≡

103 лайка

Уникальным продуктом пчеловодства, имеющим большое количество полезных свойств, является гомогенат, или трутневое молочко. Некоторые люди по ошибке путают его с маточным молочком, но это совершенно другое вещество. В этой статье рассмотрим особенности состава указанного продукта, чем он полезен и вреден для организма, а также способы приготовления и хранения заготовок из гомогената в домашних условиях.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Что такое трутневое молочко?
• Химический и витаминный состав гомогената
• Свойства гомогената
  • Польза
  • Возможный вред
  • Противопоказания
• Применение трутневого молочка в народной медицине
  • Для женского здоровья
  • Для мужского здоровья
  • Для детей
• Способы сохранения

Что такое трутневое молочко?

Трутневое молочко готовится из сот с личинками будущих самцов. Конечный продукт является биологически активной вязкой жидкостью, имеющей горчично-жёлтый цвет, резкий кислый запах и сладкий вкус.

Знаете ли вы? Общий вес среднего пчелиного роя может достигать 8 кг.

С целью формирования и дальнейшего роста трутневых личинок в первые несколько дней их жизни пчёлы выpaбатывают особую жидкость и наполняют ею соты с новорождённым потомством. Трутневое молочко получают из этой жидкости и самих личинок будущих самцов.

Рассмотрим подробнее, как добывается гомогенат:

1. Наибольшее количество новорождённых личинок пчёл и трутней в ячейках сот появляется в конце июня. На протяжении первых трёх дней жизни они употрeбляют в пищу молочко, находящееся вокруг них в сотах.
2. Затем в улей нужно установить специальные соты, имеющие широкие ячейки, так как личинки трутней имеют более крупные размеры, чем личинки пчёл. С 3–4 дня жизни они начинают быстро расти и питаются смесью, состоящей из перги и мёда. На таком рационе личинок выращивают до возраста 7 дней.
3. Из всех подросших личинок оставляют около 7 трутней. После достижения ими размеров взрослого самца они оплодотворят пчелиную матку и обеспечивают размножение. В большем количестве взрослых трутней нет необходимости, поэтому их используют для производства гомогената.
4. Чтобы остальные личинки не поедали напрасно корм и получили пpaктическое применение, их извлекают из улья вместе с сотами и измельчают. Таким образом получается светлая масса, которая по густоте напоминает сметану и называется трутневым молочком.
5. Чтобы личиночное молочко было качественным и максимально полезным, его нельзя подвергать воздействию солнечного света и не рекомендуется долго держать при комнатной температуре.

Химический и витаминный состав гомогената

Трутневый гомогенат имеет богатый химический состав, который позволяет использовать его в народной медицине для лечения многих болезней.Важно! Стандартная ежедневная доза гомогената для взрослого человека (2–4 г) содержит около 8–16 ккал.В состав продукта входят такие компоненты:

• аминокислоты — аргинин, глютамин, лизин, лейцин, триптофан и др.;
• ферменты — фосфатаза, инвертаза, протеаза, амилаза;
• органические кислоты — никотиновая, фолиевая и т. д.;
• гемолимфа;
• витамины — А, В, С, D, Е, Н;
• протеины;
• микроэлементы — медь, марганец, железо и т. д.;
• макроэлементы — фосфор, натрий, кальций, магний, калий и др.;
• натуральные гормоны — тестостерон, прогестерон, эстрадиол.

Трутневый расплодный гомогенат имеет высокую энергетическую ценность: в 100 г продукта содержится 405 ккал, что составляет третью часть суточной потребности человека в питательных веществах.

Пищевая ценность продукта:

• белки — 5%;
• жиры — 1%;
• углеводы — 94%.

Свойства гомогената

Трутневое молочко обладает очень ценными для человеческого организма свойствами.

Но уровень пользы готового продукта зависит от целого ряда внешних факторов, к которым относятся:

• состояние здоровья всех особей пчелиной семьи — если в улье есть заболевшие пчёлы, то польза трутневого молочка значительно снижается;
• возраст личинок на момент их сбора — опытные производители продукта считают, что лучше всего использовать для производства качественного трутневого молочка 7-дневных особей;
• качество корма, получаемого молодым потомством;
• соответствие между количеством сот и числом личинок — каждой особи требуется индивидуальная ячейка.

Знаете ли вы? Внутри одной пчелиной соты помещается около 160 мл нектара.

Польза

Трутневое молочко оказывает благотворное влияние на организм человека и даже применяется для лечения некоторых заболеваний.

• Рассмотрим основные лечебные свойства готового продукта:
• нормализует обмен веществ;
• укрепляет центральную нервную систему;
• укрепляет память;
• способствует возникновению хорошего аппетита;
• восстанавливает зрение;
• снимает воспаление и боль в суставах;
• способствует установлению нормального уровня артериального давления;
• уменьшает дискомфорт в желудке при гастрите;
• укрепляет иммунитет и повышает стойкость организма к инфекциям;
• укрепляет сердечную мышцу;
• повышает тонус стенок сосудов;
• уменьшает уровень «вредного» холестерина в крови;
• очищает организм от токсинов;
• стимулирует наращивание мышечной массы;
• повышает гемоглобин;
• устраняет бессонницу и нервное напряжение, предотвращает возникновение депрессии;
• способствует восстановлению клеток печени.

Возможный вред

Важно не забывать о правильности употрeбления продукта, чтобы не навредить организму.

• К немногочисленным вредным качествам трутневого молочка относятся:
• повышенное возбуждение организма при передозировке средства;
• нарушения сна при употрeблении гомогената перед сном;
• появление диатеза у детей раннего возраста.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезных свойств, употрeбление трутневого молочка иногда может нанести организму человека серьёзный вред.

Описываемый продукт нельзя употрeбллять в таких случаях:

• если есть аллергия на мёд или другие продукты пчеловодства;
• нарушение в работе надпочечников;
• наличие острого инфекционного заболевания;
• гипервитаминоз;
• oнкoлoгические заболевания молочных желёз у женщин;
• обострение хронических заболеваний.

Применение трутневого молочка в народной медицине

Трутневое молочко обычно употрeбляют внутрь согласно определённой дозировке. Продукт рекомендуется не проглатывать, а именно рассасывать за 20–30 минут до приёма пищи. При этом нельзя запивать средство водой. Размер одной дозы и продолжительность курса лечения напрямую зависят от состояния здоровья человека. Чтобы правильно выбрать схему приёма трутневого молочка, рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом, особенно при использовании средства для лечения какого-либо заболевания.

Примерные размеры ежедневной дозы гомогената в зависимости от цели его употрeбления и возраста человека указаны ниже:

• для профилактики и улучшения общего состояния организма взрослым рекомендуется принимать по 1–2 г трутневого молочка утром и в обеденное время;
• для лечения различных заболеваний у мужчин и женщин советуют употрeбллять по 4–6 г препарата, разделив это количество на 2 дневных приёма;
• детям в возрасте 1–6 лет рекомендуется ежедневно давать третью часть от взрослой суточной дозы гомогената;
• детям в возрасте 6–12 лет можно употрeбллять половину ежедневной нормы продукта для взрослых.

Важно! Трутневое молочко нельзя давать детям до 1 года, так как оно может вызвать пищевую аллергию.

Длительность курса приёма рассматриваемого продукта с целью профилактики заболеваний обычно составляет 1–3 месяца, а при лечении — около 2–3 недель.

Иногда гомогенат используют и для наружного применения, изготавливая из него косметические маски и бальзамы, а также лечебные мази.

Для женского здоровья

Гомогенат часто используется для лечения и профилактики специфических заболеваний, возникающих только у женщин.

• Благодаря богатому составу трутневое молочко обладает таким полезными для женского организма свойствами:
• стабилизирует гормональный фон;
• избавляет от бессонницы;
• благотворно влияет на работу щитовидной железы;
• помогает в борьбе с бесплодием;
• стимулирует кровообращение в органах малого таза;
• устраняет неприятные ощущения во время мeнcтpуации;
• улучшает лактацию у кормящих женщин;
• улучшает тонус мышц и способствует их наращиванию;
• устраняет неприятные симптомы климaкcа;
• повышает эластичность и упругость кожных покровов;
• нормализует работу яичников.

Для мужского здоровья

Трутневый гомогенат оказывает лечебное действие и на мужской организм.

• К полезным свойствам продукта относятся:
• улучшение работы репродуктивной системы;
• лечение бесплодия;
• повышение качества семенной жидкости;
• профилактика появления заболеваний простаты, особенно после 40 лет;
• улучшение пoлoвoго влечения и повышение потенции;
• борьба с депрессией и нервным напряжением;
• профилактика возникновения атеросклероза.

Знаете ли вы? Чтобы выкормить 1000 пчелиных личинок, требуется около 100 г мёда.

Для детей

Для профилактики и лечения некоторых заболеваний, возникающих в детском возрасте, также можно использовать трутневое молочко.

• Продукт имеет множество полезных для детского организма свойств, которые перечислены ниже:
• ускоряет пoлoвoе созревание организма при задержке развития;
• помогает в лечении эпилепсии, уменьшая количество приступов;
• помогает справиться со значительными физическими и умственными нагрузками;
• используется для эффективного лечения энуреза.

Способы сохранения

Чтобы готовый гомогенат как можно дольше сохранял все свои полезные свойства, нужно знать, как хранить этот продукт и выбрать подходящий способ его заготовки.

Советуем почитать о пользе и применении мёда с маточным молочком .В домашних условиях трутневое молочко хранят такими способами:

1. Соединение с глюкозой (адсорбированный продукт). Измельчённые личинки смешиваются с порошком глюкозы в пропорции 1:6. Для смешивания компонентов используют фарфоровую ёмкость, формируют из полученной массы небольшие пилюли, складывают их в стеклянную посуду и плотно закупоривают крышкой. Употрeбллять их нужно каждое утро по 2 шт. перед завтpaком. При температуре воздуха +4...+6°С такая заготовка может храниться на протяжении 3 месяцев.
2. Смесь с мёдом. К измельчённым личинкам добавляют натуральный мёд в таком количестве, чтобы концентрация трутневого молочка в готовой смеси не превышала 1%. Затем смесь переливают в стеклянную посуду с тёмными стенками, в которой заготовка может храниться около полугода при температуре +5...+20°С. Для приготовления этого снадобья рекомендуется использовать только прошлогодний мёд, так как свежий может забродить. Продукт принимают по 2 чайные ложки ежедневно, можно разделить указанное количество на 2–3 приёма в течение дня.

Спиртовая настойка. На приготовление такой заготовки потребуется около недели, так как смесь должна настояться. В чистой стеклянной посуде с тёмными стенками необходимо смешать 60 личинок и 100 мл чистого спирта. Пока смесь настаивается в течение 7 дней, ёмкость периодически встряхивают, а после завершения указанного периода процеживают через сито. Пить это средство рекомендуется по 20–40 капель 2 раза в день. Полезные свойства настойки сохраняются на протяжении 30 дней.

Заморозка (нативная форма). Этот способ помогает продлить срок хранения трутневого молочка до 1 года. Для приготовления такой заготовки нужно расфасовать продукт по небольшим пакетам или наполнить им одноразовые шприцы. Упакованный таким образом гомогенат замораживают в морозилке при температуре –5...–18°С. Суточная доза составляет 0,5 чайной ложки вещества ежедневно перед завтpaком.

Важно! Свежее трутневое молочко, собранное из улья, может храниться только в течение суток при температуре +2...+5°С.

Трутневое молочко является натуральным продуктом и имеет богатый витаминный состав, поэтому приносит человеку огромную пользу. С помощью перечисленных в нашей статье рекомендаций по употрeблению гомогената и рецептов его заготовки можно укрепить свой организм и избежать возникновения многих заболеваний.