Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму

Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму

1 лайк

Превосходный вкус малинового джема помнит каждый ещё с детства. Это ароматное лакомство прекрасное дополнение к крепкому чаю. Но, сезон малины не бесконечен, поэтому следует поспешить сделать заготовки вкуснейшего десерта. Готовится он очень быстро и под силу даже новичку в кулинарном деле.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для консервации следует выбирать малину тёмноокрашенных плодов средних размеров. Среди свежих ягод надо отобрать недозрелые и повреждённые. Удалить плодоножку и другие части стeбля. Малина очень часто подвергается вредоносному воздействию малинового жучка. Чтобы от него избавиться, необходимо поместить ягоды в 1% солевой раствор. Всплывших на поверхность воды червяков удалить шумовкой. Затем промывают 2-3 раза чистой прохладной водой. После этого ягоды аккуратно несколько раз встряхивают, чтобы убрать лишнюю влагу.

Знаете ли вы? Для консервации малинового джема используют только лакированные жестяные крышки, так как применение белых крышек приведёт к изменению красно-малинового цвета на пурпурный.

Пошаговые рецепты заготовок малины на зиму

Сегодня существует множество рецептов консервации малинового джема на зиму. Все они имеют простой способ варки и отличаются лишь разнообразием вкусовых качеств. В любом случае, малиновый аромат после открытия банки будет превосходным.

Рецепт №1

Простой рецепт без косточек

Рецепт №2

Конфитюр из малины с желатином

Рецепт №3

В мультиварке

Рецепт №4

С цедрой лимона

Рецепт №1

легко

Простой рецепт без косточек

3 банки по 0,5 л 40–60 мин. Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт

  • малина

    1,2 кг

  • сахар

    700 г

  • лимонная кислота

    1 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 128,39 ккал Белки 0,59 г Жиры 0,34 г Углеводы 29,99 г
  1. Перебрать малину, удалить плодоножки, по желанию ополоснуть в дуршлаге под проточной водой.
  2. Измельчить ягоду с помощью погружного блендера, либо обычной толкушкой для картофельного пюре.
  3. Сварить малину в течение 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
  4. Тщательно протереть ягоды через сито, отделяя косточки от мякоти.
  5. В получившуюся массу добавить сахар и лимонную кислоту.
  6. Готовить на медленном огне примерно 10 минут. Если вы хотите более густой джем, увеличьте время варения до 20–30 минут. Собрать пену, образовавшуюся в процессе кипения.
  7. Горящий джем разлить по теплым стерилизованным банкам.
  8. Закатанную банку перевернуть и укатать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Видео-рецепт

Простой рецепт без косточек Видео-рецепт: Простой рецепт без косточек

Знаете ли вы? Джем готов, если его капля не растекается по холодной тарелке.

Рецепт №2

легко

Конфитюр из малины с желатином

4 банки по 0,5 л 60-90 мин. Шаги3 ингредиента

  • малина

    1 кг

  • сахар

    1,4 кг

  • желатин

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 254 ккал Белки 2 г Жиры 0,1 г Углеводы 60 г
  1. Произвести подготовку малины: ягоду перебрать, обмыть под холодной проточной водой.
  2. Ягоды пересыпать в большую посудину с толстым дном и засыпать сахаром.
  3. Оставить на 3-4 часа. Это время необходимо, чтобы сахар впитался в ягоду и образовался сок.
  4. С помощью блендера пюрировать содержимое до однородной консистенции.
  5. Желатин замочить в тёплой воде до набухания.
  6. Ёмкость с малиновым пюре поставить на плиту и довести до кипения.
  7. Огонь убавить до минимума, собрать образовавшуюся пену шумовкой или деревянной ложкой.
  8. Томить на медленном огне 20–30 мин. Снять с огня.
  9. Разведённый желатин медленно ввести в малиновый конфитюр, постоянно перемешивая. Проварить ещё 2 мин.
  10. Готовый десерт разлить по предварительно простерилизованным банкам и убрать в прохладное тёмное место.

Важно! Не дожидайтесь полного остывания джема — иначе при разливе по банкам он не будет стекать равномерно, а падать сгустками, оставляя внутри воздушные пузыри.

Рекомендуем узнать, как приготовить абрикосовый иабрикосово-апельсиновый джемы .

Рецепт №3

легко

В мультиварке

3 банки по 0,5 л 70 мин. Шаги3 ингредиента

  • малина

    1 кг

  • сахар

    1 кг

  • сухая мята

    по желанию

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 145 ккал Белки 1,4 г Жиры 0,6 г Углеводы 35,6 г
  1. Подготовленные ягоды засыпать в чашу мультиварки.
  2. Засыпать сахаром и перемешать.
  3. Выбрать режим «Тушить». Выставить время — 60 мин. Готовить с открытой крышкой.
  4. Когда малина закипела, её необходимо перемешивать каждые 3–5 мин.
  5. За 1 мин. до готовности добавить сухую ветку мяты.
  6. Разлить в подготовленные банки.

Советуем также почитать рецепты приготовления джема из дыни , арбузной мякоти , винограда .

Рецепт №4

легко

С цедрой лимона

4 банки по 0,5 л 20-30 мин. Шаги3 ингредиента

  • свежая малина

    1 кг

  • сахарный песок

    1 кг

  • лимон

    1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 152 ккал Белки 1 г Жиры 0,1 г Углеводы 42 г
  1. Перебрать и очистить ягоды малины.
  2. Обработать кипятком лимон, высушить, затем срезать цедру и измельчить.
  3. Смешать все ингредиенты, добавить сок лимона.
  4. Поставить смесь на огонь, довести до кипения.
  5. Готовить ещё 5 мин. на небольшом огне, в процессе снимая пену.
  6. Разлить по подготовленным банкам и закатать.

Особенности хранения

Хранить готовый джем рекомендовано в тёмном прохладном помещении при температуре от +10°С до +15°С в сухом месте вдали от солнечного света. При высоком уровне влажности воздуха на металлических крышках может появится ржавчина, тогда джем потеряет свой оригинальный вкус. Банка должна быть надёжно закрыта. Если под крышку попадет воздух, это грозит порчей или даже гибелью консервации.

Важно! Всегда закатывайте банки сразу же после добавления джема, тогда на поверхности не появляется плесени.

Срок годности домашнего джема зависит также от тары. Самый лучший выбор — стеклянные банки, т. к. они легко поддаются стерилизованной обработке. Хранить десерт можно в течение года.

Готовый малиновый джем можно намазывать на булку тонким или толстым слоем, либо просто кушать ложкой и запивать ароматным горячим чаем холодными зимними вечерами.



Комментарии:

Как размножить жимолость: варианты, в какое время года

Как размножить жимолость: варианты, в какое время года Отличия в размножении съедобной и садовой жимолости Жимолость как растение вовсе не требовательное, но всё же лучше знать и учитывать её предпочтения для достижения высокой урожайности...

03 04 2026 7:31:41

Чем полезна овсяная вода для организма человека

Чем полезна овсяная вода для организма человека Знаете ли вы? В Средние века лепёшки из овсяной муки были основной пищей жителей британских островов...

02 04 2026 1:24:41

Фиалка DS-Сияющий Колокольчик: особенности ухода в домашних условиях

Фиалка DS-Сияющий Колокольчик: особенности ухода в домашних условиях У отдельных цветов встречается неширокая белесая кайма по краю...

01 04 2026 19:35:47

Применение эфирного масла пихты для лица

Применение эфирного масла пихты для лица Применение пихтового масла в косметологии Секрет пользы от применения продукта в косметических целях основывается на его уникальном природном составе...

31 03 2026 2:23:18

Садовые колокольчики: выбираем высокие прямостоячие виды

Садовые колокольчики: выбираем высокие прямостоячие виды Можно мульчировать почву вокруг цветка соломой или торфом, выполнять прополку от сорняков и рыхление после полива...

30 03 2026 20:29:19

Свиноводство как бизнес: рентабельность идеи, как составить бизнес-план

Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы...

29 03 2026 17:46:18

Особенности хранения прополиса в домашних условиях

Особенности хранения прополиса в домашних условиях Охлаждённый в течение указанного времени прополис становится твёрдым, хрупким и хорошо отделяется от рам...

28 03 2026 23:46:56

Хаpaктеристики метельчатой гортензии Роял Флауэр

Хаpaктеристики метельчатой гортензии Роял Флауэр Куст Hydrangea paniculata (научное название) — это невысокий кустарник с поверхностной, хорошо развитой корневой системой...

27 03 2026 5:48:59

Сколько можно есть гречки при похудении и как делать это правильно

Сколько можно есть гречки при похудении и как делать это правильно Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...

26 03 2026 11:24:34

Кроличьи клетки Михайлова своими руками

Кроличьи клетки Михайлова своими руками С учётом холодного периода устраивается поилка с подогревом...

25 03 2026 15:22:21

Польза и вред огурцов для здоровья женщины

Польза и вред огурцов для здоровья женщины Благодаря наличию легкоусвояемого йода благотворно влияют на работу щитовидной железы...

24 03 2026 19:31:57

Лучшие сорта роз Кордеса и их выращивание

Лучшие сорта роз Кордеса и их выращивание Illusion, представляющий собой вьющийся куст, чьи плети поднимаются на высоту до 2,5 м и несут соцветия, состоящие из 5 кораллово-красных цветков...

22 03 2026 4:13:32

Рецепт грибного соуса из шампиньонов: подготовка ингредиентов, пошаговая инструкция

Рецепт грибного соуса из шампиньонов: подготовка ингредиентов, пошаговая инструкция Если же вы не употрeбляете молочные продукты, используйте майонез...

20 03 2026 4:12:57

Применение пихтовой живицы в медицине и косметологии

Применение пихтовой живицы в медицине и косметологии Тритерпеновые кислоты присущи в большей мере именно пихтовой живице...

19 03 2026 3:49:26

Рейтинг лучших сортов голландского лука-севка

Рейтинг лучших сортов голландского лука-севка В их составе меньше эфирных масел, сухого вещества и сахаров...

18 03 2026 13:55:33

Способы приготовления жареного куриного филе с грибами

Способы приготовления жареного куриного филе с грибами Мясо нарезать маленькими кусочками (2–3 см)...

17 03 2026 17:16:35

Орхидея камбрия: уход в домашних условиях

Орхидея камбрия: уход в домашних условиях Хаpaктеристика растения: Корневая система Мощная Стебель Прямостоячий, побеговый Форма листьев Узкая и удлинённая Окрас листьев Тёмно-зелёный Форма цветков Звёздчатая или округлая Окрас цветков Жёлтый, фиолетовый, красный или коричневый Сорта Существует множество видов и сортов камбрии, которые в свою очередь насчитывают десятки разновидностей...

16 03 2026 20:33:36

Нардек — мёд из арбуза

Нардек — мёд из арбуза Десерт готовят без сахара...

15 03 2026 8:29:29

Как готовить жареные сыроежки

Как готовить жареные сыроежки Можно снимать верхнюю плёнку, а можно её и оставить...

14 03 2026 17:56:54

Что такое сублимированная малина, польза и вред, как использовать

Что такое сублимированная малина, польза и вред, как использовать При таких условия, когда жидкость в ягоде превращается в кристаллики льда, она не сильно увеличивается в объемах, как бывает при более медленном понижении температуры...

13 03 2026 8:53:23

Катумские гладкошёрстные овцы: описание, достоинства и недостатки породы

Катумские гладкошёрстные овцы: описание, достоинства и недостатки породы Хаpaктеристики Катумские овцы — выносливые, легко адаптирующиеся животные, не требующие большого внимания к себе...

12 03 2026 12:30:45

Как вырастить имбирь в Подмосковье

Как вырастить имбирь в Подмосковье Растение можно посадить в любом сухом месте домашнего огорода, где солнечный свет освещает участок не менее 4 часов в день и умеренно идёт дождь...

11 03 2026 10:24:21

Похолодало: когда и как пересаживать герань с улицы домой в горшок?

Похолодало: когда и как пересаживать герань с улицы домой в горшок? Та, в которой слишком много места для корневища, приведёт к переувлажнению грунта и заболеванию растения...

10 03 2026 13:43:48

Как ухаживать за эхинокактусом грузони в домашних условиях

Как ухаживать за эхинокактусом грузони в домашних условиях Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...

09 03 2026 20:28:20

Огурец Гектор F1: описание сорта и особенности выращивания

Огурец Гектор F1: описание сорта и особенности выращивания Листья тёмно-зелёные, средних размеров...

08 03 2026 17:50:35

Сорта бересклета европейского: применение, посадка и уход

Сорта бересклета европейского: применение, посадка и уход Крона у растения густая, плотная, состоящая из многочисленных побегов, которые в молодом возрасте обладают зелёным окрасом, а позже становятся тёмными, пpaктически чёрными, с наростами на поверхности...

07 03 2026 13:33:12

Польза и вред дальневосточного китайского лимонника

Польза и вред дальневосточного китайского лимонника Молодые побеги выделяются более гладкой и светлой корой с жёлтым оттенком...

06 03 2026 22:48:59

Декоративный шиповник: разновидности, посадка и уход

Декоративный шиповник: разновидности, посадка и уход Растение имеет множество разновидностей, количество которых варьируется от 300 до 500...

05 03 2026 22:21:33

Как сделать зимний фидер своими руками: ловля со льда и на стоячей воде

Как сделать зимний фидер своими руками: ловля со льда и на стоячей воде Компоненты оснастки для зимнего лова следующие: укороченный фидер с катушкой;хлыстик;яркий кивок;леска с поводком;маленький крючок;подставка для установки снасти на льду...

04 03 2026 8:54:47

5 способов применения тёрна колючего для вашего здоровья

5 способов применения тёрна колючего для вашего здоровья Листья кустарника содержат больше витамина С, чем смородина, и используются для заварки чая...

03 03 2026 2:33:36

Цветок хирита: уход в домашних условиях

Цветок хирита: уход в домашних условиях Тем не менее, новые сорта селекции начали появляться лишь в середине ХХ века, что и объясняет их ограниченную популярность в наши дни...

02 03 2026 21:27:41

Особенности посадки и ухода за вишней Шоколадница

Особенности посадки и ухода за вишней Шоколадница Средний вес плода 3,5 г...

01 03 2026 17:46:44

Продолжительность жизни дерева яблони

Продолжительность жизни дерева яблони В северных краях с суровыми зимами их максимальная продолжительность жизни вряд ли превысит 40 лет...

28 02 2026 15:35:12

Как сделать гортензию гoлyбой

Как сделать гортензию гoлyбой Поэтому их часто используют при составлении свадебных букетов...

27 02 2026 0:57:19

Применение и польза сосновой коры

Применение и польза сосновой коры Применение сосновой коры Именно необычный состав коры сосны делает её уникальным средством, которое с успехом применяют в традиционной и народной медицине, косметологии, садоводстве, в ландшафтном дизайне...

26 02 2026 13:59:17

Пересадка гoлyбой ели на новое место

До 10-летнего возраста оно растёт сравнительно медленно, а затем начинает прибавлять по 60–70 см в год...

25 02 2026 12:11:30

Болезни и вредители малины

Болезни и вредители малины Пурпурная пятнистость обладает ярко выраженными признаками, что позволяет, особенно в ранней фазе, пpaктически безошибочно её диагностировать: пятна увеличиваются в размерах и вытягиваются, что хорошо заметно на светлой поверхности однолетней поросли;с увеличением размеров пятен, они темнеют, приобретают коричневый цвет с бордовым оттенком...

24 02 2026 11:59:24

12 советов по эффективной стрижке газона

12 советов по эффективной стрижке газона Стрижка травы раз в две недели В начале весны трава на газоне растёт не так стремительно, как в мае или летом, поэтому правильным решением считается стрижка её раз в две недели, не чаще...

23 02 2026 13:58:40

Как принимать семена укропа от глистов

Как принимать семена укропа от глистов Важно! Изгонять гельминтов укропом можно только на ранней стадии...

22 02 2026 5:54:43

Облепиха Эссель

Облепиха Эссель Ботаническое описание растения и его плодов представлено ниже...

21 02 2026 4:15:34

Смородина белая Версальская — основные хаpaктеристики

Смородина белая Версальская — основные хаpaктеристики Черешки также удлинённые...

20 02 2026 7:47:12

Вред и польза красной капусты для организма человека

Вред и польза красной капусты для организма человека Наиболее популярны поздние и среднепоздние сорта, поскольку только их можно сберегать на протяжении длительного времени...

19 02 2026 13:47:17

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Индиго Джем (Indigo Gem)

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Индиго Джем (Indigo Gem) Хаpaктеристика Зная основные хаpaктеристики культуры, можно значительно облегчить себе работу на участке и повысить результативность трудов...

18 02 2026 8:13:40

Облепиховое масло

Облепиховое масло Кроме того, стимулируют восстановительный процесс в повреждённых тканях...

17 02 2026 22:17:55

Яблочное варенье с апельсином на зиму

Яблочное варенье с апельсином на зиму После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек...

16 02 2026 22:31:24

Увядающая клумба: обрезка потерявших красоту соцветий

Увядающая клумба: обрезка потерявших красоту соцветий В природе не существует белых и чёрных цветов...

15 02 2026 1:36:59

Как сделать опору гладиолусам

Как сделать опору гладиолусам Стебель растения истощается и падает, а закрытые бутоны не открываются...

14 02 2026 21:30:40

Рецепт вкусного грибного салата с шампиньонами и ветчиной

Рецепт вкусного грибного салата с шампиньонами и ветчиной Картошку и морковку предварительно очистить от кожуры, затем вместе с яйцами сварить и охладить...

13 02 2026 12:22:25

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::