Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак использовать сушёные лисички, от чего помогают
Лисички считаются очень ценными грибами. Объясняется это их высокими вкусовыми качествами, полезными и лечебными свойствами. Во многих странах они причислены к деликатесным. Народная медицина содержит множество рецептов, в которых лисички предлагается использовать как дополнительное лекарство от различных болезней. Подробнее о пользе и вреде для здоровья этих представителей грибного царства в сушёном виде можно узнать из статьи.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Химический состав
- Полезные свойства сухих лисичек
- От чего помогает
- Формы применения
- Видео: как сушить лисички
Химический состав
Лисичками (лат. Cantharellus) называют несколько видов грибов, которые объединёны в один род. Всем им присуща одна хаpaктерная особенность — их шляпки и ножки не разделены, а образуют целое. Плодовое тело окрашено в разные оттенки жёлтого, оранжевого, красного. Мякоть у этих грибов плотная и мясистая. Большинство грибов, объединённых в род Лисичек, относят к съедобным и ценным для человека. Объясняется это их богатым химическим составом.
Вам будет интересно узнать, как пожарить картошку с лисичками в сметане .
Так, в мякоти этих грибов обнаружены следующие элементы:
| Название вещества | Процентное содержание в 100 г |
| витамины: | |
| А | 15,8 |
| бета-каротин | 17 |
| В1 | 0,7 |
| В2 | 19,4 |
| В5 | 21,5 |
| В6 | 2,2 |
| В9 | 0,5 |
| С | 37,8 |
| D | 53 |
| Е | 3,3 |
| РР | 25 |
| макроэлементы: | |
| калий | 18 |
| кальций | 0,4 |
| магний | 1,8 |
| натрий | 0,2 |
| сера | 4 |
| фосфор | 5,5 |
| хлор | 1 |
| микроэлементы: | |
| железо | 3,9 |
| кобальт | 40 |
| марганец | 20,5 |
| медь | 29 |
| селен | 4 |
| фтор | 1,4 |
| хром | 48 |
| цинк | 2,2 |
Кроме описанных в таблице элементов, в лисичках также присутствуют сахара, насыщенные (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая), мононенасыщенные (пальмитолеиновая, олеиновая), полиненасыщенные (линовлевая, омега-6) жирные кислоты.Сырые лисички являются низкокалорийным продуктом — в 100 г содержится всего лишь 19 ккал.Что касается пищевой ценности, то в таком же количестве насчитывается: 1,5 г белков, 1,1 г жиров, 1 г углеводов, 7 г пищевых волокон, 89 г воды. При высушивании лисичек их калорийность возрастает более, чем в 10 раз и составляет 261 ккал. В сухих грибах — 22,3 г белков, 7,6 г жиров, 24,2 г углеводов.
Полезные свойства сухих лисичек
Лисички подходят для любой кулинарной обработки. Их можно варить, жарить, тушить, мариновать, солить. Поскольку длительность хранения грибов короткая, чтобы её продлить, лисички можно засушить. Так их можно использовать для приготовления блюд (супов, соусов) и лекарств на протяжении двух лет. Ещё с древних времён людьми было замечено, что лисички могут приносить пользу для человеческого организма.
Важно! Лисички противопоказано употрeбллять беременным, кормящим гpyдью, детям, людям, имеющим индивидуальную непереносимость, заболевания жёлчного пузыря и проблемы с пищеварительной системой.
- Сегодня доказано, что они оказывают такие полезные действия:
- противоопухолевое;
- иммуномоделирующее;
- антиоксидантное;
- антипаразитарное;
- противовоспалительное.
От чего помогает
Употрeбление лисичек и применение средств на их основе помогают улучшить зрение, предотвратить развитие различных глазных болезней, вывести из организма радионуклиды, укрепить сердечную мышцу, улучшить состояние волос и ногтей. Лекарственные средства на основе описываемых грибов рекомендуют для профилактики развития oнкoлoгических болезней, в частности paка гpyди, поджелудочной железы, печени. Также они помогают избежать заболевания сахарным диабетом. Эффективны лисички и при воспалительных болезнях. При применении косметических масок, в состав которых входит описываемый гриб, удаётся добиться улучшения структуры кожи, волос, замедлить процессы старения, ускорить регенерацию клеток, избавиться от сухости и шелушения, нормализовать кислотно-щелочной баланс, вылечить болезни, возбуждаемые грибками.
Формы применения
Сушить лисички можно разными способами. Самый простой из них — в естественных условиях. Также для этой цели применяют духовку, сушилку, микроволновку.
Важно! Чтобы не навредить организму, прежде чем начать применять средства на основе лисичек для лечения какого-либо заболевания, необходимо проконсультироваться с врачом.
В рецептах народной медицины грибы нашли применение в нескольких формах:
- в виде порошка;
- настойки;
- настоя;
- отвара.
Порошок
Чтобы приготовить порошок, необходимо измельчить сухой продукт в кофемолке. Хранить его стоит в плотно закупоренных ёмкостях из стекла или керамики.
Знаете ли вы? В природе не попадаются лисички, порченные вредителями. Дело в том, что они содержат вещество хиноманноза, которое отпугивает всех паразитов.
Порошок можно применять от паразитов, например, аскарид, остриц. В этом случае 1 ч. л. нужно поместить в 100–150 мл тёплой кипячёной воды. Дать настояться полчаса. Каждый раз перед тем, как пить, средство нужно перемешивать. Рекомендованная доза применения — 1-2 раза до еды 25 дней.
Настойка
Для приготовления настойки потребуются: 1 ст. л. грибного порошка и 200 мл вина либо водки. Ингредиенты нужно смешать в тёмной стеклянной посуде и поместить для настаивания на 10 дней в место, куда не проникают солнечные лучи и где поддерживается прохладная температура.
Настойку рекомендуется пить при следующих проблемах:
- для выведения гельминтов — 2 ч. л. перед сном 20 дней;
- чтобы улучшить работу печени и поджелудочной железы — 1 ч. л. перед сном в течение трёх – четырёх месяцев;
- при гепатите — 1 ч. л. по утрам и вечерам на протяжении четырёх месяцев.
Настой
Это средство готовить очень просто: необходимо смешать 1 ч. л. грибного порошка с 100–150 мл тёплой воды и настоять 20–30 минут. Перед употрeблением следует размешивать и выпивать, не оставляя осадка. Пить по 1 ст. л. на голодный желудок за полчаса до того, как приступить к употрeблению пищи, и вечером. Курс применения — 1 месяц.
Узнайте, как отличить ложные лисички от настоящих .
Настой можно применять и внешне. С помощью него реально существенно улучшить состояние волос. Для этого необходимо приготовить маску из таких компонентов: 1 ст. настоя из грибного порошка, 1 ч. л. репейного масла, 2 капли сока лимона. Смесью необходимо смазать волосы от корней до концов, укрыть голову полиэтиленом и полотенцем. Спустя один час хорошо вымыть шампунем.
Отвар
Технология приготовления отвара выглядит следующим образом:
- Порошок в количестве 10 г поместить в 400 мл горячей воды.
- Поставить на водяную баню.
- Выдержать четверть часа.
- Дать настояться 1 час.
Пить при глаукоме по 1 десертной ложке 3 раза в день до того, как принимать пищу. Отвар хорошо использовать для ополаскивания волос. Его необходимо разбавить с тёплой водой в соотношении один к одному и применять регулярно.
Знаете ли вы? В Калифорнии каждый год организуется фестиваль Big Sur Chanterelle Festival & Cook-Off, во время которого шеф-повара состязаются в приготовлении лисичек по самому оригинальному рецепту.
Итак, лисички, кроме того, что обладают отменными вкусовыми качествами и богатым химическим составом, способны оказывать целебные свойства на организм. Для лечения используют сушёный продукт. Из него готовят такие средства, как отвар, настой, настойка.
Видео: как сушить лисички
Комментарии:
Также некоторые сорняки «присасываются» к корням и стeблям культурных видов и буквально извлекают из них воду и биологические вещества, что часто приводит к гибели последних...
03 02 2026 13:33:36
Особенно важны будут подкормки из навоза и помёта в период плодоношения, так как именно в это время культура особенно активно забирает питательные вещества из земли...
02 02 2026 1:34:44
Примечательно, что фамилия Глоксин образована от немецкого слова «glocke», что означает «колокол»...
01 02 2026 8:53:59
Сорт хорошо переносит зиму, самоплодный, устойчив к заболеваниям грибковой природы, а также почковому клещу...
31 01 2026 3:50:45
С помощью последних и суставов определяются такие функции дистального участка конечности, как сгибание, разгибание, поворот...
30 01 2026 17:31:10
Бутоны могут иметь следующие цвета:
белый;жёлтый;бледно-розовый;пепельно-розовый;розово-красный (фуксиевый);пурпурный...
29 01 2026 3:30:47
Мягкая мякоть шляпки имеет белый окрас и нейтральный вкус и аромат...
28 01 2026 14:12:30
На территории нашей страны встречаются разные виды данной культуры...
27 01 2026 17:58:42
Красная фасоль чрезвычайно полезна при сахарном диабете...
26 01 2026 2:57:42
Листья кустарника имеют яйцевидную форму с чётко оформленными зубцами, цвет — салатово-жёлтый...
25 01 2026 21:45:47
Эта особенность делает стеклянные и пластиковые бутылки лучшим материалом для обустройства теплиц...
24 01 2026 14:13:48
Сегодня описываемую культуру можно встретить пpaктически во всех областях России...
23 01 2026 18:58:32
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
22 01 2026 17:21:17
Красная шелковица — идеальный компромисс вкуса, гармонии сладости и кислоты...
21 01 2026 22:54:35
Несомненным плюсом является то, что этот продукт органики способствует формированию плодородного слоя грунта, а минеральные комплексы его только обедняют и истощают...
20 01 2026 21:52:35
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
19 01 2026 18:23:40
Важно! Противопоказаниями к употрeблению являются наличие камней в жёлчном пузыре, патологии мочевыводящей системы, патологии суставов и нарушение функционирования желудочно-кишечного тpaкта...
18 01 2026 21:52:57
Кислотность водной среды в диапазоне от 6 до 7 является оптимальной для развития большинства пресноводных рыб...
17 01 2026 5:38:14
Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...
16 01 2026 15:51:32
Проходит он в четыре этапа:
Необходимо тщательно очистить корнеплод от загрязнений на кожуре...
14 01 2026 22:26:38
Читайте подробнее об особенностях выращивания редиса сорта Черриэт...
13 01 2026 13:26:22
Описание и хаpaктеристики дерева
Дерево Аркадик — рослое, достигающее высоты до 4 м...
12 01 2026 9:22:26
За это время тяжёлые соединения осядут на дно, а газообразные испарятся, что позволит избежать наличия нежелательных для рассады примесей...
11 01 2026 17:15:44
Химбо Топ был представлен в 2008 году швейцарцами, которые скрестили сорта малины Отм Блисс и Химбо Квин...
10 01 2026 21:53:34
Всё дело в том, что сухие плоды как бы находятся в спячке...
09 01 2026 4:19:36
Урожай можно собирать уже в августе — сентябре...
08 01 2026 12:22:45
Все заболевания, которым подвергаются животные, разделяют на две группы:
неинфекционные (незаразные), которые не передаются;инфекционные (заразные), которые могут передаваться от инфицированного животного к здоровому...
07 01 2026 20:21:11
При этом наблюдается высокая интенсивность движения воды и хаpaктерный звук журчания...
06 01 2026 7:32:25
Их концентрация велика в белом и зелёном чаях...
05 01 2026 13:53:52
Крона имеет округло-пирамидальную форму, раскидистая и умеренно густая...
04 01 2026 17:35:55
Кроме того, чернослив используется в народной медицине и диетологии, чему способствуют его уникальный состав и свойства...
03 01 2026 23:18:18
Здоровая корневая система покрыта веламеном белого, зелёного или серебристого оттенка...
02 01 2026 14:58:32
Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...
01 01 2026 8:39:10
В природе высота кофейного дерева составляет до 10 м...
31 12 2025 7:49:56
Сушёный нут обладает большим сроком годности (14–18 месяцев), поскольку в нём отсутствует жидкость, а значит, вероятность появления плесени или прорастания минимальна...
30 12 2025 5:49:49
Но для репродуктивной функции самца начинают использовать с возраста 16-18 месяцев, после того, как доведут его до хорошей упитанности...
29 12 2025 23:45:56
Подходящие сорта
При выборе сорта для высадки в первую очередь необходимо учесть тот факт, что в теплице отсутствует возможность естественного опыления, и отдать предпочтение самоопыляемым видам...
28 12 2025 6:28:54
Листья овоща имеют средние размеры и волнистые края, покрыты слоем воскового налёта...
27 12 2025 6:47:53
Знаете ли вы? Благодаря тому, что цветки малины опущены вниз, пчёлы могут собирать из них нектар даже под небольшим дождём...
26 12 2025 5:29:45
Важно! Для недопущения размножения вредителей, рекомендуется не сажать рядом культуры, подверженные нападению одного вида насекомых...
25 12 2025 2:44:59
Всё чаще садоводы перемещают в грунт цветы, выращенные в вазонах...
24 12 2025 16:12:30
К 110-у дню можно считать, что любой сорт достигнет зрелости...
23 12 2025 8:14:53
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
22 12 2025 7:44:22
В первую категорию входит всем известный кишмиш со своими разновидностями...
21 12 2025 19:24:18
Об этом осведомлены садоводы, поэтому обращаются за помощью к лунному ежедневнику, где подробно расписаны все изменения цикла спутника Солнца на все числа апреля...
20 12 2025 4:24:50
Изредка приезжал на все готовое...
19 12 2025 5:50:22
Мякоть и сердцевина — оранжевого цвета, хотя центральная часть кажется немного светлее...
18 12 2025 14:42:11
За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...
17 12 2025 11:29:42
Ботаническое описание
Сорт среднеспелый, индетерминантный, созревающий в течение 120–130 дней...
16 12 2025 23:40:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
