Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак вкусно пожарить карасей на сковороде
Жареная рыба — это одно из самых популярных блюд в мире. Каждая хозяйка старается сделать так, чтобы рыба была вкусной и хрустящей. В этой статье будут рассмотрены самые простые рецепты приготовления, а также правила по выбору ингредиентов.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
На прилавках супермаркета можно найти огромное количество рыбы. Главное — купить свежих карасей, чтобы блюдо было не только вкусным, но и безопасным для жизни.
При выборе учитывайте некоторые аспекты:
- наличие тонкого и прозрачного слоя слизи;
- блестящая и цельная чешуя;
- жабры розового или красноватого оттенка. Если они зелёные, значит, карась не свежий;
- упругое мясо;
- глаза должны быть прозрачными, а не мутными.
После покупки карасика его нужно промыть в чистой воде. После этого приступайте к очистке рыбы. Сначала удалите плавники с помощью острых ножниц. Далее нужно вырезать жабры ножом и удалить голову (если вы не собираетесь готовить блюда из неё). Выпотрошите внутренности, а после снова промойте рыбу под большим количеством проточной воды. Знаете ли вы? У карасей очень развито обоняние. Они легко улавливают миллионные доли веществ, выделяемые всеми живыми организмами.
Рецепты жарки карасей на сковородке
Караси активно используются для приготовления различных блюд. Эту рыбку можно варить, жарить, тушить и запекать. У каждой хозяйки свои методы и рецепты, позволяющие приготавливать карасей в домашних условиях. Блюда из них получаются ароматными, сочными и очень вкусными. Во время готовки старайтесь все действия проводить пошагово, а также подбирайте количество ингредиентов, исходя из размера порций.
Калорий в карасях немного — всего 87 ккал на 100 г продукта, поэтому их можно употрeбллять даже людям, которые сидят на диете. Если вы будете использовать муку, то калорийность жареной рыбы может повыситься.
Рецепт №1 Классический рецепт в муке Рецепт №2 Без муки Рецепт №3 С луком и яйцом Рецепт №1 легко 400 г 30–40 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 200 г 1 ч. л. 1 пучок 10 ст. л. Видео-рецептКлассический рецепт в муке
Пищевая ценность на 100 г:калории 134,2 ккалбелки 15,4 гжиры 6,7 гуглеводы 3,1 г
Важно! Если вы не любите запах водоёма, в котором обитает рыба, то отдавайте предпочтение молодым особям. Они не успели пропахнуть тиной.
Рецепт №2
легко
Без муки
900 г15 мин.Шаги7 ингредиентов
- свежая мелкая рыба
1 кг
- соль и перец чёрный молотый
по вкусу
- чеснок
3 зубка
- корень имбиря
3 ломтика
- подсолнечное масло
100 мл
- кунжутное масло
50 мл
- сок лайма
3 ч. л.
- Посыпьте рыбу солью и оставьте на 30 минут.
- Поставьте на плиту сковороду с антипригарным покрытием (можно брать чугунную) и разогрейте её.
- Влейте масло и подождите 2–3 минуты, чтобы оно накалилось.
- Раздавите чеснок с помощью ножа и бросьте в сковороду. Это придаст маслу приятный аромат.
- Выложите в сковороду рыбу, которую нужно пожарить до появления румяной корочки.
- Разместите карасей на тарелку, полейте кунжутным маслом и соком лайма.
Важно! Отталкивайтесь от толщины сковороды, когда будете определять, сколько готовить блюдо. Если она очень тяжёлая, то время приготовления следует увеличить.
Рецепт №3
легко
С луком и яйцом
700 г 15 мин.Шаги8 ингредиентов
- речной карась
1 кг
- лук репчатый
2 шт.
- куриные яйца
5 шт.
- панировочные сухари
2 ст. л.
- масло растительное
3 ст. л.
- сметана
125 г
- соль
по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
1 пучок
- Посолите рыбу и поставьте её на 20 минут в холодильник.
- Измельчите лук и слегка обжарьте его на растительном масле.
- Отварите 3 яйца, охладите их и натрите на тёрку.
- Смешайте лук и яйца .
- Приготовленной смесью нафаршируйте карасей.
- Оставшиеся яйца взбейте венчиком или вилкой.
- Приготовленной смесью смочите рыбу и обваляйте в панировке.
- Разогрейте сковороду, а после налейте в неё масло.
- Выложите рыбу и обжарьте до золотистой корочки.
- После этого влейте в сковороду сметану и через 10 минут снимите с огня.
- Перед подачей на стол посыпьте нарезанной зеленью.
Знаете ли вы? В Германии этот вид рыбы называют «крестьянским карпом».
Если вы хотите приготовить жареных карасей, которые будут хрустеть во время еды, то старайтесь придерживаться пошаговой инструкции и правильно выбирайте ингредиенты. Внимательно следите за продуктами на сковороде, чтобы они не пригорели и обладали приятным вкусом.
Комментарии:
Осенью листва перекрашивается в жёлтые тона;соцветия: диаметр одного изящного бутона составляет примерно 15–25 см...
13 12 2025 23:44:11
Современная история этого растения начинается в XVIII ст...
12 12 2025 2:20:35
Однако квашенную капусту, при всех её несомненных полезных качествах, следует употрeбллять с осторожностью или вообще отказаться от данного овоща при:
индивидуальной непереносимостихолецистите;панкреатите;склонности к изжоге;повышенном уровне рН желудочного сока...
11 12 2025 6:52:41
К 2016 году разновидность получила всемирное распространение и признана одной из лучших...
10 12 2025 7:50:44
В данном аспекте следует учесть не только качество саженца, но и сроки, технологию его укоренения...
09 12 2025 13:40:13
, тогда насчитывалось всего 2 её вида: белая и алая...
08 12 2025 3:53:27
Подготовка почвы
Лучше всего заняться подготовкой грунта за месяц до посадки растения, его необходимо очистить от сорняков и удобрить...
07 12 2025 21:49:39
Они необходимо из-за того, что растение требует к себе много внимания при посадке и во время ухода...
06 12 2025 1:58:19
Кабачок содержит необходимый для мужского организма элемент — железо, которое повышает уровень тестостерона — мужского гормона...
05 12 2025 22:10:25
Весной, сразу после раскрытия почек, она окрашена в красно-розовый цвет, ближе к лету приобретает нежно-салатовый оттенок, а осенью пестрит жёлтыми и красными красками...
04 12 2025 18:14:27
В свою очередь каждое куриное сердце следует сполоснуть в проточной воде, а затем разрезать пополам (вдоль)...
03 12 2025 7:53:20
Внутри имеют однотонную и равномерную текстуру, приятные на вкус и имеют ярко-выраженный помидорный аромат...
02 12 2025 5:48:31
Среди прочего, куст обладает иглами, длина которых не превышает 1 см...
01 12 2025 20:37:10
Растут они на длинных вьющихся стeблях, которые нуждаются в опоре...
30 11 2025 2:12:32
Кроме того, на лепестках есть рыжие пятна небольшого размера...
29 11 2025 11:25:23
Их перечень обусловливает его полезное действие на человеческий организм...
27 11 2025 15:51:15
Важно! Несмотря на рекомендацию выращивать сорт в теплице, его можно сажать и на открытых участках...
26 11 2025 8:59:36
Некоторые усики этой малины могут достигать до 3 м в высоту, и покрыты острыми шипами...
25 11 2025 11:34:40
Опытные садоводы сходятся во мнении, что лучше остановить выбор на выломанном черенке, поскольку он сможет быстрее укорениться...
24 11 2025 14:41:48
Внешний вид куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения
Кусты образуют собой мощные растения максимальной высотой до 2,5 м...
23 11 2025 1:29:16
Самые маленькие сорта азалий вырастают всего до 30 см...
22 11 2025 1:21:23
Как правило, красная жимолость — это кустарник среднего размера, высотой до 2,5 м...
21 11 2025 20:52:20
Цветонос в период цветения укрыт рыхловатой шапкой фиолетовых с красным оттенком цветов...
19 11 2025 15:26:53
Знаете ли вы? Калина является единственным в мире растением, имеющим косточку в форме сердца, а в древности из гроздьев этих ягод делали свадебные букеты и венки...
18 11 2025 12:41:43
Знаете ли вы? Масло туи имеет большой перечень полезных свойств...
17 11 2025 2:18:55
Если всё в порядке, то продукт можно потрeбллять, не выходя за пределы норм...
16 11 2025 13:39:26
Недостатки
Из недостатков можно выделить:
Пожалуй, главным недостатком является затяжной во времени процесс приготовления...
15 11 2025 19:46:18
Для вас предложены такие рецепты с шампиньонами, выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь результатами:
Рецепт №1 С сыром и чесноком Рецепт №2 В маринадеРецепт №3 С морковью и помидорами черриРецепт №4 По-турецкиРецепт №5 С фаршем
Рецепт №1легко
С сыром и чесноком
810–15 мин...
14 11 2025 2:17:32
Оптимальной считается доза — не более 100 г в день, при условии отсутствия противопоказаний...
12 11 2025 16:15:24
Аланин — 0,068 г;Глицин — 0,034 г;Пролин — 0,024 г;Аспарагиновая кислота — 0,087 г;Серин — 0,039 г;Тирозин — 0,024 г;Глутаминовая кислота — 0,289 г;Цистеин — 0,014 г...
11 11 2025 14:31:50
Важно! С ХХ века животных стали активно разводить савойские фермеры...
10 11 2025 17:47:36
Мякоть жёлто-насыщенного оттенка, плотная по консистенции, тяжело отделяется от косточки...
09 11 2025 0:50:15
Если вазон с растением установлен на подоконнике в непосредственной близости от источника отопления, оно поднимает листья вверх, чтобы уберечься от жары...
08 11 2025 23:13:14
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
07 11 2025 22:51:48
У них используют не только мясо, но и шкуру...
06 11 2025 16:46:52
Ствол у представителей рода может быть прямостоячий или искривлённый, покрытый гладкой коричневой корой, которая по мере роста приобретает бороздчатую структуру...
05 11 2025 4:56:56
На тарелку для подачи блюда уложить шпинат, слегка порванный руками...
04 11 2025 22:42:51
Собирают его руками из-за чрезмерной мягкости, а цена составляет 500 евро/кг...
03 11 2025 3:55:25
Цветёт мелкими цветочками белого цвета, собранными в метёлочку на длинном коричневатом цветоносе...
02 11 2025 5:38:52
Селекционеры смогли добиться от птиц и хорошего инстинкта насиживания, помимо заказанных хаpaктеристик...
01 11 2025 5:59:47
Когда они подрастут, куст крыжовника, пребывающий ранее на солнце, окажется в тени...
31 10 2025 10:58:52
Орехи служат неиссякаемым источником энергии, поэтому их приём помогает преодолеть усталость и слабость, которые сопровождают беременных на поздних сроках...
30 10 2025 13:46:55
Передвигаться по нему только с помощью специальной техники...
29 10 2025 3:29:50
Лёгкий перекусСовет 10...
28 10 2025 23:32:22
Главная ценность нута — это его урожай, представляет собой нут округлые либо вытянутые бобы, заточённые в стручок...
27 10 2025 18:44:14
Положив яйцо против источника света, можно определить, является ли оно подходящим для инкубации...
26 10 2025 5:39:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
