Как приготовить кету в сметанном соусе > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить кету в сметанном соусе

Как приготовить кету в сметанном соусе

4 лайка

Кета — рыба из семейства Лососевых, часто используемая в кулинарии. У неё нежное розовое мясо и крупная оранжевая икра. Готовить блюда из кеты следует правильно, в противном случае они оказываются суховатыми. Ниже описаны рецепты запекания и тушения рыбы.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Кета продаётся свежей и замороженной. Для описываемых рецептов лучше выбирать свежий продукт. У него должно быть мясо ярко-розового цвета, хороший рыбный запах, прозрачные глаза.

Тушку следует очистить и хорошо вымыть. Если требуется в рецепте, то нужно удалить кости и нарезать рыбу кусками требуемой величины и формы.

Узнайте также, чем отличается кета от горбуши .

Рецепты приготовления кеты в сметане

Необычной кета получается, если её запечь в сметанном соусе в духовке либо потушить на сковороде. Блюда выходят нежными, сочными и очень вкусными. Готовятся они быстро и просто. Приготавливать их будет несложно любому человеку.

Рецепт №1

В духовке с сыром

Рецепт №2

В сметанно-чесночном соусе с укропом

Рецепт №3

Тушёная на сковороде

Рецепт №1

легко

В духовке с сыром

2 кг50 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

  • кета свежая

    1 тушка

  • молоко

    130–150 г

  • сметана

    5 ст. л.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • шампиньоны маринованные

    1 банка

  • лимон

    1 шт.

  • масло сливочное

    50 г

  • зелень (кинза, укроп)

    1 пучок

  • специи хмели-сунели

    по вкусу

  • сыр твёрдый

    150–200 г

  • соль

    по вкусу

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 155 ккал Белки 16 г Жиры 9,5 г Углеводы 1,1 г
  1. Порезанные куски рыбы поместить в противень. Полить лимонным соком. Дать постоять 15 минут.
  2. Крупно нарезать лук , пассеровать его на сливочном масле.
  3. По достижении золотистой корки ввести порезанные шампиньоны . Присыпать приправой. Прожарить до готовности.
  4. Влить молоко и сметану. Довести до кипения. Снять с огня.
  5. Вылить соус сверху на рыбу. Поперчить, посолить.
  6. Поместить противень в духовку, разогретую до +180°С, на 15–20 минут. Вынуть из духовки.
  7. Посыпать сыром. Отправить назад в духовку на 10–15 минут.Перед подачей украсить зеленью.
  8. Видео-рецепт

    В духовке с сыром Видео-рецепт: В духовке с сыром
Важно! При приготовлении соуса его необходимо только довести до кипения, но не кипятить.

Рецепт №2

легко

В сметанно-чесночном соусе с укропом

1,4 кг 50 мин.Шаги8 ингредиентов

  • кета свежая

    800 г

  • сметана (30%)

    300 г

  • майонез

    1 ст. л.

  • мука

    1 ст. л.

  • яйцо

    1 шт.

  • чеснок

    1–2 зубца

  • соль

    0,5 ч. л.

  • укроп свежий

    1–5 веток

Пищевая ценность на 100 г:Калории 156 ккал Белки 13,8 г Жиры 10,1 г Углеводы 2,5 г
  1. Очищенную и порезанную рыбу плотно уложить в форму для запекания.
  2. В отдельной ёмкости смешать сметану, яйцо , майонез, муку, соль, чеснок .
  3. Вылить соус на рыбу.
  4. Поместить форму в духовку, разогретую до +180°С, запекать 30–40 минут.
  5. Украсить зеленью.
Знаете ли вы? Самой большой пресноводной рыбой в мире является белуга. Однажды удалось выловить экземпляр весом 1580 кг и длиной 7,5 м.

Рецепт №3

легко

Тушёная на сковороде

800 г 40 мин.Шаги7 ингредиентов

  • кета свежая

    6 кусков

  • перец

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • масло растительное

    40 г

  • мука

    100 г

  • лук репчатый

    2–3 шт.

  • сметана

    200 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 214 ккал Белки 11,7 г Жиры 13,8 г Углеводы 10,8 г
  1. Рыбу присыпать солью и перцем. Оставить на 20–30 минут.
  2. Обвалять рыбу в муке.
  3. Поместить на разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Обжарить с двух сторон, чтобы образовалась румяная корка.
  5. Лук мелко нарезать.
  6. Поместить его на сковороду с маслом, оставшимся от жарки рыбы.
  7. Поджарить, чтобы получилась золотистая корка.
  8. Вернуть в сковороду рыбу.
  9. Влить сметану и немного воды.
  10. Тушить, пока не выпарится половина жидкости.
  11. Закрыть крышкой.
  12. Перед подачей присыпать зеленью.
Важно! Кету не рекомендуется просто обжаривать на сковороде. При таком способе готовки она выходит слишком сухой.

Итак, чтобы приготовить праздничное или повседневное блюдо, можно запечь либо потушить кету в сметанном соусе. Если выбрать качественные ингредиенты и придерживаться технологии готовки, то запечённая и тушёная рыба выходит ароматной, аппетитной и очень нежной.



Комментарии:

Использование ячменя в качестве сидерата

Что можно сажать после него В большинстве случаев сидераты высаживают для улучшения состояния почвы и оздоровления участка...

02 02 2026 2:16:55

Подробная хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода за яблоней «Зимняя красавица»

Подробная хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода за яблоней «Зимняя красавица» Направление роста каркасных ветвей — вверх, угол по отношению к стволу около 60°...

01 02 2026 6:56:46

Строительство беседки из бревна своими руками

Строительство беседки из бревна своими руками с них снимают кору и спиливают верхний слой (проводят калибровку)...

31 01 2026 15:43:19

Ежевика Прайм Арк Фридом: выращивание на Урале, особенности и хаpaктеристики сорта

Ежевика Прайм Арк Фридом: выращивание на Урале, особенности и хаpaктеристики сорта Урожайность может достигать 7 кг с одного куста...

30 01 2026 19:18:30

Беседки из подручных материалов

Беседки из подручных материалов Получаемая стена по своим хаpaктеристикам близка к кирпичной, поэтому под постройку из бутылок необходимо заливать ленточный фундамент...

29 01 2026 9:30:31

Как пожарить грузди с картофелем?

Как пожарить грузди с картофелем? Грибы следует тщательно промыть проточной водой, обрезать ножки и нарезать на куски любой формы...

28 01 2026 22:54:49

Особенности выращивания ежевики сорта Блэк Мэджик (Чёрная магия, Black Magic)

Особенности выращивания ежевики сорта Блэк Мэджик (Чёрная магия, Black Magic) Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...

27 01 2026 20:36:48

Детальное описание и хаpaктеристика клубники

Детальное описание и хаpaктеристика клубники Например, можно вспомнить помидоры, которые относятся к овощам, но технически имеют все признаки ягод...

26 01 2026 4:30:46

Рецепты блинов с начинками из шампиньонов

Рецепты блинов с начинками из шампиньонов Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...

25 01 2026 7:40:51

5 веских причин вырастить на своём участке базилик

5 веских причин вырастить на своём участке базилик Если вы привыкли считать, что он бывает только фиолетовый, то это ошибочное мнение...

24 01 2026 18:29:52

Морковь и свёкла при низком гемоглобине

Морковь и свёкла при низком гемоглобине Это может быть как сок, так и салат, или запечённые овощи...

23 01 2026 20:59:49

Особенности абрикоса сорта Нью-Джерси

Особенности абрикоса сорта Нью-Джерси Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке...

22 01 2026 14:56:34

Как ухаживать за кустами чёрной смородины ранней весной

Как ухаживать за кустами чёрной смородины ранней весной Итак, для того чтобы пересадка смородины прошла успешно, рекомендуется соблюдать такой порядок действий: Сначала нужно подготовить место для посадки...

21 01 2026 8:13:53

Когда сажать томаты, огурцы и перец на рассаду? Лунный календарь 2022

Когда сажать томаты, огурцы и перец на рассаду? Лунный календарь 2022 Для томатов подходят следующие даты в 2022 году: январь: 3, 6, 7, 11, 12, 16, 17; февраль: 3, 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14; март: 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13; апрель: 3, 4, 8, 9, 15...

20 01 2026 16:51:29

Барвинок большой Вариегата

Барвинок большой Вариегата Другое распространённое название — пёстрый барвинок...

19 01 2026 4:49:35

Поздний картофель

Поздний картофель В процессе выращивания обратите также должное внимание важности систематической обработки кустов специальными средствами с целью профилактики поражения растения...

18 01 2026 2:52:34

Выращивание пихты корейской: особенности посадки и ухода

Выращивание пихты корейской: особенности посадки и ухода Хвоя долго держится на побегах (в течение 6 лет) и не опадает...

17 01 2026 3:52:15

Оптимальное атмосферное давление для рыбалки на карася

Оптимальное атмосферное давление для рыбалки на карася Та же норма станет выше утром и вечером, а понизится в полдень и полночь...

16 01 2026 1:21:32

Как засолить капусту вилками на зиму?

Как засолить капусту вилками на зиму? В качестве «оздоровительного утреннего напитка», ингредиента для рассольников и солянок и прочих подобных целей такая жидкость не подходит...

15 01 2026 17:56:31

Засушивание опят на зиму

Засушивание опят на зиму Галерина окаймленная очень похожа на съедобный плод, главной их отличительной чертой являются чешуйки на ножке — у первой они полностью отсутствуют...

14 01 2026 16:49:25

Помогает ли пшено избавиться от садовых муравьёв

Помогает ли пшено избавиться от садовых муравьёв Им приходится искать новый дом...

13 01 2026 12:40:42

Что сделать, чтобы предотвратить разрастание малины на огороде

Что сделать, чтобы предотвратить разрастание малины на огороде При этом каждый корень имеет обилие активных почек, что при несоблюдении специфического ухода всегда приводит к распространению куста на соседние участки...

12 01 2026 0:57:53

Особенности сорта персика Кардинал

Особенности сорта персика Кардинал Плоды средних размеров, имеют округлую, слегка приплюснутую по бокам форму...

11 01 2026 10:58:52

Применение красной рябины в ландшафтном дизайне

Применение красной рябины в ландшафтном дизайне Листовая поверхность матовая...

10 01 2026 12:23:51

Как заставить грушу цвести и плодоносить?

Как заставить грушу цвести и плодоносить? Предельным сроком плодоношения грушевого дерева считают 60–70 лет, но есть данные о способности груши и в возрасте 150 лет приносить плоды...

09 01 2026 3:27:41

Помидоры «Розовый мёд»: описание и хаpaктеристика сорта, посадка, выращивание и уход

Помидоры «Розовый мёд»: описание и хаpaктеристика сорта, посадка, выращивание и уход «Розовый мёд» хаpaктеризуется рядом особенностей: это сорт со средними сроками созревания плодов;его кусты полудетерминантные;в каждой кисти происходит формирование от трёх до десяти завязей;помидоры созревают в период от 111 до 115 дней;плодоносить начинают с августа;урожайность одного растения — до 6 килограммов;при выращивании на открытой местности достигают высоты 0,7 метра, в парниковых условиях их высота может составлять 1,5 метра;первые появившиеся на кустах экземпляры могут весить до 1,5 килограммов;в дальнейшем плоды весят от 0,6 до 0,8 кг;томаты отличаются розовой окраской;хаpaктеризуются сладковатым без кислинки вкусом сочной мякоти;камер в помидорах от четырёх и больше;плоды отличаются формой, напоминающей сердце, и некоторой ребристостью;кожица у помидоров тонкая;применяются для приготовления салатов, сока, кетчупов, соусов и ряда других заготовок;из-за тонковатой шкурки и немалых размеров не используются для маринования целиком...

08 01 2026 23:27:38

Как сделать светильник для теплицы из поликарбоната?

Как сделать светильник для теплицы из поликарбоната? То же можно сказать и о галогенных осветительных приборах, они тоже выделяют много тепла...

07 01 2026 10:56:30

Каштановый мёд: польза, вред и противопоказания, особенности применения

Каштановый мёд: польза, вред и противопоказания, особенности применения Каштановый мёд используется как натуральный антибиотик, помогая быстро и без вреда для организма справиться с простудной инфекцией...

06 01 2026 15:19:51

Смородина красная Йонкер Ван Тетс — основные хаpaктеристики сорта

Смородина красная Йонкер Ван Тетс — основные хаpaктеристики сорта Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...

05 01 2026 22:19:35

Пересадка спаржи осенью

Пересадка спаржи осенью Процедуру смены места можно проводить весной, когда почва будет прогрета до +5°С; по срокам — это период с конца марта до середины апреля...

04 01 2026 1:50:12

В чем хранить семена: 5 простых и удобных способов хранения

В чем хранить семена: 5 простых и удобных способов хранения Они не требуют никакой дополнительной фиксации в виде скрепок, зажимов или скотча — замочек из двух плотных полос и так надёжно защищает семена от просыпания и циркуляции воздуха...

03 01 2026 20:33:10

Как правильно кормить козу зимой: составление рациона, основные правила

Как правильно кормить козу зимой: составление рациона, основные правила Чтобы животное не испытывало недостатка в этом важнейшем компоненте, нужно всегда иметь свежее сено в боксе, где содержатся козы...

02 01 2026 16:35:58

Бегония махровая: выращивание и уход в домашних условиях

Бегония махровая: выращивание и уход в домашних условиях Большинство из них походят из Южной Америки...

01 01 2026 5:25:39

Засолка икры горбуши в домашних условиях

Засолка икры горбуши в домашних условиях В горячий раствор кладут сырьё, помешивают вилкой, выжидают 10 минут, затем жидкость сливают и промывают продукт под проточной водой...

31 12 2025 8:57:57

Гортензия сорта Мэджикал Флейм — описание и особенности выращивания

Гортензия сорта Мэджикал Флейм — описание и особенности выращивания Листья удлинённые, с зубчатыми краями и волосистым покровом...

30 12 2025 21:38:53

Особенности посадки яблони Мантет и ухода за ней

Особенности посадки яблони Мантет и ухода за ней Знаете ли вы? Самое тяжёлое яблоко в истории выросло на территории Японии в 2005 году...

29 12 2025 2:48:43

Описание мотоблока МТЗ «Беларус-05»

Описание мотоблока МТЗ «Беларус-05» Четырехтактный бензиновый двигатель УД-15 производился на Ульяновском моторном заводе еще с 1967 года, хотя мотоблок был запущен в серию только десятью годами позже...

28 12 2025 2:38:21

Особенности употрeбления сливы при сахарном диабете

Особенности употрeбления сливы при сахарном диабете Знаете ли вы? В дикой природе слива никогда не росла...

27 12 2025 5:24:23

Как правильно загадывать желания в новогоднюю ночь

Как правильно загадывать желания в новогоднюю ночь Не мыслите полутонами, облеките свою мечту в финальную оболочку и отправляйте Вселенной чёткий запрос...

26 12 2025 11:25:54

Брусничный лист — полезные и вредные свойства, применение

Брусничный лист — полезные и вредные свойства, применение Знаете ли вы? Кустарник брусники является долгожителем, он может жить до 300 лет...

25 12 2025 6:38:14

Как определить охоту у коровы

Как определить охоту у коровы После этого на 2–5 сутки стартует этап торможения, который хаpaктеризуется интенсивным продуцированием лютеинизирующего гормона...

24 12 2025 4:12:44

Сушка грецких орехов

Сушка грецких орехов Знаете ли вы? Листья, околоплодники и кору грецкого ореха можно использовать как краситель для различных натуральных материалов (тканей, шерсти и т...

23 12 2025 14:53:53

Описание спиреи Голдфлейм

Описание спиреи Голдфлейм Ежегодный прирост — около 12 см...

22 12 2025 11:56:35

Описание туи западной Мистер Боулинг Болл, посадка и уход за деревом

Описание туи западной Мистер Боулинг Болл, посадка и уход за деревом Будучи схожим на круглый шарик, словно лежащий под ногами, он вызывает ассоциации с игрой в боулинг...

21 12 2025 6:21:50

Особенности содержания и ухода бегонии клубневой в зимний период

Особенности содержания и ухода бегонии клубневой в зимний период Подготовка к зимовке Готовить цветы к зимнему сну следует задолго до его начала...

20 12 2025 23:59:35

Как ухаживать за пахистахисом в домашних условиях

Как ухаживать за пахистахисом в домашних условиях Продолжительность цветения пахистахиса не превышает 10–12 дней, после чего появившиеся цветы увядают и опадают...

19 12 2025 12:29:28

Особенности хранения грецких орехов

Особенности хранения грецких орехов Подготовленную вышеуказанным методом твёрдую оболочку можно с лёгкостью расколоть описанными ниже способами...

18 12 2025 16:16:45

Как правильно взять отросток у фикуса?

Как правильно взять отросток у фикуса? Как выбрать и подготовить отросток Черенки для посадки заготавливают следующим образом: Из верхушек побегов отрезать полуодревесневшие черенки длиной 15 см...

17 12 2025 18:17:44

Описание бузины чёрной Мадонна, её посадка и уход

Описание бузины чёрной Мадонна, её посадка и уход На протяжение июня – июля культуру украшают довольно крупные (до 20 см в диаметре) густые зонтиковидные соцветия желтовато-белых ароматных цветков, которые сохраняются на кустарнике 25–35 дней...

16 12 2025 21:30:49

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::