Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКалорийность, вес и химический состав куриного яйца
Куриные яйца относятся к биологически ценным продуктам, которые должны присутствовать в ежедневном рационе человека. Благодаря их богатому составу организм получает почти все необходимые ему элементы. При этом пищевая ценность данной еды остаётся невысокой, что позволяет включать продукт даже в диетический рацион.
Содержание статьиПоказать СкрытьХимический состав
Состав куриных яиц автоматически переводит их в разряд продуктов здорового, полноценного питания. На 100 граммов в них содержится:
- витамины – A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, D, E, H (биотин), K, PP, бета-каротин;
- макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
- микроэлементы – железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, натуральный фтор, хром, цинк;
- усвояемые углеводы – дисахариды, моносахариды;
- стеролы – холестерин.
Интересно узнать, сколько белка содержится в одном курином яйце .
Отдельно стоит перечислить аминокислоты:
- незаменимые – аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин;
- заменимые – аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислота, глицин, пролин, серин.
А также жирные кислоты:
- насыщенные – миристин, пентадекан, пальмитин, маргарин, стеарин, арахин;
- мононенасыщеные – пальмитолеин, гептадецен, олеин, гадолеин;
- полиненасыщенные – омега-3, омега-6.
Важно! Яйца и картофель не следует есть одновременно, поскольку яичный белок с крахмалом усваивается плохо. Лучший вариант – свежие овощи белого и зелёного цвета, тыква, сладкий перец.
Калорийность куриного яйца
Калорийность яиц довольно низкая. На примере стандартного столового продукта (категория «0»), в 100 г веса:
- целого – 157 ккал;
- у белка – 44 ккал;
- у желтка – 352 ккал.
Распределяются калории таким образом:
- 10% – яичная скорлупа;
- 60% – белок;
- 30% – желток.
Сырого
Калорийность сырого продукта составляет 157–157 ккал на 100 г. Также в нём содержится:
- белков – 12,8 г;
- жиров – 11,6 г;
- углеводов – 0,7 г;
- воды – 73,3 г;
- золы – 1 г.
Даже для тех, кто не считает калории, сырые яйца имеют максимальную пользу в плане витаминов и микроэлементов, но одновременно с этим несут большой риск заражения сальмонеллой.
Варёного
Пищевая ценность приготовленного продукта зависит от способа термической обработки:
- сваренное всмятку –157–158 ккал;
- сваренное вкрутую – 127–142 ккал.
Состав белков, жиров, углеводов остаётся фактически неизменным. Хотя приготовленные всмятку считаются полезнее, безопаснее они становятся, если варить их в течение 10 минут. Полезные свойства сохраняются у отварных яиц в течение 8–10 дней.
Знаете ли вы? В Древнем Египте пpaктиковался особый способ готовки: сырое яйцо вкладывали в пращу и быстро им вертели. Оно нагревалось и становилось пригодным к употрeблению, как сваренное всмятку.
Жареного
Ценность жареного продукта, если он приготовлен без использования масла:
- калорийность – 174 ккал;
- белков – 14,5 г;
- жиров – 12,5 г;
- углеводов – 0,8 г;
- воды – 69,8 г;
- золы – 1,1 г.
Дополнительные продукты повышают калорийность до 200%.
Влияние на организм
В курином продукте содержится столько полезных веществ, что он благоприятно влияет сразу на несколько функций организма: зрение, мозговую деятельность, кости и мышцы. Яйца имеют свойство прекрасно и надолго утолять голод, низкокалорийные, не отягощают лишними жирами и почти не содержат углеводов. В отличие от мяса, яичный белок усваивается на 98%.
Суточная норма потрeбления:
- для взрослого здорового человека достаточно 1–2 шт., оптимально 5 в неделю;
- при повышенном холестерине – максимум 3 шт. в неделю;
- детям от года до двух лет – 1 в неделю;
- детям двух-трёх лет – 3 в неделю;
- с четырёх до шести лет – максимум 5 в неделю.
Знаете ли вы? Яйца дольше пробудут свежими, если хранить их узким концом вниз. С широкой стороны находится воздушная прослойка, из которой со временем в содержимое попадают бактерии.
Не переусердствуйте и не забывайте, что данный продукт может быть частью другой повседневной пищи – котлет, блинов, выпечки и прочего.
Полезные свойства
Ежедневное употрeбление приносит пользу, обеспечивая:
- насыщение организма минералами, витаминами, необходимыми микро- и макроэлементами;
- рост мышечной ткани, благодаря высокой усвояемости протеина;
- снижение риска появления проблем со зрением;
- улучшение работы мозга, памяти, умственной деятельности;
- снижение риска остеопороза и повышение крепости костей;
- снижение риска атеросклероза.
Вред и противопоказания
Негативное влияние продукта:
- риск заражения возбудителем сальмонеллы при употрeблении в сыром виде и при варении менее 10 минут;
- присутствие антибиотиков при недобросовестном содержании кур;
- присутствие нитратов и гормонов из-за некачественного питания несушек.
Противопоказания и ограничения в употрeблении относятся к людям, страдающим:
- аллергией (или склонностью к таковой) ;
- сахарным диабетом;
- повышенным уровнем холестерина.
Средний вес куриного яйца
Различают несколько категорий яиц, которые определяются в соответствии с весом:
| Категория | Минимальный и средний вес, г |
| Третья | 35–40 |
| Вторая | 45–50 |
| Первая | 55–60 |
| Отборная (столовая) | 65–70 |
| Высшая | 75–80 |
| С двумя желтками | 80 |
Выделяют также диетические, на которых ставится маркировка «Д». На обыкновенных столовых ставят букву «С». Отличие между ними только в сроках хранения.
Важно! Диетические яйца можно хранить максимум 7 дней, столовые – 25 суток.
Польза и питательность данного продукта – неоспоримый факт, но всё необходимо есть в меру. Переизбыток полезных элементов может нанести вред организму, чего следует избегать.
Комментарии:
При приготовлении гашеной извести происходит химическая реакция: выделение тепла, поэтому обязательно выполнение техники безопасности...
13 12 2025 1:10:10
Связано это с особыми вкусовыми свойствами плодов растения, которые непосредственно и влияют на конечный вкус приправы...
11 12 2025 13:43:46
Внешне картофель представлен мощными полупрямостоячими кустами средних размеров, на которых в период цветения формируются средние фиолетовые венчики, иногда с красноватым оттенком...
10 12 2025 17:46:28
Знаете ли вы? В древней Америке табак употрeбляли гораздо разнообразнее, нежели в современном мире — жевали, вдыхали в виде порошка, употрeбляли в качестве чая, делали из него желе...
09 12 2025 15:18:48
Листовые пластины испещрены прожилками...
08 12 2025 5:20:31
Переизбыток кальция в почве грозит разрушением тканей винограда, прекращением усвоения питательных веществ и гниением подземной части...
07 12 2025 16:12:52
Миловидность и добродушие этих животных быстро сделали их всеобщими фаворитами, и порода распространилась по всему миру...
06 12 2025 15:26:27
Классический вариант стола — это деревянная рама с 2 брусками, установленными сверху...
05 12 2025 16:31:34
Во время цветения кустарник издаёт медовый запах...
04 12 2025 14:13:33
Довольно часто встречаются и капитальные конструкции, возведённые на общем фундаменте с домом...
03 12 2025 23:50:37
Однако пониженные температуры не являются залогом успешного хранения, а лишь помогают замедлить процессы гниения...
02 12 2025 1:53:14
Одно и то же место выращивания
Очень часто дачники отводят под определённую культуру один и тот же участок огорода...
01 12 2025 10:10:40
Антисептические свойства, жаропонижающие, утоляющие боль, антитоксические, слабительные и даже противоопухолевые – всё это большой плюс к добавлению огурцов в повседневный рацион...
30 11 2025 14:38:29
Ягодный щитовник может уживаться с такими категориями растений:
Декоративные...
29 11 2025 21:29:39
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 На костре с пшеномРецепт №3 По-якутскиРецепт №4 Из головы
Рецепт №1средне
Классический рецепт
830 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепткараси 2 кг
вода 3 л
картофель 2 шт...
28 11 2025 14:38:27
Полезные и вредные свойства
Листья плектрантуса выделяют эфирные масла, обладают стойким приятным запахом и оказывают такие полезные действия:
защищают одежду и предметы интерьера от моли; очищают воздух от болезнетворных бактерий; улучшают сон; расслабляют нервную систему; снижают зуд и воспаление на кожных покровах при укусах насекомых; при заваривании устраняют боль в горле; помогают при мокром диатезе у детей; ускоряют заживление опрелостей; оказывают помощь в комплексной терапии детского энуреза (в виде ванн); облегчают состояние при заложенности носа и кашле...
27 11 2025 16:58:14
Внешний вид
За исключением некоторых отличий в окраске, внешность у птиц схожа...
26 11 2025 20:29:33
Окрас сверху зелёный, снизу белый...
25 11 2025 3:12:11
Корень и зелень богаты витаминами группы В, К, Е, каротином, аскорбиновой кислотой...
24 11 2025 23:20:10
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Сорт крыжовника Уральский бесшипный представлен высокими среднераскидистыми кустарниками, обладающими вертикальными побегами средней толщины...
23 11 2025 9:10:53
Мощность
Этот критерий достаточно важен...
22 11 2025 1:22:21
Рецепт №1 Бисквит с яблоками и орехамиРецепт №2 Пирог «Орешек»
Рецепт №1средне
Бисквит с яблоками и орехами
10 порций по 200 г 120 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептпшеничная мука 300 г
разрыхлитель 20 г
грецкие орехи 340 г
яблоки 4 шт...
21 11 2025 8:42:17
Для того чтобы проблем не возникало, необходимо научиться правильно поливать растение...
20 11 2025 10:51:42
Если заранее учитывать все особенности каждого вида удобрения, перечисленных трудностей вполне можно избежать...
19 11 2025 19:33:53
Не утратили популярности деревья этого сорта и сегодня: он подходит для выращивания как в южных регионах и Подмосковье, так и в северных районах...
18 11 2025 1:11:17
включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию...
17 11 2025 9:50:21
Цвет у листвы зелёный или пёстрый, с глянцем...
16 11 2025 0:10:32
Однолетники хороши своими пышными соцветиями, а многолетники ценят за необычную листву, которая может радовать глаз продолжительное время...
15 11 2025 12:40:55
Сухой грунт
Основная причина, по которой у гортензии сохнут и осыпаются листья, заключается в сухом грунте...
14 11 2025 15:22:53
Интересно, что аналогичная пропорция у кур как минимум в два раза выше в пользу уток, а вот гуси относятся к моногамным птицам, они склонны к созданию устойчивых пар и очень тяжело переживают потерю партнёра, поэтому даже в промышленных масштабах один гусак должен приходиться не более чем на три-четыре гусыни...
13 11 2025 21:43:20
Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником...
12 11 2025 7:27:51
Помимо этого из них получают дёготь...
11 11 2025 21:56:55
В одном стакане объёмом 250 мл содержится около 260 г гoлyбики, или 101,4 ккал, а в стакане на 200 мл — 160 г ягод, или 62,4 ккал...
10 11 2025 22:58:22
Внутри, за лепестками, скрывается светло-жёлтый пестик и фиолетовые пыльники...
09 11 2025 1:53:38
Цветёт сорт крупными белыми цветами, с лёгким розовым оттенком...
08 11 2025 4:24:27
Пасечнику нужно успеть в этот момент забрать молочко, пока пчёлы не запечатают ячейки с личинками...
07 11 2025 9:25:15
Формы и симптомы
Симптомы оспы будут отличаться в зависимости от того, как проявляет себя вирус:
кожная;дифтерическая;смешанная...
06 11 2025 5:25:13
Важно! Несмотря на богатый состав этих плодов, употрeбллять их надо с осторожностью, особенно людям страдающим повышенным кровяным давлением, больным сахарным диабетом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки...
05 11 2025 8:26:56
Отбор самых выносливых племенных особей проводился по итогам гoлyбиных соревнований...
04 11 2025 0:30:39
Свободное прострaнcтво способствует лучшей вентиляции и позволяет избежать перегрева, поэтому микроклимат в домике при трaнcпортировке не слишком изменяется...
03 11 2025 7:29:29
Показатель максимальной урожайности 308 ц/га...
02 11 2025 18:33:25
Рецепт шампиньонов с сыром сулугуни в духовке по-грузински
Рецепты, которые описаны ниже, очень популярны в Грузии...
01 11 2025 18:49:19
Затем — провести процедуру замачивания...
31 10 2025 4:26:25
Маринование рядовки
Перед зимним периодом важно запастись консервацией, чтобы разнообразить блюда на обеденном столе...
30 10 2025 1:14:53
Вопреки частому заблуждению, дримиопсис совершенно не ядовит и, как правило, не вызывает аллергии у людей и домашних животных...
29 10 2025 8:35:57
Цельные зёрна нужно варить до готовности примерно 40 минут...
28 10 2025 5:50:34
В их перечень входят:
тепло; яркое освещение; высокая влажность; отсутствие сквозняков; достаточный полив; регулярные подкормки...
26 10 2025 13:53:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
