Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму
Превосходный вкус малинового джема помнит каждый ещё с детства. Это ароматное лакомство прекрасное дополнение к крепкому чаю. Но, сезон малины не бесконечен, поэтому следует поспешить сделать заготовки вкуснейшего десерта. Готовится он очень быстро и под силу даже новичку в кулинарном деле.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для консервации следует выбирать малину тёмноокрашенных плодов средних размеров. Среди свежих ягод надо отобрать недозрелые и повреждённые. Удалить плодоножку и другие части стeбля. Малина очень часто подвергается вредоносному воздействию малинового жучка. Чтобы от него избавиться, необходимо поместить ягоды в 1% солевой раствор. Всплывших на поверхность воды червяков удалить шумовкой. Затем промывают 2-3 раза чистой прохладной водой. После этого ягоды аккуратно несколько раз встряхивают, чтобы убрать лишнюю влагу.
Знаете ли вы? Для консервации малинового джема используют только лакированные жестяные крышки, так как применение белых крышек приведёт к изменению красно-малинового цвета на пурпурный.
Пошаговые рецепты заготовок малины на зиму
Сегодня существует множество рецептов консервации малинового джема на зиму. Все они имеют простой способ варки и отличаются лишь разнообразием вкусовых качеств. В любом случае, малиновый аромат после открытия банки будет превосходным. Рецепт №1 Простой рецепт без косточек Рецепт №2 Конфитюр из малины с желатином Рецепт №3 В мультиварке Рецепт №4 С цедрой лимона Рецепт №1 легко 3 банки по 0,5 л 40–60 мин. Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт 1,2 кг 700 г 1 гПростой рецепт без косточек
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 128,39 ккал Белки 0,59 г Жиры 0,34 г Углеводы 29,99 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Джем готов, если его капля не растекается по холодной тарелке.
Рецепт №2
легко
Конфитюр из малины с желатином
4 банки по 0,5 л 60-90 мин. Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- сахар
1,4 кг
- желатин
2 ст. л.
- Произвести подготовку малины: ягоду перебрать, обмыть под холодной проточной водой.
- Ягоды пересыпать в большую посудину с толстым дном и засыпать сахаром.
- Оставить на 3-4 часа. Это время необходимо, чтобы сахар впитался в ягоду и образовался сок.
- С помощью блендера пюрировать содержимое до однородной консистенции.
- Желатин замочить в тёплой воде до набухания.
- Ёмкость с малиновым пюре поставить на плиту и довести до кипения.
- Огонь убавить до минимума, собрать образовавшуюся пену шумовкой или деревянной ложкой.
- Томить на медленном огне 20–30 мин. Снять с огня.
- Разведённый желатин медленно ввести в малиновый конфитюр, постоянно перемешивая. Проварить ещё 2 мин.
- Готовый десерт разлить по предварительно простерилизованным банкам и убрать в прохладное тёмное место.
Важно! Не дожидайтесь полного остывания джема — иначе при разливе по банкам он не будет стекать равномерно, а падать сгустками, оставляя внутри воздушные пузыри.
Рекомендуем узнать, как приготовить абрикосовый иабрикосово-апельсиновый джемы .
Рецепт №3
легко
В мультиварке
3 банки по 0,5 л 70 мин. Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- сахар
1 кг
- сухая мята
по желанию
- Подготовленные ягоды засыпать в чашу мультиварки.
- Засыпать сахаром и перемешать.
- Выбрать режим «Тушить». Выставить время — 60 мин. Готовить с открытой крышкой.
- Когда малина закипела, её необходимо перемешивать каждые 3–5 мин.
- За 1 мин. до готовности добавить сухую ветку мяты.
- Разлить в подготовленные банки.
Советуем также почитать рецепты приготовления джема из дыни , арбузной мякоти , винограда .
Рецепт №4
легко
С цедрой лимона
4 банки по 0,5 л 20-30 мин. Шаги3 ингредиента
- свежая малина
1 кг
- сахарный песок
1 кг
- лимон
1 шт.
- Перебрать и очистить ягоды малины.
- Обработать кипятком лимон, высушить, затем срезать цедру и измельчить.
- Смешать все ингредиенты, добавить сок лимона.
- Поставить смесь на огонь, довести до кипения.
- Готовить ещё 5 мин. на небольшом огне, в процессе снимая пену.
- Разлить по подготовленным банкам и закатать.
Особенности хранения
Хранить готовый джем рекомендовано в тёмном прохладном помещении при температуре от +10°С до +15°С в сухом месте вдали от солнечного света. При высоком уровне влажности воздуха на металлических крышках может появится ржавчина, тогда джем потеряет свой оригинальный вкус. Банка должна быть надёжно закрыта. Если под крышку попадет воздух, это грозит порчей или даже гибелью консервации.
Важно! Всегда закатывайте банки сразу же после добавления джема, тогда на поверхности не появляется плесени.
Срок годности домашнего джема зависит также от тары. Самый лучший выбор — стеклянные банки, т. к. они легко поддаются стерилизованной обработке. Хранить десерт можно в течение года.
Готовый малиновый джем можно намазывать на булку тонким или толстым слоем, либо просто кушать ложкой и запивать ароматным горячим чаем холодными зимними вечерами.
Комментарии:
Формы и симптомы
Симптомы оспы будут отличаться в зависимости от того, как проявляет себя вирус:
кожная;дифтерическая;смешанная...
03 04 2026 6:17:54
Также важно правильно выбрать место с низким уровнем залегания грунтовых вод...
02 04 2026 1:23:34
Нарциссы имеют тонкий аромат...
01 04 2026 7:28:53
Красным корнеплодам свойственна округлая форма с выпуклой головкой...
31 03 2026 11:50:20
Быстро приспосабливается к не самым благоприятным погодным условиям, поэтому можно выращивать и в областях с рискованным земледелием...
30 03 2026 9:52:46
Важно! Покупать подрощенных цыплят лучше у известных заводчиков, подтверждающих качество и чистопородность птицы...
29 03 2026 22:53:30
Наибольшую угрозу для людей представляют тропические виды, укус которых может закончиться cмepтельным исходом...
28 03 2026 11:42:50
Кроме Китая, растение также внесено в список лекарственных растений Британии с 659 года н...
27 03 2026 20:53:25
Собирают его руками из-за чрезмерной мягкости, а цена составляет 500 евро/кг...
26 03 2026 0:28:25
Описание этого вида трихоломы следующее:
Шляпка
Крупная белая шляпка (диаметр до 12 см) иногда по краям растрескивается...
25 03 2026 11:54:45
Шляпка круглая, полушаровидная, может достигать 20 см в диаметре...
24 03 2026 1:12:39
Неправильное месторасположение
Если розовое растение посадить в тенистом месте на открытом грунте или расположить горшок с домашней розой на подоконнике окна, выходящего на север, то листья, находящиеся на части куста, куда не попадают солнечные лучи, начнут желтеть и затем опадать...
23 03 2026 18:26:28
Цветоножки очень красивы и благодаря им растение может выполнять роль декоративного...
22 03 2026 20:36:32
Упадок породы
В годы Первой мировой войны количество животных описываемой породы значительно уменьшилось, потому что использовали их в первую очередь в армии...
21 03 2026 0:54:26
Если консистенция пасты слишком густая и плохо перемешивается, то количество оливкового масла можно увеличить...
20 03 2026 22:21:52
Появившиеся из цист зооспоры отлично перемещаются по капиллярам почвы, но если в течение 12 часов подходящее растение не найдено, внедрение в его клетки не происходит, и вредитель погибает...
19 03 2026 7:17:36
Инструменты для обрезки
Перед началом работ необходимо подготовить инструменты...
18 03 2026 23:27:38
Затем отделить ягоды, отбирая только целые и неповрежденные...
17 03 2026 22:28:50
Достаточно лишь загрузить в чашу все продукты, а по истечении времени получить готовый картофель...
16 03 2026 14:11:27
Та же норма станет выше утром и вечером, а понизится в полдень и полночь...
15 03 2026 19:42:11
А в банях активно применяются берёзовые веники, которые «выметают» различные недуги и болезни из тела человека...
14 03 2026 8:16:21
Известен факт, что после аварии в Чернобыле, всем, кто проживал в зоне радиоактивного воздействия, а также брал участие в ликвидации взрыва и был непосредственно подвержен воздействию ионизирующих излучений, было рекомендовано ввести в рацион гoлyбику...
13 03 2026 14:49:51
В жаркие дни при отсутствии дождей поливы нужно увеличить до 25–30 л воды и еженедельно проводить дождевание...
12 03 2026 4:58:15
Субстрат поливают возле бортов горшка, вода стекает через дренажные отверстия большого диаметра в поддон...
11 03 2026 5:36:29
Пожилым людям предпочтительно есть твёрдые сорта не в сыром, а в варёном или запечённом виде...
10 03 2026 19:38:15
Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...
09 03 2026 13:27:45
Признаки неправильного содержания цветка
Антуриум от неправильного ухода страдает и сразу сигнализирует об этом владельцу...
08 03 2026 9:41:50
Данные относительно реакции организма в период беременности и кормления гpyдью разнятся...
07 03 2026 17:58:27
Арктик Квин
Арктик Квин – действительно королева среди белоцветковых махровых клематисов...
06 03 2026 21:29:56
Листья небольших размеров, длиной 3–7 см, овально-заострённой формы...
05 03 2026 22:56:38
Розетка фиалки — компактная, но в то же время достаточно мощная, отличающаяся привлекательностью и после цветения растения...
04 03 2026 17:32:18
Если растение болело, то листва станет разносчиком вредоносных спор по всему саду...
02 03 2026 11:33:17
На растениях образуются коричневые и омертвевшие пятна, а заражённые болезнью плоды огурцов приобретают серые водянистые круглые пятна, с которых начинается гниение...
28 02 2026 1:14:20
Где и в какой сезон можно встретить
Ареал произрастания перечного представителя млечников простирается в умеренных широтах Северной Америки, Европы, Урала, Сибири и Дальнего Востока...
27 02 2026 2:22:50
Чтобы облегчить вам нелегкое дело, каким именем назвать питомца, ниже приведены списки самых популярных имён для крольчих и кроликов...
26 02 2026 20:35:53
Какие задачи решает покраска ульев?
Помимо защиты от коррозии, покраска в светлые тона позволяет создать благоприятный микроклимат внутри конструкции в самый жаркий период, когда велик риск перегрева...
25 02 2026 22:21:21
Время для такого явления — конец лета — осень...
24 02 2026 6:37:18
Защита земли от эрозии и размывания...
23 02 2026 6:50:26
Новый вид отличался насыщенным вкусом, зимостойкостью, ранним сроком созревания плодов и ярким цветом...
22 02 2026 15:53:24
Между собой они соединены профилем, одновременно являющимся и рёбрами жёсткости...
21 02 2026 19:28:22
Именно поэтому после июльского зноя карась бывает очень прожорлив и легко поддается лову, если учитывать некоторые особенности его поведения...
20 02 2026 4:38:44
При правильном уходе калатея цветёт с мая по август...
19 02 2026 6:54:25
Он богат белком, который хорошо усваивается организмом, и углеводами, благотворно влияющими на работу организма в целом...
18 02 2026 21:26:48
ХаpaктеристикаЦерападусПадоцерусВысота3 м2–2,5 мВнешний вид кроныуплотнённаякустарникового типаВкус ягодкисло-сладкийсладкий с лёгкой терпкостьюПодвойк вишне и черешнек вишнеМорозоустойчивостьвысокаявысокаяУстойчивость к заболеваниямвысокая высокая и средняяУрожайностьвысокаявысокая
Церападус имеет ряд плюсов, за что его любят многие садоводы...
17 02 2026 12:32:45
Крупные ажурные соцветия сформированного растения позволят правильно разбавить зелень и расставить сезонные акценты в саду, смягчат переход от буйства летних красок к мягким осенним тонам астр и хризантем...
16 02 2026 3:41:52
Знаете ли вы? В народе взрослую особь называют «чебак» или «киляк», а молодую — «подлещик»...
15 02 2026 15:17:41
Назначение ягод универсальное: подходят для употрeбления в свежем виде, для переработки и заморозки...
14 02 2026 14:28:46
Также рекомендуется выбирать участки подальше от водоёмов, поскольку растения содержат в себе ядовитые вещества...
13 02 2026 3:14:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
