Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку8 блюд, которые готовили наши предки в Великий пост
Начался Великий пост у православных христиан, во время которого необходимо исключить из рациона некоторые продукты. Предки в этот период готовили блюда, которые мало сохранились в наше время. Вот несколько рецептов старинной постной кухни.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Бурачки
- Постный суп-калья
- Сыр из гороха
- Котлеты из картофеля
- Луковый пирог
- Постная выпечка – ламанцы
- Пастила из ягод и фруктов
- Молоко из мака
Бурачки
Так назывался салат из варёной свёклы . Для приготовления необходимо отварить свёклу , натереть на тёрке, заправить сахаром, солью и соком лимона. А когда салат пустит сок, нужно в него добавить измельчённый корень хрена, который в современных реалиях можно смело заменять на редьку.
Постный суп-калья
Вообще калью варили из рыбы, но в пост её заменяли на сушеные грибы. Для приготовления супа также понадобятся солёные огурцы и лук. Необходимо сварить грибной бульон, отдельно обжарить лук . Когда бульон готов, к нему добавляется лук и мелко нарезанные огурцы , приправляется солью и перцем. Для большей сытности можно добавить немного муки.
Сыр из гороха
Это блюдо в пост заменяет сыр из молока, который находится под запретом. Хранится продукт долго и не вызывает проблем с желудком. Подавать его можно с орехами , помидорами и перцем .
За 5 дней до приготовления нужно сделать закваску из овса, для чего хлопья заливают тёплой водой и добавляют кусок ржаного хлеба. Потом оставляют смесь в тёплом месте, а спустя пару дней процеживают, оставив жидкость. Горох нужно варить до полуготовности, измельчить мясорубкой, добавить прогретое растительное масло. Потом к бобам добавляют закваску и масса хорошо вымешивается. Готовый продукт оставляют в тепле, а затем убирают на холод.
Котлеты из картофеля
Такие котлеты с успехом могли заменить мясные. Добавлять в фарш из картофеля можно любые продукты: лук, грибы , сухофрукты. Грибы следует обжарить с луком, а если добавляются сухофрукты, то предварительно их необходимо замочить в горячей воде, а затем мелко порезать. В целом же подобные котлеты готовятся, как и мясные или рыбные.
Луковый пирог
Для такого пирога тесто готовили без сливочного масла, молока и яиц, а только из муки, дрожжей и воды. А для начинки обжаривали мелко нарезанный лук до золотистого цвета, приправляя солью и специями.
Собирали пирог необычным способом: лепёшки из теста раскатывали по форме сковороды и обжаривали до румяности. А после этого на блюдо выкладывали коржи и распределяли по каждому из них луковую начинку. После этого оставляли пирог настояться.
В средние века мак выращивался повсеместно, а во времена Карла Великого маком собирали подать.Предки знали толк в великопостной кухне и умели извлекать пользу из всех имеющихся продуктов.
Постная выпечка – ламанцы
Из муки, соли и воды замесить тесто, тонко раскатать и выложить на противень, разрезая на ромбы. Выпечь. Разрезать по намеченным линиям.Мак залить кипятком, слить жидкость, добавить мёд, измельчённые орехи и обмакнуть каждый ламанец в этой жидкости.
Пастила из ягод и фруктов
Этот десерт довольно популярен и в наше время. Для приготовления подойдут любые ягоды и фрукты: рябина, калина , малина , вишня , яблоки , груши , айва . Также можно добавить любые ароматные травы, специи и орехи. Ягоды проварить, протереть через сито и распределить по противню тонким слоем примерно в 1 см. Сушить в духовке, сушилке или просто на солнце. Затем тонко нарезать и хранить в банках.
В русском городе Коломна расположен музей «Коломенская пастила», открытый в январе 2009 года.
Молоко из мака
Стакан мака промыть, залить кипятком и оставить до остывания. После этого слить жидкость и измельчить блендером до появления макового молочка. Разбавить его кипячёной водой и добавить мёд по вкусу.
Комментарии:
Описание внешнего вида
Животные среднего размера с мускулистым телосложением...
03 02 2026 14:56:10
Ореховые жиры являются наиболее нежными и неустойчивыми...
02 02 2026 11:31:56
Семя можно трaнcпортировать на разные дистанции...
01 02 2026 18:22:41
Однако не стоит возлагать большие надежды на свойства ствола юкки, ведь пересыхание для корневой системы не менее опасно, чем её переувлажнение и также может привести к пожелтению листьев...
31 01 2026 4:46:13
Важно! С ХХ века животных стали активно разводить савойские фермеры...
30 01 2026 1:51:20
Знаете ли вы? Ягоды жимолости усиливают секреторную функцию желудка и способствуют хорошему пищеварению...
29 01 2026 8:38:14
Когда всходы окажутся в среде с температурой ниже +15°С, плодоношения вообще ждать не стоит, поэтому при посеве баклажанных семян важно учитывать климат и сезонные особенности конкретного региона...
28 01 2026 1:11:52
Резко потяните листья вниз, как бы выворачивая их наизнанку...
27 01 2026 20:35:33
В условиях умеренного климатического пояса данную разновидность паслёновых лучше выращивать в укрывных конструкциях...
26 01 2026 18:51:44
Чеснок используется для производства медицинских препаратов...
25 01 2026 9:13:28
Поэтому каждая рыбная ловля не должна обходиться без этой наживки...
24 01 2026 1:18:42
Мякоть молодых грибов белая, при нажатии легко ломается...
23 01 2026 8:22:18
Читайте подробнее о таких породах лошадей как: Шайр, Аппалуза, Советский тяжеловоз и Тpaкенен...
22 01 2026 11:38:59
Им приходится искать новый дом...
21 01 2026 12:11:12
Потом готовый продукт можно нарезать соломкой, но начинать обpaбатывать следует крупные куски...
20 01 2026 22:59:42
В 1878 году были описаны 2 случая болезни, выявленных у человека...
19 01 2026 10:17:15
Растёт быстрыми темпами первые 80 лет, достигая высоты до 25 м, затем процесс развития замедляется...
18 01 2026 21:50:29
Кроме того, умея различать по признаку пола, можно регулировать поголовье: лишних пeтyxов и непродуктивных курочек пускать на убой...
17 01 2026 4:48:36
Здоровая корневая система покрыта веламеном белого, зелёного или серебристого оттенка...
16 01 2026 1:50:49
Насыщенность окраски зависит в первую очередь от кислотности почвы, на которой произрастает кустарник...
15 01 2026 3:50:48
Листья у основания кочана не должны быть слишком толстыми, иначе есть угроза приобрести продукт, перенасыщенный нитратами...
14 01 2026 10:18:22
Весной высадку миндаля проводят только в северных широтах, где летний период очень короткий...
13 01 2026 10:44:43
Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...
12 01 2026 6:24:38
Так, начиная с 3-го месяца беременности, важно провести корректировку питания, которая будет заключаться в сокращении сочных, зерновых и комбикормов...
11 01 2026 15:52:28
Осенью проводят озимую посадку для получения раннего урожая...
10 01 2026 5:47:22
Оптимальные сроки будут следующими:
на юге — конец марта;в центральном регионе — с середины апреля по начало мая;на севере — начало мая...
09 01 2026 11:55:37
Знаете ли вы? География выращивания смородины распространена по всему миру...
08 01 2026 2:39:47
Путём селекции редьки выведены сорта красного, фиолетового, белого, розового, жёлтого оттенка...
07 01 2026 4:12:14
Важно! Лечение поноса с инфекционной этиологией должен осуществлять лишь ветеринарный врач...
06 01 2026 10:13:54
Также называется семейство и Злаками...
05 01 2026 8:16:42
Чаще всего яблоню Вишнёвое выращивают в Тамбовской и Воронежской областях, но культивировать этот сорт можно и в других регионах России...
04 01 2026 21:45:10
Нельзя в пюре добавлять молоко из холодильника, поскольку картофельная масса приобретёт неприятный серый оттенок...
03 01 2026 5:36:57
Корневая система
Поверхностная
Стебель
Древовидный
Форма листьев
Трубчатые или булавовидные
Окрас листьев
Зелёный
Окрас цветков
Белый или розоватый
Комфортные условия для выращивания дома
Содержат этот сорт так же, как и другие крассулы (толстянки)...
02 01 2026 8:13:22
В середине 90-х годов прошлого столетия Рует получил высшую оценку после сортоиспытания...
01 01 2026 23:14:33
Хаpaктеристика, описание
Внешний вид куста крыжовника Белорусский красный не имеет отличительных особенностей по сравнению с другими разновидностями данной ягодной культуры, но плоды сорта могут использоваться для различных видов переработки и обладают насыщенным вкусом...
30 12 2025 17:27:27
Летняя, после завершения фазы цветения...
28 12 2025 4:24:27
Если слива не сможет выжить, на её месте останется поросль...
27 12 2025 6:18:51
Сорт даёт хороший урожай, помидоры плоскоокруглые, весом 200 г, сладкие, ароматно пахнут...
26 12 2025 5:47:42
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
25 12 2025 15:18:50
Также настои на ореховой кожуре помогают преодолеть проблему появления лишней растительности на коже и имеют большой успех в дерматологии — отлично устраняют кожные заболевания и дефекты (акне, гнойники, нагноения, спровоцированные попаданием инфекции в открытые раны)...
24 12 2025 14:30:17
Кусты отличаются высокой интенсивностью роста и хорошей вызреваемостью лозы...
23 12 2025 9:54:36
Однако идеальный возраст для размножения птиц — это год от рождения...
22 12 2025 20:10:21
Читайте об особенностях употрeбления имбиря во время беременности...
21 12 2025 13:24:50
Правда, кисловатый вкус изумрудных ягод местным гурманам показался более уместным в супах и соусах, нежели в десертах...
19 12 2025 4:22:11
Главное, внимательно следить за оперением и клювом...
18 12 2025 16:28:36
Так или иначе, вешенка на гриле всегда получается великолепной...
17 12 2025 22:17:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
