Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКалорийность, вес и химический состав куриного яйца
Куриные яйца относятся к биологически ценным продуктам, которые должны присутствовать в ежедневном рационе человека. Благодаря их богатому составу организм получает почти все необходимые ему элементы. При этом пищевая ценность данной еды остаётся невысокой, что позволяет включать продукт даже в диетический рацион.
Содержание статьиПоказать СкрытьХимический состав
Состав куриных яиц автоматически переводит их в разряд продуктов здорового, полноценного питания. На 100 граммов в них содержится:
- витамины – A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, D, E, H (биотин), K, PP, бета-каротин;
- макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
- микроэлементы – железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, натуральный фтор, хром, цинк;
- усвояемые углеводы – дисахариды, моносахариды;
- стеролы – холестерин.
Интересно узнать, сколько белка содержится в одном курином яйце .
Отдельно стоит перечислить аминокислоты:
- незаменимые – аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин;
- заменимые – аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислота, глицин, пролин, серин.
А также жирные кислоты:
- насыщенные – миристин, пентадекан, пальмитин, маргарин, стеарин, арахин;
- мононенасыщеные – пальмитолеин, гептадецен, олеин, гадолеин;
- полиненасыщенные – омега-3, омега-6.
Важно! Яйца и картофель не следует есть одновременно, поскольку яичный белок с крахмалом усваивается плохо. Лучший вариант – свежие овощи белого и зелёного цвета, тыква, сладкий перец.
Калорийность куриного яйца
Калорийность яиц довольно низкая. На примере стандартного столового продукта (категория «0»), в 100 г веса:
- целого – 157 ккал;
- у белка – 44 ккал;
- у желтка – 352 ккал.
Распределяются калории таким образом:
- 10% – яичная скорлупа;
- 60% – белок;
- 30% – желток.
Сырого
Калорийность сырого продукта составляет 157–157 ккал на 100 г. Также в нём содержится:
- белков – 12,8 г;
- жиров – 11,6 г;
- углеводов – 0,7 г;
- воды – 73,3 г;
- золы – 1 г.
Даже для тех, кто не считает калории, сырые яйца имеют максимальную пользу в плане витаминов и микроэлементов, но одновременно с этим несут большой риск заражения сальмонеллой.
Варёного
Пищевая ценность приготовленного продукта зависит от способа термической обработки:
- сваренное всмятку –157–158 ккал;
- сваренное вкрутую – 127–142 ккал.
Состав белков, жиров, углеводов остаётся фактически неизменным. Хотя приготовленные всмятку считаются полезнее, безопаснее они становятся, если варить их в течение 10 минут. Полезные свойства сохраняются у отварных яиц в течение 8–10 дней.
Знаете ли вы? В Древнем Египте пpaктиковался особый способ готовки: сырое яйцо вкладывали в пращу и быстро им вертели. Оно нагревалось и становилось пригодным к употрeблению, как сваренное всмятку.
Жареного
Ценность жареного продукта, если он приготовлен без использования масла:
- калорийность – 174 ккал;
- белков – 14,5 г;
- жиров – 12,5 г;
- углеводов – 0,8 г;
- воды – 69,8 г;
- золы – 1,1 г.
Дополнительные продукты повышают калорийность до 200%.
Влияние на организм
В курином продукте содержится столько полезных веществ, что он благоприятно влияет сразу на несколько функций организма: зрение, мозговую деятельность, кости и мышцы. Яйца имеют свойство прекрасно и надолго утолять голод, низкокалорийные, не отягощают лишними жирами и почти не содержат углеводов. В отличие от мяса, яичный белок усваивается на 98%.
Суточная норма потрeбления:
- для взрослого здорового человека достаточно 1–2 шт., оптимально 5 в неделю;
- при повышенном холестерине – максимум 3 шт. в неделю;
- детям от года до двух лет – 1 в неделю;
- детям двух-трёх лет – 3 в неделю;
- с четырёх до шести лет – максимум 5 в неделю.
Знаете ли вы? Яйца дольше пробудут свежими, если хранить их узким концом вниз. С широкой стороны находится воздушная прослойка, из которой со временем в содержимое попадают бактерии.
Не переусердствуйте и не забывайте, что данный продукт может быть частью другой повседневной пищи – котлет, блинов, выпечки и прочего.
Полезные свойства
Ежедневное употрeбление приносит пользу, обеспечивая:
- насыщение организма минералами, витаминами, необходимыми микро- и макроэлементами;
- рост мышечной ткани, благодаря высокой усвояемости протеина;
- снижение риска появления проблем со зрением;
- улучшение работы мозга, памяти, умственной деятельности;
- снижение риска остеопороза и повышение крепости костей;
- снижение риска атеросклероза.
Вред и противопоказания
Негативное влияние продукта:
- риск заражения возбудителем сальмонеллы при употрeблении в сыром виде и при варении менее 10 минут;
- присутствие антибиотиков при недобросовестном содержании кур;
- присутствие нитратов и гормонов из-за некачественного питания несушек.
Противопоказания и ограничения в употрeблении относятся к людям, страдающим:
- аллергией (или склонностью к таковой) ;
- сахарным диабетом;
- повышенным уровнем холестерина.
Средний вес куриного яйца
Различают несколько категорий яиц, которые определяются в соответствии с весом:
| Категория | Минимальный и средний вес, г |
| Третья | 35–40 |
| Вторая | 45–50 |
| Первая | 55–60 |
| Отборная (столовая) | 65–70 |
| Высшая | 75–80 |
| С двумя желтками | 80 |
Выделяют также диетические, на которых ставится маркировка «Д». На обыкновенных столовых ставят букву «С». Отличие между ними только в сроках хранения.
Важно! Диетические яйца можно хранить максимум 7 дней, столовые – 25 суток.
Польза и питательность данного продукта – неоспоримый факт, но всё необходимо есть в меру. Переизбыток полезных элементов может нанести вред организму, чего следует избегать.
Комментарии:
вид включили в Национальный реестр страны...
03 02 2026 20:16:51
При появлении бутонов листва несколько скручивается, а во время цветения — возвращается в первоначальное состояние...
02 02 2026 21:33:58
Поэтому сажать растение лучше вблизи построек, деревьев или изгородей, которые смогут создавать ему полутень...
01 02 2026 8:36:24
Например, в некоторых моделях отсутствует режим «Суп» или «Варка»...
31 01 2026 13:40:14
Несоблюдение севооборота
Правильный севооборот играет немаловажную роль в культивировании моркови, поскольку его несоблюдение истощает землю, вследствие чего существенно снижаются величина и качество урожая...
28 01 2026 13:34:49
А что на самом деле?
Чем снежный покров рыхлее, тем на самом деле он лучше удерживает тепло за счёт большего количества воздуха в нём...
27 01 2026 18:58:44
Пищевая ценность 100 г полосатой ягоды представлена ниже:
белки — 0,7 г;жиры — 0,1 г;углеводы — 5,8 г;пищевые волокна — 0,4 г;органические кислоты — 0,1 г;вода — 92,6 г;зола — 0,4 г...
26 01 2026 19:14:34
Наиболее крупные из них насчитывали по 600–700 колод...
25 01 2026 11:43:13
Если в этом месте есть коряжник, а также деревья и кусты с падающими в воду ветками, то это верный признак, что шереспёр здесь обитает, так как там находится много корма...
24 01 2026 21:13:19
На Урале и в Сибири не рекомендовано проводить семенную посадку...
23 01 2026 16:40:48
Выбор пшеницы
Залогом приготовления самогонки хорошего качества является правильный выбор пшеницы...
22 01 2026 21:10:41
К опасным ошибкам в уходе относятся следующие:
Нехватка света...
21 01 2026 9:57:42
Минералы, которые входят в его состав, увеличивают эластичность мышц...
19 01 2026 18:50:48
Шишки длиной 2–3,5 см и шириной 1,5–1,8 см, по форме напоминают шар, имеют пурпурно-коричневый цвет во время созревания и тускло-коричневый после него, образуются на периферии кроны и сохраняются на ней до 30 лет...
18 01 2026 0:38:30
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
16 01 2026 14:32:29
Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...
15 01 2026 0:29:40
Основные пищевые показатели в 100 г продукта представлены в таблице ниже...
14 01 2026 15:52:45
Их заворачивают в бумажную салфетку и убирают в плотный полиэтиленовый пакет...
13 01 2026 22:42:52
Первые упоминания о нём у животных датируются 1546 годом...
12 01 2026 10:10:58
Знаете ли вы? Высокорослая гoлyбика — официальный символ американского штата Нью-Джерси...
11 01 2026 7:38:53
Чем и как правильно поливать денежное дерево...
10 01 2026 2:12:52
Цвет горошин колeблется от оливкового до чёрно-коричневого...
08 01 2026 13:15:47
Только не забывайте оставлять между растениями достаточные промежутки, чтобы была хорошая циркуляция воздуха...
07 01 2026 14:53:44
Проще говоря, кушать крупные и переросшие шампиньоны можно, но нежелательно...
06 01 2026 18:30:20
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
05 01 2026 5:38:33
Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации...
04 01 2026 3:42:18
Количество витамина C в облепиховом масле превосходит любой цитрусовый фрукт, а по наличию провитамина А оно является абсолютным рекордсменом...
03 01 2026 5:29:59
Баклажан Илья Муромец широко используется в кулинарии...
02 01 2026 12:50:49
Особенности шедового содержания кроликов
Способ шедового выращивания содержит в себе элементы клеточного и вольерного способов...
31 12 2025 10:38:50
Плюсы:
отменные вкусовые качества;
высокая урожайность;
длительное плодоношение;
устойчивость к основным болезням;
аккуратный товарный вид;
хорошая трaнcпортабельность;
подходит для выращивания в любом типе грунта...
30 12 2025 16:11:13
Далее в массу просеиваем муку и вмешиваем вишни без косточек...
29 12 2025 19:34:52
Если на улице ожидаются морозы в пределах -20°С и ниже, сугробы нужно сооружать размером до полуметра, если теплее — достаточно не таких высоких...
28 12 2025 17:36:21
Весной, сразу после раскрытия почек, она окрашена в красно-розовый цвет, ближе к лету приобретает нежно-салатовый оттенок, а осенью пестрит жёлтыми и красными красками...
27 12 2025 16:33:31
Мягкие — имеют приятный и мягкий вкус...
26 12 2025 6:31:32
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
25 12 2025 10:39:53
Процесс требует особого подхода...
24 12 2025 23:18:47
Клубни Великана хаpaктеризуются:
овальной выпуклой формой;кремовым оттенком кожуры и мякоти;отличной плотностью;высокими вкусовыми качествами;содержанием крахмала — 9–14%...
23 12 2025 14:34:35
Тромбоз и другие болезни сердечно-сосудистой системы...
22 12 2025 3:56:53
Иногда в северных регионах в прохладное и дождливое лето возникают проблемы с сахаристостью плодов...
21 12 2025 5:42:36
Из таблицы следует, что бройлеры указанного кросса обладают отличными хаpaктеристиками мясной продуктивности, но как несушки для производственного использования не подходят из-за низкой яйценоскости...
20 12 2025 5:28:34
Слива растопыренная
Это дерево имеет высоту в среднем 8 м, любит освещённые участки, нуждается в дренированной почве, поливать его следует умеренно...
19 12 2025 14:52:38
Весь секрет кроется в регулярных стрижках, после которых ускоряются процессы формирования новой зелени, обеспечивающей большие объёмы выработки кислорода...
18 12 2025 6:35:29
Приблизительно в конце июля они становятся более тёмными и зеленеют...
17 12 2025 21:40:43
Высокие урожаи этого гриба собираются в хвойных и старых смешанных лесах, в которых растёт много берёз...
16 12 2025 1:12:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
