Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСобрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю
Весной этого года я приобрела неизвестный мне ранее сорт болгарского перца и ожидала хорошего урожая. Но овощи выросли мелкими и пресными на вкус. Возможно, проблема в семенах, или местные условия им не подошли. Поразмышляв, я решила переработать собранную продукцию и приготовила три любимых блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьАджика из перца
Ингредиенты:
- сладкий перец — 3 кг;
- чили — 5 шт.;
- чеснок — 5 головок;
- сахар — 1 ст.;
- соль — 1 ст. л.;
- 9-процентный уксус — 1 ст.
Главный ингредиент перемалываю через мясорубку с крупной решеткой, чеснок измельчаю прессом. Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы.
Массу выкладываю в кастрюлю, размещаю на плите. Варю 3 минуты на слабой мощности. Засыпаю соль и сахар и варю еще 3 минуты. Высыпаю чеснок, снова жду 3 минуты. Когда блюдо приготовится, добавляю в емкость уксус и жду, пока аджика снова закипит. Разливаю в подготовленные емкости, укутываю.
Из обозначенных ингредиентов у меня получается 5 пол-литровых банок и остается немного для дегустации готового продукта. Аджику я оставляю в прохладном месте.
Вам будет интересно узнать рецепт заготовки сливовой аджики на зиму .
Лечо из перца
Понадобится:
- перец — 2 кг;
- помидоры — 2 кг;
- репчатый лук — 8-10 головок;
- томатная паста — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- растительное масло — 250 мл;
- соль — 2 столовые ложки.
Главный ингредиент нарезаю соломкой, лук шинкую полукольцами. Помидоры режу на несколько частей. Перемешиваю овощи в большом тазу со специями.
Варю лечо 40 минут на небольшом огне. Затем раскладываю его по небольшим банкам и закатываю. Емкости желательно перевернуть и укутать тканью.
Из такого количества овощей получается около 4,6 л готовой продукции. Обычно я беру только половину: так получается быстрее все законсервировать.
Советуем почитать рецепт салата лечо на зиму с цветной капустой и овощами .
Кабачковая икра
Подготовьте:
- болгарский перец — 1 кг;
- кабачки — 2 кг;
- морковь — 1 кг;
- красные помидоры — 1 кг;
- репчатый лук — 500 г;
- растительное масло — 0,5 л;
- чеснок — 300 г;
- сахар — 150 г;
- соль — 70 г;
- столовый уксус — 50 г;
- петрушка — 2-3 пучка.
Помидоры режу на четвертинки, очищаю чеснок. Мелко шинкую лук, для моркови и кабачков использую среднюю терку. Перец разрезаю на длинные полоски, предварительно удалив семена. Помидоры, зелень и чеснок запускаю в мясорубку.
Лук укладываю в емкость с разогретым маслом и пассирую 10 минут. Выкладываю морковь и тушу овощи еще 10 минут. В помидорный соус вливаю уксус, засыпаю соль и сахар, тщательно перемешиваю. Заливаю смесь в емкость с овощами и дожидаюсь закипания. Потом добавляю оставшиеся ингредиенты и готовлю икру около часа.
За время приготовления икры подготавливаю пол-литровые банки и металлические крышки для закатывания. Я стерилизую их в кипятке. Горячую массу аккуратно раскладываю по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и укутать. После остывания переношу консервы в прохладное место.
Комментарии:
Но питомники культивируют только небольшие растения...
15 12 2025 21:10:29
Читайте также, как приготовить медовуху в домашних условиях...
14 12 2025 8:43:35
Знаете ли вы? Вишня Встреча является одним из старейших сортов культуры, популярных и сегодня...
13 12 2025 22:23:35
Молодая крона имеет пирамидальную форму...
12 12 2025 23:15:16
Плюсы
Правильная обработка помидоров йодной и борной смесью положительно влияет на растения:
улучшается обмен азотом, что делает допустимым не применять азотные подкормки, например, селитру;
обильнее становится плодоношение, увеличиваются урожаи;
усиливаются защитные свойства растений перед вредоносными микроорганизмами, снижается уровень заболеваемости томатов;
особенно эффективны в профилактике фитофтороза;
развитие и рост растений и плодов, их внешний вид заметно улучшаются, продуктивнее происходит формирование завязей...
11 12 2025 14:12:20
Крона имеет форму пирамиды, покрыта не очень густой листвой...
10 12 2025 4:14:34
Что касается минимальных требований к площади участка, то, по опыту профессиональных пасечников, создать все необходимые для содержания ульев условия невозможно на территории, меньшей чем 1000–1500 кв...
09 12 2025 16:56:24
Употрeбление заплесневелого продукта может привести к отравлению...
08 12 2025 6:23:43
Двухлетние растения плодоносят в количестве 2,0–3,5 кг на 1 м?...
07 12 2025 21:19:45
Особенно если для пересадки использовался уличный заражённый грунт...
06 12 2025 3:15:13
Рассмотрим часто встречаемые...
05 12 2025 8:55:24
Вызревание приходится на первую половину июля...
03 12 2025 22:55:27
Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...
02 12 2025 14:40:48
В домашних условиях (в квартире, в доме, на даче) самым оптимальным вариантом является плетение лука в косичку...
01 12 2025 16:26:58
Рекомендована к возделыванию в Северо-западном регионе...
30 11 2025 8:54:19
Подготовленные кусочки хранят в однопроцентном растворе соли до момента использования...
29 11 2025 4:57:16
Более 80 лет вид оставался лидером по распространённости в Америке и европейских странах в качестве промышленной культуры...
27 11 2025 20:49:24
Сами листья тёмно-зелёного цвета, волнистые, с узорчатой каймой, что придаёт им вычурный и декоративный вид...
26 11 2025 0:45:51
, в ней могут начаться процессы гниения...
25 11 2025 20:43:19
Жердела не требует ухода, абсолютно не привередлива к окружающим условиям, хорошо переносит морозы...
24 11 2025 7:34:55
Если на улице внезапно ударили весенние заморозки, то процесс начнётся позже...
23 11 2025 12:10:35
Особого внимания заслуживают простые рецепты с морковью и с хреном...
22 11 2025 9:17:25
Выбор подходящей ёмкости
Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям:
глубина должна быть от 20 см;наличие дренажных отверстий;необходимый объём для рассады...
21 11 2025 19:48:29
лет назад, их дикие предки встречаются и сегодня (на территории Индокитая, Индии, Индонезии, Южного Китая и Филиппин)...
20 11 2025 6:52:32
Отсутствие приторно-сладкого вкуса и слабая кислинка делают этот продукт привлекательным для тех людей, кто не любит приторность лакомства, но ценят его оздоровительные свойства...
19 11 2025 21:53:30
Поскольку у бегонии корешки небольшие, то для её пересадки после покупки подойдёт горшок тоже небольшого размера...
18 11 2025 1:24:52
Но такого корма нужно совсем немного (1–2 кружочка) в день...
17 11 2025 17:40:37
Тем более, что цвет символа 2020 года — Белый...
16 11 2025 19:39:41
Содержание статьиПоказатьСкрытьТомат «Чудо света»Баклажан «Матросик»Томат «Китайский розовый»Огурцы «Герман»Кабачок «Пеппи»Огурец «Родительский»Перец «Биг-мама»
Томат «Чудо света»
К достоинствам сорта отношу только привлекательный внешний вид томатов: красивого желтого цвета, попка оранжевая...
15 11 2025 21:57:23
Основные виды
Сегодня существует множество интересных вариаций кливии Миниата, об особенностях которых стоит знать каждому цветоводу...
14 11 2025 1:19:20
3 л банкаШаги10 ингредиентов
китайские огурцы 2 кг
лавровый лист 3 шт...
13 11 2025 12:45:43
Она становится эластичной, морщины разглаживаются, цвет приобретает здоровый оттенок, синяки и мешки под глазами исчезают...
11 11 2025 8:51:21
Важным является не только её эстетичный внешний вид, а и правильность расположения...
10 11 2025 0:51:19
Посадка
Кустарник описываемого вида декоративен весь сезон...
09 11 2025 3:42:52
Такие микроорганизмы выpaбатываются корневой системой бобовых...
08 11 2025 20:46:50
В длину ёрш может достигать 10–12 см...
07 11 2025 7:43:31
Если есть загрязнения, их промывают под проточной водой и дают хорошо воде стечь...
06 11 2025 7:21:21
Узнайте, как сделать клетки для бройлеров своими руками в домашних условиях...
05 11 2025 7:54:25
Часто бывает, что они появляются уже после образования цветоноса...
04 11 2025 10:30:21
Данное растение также используют в ландшафте из-за его роскошной кроны, которую легко превратить в интересную фигуру...
03 11 2025 11:48:42
Кроме того, плоды содержат:
почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К;такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др...
02 11 2025 23:24:45
Отличительной особенностью и главным недостатком кустов является наличие острых шипов по всей длине веток...
01 11 2025 17:32:56
Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...
31 10 2025 22:53:26
Огурцы имеют цилиндрическую форму и вырастают до 10–12 см в длину и 100–110 г весом...
30 10 2025 11:44:11
Защитные материалы
Подготавливая растения к зимовке, нужно ответственно подойти к выбору защитных материалов...
29 10 2025 0:51:57
Стекло и оргстекло
Стекло — традиционный материал, который не потеряет прозрачность десятилетиями...
28 10 2025 18:48:37
Высота толстянки, так же как и длина, может достигать 1,5–3 м, но в комнатных условиях этот показатель вряд ли превысит 2 м...
27 10 2025 6:48:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно