Собрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Собрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю

Собрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю

2 лайка

Весной этого года я приобрела неизвестный мне ранее сорт болгарского перца и ожидала хорошего урожая. Но овощи выросли мелкими и пресными на вкус. Возможно, проблема в семенах, или местные условия им не подошли. Поразмышляв, я решила переработать собранную продукцию и приготовила три любимых блюда.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Аджика из перца

Ингредиенты:

Главный ингредиент перемалываю через мясорубку с крупной решеткой, чеснок измельчаю прессом. Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы.

Массу выкладываю в кастрюлю, размещаю на плите. Варю 3 минуты на слабой мощности. Засыпаю соль и сахар и варю еще 3 минуты. Высыпаю чеснок, снова жду 3 минуты. Когда блюдо приготовится, добавляю в емкость уксус и жду, пока аджика снова закипит. Разливаю в подготовленные емкости, укутываю.

Из обозначенных ингредиентов у меня получается 5 пол-литровых банок и остается немного для дегустации готового продукта. Аджику я оставляю в прохладном месте.

Вам будет интересно узнать рецепт заготовки сливовой аджики на зиму .

Лечо из перца

Понадобится:

  • перец — 2 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • репчатый лук — 8-10 головок;
  • томатная паста — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • растительное масло — 250 мл;
  • соль — 2 столовые ложки.

Главный ингредиент нарезаю соломкой, лук шинкую полукольцами. Помидоры режу на несколько частей. Перемешиваю овощи в большом тазу со специями.

Варю лечо 40 минут на небольшом огне. Затем раскладываю его по небольшим банкам и закатываю. Емкости желательно перевернуть и укутать тканью.

Из такого количества овощей получается около 4,6 л готовой продукции. Обычно я беру только половину: так получается быстрее все законсервировать.

Советуем почитать рецепт салата лечо на зиму с цветной капустой и овощами .

Кабачковая икра 

Подготовьте:

Помидоры режу на четвертинки, очищаю чеснок. Мелко шинкую лук, для моркови и кабачков использую среднюю терку. Перец разрезаю на длинные полоски, предварительно удалив семена. Помидоры, зелень и чеснок запускаю в мясорубку.

Лук укладываю в емкость с разогретым маслом и пассирую 10 минут. Выкладываю морковь и тушу овощи еще 10 минут. В помидорный соус вливаю уксус, засыпаю соль и сахар, тщательно перемешиваю. Заливаю смесь в емкость с овощами и дожидаюсь закипания. Потом добавляю оставшиеся ингредиенты и готовлю икру около часа.

За время приготовления икры подготавливаю пол-литровые банки и металлические крышки для закатывания. Я стерилизую их в кипятке. Горячую массу аккуратно раскладываю по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и укутать. После остывания переношу консервы в прохладное место.



Комментарии:

Как приготовить икру из солёных или маринованных грибов

Как приготовить икру из солёных или маринованных грибов Это можно сделать двумя способами: выложить плодовые тела в дуршлаг и тщательно промыть их проточной водой;замочить грибы в холодной воде на 30 минут, затем слить воду через дуршлаг...

03 02 2026 1:10:27

Съедобная жимолость Томичка: хаpaктеристики сорта, особенности выращивания

Съедобная жимолость Томичка: хаpaктеристики сорта, особенности выращивания Красные и оранжевые опасны для здоровья человека...

02 02 2026 15:10:44

Как действует овсяная каша при запоре у взрослых и детей

Как действует овсяная каша при запоре у взрослых и детей Для этого необходимо всего лишь насыпать хлопья в открытую ёмкость и поставить их на холодильную полку: вы удивитесь, насколько быстро запах будет поглощён...

01 02 2026 18:20:30

Орхидеи мильтонии: как ухаживать в домашних условиях

Орхидеи мильтонии: как ухаживать в домашних условиях Окрас их белый, розовый, фиолетовый, не однородный, а с комбинацией нескольких оттенков...

31 01 2026 15:54:19

Как подкармливать помидоры дрожжами?

Как подкармливать помидоры дрожжами? Удобрение грибками на стадии рассады укрепляет её иммунитет, повышает устойчивость к негативным внешним факторам, к способности укореняться после пикировки...

30 01 2026 2:47:55

5 необычных весенних цветов, с которыми вы еще не знакомы

5 необычных весенних цветов, с которыми вы еще не знакомы Особенно распространена на территории Украины...

29 01 2026 12:49:34

Выбор сорта и выращивание грецкого ореха в Подмосковье

Выбор сорта и выращивание грецкого ореха в Подмосковье В среднем зимой температура держится в пределах -25°С, в редкие годы может снижаться до -45°С, но на непродолжительное время...

28 01 2026 22:29:56

Лунный посевной календарь для огородника на июль 2019 года

Лунный посевной календарь для огородника на июль 2019 года В эти дни велик риск получения травм...

27 01 2026 19:33:56

Описание и хаpaктеристика сорта сливы Золотой шар

Описание и хаpaктеристика сорта сливы Золотой шар Завязи формируются на букетных ветвях и прошлогодних побегах...

25 01 2026 20:26:50

Срок сбора грецких орехов

Срок сбора грецких орехов Знаете ли вы? На юге Киргизии находится самый большой по своей площади реликтовый лес, состоящий из ореховых деревьев...

24 01 2026 7:56:39

Выращивание гладиолусов в открытом грунте на Урале

Выращивание гладиолусов в открытом грунте на Урале Головки цветков крупные, от 20 см, окрашены в персиковый оттенок...

23 01 2026 15:23:50

Лучшие рецепты миндального торта

Лучшие рецепты миндального торта Рассмотрим несколько различных рецептов тортов с миндалём...

22 01 2026 0:50:16

Собираем семена астр правильно

Собираем семена астр правильно Как же собрать семена этого прекрасного растения, чтобы была гарантия сохранения их способности к схожести? Существует ответ на этот вопрос: можно выкопать целый куст и высадить его в большой горшок, поставив его в доме...

21 01 2026 12:24:52

Папоротник нефролепис: как ухаживать и размножить в домашних условиях

Папоротник нефролепис: как ухаживать и размножить в домашних условиях Рассмотрим основные виды нефролеписа: Нефролепис сердцелистный — уроженец Азии и северной Австралии...

20 01 2026 0:25:49

Как солить подберёзовики на зиму

Как солить подберёзовики на зиму Технологий же посола, вне зависимости от выбранного рецепта, существует всего 2: горячий способ — предполагает термообработку;холодный метод — готовка осуществляется без дополнительной тепловой обработки...

19 01 2026 23:44:25

Как приготовить хе из кеты, пошаговые рецепты

Как приготовить хе из кеты, пошаговые рецепты Рецепты приготовления хе из кеты Ниже приведены простые рецепты приготовления хе из кеты: по-корейски и с томатной пастой...

18 01 2026 20:38:44

Миссия выполнима: 2 дешевых средства, которые помогли мне спасти орхидею

Миссия выполнима: 2 дешевых средства, которые помогли мне спасти орхидею В период покоя лучше не поливать этим раствором орхидеи...

17 01 2026 9:47:32

Как хранить горох в домашних условиях

Как хранить горох в домашних условиях Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...

16 01 2026 7:56:46

Нормы внесения извести: как известковать пруд

Нормы внесения извести: как известковать пруд Кислотность водной среды в диапазоне от 6 до 7 является оптимальной для развития большинства пресноводных рыб...

15 01 2026 1:37:38

Сборные теплицы из поликарбоната своими руками

Сборные теплицы из поликарбоната своими руками Подходит для выращивания растений в зимнее время и обеспечивает экономию отопления...

14 01 2026 12:57:35

Особенности костюма пчеловода

Особенности костюма пчеловода Несомненным достоинством защитных костюмов для пчеловодства является возможность выбора подходящей комплектации, любого фасона и цвета...

13 01 2026 21:56:43

Томат Дачник: описание и хаpaктеристика сорта

Томат Дачник: описание и хаpaктеристика сорта Кусты обладают средней ветвистостью, имеют небольшое количество листьев...

12 01 2026 6:35:11

Особенности выращивания орхидеи в вазе

Особенности выращивания орхидеи в вазе Важно! Агрессивное солнечное воздействие губительно для данного вида растений, поэтому не следует размещать горшки с цветами на подоконниках окон, ориентированных на юг...

11 01 2026 18:22:48

Морковь Ромоса: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Морковь Ромоса: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта Сорт зарегистрирован в Российском государственном реестре овощных культур и рекомендован для культивирования в Центральном и Дальневосточном регионах...

10 01 2026 10:24:56

Хаpaктеристика и особенности бурзянской пчелы

Хаpaктеристика и особенности бурзянской пчелы Что касается размеров, то представителей данной породы можно смело отнести к крупным насекомым, так как масса одной пчелы колeблется в пределах 100 мг, при нагрузке медового зобика 74–87 мг...

09 01 2026 22:14:43

Как приготовить гречку с грибами и луком

Как приготовить гречку с грибами и луком Плёнка, закрывающая внутреннюю сторону шляпки должна быть целой, если повреждена, значит долго стоит на прилавке...

08 01 2026 0:55:13

Особенности обрезки лука-батуна на зиму

Особенности обрезки лука-батуна на зиму Тогда растению гораздо легче будет перенести суровую зиму...

07 01 2026 23:45:11

Порода кур родонит: хаpaктеристика, особенности разведения в домашних условиях

Порода кур родонит: хаpaктеристика, особенности разведения в домашних условиях На получение желаемого результата ушло целых шесть лет, но это стоило того...

06 01 2026 19:51:29

Особенности выращивания и ухода за яблоней сорта Айдаред

Особенности выращивания и ухода за яблоней сорта Айдаред Дерево зацветает, в зависимости от погоды, во второй половине апреля или в начале мая...

05 01 2026 12:37:37

Как приготовить горбушу в аэрогриле

Как приготовить горбушу в аэрогриле свежий помидор 1 шт...

04 01 2026 11:56:10

Как вкусно законсервировать цукини на зиму

Как вкусно законсервировать цукини на зиму Консервирование цукини на зиму: вкусные рецепты Зимние закрутки из цукини пользуются популярностью в народе, поскольку консервация из этого овоща получается очень вкусной...

03 01 2026 21:12:30

Правила стрижки газона, сроки и нормы покоса

Правила стрижки газона, сроки и нормы покоса Чтобы избежать всех этих неприятных явлений, нужно периодически подстригать газон...

02 01 2026 16:21:47

Китайские шёлковые куры: описание породы, особенности содержания и кормления

Китайские шёлковые куры: описание породы, особенности содержания и кормления Знаете ли вы? Одной из наиболее необычных версий происхождения китайских шёлковых кур является предположение группы исследователей о том, что причиной появления столь необычной породы могло стать скрещивание курицы с кроликом...

01 01 2026 7:38:48

Чесночная шелуха: полезные свойства и противопоказания

Чесночная шелуха: полезные свойства и противопоказания Это было одно из самых популярных лекарств тех времён...

31 12 2025 23:25:34

Как сделать теплицу из профиля своими руками?

Как сделать теплицу из профиля своими руками? Отрицательные стороны: Случается помутнение поликарбоната в местах соприкосновения с каркасом...

30 12 2025 15:34:39

Выбор года: искусственная или живая? Какая ель круче?

Выбор года: искусственная или живая? Какая ель круче? Разница была лишь в том, что для декоративного изделия искусственная щетина была окрашена в зеленый цвет...

29 12 2025 3:10:59

Цветок дендробиум: уход в домашних условиях

Цветок дендробиум: уход в домашних условиях Из пазух листьев образуются цветоносы, каждый из которых содержит до 4 цветков диаметром 4–8 см...

28 12 2025 6:50:54

Особенности применения коры вишни для щитовидной железы

Особенности применения коры вишни для щитовидной железы Они одинаково трaнcпортируются в двух направлениях — от корневища к лиственной части и назад...

27 12 2025 23:42:33

Чем вредна и полезна чечевица

Чем вредна и полезна чечевица Энергетическая ценность такого же количества бобов выглядит следующим образом: 24 г белков; 1,5 г жиров; 46,3 г углеводов; 14 г воды; 11,5 г пищевых волокон; 2,7 г золы...

25 12 2025 23:36:20

Кактус цереус перуанский: уход в домашних условиях

Кактус цереус перуанский: уход в домашних условиях Цвет цереуса изначально приближён к гoлyбому...

24 12 2025 0:55:57

Какие черенки винограда будут плохо укореняться? Проверка йодом

Какие черенки винограда будут плохо укореняться? Проверка йодом После этого нужно подождать до 5 минут и осмотреть черенок...

23 12 2025 4:52:52

Можно ли бруснику маме в период кормления гpyдью

Можно ли бруснику маме в период кормления гpyдью Изначально, кормящей женщине можно съесть 1 ягоду в первой половине дня, чтобы до вечера установить наличие аллергической реакции у малыша...

22 12 2025 15:11:59

Уход за плодовыми деревьями весной. Что нужно обязательно сделать

Уход за плодовыми деревьями весной. Что нужно обязательно сделать Если куча источает неприятный запах, это значит, что требуется больше кислорода...

21 12 2025 12:55:29

9 неприхотливых многолетников, которые радуют зеленой листвой даже зимой

9 неприхотливых многолетников, которые радуют зеленой листвой даже зимой Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...

20 12 2025 19:57:26

Строение черепа коровы

Строение черепа коровы Теменная часть...

19 12 2025 3:55:28

Особенности применения растения барвинка при лечении

Особенности применения растения барвинка при лечении Важно! Алкалоиды барвинка являются токсичными, поэтому категорически не допускается самолечение и применение средств на основе растения без предварительной консультации с опытным врачом...

18 12 2025 19:47:17

Пересадка малины: весна или осень — преимущества и недостатки

Пересадка малины: весна или осень — преимущества и недостатки Знаете ли вы? Каждая ягода малины имеет 100–120 семян, способных прорастать...

17 12 2025 4:32:48

Барвинок малый: описание, посадка и уход в открытом грунте

Барвинок малый: описание, посадка и уход в открытом грунте Корневая система мочковатого типа, располагается в верхних горизонтах почвы, длиной до 70 см...

16 12 2025 1:10:34

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::