Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму
Превосходный вкус малинового джема помнит каждый ещё с детства. Это ароматное лакомство прекрасное дополнение к крепкому чаю. Но, сезон малины не бесконечен, поэтому следует поспешить сделать заготовки вкуснейшего десерта. Готовится он очень быстро и под силу даже новичку в кулинарном деле.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для консервации следует выбирать малину тёмноокрашенных плодов средних размеров. Среди свежих ягод надо отобрать недозрелые и повреждённые. Удалить плодоножку и другие части стeбля. Малина очень часто подвергается вредоносному воздействию малинового жучка. Чтобы от него избавиться, необходимо поместить ягоды в 1% солевой раствор. Всплывших на поверхность воды червяков удалить шумовкой. Затем промывают 2-3 раза чистой прохладной водой. После этого ягоды аккуратно несколько раз встряхивают, чтобы убрать лишнюю влагу.
Знаете ли вы? Для консервации малинового джема используют только лакированные жестяные крышки, так как применение белых крышек приведёт к изменению красно-малинового цвета на пурпурный.
Пошаговые рецепты заготовок малины на зиму
Сегодня существует множество рецептов консервации малинового джема на зиму. Все они имеют простой способ варки и отличаются лишь разнообразием вкусовых качеств. В любом случае, малиновый аромат после открытия банки будет превосходным. Рецепт №1 Простой рецепт без косточек Рецепт №2 Конфитюр из малины с желатином Рецепт №3 В мультиварке Рецепт №4 С цедрой лимона Рецепт №1 легко 3 банки по 0,5 л 40–60 мин. Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт 1,2 кг 700 г 1 гПростой рецепт без косточек
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 128,39 ккал Белки 0,59 г Жиры 0,34 г Углеводы 29,99 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Джем готов, если его капля не растекается по холодной тарелке.
Рецепт №2
легко
Конфитюр из малины с желатином
4 банки по 0,5 л 60-90 мин. Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- сахар
1,4 кг
- желатин
2 ст. л.
- Произвести подготовку малины: ягоду перебрать, обмыть под холодной проточной водой.
- Ягоды пересыпать в большую посудину с толстым дном и засыпать сахаром.
- Оставить на 3-4 часа. Это время необходимо, чтобы сахар впитался в ягоду и образовался сок.
- С помощью блендера пюрировать содержимое до однородной консистенции.
- Желатин замочить в тёплой воде до набухания.
- Ёмкость с малиновым пюре поставить на плиту и довести до кипения.
- Огонь убавить до минимума, собрать образовавшуюся пену шумовкой или деревянной ложкой.
- Томить на медленном огне 20–30 мин. Снять с огня.
- Разведённый желатин медленно ввести в малиновый конфитюр, постоянно перемешивая. Проварить ещё 2 мин.
- Готовый десерт разлить по предварительно простерилизованным банкам и убрать в прохладное тёмное место.
Важно! Не дожидайтесь полного остывания джема — иначе при разливе по банкам он не будет стекать равномерно, а падать сгустками, оставляя внутри воздушные пузыри.
Рекомендуем узнать, как приготовить абрикосовый иабрикосово-апельсиновый джемы .
Рецепт №3
легко
В мультиварке
3 банки по 0,5 л 70 мин. Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- сахар
1 кг
- сухая мята
по желанию
- Подготовленные ягоды засыпать в чашу мультиварки.
- Засыпать сахаром и перемешать.
- Выбрать режим «Тушить». Выставить время — 60 мин. Готовить с открытой крышкой.
- Когда малина закипела, её необходимо перемешивать каждые 3–5 мин.
- За 1 мин. до готовности добавить сухую ветку мяты.
- Разлить в подготовленные банки.
Советуем также почитать рецепты приготовления джема из дыни , арбузной мякоти , винограда .
Рецепт №4
легко
С цедрой лимона
4 банки по 0,5 л 20-30 мин. Шаги3 ингредиента
- свежая малина
1 кг
- сахарный песок
1 кг
- лимон
1 шт.
- Перебрать и очистить ягоды малины.
- Обработать кипятком лимон, высушить, затем срезать цедру и измельчить.
- Смешать все ингредиенты, добавить сок лимона.
- Поставить смесь на огонь, довести до кипения.
- Готовить ещё 5 мин. на небольшом огне, в процессе снимая пену.
- Разлить по подготовленным банкам и закатать.
Особенности хранения
Хранить готовый джем рекомендовано в тёмном прохладном помещении при температуре от +10°С до +15°С в сухом месте вдали от солнечного света. При высоком уровне влажности воздуха на металлических крышках может появится ржавчина, тогда джем потеряет свой оригинальный вкус. Банка должна быть надёжно закрыта. Если под крышку попадет воздух, это грозит порчей или даже гибелью консервации.
Важно! Всегда закатывайте банки сразу же после добавления джема, тогда на поверхности не появляется плесени.
Срок годности домашнего джема зависит также от тары. Самый лучший выбор — стеклянные банки, т. к. они легко поддаются стерилизованной обработке. Хранить десерт можно в течение года.
Готовый малиновый джем можно намазывать на булку тонким или толстым слоем, либо просто кушать ложкой и запивать ароматным горячим чаем холодными зимними вечерами.
Комментарии:
Начинается формирование амниона — защитной оболочки вокруг эмбриона, содержащей жидкость...
03 02 2026 21:17:54
Мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого оттенка 7 минут...
02 02 2026 13:53:30
Какие сорта яблонь выбирать
Чтобы летом получить отличный урожай яблок, необходимо правильно выбрать сорт для посадки...
01 02 2026 7:32:11
Виды кормушек
Рассмотрим подробную хаpaктеристику каждого вида, их плюсы и минусы, а также чертёж самого популярного – бункерного вида...
31 01 2026 13:49:16
Виды доильных аппаратов
Машинное доение работает по единому принципу, но сами аппараты либо 2-тактные, либо 3-тактные...
30 01 2026 5:42:58
Вследствие произрастания медоноса в экологически чистых районах, вдали от жизнедеятельности человека, в мёде отсутствуют химические загрязнения, примеси тяжёлых металлов и различные техногенные токсины...
29 01 2026 9:16:26
Затем они выносятся за пределы участка или сжигаются...
28 01 2026 14:45:44
Гроздь в форме конуса, средней плотности, вес 700–1200 г...
27 01 2026 20:28:37
Кормите в одно и то же время...
26 01 2026 7:48:15
Используется в ландшафтном дизайне при создании больших блоков, при одиночном выращивании ампельным способом или как комнатное растение...
25 01 2026 18:45:13
Оставшиеся 7-12 г сахарозы также постепенно распадаются на фруктозу и глюкозу, потому такой процент сахарозы является безопасно допустимым...
24 01 2026 19:41:50
Эта особенность достаточно сильно сказалась на морфологических свойствах сорта, что отразилось не только на внешнем виде листьев и побегов, но и на хаpaктеристике урожая...
23 01 2026 10:48:16
В этой статье выбраны лучшие по отзывам многих хозяек...
22 01 2026 9:27:44
У них очень тонкие и нежные лепестки, края которых оканчиваются волнистыми оборками...
21 01 2026 4:14:52
Он имеет широкие пышные соцветия в виде пирамиды, длина которых составляет от 25 до 40 см...
20 01 2026 2:48:39
Знаете ли вы? Спирею иногда называют таволгой, что является ошибкой, ведь это два разных растения...
18 01 2026 17:10:47
Очень часто, собирая урожай, многие путают эти два состояния плода, поскольку у большинства растений плоды меняют цвет в обратном порядке...
17 01 2026 18:53:25
В данном аспекте следует учесть не только качество саженца, но и сроки, технологию его укоренения...
16 01 2026 19:45:55
В этом случае не имеет значения на сколько кусков вы его разделите...
15 01 2026 18:57:22
Поэтому если вам нужно срочно подкормить его, проводите внекорневую подкормку (опрыскивание)...
14 01 2026 12:38:57
Каллизия помогает укрепить иммунитет и способствует в лечении:
различных ран, ожогов;
заболеваний ЖКТ;
ожирения;
суставов...
13 01 2026 22:27:45
Такая продукция будет пригодна к использованию в собственных нуждах, но с реализацией могут возникнуть проблемы...
12 01 2026 22:22:24
Эффективность масла туи при лечении аденоидов
Использование препаратов данного типа оказывает положительный эффект при лечении аденоидов...
11 01 2026 4:58:37
Они дольше удерживает тепло, обеспечивают более равномерный нагрев...
10 01 2026 11:34:18
В процессе их деятельности почва теряет плодородность, и в верхнем её слое происходит накопление вредных веществ и возбудителей заболеваний...
09 01 2026 2:17:28
Для серьёзного отравления достаточно съесть всего пару штук...
08 01 2026 16:41:48
Знаете ли вы? Самые глубокие корни обнаружены у дикого фикуса из Южной Африки...
07 01 2026 10:58:55
Как выглядит
Рассматриваемая разновидность представляет собой смесь газонной травы и различных цветущих растений, которые можно встретить на российских лугах...
06 01 2026 9:27:15
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
05 01 2026 8:40:26
Правильная обработка почвы может увеличить толщину плодородного слоя...
04 01 2026 22:41:30
Целью системы KGB является получение дерева меньшей высоты — типа «куст»...
03 01 2026 9:58:26
Кора гладкая, окрашена в серый цвет...
02 01 2026 13:55:29
Более калорийной, но не менее вкусной получается жареная горбуша на сковородке с помидорами, или же можно приготовить тушёное блюдо в томатном соусе...
01 01 2026 2:22:44
Также после приёма средств из пижмы начинает лучше функционировать вся система пищеварения...
31 12 2025 13:45:25
Они хорошо согревают в период холодов...
30 12 2025 12:44:14
Всё это неизбежно приведёт к разрушению тканей, потере массы с образованием пустот...
29 12 2025 0:12:23
Важно! Следует помнить о соблюдении питьевого режима птиц яичного направления...
28 12 2025 0:31:30
Эти компоненты отвечают за аромат корневища...
27 12 2025 1:13:54
Поэтому с целью получения максимальной пользы этот продукт не следует совмещать со сладкими ингредиентами...
26 12 2025 7:47:40
Знаете ли вы? Родина огурцов — подножие Гималайских гор...
25 12 2025 12:27:49
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
24 12 2025 14:59:48
При этом каждый подвид может иметь несколько своеобразных вариантов...
23 12 2025 11:29:43
Существует множество расцветок...
22 12 2025 13:25:19
Рассмотрим часто встречаемые...
21 12 2025 13:41:55
Чтобы избавиться от лишней остроты, рекомендуют удалить семена...
19 12 2025 12:14:26
Срезанные листья отрастают быстро, за зимний период можно собрать два урожая...
18 12 2025 20:23:36
Растение относится к вечнозелёным, при этом побеги образуют небольшую прикорневую розетку...
17 12 2025 14:51:26
Со временем эти пятна становятся темнее, увеличиваются в размерах и становятся бесформенными...
16 12 2025 14:20:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
