"3 традиционных блюда для Масленицы

В этом году Масленица начинается 8 марта. Сырная неделя будет продолжаться до 14 числа. Мы привыкли, что традиционно в этот период к столу подаются различные блины. Но кушать только их всю неделю и угощать гостей и семью никто не станет, даже если и выбирать для приготовления разнообразные рецепты.

Что ещё можно приготовить к столу на Масленицу, чтобы это было вкусно, интересно и, что немаловажно, традиционно? Сегодня мы подготовили подборку из 3 необычных блюд, которыми можно удивить гостей в Масленичную неделю.

• Драники в духовке
• Картофельные ватрушки
• Сбитень медовый

Рецепт №1

Драники в духовке

Рецепт №1

легко

Драники в духовке

11 часШаги9 ингредиентов

• картофель

  5 шт.

• лук

  2 шт.

• яйца

  1 шт.

• чеснок

  1 зубчик

• мука

  2 ст. л.

• грибы (шампиньоны)

  5 шт.

• соль, приправы

  по вкусу

• сметана

  4 ст. л.

• растительное масло

  для жарки.

1. Овощи очистить, картофель, чеснок и 1 лук натереть на тёрке.
2. Добавить к массе муку, соль, специи и яйцо, перемешать.
3. Жарить на разогретом масле с обеих сторон до румяности.
4. Оставшуюся луковицу и грибы нашинковать, обжарить до золотистого цвета, приправить солью и специями.
5. В горшочки для запекания уложить на дно слой драников, затем по ложке сметаны и обжаренные с луком шампиньоны. Слои повторить.
6. Печь в духовке под крышками при +190°С 15 минут.

Рекомендуем почитать, что обязательно надо сделать на Масленицу.

Рецепт №2

легко

Картофельные ватрушки

11 час 20 минутШаги13 ингредиентов

• мука

  2 ст.

• кефир

  200 мл

• дрожжи сухие

  1 пакетик

• соль

  щепотка

• сахар

  ? ч. л.

• крахмал

  2 ст. л.

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• оливковое масло

  2 ст. л.

• картофель

  ? кг

• грибы (шампиньоны)

  300 г

• лук

  1 шт.

• сметана

  150 мл

• растительное масло

  2 ст. л.

• соль, приправы

  по вкусу.

1. Для теста кефир подогреть, добавить туда дрожжи, сахар и соль, дать постоять пару минут.
2. Затем всыпать в массу муку, крахмал и влить масло. Замесить тесто, скатать в шар и оставить в тепле для подъёма.
3. Для начинки нарезать грибы и лук. Лук обжарить на масле пару минут, помешивая, затем добавить грибы и тушить, пока не выпарится вся жидкость. Приправить солью и специями, остудить.
4. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, приготовить пюре, добавив сметану.
5. Тесто обмять, от него отрезать небольшие шарики и раскатать в лепёшки. Переложить их на противень, застеленный пергаментом.
6. В каждой лепёшке сделать углубление и выложить грибы, а затем — пюре из картофеля.
7. Печь при +200°С 15-20 минут.

Вам будет интересно узнать 5 необычных начинок для блинов на Масленицу.

Рецепт №3

легко

Сбитень медовый

120 минутШаги6 ингредиентов

• вода

  1 л

• мёд

  150 г

• сахар

  80 г

• лимон

  для подачи

• гвоздика, лавровый лист, корица, кардамон, имбирь, острый красный перец

  по вкусу

• яблочный сок

  100 мл.

1. Закипятить воду, добавить мёд и сахар, полностью растворить.
2. Всыпать пряности, убавить огонь и варить 10 минут.
3. Влить яблочный сок (не из пака!).
4. Подавать горячим с ломтиком лимона.

А что, кроме блинов, вы готовите к Масленице? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях.