие хозяйки закатывают маринованные огурцы, однако не все знакомы с таким необычным рецептом, как консервированные огурцы в остром кетчупе чили. Какие существуют варианты приготовления этого блюда, будет описано далее.
Важно! Огурцы, предназначенные для консервации, нельзя хранить в холодильнике — они теряют воду и перестают хрустеть.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Подготовка ингредиентов и кухонного инвентаря
- Рецепты огурцов на зиму с кетчупом чили без стерилизации
- Как правильно хранить заготовки
Подготовка ингредиентов и кухонного инвентаря
Для того чтобы быстро и без трудностей закатать огурцы в томатной заливке, нужно заранее подготовить все необходимые продукты и принадлежности:
- овощи тщательно перебирают, выбрасывая мягкие или повреждённые плоды, после чего замачивают в ёмкости с прохладной водой на пару часов;
- затем огурцы основательно моют под краном;
- банки, в которых планируется закрывать заготовки, следует потереть губкой с содой и прополоскать в тёплой воде;
- далее банки подвергают стерилизации над паром. Можно провести эту процедуру в микроволновке или духовом шкафу, налив на дно тары воду до уровня 0,5 см и дождавшись, пока она закипит. Время стерилизации — 5 минут;
- крышки перед закаткой стерилизуют кипячением в течение 5–6 минут.
Рецепты огурцов на зиму с кетчупом чили без стерилизации
Сегодня консервация огурцов в жгучем соусе чили очень популярна среди хозяек, поэтому вариантов приготовления существует множество.
Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Без стерилизации Рецепт №3 С горчичным порошком Рецепт №4 Резанные кусочками Рецепт №1 Один из наиболее популярных способов заготовки острых маринованных огурчиков доступен даже для начинающих и требует минимум временных затрат. 8 банок объёмом 500 мл Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт 2,5–3 кг 1 л 320 г 200 мл 2 ст. л. 1 упаковка на 250–300 гПростой рецепт
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептЗнаете ли вы? Не везде огурцы считаются овощем: на Кипре из них делают варенье, а в Иране их относят к фруктам и подают на десерт.
Рецепт №2
Без стерилизации
Многие хозяйки отдают предпочтение быстрым и простым рецептам: минимизировать временные затраты позволит вариант приготовления консервированных огурцов с соусом чили без стерилизации. Такой рецепт позволит сохранить овощи твёрдыми и хрустящими.
Для рассола: очищенная вода - 1 л; кетчуп чили - 6 ст. л.; соль поваренная - 1 ст. л.; сахар - 2 ст. л.; уксус 9% - 3 ст. л.
Шаги3 ингредиента
- свежие огурцы
1 кг
- укроп
1 веточка с зонтиками
- чеснок
половина головки
- Промыть и обработать огурцы, отрезав хвостики.
- Почистить чеснок, нарезать каждый зубчик на несколько частей.
- Наполнить овощами банку, чередуя их с кусочками чеснока, в конце положить веточку укропа.
- В кипящей воде соединить соль, сахар и уксус, растворить, после чего влить кетчуп и проварить 5–7 минут на небольшом огне.
- Залить огурцы снятым с огня горячим маринадом, закрутить простерилизованными крышками.
- Оставить банки остывать крышками вниз.
Важно! Нельзя использовать для консервации соль с добавлением йода, поскольку она может придать заготовкам горький привкус.
Рецепт №3
С горчичным порошком
Для любителей пикантных закусок отлично подойдёт оригинальный вариант закатки огурцов с острым кетчупом и горчичным порошком. Этот рецепт хорош тем, что полностью готовы такие огурчики будут уже спустя 4 дня.
1 банка на 1 л Шаги10 ингредиентов
- огурцы
2 кг
- листья чёрной смородины
по 1–2 штуки на литровую банку
- листья хрена
3–4 штуки
- душистый перец
по 2–3 горошины на банку
- кетчуп чили
упаковка 250–300 г
- вода
1 л
- горчица в порошке
2 ч. л.
- соль
2 ст. л.
- сахар
3 ст. л.
- уксус 6%
100 мл
- Овощи и специи хорошо промыть под проточной водой, листья хрена можно разорвать на несколько частей.
- На дно простерилизованных банок отправляют листья смородины, хрена, перец и горчичный порошок, сверху закладывают огурцы.
- В кастрюле смешать заготовки для маринада, вскипятить на сильном огне, затем ослабить огонь и проварить смесь 5–7 минут.
- Готовым рассолом залить овощи до верха банок и закрыть стерильными крышками.
Знаете ли вы?С 2000 года в Суздале ежегодно в середине июля проводится праздник огурца, являющегося символом этого города. Мероприятие имеет формат фестиваля, на котором готовятся разные блюда из этого овоща, проводятся конкурсы и ярмарки.
Рецепт №4
Резанные кусочками
Для домашних заготовок подходят не только мелкие корнишоны, но и крупные огурцы: их можно замариновать в нарезанном виде. Такое блюдо отлично подойдёт в качестве дополнения к ужину или закуски к праздничному столу.
Для рассола: соль - 2 ст. л.; сахар - 160 г; уксус 9% - 200 мл; вода - 1 л; острый кетчуп - 7–8 ст. л.
Шаги4 ингредиента
- огурцы среднего размера
3 кг
- чёрный перец
7–8 горошин
- укроп
веточки
- лавровый лист
7–8 штук
- Промыть под краном зелень и овощи, огурцы нарубить кружочками толщиной 1,5 см.
- На дно простерилизованной банки уложить специи и зелень укропа.
- В кастрюле вскипятить воду, затем добавить туда соль, сахар и уксус, дать прокипеть полминуты, помешивая.
- Смешать маринад с кетчупом и варить 5–7 минут.
- Залить готовой смесью овощи до горлышка банки и закрутить подготовленными чистыми обработанными крышками.
Узнайте также: как вкусно замариновать огурцы с кетчупом чили и как засолить огурцы с кетчупом чили .
Как правильно хранить заготовки
Успешно приготовленная домашняя консервация хорошо сохранится в течение всей зимы только в правильных условиях:
- маринованные огурцы отлично хранятся в условиях обычной квартиры, однако лучше выбрать тёмное и прохладное место — подойдёт кладовка, нижние ящики шкафа или подвал.
- температура в помещении, где хранятся банки, не должна превышать 25°С, а влажность — 80%;
- если банка была открыта, то хранить её в холодильнике стоит не более 5 дней, после этого лучше вытащить овощи из рассола, уложить в плотный пакет и заморозить. Такой продукт можно в дальнейшем использовать для блюд с термической обработкой.
Существует множество способов приготовления маринованных огурцов с острым томатным соусом. Некоторые из них, рассмотренные выше, идеально подойдут даже для начинающих хозяек. Такое блюдо станет отличной альтернативой классическим соленьям и порадует пикантным вкусом.
Комментарии:
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
14 12 2025 19:15:18
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
13 12 2025 19:24:16
Клетки для цыплят представляют собой прямоугольный параллелепипед, имеющий пол и крышу, а также стенки, изготовленные из сетки, дерева или металла...
12 12 2025 4:18:51
Если удалить только кончик стeбля, то в этом месте вырастает новый побег, который будет тонким и вероятнее всего сломается на ветру...
11 12 2025 18:14:11
Болезни
Привести к засыханию клубники могут такие болезни:
серая гниль; мучнистая роса; пятнистость; фитофтороз...
10 12 2025 12:41:24
Знаете ли вы? Лиственница считается деревом-долгожителем...
09 12 2025 12:41:15
Рецепт №1 Шампиньоны с сыром на гриле Рецепт №2 Шампиньоны на углях с сыром и чесноком Рецепт №3 Шампиньоны с брынзой и качоттой
Рецепт №1легко
Шампиньоны с сыром на гриле
4–6 15 мин...
08 12 2025 3:53:25
Основные полезные свойства корнеплода для женщин перечислены ниже:
помогает в лечении бесплодия, ускоряя созревание яйцеклеток и стабилизируя овуляцию;устраняет нарушения мeнcтpуального цикла путём нормализации гормонального фона;оказывает противовоспалительное действие на мочепoлoвую систему благодаря мягкому мочегонному эффекту;повышает пoлoвoе влечение, выступая натуральным афродизиаком;стимулирует обмен веществ, помогая снижать лишний вес;улучшает работу всех органов пищеварительной системы;выводит из организма вредные вещества и шлаки;повышает иммунитет, обогащая организм витаминами;укрепляет сердечную мышцу и улучшает кровообращение;оказывает мягкое слабительное действие, помогая устранить запор во время диеты;помогает в лечении простуды, подавляя жизнедеятельность вредоносных бактерий и вирусов;уменьшает токсикоз на ранних сроках беременности;улучшает настроение, помогая бороться с депрессией и стрессом;оказывает омолаживающие действие, улучшая состояние кожи и цвет лица;укрепляет волосы и стимулирует их рост, устраняет перхоть и придаёт локонам шелковистость...
07 12 2025 8:56:37
Во избежание этого леща следует выдержать в холодильнике 1–2 дня...
06 12 2025 9:38:46
Вытянув сырьё из брюха его нужно освободить от ястыка — специального мешочка, в котором сохраняется главный ингредиент...
05 12 2025 12:54:43
Внимания заслуживают рецепты со спагетти и рожками...
04 12 2025 12:32:46
Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...
02 12 2025 18:44:33
Важно! Листья на побегах груши растут строго под углом 135°, что позволяет получать им максимальное количество солнечных лучей и тепла...
01 12 2025 5:34:23
Вред и противопоказания
Зелёный овощ может также принести вред в таких случаях:
если куплен в супермаркете, где продукты обpaбатывают химией;если перед подачей недостаточно хорошо помыт;у животного индивидуальная непереносимость продукта;если давать его в больших количествах или полностью основать рацион питомца на нём...
30 11 2025 2:45:16
калий — 16,8%; кальций — 11,7%;кремний — 333,3%; магний — 33,8%; фосфор — 45,1%;железо — 30,6%; кобальт — 80%; марганец — 262,5%; медь — 60%; молибден — 55,7%;селен — 43,3%; хром — 25,6%; цинк — 30,1%
Чем полезен овёс в шелухе
Неочищенное зерно менее калорийное, в нём ниже содержание белков, жиров и углеводов, но больше клетчатки, витаминов и минералов...
29 11 2025 1:54:29
Знаете ли вы? 20 минут смеха в день помогут поддерживать нормальную работу иммунной системы, поскольку при смехе в мозге выделяется гормон дофамин, уменьшающий последствия стресса...
28 11 2025 7:29:39
Общая польза для организма от потрeбления овоща для всех людей, взрослых и детей представлена:
укреплением иммунитета при простуде и вирусных заболеваниях, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, в частности витамина С, участвующего в окислительно-восстановительных процессах;противовоспалительным эффектом, благодаря большому содержанию полисахаридов;нормализацией артериального давления и работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудистых стенок;стимуляцией выработки желудочного сока, улучшением аппетита;нормализацией работы желудочно-кишечного тpaкта, спасая от запора и диареи;стимуляцией мозговой деятельности, улучшением работы мозга;успокоением нервной системы, повышенной нервозности, предотвращением бессонницы;мочегонным воздействием, выведением шлаков и токсинов из организма, улучшая работу печени;усилением остроты зрения, профилактикой и лечением болезней глаз;нормализацией работы эндокринных желез при заболеваниях щитовидки;минимальной калорийностью и питательностью, которые позволяют быстро и эффективно похудеть при регулярном потрeблении овоща;улучшением обменных процессов организма...
27 11 2025 16:54:21
К таким продуктам относятся:
хрен (листья и корень) — делает овощи хрустящими;листья чёрной и красной смородины, вишни — придают маринаду приятный вкус;укроп и чеснок — делают маринад и овощи особенно ароматными и добавляют в их вкус пикантные нотки;чёрный перец (в гранулах и душистый) — добавляет заготовке остроты...
25 11 2025 6:21:12
Вены ярко выражены
Брюхо
крупное и объёмное
Спина
прямая, без прогибов в области поясницы, с широким крестцом
Корпус
имеет удлинённую форму, пропорциональный
Костяк
крупный
Конечности
крепкие и прямые, устойчивые, короткие
Высота в холке
около 130–135 см
Кожа
эластичная и тонкая, нежная
Шерсть
короткая, гладкая, мягкая
Масть
чёрно-пёстрая
Из-за широкого распространения все представители этой породы делятся на три большие группы, соответствующие регионам их массового разведения...
24 11 2025 18:48:38
Для них это время самое подходящее для высеивания для рассады...
23 11 2025 14:15:12
Видео: Грибы лисички
До больших размеров
Время, за которое вырастают грибы, определяется размерами плода...
22 11 2025 6:20:56
Этот куст вырастает высотой до 2 м...
21 11 2025 20:49:56
Аспергиллёз трудно поддаётся лечению, поэтому легче предупредить его возникновение и не допускать развитие причин:
проводить санитарную обработку птичника и кормушек;соорудить вентиляционные отверстия;проветривать помещение;менять подстилку;следить за качеством кормов...
20 11 2025 2:11:13
Состав и полезные свойства
Кедровый жмых содержит в своём составе такие вещества (на 100 г):
масло — 20 г;белки — 31 г;углеводы (глюкоза, фруктоза и сахароза) — 33 г;клетчатка;витамины А, Е и группа В, С;минералы (Ba, Ti, Cu, I, Na, Ca, K, P, Mg, Zn и т...
19 11 2025 22:12:55
Следует знать, что в этом случае его название может упоминаться на латыни — amylum tritici...
18 11 2025 15:49:32
В периоды засухи кусты нужно поливать 2 раза в месяц, из расчёта 2 ведра воды под одно растение...
17 11 2025 4:14:21
Его основными достоинствами являются крепкий иммунитет и приспосабливаемость к климатическим условиям...
16 11 2025 2:53:28
Тяжесть лошадиного тела распределена с разной нагрузкой на грудные и тазовые части конечностей (8:5), поэтому всегда различается геометрия копыт у передних и задних ног...
15 11 2025 5:26:23
Интересно, что аналогичная пропорция у кур как минимум в два раза выше в пользу уток, а вот гуси относятся к моногамным птицам, они склонны к созданию устойчивых пар и очень тяжело переживают потерю партнёра, поэтому даже в промышленных масштабах один гусак должен приходиться не более чем на три-четыре гусыни...
14 11 2025 2:10:43
Знаете ли вы? Первые изображения качелей встречаются на греческих фресках, датированных V веком до н...
13 11 2025 1:53:43
В его химический состав входят гингеролы — это особенные вещества, снимающие воспаления и болезненные ощущения...
12 11 2025 15:21:22
Вот некоторые предписания, согласно которым присваивают лошадиные имена в России и за рубежом: Всем рысакам, английским чистокровкам, арабским и тpaкененским породистым скакунам присваивают имена, в которых присутствует начальная буква клички материнского имени, а в средней части располагается начальная буква отцовской клички...
11 11 2025 22:44:57
Кусты
Виноград имеет кусты средней силы роста, устойчивые к заболеваниям и низкой температуре...
10 11 2025 16:31:21
сыр твёрдый 150 г
ветчина (говядина отварная) 200 г
огурцы солёные 2-3 шт...
09 11 2025 6:34:18
Возьмите полиэтиленовую плёнку, расстелите на столе, разложите на ней отбитое мясо по всей поверхности, чтобы получился своеобразный мясной «лист»...
07 11 2025 21:19:37
Их длина может составлять 6–20 см, а ширина — до 10 см...
06 11 2025 0:43:18
По сути, все эти недостатки можно и не заметить, если вы будете оптом закупать премиксы только у проверенных поставщиков и для большого количества поголовья...
05 11 2025 7:55:13
Благодаря тому что это растение имеет более продолжительный период плодоношения, урожай ремонтантная даёт значительно больший, чем обычная, а сами ягоды по размеру крупнее, а на вкус — ароматнее и насыщеннее...
04 11 2025 12:32:33
в СССР выпущена почтовая марка с изображением плодов ежевики...
03 11 2025 21:26:58
Важно! Маточные кровотечения зачастую являются симптомами опасных болезней...
02 11 2025 16:49:33
В средневековой Англии львиный зев использовали для защиты от колдовства...
01 11 2025 2:24:47
На специализированных выставках, проведённых в конце 70-х и в середине 80-х годов в ГДР, данный сорт был дважды награждён золотыми медалями...
31 10 2025 15:46:44
Понятно, что такие понятия с какими попало растениями народ не свяжет, что свидетельствует о давнем уважении, которое люди питают к жимолости...
28 10 2025 17:13:40
Такой продукт уже старый и может испортить вкус блюда...
27 10 2025 15:20:40
Советуем также почитать о лекарственных травах по знакам Зодиака...
26 10 2025 1:32:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
