Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуИз чего делают медовый сбитень и чем он полезен?
Медовый сбитень — вкусный и полезный напиток, который был широко распространён несколько столетий назад. Что такое сбитень, и как приготовить его в домашних условиях, — далее в нашем материале.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание и состав продукта
- Свойства напитка
- Как сделать медовый сбитень в домашних условиях
- Рекомендации по применению напитка
Описание и состав продукта
В старину напиток готовили в двух ёмкостях, а затем смешивали — «сбивали», откуда, вероятно, и произошло его название. Основными ингредиентами сбитня являются вода, мёд (иногда в смеси с патокой или сахаром) и пряности: имбирь , зверобой, шалфей и др. Существуют и слабоалкогольные варианты: с вином или коньяком (до 4–7% алкоголя).
Безалкогольный сбитень, приготовленный по классическому рецепту, имеет в среднем такой состав (на 100 г):
- белки и жиры пpaктически отсутствуют — 0,02 и 0,04 г соответственно;
- углеводы — 13,14 г;
- калий, кальций, фосфор, натрий и магний (в мёде) ;
- витамины группы B и C.
Свойства напитка
Наличие мёда и трав придаёт сбитню не только приятный вкус, но и различные полезные свойства. Однако эти ингредиенты также имеют ряд противопоказаний.Знаете ли вы? В старину на Руси существовали «сбитенные курени», где можно было приобрести напиток возле окна, сделанного в стене дома и служившего своеобразным прилавком.
Полезные свойства
- Благодаря своему составу, сбитень имеет следующие полезные для человеческого организма свойства:
- мёд оказывает противомикробное и антибактериальное воздействия, укрепляет и тонизирует;
- имбирь улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и обладает противовирусными свойствами;
- шалфей полезен при заболеваниях дыхательной системы, проблемах с желудком и печенью;
- зверобой демонстрирует эффективность при лечении депрессии, хронической усталости, облегчает головную боль;
- мята успокаивает, повышает аппетит и снимает спазмы;
- тимьян (чабрец) оказывает обезболивающее и дезинфицирующее действия, улучшает пищеварение;
- добавление лимона или апельсина укрепит иммунитет в борьбе с вирусами.
Важно! Чтобы сохранить полезные свойства натурального пчелиного мёда, его нельзя добавлять в кипяток или очень горячую жидкость. Температура напитка должна быть не выше +40°C!
Противопоказания
Основным противопоказанием для употрeбления напитка является индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства и детский возраст до 2 лет.
- Следует также индивидуально подбирать состав напитка при таких недугах:
- панкреатит и заболевания ЖКТ в стадии обострения;
- мочекаменные болезни;
- аллергические реакции на пряности и лекарственные травы.
Как сделать медовый сбитень в домашних условиях
Приготовить старинный напиток дома несложно, а меняя пропорции и состав пряностей, можно получить разный вкус и аромат.
Рецепт №1 Традиционный московский сбитень по В. В. Похлёбкину Рецепт №2 Сбитень с корицей Рецепт №1 легко 5 л 30 мин.Шаги10 ингредиентов 5 л 1 кг 200 г 2 г 5 шт. 2 ч. л. 10 горошин 5 ст. л. 6–8 шт. 3 шт.Традиционный московский сбитень по В. В. Похлёбкину
Энергетическая ценность на 100 г: калории 58,35 ккалбелки 0,03 гжиры 0,05 гуглеводы 15,26 г
Знаете ли вы? Облепиховый мёд, несмотря на название, всего лишь сироп из соответствующих ягод, поскольку дерево цветёт слишком рано, чтобы пчёлы могли собрать пыльцу.
Рецепт №2
легко
Сбитень с корицей
1 л40 мин.Шаги6 ингредиентов
- вода
1 л
- мёд
5 ст. л.
- корица
1 палочка
- корень имбиря
3 см
- чёрный перец
10 горошин
- сахар
6 ст. л.
- Очистить корень имбиря. Положить его в воду, добавить специи и довести до кипения.
- Ввести в воду сахар и мёд, варить на медленном огне 10 минут, при появлении пены — снять её ложкой.
- Оставить настаиваться на 30 минут. Процедить и при необходимости прогреть.
- Как и в предыдущем рецепте, мёд можно добавить в финальной стадии.
Рекомендации по применению напитка
Горячий сбитень — отличный способ согреться в морозный зимний день. Поможет напиток и при вирусных или простудных заболеваниях. Значительная энергетическая ценность позволяет использовать его для поддержания сил при умственных или физических нагрузках.
Важно! Кислый или горький вкус мёда означает, что продукт испорчен. Кристаллизация же не является причиной для беспокойства — это естественный процесс, который не влияет на полезные свойства продукта.Ограничения по количеству необходимы в случае соблюдения диетического питания или при диабете, когда следует точно учитывать суточное количество калорий.Сбитень с мёдом можно готовить и зимой, и летом. Используя простые рецепты с добавлением любимых специй, каждый может создать оригинальный и полезный напиток на свой вкус.
Комментарии:
Тонкая и светлая вверху, книзу расширяется и приобретает тёмный окрас...
02 02 2026 10:51:16
Одним словом, все материалы, которые не питают и не задерживают воду...
01 02 2026 6:15:29
Это очень выгодно при ловле рыбы, редко подплывающей к берегу (карп, сазан, толстолоб), держащейся на удалении возле дна...
31 01 2026 0:39:41
И вам нужно посадить луковицу сразу же, как только вы её получите...
30 01 2026 18:36:52
Основание содержит округлую выемку, базальные лопасти — слаборазвиты...
29 01 2026 2:15:35
Съедобной частью плода является именно стeблеплод, надземная часть которого в процессе созревания преобразовывается в кочерыжку репообразной формы...
28 01 2026 21:46:18
Знаете ли вы? Молоко карликовых коров содержит много фосфолипидов, которые помогают восстановлению нервной системы и работе головного мозга...
27 01 2026 16:32:46
Подобные симптомы могут свидетельствовать о довольно серьёзных недугах, лечение которых имбирём нецелесообразно...
26 01 2026 6:45:46
Большие размеры пятна говорят о том, что плоду не хватало света, дозревал он медленно и скорее всего окажется невкусным;обязательное наличие хвостика...
25 01 2026 21:12:11
В более зрелом возрасте они могут становиться шарообразными или яйцевидными...
24 01 2026 20:53:59
Не оставляйте на сохранение кусты с пересушенными корневищами...
23 01 2026 21:11:26
Решётки из металла очень надёжны и устойчивы, но более тяжёлые и дорогие по цене...
22 01 2026 18:20:30
Разновидность предпочитает хвойные лесные массивы...
21 01 2026 6:27:24
На этапе постройки теплицы следует произвести расчёт стеллажей в соответствии с габаритами помещения, которые определяются в зависимости от целей культивации редиса — для собственного пользования или на продажу...
20 01 2026 20:38:15
Плодоношение культуры начнётся через 80–110 дней...
19 01 2026 3:25:26
В осенне-зимний период её цвет меняется на рыжий, но иголочки остаются такими же короткими (до 1–1,5 см в длину) и блестящими...
18 01 2026 19:38:17
Свернуть рулетом и уложить в форму для выпекания в виде улитки...
17 01 2026 15:28:39
На месте цветков образуется плод — ягода пурпурно-чёрного цвета с глянцевой кожурой...
16 01 2026 23:37:40
Отцветать начинают в конце мая одновременно с тюльпанами...
15 01 2026 6:35:20
В остальных случаях стоит подождать с пересадкой до весны...
14 01 2026 11:43:32
Для плодовых деревьев нередко проводят процедуру искусственного поднятия уровня грунтовых вод...
13 01 2026 17:22:43
В 50-х годах прошлого века немецкий химик Ю...
12 01 2026 16:37:53
Листовая розетка около 40 см в диаметре (стандарт)...
11 01 2026 11:40:28
Ложнощитовки (кокциды) отличаются от щитовок отсутствием воскового панциря...
10 01 2026 4:25:29
Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...
09 01 2026 9:11:39
Цветёт растение на второй год, плоды образует в виде красных шариков...
08 01 2026 15:17:18
Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения
Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употрeбллять — утром, вечером, натощак или после еды...
07 01 2026 5:57:25
Рецепт №1 Целиком в духовке Рецепт №2 Фаршированный белый амурРецепт №3 Кусочками в духовке Рецепт №4 Запекание в фольге
Рецепт №1легко
Целиком в духовке
2,8 кг50 мин...
06 01 2026 7:19:23
Подкормки нужно вносить, чередуя органику с минералами через раз, с учётом потребностей растения на разных фазах вегетации:
азотистые соединения — вносятся в грунт на стадии пересадки;фосфорные и калиевые — подходят для фазы цветения;кальций и бор — после цветения и в период цветения...
04 01 2026 11:26:21
Узнайте, как сделать имбирную маску для волос в домашних условиях...
03 01 2026 21:53:27
Из витаминов в значительном количестве присутствуют элементы групп А и В, а также витамин С...
02 01 2026 21:31:44
Если растение получит необходимые микроэлементы, то и корневая система будет развиваться намного лучше...
01 01 2026 8:44:41
Знаете ли вы? Лиственница Кемпфера начинает плодоносить только на 15–20-й год жизни...
31 12 2025 12:36:56
Воду лучше использовать отфильтрованную, или водопроводной воде дать 12 ч отстояться...
30 12 2025 8:55:56
Ветви растут прямо, многолетние побеги имеют коричневый окрас, а однолетние — зелёный...
29 12 2025 7:47:56
Дикая красная смородина
Это среднерослый куст, максимально вырастающий до 3 м...
28 12 2025 0:11:11
Кусты, посаженные в осенний период, пpaктически все приживаются и дают далее отличные результаты...
27 12 2025 8:20:35
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
25 12 2025 13:17:18
Иногда в качестве приманки используется кусок сырого мяса, пропитанный трёхпроцентным концентратом борной кислоты...
24 12 2025 15:42:49
02 Августа
Воскресенье
В знакеКозерог
Прибывающая луна
(Четвертая фаза)
13/14лунный день
Нейтральный день
для посева редиски и высадки тепличных огурцов...
23 12 2025 3:52:58
Минусы использования тары:
из-за того, что размер кассет маленький, рассада в момент роста начинает затенять друг друга;
поливинилхлорид содержит ядовитые вещества, способные нанести вред растению и, как следствие, здоровью человека...
22 12 2025 22:57:42
Нерегулярные стили подчёркивают естественность...
21 12 2025 16:27:25
Знаете ли вы? Частое употрeбление корня имбиря в любом виде увеличивает реакцию человека и способность к точному вычислению цифр...
20 12 2025 15:16:54
Опасность данного ядовитого канцерогена в том, что он достаточно термостойкий...
19 12 2025 7:42:56
Чёрный лебедь холодоустойчив и трaнcпортабелен, что позволяет экспортировать и выращивать его во многих странах и регионах...
18 12 2025 16:31:44
Осенью
Осенняя обрезка яблони начинается только после того, как все листья и плоды упали с дерева...
17 12 2025 12:20:20
В первом случае продукт насыщает организм витаминами и прочими полезными веществами, мобилизуя, таким образом, иммунную систему, во втором — обезболивает, обеззараживает, смягчает и успокаивает...
16 12 2025 0:28:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
