Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКалорийность, вес и химический состав куриного яйца
Куриные яйца относятся к биологически ценным продуктам, которые должны присутствовать в ежедневном рационе человека. Благодаря их богатому составу организм получает почти все необходимые ему элементы. При этом пищевая ценность данной еды остаётся невысокой, что позволяет включать продукт даже в диетический рацион.
Содержание статьиПоказать СкрытьХимический состав
Состав куриных яиц автоматически переводит их в разряд продуктов здорового, полноценного питания. На 100 граммов в них содержится:
- витамины – A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, D, E, H (биотин), K, PP, бета-каротин;
- макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
- микроэлементы – железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, натуральный фтор, хром, цинк;
- усвояемые углеводы – дисахариды, моносахариды;
- стеролы – холестерин.
Интересно узнать, сколько белка содержится в одном курином яйце .
Отдельно стоит перечислить аминокислоты:
- незаменимые – аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин;
- заменимые – аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислота, глицин, пролин, серин.
А также жирные кислоты:
- насыщенные – миристин, пентадекан, пальмитин, маргарин, стеарин, арахин;
- мононенасыщеные – пальмитолеин, гептадецен, олеин, гадолеин;
- полиненасыщенные – омега-3, омега-6.
Важно! Яйца и картофель не следует есть одновременно, поскольку яичный белок с крахмалом усваивается плохо. Лучший вариант – свежие овощи белого и зелёного цвета, тыква, сладкий перец.
Калорийность куриного яйца
Калорийность яиц довольно низкая. На примере стандартного столового продукта (категория «0»), в 100 г веса:
- целого – 157 ккал;
- у белка – 44 ккал;
- у желтка – 352 ккал.
Распределяются калории таким образом:
- 10% – яичная скорлупа;
- 60% – белок;
- 30% – желток.
Сырого
Калорийность сырого продукта составляет 157–157 ккал на 100 г. Также в нём содержится:
- белков – 12,8 г;
- жиров – 11,6 г;
- углеводов – 0,7 г;
- воды – 73,3 г;
- золы – 1 г.
Даже для тех, кто не считает калории, сырые яйца имеют максимальную пользу в плане витаминов и микроэлементов, но одновременно с этим несут большой риск заражения сальмонеллой.
Варёного
Пищевая ценность приготовленного продукта зависит от способа термической обработки:
- сваренное всмятку –157–158 ккал;
- сваренное вкрутую – 127–142 ккал.
Состав белков, жиров, углеводов остаётся фактически неизменным. Хотя приготовленные всмятку считаются полезнее, безопаснее они становятся, если варить их в течение 10 минут. Полезные свойства сохраняются у отварных яиц в течение 8–10 дней.
Знаете ли вы? В Древнем Египте пpaктиковался особый способ готовки: сырое яйцо вкладывали в пращу и быстро им вертели. Оно нагревалось и становилось пригодным к употрeблению, как сваренное всмятку.
Жареного
Ценность жареного продукта, если он приготовлен без использования масла:
- калорийность – 174 ккал;
- белков – 14,5 г;
- жиров – 12,5 г;
- углеводов – 0,8 г;
- воды – 69,8 г;
- золы – 1,1 г.
Дополнительные продукты повышают калорийность до 200%.
Влияние на организм
В курином продукте содержится столько полезных веществ, что он благоприятно влияет сразу на несколько функций организма: зрение, мозговую деятельность, кости и мышцы. Яйца имеют свойство прекрасно и надолго утолять голод, низкокалорийные, не отягощают лишними жирами и почти не содержат углеводов. В отличие от мяса, яичный белок усваивается на 98%.
Суточная норма потрeбления:
- для взрослого здорового человека достаточно 1–2 шт., оптимально 5 в неделю;
- при повышенном холестерине – максимум 3 шт. в неделю;
- детям от года до двух лет – 1 в неделю;
- детям двух-трёх лет – 3 в неделю;
- с четырёх до шести лет – максимум 5 в неделю.
Знаете ли вы? Яйца дольше пробудут свежими, если хранить их узким концом вниз. С широкой стороны находится воздушная прослойка, из которой со временем в содержимое попадают бактерии.
Не переусердствуйте и не забывайте, что данный продукт может быть частью другой повседневной пищи – котлет, блинов, выпечки и прочего.
Полезные свойства
Ежедневное употрeбление приносит пользу, обеспечивая:
- насыщение организма минералами, витаминами, необходимыми микро- и макроэлементами;
- рост мышечной ткани, благодаря высокой усвояемости протеина;
- снижение риска появления проблем со зрением;
- улучшение работы мозга, памяти, умственной деятельности;
- снижение риска остеопороза и повышение крепости костей;
- снижение риска атеросклероза.
Вред и противопоказания
Негативное влияние продукта:
- риск заражения возбудителем сальмонеллы при употрeблении в сыром виде и при варении менее 10 минут;
- присутствие антибиотиков при недобросовестном содержании кур;
- присутствие нитратов и гормонов из-за некачественного питания несушек.
Противопоказания и ограничения в употрeблении относятся к людям, страдающим:
- аллергией (или склонностью к таковой) ;
- сахарным диабетом;
- повышенным уровнем холестерина.
Средний вес куриного яйца
Различают несколько категорий яиц, которые определяются в соответствии с весом:
| Категория | Минимальный и средний вес, г |
| Третья | 35–40 |
| Вторая | 45–50 |
| Первая | 55–60 |
| Отборная (столовая) | 65–70 |
| Высшая | 75–80 |
| С двумя желтками | 80 |
Выделяют также диетические, на которых ставится маркировка «Д». На обыкновенных столовых ставят букву «С». Отличие между ними только в сроках хранения.
Важно! Диетические яйца можно хранить максимум 7 дней, столовые – 25 суток.
Польза и питательность данного продукта – неоспоримый факт, но всё необходимо есть в меру. Переизбыток полезных элементов может нанести вред организму, чего следует избегать.
Комментарии:
Кочаны не растрескиваются и хорошо «стоят на корню», несмотря на свои габариты...
01 02 2026 11:11:17
Ягоды едят птицы и звери, а пчёлы собирают с цветов нектар для мёда...
31 01 2026 12:26:48
Особенности ухода за геранью
Цветочная культура совершенно неприхотлива и нетребовательна...
30 01 2026 11:51:57
До 10-летнего возраста оно растёт сравнительно медленно, а затем начинает прибавлять по 60–70 см в год...
29 01 2026 18:34:58
Он выглядит как длинная жердь, на одном конце которой находится механизм для стрижки, а на другом — ручка для удерживания инструмента...
28 01 2026 5:30:32
Знаете ли вы? Самые быстрые лошади в мире породы английская скаковая могут в галопе развить скорость 60 км в час...
27 01 2026 5:29:14
Преимущества обрезки осенью
Обрезка является обязательным агротехническим мероприятием, а проведение её осенью отличается целым рядом преимуществ:
благотворно влияет на ростовые процессы растения с наступлением весны;
направляет питательные вещества к завязям смородины;
минимизирует скученность и загущение побегов на кусте;
с приходом весны растение не тратит силы при росте листвы на старых ветвях;
значительно понижается риск развития грибковых заболеваний и нападения вредителей;
побеги, оставшиеся после обрезки, получают значительно больше питательных веществ и солнечного света;
продолжительность плодоношения смородины значительно увеличивается (до 20 лет);
показатели урожайности возрастают;
значительно облегчается сбор урожая...
26 01 2026 8:41:11
От родительского сорта Бесшипный растение приобрело зимостойкость, пpaктически отсутствующие шипы...
25 01 2026 8:22:47
Пучок листьев имеет плотную структуру...
24 01 2026 1:24:13
Для серьёзного отравления достаточно съесть всего пару штук...
23 01 2026 1:26:12
В домашних условиях при грамотном уходе растение не превышает полуметровой высоты, но наращивает густой декоративный куст, что достойно украсит любой интерьер...
22 01 2026 23:14:58
В Сибири
Высадку малины в Сибири лучше проводить весной, но осенняя посадка также возможна, при условии относительно тёплой, стабильной и сухой погоды в конце лета...
21 01 2026 6:53:57
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
20 01 2026 19:12:53
Побеги растут очень быстро — в период вегетации они каждый день набирают до 7 см, поэтому куст требует регулярной формовки...
19 01 2026 8:55:51
В это же время нужно обеспечить растение дополнительным источником света, иначе ствол растения будет вытягиваться...
18 01 2026 22:46:27
Цвет листьев может быть самым разнообразным...
17 01 2026 7:14:26
Свойства капусты Основные полезные свойства овоща для организма объясняются его насыщенным витаминно-минеральным составом...
16 01 2026 13:54:27
Лечение стоматита и правила применения
Стоматит представляет собой воспаление слизистой оболочки ротовой полости и может появиться как у детей различного возраста, так и у взрослых...
15 01 2026 7:18:29
Отравление от попадания ядовитых растений и веществ, которые используют для обеззараживания коровника, от попадания токсических паров при вдыхании, во время обработки шерсти от паразитов...
12 01 2026 17:47:35
Рецепт куриных ножек с шампиньонами
Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...
11 01 2026 2:13:43
Спустя пару дней нужно осмотреть куст, особое внимание уделив выросшим плодам...
10 01 2026 10:52:42
Почему гниют луковицы
Гниение луковиц может вызываться как излишним переувлажнением участка и высоким уровнем грунтовых вод, так и некоторыми заболеваниями...
09 01 2026 18:20:35
Кольчатки — самые короткие из обрастающих веточек, имеют хорошо развитую цветочную почку и ребристую кору...
08 01 2026 2:39:48
Боковые побеги несколько отдалены один от другого...
07 01 2026 3:48:22
При наличии сомнений в качестве капусты (если отказаться от покупки не получилось), вилок, после того, как он будет разрезан на предусмотренные в рецепте фрагменты, следует вымочить в воде на протяжении нескольких часов, которую необходимо несколько раз поменять...
06 01 2026 5:42:59
Лучшее время для уничтожения
Бороться с пчёлами нужно в конце зимы или начале весны...
05 01 2026 3:19:17
Зерно, из которого готовят кутью, символизирует вечную жизнь, воскресение и изобилие...
04 01 2026 2:24:10
По этой причине лучше ориентироваться на температуру воздуха: если она стабильно находится в пределах +10 °C — можно полностью убирать защиту, в противном случае придётся накрывать посадки на ночь...
03 01 2026 8:14:29
Пeтyxи менее подвержены этому явлению, ведь их роль — защита и наведение порядка в курятнике...
01 01 2026 22:53:48
Окрас также может быть разным: от светло-зелёного до тёмно-зелёного, с узорами (каймой, пятнами, разводами) белого, красного, серого цветов...
31 12 2025 19:33:25
Следовательно, сегодня в садах выращивают разных растения, которые с одинаковой частотностью называют клубникой, но все они принадлежат к роду Земляника...
30 12 2025 18:32:47
Внутри, за лепестками, скрывается светло-жёлтый пестик и фиолетовые пыльники...
29 12 2025 11:14:58
Знаете ли вы? Размах крыльев страуса может достичь до двух метров...
28 12 2025 2:22:38
Их употрeбллять кормящей женщине не разрешается...
27 12 2025 22:33:12
Затем поместить на несколько дней в затемнённое прохладное место для быстрого формирования корневой системы...
26 12 2025 23:45:31
Клубни круглой формы, с неглубокими глазками и гладкой кожурой...
25 12 2025 8:48:41
Наконец, оптимальное сырьё для сока — это фрукты, выращенные в собственном саду...
24 12 2025 8:52:18
Подробное описание каждого вида приведено ниже...
23 12 2025 18:41:11
Для сорта хаpaктерны высокая урожайность, а также отличные вкусовые качества плодов...
22 12 2025 16:23:58
Знаете ли вы? Лесные массивы служат отличной шумоизоляцией...
21 12 2025 4:53:38
Если почва не сильно богата минералами, желательно будет внести в землю сульфат калия...
20 12 2025 1:23:22
Подготовительные работы к зиме также включают влагозарядные поливы и подкормки, профилактические меры от болезней и вредителей...
19 12 2025 8:51:54
Читайте подробнее о таких породах лошадей как: Шайр, Аппалуза, Советский тяжеловоз и Тpaкенен...
18 12 2025 7:54:51
Растение может выпустить до 6 цветоносных стeблей — они тоненькие, быстро ломающиеся, ветвистые...
17 12 2025 17:53:56
Кусты могут быть с шипами и без, как ежевика могут стелиться по земле или как малина расти до 1,5 м ввысь...
16 12 2025 11:14:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
