Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуИз чего делают медовый сбитень и чем он полезен?
Медовый сбитень — вкусный и полезный напиток, который был широко распространён несколько столетий назад. Что такое сбитень, и как приготовить его в домашних условиях, — далее в нашем материале.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание и состав продукта
- Свойства напитка
- Как сделать медовый сбитень в домашних условиях
- Рекомендации по применению напитка
Описание и состав продукта
В старину напиток готовили в двух ёмкостях, а затем смешивали — «сбивали», откуда, вероятно, и произошло его название. Основными ингредиентами сбитня являются вода, мёд (иногда в смеси с патокой или сахаром) и пряности: имбирь , зверобой, шалфей и др. Существуют и слабоалкогольные варианты: с вином или коньяком (до 4–7% алкоголя).
Безалкогольный сбитень, приготовленный по классическому рецепту, имеет в среднем такой состав (на 100 г):
- белки и жиры пpaктически отсутствуют — 0,02 и 0,04 г соответственно;
- углеводы — 13,14 г;
- калий, кальций, фосфор, натрий и магний (в мёде) ;
- витамины группы B и C.
Свойства напитка
Наличие мёда и трав придаёт сбитню не только приятный вкус, но и различные полезные свойства. Однако эти ингредиенты также имеют ряд противопоказаний.Знаете ли вы? В старину на Руси существовали «сбитенные курени», где можно было приобрести напиток возле окна, сделанного в стене дома и служившего своеобразным прилавком.
Полезные свойства
- Благодаря своему составу, сбитень имеет следующие полезные для человеческого организма свойства:
- мёд оказывает противомикробное и антибактериальное воздействия, укрепляет и тонизирует;
- имбирь улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и обладает противовирусными свойствами;
- шалфей полезен при заболеваниях дыхательной системы, проблемах с желудком и печенью;
- зверобой демонстрирует эффективность при лечении депрессии, хронической усталости, облегчает головную боль;
- мята успокаивает, повышает аппетит и снимает спазмы;
- тимьян (чабрец) оказывает обезболивающее и дезинфицирующее действия, улучшает пищеварение;
- добавление лимона или апельсина укрепит иммунитет в борьбе с вирусами.
Важно! Чтобы сохранить полезные свойства натурального пчелиного мёда, его нельзя добавлять в кипяток или очень горячую жидкость. Температура напитка должна быть не выше +40°C!
Противопоказания
Основным противопоказанием для употрeбления напитка является индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства и детский возраст до 2 лет.
- Следует также индивидуально подбирать состав напитка при таких недугах:
- панкреатит и заболевания ЖКТ в стадии обострения;
- мочекаменные болезни;
- аллергические реакции на пряности и лекарственные травы.
Как сделать медовый сбитень в домашних условиях
Приготовить старинный напиток дома несложно, а меняя пропорции и состав пряностей, можно получить разный вкус и аромат.
Рецепт №1 Традиционный московский сбитень по В. В. Похлёбкину Рецепт №2 Сбитень с корицей Рецепт №1 легко 5 л 30 мин.Шаги10 ингредиентов 5 л 1 кг 200 г 2 г 5 шт. 2 ч. л. 10 горошин 5 ст. л. 6–8 шт. 3 шт.Традиционный московский сбитень по В. В. Похлёбкину
Энергетическая ценность на 100 г: калории 58,35 ккалбелки 0,03 гжиры 0,05 гуглеводы 15,26 г
Знаете ли вы? Облепиховый мёд, несмотря на название, всего лишь сироп из соответствующих ягод, поскольку дерево цветёт слишком рано, чтобы пчёлы могли собрать пыльцу.
Рецепт №2
легко
Сбитень с корицей
1 л40 мин.Шаги6 ингредиентов
- вода
1 л
- мёд
5 ст. л.
- корица
1 палочка
- корень имбиря
3 см
- чёрный перец
10 горошин
- сахар
6 ст. л.
- Очистить корень имбиря. Положить его в воду, добавить специи и довести до кипения.
- Ввести в воду сахар и мёд, варить на медленном огне 10 минут, при появлении пены — снять её ложкой.
- Оставить настаиваться на 30 минут. Процедить и при необходимости прогреть.
- Как и в предыдущем рецепте, мёд можно добавить в финальной стадии.
Рекомендации по применению напитка
Горячий сбитень — отличный способ согреться в морозный зимний день. Поможет напиток и при вирусных или простудных заболеваниях. Значительная энергетическая ценность позволяет использовать его для поддержания сил при умственных или физических нагрузках.
Важно! Кислый или горький вкус мёда означает, что продукт испорчен. Кристаллизация же не является причиной для беспокойства — это естественный процесс, который не влияет на полезные свойства продукта.Ограничения по количеству необходимы в случае соблюдения диетического питания или при диабете, когда следует точно учитывать суточное количество калорий.Сбитень с мёдом можно готовить и зимой, и летом. Используя простые рецепты с добавлением любимых специй, каждый может создать оригинальный и полезный напиток на свой вкус.
Комментарии:
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
14 12 2025 4:24:24
Самым простым способом является покупка в питомнике...
13 12 2025 2:12:10
Некоторые из разновидностей очень трудно убрать...
12 12 2025 2:31:56
Использование меньших горшков уменьшает жизнеспособность луковиц...
10 12 2025 7:34:25
Поэтому интенсивность сброса лишней массы у всех разная...
09 12 2025 19:42:22
Многие пряные культуры, такие как хрен, петрушка, сельдерей, не рекомендуется высаживать вблизи лозы...
08 12 2025 5:48:41
Если же вы решили сохранить урожай, выращенный собственноручно, можно воспользоваться единым правилом — зрелая репа всегда показывается над поверхностью грунта...
07 12 2025 11:38:56
Описание сорта винограда «Оригинал»
«Оригинал» — это столовый виноград средне-позднего срока созревания, пригодный для технологической обработки, а также употрeбления в свежем виде...
06 12 2025 2:47:53
У кур ночью формируются кости и иммунная система, происходят необходимые птице изменения обмена кальция...
04 12 2025 18:44:32
Состав рациона
Качественное и своевременное питание — основа содержания овец и бapaнов...
03 12 2025 8:51:45
Грунт должен прогреться до +15°С...
01 12 2025 19:56:42
Чтобы этого избежать, обязательно в конце сезона потребуется проведение профилактических мероприятий...
30 11 2025 1:53:29
Я слышала, что корни разрастаются в глубину и ширину, но грецкий орех не нанес сильного вреда фундаменту здания, нигде ничего не потрескалось и не разрушилось...
29 11 2025 5:41:49
Знаете ли вы? Согласно воспоминаниям современников немецкого поэта Шиллера, в комнате, в которой он работал, обязательно должно было находиться блюдо с яблоками...
28 11 2025 13:59:57
При какой температуре и в каких условиях хранить
Условия хранения солёных огурцов влияют на срок годности продукта...
27 11 2025 16:28:33
Бывает различной окраски: от белой до лиловой...
26 11 2025 11:31:47
Удила нужны для воздействия на беззубый край рта животного для облегчения управления им...
25 11 2025 20:15:42
До 60% всего мирового объёма этого овоща выращивают именно в Китае...
24 11 2025 15:10:36
Но учтите, что влажности там недостаточно, а это значит, что придётся регулярно проводить опрыскивание...
23 11 2025 3:55:53
По содержанию витамина С корень сельдерея сравним с лимоном и мaндарином и превосходит другие корнеплоды (петрушка, пастернак)...
22 11 2025 1:54:52
Используется в ландшафтном дизайне при создании больших блоков, при одиночном выращивании ампельным способом или как комнатное растение...
21 11 2025 1:27:11
Какое содержание крахмала в моркови
Морковь не является крахмалистой, в отличие от картофеля, но уровень этого соединения в её плодах достаточно высок...
20 11 2025 23:29:39
Плоды не подвержены осыпанию и могут долго храниться, отлично трaнcпортируются...
19 11 2025 16:39:15
Гoлyбика Эрлиблю: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания...
18 11 2025 21:53:22
Какие нужно создать условия дома
Прост в уходе, неприхотлив к условиям – точная хаpaктеристика каучукового фикуса...
17 11 2025 20:46:14
Нуждается в хорошо дренированной почве со слабо кислой или нейтральной реакцией...
16 11 2025 1:20:17
Калорийность зелени на 100 грамм продукта составляет всего 24 ккал...
15 11 2025 7:14:10
Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы...
14 11 2025 14:55:45
Но в последнее время появились коричневые сорта, такие как «crimini» и «porto bello»...
13 11 2025 15:26:41
Рецепт наливки из шелковицы
У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления напитка из шелковицы на спирту, водке или самогоне...
12 11 2025 11:33:37
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зонтичные используют для приготовления пищи в качестве приправ...
11 11 2025 13:46:37
Существует множество расцветок...
10 11 2025 12:48:16
Тяжёлый – от 600 кг до 800 кг...
09 11 2025 13:14:54
Пенопласт не дает растению преть и защищает от холода...
08 11 2025 15:21:27
Следует знать, что в этом случае его название может упоминаться на латыни — amylum tritici...
07 11 2025 21:44:59
Следует удалить пpaктически все мужские цветы, они лишь отнимают питание у куста, необходимое для завязывания плодов...
06 11 2025 19:14:17
Особую любовь питает к хлопчатнику, бахчевым, садовым, комнатным растениям, а также декоративным культурам, расположенным как в открытом грунте, так и в теплице...
05 11 2025 12:18:18
Особенно полезной будет приготовленная из листьев овоща кашица, которую прикладывают к больному месту в виде компресса...
04 11 2025 8:24:38
Маргината успокаивает, повышает настроение...
03 11 2025 21:47:36
Рецепты приготовления салата с говяжьим языком и шампиньонами
Блюда из говяжьего языка можно сделать с добавлением различных компонентов...
02 11 2025 13:21:48
Если крепёжную арматуру вогнали в старые лиственничные доски, её достать невозможно, т...
01 11 2025 0:18:34
Место для посадки следует выбрать солнечное, хорошо освещаемое, или в крайнем случае частичную полутень...
31 10 2025 21:47:35
К 110-у дню можно считать, что любой сорт достигнет зрелости...
29 10 2025 0:22:41
При этом каждый корень имеет обилие активных почек, что при несоблюдении специфического ухода всегда приводит к распространению куста на соседние участки...
28 10 2025 12:20:58
Самым подходящим временем для высаживания семян на рассаду является период с конца января до начала апреля...
27 10 2025 23:16:11
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
26 10 2025 17:29:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
