Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСколько калорий в свежем редисе
Одним из первых овощей, которые встречают нас весной, является редиска. После зимнего авитаминоза данный продукт помогает восполнить нехватку полезных веществ в организме и вывести шлаки. А вот сколько калорий содержит этот овощ — рассмотрим в нашей статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность редиса на 100 г
- Химический состав
- Польза и вред редиски
- Пищевая ценность
- Особенности применения редиса
Калорийность редиса на 100 г
Данный овощ считается низкокалорийным продуктом, однако имеет одну особенность: чем дольше он хранится, тем его калорийность возрастает. Это происходит за счёт накопления в тканях крахмала.
Свежего
Энергетическая ценность редиса, сорванного с грядки:
- белки: 1,2 г (около 5 ккал).
- жиры: 0,1 г (1 ккал).
- углеводы: 3,4 г (около 10 ккал).
Процентное соотношение БЖУ — 24:5:68%. Калорийность свежей редиски — 16 ккал на 100 г.
Замороженного
При заморозке редиски многих может заинтересовать, меняется ли при этом калорийность и сколько калорий содержится в этом замороженном овоще. Калорийность замороженного редиса немного выше, чем свежего, — 20 ккал на 100 г продукта.
Для замораживания подходят только молодые некрупные плоды. У них нужно удалить ботву и корешки, тщательно вымыть и просушить, а затем нарезать кружочками.
Сразу замораживать нарезку нельзя, поскольку вода, содержащаяся в корнеплоде, превратится в кристаллы льда, которые позже, после размораживания, просто растают и вытекут, оставив вместо хрустящего овоща мягкие комочки. Кроме того, многие витамины разрушатся.
Важно! Замороженный редис не стоит хранить дольше 3 месяцев. После этого срока вкус и полезные качества снижаются, а мякоть становится менее хрустящей.
Поэтому здесь потребуется режим глубокой экспресс-заморозки. Нарезанную редиску нужно выложить на тарелку и поместить на 15 минут в морозильную камеру с очень низкой температурой, около –40°С. Затем вынуть, расфасовать по пакетам и отправить в обычную морозилку уже на длительное хранение.
Химический состав
Редиска содержит различные витамины, в частности такие:
- C — 25 мг;
- PP (ниациновый эквивалент) — 0,30 мг;
- B5 — 0,20 мг;
- B6 — 0,10 мг;
- E (токоферол) — 0,10 мг;
- B2 (рибофлавин) — 0,04 мг;
- B1 (тиамин) — 0,01 мг;
- B9 — 6 мкг.
Важно! Свежую редиску вместе с листьями рекомендуется хранить в холодильнике 1 неделю, а без ботвы и с обрезанными кончиками — не более 5 дней.
Богат этот овощ и минеральными веществами:
- калием — 255 мг;
- медью — 150 мг;
- хлором — 44 мг;
- фосфором — 44 мг;
- кальцием — 39 мг;
- магнием — 13 мг;
- натрием — 10 мг;
- железом — 1 мг;
- цинком — 0,20 мг;
- марганцем — 0,15 мг;
- ванадием — 185 мкг;
- йодом — 150 мкг;
- бором — 100 мкг;
- фтором — 30 мкг;
- литием — 23 мкг;
- никелем — 14 мкг;
- хромом — 11 мкг;
- кобальтом — 3 мкг.
Польза и вред редиски
- Положительные свойства этой овощной культуры:
- И корнеплоды, и даже листья содержат природное антисептическое вещество — горчичное масло. Свежий срез овоща можно прикладывать к ране, а употрeбление в пищу способствует заживлению слизистых оболочек внутренних органов.
- Редиска способствует повышению аппетита и положительно воздействует на деятельность ЖКТ.
- Содержащиеся в продукте растительные антоцианы имеют способность останавливать распространение клеток paка.
- Редис эффективен в качестве детокс-продукта: он уменьшает количество вредного холестерина и выводит из организма токсины.
- В активной фазе респираторных заболеваний и во время выздоровления овощ поможет укрепить иммунитет.
- Настойка из ботвы редиса снимает воспаление в полости рта.
- Этот овощ полезен в диетическом рационе.
Знаете ли вы? Знаменитый путешественник Марко Поло привёз семена редиса из Китая в Европу в конце XIII столетия.
- Несмотря на большую пользу, вред от данной овощной культуры также существует:
- Долгое хранение редиски приводит к появлению в мякоти грубых волокон. Как следствие, такой овощ плохо переваривается и раздражает слизистые желудка и кишечника.
- Продукт категорически противопоказан язвенникам и тем, кто страдает хроническим гастритом.
Пищевая ценность
Корнеплоды редиски имеют в своём составе следующие вещества:
- вода — 93 г;
- моно- и дисахариды — 3,1 г;
- пищевые волокна — 1,6 г;
- зола — 0,6 г;
- крахмал — 0,3 г;
- органические кислоты — 0,1 г.
Вам также интересно будет узнать, в чем польза и вред ботвы редиса .
Особенности применения редиса
Овощ чаще всего едят просто так. Помимо этого его добавляют в различные блюда, такие как окрошка, свежие салаты, овощные рагу. Также редиску можно консервировать и мариновать на зиму. Корнеплод отлично сочетается с другими овощами и свежей зеленью. Из нарезанного кружочками редиса, чёрного хлеба и сливочного масла получится отличный витаминный бутерброд.
Из листьев редиса можно приготовить нежный зелёный суп. А чтобы ботва не горчила, перед готовкой необходимо замочить её в холодной воде на 15 минут.
Редиска богата клетчаткой, поэтому используется пpaктически во всех диетах для похудения. Она даёт чувство сытости при минимальном наборе калорий. Считается, что если в течение месяца дважды в неделю употрeбллять салат с редисом, то можно легко сбросить 3 кг лишнего веса. В наших краях принято употрeбллять этот корнеплод сырым, и мало кто знает, что его можно отваривать или жарить, получая вкусные новые блюда. Жареный редис станет отличным гарниром к мясу, а отварной, вместе с луком-пореем и мясным ассорти, украсит праздничный французский суп.
Редиска — весьма полезный овощ, хотя и имеет противопоказания к употрeблению, пренебрегать которыми не следует. Если у вас проблемы с ЖКТ, лучше посоветоваться с врачом перед тем, как её есть. В остальных случаях редис — незаменимый источник витаминов и микроэлементов, диетический продукт, выводящий токсины и способствующий профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Комментарии:
Длину плодоножки нужно оставить больше 5 см, чтобы защитить овощ от гниения...
03 04 2026 2:26:42
При этом родиной растения считается территория современного Афганистана, где на сегодня выращивается наибольшее количество всевозможных сортов корнеплода...
02 04 2026 18:55:56
Мюленбекия является полулистопадной культурой, поэтому в зимнее время часть листков опадает...
01 04 2026 23:30:47
Сортоиспытания велись на протяжении почти 20 лет (с 1978 г...
31 03 2026 22:28:21
Период цветения
Цветение сосны припадает на начало весны, когда на других деревьях ещё нет листьев — как раз, когда для опыления нет никаких препятствий...
30 03 2026 13:24:29
Для того, чтобы флокс обильно цвёл, следует регулярно вносить подкормки...
29 03 2026 15:50:40
Кусты дают много побегов замещения, за счёт чего очень быстро разрастаются, поэтому, посадив 2–3 саженца, на следующий год можно получить целую «малиновую» стену...
28 03 2026 11:41:54
В конце XX века несушка вновь появилась на выставках птицеводов...
27 03 2026 20:37:42
Чтобы определиться, чистить грибы или нет, следует задаться вопросом о конечной цели использования продукта...
26 03 2026 15:44:33
B1
Фосфор...
25 03 2026 2:57:56
Речь идёт о Puya raimondii, произрастающей в Южной Америке, в предгорье Анд...
24 03 2026 3:41:57
Первая разновидность хорошо впишется в ландшафт крупногабаритного участка...
23 03 2026 12:27:51
Это происходит благодаря внесению фермента — инвертазы, который содержится в натуральном мёде...
22 03 2026 2:46:20
Не стоит загромождать каждый метр земли экзотическими растениями, помните, они нуждаются в постоянном уходе и подступах для его осуществления;
плавность и последовательность переходов форм, которой нельзя пренебрегать, выстраивая линии...
21 03 2026 13:55:18
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
20 03 2026 15:52:29
Шаги4 ингредиента грибы 0,5 кг
лук 1 шт...
19 03 2026 10:55:21
Он сочетает в себе гены двух видов крыжовника: Млиевского красного и Сливового...
18 03 2026 23:28:40
Всё делается быстро и крайне просто...
17 03 2026 23:49:17
Плановые пересадки в осенне-зимний период не проводятся, но иногда это комнатное растение необходимо срочно пересаживать...
16 03 2026 22:32:13
Цвет лепестков разнообразен:
сливочно-белый;розовый;персиковый; лососевый;фуксия;гoлyбой;сиреневый;фиолетовый...
14 03 2026 10:37:29
Засахарившийся мёд необходимо растопить, для чего поместить банку в кастрюлю с кипящей водой и держать до полного растворения кристаллов...
13 03 2026 23:12:38
Важно! Термической обработке лучше поддаются молодые грибы...
12 03 2026 6:37:43
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
11 03 2026 0:33:23
Влияние на давление
Для того чтобы поддерживать нормальное артериальное давление, прежде всего нужно употрeбллять достаточно минералов и витаминов, которые способствуют его нормализации...
10 03 2026 2:26:12
Она часто обитает в зарослях камышей и кувшинок, прячется среди коряг и упавших с берега деревьев...
09 03 2026 10:10:43
ванильного экстpaкта или ванилина;
0,5 ч...
08 03 2026 13:29:44
Как правило, печь выполняют из кирпичной кладки, камня или металла (чаще чугуна)...
07 03 2026 21:40:55
Если результат теста отрицательный, а мeнcтpуации нет, нужно определить причину сбоя цикла и нарушения гормонального фона...
06 03 2026 14:23:44
Их цвет (как правило, зелёный) должен быть ярким и однородным, без пятен...
05 03 2026 0:39:21
Созревание длится полгода...
04 03 2026 22:49:56
Полька — очень урожайный сорт с крупными сладкими ягодами...
03 03 2026 19:20:49
Знаете ли вы? Овсяное печенье изобретено в Шотландии в XVII в...
02 03 2026 19:35:27
Кожура тёмно-фиолетового цвета, иногда с кирпичным оттенком, плотная, но тонкая...
01 03 2026 19:22:13
Связано это с тем, что их форма аналогична форме семян культуры...
28 02 2026 7:29:16
Если зёрнышко раздавить нелегко из-за твёрдой кожицы — это кормовая культура...
27 02 2026 23:38:17
Награда была включена в Госреестр Награду в 1973 г...
26 02 2026 16:52:53
Важной составляющей пользы имбиря являются макро- и микроэлементы, содержащиеся в нём (табл...
25 02 2026 15:35:58
Рецепты горбуши на пару в мультиварке
Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным...
24 02 2026 0:44:35
Кусты самоплодны, плоды могут завязываться при опылении собственной пыльцой, однако количество завязей значительно увеличивается, если происходит опыление с соседнего куста...
23 02 2026 22:26:24
С этой целью после периода цветения каждый куст присыпают 15 г золы...
22 02 2026 13:11:35
Рябина, достигшая возраста 20 лет, даёт до 100 кг ягод каждый год...
21 02 2026 4:53:16
В течение суток можно употрeбллять не более 200 г спелых ягод...
20 02 2026 10:12:29
Глаза достаточно крупные, защищены густым слоем ресниц...
19 02 2026 11:10:34
Именно за счёт неё клетки человеческого организма приобретают высокую устойчивость к негативному воздействию свободных радикалов...
18 02 2026 0:59:58
Однако чтобы облегчить задачу, лучше использовать приведённые здесь схемы и габариты...
17 02 2026 14:44:47
Описание породы
Самой необычной хаpaктеристикой уток этой породы обосновано считается вытянутая, даже «бутылочная» форма тела, но и помимо этого птицам есть чем удивить человека...
16 02 2026 18:14:53
Они способствуют здоровой циркуляции крови, улучшают тонус сосудов и стенок артерий...
15 02 2026 0:57:42
При хранении в погребе или на балконе, помимо температуры, важнейшим показателем является влажность воздуха...
14 02 2026 17:49:33
Нередко можно встретить экземпляры, у которых эта часть с волнистыми краями, неправильная по форме...
13 02 2026 0:47:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
